Bolu Kukus Mekar Ubi Ungu

8/20/2019 Bolu Kukus Mekar Ubi Ungu

http://slidepdf.com/reader/full/bolu-kukus-mekar-ubi-ungu 1/4

Bolu Kukus Mekar Ubi Ungu

Bolu kukus mekar yang dibuat dengan penambahan ubi ungu. Warnanya cantik, teksturnya

lembut, ubi ungunya ikut menyumbangkan rasa khas yang yummy ^_^.

Setelah cukup berhasil membuat bolu kukus untuk pertama kalinya seperti yang sudah pernah

saya posting disini, sejujurnya saya belum berani mencoba bikin bolu kukus lagi. Padahal

saya punya keinginan untuk membuat bolu kukus dengan beberapa metode yang lain. Tapiapa daya, keinginan itu akhirnya terkubur beberapa lama sampai pada hari minggu kemarin

saat saya sedang beres-beres kulkas, saya menemukan plastik ubi ungu yang sudah

dihaluskan di !ree"er. #khirnya saya ambil satu kantong untuk di tha$ning dan diolah jadi

bolu kukus ubi ungu yang sudah lama pengen saya coba ^_^.

Baca Selengkapnya ... %%

http://amalkitchen.blogspot.com/2014/01/bolu-kukus-mekar-ubi-ungu.html

http://amalkitchen.blogspot.com/2014/01/bolu-kukus-mekar-ubi-ungu.html



Sebenernya ketar-ketir juga $aktu bikinnya, karena $aktu adonan sedang saya mi&er, belum

ada '( menit, udah mati lampu. Pas saya mau matiin kompor di dapur yang sebelumnya

sudah saya siapkan untuk memanaskan dandang, ternyata gas nya habis )*. #khirnya saya

tunggu dulu sampai listriknya nyala, habis itu baru beli gas. #lhamdulillah mati listriknya ga

lama, hampir jam sih, tapi habis itu saya coba mi&er adonannya + menit lagi, habis itu saya

kukus. Begitu dandang dibuka, $halaaaa... Bolu kukusnya mekar, mekrok, ngakakk semua pemirsa ^_^.

etode yang saya pilih kali ini yaitu metode all in one. Semua bahan tinggal dicampur jadi

satu, lalu dimi&er hingga benar-benar kental. Buat yang belum lepas dari kutukan bolu kukus

*seperti saya dulu, angkat mi&er yuk. Tidak usah takut gagal, makin banyak kegagalan,

makin kita bisa belajar menemukan dimana letak kesalahan kita. uncinya adalah kocok

adonan hingga benar-benar kental sekali, berat, dan pucat, seperti es krim. #papun caranya,

mau pakai metode yang sebelumnya saya pakai disini, atau pakai metode all in one seperti

percobaan saya kali ini. eduanya sama-sama bisa menghasilkan adonan yang kental.

unci berikutnya yang juga penting adalah pastikan dandang kukusan sudah beruap banyak

ketika adonan bolu kukus dimasukkan. /aranya adalah gunakan sedikit air di dandang,

jangan terlalu banyak karena cipratan air jika mengenai bolu kukus akan membuat bolu

kukus mengkerut. 0idihkan air terlebih dahulu dengan api sedang. Bila air sudah mendidih,

kecilkan api hingga paling kecil, alasi tutup dandang dengan serbet bersih. Baru kita siapkan

adonan. 1adi begitu adonan siap, dandang kukusan juga udah siap.

Berikut resepnya ya...



BOLU KUKUS MEKAR UBI UNGU

By 0uryatin #mal

Bahan:

- 2( gr ubi ungu, kukus, haluskan

- 3( ml air

- ' butir telur

- ' sdt o4allet- 3( gr gula pasir

- '+ gr tepung terigu

- '52 sdt baking po$der

Cara Membuat:

- /ampur ubi ungu dengan air, sisihkan.

- Panaskan dandang hingga air mendidih dengan kecepatan sedang. Setelah itu kecilkan api

hingga paling kecil. 1angan lupa selalu alasi dandang dengan serbet agar uap air nanti tidak

menetes ke bolu kukus.

- asukkan telur, gula pasir dan tepung terigu dalam mangkok besar atau mangkok mi&er.asukkan campuran air dan ubi ungu yang telah disiapkan sebelumnya. i&er dengan



kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur, lalu secara bertahap naikkan kecepatan

mi&er hingga kecepatan maksimal. i&er selama kurang lebih + menit.

- Setelah + menit masukkan o4allet dan baking po$der. i&er lagi sama dengan cara

sebelumnya selama kurang lebih '( menit hingga adonan benar-benar kental. Tandanya

adonan berat, memucat, dan teksturnya seperti es krim.

- asukkan adonan ke dalam loyang bolu kukus yang sudah dialasi kertas cup hingga penuh.asukkan ke dalam dandang. ukus selama '( menit. 1angan buka tutup kukusan. Setelah

'( menit angkat bolu kukus, sajikan.

Selamat mencoba ^_^

Documents

Bolu Kukus Mekar Ubi Ungu