Association 3PA...2017/11/03 · CATALOGUE DE PRESTATIONS Éducation à l'environnement Pour les collèges et lycées 2015-2016 Association 3PA 601 route des Pyrénées 31370 Poucharramet

CATALOGUE DE PRESTATIONSÉducation à l'environnementPour les collèges et lycées

2015-2016

Association 3PA 601 route des Pyrénées 31370 Poucharramet 05.61.08.11.30 [email protected]

Association 3PA

Penser, Parler, Partager, Agir

Présentation de l'Association 3PA :

Association 3PA Catalogue de prestations

3 PA est une association d'éducation à l'environnement située à Poucharramet.

L'objet de l'association est : « La promotion et le développement d'actions et d'expériences locales fondées sur

l'échange de savoirs, sur l'éducation populaire et sur des pratiques respectueuses de l'environnement. »

Depuis plusieurs années, nous proposons des ateliers pédagogiques sur les thèmes de l'alimentation, du jardinage

et de l'écoconstruction. Plus largement, nous proposons des activités en lien avec les thématiques de la nature, de

l'environnement et du développement durable. Les interventions prennent la forme d'ateliers participatifs adaptés à

chacun des publics concernés : de la maternelle au lycée et pour le grand public.

Nous pouvons accueillir les publics dans notre jardin pédagogique des Margalides, il comporte des espaces de

plantation et des outils pédagogiques tels qu'un hôtel à insectes, une spirale de plantes aromatiques, un

grouilloscope, des mares. Le jardin comprend aussi une mini-ferme pédagogique où vous pouvez rencontrer des

poules, des chèvres et l'âne Oskar. Nous disposons aussi de malles et d'outils pédagogiques utilisables en intérieur.

Nous réalisons également sur notre site les ateliers d'écoconstruction en utilisant des supports pédagogiques.

Nous pouvons nous déplacer dans les structures avec lesquelles nous engageons un partenariat pour réaliser les

animations présentées dans ce catalogue.

Nouveautés :

Cette année, nous proposons aux établissements deux nouveaux projets : la découverte des métiers de la transition

énergétique, et un jeu de rôle autour du changement climatique et de la COP21.

Nos interventions sont préparées et animées par des animateurs qualifiés ayant l'habitude de travailler avec tous les

publics : Frédérick MATHIS, Notre animatrice se tient à votre disposition pour plus de renseignements : Laure

NIATEL, éducatrice environnement.

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Présentation de nos activités :


Nos activités et animations portent sur plusieurs thématiques :

Écoconstruction

Découverte de l'éco-habitat, des matériaux et des techniques de construction écologique, construction d'éco-

cabanes.

Écologie

Découverte du monde vivant et non vivant, sensibilisation à la protection de la biodiversité et au respect de

l'environnement.

Développement durable

Prise en compte des différents enjeux économiques, sociaux et écologiques dans la vie quotidienne, découverte des

métiers de la transition énergétique, introduction au changement climatique à la consommation responsable.

Jardin

Découverte des techniques de jardinage respectueuses de l'environnement.

Alimentation

Initiation à une alimentation saine et durable.

NOTA BENE

Lorsque les activités et animations se déroulent à l'extérieur celles-ci sont toujours dépendantes de la météo, une

annulation des activités en cas d'intempéries est donc envisageable et est décidée d'un commun accord entre les

deux structures engagées par le projet.

La durée des animations comprend l'animation en elle-même ainsi que le temps d'installation et de rangement. Les

tarifs de nos animations sont les suivants:

▪ Du lundi au samedi :

- la journée complète : 250€

- la demi-journée : 150€

Ces tarifs sont étudiés pour un animateur. Certaines animations ne peuvent être pratiquées qu'en groupe restreint,

elles nécessitent alors, pour une classe entière, la présence de plusieurs animateurs, ce qui fait évoluer les tarifs.

Ces tarifs ne comprennent pas :

- les matériaux et les ingrédients nécessaires à la réalisation de certaines activités.

Se référer à chaque fiche animation qui précise si des matériaux sont nécessaires ou non à la réalisation des

activités. Le montant du « forfait matériaux » ou « forfait ingrédients » est ensuite évalué en fonction des matériaux

ou ingrédients nécessaires à l'animation.

- des frais de déplacement sont à prévoir lorsque les activités se font sur le site de la structure partenaire. Ils sont

évalués à 0,50€/km.

Lors de l'accueil de classes sur notre jardin, si l'effectif est de deux classes, selon les animations choisies, nous

pourront être amenés à proposer une animation en autonomie aux enseignants. Nous leur fournissons une

animation et un support qu'ils réalisent avec les élèves de manière autonome.

Nous restons à votre disposition pour toute demande de renseignements.

