CATÁLOGO DE CERVEZAS ARTESANALES Y ECOLÓGICAS 2012-2013

To beEr or noT To beEr ...

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“-¿Y si distribuimos cervezas?”- Comentaron los tres jóvenes, mientras miraban con desagrado las 3 cañas de un líquido ambarino, que el camarero había depositado en la barra con total indiferencia.“- Podríamos probar.”- Contestó el más delgado de ellos. “- Nos arruinamos seguro...” - Terció el otro, no tan delgado y siempre tan optimista.

Ese es el principio de nuestra historia, BIRRA REPUBLIK nace de una pasión. La pasión por la buena cerveza y como todas las pasiones humanas, incluye un punto de locura y otro de admiración por el trabajo bien hecho, a partes iguales.

En este catálogo encontrarás una selección de cervezas artesanales o de pequeñas cervecerías que destacan por su calidad. Además, las personas que las fabrican sienten auténtico fervor por su trabajo como nosotros por el producto del mismo.

Solo podemos garantizarte algo, las cervezas de este catálogo son todas perfectas. Cada una en si misma, es un ejemplo de como debe ser una cerveza Ale, Pale Ale, , IPA, Porter, Stout, Lager y además, las hemos probado todas y podemos responder por ellas. La cerveza no es aun, a este nivel, un producto de masas. Si lo es el consumo de cervezas industriales. Pero esa cosa....., no puede compararse con el trabajo que ha salido de las manos de un artesano.

Disfrútalas, Viva la Birra Republik !

birra rEPubLiK

NuesTras mArCas

gooD beEr To THE peoPLe

La cerveza Rogue American Amber Ale es una de nuestras favoritas y la que más recomendamos ya que estamos ante una CAMPEONA DEL MUNDO en 11 ocasiones y 6 veces subcampeona. Great Western Row, C120 y C150 son las maltas de cebada que tiene junto al fantástico lúpulo Cascade que le da el carácter final que caracteriza a las cervezas del Noroeste de los Estados Unidos.

No contiene conservantes, colorantes o aditivos de ningún tipo. Las Cervezas ROGUE son 100% naturales sin ningún tipo de añadidos químicos, incluso la gasificación se consigue por el método tradicional natural por lo que no lleva Co2 agregado artificialmente, tampoco tienen clarificantes de cola de pescado tal como ocurre con las cervezas industrializadas.

Disponibilidad:* Botella de 35,5 cl en cajas de 24 unidades * Barriles de 30 Litros (previa comanda)

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rogue

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Jack Joyce, Bob Woodell y otro amigo, Rob Strasser, fueron abordados por Jeff Schultz, un apasionado por la cerveza,

con el fin de producir sus propias cervezas. La construcción comenzó en junio de 1988 en Ashland, Oregón. Junto a

un arroyo muy pintoresco llamado Lithia Creek fundaron un Pub con capacidad para 60 personas. Inicialmente

hicieron cervezas ámbar y oro. La cervecería y pub abrió sus puertas en octubre de 1988. Mientras que el Brew

Pub se encuentra en una zona muy bonita y pintoresca, tenía una terraza preciosa y disfrutó de un éxito moderado y la cerveza era genial, Ashland no

iba a ser la única aventura de Rogue. En Ashland era difícil dar salida a sus cervezas artesanales. Rogue necesitaba más espacio para crecer y así se lo propusieron, fué cuando Jack Joyce salió en busca de pastos más verdes.La

layenda dice que una tormenta de nieve dejó parado en la carretera a Jack Joyce que acabó caminando hasta Newport, la casualidad le hizo llegar a ese lugar

y poder dislumbrar lo que sería el futuro de la empresa, lugar donde tienen actualmente la cervecería y la sede donde todo surge para finalmente llegar

hasta nosotros.

