ANUARIO ESTADÍSTICO PESQUERO Y ACUÍCOLA 2013 · ESTADÍSTICO PESQUERO Y ACUÍCOLA – 2013’’. El presente documento presenta información estadística ordenada y detallada sobre

Anuario Estadístico 2013

1

ANUARIO ESTADÍSTICO

PESQUERO Y ACUÍCOLA

2013


2

OLLANTA HUMALA TASSO Presidente Constitucional del Perú PIERO GHEZZI SOLÍS Ministro de la Producción

JUAN CARLOS REQUEJO ALEMÁN Vice Ministro de Pesquería

MARÍA DEL CARMEN ABREGÚ BÁEZ Directora de Políticas y Desarrollo Pesquero

NOE AUGUSTO BALBIN INGA Director (e) de Estudios y Derechos Económicos Pesqueros y Acuícola

MINISTERIO DE LA PRODUCCIÓN Marzo – 2015 Av. Guardia Civil Nº 836 piso 4, San Isidro Teléfono: 616-2222 Anexo 1412 www.produce.gob.pe e-mail: [email protected] Lima 27 - Perú

http://www.produce.gob.pe/

mailto:[email protected]


3

PRESENTACIÓN

El Ministerio de la Producción – PRODUCE, como órgano rector de los subsectores productivos Pesquería,

Industria y MYPE, en cumplimiento de sus funciones como es brindar información relevante y con el

propósito de contribuir al conocimiento oficial del desenvolvimiento productivo del Sector, pone a

disposición de las instituciones públicas, privadas y usuarios en general, el documento “ANUARIO

ESTADÍSTICO PESQUERO Y ACUÍCOLA – 2013’’.

El presente documento presenta información estadística ordenada y detallada sobre el desenvolvimiento de

las actividades productivas de Desembarque, Procesamiento y Comercialización de recursos hidrobiológicos

en sus diversas utilizaciones y ámbitos de operación, así como lo correspondiente a la actividad de

Acuicultura; los cuales son resultado de la información proporcionada por los diversos establecimientos

industriales pesqueros y acuícolas a través de las investigaciones estadísticas que se ejecutan en forma

mensual a nivel nacional.

La Dirección de Estudios y Derechos Económicos Pesqueros y Acuícola de la Dirección General de Políticas y

Desarrollo Pesquero, a fin de efectivizar la elaboración del presente documento desarrolla labores de

recopilación, consistencia, procesamiento y análisis de datos básicos de los diversos agentes productivos

bajo la jurisdicción administrativa del Subsector Pesquería; asimismo, utiliza la información de comercio

exterior proporcionada por la Superintendencia Nacional de Administración Tributaria-SUNAT; con el

objetivo de mostrar resultados confiables que muestren el comportamiento de las variables más relevantes

de esta actividad.

La información expuesta es presentada en términos mensuales para el periodo 2013, y acumulados

anualmente para los últimos diez años; esperando con ello aportar con elementos de utilidad para las

diversas instituciones del país y del exterior, así como herramienta de análisis para los investigadores,

inversionistas, profesionales y diversos usuarios.

PRODUCE reitera el reconocimiento y agradecimiento por el valioso aporte de las empresas productoras,

Direcciones Regionales de la Producción y otras dependencias del Subsector Pesquería a nivel nacional, por

facilitarnos la información solicitada a través de las encuestas que se ejecutan en el marco de lo establecido

por el Sector y el Sistema Estadístico Nacional.

DIRECCIÓN GENERAL DE POLÍTICAS Y DESARROLLO PESQUERO

Dirección de Estudios y Derechos Pesqueros y Acuícola


4

ÍNDICE

PRESENTACIÓN ........................................................................................................................................ 3 ÍNDICE ..................................................................................................................................................... 4 1. SUB SECTOR PESQUERIA .................................................................................................................... 10

1.1 EVOLUCIÓN DE LA ACTIVIDAD PRODUCTIVA DEL SUB SECTOR PESCA, 2013 ........................................ 11

1.2 RESUMEN DEL DESENVOLVIMIENTO GENERAL DE LA ACTIVIDAD PESQUERA, 2011 – 2013 (Miles de

TM)………….. .................................................................................................................................................... 12

2. DESEMBARQUE ................................................................................................................................. 13 2.1 DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS CONTINENTALES SEGÚN UTILIZACIÓN,

2013 (TM) ....................................................................................................................................................... 14

2.2 DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS POR TIPO DE UTILIZACIÓN SEGÚN

ESPECIE, 2013 (TM) ........................................................................................................................................ 15

2.3 DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS POR TIPO DE UTILIZACIÓN SEGÚN

LUGAR DE PROCEDENCIA, 2013 (TM) ............................................................................................................ 16

2.4 EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL POR UTILIZACIÓN SEGÚN

DEPARTAMENTO, 2013 (TM) ........................................................................................................................ 17

2.5 EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL POR UTILIZACIÓN SEGÚN

ESPECIE, 2013 (TM) ........................................................................................................................................ 18

2.6 EXTRACCIÓN DE LA ESPECIE TRUCHA SEGÚN UTILIZACIÓN Y DEPARTAMENTO, 2013 (TM) ................. 20

2.7 DESEMBARQUE DE ANCHOVETA PARA HARINA Y ACEITE POR MESES SEGÚN PUERTO, 2013 (TM) .... 21

2.8 DESEMBARQUE DE OTRAS ESPECIES PARA HARINA Y ACEITE MENSUAL SEGÚN PUERTO, 2013 (TM) .. 22

2.9 DESEMBARQUE TOTAL DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN UTILIZACIÓN, 2004 - 2013 (MILES DE

TM) …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..23

2.10 DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS SEGÚN ESPECIE, 2004 - 2013 (TM) ................................. 24

2.11 DESEMBARQUE TOTAL DE RECURSOS MARÍTIMOS SEGÚN PUERTO, 2004 - 2013 (TM) ...................... 25

2.12 DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO HUMANO DIRECTO SEGÚN ESPECIE,

2004 - 2013 (TM)............................................................................................................................................ 26

2.13 DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO HUMANO DIRECTO SEGÚN PUERTO,

2004 - 2013 (TM)............................................................................................................................................ 27

2.14 DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA ENLATADO SEGÚN ESPECIE, 2004 - 2013 (TM) ...... 28

2.15 DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONGELADO SEGÚN ESPECIE, 2004 - 2013 (TM) .. 29

2.16 DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CURADO SEGÚN ESPECIE, 2004 - 2013 (TM) ......... 30


5

2.17 DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO FRESCO SEGÚN ESPECIE, 2004 - 2013

(TM)……………. ................................................................................................................................................. 31

2.18 EXTRACCIÓN TOTAL DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL SEGÚN

DEPARTAMENTO, 2004 - 2013 (TM) .............................................................................................................. 32

2.19 EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL DESTINADO A FRESCO

SEGÚN DEPARTAMENTO, 2004 - 2013 (TM) .................................................................................................. 33

2.20 EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL DESTINADO A CURADO

SEGÚN DEPARTAMENTO, 2004 - 2013 (TM) .................................................................................................. 34

2.21 EXTRACCIÓN DE LA ESPECIE TRUCHA SEGÚN UTILIZACIÓN Y DEPARTAMENTO, 2004 - 2013 (TM) ..... 35

2.22 DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO HUMANO INDIRECTO SEGÚN ESPECIE,

2004 - 2013 (TM)............................................................................................................................................ 36

2.23 DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO HUMANO INDIRECTO SEGÚN PUERTO,

2004 - 2013 (TM)............................................................................................................................................ 37

3. PRODUCCIÓN .................................................................................................................................... 38 3.1 PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN UTILIZACIÓN, 2013 (TMB) ............................. 39

3.2 PRODUCCIÓN DE HARINA Y ACEITE CRUDO DE PESCADO SEGÚN PUERTO, 2013 (TMB) ....................... 40

3.3 PRODUCCIÓN DE HARINA POR TIPO SEGÚN LUGAR DE PROCESAMIENTO, 2013 (TMB) ........................ 42

3.4 PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN GIRO INDUSTRIAL, 2004 - 2013 (MILES DE

TMB)…………… ................................................................................................................................................. 43

3.5 PRODUCCIÓN DE ENLATADO DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS SEGÚN ESPECIE, 2004 - 2013

(TMB)………… .................................................................................................................................................. 44

3.6 PRODUCCIÓN DE ENLATADO DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS SEGÚN PUERTO, 2004 - 2013

(TMB)……. ....................................................................................................................................................... 45