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Sommaire ateliers collèges / lycées

ECOCONSTRUCTION

Activité A1 : Construction d'adobes – p.4Activité A2 : Construction d'un mur en torchis – p.5Activité A3 : Fabrication d'enduits écologiques – p.6Activité A4 : Les différents types d'habitats – p.7Activité A5 : Le cycle de vie des matériaux – p.8Activité A6 : Les matériaux d'écoconstruction – p.9

ECOLOGIE

Activité B3 : Construction de nichoirs – p.10Activité B4 : Hôtel à insectes en bois – p.11

DEVELOPPEMENT DURABLE

Activité D1 : L'histoire des déchets – p.12Activité D2 : Emballages et aliments – p.13Activité D3 : Le parcours de la frite – p.14Activité D4 : Une journée pleine d'énergies – p.15Activité D5 : Le jeu du carbone – p.16Activité D6 : Le flux des villes – p.17Activité D7 : Des espaces verts plus écologiques – p.18Activité D8 : Trames vertes et bleues – p.19Activité D9 : La représentation mondiale des ressources en eau potable / en nourriture – p.20Activité D10 : La découverte des métiers de la transition énergétique – p.21Activité D11 : Jeu de rôle sur le changement climatique – p.22

JARDIN

Activité C1 : Histoire des jardins – p.23Activité C3 : Découverte et cuisine de plantes aromatiques – p.24Activité C6 : Le compost – p.25

ALIMENTATION

Activité E1 : Recueils de représentations sur l'alimentation – p.26Activité E2 : Histoire de l'alimentation – p.27Activité E3 : Cuisine de plantes sauvages – p.28Activité E7 : Les km du yaourt à la fraise – p.29Activité E11 : Gaspillage alimentaire – p.30Activité E13 : Les couleurs dans l'alimentation – p.31Activité E14 : A table ! – p.32Activité E15 : Alim'en Terre – p.33

Construction d'adobesActivité A1

Fabrication de briques en terre crue

Thème : Écoconstruction Notions abordées : découverte de l'écoconstruction, construction de briques en terre crueNombre maximum de participants : 15Cible : Tout public (A partir de la maternelle - Cycles 1, 2, 3, collège, lycée, grand public). Durée de l'animation : 2 à 3hLieu : Extérieur

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Ecoconstruction

Cet atelier permet de prendre conscience de la différence des habitats (matériaux utilisés, orientation, architecture...) en fonction des situations géographiques (climats, ressources locales, contraintes naturelles), et de découvrir des méthodes et des matériaux de construction très fréquemment utilisés dans le monde comme la paille, la terre...

Il permet aussi de comprendre les enjeux contemporains de l'éco-construction : diminution du transport et de la transformation, utilisation de matériaux locaux facilement accessibles, utilisables et réutilisables et donc économie d'énergies.

Les jeunes pourront constater que ces matériaux « écologiques » permettent des constructions solides.

Construction d'un mur en torchisActivité A2

Fabrication d'un mur en terre et en paille

Thème : Écoconstruction Notions abordées : découverte de l'écoconstruction, construction de briques en terre crueNombre maximum de participants : 15Cible : Tout public ( A partir de la maternelle - Cycles 1, 2, 3, collège, lycée, grand public). Durée de l'animation : 2 à 3hLieu : Extérieur

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Ecoconstruction

Fabrication d'enduits écologiquesActivité A3

Fabrication et mise en place d'enduits naturels

Thème : Écoconstruction Notions abordées : découverte de l'écoconstruction, construction de briques en terre crueNombre maximum de participants : 15Cible : Cycles 2 et 3, collège, lycée - Grand publicDurée de l'animation : 2 à 3hLieu : Extérieur

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Ecoconstruction

Les différents types d'habitats

Activité A4

Découverte des différentes méthodes et matériaux de construction

Thème : Écoconstruction Notions abordées : découverte de différentes méthodes de constructionNombre maximum de participants : 15Cible : Cycles 2, 3, collège, lycéeDurée de l'animation : 1hLieu : Intérieur

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Les participants comprendront l'intérêt d'adapter les méthodes de construction en fonction des matériaux disponibles et des contraintes géographiques et climatiques.

Ecoconstruction

Le cycle de vie des matériaux

Activité A5

L'impact environnemental des matériaux de construction

Thème : Écoconstruction Notions abordées : découverte de différentes méthodes de constructionNombre maximum de participants : 15Cible : Cycles 2, 3, collège, lycéeDurée de l'animation : 1hLieu : Intérieur

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En fonction du matériau que l'on choisit pour construire sa maison ou un immeuble, l'impact sur notre environnement est différent. Aujourd'hui, le béton est principalement utilisé. Or, la fabrication du ciment représente près de 10% des émissions mondiales de gaz à effet de serre. Produire une tonne de ciment libère une tonne de CO2 dans l'atmosphère ! Il faut, de plus, 35 tonnes d'eau pour fabriquer une tonne de ciment. Alors, il est temps de revenir à des matériaux moins coûteux en énergie et en eau, et qui soient aussi recyclables.

L'objectif de cet atelier est de s'interroger sur le cycle de vie des matériaux de construction et leurs impacts environnementaux (pollution, consommation d'eau et d'énergie).

Ecoconstruction

Les matériaux d'écoconstruction

Activité A6

Découverte de différents types de matériaux utilisés en écoconstruction

Thème : Écoconstruction Notions abordées : découverte des matériaux d'écoconstruction, Nombre maximum de participants : 15Cible : Tout public ( A partir de la maternelle - Cycles 1, 2, 3, collège, lycée, grand public). Durée de l'animation : 2 à 3hLieu : Extérieur

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Cet atelier se base sur l'observation de différents échantillons de matériaux écologiques (liège, laine de mouton, bois, terre, paille, copeaux de chanvre, cannes de tournesols, etc).