Rogue tiene sus propios campos de cultivo actualmente, utilizando ingredientes cultivados y cosechados por ellos mismos. Todos ellos son

cuidados y mimados desde la raiz hasta el producto final. Cebada, Maiz, Trigo, Lúpulo, Cepas de Levadura, Agua de la región, etc son tratados con tal esmero

que por ello nos trae el rico y especial producto que nos tiene tan orgullosos de presentar hasta la mesa de nuestros clientes.

Las reglas y principios básicos de ROGUE son la innovación y precisión en todos los aspectos de las operaciones de Rogue. Se requiere trabajar con lo

mejor y los mejores, y si se trata de lúpulo, malta, levadura, agua, o las propias personas esa es la misión.

Actualmente ROGUE se comercializa en todo Estados Unidos y en 21 países y creciendo.

biENVeniDo a lA NAcióN roguE

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La Rogue Dead Guy Ale con más de 23 premios a sus espaldas incluyendo varios subcampeonatos del mundo, nació a inicios de la década de los 90 para celebrar el “día de los muertos” de los mayas. Mailbock del estilo alemán. Un rico regusto final a miel. Northwest Harrington, Klages, Munich Maier y Carastan son las maltas que se utilizan en esta cerveza junto con los suaves lúpulos Perle y Saaz.

No contiene conservantes, colorantes o aditivos de ningún tipo. Las Cervezas ROGUE son 100% naturales sin ningún tipo de añadidos químicos, incluso la gasificación se consigue por el método tradicional natural por lo que no lleva Co2 agregado artificialmente, tampoco tienen clarificantes de cola de pescado tal como ocurre con las cervezas industrializadas.

Disponibilidad:* Botella de 35,5 cl en cajas de 24 unidades * Barriles de 30 Litros (previa comanda)

Con motivo de la celebración de los juegos de invierno olímpicos del 2000 se introdujo la Yellow Snow IPA. Se trata de una Indian Pale Ale con el carácter de las cervezas ROGUE y ese es el principal motivo que llevó a editar esta cerveza espléndida. De color pálido dorado con un aroma a lúpulo muy afrutado como caracterizan las IPAs y sabor persistente con toques amargos y cálidos contrastan con ciertos sabores cítricos, una cerveza muy rica. Campeona del mundo en el 2011.

No contiene conservantes, colorantes o aditivos de ningún tipo. Las Cervezas ROGUE son 100% naturales sin ningún tipo de añadidos químicos, incluso la gasificación se consigue por el método tradicional natural por lo que no lleva Co2 agregado artificialmente, tampoco tienen clarificantes de cola de pescado tal como ocurre con las cervezas industrializadas.

Disponibilidad:* Barril de 5 litros

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Calificada y Galardonada como la mejor Porter y Stout del mundo, la Rogue Mocha Porter es una cerveza sensacional y que maravilla a los amantes de las cervezas negras y densas. Mucho carácter y un gusto a lúpulo final muy acentuado. Gustos a chocolate vienen al paladar de quien opta por esta cerveza que no te deja indiferente bajo ningún concepto. Contiene maltas Great Western, Crystal, Chocolate, Munich y Carastan. Lúpulos Sterling y Perle.

No contiene conservantes, colorantes o aditivos de ningún tipo. Las Cervezas ROGUE son 100% naturales sin ningún tipo de añadidos químicos, incluso la gasificación se consigue por el método tradicional natural por lo que no lleva Co2 agregado artificialmente, tampoco tienen clarificantes de cola de pescado tal como ocurre con las cervezas industrializadas.

Disponibilidad:* Botella de 35,5 cl en cajas de 24 unidades * Barriles de 30 Litros (previa comanda)

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MoCHA porTEr

rogue

La cerveza Coopers Pale Ale y Sparkling Ale son cervezas muy similares pero con ciertos matices que la diferencian una de otra. Coopers se trata de una sensacional cerveza australiana con procedimiento natural, sin productos químicos, sin aditivos, ni conservantes ni colorantes. Fermentación en botella y con un carácter único que las hace cervezas muy especiales y difíciles de confundir. El que se enamora de Coopers es difícil que cambie de marca. Respetada en Australia como la cerveza que mejor representa a los australianos y cada vez más respetada en todo el mundo, y no es por casualidad. Motivos no le faltan !

