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Carta de

Banquetes 2005

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Desayunos

Continental

Caf, caf descafeinado, t, chocolate y lecheJugo natural de frutas

Ensalada de frutas de la estacinPanes dulces y salados

Mantequilla, mermelada y miel

Americano Tradicional


Ensalada de frutas de la estacinHuevos revueltos con jamn

Seleccin de panes dulces, salados e integralesMantequilla, mermelada y miel

Americano Especial


Ensalada de frutas de la estacinSndwich de jamn y queso en pan de molde


Todas las opciones de desayuno incluyen centros de mesa de decoracin con frutas

Energtico


Ensalada de frutas de la estacinYogurt de frutas

Omelette de jamn y quesoCesta de panes integrales

Mantequilla, mermelada diettica y miel

Light


Ensalada de frutas de la estacinYogurt diettico

QuesilloGranola

Cesta de panes integralesMantequilla, mermelada diettica y miel

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Desayuno Buffet(Mnimo 30 personas)


Ensalada de frutas de la estacin y compotasSeleccin de panes dulces, salados e integrales

Cereales con acompaamientosKuchen de fruta

Yogurt natural y de frutaSurtido de fiambres

quesos nacionalesHuevos revueltos con jamn y tocino

Panqueques acompaados con mieles (palma y abeja)Mantequilla, mermelada y miel

Todas las opciones de desayuno incluyen centros de mesa de decoracin con frutas

Brunch Buffet(Mnimo 30 personas)


Ensalada de frutas de la estacin y compotasSeleccin de panes dulces, salados e integrales

Mantequilla, mermelada y mielTarta de fruta

Surtido de fiambresquesos nacionales

Huevos revueltos con jamn y tocinoConsom de aveSuprema de ave en salsa de soya y verduras, acompaado de arroz al vaporFiletitos de res en salsa de mostaza de grano al champaa,

Acompaado de papas dauphinoiseSalmn en salsa de alcaparras, acompaado de fondos de alcachofa y championesChampagne Brunch Buffet

(Mnimo 30 personas)

Champagne brut y mimosaCaf, caf descafeinado, t, chocolate y leche

Jugo natural de frutasEnsalada de frutas de la estacin y compotas


Tarta de fruta

Surtido de fiambresquesos nacionales

Huevos revueltos con jamn y tocinoConsom de aveFricas de pato y murtillas. Acompaado de papas croquetas

Filete de res grillado con salsa de vino merlot y championes ostra, acompaado de ataditos deverdurasDuo de corvina y salmn sobre un blinis de papa y salsa ciboulette

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Coffee Breaks

Executive Break

Caf, caf descafeinado, t y lecheSeleccin de galletas y queques

Superior Break

Caf, caf descafeinado, t y lecheJugo natural de frutas o bebidaSeleccin de galletas y queques

Special Break

Caf, caf descafeinado, t y lecheJugo natural de frutas o bebida

Seleccin de pasteleraSeleccin de tapaditos

Summer Break

Helados de paleta y barquillo de variados saboresSeleccin de toppings

Jugo natural de frutas o bebida o mineral

Winter Break

Caf, t, leche, chocolate y cremaSopaipillas pasadas y buuelosJugo natural de frutas o bebida

Tropical Break

Caf, caf descafeinado, t y lecheJugo natural de frutas o bebida

Brochetas de frutas

Se realiza en el rea de Piscina (piso T), segn disponibilidad.Cada participante recibe un collar de flores al llegar.

Atendido por garzonas en traje tpico Hawaiano.

Wine Break

Una copa de vinoPresentacin de quesos

Nueces, almendras y pasasVariedad de panes

Una buena medida para estimular la sinergia de los participantes.

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Champagne Break

Una copa de champagne brutFrutillas cubiertas en chocolate

Mini crepes tibios con variedad de rellenos

Un destello de burbujas.