Cet atelier permet d'aborder les notions de matériaux porteurs, de matériaux isolants, le rôle d'un isolant dans une habitation, la provenance des matériaux écologiques, etc. Cet atelier peut venir en complément du «cycle de vie des matériaux» .

Ecoconstruction

Construction de nichoirsActivité B3

Construction et pose de nichoirs à oiseaux et à chauve-souris

Il s'agit de réaliser des nichoirs d'après des plans, nichoirs qui seront emportés par les participants ou installés aux alentours du lieu d'animation.Cette construction permettra au public de découvrir la vie et la reproduction d'animaux comme les oiseaux et les chauve-souris, trop souvent méconnus. A cause des nouvelles politiques agricoles privilégiant les grands espaces découverts, les haies et bosquets disparaissent de nos paysages. De nombreuses espèces animales, et notamment les oiseaux, sont alors privés d'habitats naturels. La pose de nichoirs permet donc à certaines espèces de continuer à nicher dans des espaces qui n'y sont plus forcément adaptés. Grâce à la réalisation de ces nichoirs, les jeunes pourront prendre conscience des impacts de l'homme sur le monde animal.

Cet atelier peut être réalisé en salle ou à l'extérieur, sachant que la période la plus favorable à la pose des nichoirs se situe au milieu de l'hiver, pour permettre aux oiseaux de coloniser le nichoir avant le printemps. Cet atelier a l'avantage de proposer un compromis intéressant entre le travail du bois (manipulation d'outils, mesures, découpe, assemblage, etc) et l'acquisition de connaissances plus théoriques sur le mode de vie des oiseaux et la préservation de la biodiversité.

Thème : ÉcologieNotions abordées : Environnement, biodiversité, agricultureNombre maximum de participants : 12Cible : A partir de la maternelle - Cycles 1, 2, 3 - Grand publicDurée de l'animation : 2 à 3 heuresLieu : Intérieur / ExtérieurCoût de l'animation + « Forfait matériaux »

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Écologie

Hôtel à insectes en bois

Cette animation a pour objectif de mettre en place un "hôtel" en bois qui permet d'abriter des insectes utiles et d'observer leur développement : abeilles solitaires, mouches, guêpes, forficules, osmies, etc... tout en permettant aux insectes qui souffrent aujourd’hui de la perte et de la dégradation de leurs habitats de trouver un abri pour y pondre leurs œufs et permettre à la future génération de voir le jour.

Cet atelier est adaptable et modifiable en fonction du public. Pour un public ados/adultes, cet atelier propose un compromis intéressant entre le travail du bois (manipulation d'outils, mesures, découpe, assemblage, etc) et la préservation de la biodiversité.

Thème : ÉcologieNotions abordées : Environnement, protection de la biodiversitéNombre maximum de participants : 12Cible : A partir de la maternelle - Cycles 1, 2, 3 - Grand publicDurée de l'animation : 2 à 3 heuresLieu : ExtérieurCoût de l'animation + « Forfait matériaux »

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Activité B4

Protection des insectes

Écologie

L'histoire des déchetsActivité D1

Les déchets : du 19ème siècle à aujourd'hui

Nos agglomérations continuent sans cesse de produire des ordures dont elles ne savent que faire. Il n’en a cependant pas toujours été ainsi. Même si l’Homme confiait ses déchets à la Terre, villes et nature ont longtemps cohabité sans polluer outre mesure. La fin du 19ème siècle signe le divorce entre la Nature et les ordures : devant la croissance de la population, les soucis d’hygiène et la surconsommation, la planète s’est transformée en une gigantesque poubelle …

Cet atelier est un jeu de coopération alliant différents défis (questions, images, mimes et sensoriel) pour découvrir comment les déchets étaient traités au 19ème siècle et comment ils le sont aujourd’hui. Il permet de découvrir l’Histoire des déchets urbains, il amène le public à s’interroger sur le rapport entre ville/industrie/agriculture et à comprendre dans les grandes lignes la problématique actuelle des déchets.

Thème : Histoire des déchets Notions abordées : Les déchets urbains, industrie, agricultureNombre maximum de participants : 15Cible : Cycles 2 et 3, collège, lycéeDurée de l'animation : 1 heureLieu : Intérieur

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Développement Durable

Emballages et alimentsActivité D2

A quoi servent les emballages ?

Aujourd’hui, quasiment tous les produits que nous achetons sont emballés, très peu sont vendus en vrac. Pourtant, un emballage n’est pas neutre : c’est un objet publicitaire qui a étéfabriqué avec des matériaux souvent gourmands en ressources naturelles (bois, pétrole..) qui sont recyclables ou non…S’alimenter de façon responsable, c’est aussi choisir ses produits en fonction de leur emballage !