Coopers Pale Ale es una cerveza con malta pálida de fermentación alta y muy generosa en lúpulo con un toque cítrico y más gas de lo habitual en una Pale Ale. Coopers Sparkling Ale en cambio es una cerveza con un sabor ahumado y con más gasificación todavía que su hermana verde. Ambas totalmente recomendables ya que es una buena forma de cambiar de cerveza sin dejar la calidad que ofrece Coopers.

Coopers se fabrica desde 1862 como medicina y desde sus inicios se ha caracterizado por ser una cervecería distinta a las demás, aun conserva esa genial forma de tratar la malta mezclándola con los mejores lúpulos, agua filtrada y nada más !

Disponibilidad:* Botellas de abre fácil de 37,5 cl en cajas de 24 unidades

La Budweiser original, nada que ver con la famosa cerveza americana ! Budejovicky Budvar es una cerveza checa elaborada desde 1896, es considerada una de las mejores cervezas del mundo del tipo Pilsen.Posee un sabor fuerte a malta y con un amargo débil-medio. Su color dorado es muy característico y el lúpulo que se utiliza es la variedad SAAZ.

Si hablamos de cervezas Lager los maestros cerveceros más elogiados y galardonados son los checos y los polacos, estos países tienen una virtud y ventaja sobre los demás fabricantes de cervezas de baja fermentación ya que la zona tiene unas variedades de lúpulo autóctonas y únicas. La cebada malteada y el agua de la región son ingredientes difícilmente superables por otras marcas y Budejovicky Budvar tiene todas esas ventajas con respecto a los demás.

Disponibilidad:* Botella de 33 cl en cajas de 24 unidades * Botella de 50 cl en cajas de 20 unidades* Barril de 30 Litros

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PAlE aLe sparkLing aLe

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fulLer’s

IPA (Indian Pale Ale) es una variedad de cerveza de origen británico tipo ale con malta pálida y espumosa, alto nivel de alcohol y abundancia de lúpulo. El origen de las IPAs es en 1790 ya que la cerveza que llevaban los ingleses a la India en su época colonial tendía a perecer, tras esfuerzos de los maestros cerveceros contra la caducidad y que se volviera agria, se llegó a elaborar la primera IPA. Fullers consigue mantener el carácter de este estilo con una fantástica formula que agrada tanto a curiosos como adictos a las IPAs.

Fullers es una cervecería fundada en 1845 por John Bird Fuller, Henry Smith y John Turner. Una de las cervecerías más populares y de mayor calidad del Reino Unido llega ahora a tu mesa con la calidad que siempre le ha caracterizado.

Disponibilidad:* Botella de 50 cl en cajas de 12 unidades

Una Ale realmente atípica pero sencillamente sensacional. Elaborada con miel 100% biológica, la Honey Dew es una de esas cervezas que puede gustar a cualquiera incluso a la gente que no le entusiasman las Ales. Tonos dorados brillantes, es una bebida natural muy agradable y refrescante, ideal para servir muy fria, es una de las opciones más populares que seguro tendrá una alta aceptación en nuestro país.

Fullers es una cervecería fundada en 1845 por John Bird Fuller, Henry Smith y John Turner. Una de las cervecerías más populares y de mayor calidad del Reino Unido llega ahora a tu mesa con la calidad que siempre le ha caracterizado.

