SPRITZ APEROL o CAMPARI € 3,50ACQUA MINERALE MOOD Naturale o Frizzante - 0,50 lt € 1,50BIBITE Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Sprite - 0,33 lt in vetro € 2,50BIBITE GALVANINA Chinotto, Ginger Beer, Ginger, Limonata, € 3,50Cedrata, Mandarino e Fico d’India, Pompelmo Rosa - 0,35 lt in vetro

CAFFÈ Macchiato / Decaffeinato / d’Orzo € 1,00CAFFÈ Corretto € 1,50CAFFÈ della Casa € 2,00AMARI € 3,00AMARI SPECIALI € 4,00GRAPPE € 3,00GRAPPE SIBONA € 4,00

BEVANDE

TAGLIERE di SALUMI PICCOLO PER 2 PERSONE € 10,00Selezione di salumi, culaccia di Parma “Selezione Ghilardi”,salame nostrano, coppa di Parma 5 mesi e mortadella con pistacchi

TAGLIERE di SALUMI GRANDE PER 4 PERSONE € 18,00Selezione di salumi, culaccia di Parma “Selezione Ghilardi”,salame nostrano, coppa di Parma 5 mesi e mortadella con pistacchi

SELEZIONE di 3 FORMAGGI e CONFETTURE € 6,50Formaggi del “Mercato della Terra Slowfood” del Castello di Padernelloe confetture proposti in base alla disponibilità stagionale

SELEZIONE di 5 FORMAGGI e CONFETTURE € 10,00Formaggi del “Mercato della Terra Slowfood” del Castello di Padernelloe confetture proposti in base alla disponibilità stagionale

I NOSTRI TAGLIERI BIRRA ARTIGIANALE

IRA italian pils, chiara a bassa fermentazione 4,7% vol

BIRRA della SETTIMANA...

BOCCALE € 3,50BIRRE alla SPINA CARAFFA € 14,00 5 BOCCALI

PIZZA VEGETARIANA PER 2 PERSONE € 20,00Pizza in pala con stracciatella, San Marzano e basilico fritto; patate alrosmarino; carciofi e cialda di grana; spinacino alla senape; ricotta salata e mandorle

PIZZA TERRA PER 2 PERSONE € 24,00Pizza in pala con stracciatella e culaccia di Parma; mortadella con pistacchi;pomodorini confit; roastbeef con salsa verde; provola e radicchio

PIZZA TERRA & MARE PER 2 PERSONE € 27,00Pizza in pala con stracciatella e culaccia di Parma; mortadella con pistacchi;pomodorini confit; acciughe del Cantabrico; carpaccio di pesce

PIZZA MARE PER 2 PERSONE € 29,00Pizza in pala con stracciatella e tartare di tonno; carpaccio di pesce;acciughe del Cantabrico; code di gambero saltato; polpo al vapore

DA CONDIVIDEREPIZZA IN PALA A LUNGA LIEVITAZIONE CON FARINE DI ALTA QUALITÁ

LA FARCITA di MARE € 11,00Scrocchiarella fatta in casa farcita con polpo, spinacino, San Marzano,patate e vinaigrette alla senape. Servita con patate fritte e salsa

LA FARCITA di TERRA € 10,00Scrocchiarella fatta in casa farcita con culaccia, stracciatella,San Marzano e pesto del nostro orto. Servita con patate fritte e salsa

MEATBALL ROLL € 10,00Pane morbido artigianale, ragù, polpette e stracciatella.Servito con patate fritte e salsa

VEGETARIAN CHEESE BURGER € 9,00Pane artigianale, burger di spinaci, patate e formaggio, ricotta,salsa ranch e carote alla giardiniera. Servito con patate fritte e salsa

BURGER di FASSONA PIEMONTESE € 12,00Pane artigianale, burger di fassona piemontese (200gr) “Selezione Macelleria Cazzamali di Romanengo”, salsa Dispensa, formaggio fondente, cipollecaramellate, pomodoro e insalata. Servito con patate fritte e salsa