Servicios Complementarios para su Desayuno, Coffee Break o Reunin(No disponibles en forma aislada, solamente en combinacin con opciones anteriores)

Mini sndwiches en pan de molde(12 unidades)Sandwiches en masa de hoja (12 unidades)Queque ingls (24 unidades)Pastelera francesa (12 unidades)Galletas de la casa (24 unidades)Caf americano (8 personas)Leche (8 personas)Seleccin de t ingls (8 personas)

Fruta fresca (8 personas)Seleccin de yogurt(3 unidades)Jugo de frambueza (8 personas)Jugo de pia (8 personas)Jugo de naranja (8 personas)Mineral importadaBebidas gaseosas minerales

Men Negocios

Entradas

Fondos de alcachofa rellenos con ricota y ciboulette sobre un pur de paltaArrollado de salmn y verduras con vinagreta de tomate

Pollo tibio agridulce con almendras y esprragosFlan de mariscos con coulis de perejil

Carpaccio de res y sus garnituras

Principales

Salmn relleno con verduras y salsa a las finas hierbas, acompaado de arroz al vaporSuprema de ave asada con suave cremosa al curry, acompaado de papas croquetas

Corvina pochada con salsa provenzal, acompaado de pur de papasLomo de cerdo grillado con salsa dijon, acompaado de fetuccinis de espinacas

Pollo cacciatore con fondos de alcachofa y championes, acompaado de papas parisien

Postres

Bavaroise de mango con salsa de frambuesa al grand marnierPanacota acompaada de toffee de carameloKuchen de ricotta y pasas en salsa de naranja

Strudel de manzana y peras acompaado de helado de bocadoTulipa de chocolate rellena con suspiro de papaya

Pie de coco con coulis de mango

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Caf o t de hierbas y petits fours

Bebidas

Una bebida o agua mineral por persona

Platos elegidos son comn para todos los participantesOpciones vegetarianas o kosher disponibles con previo aviso

Men Gourmet

Entradas

Esprragos baados con vinagreta de aceitunas y queso mozzarellaCeviche de camarones y verduras sobre nido de lechugas y salsa golf

Antipasto italiano con bresaola y queso parmesanoSalmn ahumado y ensalada verde con vinagreta de alcaparras

Timbal de ostiones y palta con caviar negro

Principales

Fricas de pato y murtillas, acompaado de papas croquetasLomo de vacuno grillado con salsa forestier,

acompaado de papas williams y panach de verdurasDo de corvina y salmn sobre un blinis de papa y salsa ciboulette

Galantina de pavo y espinacas con suave salsa de curry,acompaado de fritos de brcoli y fondos de alcachofa salteados

Filete de res grillado con salsa de vino merlot y championes ostra,acompaado de ataditos de verduras

Postres

Mousse de caramelo y pasas en salsa de frutillasKuchen de ciruelas en salsa lcuma

Tarta caribe de pltanoTimbal de chocolate salsa de frambuesa

Tulipa de chocolate rellena con frutas de la temporada


Bebidas_ Botella de vino

Una bebida o agua mineral por persona


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Men Premium

Entradas

Camarones ecuatorianos en salsa de azafrnEnsalada de centolla con salsa de limn

Tartaleta de queso con mousse de palmitos y jamn serranoOstiones y camarones ecuatorianos con timbal de lechuga y palta

Carpaccio de avestruz y su garnitura clsica

Principales

Escalopines de albacora con suave salsa de pimienta verde y arroz salvajeFilete de res y camarones ecuatorianos en salsa de oporto y pur de apio

Pollo de grano en salsa de setas, acompaado de fideos de arrozEscalopines de solomillo de cerdo con salsa de morillas,

acompaado de quenelles de verduras

Filete de res relleno con mousse de ostiones y baado con salsa holandesa, acompaado deverduras parisien

Postres

Terrina de chocolate con almendras y coulis de frambuesaTriloga de mousse de frutas, acompaado de salsa inglesa

Pastel de queso y fresas en salsa de naranja al gran maniereClafuti de manzana y pasas servido con sorbete de naranja


Bebidas

_ botella de vino de la casaUna bebida o agua mineral por persona


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Men Vegetariano

Ying

Entrada

Pur de palta y queso fresco y tortilla de espinacas

Principal

Vegetales salteados y mezclados con salsa atomatada a la provenzal

Postre

Ensalada de frutas de la temporada

T de hierbas

Yang

Entrada

Fondos de alcachofa rellenos con pur de garbanzos sobre un mix de lechugas

Principal

Nido de fideos de arroz y ragout de verduras al curry

Postre

Crepe relleno con frutas

T de hierbas

Men Buffet(Mnimo 40 personas)Todos los buffet incluyen:

Cocktail de Aperitivo3 bocadillos fros entre:Camarones con salsa verdePalmitos y pepino con ricottaSalmn y salsa de rbano