Autour de quatre ateliers, les élèves découvrent les différentes fonctions des emballages : l'empilage, l'information, la publicité et la protection du produit. Puis on leur demande de bricoler un emballage en tenant compte des quatre fonctions de l’emballage.

Thème : Les emballages Notions abordées : Les déchet, la publicité, la consommationNombre maximum de participants : 15Cible : Cycles 2 et 3, collège, lycéeDurée de l'animation : 2 heuresLieu : Intérieur

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Le parcours de la friteActivité D3

Du champs à l'assiette : la pomme de terre

En France, chaque personne jette, en moyenne par an, 20 kilogrammes de déchets alimentaires dont 7 kg de produits non consommés et encore emballés... Un tiers de la nourriture produite dans le monde est jetée sans être consommée. 1,6 millions de tonnes de fruits et légumes sont jetés chaque année par les distributeurs parce qu'ils ne correspondent pas aux critères de taille et d'apparence exigés par l'industrie de l'agroalimentaire. Ils sont pourtant parfaitement consommables... Le coût du gaspillage alimentaire par foyer est estimé, en France, à 500€ par an.

C'est face à ces constats alarmants que cet atelier « Le parcours de la frite » met en évidence, de façon ludique et participative, les aberrations de l'industrie productiviste. Cet atelier reconstitue l'histoire d'une frite industrielle, du champ à l'assiette, en 17 étapes : la récolte, le transport, le stockage, le découpage, la chaîne du froid, etc. Les élèves vont alors prendre conscience du gaspillage de pommes de terre à chaque étape de la production, et de la consommation. On verra alors comment chacun peut, à son échelle, contribuer à réduire le gaspillage alimentaire au quotidien.

Thème : de la pomme de terre à l'assietteNotions abordées : Consommation, alimentation, industrie, agricultureNombre maximum de participants : 15Cible : Cycles 2 et 3, collège, lycéeDurée de l'animation : 1 heureLieu : Intérieur

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Une journée pleine d'énergiesActivité D4

Comment économiser de l'énergie au quotidien ?

Nous l'oublions trop souvent , l'eau qui coule dans nos robinets n'arrive pas par magie de même que l'électricité pour faire fonctionner l'ensemble, toujours grandissant, de nos appareils et de nos infrastructures en ville. Nos ressources sont précieuses et notre énergie est à utiliser avec réflexion et en reconsidérant nos besoins réels.

Voici donc une activité pour mettre en lumière l'ensemble des sources d'énergie dont nous dépendons au cours d'une journée et s'exercer à envisager des solutions moins gourmandes en énergie.

Les objectifs de cet atelier sont d'amener les élèves à s'interroger sur nos besoins en énergie, de réfléchir et proposer des alternatives moins énergivores au quotidien.

Thème : Les économies d'énergies Notions abordées : L'eau, l'électricité, les carburants, le papier, la consommationNombre maximum de participants : 25Cible : Cycles 2 et 3, collège, lycéeDurée de l'animation : 1 heureLieu : Intérieur

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Le jeu du carboneActivité D5

Comment économiser de l'énergie au quotidien ?

De nombreux échanges de carbone ont lieu sur Terre depuis ses débuts (photosynthèse, alimentation, respiration, décomposition, etc...). Petit à petit, le carbone présent dans l'atmosphère est stocké dans nos sous-sols sous forme de pétrole, de gaz, de charbons. Mais avec l'arrivée des moteurs, le carbone, est réparti dans l'air sous forme de CO2, ce qui provoque un accroissement des gaz à effet de serre et le dérèglement climatique qui touche notre planète.

Les objectifs de cet atelier sont de connaître les échanges de carbone sur Terre, de comprendre comment les ressources fossiles se sont constituées, et enfin de comprendre le rôle des moteurs dans les émissions de CO2 responsables de l'accroissement de l'effet de serre.

Thème : Les économies d'énergies Notions abordées : les carburants, la consommation, réchauffement climatiqueNombre maximum de participants : 25Cible : Cycles 3, collègeDurée de l'animation : 1 heureLieu : Intérieur

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Le flux des villesActivité D6

Comment économiser les ressources en ville ?

Et si nos villes n'étaient que d'énormes écosystèmes avec des flux entrants et sortants ? En posant les choses ainsi, nous nous rendons compte que pour beaucoup de choses, le cycle continu de la matière est coupé : nos déchets sont par exemple peu valorisés, nous émettons beaucoup de gaz à effet de serre... Alors comment recréer des cycles continus (compostage, cogénération, etc) ? La solution ne serait-elle pas également de diminuer nos entrants afin de moins épuiser nos ressources et matières premières ? Aujourd'hui, de nombreux chercheurs parlent du métabolisme urbain, une notion intéressante pour envisager la ville autrement et dans sa globalité.

Les objectifs de cet atelier sont d'aborder la ville comme un écosystème et d'appréhender les enjeux environnementaux des villes de façon globale et transversale

Thème : Les économies d'énergies et de ressources Notions abordées : la consommation, les ressources, la villeNombre maximum de participants : 25Cible : Cycles 3, collège, lycéeDurée de l'animation : 1 heureLieu : Intérieur

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Des espaces verts plus écologiquesActivité D7

Comment entretenir les espaces verts de façon plus écologiques ?