3.7 PRODUCCIÓN DE CONGELADOS DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS SEGÚN ESPECIE, 2004 - 2013

(TMB)………. .................................................................................................................................................... 46

3.8 PRODUCCIÓN DE CONGELADOS DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS SEGÚN PUERTO, 2004 - 2013

(TMB)…………… ................................................................................................................................................ 47

3.9 PRODUCCIÓN DE CURADO DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS SEGÚN ESPECIE, 2004 - 2013

(TMB)…………. ................................................................................................................................................. 48

3.10 PRODUCCIÓN DE CURADO DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS SEGÚN PUERTO, 2004 - 2013

(TMB)………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..49

3.11 PRODUCCIÓN DE HARINA DE PESCADO SEGÚN PUERTO, 2004 - 2013 (TMB) ...................................... 50

3.12 PRODUCCIÓN DE ACEITE CRUDO DE PESCADO SEGÚN PUERTO, 2004- 2013 (TMB) ............................ 51


6

4. VENTA INTERNA ................................................................................................................................ 52 4.1 VENTA INTERNA DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS Y CONTINENTALES SEGÚN

UTILIZACIÓN, 2013 (TMB) .............................................................................................................................. 53

4.2 PRECIO PROMEDIO DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS Y OTRAS CARNES, 2013

(NUEVOS SOLES / KG.) ................................................................................................................................... 54

4.3 INGRESO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS AL MERCADO MAYORISTA PESQUERO DE VENTANILLA

SEGÚN ESPECIE, 2013 (TM) ............................................................................................................................ 55

4.4 INGRESO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS AL MERCADO MAYORISTA PESQUERO DE VILLA MARIA DEL

TRIUNFO SEGÚN ESPECIE, 2013 (TM) ............................................................................................................ 56

4.5 VENTA INTERNA DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN UTILIZACIÓN, 2004 - 2013 (MILES DE

TMB)………….. .................................................................................................................................................. 57

4.6 CONSUMO PER-CÁPITA APARENTE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN TIPO DE UTILIZACIÓN,

2004 - 2013 (KG. / HABITANTE) ..................................................................................................................... 58

4.7 INGRESO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS AL MERCADO MAYORISTA PESQUERO DE VENTANILLA

SEGÚN ESPECIE, 2004-2013 (TMB) ................................................................................................................ 59

4.8 INGRESO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS AL MERCADO MAYORISTA PESQUERO DE VILLA MARIA DEL

TRIUNFO SEGÚN ESPECIE, 2004-2013(TMB) ................................................................................................. 60

4.9 INGRESO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS AL MULTIMERCADOS ZONALES (MINKA) SEGÚN ESPECIE,

2004-2013 (TMB) ........................................................................................................................................... 61

5. EXPORTACIÓN ................................................................................................................................... 62 5.1 EXPORTACIONES DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN UTILIZACIÓN, 2013 (TMB) .................... 63

5.2 VALOR FOB DE LAS EXPORTACIONES DE PRODUCTOS PESQUEROS, 2013 (MILLONES DE US$) ............ 64

5.3 EXPORTACIÓN DE ENLATADO DE PESCADOS Y MARISCOS SEGÚN CONTINENTE Y PAÍS DE DESTINO,

2013 (TMB) .................................................................................................................................................... 65

5.4 EXPORTACIÓN DE PESCADOS Y MARISCOS CONGELADOS SEGÚN CONTINENTE Y PAÍS DE DESTINO,

2013 (TMB) .................................................................................................................................................... 66

5.5 EXPORTACIÓN DE LANGOSTINO CONGELADO POR TIPO SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2013 (TMB - US$) 67

5.6 EXPORTACIÓN TOTAL DE HARINA DE PESCADO SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2013 (TMB) ....................... 68

5.7 EXPORTACIÓN TOTAL DE ACEITE CRUDO DE PESCADO SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2013 ....................... 69

5.8 EXPORTACIONES POR SECTORES ECONÓMICOS, 2013 (MILLONES US$ FOB) ...................................... 70

5.9 EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN GIRO INDUSTRIAL, 2004 - 2013 (MILES DE

TMB)……….. .................................................................................................................................................... 71

5.10 VALOR FOB DE LAS EXPORTACIONES DE PRODUCTOS PESQUEROS, 2004 - 2013 (MILLONES DE US$). 72


7

5.11 EXPORTACIÓN DE ENLATADO DE PESCADOS Y MARISCOS SEGÚN CONTINENTE Y PAÍS DE DESTINO,

2004 - 2013 (TMB) ......................................................................................................................................... 73

5.12 EXPORTACIÓN PESCADOS Y MARISCOS CONGELADOS SEGÚN CONTINENTE Y PAÍS DE DESTINO, 2004 -

2013 (TMB) .................................................................................................................................................... 74

5.13 EXPORTACIÓN DE HARINA DE PESCADO SEGÚN CONTINENTE Y PAÍS DE DESTINO, 2004 - 2013 (TMB)

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..75

5.14 EXPORTACIÓN DE ACEITE CRUDO DE PESCADO SEGÚN CONTINENTE Y PAÍS DE DESTINO, 2004 - 2013

(TMB)……………… ............................................................................................................................................. 76

5.15 EXPORTACIÓN POR SECTORES ECONÓMICOS, 2004 – 2013 (MILLONES DE US$ FOB) ......................... 77

6. ACUICULTURA ................................................................................................................................... 78 6.1 COSECHA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA SEGÚN ÁMBITO Y

ESPECIE, 2013 (TM) ........................................................................................................................................ 79

6.2 COSECHA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA SEGÚN ÁMBITO

DEPARTAMENTO Y ESPECIE, 2013 (TM) ........................................................................................................ 80

6.3 COSECHA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA SEGÚN ÁMBITO

DEPARTAMENTO Y ESPECIE, 2013 (TM) ........................................................................................................ 81

6.4 COSECHA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA SEGÚN ÁMBITO Y

ESPECIE, 2004 - 2013 (TM) ........................................................................................................................... 82

6.5 COSECHA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA SEGÚN

DEPARTAMENTO Y ESPECIE, 2004 - 2013 (TM)............................................................................................ 83

6.6 COSECHA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA SEGÚN

DEPARTAMENTO Y ESPECIE, 2004 - 2013 (TM) ............................................................................................. 84

6.7 PRODUCCIÓN RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS CONGELADOS PROCEDENTE DE LA ACTIVIDAD DE

ACUICULTURA SEGÚN ESPECIE, 2013 (TMB) ................................................................................................. 85

6.8 PRODUCCIÓN RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS CONGELADOS PROCEDENTE DE LA ACTIVIDAD DE

ACUICULTURA SEGÚN ESPECIE, 2004 - 2013 (TMB) ...................................................................................... 86

6.9 VENTA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTE DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA SEGÚN

ESPECIE, 2013 (TM) ........................................................................................................................................ 87

6.10 VENTA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTE DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA SEGÚN

ESPECIE, 2004 - 2013 (TM) ............................................................................................................................. 88

6.11 EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA

POR ESPECIE Y SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2013 (TMB - US$) ......................................................................... 89


8

6.12 EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA

POR ESPECIE Y SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2004 - 2013 (TMB) ....................................................................... 90

6.13 VALOR DE LA EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES DE LA ACTIVIDAD DE

LA ACUICULTURA POR ESPECIE Y SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2004 -2013 (US$) ............................................ 91

6.14 IMPORTACION DE OVAS EMBRIONADAS DE TRUCHA, SEGÚN PAÍS DE PROCEDENCIA Y EMPRESA, 2013

(Millares) ........................................................................................................................................................ 92

6.15 IMPORTACIÓN DE OVAS EMBRIONADAS DE TRUCHA, SEGÚN PAÍS DE PROCEDENCIA Y EMPRESA, 2004

- 2013 (Millares). ............................................................................................................................................ 93

7. AUTORIZACIONES Y CONCESIONES .................................................................................................... 94 7.1 AUTORIZACIONES DE REPOBLAMIENTO OTORGADAS PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA

SEGÚN DEPARTAMENTO Y ESPECIE, 2013 ..................................................................................................... 95

7.2 DERECHOS ACUÍCOLAS EN EL ÁMBITO MARINO SEGÚN TIPO DE DERECHO Y NIVEL DE PRODUCCIÓN,

2013……………… ............................................................................................................................................... 96