3 bocadillos calientes entre:Camarn ecuatoriano en batido de cerveza fritosEmpanaditas de ostiones en masa hojaldreAlitas de pollo en salsa agridulce2 tragos surtidos por persona

Buffet de EntradasCeviche cocido de camarones y ostiones

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Carpaccio de salmnTerrinas de pescado y aveCamarones ecuatorianosSeleccin de finos quesos entre:Camembert, munster, holands, ahumado, roquefort y gruyere

Seleccin de finos fiambres entre:Roast beef a la inglesa, jamn glac, jamn de pavo asado y salameVariedad de ensaladas frescas de la temporadaSalsas y vinagretas

Platos PrincipalesISuprema de ave en salsa de soya y verduras, acompaado de arroz al vaporIISalmn en salsa de alcaparras, acompaado de fondos de alcachofa y championesIIIFilete de res en salsa de mostaza de grano al champaa,

Acompaado de papas dauphinoiseBuffet de PostresTartas de frutaEspejos de fruta naturalesSeleccin de tortas y pasteleraProfiteroles en salsa de chocolateSeleccin de moussesVariedad de salsas entre chocolate, frambuesa y chantilly

Caf t y petit foursIincluye _ botella de vino y una bebida o agua mineral por persona

Almuerzo Buffet(Mnimo 25 personas)

Buffet de Ensaladas: Ensaladas surtidas, quesos y fiambres, ceviches y su garnitura

* * * *

Plato principal entre dos alternativas sugeridas diariamente por nuestro Chef

* * * *

Buffet de Postres: Variedad de frutas, cheesecake, mousse de chocolate, bavaroise y salsas

* * * *1 bebida por persona

* * * *

Caf o t y petits fours

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Buffet Sandwiches(Mnimo 15 personas)

Variedad de sandwiches cerrados entre:Club sandwich

Sandwich de atn en pan baguetteSandwich de queso camembert y jamn crudo en pan molde tostado

Sandwich de roast beef con queso crema, lechuga y tomate en croissant

Mini pasteleraFruta fresca

Incluye caf, una bebida o una mineral por persona

Box Lunch

1 sndwich triple por persona entre:

Salmn con queso cremaRoastbeef con tomate

Jamn con palmitosAve pimentn

Ave paltaQuesillo tomate

Jamn de pavo con palta

Opcin de pan: molde blanco o molde integral

***1 brownie

Muffin

***

Galletitas (3)

***

1 bebida gaseosa

Men de Nios

EntradaEmpanaditas de queso

Principales

Suprema de ave acompaada

Brocheta de carne acompaada

Hamburguesa a la parrilla

Pollo apanado acompaado

Todas las alternativas acompaadas de papas fritas

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Postre1 Copa de helado con salsa de frambuesa

Mousse de Chocolate

2 Bebidas gaseosas

Buffet de Nios

Hamburguesas a la parrillaEmpanadas de Queso, Pollo apanado

Hot Dogs, Brochetas de PolloPapas Fritas

Acompaamientos:Tomate, Palta, Lechuga y Cebolla

Salsas:Mayonesa y Ketchup

PostresVariedad de Helados, Mousse de Chocolate

Seleccin de pastelera, Brochetas de FrutasSalsas:

Chocolate y Manjar

2 Bebidas

Meeting Package N 1

Jornada de medio da (8:30 a 12:30 14:30 a 18:30 19:30 a 23:30) incluye:

Uso de Saln

1 Coffee Break Superior al daCaf, t, caf descafeinado, leche

Jugo natural de frutasSeleccin de galletas y pastelera

Soda y mentitas para los participantes

Papelgrafo, pizarras y plumones

Presentacin PC N1:PC, mouse, Power Point, projector y teln

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Meeting Package N 2

Jornada da completo, incluye:

Uso de Saln

2 Coffee Break Ejecutivos al daCaf, t, caf descafeinado, leche

Seleccin de galletas y queques de frutas

Almuerzo de Negocios con 1 bebida gaseosa agua mineral por persona

Soda y mentitas para los participantes


Presentacin PC N1:PC, mouse, Power Point, projector y teln

Meeting Package N 3

Jornada da completo, incluye:

