The soul of our soil

BENDIS ROSE 2015

ASPECTE GEOGRAFICE: Aceasta plantatie viticola de Pinot Noir destinata realizarii vinului Bendis Rose este situata pe un deal cu expunere vestica.

Coordonate: 45°49’55”N; 21°35’06” E

Altitudine: 142 – 171 m peste nivelul marii

Clima: Continentala (-15°C iarna; +40°C vara)

Sol: Sol slab acid, argilos - mlastinos

Precipitatii: 600 – 800 mm anual

PODGORII:

Soiuri: Pinot Noir

Ingrijirea solurilor: lucrari de vara si fertilizare cu ingrasamant verde la sfarsitul toamnei/inceputul iernii. In cadrul lucrarilor de intretinere a solurilor se folosesc substante acceptate pentru agricultura organica. Se utilizeaza in schimb utilaje agricole de combatere mecanica a buruienilor, prin taierea radacinilor acestora, realizeazanduse astfel si afanarea solului.

Ingrijirea viilor: Toate lucrarile de intretinere a vitei de vie se fac manual. Tratamentele pentru combaterea bolilor sunt reduse la minimum si se utilizeaza produse adecvate pentru viticultura biologica. Prevenirea bolilor se face in special printr-o atentie deosebita la fazele de tundere si intretinere a aparatului foliar.

Sistem de conducere: Guyot, cu 5.000 plante/ha

Productia: 780 ml/planta CRAMA:

Culesul manual al strugurilor Selectia manuala a ciorchinilor si boabelor de struguri Fermentatie timp de 15 zile in recipiente de mici dimensiuni Fermentatia a doua in autoclava timp de aproximativ 60 de zile. DATE GENERALE:

Denumire: vin spumant rosé, DOC Recas

Volum alcoolic: 12%

Aciditate totala: 6.9 g/l

Continut de zahar: 10.24 g/l

Invechire in sticla: 2 luni

Se pastreaza la 10°C, la loc uscat si intunecos

Se serveste la 10°C

Asortare: fructe de mare, branzeruri proaspete, carne alba

Mod de ambalare: Cutii a cate 6 sticle de 0,75 litri (30,5x21x31h cm), greutatea 9,8 kg