7.3 DERECHO ACUÍCOLA EN EL ÁMBITO CONTINENTAL SEGÚN TIPO DE DERECHO Y NIVEL DE

PRODUCCIÓN AL 2013 ................................................................................................................................... 97

7.4 DERECHO ACUÍCOLA EN EL ÁMBITO CONTINENTAL SEGÚN TIPO DE DERECHO Y NIVEL DE

PRODUCCIÓN AL 2013 ................................................................................................................................... 98

7.5 AUTORIZACIONES Y CONCESIONES OTORGADAS PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA SEGÚN

PRINCIPALES ESPECIES (*), 2013 ................................................................................................................... 99

7.6 AUTORIZACIONES OTORGADAS PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA MARINA SEGÚN REGION Y

ESPECIE (*): 2013 (Hectáreas) ...................................................................................................................... 100

7.7 CONCESIONES OTORGADAS PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA MARINA SEGÚN REGIÓN Y

ESPECIE (*): 2013 (Hectáreas) ...................................................................................................................... 101

7.8 AUTORIZACIONES OTORGADAS PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA CONTINENTAL SEGÚN

REGIÓN Y ESPECIE (*): 2013 (Hectáreas) .................................................................................................... 102

7.9 AUTORIZACIONES OTORGADAS PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA CONTINENTAL SEGÚN

REGIÓN Y ESPECIE (*): 2013 (Hectáreas) ..................................................................................................... 103

7.10 CONCESIONES OTORGADAS PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA CONTINENTAL SEGÚN

REGIÓN Y ESPECIE (*): 2013 (Hectáreas) ..................................................................................................... 104

8. OTROS ............................................................................................................................................ 105 8.1 PRODUCTO BRUTO INTERNO PESQUERO Y SU PARTICIPACIÓN NACIONAL, 2007 - 2013 (MILLONES DE

NUEVOS SOLES / PRECIOS CONSTANTES 2007) ........................................................................................... 106


9

8.2 DISTRIBUCIÓN DE ESTABLECIMIENTOS INDUSTRIALES PESQUEROS DE CONSUMO HUMANO DIRECTO

SEGÚN DEPARTAMENTO, 2013 ................................................................................................................... 106

8.3 DISTRIBUCIÓN DE LA FLOTA PESQUERA INDUSTRIAL POR PUERTO Y/O CAPITANÍA DE REGISTRO DE

MATRÍCULA, CON PERMISOS DE PESCA VIGENTE Y SUSPENDIDO, 2013 .................................................... 107

8.4 DISTRIBUCIÓN DE PLANTAS PESQUERAS INDUSTRIALES PROCESADORAS DE HARINA RESIDUAL DE

PESCADO SEGÚN REGIÓN, CON LICENCIA DE OPERACIÓN VIGENTE Y SUSPENDIDO, 2013 ....................... 108

8.5 DISTRIBUCIÓN DE ESTABLECIMIENTOS INDUSTRIALES PESQUEROS PROCESADORES DE HARINA DE

PESCADO POR TIPO Y SEGÚN DEPARTAMENTO, 2013 ................................................................................ 109

8.6 DISTRIBUCIÓN DE LA FLOTA PESQUERA INDUSTRIAL POR PUERTO Y/O CAPITANÍA DE REGISTRO DE

MATRICULA, 2013 ........................................................................................................................................ 109

8.7 DISTRIBUCIÓN DE LA FLOTA PESQUERA INDUSTRIAL SEGÚN PESQUERÍA, 2013 ................................. 110

8.8 FICHA TÉCNICA ...................................................................................................................................... 111

I. ANTECEDENTES ......................................................................................................................................... 111

II. OBJETIVO .................................................................................................................................................. 111

III. METODOLOGÍA ....................................................................................................................................... 111

IV. FUENTES DE INFORMACIÓN ................................................................................................................... 112

V. GLOSARIO ................................................................................................................................................ 112


10

1. SUB SECTOR PESQUERIA


11

1.1 EVOLUCIÓN DE LA ACTIVIDAD PRODUCTIVA DEL SUB SECTOR PESCA, 2013

I.- DESEMBARQUE En el 2013 el desembarque total de recursos hidrobiológicos alcanzó 6 millones de TM, registrando un crecimiento interanual de 23,8%; sustentado básicamente en la mayor descarga de anchoveta destinada a la industria de harina y aceite (28,9%). Este resultado fue favorecido por la normalización de las condiciones oceanográficas en las zonas norte-centro, en donde se concentró el 94,7% de su desembarque. Asimismo, la captura para el consumo humano directo avanzó 7,3%, favorecidos por el aumento de los recursos destinados a la industria de enlatado (14,9%) y el consumo en estado fresco (27,0%). Entre los recursos más dinámicos destacaron la Anchoveta, Atún, Bonito, Jurel, Caballa, Perico, Merluza y Concha de Abanico.

II.- PROCESAMIENTO Durante el año 2013, el procesamiento de recursos hidrobiológicos registró una producción total de 1,7 millones de TM, equivalente a un avance interanual de 14,3% en relación al año 2012. Dicho resultado fue explicado por la recuperación en la producción de harina de pescado (30,5%), la elaboración de enlatados (8,4%) y productos curados (72,5%). Precisando la mayor producción de harina se concentró en los puertos de Chimbote (23,3%), Chicama (15,5%), Chancay (10,0%), Callao (9,2%) y Pisco (7,8%); mientras que la producción de enlatados se registró principalmente en Chimbote (48,5%), Paita (13,4 %), Coishco (13,3%) y Callao (12,2 %); y en el caso de la producción de congelado resaltaron los puertos de Paita (64,9 %), Callao (9,6 %), Ilo (3,1%) y Caleta Cruz (2,5 %).

III.- EXPORTACIÓN La exportación de productos hidrobiológicos en el año 2013 alcanzó un total de 1,5 millones de TM, registrando un retroceso de 32,4% interanual, afectado por los menores volúmenes enviados de aceite de pescado (-64,0 %), harina de pescado (-36,4%), enlatados (-11,6%), congelados (6,5%) y curados (3,7%). Debido a dicho comportamiento, la generación de divisas registró una contracción de US$ 557 millones en relación al año 2012.

2012 2013 Var %

Ene - Dic Ene - Dic

Ene - Dic

2013/12

Total 4 861,3 6 016,0 23,8

Consumo Humano Directo 1 165,0 1 250,4 7,3

Enlatado 125,4 144,0 14,9

Congelado 672,9 633,6 -5,8

Curado 37,0 54,0 45,9

Fresco 329,7 418,7 27,0

Cosumo Humano Indirecto 3 696,3 4 765,7 28,9

Anchoveta 3 693,9 4 754,1 28,7

Otras especies 2,4 11,6 382,3

TIPO DE UTILIZACIÓN

DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS Y CONTINENTALES

SEGÚN UTILIZACIÓN: ENE - DIC 2013

Miles de TM

2012 2013 Var %

Ene - Dic Ene - Dic

Ene - Dic

2013/12

Total 1 520,9 1 738,9 14,3

Consumo Humano Directo 470,9 449,5 -4,5

Enlatado 70,5 76,4 8,4

Congelado 383,8 344,5 -10,3

Curado 16,6 28,6 72,5


Harina 853,6 1 114,2 30,5

Aceite 196,4 175,2 -10,8

PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS Y CONTINENTALES SEGÚN

UTILIZACIÓN: ENE - DIC 2013

Miles de TM


2012 2013 Var %

Ene - Dic Ene - Dic

Ene - Dic

2013/12

Total 2 158,5 1 458,5 -32,4

Consumo Humano Directo 498,4 464,5 -6,8

Enlatado 46,4 41,0 -11,6

Congelado 414,4 387,3 -6,5

Curado 37,6 36,2 -3,7

Cosumo Humano Indirecto 1 606,4 946,7 -41,1

Harina 1 334,7 849,0 -36,4

Aceite 271,7 97,8 -64,0

Otros 53,7 47,2 -12,1

Otros 53,7 47,2 -12,1

EXPORTACIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS Y CONTINENTALES SEGÚN

UTILIZACIÓN: ENE - DIC 2013

Miles de TM


2012 2013 Var %

Ene - Dic Ene - Dic

Ene - Dic

2013/12

Total 4 861,3 6 016,1 23,8

Consumo Humano Directo 1 165,0 1 250,4 7,3

Enlatado 125,4 144,0 14,9

Congelado 672,9 633,6 -5,8

Curado 37,0 54,0 45,9

Fresco 329,7 418,7 27,0


Anchoveta 3 693,9 4 754,1 28,7

Otras especies 2,4 11,6 382,3



12

1.2 RESUMEN DEL DESENVOLVIMIENTO GENERAL DE LA ACTIVIDAD PESQUERA, 2011 - 2013 (Miles de TM)

2012 2013 2012 2013 2012 2013 2012 2013 2012 2013 2012 2013 2012 2013 2012 2013 2012 2013 2012 2013 2012 2013 2012 2013 2012 2013