Uso de Saln

2 Coffee Break Ejecutivos al daCaf, t, caf descafeinado, leche

Seleccin de galletas y queques de frutas

Almuerzo Men Gourmet con 1 bebida agua mineral y _ Botella de vino por persona

Soda y mentitas para los participante


Presentacin PC N1:PC, mouse, Power Point, proyector y teln

T en el Park

Caf, t, leche o chocolate calienteJugo natural de frutas

Seleccin de tapaditos: Ave palta y roastbeef con tomate

Cesta de panes dulces y salados: Dans y pasas, petit pastelera, integral y croissantPorcin de mini pasteleraMantequilla y mermelada

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T Buffet(Mnimo 15 personas)

Caf, t, leche o chocolate calienteJugo natural de frutas

Seleccin de tapaditos: Ave palta y roastbeef con tomateCopa de helado o ensalada de frutas

Cesta de panes dulces y salados: Dans y pasas, petit pastelera, integral y croissantMantequilla y mermelada

Mesn de pastelera

Cocktail Aperitivo

3 Bocadillos por persona, entre:Tomate queso cabra y aji verdeMousse de queso crema y nuez

Salmn ahumado con salsa de rbano

1 trago surtido por persona,entre:Kir royal, pisco sour, whisky sour, pia colada, caipirinha, cerveza,

Jugos y bebidas

Este cocktail aperitivo se ofrece solamente en combinacin con almuerzos o cenas.

Cocktail Tradicional

3 bocadillos fros entre:Camarones con salsa verdePalmitos y pepino con ricottaSalmn ahumado y salsa de rbano3 bocadillos calientes entre:Camarn ecuatoriano en batido de cerveza fritos

Empanaditas de ostiones en masa hojaldreAlitas de pollo en salsa agridulce1 Trago surtido por persona ,entre:

Kir royal, pisco sour, whisky sour, pia colada, caipirinha, cerveza,Jugos y bebidas

Cocktail Especial

3 bocadillos fros entre:Camarones con salsa verdePalmitos y pepino con ricottaSalmn ahumada y salsa de rbano

3 bocadillos calientes entre:Camarn ecuatoriano en batido de cerveza fritosEmpanaditas de ostiones en masa hojaldreAlitas de pollo en salsa agridulce

2 SatFilete de vacuno servido en salsa de pimienta verde

2 Tragos surtidos por persona ,entre:

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Kir royal, pisco sour, whisky sour, pia colada, cerveza, vino blanco y tintoBebidas y jugos

Cocktail Standard

Bocadillos FrosCamarones y salsa verde,Centolla y caviar negro

Tomate queso cabra y aji verdeSalmn ahumado con salsa de rbano

Jamon glac y piaSalame pepinillo cebolla perlaTrucha ahumada y alcaparras

Mousse de queso roquefort y apio

Bocadillos CalientesCiruelas envueltas con ave y salsa cremosa de jengibre

Mini strudel relleno con mousse de camaronesEmpanadas de champin y queso fritas

Tartaleta rellena de pulpo gratinadoEmpanadas de ostiones en masa de hojaldre

Empanadas de ricota y salmn ahumadoCamarones ecuatorianos en batido de cerveza fritos

Alitas de pollo en salsa agridulce de tomate

SatSalmn ahumadocon salsa de rbano (fro)

Res con salsa diabla (caliente)Pollo con salsa de curry (caliente)

Cerdo con salsa de miel (caliente)

Dulces

Mini pastelito panqueque chocolate,torta caribe de bananaMini pastelito panqueque manjar lcuma, mini crumb de frambuesa

Tartaletitas de frutas, torta linzFrutilla chocolate (segn temporada), mini chesse cake, brownies

TragosPisco sour, kir royal, whisky sour, pia colada, caipirinha,Cerveza, vinos blanco y tinto, jugos naturales y bebidas

Alternativas:A.- 5 bocadillos fros, 5 calientes, 2 sat, 2 bocadillos dulces, 2 tragos por persona, jugos ybebidas.B.- 5 bocadillos fros, 5 calientes, 4 sat, 4 bocadillos dulces, 3 tragos surtidos por persona,

jugos y bebidas.C.- 8 bocadillos fros, 8 calientes, 5 sat, 5 bocadillos dulces, 2 horas de bar abierto.

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Cocktail Buffet(Mnimo 40 personas)

3 bocadillos fros: Camarones con salsa verde, palmitos y pepino con ricotta, salmn ahumada ysalsa de rbano3 bocadillos calientes: Camarn ecuatoriano en batido de cerveza fritos, empanaditas de ostionesen masa hojaldre, alitas de pollo en salsa agridulce

Buffet de Quesos y Fiambres

Seleccin de Finos QuesosCamembert, munster, holands, ahumado, roquefort, gruyere, cabra

Seleccin de tostadas, baguette y galletas.