BURGER di FASSONA PIEMONTESE DOPPIO € 16,00Pane artigianale, burger di fassona piemontese (400gr) “Selezione Macelleria Cazzamali di Romanengo”, salsa Dispensa, formaggio fondente, cipollecaramellate, pomodoro e insalata. Servito con patate fritte e salsa

BURGER della DISPENSA € 10,00Pane artigianale, burger di suino (200gr), formaggio fondente, baconcroccante, salsa bbq, pomodoro e insalata. Servito con patate fritte e salsa

BURGER della DISPENSA DOPPIO € 14,00Pane artigianale, burger di suino (400gr), formaggio fondente, baconcroccante, salsa bbq, pomodoro e insalata. Servito con patate fritte e salsa

LOBSTER ROLL € 16,00Pane morbido artigianale con insalata di astice canadese, ricetta delristorante “La Bianca”, con olio all’erba cipollina. Servito con patate fritte e salsa

BURGERS,ROLLS & MORE

GIRAMI

STICK DI PETTO DI POLLOSERVITI CON PATATINE + BIBITAMENÙ BIMBI € 9,00

DESSERT del GIORNO FATTO in CASA! CHIEDI AL PERSONALE...

BIR

RE

IN

BO

TTIG

LIA

CURMI € 14,00 75 clbirra di farro e malto d’orzo, alta fermentazione 5,8% vol

AUDACE € 15,00 75 clbirra bionda doppio malto, alta fermentazione 8,4% vol

OPPALE € 15,00 75 clbirra chiara luppolata, alta fermentazione 5,5% vol

ADMIRAL € 17,00 75 clbirra ambrata doppio malto, alta fermentazione 6,3% vol

OI € 16,00 75 clbirra territoriale ambrata da orzi e luppoli italiani 6,0% vol

ACCIDIA € 10,00 75 clitalian saison, birra ad alta fermentazione 5,0% vol

GOLA € 10,00 75 clitalian blonde, dorata ad alta fermentazione 7,0% vol

- NO

DOM

ENIC

A A

PRAN

ZO -

ALCUNI PRODOTTI POTREBBERO AVER SUBITO LA CATENA DEL FREDDO. NELLA PREPARAZIONE DEI PIATTI ED ALL’INTERNO DELLA CUCINA POSSONO ESSERE UTILIZZATE MATERIE PRIME CHE RIENTRANO NELLA LISTA DEGLI ALLERGENI ALIMENTARI COME: CEREALI CON GLUTINE, CROSTACEI, UOVA, PESCE, ARACHIDI, SOIA, LATTE, FRUTTA A GUSCIO, SEDANO, SENAPE, SEMI DI SESAMO, ANIDRIDE SOLFOROSA, LUPINI, MOLLUSCHI E TUTTI I LORO DERIVATI. IN CASO DI ALLERGIE ED INTOLLERANZE ALIMENTARI È VIVAMENTE CONSIGLIATA LA SEGNALAZIONE AL NOSTRO PERSONALE DI SALA CHE PROVVEDERÀ AD INFORMARVI SUGLI ALLERGENI PRESENTI ED AVVERTIRÀ LA CUCINA PER LA PREPARAZIONE DEI PIATTI.

LE ALTERNATIVE GOURMET

ALETTE di FRANCO 6 PZ € 9,50Alette di pollo “Selezione Macelleria Cazzamali di Romanengo” marinate,con miele e salsa di soia. Cotte al forno. Servite con patate fritte e salsa

BATTUTA di FASSONA € 12,00Battuta di fassona piemontese (150gr) “Macelleria Cazzamali di Romanengo”con trito di capperi, pomodorini secchi e olive. Servita con patate fritte e salsa

ACCIUGHE del CANTABRICO € 12,00Filetti di acciughe del Cantabrico “Selezione Nardin”, servite concrostoni di pane caldo, burro crudo francese lavorato a zangola,pomodori secchi e fiori di cappero

SALMONE MARINATO agli AGRUMI € 12,00Carpaccio di salmone norvegese marinato agli agrumi di Sicilia,servito con crostini