Desembarque 4 861,3 6 016,1 373,5 489,7 161,0 123,0 158,3 99,2 255,1 91,6 1 273,2 928,4 1 101,1 1 164,4 681,1 414,4 118,7 177,7 98,5 113,5 114,9 106,3 168,1 1 154,8 357,9 1 153,1

Cons. Hum. Directo 1 165,0 1 250,4 109,9 95,2 95,5 121,1 115,1 98,2 124,3 90,7 100,6 113,2 107,1 108,0 73,0 120,4 88,5 96,3 93,9 101,3 109,8 100,6 72,1 106,2 75,1 99,1

Enlatado 125,4 144,0 22,2 5,1 10,7 12,8 15,0 10,5 23,9 5,9 3,7 6,7 4,6 9,4 5,7 17,6 7,4 20,7 6,8 15,0 7,3 12,0 8,3 19,3 9,8 9,1

Congelado 672,9 633,6 55,0 47,4 52,7 66,8 61,0 39,6 62,0 45,2 68,7 74,5 74,4 66,6 40,7 64,6 54,7 41,9 59,0 47,3 71,7 49,9 35,8 43,5 37,0 46,3

Curado 37,0 54,0 3,4 4,8 2,5 5,8 2,8 3,7 2,9 3,9 2,8 3,9 3,5 4,6 2,7 5,4 4,6 4,3 4,1 5,2 3,9 4,4 1,7 4,4 2,0 3,4

Fresco 329,7 418,7 29,3 37,9 29,5 35,7 36,4 44,4 35,5 35,6 25,4 28,1 24,6 27,4 23,9 32,9 21,8 29,4 24,0 33,8 26,8 34,2 26,2 39,1 26,3 40,3

Cons. Hum. Indirecto 3 696,3 4 765,7 263,6 394,5 65,5 1,9 43,2 1,0 130,7 0,9 1 172,6 815,2 993,9 1 056,4 608,1 294,0 30,2 81,4 4,5 12,2 5,1 5,7 96,0 1 048,5 282,8 1 054,0

Anchoveta 3 693,9 4 754 263,1 391,5 65,4 1,0 43,0 0,2 129,2 0,8 1 172,6 814,9 993,9 1 054,9 608,1 291,5 30,2 80,3 4,5 10,9 5,1 5,5 96,0 1 048,5 282,8 1 053,9

Otras Especies 2,4 12 0,5 3,0 0,2 0,9 0,2 0,8 1,6 0,1 0,0 0,3 0,0 1,4 0,0 2,5 0,0 1,0 0,0 1,3 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0

Transformación 1 520,9 1 738,9 131,2 137,8 51,3 53,5 57,0 31,7 98,1 32,9 368,6 268,1 335,6 344,3 203,3 122,3 44,4 52,1 36,3 34,4 46,0 32,9 49,2 315,2 100,0 313,7

Enlatado 70,5 76,4 11,3 3,2 6,0 5,3 8,3 5,0 13,3 3,7 2,3 4,5 2,7 5,5 3,7 8,6 4,2 10,6 4,6 8,4 4,5 6,9 4,8 10,1 4,8 4,7

Congelado 383,8 344,5 40,2 29,3 28,3 44,6 35,5 24,5 46,8 26,3 30,1 38,3 38,3 39,1 28,5 33,4 31,0 21,0 28,6 22,6 38,6 23,7 19,2 20,7 18,8 20,8

Curado 16,6 28,6 1,5 2,2 1,0 2,9 1,3 1,9 1,2 2,8 1,3 2,1 1,6 2,4 1,3 2,6 2,1 2,1 2,0 2,7 1,7 1,7 0,7 3,2 1,0 2,1

Harina 853,6 1 114,2 63,0 92,1 13,9 0,6 8,1 0,2 31,0 0,1 268,5 186,4 227,5 250,7 142,0 67,2 6,7 16,2 1,1 0,1 1,2 0,3 22,3 247,2 68,4 253,2

Aceite 196,4 175,2 15,2 10,9 2,0 0,1 3,8 0,1 5,8 0,1 66,5 36,8 65,5 46,7 27,8 10,6 0,4 2,2 0,1 0,6 0,1 0,2 2,2 34,0 7,0 32,9

Ventas Internas 588,2 641,2 56,4 49,0 47,4 49,1 62,5 58,4 55,6 50,2 45,6 50,1 49,4 54,7 45,8 67,1 43,7 48,9 47,6 51,6 48,8 55,7 45,0 56,6 40,5 50,0

Enlatado1/ 67,8 46,0 6,7 2 4,9 3 7,8 3 8,0 4 3,3 3 5,8 4 5,9 6 4,4 4 6,2 7 7,0 5 3,6 4 4,0 2

Congelado1/ 73,5 80,0 6,6 4 4,8 2 5,6 6 6,2 8 6,4 10 7,9 12 5,1 11 5,5 7 6,2 5 6,8 7 7,2 4 5,2 4

Curado1/ 13,4 13,4 1,2 2 1,5 2 1,3 1 1,1 1 0,9 1 1,1 1 0,9 1 1,6 1 1,3 2 1,3 1 0,7 1 0,6 0

Fresco1/ 348,1 439,1 30,4 38 30,8 39 37,6 45 36,6 36 27,5 29 26,8 31 25,4 38 24,4 32 25,1 34 28,6 36 27,4 40 27,3 42

Harina 24,2 8,9 0,4 0,1 1,4 0,2 0,5 0,4 0,3 0,3 4,4 1,4 1,7 0,5 0,8 3,4 3,5 0,1 5,7 0,2 1,0 0,9 1,8 1,2 2,7 0,1

Aceite 61,1 31,2 11,1 0,6 3,8 0,6 9,7 2,2 3,4 0,2 3,2 2,3 6,1 5,0 7,5 5,4 4,3 2,4 3,0 1,7 4,0 4,2 4,2 4,9 0,7 1,6

Otros 0,0 22,5 - 1,6 - 2,4 - 1,7 - 1,5 - 2,7 - 2,4 - 1,9 - 2,6 - 2,0 - 1,3 - 1,9 - 0,7

Exportación (*) 2 158,5 1 458,5 264,4 70,4 215,3 87,5 204,0 107,6 166,9 102,9 108,6 58,7 261,5 111,5 256,4 179,1 219,3 238,1 123,4 166,1 158,1 118,3 104,9 55,7 75,7 162,7

Enlatado 46,4 41,0 5,9 3,9 4,9 2 5,6 4 3,0 3 4,8 3 2,6 3 3,9 3 3,6 3 2,5 4 2,4 4 3,3 4 4,0 4

Congelado 414,4 387,3 16,5 23,1 35,7 39 40,2 34 31,1 34 39,5 36 44,3 41 37,7 36 31,6 33 32,9 32 46,2 24 30,7 26 28,2 28

Curado y Otros 91,2 83,5 6,8 8,1 7,2 6 8,0 7 9,8 10 7,3 6 9,5 4 8,8 6 8,4 7 6,1 6 7,1 8 6,0 6 6,2 8

Harina 1 334,7 849,0 179,3 31,9 148,1 34 138,3 51 100,1 52 53,7 12 155,2 62 189,8 118 125,8 173 62,3 111 100,8 66 46,9 17 34,5 120

Aceite 271,7 97,8 55,9 3,4 19,3 6 12,0 11 23,0 4 3,3 1 50,0 2 16,1 15 49,9 21 19,7 13 1,6 16 18,1 2 2,8 2

INGRESO DE DIVISAS 3 326,6 2 769,4 372,6 144,126 315,8 174,473 297,3 216,891 237,2 209,694 174,1 124,549 383,6 211,959 380,8 330,761 363,5 413,495 210,0 298,365 258,7 233,932 187,3 133,277 145,8 277,875

(*) Millones US$-FOB

FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCTMeses / Rubros

NOV DICTOTAL ENE

Nota: -Comprende pesca marítima y continental. Fuente: Empresas Pesqueras y Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO) y la Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (SUNAT).