A partir du 19ème siècle, des espaces verts ont été mis en place dans les villes. Le but était de favoriser la circulation d'air et surtout de fournir des espaces détente aux habitants. Ils se sont multipliés et ont engendré un regain de travail pour les services de la municipalité. Recours aux pesticides, engrais, choix de plantes simplifié ont souvent été les réponses pour pouvoir assumer cette charge. Aujourd'hui, pour diminuer les impacts liés à l'entretien des espaces verts (consommation excessive et pollution de l'eau) et pour augmenter la diversité faunistique et floristique de ce lieux, une gestion plus écologique s'impose. Les communes s'orientent donc de plus en plus vers la gestion différenciée de leurs espaces.

Les objectifs de cet atelier sont de se questionner sur l'entretien des espaces verts, d'y trouver des réponses plus écologiques et de comprendre la gestion différenciée des espaces verts.

Thème : Les économies d'énergies Notions abordées : la gestion différenciée des espaces vertsNombre maximum de participants : 25Cible : Cycles 3, collège, lycéeDurée de l'animation : 1 heureLieu : Intérieur

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Image : http://www.ville-ernee.fr


Trames vertes et bleuesActivité D8

Comment réduire l'impact de l'homme sur la biodiversité ?

L'urbanisation galopante a des conséquences sur la faune sauvage : des voies de circulation coupées, des zones de réserves écologiques dégradées avec, par exemple, la disparition des zones humides (marais, étangs, mares, etc). Les animaux se déplacent donc difficilement et ont du mal à se nourrir, migrer ou se reproduire. Conscient de cet enjeux, le Grenelle de l'Environnement préconise la création de trames vertes (corridors végétaux) et bleues (corridors aquatiques) sur l'ensemble du territoire français. Le code de l'urbanisme oblige les villes et les communautés de communes à tenir compte de cette continuité écologique sur leur territoire.

Les objectifs de cet atelier sont de découvrir l'importance des corridors écologiques et de prendre conscience de l'impact de l'urbanisation sur les écosystèmes.

Thème : Protection de la biodiversitéNotions abordées : déplacements, animauxNombre maximum de participants : 12Cible : Cyclet 3, collège, lycéeDurée de l'animation : 1 heureLieu : Intérieur

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Image : DREAL Centre


La représentation mondiale des ressources en eau / ou en nourritureActivité D9

Inégalité d'accessibilité aux ressources en eau potable et en nourriture

Thème : AlimentationNotions abordées : Les inégalités d'accessibilités aux ressources en eau potableNombre maximum de participants : 30 élèvesCible : Cycles 2 et 3Durée de l'animation : 1 à 2 heuresLieu : Intérieur

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Cet atelier permet de comprendre les relations qui existent entre la population mondiale, la répartition des richesses et l'inégalité d'accès aux ressources essentielles comme l'eau potable et la nourriture.

Ce jeu est un classique des outils de sensibilisation à la solidarité internationale, il permet de visualiser de façon interactive et frappante la répartition de la population mondiale et les inégalités de richesse entre différents continents dans le monde.

Un poster récapitulatif peut être réalisé au cours de l'atelier pour illustrer les données évoquées au cours de l'atelier.


Les métiers de la transition énergétiqueActivité D11

La découverte des métiers verts

La question de l'orientation professionnelle se pose dès le collège. Les jeunes de 12 à 15 ans ont souvent une connaissance très vague des métiers de l'environnement et de la transition énergétique.

Le Programme des Nations Unies pour l’Environnement (PNUE) définit les métiers verts ou les « cols verts » comme des « emplois dans l’agriculture, l’industrie manufacturière, la recherche et développement, l’administration et les services qui contribuent de manière substantielle à préserver ou à restaurer la qualité de l’environnement. Il s’agit en particulier, mais pas uniquement, des métiers qui participent à préserver les éco-systèmes et la biodiversité ; à réduire la consommation d’énergies, de matières premières ; à décarboner l’économie ; et à minimiser ou à éviter toute forme de déperdition et de pollution »

Ce dispositif vise à faire connaître le champs des possibles qu'offre ce secteur porteur dans l'espoir de créer des vocations ou, simplement, de sensibiliser la jeunesse aux enjeux environnementaux.Ce dispositif s'inscrit dans la stratégie nationale de transition écologique vers un développement durable.

Thème : Découverte des métiers « verts »Notions abordées : Construction bois, construction terre et éco-rénovation, agriculture biologique, entretien des espaces verts et naturels, cuisine biologique, animation nature, énergies renouvelables, tri et recyclage, etcCible : collège et lycéeNombre maximum de participants : par classe ou demi-classe selon la formule choisieDurée de l'animation : 1, 2 ou 3 demi-journéesLieu : Intérieur

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Mise en situation COP21Activité D1

Jeu de rôle sur le changement climatique et la COP21

Cet atelier s'inscrit dans le cadre de l'organisation du sommet pour le climat, la COP21, qui aura lieu à Paris début du mois de décembre, et répond à la circulaire 2015-018 du 4-2-2015 relative au déploiement de l’EDD dans les établissements : « Pour que tous les élèves de collège et lycée aient été sensibilisés aux problématiques du changement climatique d'ici la conférence Paris-Climat 2015, des simulations de négociations sur le changement climatique seront organisées dans l'ensemble des collèges et lycées, avec toutes les classes qui le souhaitent, d'ici à l'automne 2015. »