CAESAR SALAD di MARE € 13,00Insalata verde, tartare di tonno, carpaccio di salmone norvegese,gamberi saltati, crostini e salsa Caesar

NEW

NEW

NEW

ALCUNI PRODOTTI POTREBBERO AVER SUBITO LA CATENA DEL FREDDO. NELLA PREPARAZIONE DEI PIATTI ED ALL’INTERNO DELLA CUCINA POSSONO ESSERE UTILIZZATE MATERIE PRIME CHE RIENTRANO NELLA LISTA DEGLI ALLERGENI ALIMENTARI COME: CEREALI CON GLUTINE, CROSTACEI, UOVA, PESCE, ARACHIDI, SOIA, LATTE, FRUTTA A GUSCIO, SEDANO, SENAPE, SEMI DI SESAMO, ANIDRIDE SOLFOROSA, LUPINI, MOLLUSCHI E TUTTI I LORO DERIVATI. IN CASO DI ALLERGIE ED INTOLLERANZE ALIMENTARI È VIVAMENTE CONSIGLIATA LA SEGNALAZIONE AL NOSTRO PERSONALE DI SALA CHE PROVVEDERÀ AD INFORMARVI SUGLI ALLERGENI PRESENTI ED AVVERTIRÀ LA CUCINA PER LA PREPARAZIONE DEI PIATTI.

seguici

I COCKTAILCAIPIROSKA PASSION FRUIT € 6,00Vodka, Passion Fruit, Succo di Lime, Zucchero di Canna

MOSCOW MULE € 6,00Vodka, Succo di Lime, Ginger Beer

BASIL MULE € 6,00Vodka aromatizzata al Basilico, Succo di Lime, Ginger Beer

GIN TONIC € 6,00 / € 8,00 Gin (chiedere per tipologia), Acqua Tonica

GIN FIZZ € 6,00Gin, Sour, Soda

T + SOUR € 6,00Liquore al The, Sour, Soda

GLI APERITIVIAPEROL SPRITZ € 3,50Aperol, Spumante, Soda

CAMPARI SPRITZ € 3,50Bitter Campari, Spumante, Soda

NEGRONI € 6,00Bitter Campari, Gin, Vermouth Rosso

HUGO € 6,00Prosecco, Sciroppo di Sambuco, Soda

AMERICANO € 6,00Bitter Campari, vermouth rosso, Soda

CRODINO € 3,00Analcolico biondo che fa impazzire il mondo

GIRAMI

ROSS

IBO

LLIC

INE SPUMANTE BRUT DE FAVERI

GLERA; 11% VOL. VIDOR TVVINIFICAZIONE IN BIANCO E FERMENTAZIONE NATURALE

BARDOLINO CHIARETTO DOC SPUMANTE VILLABELLACORVINA, RONDINELLA, MOLINARA; 12% VOL. CALMASINO VRBREVE MACERAZIONE SULLE BUCCE E LENTA FERMENTAZIONE

ANNA BOTTI “BLANC de BLANCS” TENUTA LA VIGNACHARDONNAY, TURBIANA; 12,5%VOL. CAPRIANO BSPERMANENZA 18-24 MESI SUI LIEVITI

LUGANA DOC BRUT OLIVINITURBIANA; 13%VOL. DESENZANO BSPERMANENZA 30 MESI SUI LIEVITI

FRANCIACORTA DOCG BRUT LA FIÒCACHARDONNAY, PINOT NERO; 12,5% VOL. NIGOLINE BSPERMANENZA ALMENO 18 MESI SUI LIEVITI

€ 3,00

€ 4,00

€ 15,00

€ 19,00

€ 21,00

€ 25,00

€ 27,00

TRENTO DOC LAGREIN RUBINO “FRATTE ALTE” 2016 MARCO DONATILAGREIN; 13% VOL. TRENTINOFERMENTAZIONE IN TANICHE DI ACCIAIO, EVOLUZIONE IN BOTTI DI ROVERE

TEROLDEGO ROTALIANO DOC “MARCO DONATI” 2016 MARCO DONATITEROLDEGO; 13% VOL. TRENTINOFERMENTAZIONE IN TANICHE DI ACCIAIO, AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA

€ 12,00

€ 12,00

BICCH. BOTT.