13

2. DESEMBARQUE


14

2.1 PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS CONTINENTALES SEGÚN UTILIZACIÓN, 2013 (TM)

Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic

6 016 102 489 694 123 044 99 168 91 596 928 382 1 164 369 414 445 177 704 113 526 106 259 1 154 773 1 153 143

1. Consumo Humano Directo 1 250 409 95 209 121 123 98 179 90 651 113 200 107 992 120 423 96 330 101 282 100 593 106 242 99 184

Enlatado 144 029 5 097 12 827 10 466 5 928 6 670 9 424 17 584 20 687 14 971 12 001 19 282 9 092

Congelado 633 603 47 420 66 819 39 601 45 164 74 515 66 572 64 622 41 912 47 305 49 899 43 470 46 305

Curado 1/

54 032 4 837 5 802 3 684 3 922 3 936 4 601 5 365 4 339 5 195 4 445 4 409 3 498

Fresco 418 746 37 855 35 675 44 428 35 637 28 079 27 394 32 853 29 392 33 812 34 249 39 081 40 290

2. Consumo Humano Indirecto 4 765 693 394 485 1 921 988 945 815 182 1 056 377 294 022 81 374 12 244 5 665 1 048 530 1 053 958

Anchoveta 4 691 719 390 150 720 - - 813 925 1 052 348 281 643 67 854 148 1 157 1 035 224 1 048 549

Descarte de Anchoveta 62 399 1 341 260 191 847 963 2 586 9 879 12 495 10 769 4 388 13 296 5 385

Otras especies 11 575 2 994 941 798 98 294 1 443 2 499 1 025 1 327 120 10 25

Total

Tipo de Utilización

Nota: -1/ Incluye salpreso, seco, seco salado, salazón.

-2/ Incluye salpreso, seco, seco salado, salazón. Fuente: Empresas Pesqueras y Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO).

Fuente: Empresas Pesqueras y Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO).


15

2.2 PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS POR TIPO DE UTILIZACIÓN SEGÚN ESPECIE, 2013 (TM)

Consumo Humano

Indirecto (Harina) Total Fresco Enlatado Congelado

5 948 567 4 765 693 1 182 874 365 946 144 029 631 786 41 113

I. Pescados ( A+B+C+D ) 5 321 832 4 765 693 556 139 293 270 142 428 100 795 19 647

A. Pelágicos 5 152 264 4 758 522 355 132 142 451 134 320 60 828 17 533

Anchoveta 4 859 056 4 754 118 104 937 222 86 785 5 056 12 874

Atún 8 291 - 8 291 23 7 136 1 131 -

Barrilete 4 421 - 4 421 246 3 877 299 -

Bonito 77 221 - 38 610 32 348 2 724 3 009 529

Caballa 58 297 3 760 54 537 12 056 26 601 12 927 2 953

Jurel 82 111 643 81 467 54 455 7 198 18 845 970

Perico 55 830 - 55 830 36 608 - 19 097 125

Pez Volador 4 626 - 4 626 4 577 - 49 -

Sardina 0 - 0 - - - -

Sierra 50 - 50 50 - - -

Tiburón 2 362 - 2 362 1 866 - 414 82-

B. Demersales 69 572 - 69 572 33 682 - 34 904 986-

Ayanque 3 551 - 3 551 3 551 - - -

Cabrilla 765 - 765 761 - - 3

Coco 1 382 - 1 382 1 382 - - -

Lenguado 143 - 143 143 - - -

Merluza 54 522 - 54 522 23 224 - 31 187 110

Ojo de Uva 3 - 3 3 - - -

Peje Blanco 0 - 0 - - - -

Anguila 4 274 - 4 274 559 - 3 716 -

Raya 813 - 813 114 - - 699

Tollo 4 120 - 4 120 3 946 - 0 174-

C. Costeros 36 189 - 36 189 32 325 1 230 1 521 1 113

(Pelágicos y Demersales) --

Cabinza 2 258 - 2 258 2 258 - - -

Cojinova 458 - 458 458 - - -

Liza 13 781 - 13 781 12 531 1 137 1 112

Lorna 7 742 - 7 742 7 723 19 - 1

Machete 3 375 - 3 375 2 181 1 194 - -

Pejerrey 8 318 - 8 318 6 918 16 1 384 -

Pintadilla 256 - 256 256 - - --

D. Otros Pescados 102 418 7 171 95 247 84 812 6 878 3 542 15-

II. Mariscos (A+B) 603 119 - 603 119 71 289 1 601 530 209 20--

A.-Crustáceos 29 570 - 29 570 10 429 1 19 140 -

Cangrejo 2 343 - 2 343 2 329 - 15 -

Langostino 27 212 - 27 212 8 100 1 19 111 -

Otros crustáceos 14 - 14 0 - 14 -

B.-Moluscos 573 550 0 573 550 60 860 1 600 511 069 20

Caracol 2 127 - 2 127 2 022 - 106 -

Choro 6 954 - 6 954 6 940 14 -

Concha de Abanico 91 474 - 91 474 2 180 0 89 293 -

Abalon 739 - 739 125 265 349 -

Almeja 1 227 - 1 227 731 496 1 -

Calamar 16 611 - 16 611 6 627 1 9 984 -

Pota 451 061 - 451 061 39 457 825 410 760 20

Otros moluscos 3 356 - 3 356 2 778 - 577 ---

III. Otras Especies ( A+B+C+D) 23 616 - 23 616 1 387 - 782 21 446

A.- Equinodermos (Erizo y Otros) 1 427 - 1 427 644 - 782 -

B.- Quelonios 0 - 0 - - - -

C.- Cetáceos Menores 0 - 0 0 - - -

D.- Vegetales (algas) 22 189 - 22 189 742 - - 21 446

Total General ( I + II + III )

Especies TotalConsumo Humano Directo

Curado

Nota: -Excluye lo procedente del ámbito continental.

-Incluye lo procedente de la maricultura. -Comprende curado artesanal e industrial. -0 = Menos de una tonelada.



16

2.3 PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS POR TIPO DE UTILIZACIÓN SEGÚN LUGAR DE PROCEDENCIA, 2013 (TM)

Consumo Humano

Indirecto (Harina) Total Fresco Enlatado Congelado

5 948 567 4 765 693 1 182 874 365 946 144 029 631 786 41 113

Puerto Pizarro 6 130 - 6 130 6 130 - - -

Caleta Cruz 46 186 - 46 186 6 542 - 39 644 -

Caleta Grau 399 - 399 399 - - -

Zorritos 4 812 - 4 812 4 812 - - -

Acapulco 6 809 - 6 809 6 809 - - -

Punta Mero 210 - 210 210 - - -

Cancas 5 883 - 5 883 5 883 - - -

Máncora 15 372 - 15 372 14 009 - 1 363 -

Los Organos 4 417 - 4 417 4 417 - - -

El Ñuro 8 488 - 8 488 8 488 - - -

Cabo Blanco 4 692 - 4 692 4 692 - - -

Lobitos 796 - 796 796 - - -

Talara 17 339 - 17 339 15 548 - 1 791 -

Negritos 622 - 622 622 - - -

Paita 449 530 846 448 684 4 705 12 373 430 901 705

Bayóvar 0 - 0 - - - -

Parachique 81 694 25 568 56 125 6 418 3 114 43 409 3 185

Puerto Rico 14 800 - 14 800 14 800 - - -

San José 2 999 - 2 999 2 696 - - 302

Pimentel 1 285 - 1 285 1 285 - - -

Santa Rosa 2 522 - 2 522 1 070 - - 1 452

Pacasmayo 1 222 - 1 222 1 222 - - -

Chicama 732 112 727 080 5 033 5 033 - - -

Salaverry 39 157 - 39 157 39 157 - - -

Coishco 272 839 253 291 19 548 1 634 9 949 7 964 -

Chimbote 1 230 071 1 134 765 95 306 1 774 82 126 7 616 3 790

Samanco 158 774 152 472 6 302 1 286 2 537 2 104 375

Casma 7 820 - 7 820 768 7 052 - -

Culebras 1 555 348 1 207 1 207 - - -

Huarmey 109 090 105 313 3 776 748 - 3 028 -

Supe - Puerto Chico 327 687 321 236 6 452 6 356 96 - -

Végueta 237 229 226 829 10 401 10 401 - - -

Carquín - Huacho 158 680 124 845 33 835 33 311 511 13 -

Chancay 463 987 462 253 1 734 - 1 734 - -

Ancón 3 553 - 3 553 3 553 - - -

Callao 487 546 429 464 58 083 6 966 13 203 37 913 -

Chorrillos 9 596 - 9 596 170 - 9 426 -

Pucusana 14 380 - 14 380 14 380 - - -

Tambo de Mora 183 993 179 649 4 344 252 - - 4 092

Pisco 385 543 370 150 15 393 - 10 157 2 883 2 353

San Andrés 24 185 - 24 185 12 593 826 7 379 3 387

San Nicolás - San Juan 0 - 0 - - - -

Lomas 4 906 - 4 906 4 906 - - -

Chala 174 - 174 174 - - -

Atico 29 395 27 386 2 009 2 009 - - -

La Planchada 32 342 23 354 8 988 8 988 - - -

Quilca 6 130 - 6 130 6 130 - - -

Mollendo 4 923 - 4 923 3 065 - 1 111 747

Matarani 56 400 22 069 34 332 29 467 - 3 256 1 609

Ilo 78 525 45 786 32 739 18 019 - 14 720 -

Ite - Meca - Vila Vila 145 553 132 991 12 563 - 350 12 213 -

Otros Puertos 66 214 - 66 214 42 045 - 5 052 19 117

Total

Consumo Humano Directo

CuradoLugar Total

Nota: -Excluye lo procedente del ámbito continental.