Le jeu de rôle proposé est une version très allégée et simplifiée d'un sommet de négociations sur le climat. Chaque participant joue le rôle d'un représentant d'une nation, d'une région du monde mais aussi de personnes qualifiées (ONG environnementales,...). Après que chaque groupe ait travaillé à la préparation du sommet, ils travaillent ensemble, dans leur rôle respectif, autour de débats civiques et scientifiques sur les enjeux du changement climatique, ses causes, ses effets et les actions nécessaires, de débats associant les acteurs locaux dans le respect de la culture du « faire ensemble » propre au développement durable, afin de trouver un accord global sur le changement climatique (par exemple, limiter le réchauffement global à 2°C à l'horizon 2100) de faire émerger des projets et des actions pédagogiques portant sur la transition énergétique et écologique.

Les objectifs de ce jeu de rôle interactif sont :- Fournir une expérience de création d'une solution internationale pour stabiliser les émissions de dioxyde de carbone...- Préciser et améliorer les représentations théoriques des modélisations des systèmes climatiques et du dioxyde de carbone. En particulier, l'analogie avec le problème de la baignoire qui déborde.

Thème : Développement durableNotions abordées : changement climatiqueNombre maximum de participants : 30 (une classe entière)Cible : collège et lycéeDurée de l'animation : 2 demi-journées ou une journée entièreLieu : Intérieur

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Histoire des jardinsActivité C1

Comment réduire l'impact de l'homme sur la biodiversité ?

Jardins à l'anglaise, de curés, à la française, partagés, espaces verts domestiquée... La place de la nature dans notre environnement urbain a pris au cours du temps des formes très différentes. Que ces espaces soient utilitaires, ornementaux, ou les deux, leurs aménagements sont intimement liés aux fonctionnements de la société et à son rapport à la nature. Aujourd'hui, face aux enjeux environnementaux, la nature « naturelle » alliant écologie, économie et social semble retrouver une place importante.

Les objectifs de cet atelier sont de découvrir la place de la nature dans les villes et villages à travers les siècles et les sociétés et de mieux comprendre les aménagements paysagers de notre environnement.

Thème : Protection de la biodiversitéNotions abordées : déplacements, animauxNombre maximum de participants : 12Cible : Cycles 3, collège, lycéeDurée de l'animation : 2 heuresLieu : Intérieur

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Jardin

Les plantes aromatiquesActivité C3

Découverte et utilisation des plantes aromatiques

Thème : Jardin Notions abordées : les plantes aromatiquesNombre de participants : 12Cible : Cycles 2, 3, collège, lycée - Grand publicDurée de l'animation : 2 à 3 heuresLieu : Intérieur / Extérieur

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Cet atelier permet de découvrir les plantes aromatiques et leurs utilisations (en cuisine et leurs propriétés médicinales). Cette activité est accessible dès le cycle 2 et elle s'adresse aussi bien aux enfants qu'aux adultes.

Cet atelier se compose de plusieurs parties : une partie découverte, observation des plantes une par une, dégustation olfactive et/ou gustative pour les plus téméraires, puis d'une partie reconnaissance, premièrement les yeux bandés grâce au goût, à l'odeur et au toucher, puis à l'aide uniquement de petits pots de senteurs. Ensuite, on passe en cuisine, où plusieurs recettes sont proposées aux participants en fonction du temps et de l'âge (fromage blanc aux herbes, salade d'orange au fenouil, tarte aux herbes, cookies au basilic, tuile au thym citronné, etc...). Un petit livret récapitulatif est remis aux participants en fin d'atelier.

Jardin

Le compost

Le compostage est un processus au départ naturel qui permet de transformer des matières organiques en un produit stable et riche, semblable à du terreau. Le compost permet à la fois la valorisation de déchets alimentaires, (ce qui limite le gaspillage de produits alimentaires) et la création de « terreau » au jardin.

Au cours de cet atelier, toutes les questions concernant le compost seront abordées : comment ça fonctionne ? comment m'y prendre pour commencer ? quels déchets composter ? comment utiliser mon compost ? quelles sont les solutions pour éviter les problèmes ? quelles sont les petites bêtes du compost ? quelles sont les différentes façons de composter, leurs avantages et leurs inconvénients ? )

La construction et la mise en place d'un composteur dans l'établissement peut-être envisagé avec la direction, ainsi que la réalisation d'affiches de sensibilisation au gaspillage alimentaire et au tri des déchets organique.

Cet atelier est adaptable à l'âge des participants. Il peut se dérouler dans une salle de classe, dans le jardin de l'établissement, ou au jardin des Margalides autour de notre composteur.