BIA

NCH

I CAPRIANO DEL COLLE DOC “TORRAZZA” TENUTA LA VIGNATREBBIANO; 12% VOL. CAPRIANO BSAFFINAMENTO IN ACCIAIO

CAPRIANO DEL COLLE DOC “FAUSTO” LAZZARITREBBIANO DI SOAVE, CHARDONNAY; 13% VOL. CAPRIANO BSAFFINAMENTO IN ACCIAIO

LUGANA CLASSICO DOC VILLABELLATREBBIANO DI LUGANA; 13% VOL. CALMASINO VRMACERAZIONE A FREDDO ED AFFINAMENTO IN ACCIAIO

GARDA DOC CLASSICO CHIARETTO OLIVINIGROPPELLO, MARZEMINO, SANGIOVESE, BARBERA; 12,5% VOL. DESENZANO BSAFFINAMENTO IN ACCIAIO

LUGANA DOC CLASSICO OLIVINITURBIANA; 13% VOL. DESENZANO BSAFFINAMENTO IN ACCIAIO

€ 3,00

€ 4,00

€ 16,00

€ 16,00

€ 17,00

€ 21,00

€ 21,00

CAPRIANO DEL COLLE DOC “RUBINERA” TENUTA LA VIGNASANGIOVESE, MARZEMINO, MERLOT; 12,5% VOL. CAPRIANO BSAFFINAMENTO IN ACCIAIO

CAPRIANO DEL COLLE DOC “ADAGIO” LAZZARIMARZEMINO, SANGIOVESE, MERLOT, BARBERA; 13,5% VOL. CAPRIANO BSMATURAZIONE 12 MESI IN ACCIAIO

BENACO BRESCIANO ROSSO IGT “IL GUARDIANO” OLIVINIGROPPELLO, MARZEMINO, SANGIOVESE, BARBERA; 13% VOL. DESENZANO BSAFFINAMENTO IN ACCIAIO

VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE RIPASSO VILLABELLACORVINA, RONDINELLA, MOLINARA, A.V.; 14% VOL. CALMASINO VRAFFINAMENTO IN LEGNO PER 2 ANNI

CAPRIANO DEL COLLE RISERVA DOC “MONTE BRUCIATO” TENUTA LA VIGNASANGIOVESE, MARZEMINO, MERLOT; 14% VOL. CAPRIANO BSAFFINAMENTO IN ACCIAIO

CAPRIANO DEL COLLE DOC RISERVA DEGLI ANGELI LAZZARIMARZEMINO, SANGIOVESE, MERLOT, BARBERA; 14,5% VOL. CAPRIANO BSAFFINAMENTO 12-15 MESI IN BARRIQUE

BENACO BRESCIANO ROSSO IGT “NOTTE A SAN MARTINO” OLIVINIMERLOT; 14% VOL. DESENZANO BSAFFINAMENTO DI 18 MESI IN BARRIQUE

€ 3,00

€ 3,50

€ 5,00

€ 16,00

€ 16,00

€ 17,00

€ 22,00

€ 23,00

€ 29,00

€ 34,00

APERITIVOdella

DISPENSATAGLIERE 4 ASSAGGIGOURMET DELLO CHEF

DA BERE A SCELTA:SPRITZ APEROL O CAMPARISPUMANTE BRUT DE FAVERI

LUGANA DOCCHIARETTO DOC

APERITIVOdel

CONTETAGLIERE 7 ASSAGGI

GOURMET DELLO CHEF

DA BERE A SCELTA:SPRITZ APEROL O CAMPARI

FRANCIACORTA DOCG BRUT, LA FIOCARIPASSO VALPOLICELLA DOC, VILLABELLA

LUGANA BRUT DOC, OLIVINI

€ 7,00

€ 12,00

FINO ALLE ORE 20:00

con COCKTAIL + € 2,00

con COCKTAIL + € 2,00M

EZZO

LITR

O