-Incluye curado artesanal, industrial y maricultura. -Para enlatado se considera lugar de procesamiento.



17

2.4 PERÚ: EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL POR UTILIZACIÓN SEGÚN DEPARTAMENTO, 2013 (TM)

Total Salpreso Seco-Salado Asado

67 535 52 799 1 817 0 12 919 2 106 10 797 16

Loreto 18 165 9 466 31 0 8 667 2 106 6 562 0

Caballococha 376 360 - - 16 16 0 -

Contamana 781 471 - - 310 25 285 -

El Estrecho 14 12 - - 2 0 2 -

Iquitos 6 280 5 626 - - 653 139 514 -

Mazan 0 - - - 0 - - -

Nauta 724 380 - - 344 308 36 -

Otros 484 408 - - 76 48 28 -

Pevas 0 - - - 0 - - -

Requena 2 184 1 442 - - 742 503 239 -

San Pablo 0 - - - 0 - - -

Santa Rosa 0 - - - 0 - - -

Yurimaguas 7 322 766 31 6 524 1 067 5 458

Ucayali 6 954 2 759 - 0 4 195 0 4 195 0

Atalaya 0 - - - 0 - - -

Coronel Portillo 4 195 0 - - 4 195 0 4 195 -

Pucallpa 2 236 2 236 - - 0 0 0 -

Yarinococha 424 424 - - 0 0 0 -

Otros 100 100 - - 0 - - -

Amazonas 227 227 - - 0 0 0 -

Ancash 659 659 - - 0 0 0 -

Apurímac 133 133 - - 0 0 0 -

Arequipa 1 118 1 118 - - 0 0 0 -

Ayacucho 301 301 - - 0 0 0 -

Cajamarca 362 362 - - 0 0 0 -

Cusco 986 986 - - 0 0 0 -

Huancavelica 1 222 456 766 - 0 0 0 -

Huánuco 206 206 - - 0 0 0 -

Ica 0 - - - 0 - - -

Junín 2 127 1 747 380 - 0 0 0 -

La Libertad 10 10 - - 0 0 0 -

Lambayeque 0 - - - 0 - - -

Lima 398 398 - - 0 0 0 -

Madre de Dios 558 557 - - 2 0 2 -

Moquegua 16 16 - - 0 0 0 -

Pasco 88 88 - - 0 0 0 -

Piura 2 435 2 435 - - 0 0 0 -

Puno 29 725 29 030 639 - 55 0 39 16

San Martín 1 802 1 802 - - 0 0 0 -

Tacna 40 40 - - 0 0 0 -

Tumbes 3 3 - - 0 0 - -

Total

Departamento Total


Fresco Congelado EnlatadoCurado

Fuente: Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO) y Empresas Acuícolas.


18

2.5 PERÚ: EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL POR UTILIZACIÓN SEGÚN ESPECIE, 2013 (TM)

Total

Total Salpreso Seco Salado

67 535 52 799 1 817 0 12 919 2 106 10 797 16

Especies Amazónicas 25 301 12 441 0 0 12 860 2 102 10 758 0

Acarahuazu 382 111 - - 272 43 228 -

Arahuana 81 7 - - 74 4 70 -

Boquichico 7 197 3 059 - - 4 138 412 3 725 -

Carachama 310 303 - - 8 7 1 -

Chiu Chiu 68 68 - - 0 0 0 -

Corvina 300 164 - - 135 10 125 -

Doncella 1 128 542 - - 586 34 551 -

Dorado 107 39 - - 67 0 67 -

Fasaco 1 882 237 - - 1 646 157 1 489 -

Gamitana 144 44 - - 101 3 97 -

Lisa 739 470 - - 269 84 184 -

Llambina 1 725 1 023 - - 702 330 372 -

Maparate 896 262 - - 635 96 538 -

Motta 1 017 357 - - 660 27 633 -

Paco 216 121 - - 95 6 89 -

Paiche 303 42 - - 260 7 254 -

Palometa 1 992 1 318 - - 674 144 530 -

Ractacara 843 589 - - 254 248 6 -

Sabalo 519 198 - - 321 16 305 -

Sardina 873 716 - - 157 150 7 -

Yahuarachi 44 43 - - 1 1 0 -

Yulilla 243 152 - - 91 75 16 -

Zúngaro 920 919 - - 0 0 0 -

Otros 3 373 1 657 - - 1 716 248 1 468 -

- -

Especies de Sierra 2 166 2 107 0 0 60 4 39 16- -

Camarón de Rio 992 988 - - 4 4 0 0

Carachi 352 345 - - 7 0 4 3

Ispi 100 57 - - 43 0 35 8

Pejerrey 275 270 - - 5 0 0 5

Trucha 439 439 - - 0 0 0 0

Otros 7 7 - - 0 0 0 0

Especies de Acuicultura 40 068 38 251 1 817 0 0 0 0 0

Boquichico 56 56 - - 0 - - -

Camarón de Malasia 20 20 - - 0 - - -

Carpa 6 6 - - 0 - - -

Gamitana 531 531 - - 0 - - -

Paco 443 443 - - 0 - - -

Pacotana 15 15 - - 0 - - -

Paiche 94 63 31 - 0 - - -

Sabalo 58 58 - - 0 - - -

Tilapia 3 840 3 840 - - 0 - - -

Trucha 34 992 33 207 1 786 - 0 - - -

Otros 13 13 - - 0 - - -

Total

FrescoEspecie

Congelado EnlatadoCurado

Asado




19




20

2.6 PERÚ: EXTRACCIÓN DE LA ESPECIE TRUCHA SEGÚN UTILIZACIÓN Y DEPARTAMENTO, 2013 (TM)

Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov

35 432 4 169 3 667 2 959 4 226 2 146 3 225 3 799 2 918 2 227 1 490 2 456 2 150

Fresco 33 646 4 060 3 527 2 849 4 111 1 953 2 909 3 568 2 805 2 140 1 432 2 316 1 976

Amazonas 41 9 4 4 4 6 5 2 2 2 1 1 1

Ancash 659 59 19 80 90 85 45 33 79 46 50 24 49

Apurímac 75 3 4 8 13 7 5 7 6 6 5 5 6

Arequipa 142 9 12 10 7 9 10 11 10 10 21 14 16

Ayacucho 265 18 17 18 22 23 24 28 29 25 20 22 21

Cajamarca 328 29 25 37 25 31 25 26 22 21 44 20 23

Cusco 882 69 82 80 83 77 74 79 67 57 73 79 61

Huancavelica 456 32 39 48 41 45 46 43 42 23 27 23 46

Huánuco 198 13 16 15 20 19 16 21 15 17 16 13 16

Junín 1 747 139 149 159 151 95 175 180 147 142 138 136 136

La Libertad 10 1 1 1 1 2 0 2 0 0 1 1 1

Lima 197 15 17 15 16 14 15 31 13 9 14 23 15

Moquegua 11 - - - - - - - - 3 4 4 -

Pasco 88 4 6 10 5 6 11 7 7 10 4 12 8

Puno 28 510 3 660 3 137 2 361 3 631 1 535 2 457 3 096 2 363 1 761 1 007 1 931 1 570

San Martín 1 - - - - - - - - - - 1 0

Tacna 37 0 0 3 1 0 0 1 4 7 8 5 7

Congelado 1 786 109 140 110 115 193 316 231 112 87 58 140 173

Huancavelica 766 109 95 56 21 124 103 102 - - - 81 75

Junín 380 - 45 54 94 68 66 48 6 - - - -

Puno 639 - - - - - 147 82 107 87 58 59 99

Otro 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Junín 0 - - - - - - - - - - - -

Puno 0 - - - - - - - - - - - -

Total

Tipo de Utilización / Departamento Dic

Nota: Incluye información de la cosecha proveniente de la acuicultura continental.


