UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUDCARRERA DE MEDICINA

Título del proyecto

Nombre | Nombre del profesor | Escuela

Datos Informativos.Integrantes: Edwin Muquinche, Adriana Calle, Linner Chango, Daniel Pombosa, María Augusta Solis Semestre: Tercero“A”Cátedra: Biología Molecular y Celular.

ESTRUCTURA Y CLASIFICACIÓN DE LOS HIDROCARBUROS

ALCOHOLES• Su grupo funcional es: R- OH

• Se clasifican en :Monoles: Incluyen un grupo OH en cualquier carbono

Glicoles: Incluyen dos grupos OH en distinto carbono

Gendioles: Incluyen dos grupos OH en el mismo carbono

Gliceroles: Incluyen tres grupos OH en cualquier carbono.

Aromáticos: Incluyen el grupo OH en sustitución del H del benceno.

PRINCIPALES ALCOHOLES• Alcohol metílico

• Alcohol etílico

• Alcohol propílico

• Alcohol isopropílico

• Etilenglicol Glicerina

CH3-OH

CH2H5OH

C3H7OH

ALDEHÍDOS• Incluyen el grupo funcional carbonilo en

carbonos primarios: R-CHO

• Se disuelven en disolventes orgánicos, son polares y muy reactivos.

• Se usan para preparar: pólvora, plástico, adhesivo y saborizantes.

PRINCIPALES ALDEHÍDOS• Formaldehído Acetaldehído

• Propionaldehído Butiraldehído

• Valeraldehído Aldehído caprónico

• Aldehído enántico Aldehído caprílico

• Aldehído pelargónico

• Aldehído cáprico C9H19CHO

GRUPOS CARBONILOS EN LOS DOS EXTREMOS:• Oxaldehído Malonaldehído

• Succnaldehído Glutaraldehído

• Aldehído adípico Pimelaldehído

• Suberaldehído Aldehído azelaico

CHO-(CH2) 4-CHO CHO-(CH2)5-CHO

CHO-(CH2)6-CHO CHO-(CH2)7-CHO

CETONAS• Incluyen el grupo funcional carbonilo en

los carbonos secundarios:

O

• R-C-R

• Principales Cetonas.• Propanona Butanona

• Acetofenona

ÁCIDOS

• Incluyen el grupo carboxilo en carbonos primarios:

O

R-C-OH

• Se clasifican en alifáticos y aromáticos

• Poseen un olor fuerte, son solubles en agua hasta el carbono 4

• Se usan en bebidas, saborizantes, jabones.

PRINCIPALES ÁCIDOS MONOCARBOXILADOS , DICARBOXILADOS Y AROMÁTICOSMonocarboxilados Dicarboxilados Aromáticos

Ácido fórmico Ácido oxálico Ácido benzoico

Ácido acético Ácido malónico Ácido ftálico

Ácido propionoíco Ácido succínico Ácido tereftálico

Ácido butírico Ácido glutárico

Ácido pentanoico Ácido adípico

Ácido caproico Ácido pimérico

Ácido caprílico Ácido subérico

Ácido cáprico Ácido azelaico

Ácido laúrico Ácido sebásico

Ácido mirístico

Ácido palmítico

AMINAS• Son derivados del amoniaco, su grupo

funcional es: R-NH2

• Forman anilinas y colorantes.

• Se encuentran en cualquier estado y forman parte de: aminoácidos, hormonas, proteínas.

• Aminas primarias: anilina

• Aminas secundarias: dietilamina, etilmetilamina

• Aminas terciarias: dimetilbencilamina

Tipo de amina EstructuraEstructura

General

amoniaco  

amina primaria(1a)

amina secundaria(2a)

amina terciaria(3a)

TIOLES• Es un compuesto que contiene el grupo

funcional formado por un átomo de azufre y un átomo de hidrógeno:

• Contribuyen en el plegamiento de proteínas formando estructuras terciarias y cuaternarias.

• Principales tioles:

• El Coenzima A (CoA).

• La Lipoamida.

• El Glutatión.

• El aminoácido Cisteína.