Seleccin de FiambresJamn serrano, roast beef a la inglesa, jamn glac, jamn de pavo asado, salame

Buffet del MarPirmide de camarones ecuatorianos, carpaccio de salmn,

Seleccin de terrinas, cocktail de cebiche cocido de camarones,Pulpo y ostiones , salmn ahumado, machas y choritos en su concha

Salsa entre mayonesa, golf, mil islas, limnTrinchadoLomo de cerdo al horno o pavo asado o pierna de cordero o roast beefseleccin de panes y salsas

Buffet de PasteleraPastelera francesa, cheesecake frambuesa, mini tartaletas frutas, kuchen manjar y nuezBrownies, crumb de arndanos, frutillas con chocolate (segn temporada)

Salsas:Chocolate, frambuesa, manjar, naranjaTragos

Pisco sour, kir royal, whisky sour, pia colada, caipirinha, cerveza, vino blanco y tintoJugos naturales y bebidas

Alternativas:A.-3 bocadillos fros, 3 bocadillos calientes, buffet, 3 tragos surtidos, jugos naturales ybebidasB.-3 bocadillos fros, 3 bocadillos calientes, buffet, 2 horas de bar abierto.

Cocktail Chileno

5 Bocadillos fros por persona, entre:Canap de tomate con aj

Canap de choritos y salsa verdeCanap de machas

Camarones rebozados

5 Bocadillos calientes por persona, entre:

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Empanaditas de championesEmpanaditas de ostiones

Mini tartaleta de ricota y espinacasMini anticuchos de pollo

Chupe de camaronesTartaleta de pastel de choclo

Trinchado de arrolladoSalsa diversas y pan amasado

4 bocadillos dulces entre:Empolvaditos, chilenitos, mini brazos de reina, cachitos rellenos con manjar, merengue relleno

con lcuma

2 Tragos surtidos por persona entre:Pisco sour, clery, vino blanco y tinto de la casa, bebidas y jugos naturales

Cheese & Wine(Mnimo 20 personas)

Presentacin de Quesos:Queso de cabra, queso chanco, queso crema aderezado con semilla de ssamo y amapolas, edam,

camembert, roquefort, gruyere y munsterAcompaados de Frutos Secos:

Nueces, almendras,Pasas y ciruelas secasFruta fresca natural

Gran Variedad de Panes:Baguettes, grissinis, foccacia y galletas

Incluye _ botella de vino

Cheese & Wine Premium(Mnimo 20 personas)

Presentacin de Quesos:Queso de cabra, queso chanco, queso crema aderezado con semilla de ssamo y amapolas, edam,

camembert, roquefort, gruyere y munsterAcompaados de Frutos Secos:

Nueces, almendras,Pasas y ciruelas secasFruta fresca natural

Gran Variedad de Panes:Baguette, grissini, foccacia y galletas

Incluye _ Botella de VinoCabernet Sauvignon Casa Vergara

Carmenere Casa Vergara

Consulte por nuestra alternativa Cheese & Wine Ultra Premium

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Servicios Adicionales(No disponibles en forma aislada, solamente en combinacin con opciones de Cocktails)

Estacin de Ostras sobre HieloSalsa cocktail, limones y tostadas

( 5 por persona )

Estacin de Sushi(8 rolls por persona)

Estacin de Trinchado (Min. 40 pax)Lomo de cerdo al horno, pavo asado, pierna de cordero o roast beefseleccin de panes y salsasTrinchado frente a los invitados

Estacin del Mar (Min. 40 pax)Pirmide de camarones ecuatorianos

Carpaccio de salmn, seleccin de terrinasCocktail de cebiche cocido de camarones, pulpo y ostiones

Salmn ahumado, machas y choritos en su conchaSalsa entre mayonesa, golf, mil islas, limn

Estacin de Postres

Seleccin de tortas y tartas de fruta,mousses y bavaroise de varios sabores, flanes y compotas,

Fruta fresca y salsas varias

Estacin de Mini Pastelera(6 unidades por persona)

Linz, cheesecake de chocolate, pastelito de queso y banana,brownie de chocolate y nuez, mini profiteroles rellenos, mini tartaletas

Men Chileno

Men A

Un Aperitivo entre: Pisco sour, pichuncho, ponche de frutas,Bebidas, minerales y jugo de frutas