21

2.7 PERÚ: DESEMBARQUE DE ANCHOVETA PARA HARINA Y ACEITE POR MESES SEGÚN PUERTO, 2013 (TM)


4 754 118 391 491 980 191 847 814 888 1 054 935 291 522 80 349 10 917 5 545 1 048 520 1 053 934

Paita 380 142 - - - - - 54 119 - 17 - 48

Parachique 25 568 5 264 - - - - 2 976 26 119 - 107 10 990 6 085

Bayóvar 0 - - - - - - - - - - - -

Chicama 727 080 2 253 - - - 58 332 146 451 61 742 - - - 206 366 251 936

Coishco 252 718 16 216 0 47 9 45 252 54 469 7 727 9 392 0 0 63 488 56 119

Chimbote 1 134 765 73 778 210 0 0 184 993 173 402 75 194 3 638 10 202 4 044 287 585 321 719

Samanco 152 472 8 076 - - - 25 469 26 138 11 087 - - - 32 321 49 380

Huarmey 105 313 15 767 - - - 21 686 27 143 558 - - - 15 153 25 006

Supe 321 236 48 856 - - - 63 447 96 985 538 - - - 50 829 60 580

Végueta 226 829 42 993 - - - 47 071 64 130 1 257 - - - 31 622 39 756

Huacho 1 785 1 147 - - - 638 - - - - - - -

Carquin 123 060 21 452 - - - 22 472 32 848 - - - - 18 283 28 006

Chancay 462 253 82 008 91 - - 75 631 123 370 - - - - 78 116 103 037

Callao 427 061 51 397 - - 317 85 638 99 055 12 007 89 170 197 70 701 107 490

Tambo de Mora 179 649 5 949 - - - 63 296 61 335 - - - - 47 879 1 189

Pisco 362 366 10 669 260 144 517 120 963 110 547 2 731 294 397 23 112 240 3 583

Atico 27 386 - - - - - 1 991 17 008 4 242 - - 4 145 -

Ocoña 23 354 - - - - - 6 682 8 353 5 701 - 206 2 412 -

La Planchada 0 - - - - - - - - - - - -

Quilca 0 - - - - - - - - - - - -

Matarani 45 786 1 919 0 0 0 0 11 521 17 847 8 491 0 653 5 355 0

Mollendo 22 069 2 825 - - - - 1 738 11 060 5 748 - - 698 -

Ilo 132 991 781 420 0 4 0 14 153 64 333 42 517 148 298 10 337 0

Total

Puerto Dic

Nota: Veda reproductiva en la zona Norte y Centro en los periodos de enero a marzo y de julio a setiembre. Fuente: Empresas Pesqueras.

Fuente: Empresas Pesqueras.


22

2.8 PERÚ: DESEMBARQUE DE OTRAS ESPECIES PARA HARINA Y ACEITE POR MESES SEGÚN PUERTO, 2013 (TM)


11 575 2 994 941 798 98 294 1 443 2 499 1 025 1 327 120 10 25

Coishco 574 160 214 55 7 38 70 17 - - 5 8 -

Callao 2 403 1 290 407 308 92 158 - 114 5 - 6 - 25

Samanco 0 - - - - - - - - - - - -

Otros 8 598 1 544 320 435 0 98 1 373 2 368 1 020 1 327 110 2 0

Puerto Dic

Total




23

2.9 PERÚ: DESEMBARQUE TOTAL DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN UTILIZACIÓN, 2004 - 2013 (MILES DE TM)

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

9 618,5 9 400,3 7 027,7 7 230,7 7 423,3 6 935,0 4 282,8 8 272,1 4 861,3 6 016,1

Consumo Humano Directo 807,9 771,6 1 132,2 1 144,7 1 256,8 1 104,2 952,4 1 269,8 1 165,0 1 250,4

Enlatado 82,9 89,4 233,4 182,5 200,4 162,4 128,5 202,6 125,4 144,0

Congelado 1/

307,7 322,4 481,5 537,6 648,1 529,3 477,7 700,4 672,9 633,6

Curado 1/

50,0 48,1 42,7 42,4 44,0 38,6 33,7 36,3 37,0 54,0

Fresco 1,2/

367,3 311,7 374,6 382,2 364,4 373,9 312,5 330,5 329,7 418,7

Consumo Humano Indirecto 8 810,6 8 628,7 5 895,5 6 086,0 6 166,5 5 830,8 3 330,4 7 002,3 3 696,3 4 765,7

Anchoveta 8 797,1 8 628,4 5 891,8 6 084,7 6 159,4 5 828,6 3 330,4 7 000,1 3 693,9 4 754,1

Otras Especies 13,5 0,3 3,7 1,3 7,1 2,2 - 2,2 2,4 11,6


T otal

Nota: -1/ Incluye lo procedente del ámbito continental

-2/Cifra corregida respecto al recurso trucha proveniente de la actividad acuícola del período 2000-01. Fuente: Empresas Pesqueras, Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO).

Fuente: Empresas Pesqueras, Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO).


24

2.10 PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS SEGÚN ESPECIE, 2004 - 2013 (TM)

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

9 574 259 9 353 306 6 983 463 7 178 699 7 362 907 6 874 412 4 221 094 8 211 716 4 801 034 5 948 567

I. Pescado (A+B+C+D) 9 237 754 8 991 699 6 482 581 6 655 123 6 745 514 6 377 269 3 735 311 7 650 889 4 180 788 5 321 832

A.- Pelágicos 9 105 041 8 846 310 6 379 061 6 528 190 6 618 310 6 213 579 3 598 421 7 502 502 4 059 525 5 143 167

Anchoveta 8 808 494 8 655 461 5 935 302 6 159 802 6 257 981 5 935 165 3 450 609 7 125 244 3 776 880 4 859 056

Atún 4 628 12 080 11 429 4 080 3 840 2 520 12 512 7 739 2 352 8 291

Bonito 1 488 3 093 13 365 9 706 42 871 30 648 13 144 14 654 23 893 77 221

Caballa 62 255 52 895 102 322 62 387 92 989 110 605 20 467 46 946 26 781 58 297

Jurel 187 369 80 663 277 568 254 426 169 537 74 694 17 559 257 240 184 951 82 111

Perico 31 456 37 078 33 755 35 333 49 473 57 153 53 359 43 688 42 347 55 830

Samasa 4 080 308 - 7 8 6 26 752 3 520 0 -

Sardina 1 541 838 89 56 5 26 17 63 161 -

Tiburón 3 730 3 894 5 231 2 393 1 606 2 762 4 002 3 408 2 160 2 362

B.- Demersales 49 907 40 976 35 545 40 552 44 185 59 280 55 334 51 515 46 147 65 295

Ayanque 2 483 2 944 1 030 1 983 1 920 2 522 4 138 4 323 2 838 3 551

Cabrilla 1 270 857 712 1 318 1 499 2 481 1 020 1 047 1 550 765

Coco 2 395 854 880 1 353 1 234 1 091 2 159 1 207 1 476 1 382

Lenguado 413 243 302 204 153 234 288 168 624 143

Merluza 38 651 30 600 29 441 31 634 34 929 47 162 41 108 37 645 33 147 54 522

Raya 983 672 1 386 974 1 185 1 509 1 440 1 235 2 021 813

Tollo 3 712 4 806 1 794 3 086 3 265 4 281 5 181 5 890 4 491 4 120

C.- Costeros 40 978 38 128 27 077 43 494 47 581 56 568 38 188 41 142 43 619 36 751

(Pelágicos y Demersales)