Thème : JardinNotions abordées : Environnement, tableau, natureNombre maximum de participants : 12Cible : Cycles 2 et 3, collège, lycée - Grand publicDurée de l'animation : 1, 2, 3 heures ou plus si mise en place d'un composteurLieu : Intérieur / Extérieur

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Activité C6

Kézako ? Utilités, fonctionnement, avantages et inconvénients

Jardin

Recueil de représentationsOutil pédagogique mis à disposition par Pirouette Cacahuète

Activité E1

La diversité de représentations concernant l'alimentation

Le thème de l’alimentation peut être abordé sous différents angles : santé, plaisir, culture,sens, environnement, agriculture… Chacun, en fonction de son vécu, aura des représentations différentes. Cette fiche propose un travail préparatoire de recueil des représentations, recueil utile pour aborder la suite des fiches d’activités.

Cet atelier est intéressant comme introduction pour un projet global sur l'alimentation responsable.

Thème : AlimentationNotions abordées : Représentations personnelles sur l'alimentation Nombre maximum de participants : 12Cible : Cycles 2 et 3, collège, lycéeDurée de l'animation : 1 heureLieu : Intérieur

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Alimentation

Histoire de l'alimentation Outil pédagogique mis à disposition par Pirouette Cacahuète

Activité E2

La diversité de représentations concernant l'alimentation

Depuis les origines de l’homme, notre façon de nous alimenter a beaucoup changé : de la chasse et de la cueillette à la culture intensive. Les progrès techniques (des premiers outils aux OGM), la conquête de nouveaux territoires et la découverte de nouvelles plantes, les organisations des différentes sociétés ont modifié notre alimentation mais ont également transformé nos paysages.

A partir d’un document retraçant les grandes étapes de l’histoire de l’alimentation occidentale, les élèves réalisent une frise.Les objectifs sont de comprendre les différentes étapes qui ont marqué l'histoire de l'alimentation, faire un parallèle entre l’Histoire et les changements dans notre façon de nous alimenter, dans notre économie, dans notre agriculture…

Thème : AlimentationNotions abordées : L'histoire de l'alimentationNombre maximum de participants : 12Cible : Cycles 2, 3, collège, lycéeDurée de l'animation : 2 à 3 heuresLieu : Intérieur

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Image : www.actualitesmagazine.be

Alimentation

Les plantes sauvages comestibles

Activité E3

Apprenons à reconnaître les plantes comestibles et dégustons-les !

Thème : AlimentationNotions abordées : cuisine sauvage, identification des végétauxNombre maximum de participants : 20 élèvesCible : Cycles 2 et 3, collège, lycée – Grand public Durée de l'animation : une demi-journée à une journéeLieu : Intérieur et extérieur

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A travers une balade dans les bois, venez faire la cueillette de plantes sauvages que nous apprendrons à reconnaître, que nous cuisinerons, dégusterons, chacun repartira avec son petit pot !

Concrètement, nous partons nous promener dans les bois. L'animatrice vous transmet tout son savoir et sa passion pour les plantes sauvages et médicinales. Nous faisons la cueillette. Ensuite, nous cuisinons par groupe des recettes distribuées par l'animatrice (des tabliers et tout l'équipement seront fournis). On fait un buffet, on déguste et chacun repart avec un livret de recettes, et s'il en reste de la tartinade des bois.

Alimentation

Les km du yaourt à la fraiseOutil pédagogique mis à disposition par Pirouette-Cacahuète.

Activité E7

Atelier sur l'alimentation durable et responsable

Thème : AlimentationNotions abordées : conséquences de la fabrication d'un yaourt sur le réchauffement climatiqueNombre maximum de participants : 12 élèvesCible : Cycle 3, collège, lycéeDurée de l'animation : Moins d' 1hLieu : Intérieur

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Le yaourt à la fraise est devenu le symbole de la production mondialisée de nos aliments et de notre désir de manger de tout sans tenir compte du rythme de la nature.

Comment cet aliment consommé en masse influe sur les gaz à effet de serre, sur les problèmes d’eau, de pénurie de pétrole, sur les conditions de travail…, voici les questions que nous proposons d'aborder au cours de cet atelier.

Cet atelier est rarement utilisé seul, il s'inscrit plutôt dans un projet sur l'alimentation responsable où il sert d'introduction, de complément ou de conclusion. Il est donc souvent accompagné d'autres ateliers.

Alimentation

Stop Gaspi !Outil pédagogique mis à disposition par Pirouette Cacahuète

Activité E11

Comment limiter le gaspillage alimentaire ?

Aujourd’hui, chaque français jette en moyenne 7kg d’aliments non consommés et 21 kg de déchets alimentaires en partie consommés. De plus, notre mode de consommation engendre une surproduction ayant pour conséquence l’épuisement des sols, des ressources (énergie, eau...) et l’émission de CO2.Il est donc important de limiter le gaspillage en apprenant à mieux conserver nos aliments, à cuisiner les restes et en prenant conscience que derrière les aliments dans notre assiette, ce sont des humains qui ont travaillé pour nous !

Cet atelier est un jeu où chaque équipe doit manger l’intégralité d’un menu en réalisant différentes épreuves (questions, mimes, ou choix de gestes citoyens).Il permet de prendre conscience que le gaspillage alimentaire contribue à l’épuisement des ressources (énergies et eau), à la pollution des sols et à l’émission de CO2.Les élèves apprennent ainsi à limiter le gaspillage par une meilleure conservation des aliments, l’accommodation des restes...