Disponibilidad:* Botella de 33 cl en cajas de 24 unidades

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iNDiA paLe AlE organiC HoneY Dew

ESB (Extra Special Bitter) es una de las Fullers con más adeptos y entusiastas, sobre todo aquellos que quieren que las cervezas sean amargas. ESB (cerveza amarga extra especial) comenzó a producirse en 1971 como cerveza de invierno, numerosas medallas de oro , galardones y títulos mundiales en su haber en los más importantes certámenes y ferias cerveceras la convierten en un atractivo acompañante en el pub o restaurante. Tiene cierto sabor a almíbar y en ocasiones recuerda al regaliz, una de sus características principales es que es difícil que pierda la espuma, si se vuelve a agitar el vaso, levemente la recupera.

Fullers es una cervecería fundada en 1845 por John Bird Fuller, Henry Smith y John Turner. Una de las cervecerías más populares y de mayor calidad del Reino Unido llega ahora a tu mesa con la calidad que siempre le ha caracterizado.

Disponibilidad:* Botella de 33 cl en cajas de 24 unidades* Barril de 30 Litros (previa comanda)

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Esb

aKTien brauerei

Las cervezas Aktien son cervezas alemanas 100% naturales en todos sus ingredientes, y es sin duda una de nuestras favoritas cervecerías artesanales. Cumplen la normativa de la ley de pureza de 1516 de Alemania y además no son pasteurizadas. Podemos servirte más cervezas de esta cervecería que las producen por temporada estacional. Anno 25 es para los amantes de la cerveza de trigo. Se trata de una rubia turbia que tiene notas de clavo, plátano y frutas. Elegante y suave en vaso, con una capa contundente de espuma. Muy gustosa y complace al 99% de quienes la prueban, es una Hefewaizen en toda regla y de muy alta calidad. . El nombre hace referencia al año que se elaboro por primera vez. Cervezas que al ser muy ligeras y con ese toque de acidez son muy refrescantes.

Disponibilidad:* Botella de 50cl en cajas de 20 unidades* Barril de 30 Litros (previa comanda)

AKTIEN BRAUEREI Aktien Hell

Aktien DunkelAktien Jubilaum Pils

Aktien Buronator

ROGUE (prácticamente todo el año disponible)

Rogue Brutal Bitter IPARogue Dry Hop Red

Rogue Mom HefeweizenRogue Chocolate Stout

Rogue Chipotle AleShakespeare Stout (Oatmeal)

BRASSERIE DUPONTMoinette BlondeMoinette Brune

Monk´s Stout DupontSaison Dupont

SCHLENKERLA Schlenkerla MarzenSchlenkerla Weizen

Schlenkerla Helles

BRASSERIE DE LA SENNETaras Boulba

ZinnebirStouterik

ZYWIEC(prácticamente todo el año disponible)

Zywiec Lager

NOGNENogne Blonde

Nogne WitNogne SaisonNogne Porter

Nogne IPANogne Imperial Stout

Nogne Holy Smoke

SALAAPMUTSKE (prácticamente todo el año disponible)

Salaapmutske BlondeSalaapmutske BruinSalaapmutske Triple

DE GRAALDe Graal Slock

De Graal TriveriusDe Graal Quest

De Graal Gember

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cErVeZas DE TEmporaDa

Atención porque estamos ante una de las mejores cervezas del mundo, ser el orgullo de Londres no es algo casual ni por capricho, la London Pride es la líder de las cervezas Ale en todo el Reino Unido! Su sabor inconfundible, su cuerpo, su aroma y su color la han convertido en la favorita de los ingleses y no hay pub en toda Inglaterra que no tenga un grifo de London Pride en su barra. Multiples premios la avalan como una cerveza indispensable en cualquier nevera, muy recomendable y nos llena de orgullo poder servirla en tu local.

Fullers es una cervecería fundada en 1845 por John Bird Fuller, Henry Smith y John Turner. Una de las cervecerías más populares y de mayor calidad del Reino Unido llega ahora a tu mesa con la calidad que siempre le ha caracterizado.

Disponibilidad:* Botella de 33 cl en cajas de 24 unidades* Barril de 30 Litros (previa comanda)

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LonDoN priDE

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T. 619 693 576