Sopaipillas fritas con pebre

Perol de mariscos al cilantro con tostadas al ajo

Palanca a la parrilla con pur de papas picante

Torta de merengue y lcuma

Caf y pastelitos chilenos

Media botella de vino

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Men B

Un aperitivo entre: Pisco sour, pichuncho, ponche de frutas,Bebidas, minerales y jugo de frutas

Sopaipillas fritas con pebre

Machas gratinadas al queso parmesano

Pierna de cordero asado en su jugoCon papas doradas y rag de legumbres

Torta de mil hojas con manjar



Men C

Un aperitivo entre: pisco sour, pichuncho, ponche de frutas, bebidas,Minerales y jugo de frutasSopaipillas fritas con pebre

Arrollado de cerdo con pebre de tomates y papas con mayonesa

Corvina cancato

Mousse de pisco sour



Bar / Bat Mitzva

Cocktail1 Copa de Champagne

3 bocadillos fros por persona, entre:Palmito filadelfiaSalmn ahumado

Esprrago con pimiento morrn

2 bocadillos calientes por persona, entre:Masa de hojaldre rellena de espinacas

Empanaditas de ricotta

Almuerzo o Cena

Entradas

Carpaccio de palmitos, decorado con ensalada verde mixtaSushi de verduras sobre coulis de palta y esprragos

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Carpaccio de salmn y lenguado en vinagreta de alcaparras y verdurasCrepe de espinaca relleno con pur de alcachofa y verduras maceradas en balsmico

Principales

Salmn salsa de verduras y championes, acompaado de papas oursinSuprema de ave florentine con salsa de verduras y almendras

Salmn salsa de rbano picante,acompaado de papas croquetas y juliana de verduras

Filete de corvina en salsa de esprragos y mantequilla de camarones,Acompaado papas parisien

Postres

Tartaleta de fruta de la temporadaCrumb de frambuesa en salsa de vainilla

Torta alpina de nuezStrudel de pera

Caf y petit foursUna porcin de torta

_ botella de vino y una bebida o agua mineral por persona

Cenas Temticas

Festn Medieval

(Mnimo de 100 personas )Bar Abierto

Vino tinto y blanco de la casa, pisco sour, cerveza, bebidas, minerales y jugos

Para abrir el Apetito

Salame en pan italianoQueso cabeza a la mostazaChoricillo en salsa de pebreQueso de cabra marinado

El Festn

Piezas enteras trinchadas frente a los invitados de:Pollo al romero

Jabal marinado en vino tinto

Cordero en hierbasCerdito lechn

Pierna de terneraAcompaado de salsas variadas,

Papas asadas,Porotos y ensaladas

Un Dulce Final

Seleccin de tortas y tartas de fruta,Mousses y bavarois de varios sabores,

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Flanes y compotas,Fruta fresca fileteada y salsas varias

Caf y petits fours

Incluye decoracin y ambientacin

Cena Buffet Pascuense(Mnimo de 100 personas )

Bar AbiertoPia colada, mango sour, planters punch, mineral, bebidas,

Jugos de fruta, vino blanco y tinto

Entradas FrasOstras al limn

Atn en escabecheSashimi de name (atn)

Ceviche de corvina en cocoCana cana en dados a la albahaca y tomate ( albacora )

Variedad de salsas

EnsaladasPia y manzana

Camote en miel de palmaChahual con pepinos (en temporada)

Tomate y queso de cabraHulte o cochayuyo

Platos PrincipalesAnticuchos de res y pia teriyaki

Costillar de cerdo asado en hoja de pltanosPoe (pastel de pia y pltano)

Laulau (pescado con trocitos de cerdo y espinacas)Mahi mahi en salsa de coco y pia

Pastel de zapallo en hojaldre

PostresBrochetas de frutas variadas

Mousse de mango en copaTortas y tartas de frutas

Flan de coco

Caf y petits fours

Incluye Show Pascuense

Cena Buffet Chileno(Mnimo de 100 personas )

Bar Abierto

Pisco sour, pichuncho, ponche de frutas, chicha (en temporada),Mineral, bebidas, jugos de fruta, vino blanco y tinto

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Bocados

Anticuchos de res, empanaditas de pino

Entradas Fras

Perol de mariscos, machas al matico,Arrollado de cerdo con pobre, arrollado malaya,