Thème : Alimentation, déchets Notions abordées : Gaspillage alimentaireNombre maximum de participants : 15Cible : Cycle 3, collège, lycéeDurée de l'animation : 1 heureLieu : Intérieur

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Alimentation

Les couleurs dans l'alimentation Outil pédagogique mis à disposition par Pirouette Cacahuète

Activité E13

Quelles couleurs nous donnent envie de manger ?

Tout au long de notre vie, nos sens agissent sur nos choix alimentaires. Des chercheurs tentent de définir comment l’industrie agro-alimentaire utilise leurs recherches pour attirer les consommateurs. Cet atelier se présente sous la forme d'une dégustation de produits colorés, bio ou non, naturels ou non, types fromages blancs, sirops, etc.

En goûtant, les élèvent perçoivent l’importance de la vue et des couleurs dans leur alimentation. L'objectif est de faire prendre conscience que la vue influence le goût. Le débat s'oriente alors sur le choix et la préparation des aliments : cuits ou crus, biologiques, locaux, de grande distribution, etc.

Thème : AlimentationNotions abordées : Le rôle des couleurs dans notre alimentation Nombre maximum de participants : 12Cible : A partir de la maternelle - Cycles 1, 2 et 3Durée de l'animation : 1 heureLieu : Intérieur

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Image : Pate-a-sel.org

Alimentation

A table ! Activité E14

Ateliers sur l'alimentation durable et responsable

Thème : AlimentationNotions abordées : Les habitudes et les inégalités alimentaires dans le mondeNombre maximum de participants : 30 élèvesCible : Cycles 2 et 3, collège, lycéeDurée de l'animation : 1 heure par atelier / 2 à 3 heures si plusieurs thèmes sont abordésLieu : Intérieur

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L'atelier « A Table ! 16 pays/16 caddies » invite à découvrir l’alimentation aux quatre coins de la planète. Mises en scène, les seize photographies de Peter Menzel sont les portraits de seize familles du monde entier avec les produits consommés en une semaine. Elles représentent des réalités très diverses dans chaque continent : des familles pauvres et des familles riches, de la campagne ou de la ville, une nourriture traditionnelle ou internationale.Ces photographies amènent à s’interroger et à réfléchir. Comment les hommes se nourrissent-ils ? Quelles sont les conséquences des choix alimentaires sur la santé, sur l’environnement, sur la vie d’autres hommes ? Qu’est-ce que la faim dans le monde ? Qu’est-ce que la mondialisation ? Comment venir en aide aux personnes les plus démunies dans les pays riches ?

Ateliers proposés aux scolaires (ateliers au choix) :

- Atelier « Jeu des assiettes » : quelle est la répartition des ressources alimentaires dans le monde par rapport à la population mondiale ?

- Atelier « Manger ici, manger ailleurs » : la diversité de l’offre alimentaire dans le monde la recherche des causes : les facteurs géographiques, économiques, religieux et politiques.

- Atelier « La faim dans le monde » : où se situent les familles qui souffrent de la faim dans le monde ? Quelles sont les causes possibles de la faim ? Quelles solutions existe-t-il ?

Alimentation

Alim' en Terre

Activité E15

Atelier sur l'alimentation durable et responsable

Thème : AlimentationNotions abordées : agriculture bio, circuits courts, équilibre alimentaire, saisonnalité, produits labellisés, spécialités culinaires Nombre maximum de participants : 24 élèvesCible : Collège, lycéeDurée de l'animation : Moins d'1 heureLieu : Intérieur

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'ALIM'EN TERRE' est le fruit d'une action pédagogique conduite par 3 groupes d'étudiants en formations BTS ESF, BTSA ACSE et TECHNICO COMMERCIAL, des partenaires professionnels (Agropoint Tarn, graphiste, diététicienne) et des formateurs de l'établissement.

Cette réalisation dans le cadre de l'Agenda 21 a été soutenue par le Conseil Régional de Midi Pyrénées. La MFR travaille depuis plusieurs années autour des thématiques du développement durable : l'alimentation, les produits sous signes officiels de qualité, l'agriculture biologique, les circuits courts. Autour de 342 questions réparties en 6 thématiques, les élèves en équipes découvrent les produits régionaux labellisés, les spécialités culinaires et réfléchissent aux questions d'équilibre alimentaire, de saisonnalité, d'économie, dans la convivialité. Ce jeu est appelé à être diffusé dans les écoles, collèges et lycées de la région.

L'objectif principal est de favoriser chez les jeunes la prise de conscience de la richesse locale dans le domaine de l'alimentation durable par un jeu dont les règles ont été conçues par des élèves.

Cette action contribue à favoriser des modes de consommation et de production responsables et à favoriser l'essor de filières locales et équitables.

Alimentation

Documents

Association 3PA...2017/11/03 · CATALOGUE DE PRESTATIONS Éducation à l'environnement Pour les collèges et lycées 2015-2016 Association 3PA 601 route des Pyrénées 31370 Poucharramet