Cocktail de erizos, ostras al limn, ceviche de corvina al cilantro

Ensaladas

Chilena, papas mayo, apio-palta-aceituna,Cochayuyo, choclo, salsas variadas

Principales y acompaamientos

Salmn cancato, pierna de cordero asada,Lomo a lo pobre, costillar de cerdo,

Pur picante, choclo a la crema

Arroz blanco, papas fritas

Postres

Chirimoya alegre, torta helada de lcuma,Mote con huesillo, torta hojarasca,

Dulces chilenos, flan de dulce de leche

Caf y chilenitos

Incluye Show Folklrico

Noche de Casino

(Mnimo de 100 personas )

Pruebe su suerte en los juegos de azar con fichas de chocolate.Msica envasada, amplificacin y DJ

Moulin Rouge(Mnimo de 100 personas )

Viva el esplendor y la magia de Paris con el show ms famoso del planeta.Msica envasada, amplificacin y DJ

Noche Caribea(Mnimo de 100 personas )

Baile al ritmo del Caribe hasta que las velas no ardan.Msica envasada, amplificacin y DJ

Onda Disco(Mnimo de 100 personas )

Noche de Recuerdos. Reviva los tiempos imborrables de la onda disco.Msica envasada, amplificacin y DJ

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Noche de Hollywood(Mnimo de 100 personas )

La fama y la gloria en una ciudad de pelcula.Msica envasada, amplificacin y DJ

Fiesta Arabe(Mnimo de 100 personas )

Toda la belleza y sensualidad de la msica rabe.Msica envasada, amplificacin y DJ

Estacin de Bares

Open Bar Standard

Pisco Sour, Whisky Sour, Old Fashioned, Pia ColadaKir Royal, Vino Blanco y Tinto,

Gin Gordon, Vodka Borzoi, Campari, Cachaa Velho BarreiroMartini, Menta Mitjans, Ron Jamaica, Tequila Olmeca,

Whisky Johnny Walker Etiqueta Roja

Open Bar Premium

Pisco Sour, Whisky Sour, Old Fashioned, Pia ColadaKir Royal, Vino Blanco y Tinto,

Gin Tanqueray, Vodka Stolichnaya, Campari, Amaretto di Saronno, Cachaca Velho Barreiro,Martini, Menta Marie Brizzard, Ron Bacardi, Tequila Jos Cuervo Dorada,

Whisky Johnny Walker Etiqueta Negra

Permtanos sugerir algunas de nuestras especialidades en Aperitivos y Bajativos...

Whisky Etiqueta RojaWhisky Etiqueta NegraWhisky Chivas Regal

Pisco SourCocktails

Copa ChampagneCopa de Vino

Cerveza ImportadaCerveza Nacional

Jugo de Fruta NaturalMinerales y Gaseosas

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Servicios de Catering

Todas las opciones de nuestra carta de Banquetes estn disponbles para

Servicio a Domicilio.

Consulte por nuestros precios especiales.

Para Llevar

Bocadillos FrosCamarones con perejil

Pavo ahumado con pur de nuezTomate queso cabra y aji verde

Salmn ahumado con salsa de rbanoJamon glac y pia

Salame pepinillo cebolla perlaTrucha ahumada y alcaparras

Mousse de queso roquefort y apioPalmito y filadelfia

BocadillosCiruelas envueltas con ave y salsa cremosa de jengibre

Mini strudel relleno con mousse de camaronesEmpanadas de champin y queso fritas

Tartaleta rellena de pulpo gratinadoEmpanadas de ostiones en masa de hojaldre

Empanadas de ricota y salmn ahumadoAlitas de pollo en salsa agridulce de tomate

Mini Pizza

TapaditosEn masa de hoja: Queso jamn, ave palta,

ave pimentn, roast beef tomate, salmn filadelfia

Mini SandwichesEn pan de molde: Queso jamn, ave palta,

ave pimentn, roast beef tomate, salmn filadelfia

Sushi rolls

SatSalmn ahumadocon salsa de rbano (fro)

Res con salsa diabla (caliente)

Pollo con salsa de curry (caliente)Cerdo con salsa de miel (caliente)

DulcesMini pastelito panqueque chocolate,torta caribe de banana

Mini pastelito panqueque manjar lcuma, mini crumb de frambuesaTartaletitas de frutas, torta linz

Frutilla chocolate (segn temporada), mini chesse cake, brownies

8/7/2019 banquetes_2005

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