Cabinza 3 532 3 046 2 141 2 451 3 429 4 699 4 142 3 657 1 500 2 258

Cojinova 2 361 867 261 630 764 453 314 638 1 105 458

Corvina 1 009 774 1 767 2 380 429 457 377 774 514 466

Chita 271 274 212 214 114 154 87 103 262 96

Liza 12 121 6 975 4 233 10 549 16 185 18 595 10 779 13 335 18 638 13 781

Lorna 4 736 6 001 4 200 6 530 9 399 9 204 9 945 9 049 9 023 7 742

Machete 5 527 9 856 3 483 4 984 7 037 10 008 4 878 1 779 4 058 3 375

Pejerrey 10 992 9 964 10 464 14 867 9 946 12 618 7 406 11 556 8 228 8 318

Pintadilla 429 371 316 889 278 380 260 251 291 256

D.- Otros Pescados 41 828 66 285 40 898 42 887 35 438 47 842 43 368 55 730 31 497 76 620

II. Mariscos (A +B) 327 696 353 558 497 162 510 855 601 174 489 597 480 098 553 380 614 365 603 119

A.- Crustáceos 9 060 12 366 15 729 20 274 17 484 19 570 22 183 31 041 32 462 29 570

Cangrejo 2 060 2 006 1 256 1 628 1 750 1 894 1 578 1 797 2 593 2 343

Langosta 6 175 43 2 - 1 2 2 - 0

Langostino 6 514 9 881 12 032 14 496 15 562 17 519 20 337 29 221 29 869 27 212

Otros crustáceos 480 304 2 398 4 148 172 156 266 21 - 14

B.- Moluscos 318 636 341 192 481 433 490 581 583 690 470 027 457 915 522 339 581 903 573 550

Abalón 2 906 3 529 2 359 2 535 2 757 274 2 237 1 195 1 312 739

Caracol 2 507 3 124 3 695 2 838 4 061 3 308 2 389 2 894 2 821 2 127

Choro 9 619 9 006 5 253 8 769 8 894 11 072 9 022 9 171 8 451 6 954

Conchas de Abanico 15 476 15 185 18 763 24 768 19 618 26 478 62 827 93 050 39 678 91 474

Macha - 2 - - - 31 - - - -

Almeja 1 107 1 962 2 899 2 793 1 906 326 765 491 760 1 227

Calamar 12 481 10 205 9 093 14 769 4 654 13 178 4 798 2 251 20 483 16 611

Pota 1/

270 368 291 140 434 261 427 591 533 414 411 805 369 822 404 730 497 462 451 061

Pulpo 1 270 1 077 1 817 1 695 2 921 1 030 2 546 2 511 2 626 1 317

Otros moluscos 2 902 5 962 3 293 4 823 5 465 2 525 3 509 6 046 8 310 2 039

III. Otras especies (A +B+C+D) 8 809 8 049 3 720 12 721 16 219 7 546 5 685 7 447 5 881 23 616

A.- Equinodermos (Erizo) 1 388 3 033 281 1 932 2 438 1 866 1 314 1 552 2 295 1 427

B.- Quelonios 1 2 1 1 - - - 22 1 0

C.- Cetàceos Menores 2 14 4 2 2 3 3 72 0 0

D.-Vegetales(algas) 7 418 5 000 3 434 10 786 13 779 5 677 4 368 5 801 3 585 22 189

Especie

Total General (I+II+III)

Nota: - No incluye lo procedente del ámbito continental.

-1/ A partir de 1996 no se incluye la captura de Calamar Gigante de las Embarcaciones Calamareras de Bandera Extranjera. Fuente: Empresas Pesqueras, Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO)


25

2.11 PERÚ: DESEMBARQUE TOTAL DE RECURSOS MARÍTIMOS SEGÚN PUERTO, 2004 - 2013 (TM)

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

9 574 259 9 353 306 6 983 463 7 178 699 7 362 907 6 874 412 4 221 094 8 211 716 4 801 034 5 948 567

Zorritos 3 624 3 929 1 128 1 825 2 107 3 170 2 988 3 898 2 212 4 812

Máncora 1 900 7 410 2 297 2 899 4 655 6 094 13 079 9 378 3 366 15 372

Paita 574 353 407 020 513 873 659 106 693 498 467 768 475 091 559 837 483 721 449 530

Sechura/Parachique 273 849 205 382 113 380 163 390 152 081 93 345 88 983 199 356 131 347 81 694

Bayóvar 460 464 302 063 153 551 196 008 169 833 181 286 92 805 203 959 115 841 14 800

San José 2 562 7 067 5 127 3 146 7 592 7 028 5 060 6 164 3 888 2 999

Pimentel / Santa Rosa 11 125 8 585 10 004 8 379 9 350 7 587 3 815 2 896 3 774 3 807

Chicama 1 226 885 575 440 697 587 821 412 719 997 479 375 482 504 465 116 566 100 732 112

Salaverry 1 186 3 425 5 083 2 264 1 089 1 861 3 784 7 789 7 307 39 157

Chimbote 1 632 309 1 326 799 988 673 1 072 047 1 026 373 943 147 737 369 1 014 092 677 753 1 230 071

Coishco 579 976 449 618 424 297 419 314 393 144 467 942 257 247 396 464 273 966 272 839

Casma 247 605 157 839 80 453 28 937 51 975 10 888 6 710 6 454 6 177 7 820

Samanco 185 655 179 287 153 155 131 775 143 657 195 897 142 641 100 831 92 288 158 774

Huarmey 309 797 255 961 173 012 155 712 203 033 278 271 128 192 128 066 46 601 109 090

Culebras 923 78 245 41 907 39 154 26 181 3 273 3 174 3 304 2 241 1 555

Supe/Vidal 506 586 632 956 356 334 337 642 391 531 358 449 94 924 433 383 112 709 327 687

Végueta 411 509 441 318 220 164 217 457 247 413 232 408 34 404 301 725 80 248 237 229

Carquin / Huacho 185 525 236 233 152 421 154 906 183 810 127 902 44 860 208 063 85 895 158 680

Chancay 752 896 788 198 496 253 432 570 425 423 377 732 196 273 703 495 290 548 463 987

Callao 645 421 629 268 469 953 476 124 517 122 653 955 378 276 950 689 510 537 487 546

Pucusana 8 371 9 024 13 072 8 231 14 049 14 235 10 195 14 753 17 091 14 380

Tambo de Mora 181 503 314 876 176 233 188 910 310 553 292 409 139 617 474 561 197 027 183 993

Pisco / San Andres 272 709 967 611 500 299 371 439 509 619 834 695 388 825 1 109 941 490 616 409 728

Lomas 2 722 5 041 3 663 3 540 2 010 2 479 3 875 1 208 2 191 4 906

Atico 62 920 234 570 127 120 146 053 133 376 170 285 23 550 113 649 85 558 29 395

La Planchada 42 811 201 443 149 133 134 307 175 544 101 051 21 483 98 219 76 023 32 342

Quilca - - - - - 17 312 4 474 14 541 2 620 6 130

Mollendo 53 313 83 342 101 059 117 588 81 524 46 166 8 614 61 818 40 601 4 923

Matarani 54 222 127 789 100 440 131 234 112 562 73 031 8 078 95 428 64 013 56 400

Ilo 598 651 485 343 519 553 528 617 453 657 238 851 289 167 317 920 146 652 78 525

Otros 282 887 228 224 234 239 224 713 200 149 186 520 131 037 204 720 182 123 328 283

Total

Puerto

Nota: No incluye lo procedente del ámbito continental. Fuente: Empresas Pesqueras, Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO).


26

2.12 PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO HUMANO DIRECTO SEGÚN ESPECIE, 2004 - 2013 (TM)

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

763 645 724 602 1 087 920 1 092 670 1 196 433 1 043 549 890 681 1 128 002 1 104 757 1 182 874

427 140 362 995 587 038 569 094 579 040 546 406 404 898 567 175 484 511 556 139

Anchoveta 11 359 27 065 43 464 75 089 98 594 106 529 120 196 125 151 83 009 104 937

Angelote 187 154 37 63 68 61 45 23 13 9

Atún 4 628 12 080 11 429 4 080 3 840 2 520 12 512 7 739 2 352 8 291

Ayanque 2 483 2 944 1 030 1 983 1 920 2 522 4 138 4 323 2 838 3 551

Bonito 1 488 3 093 13 365 9 706 42 871 30 648 13 144 14 653 23 893 38 610

Caballa 61 828 52 895 102 322 62 387 92 989 110 605 20 467 46 858 26 782 54 537

Cabinza 3 532 3 046 2 141 2 451 3 429 4 699 4 142 3 657 1 500 2 258

Cabrilla 1 270 857 712 1 318 1 499 2 481 1 002 1 047 1 550 765

Coco 2 395 854 880 1 353 1 234 1 091 2 159 1 207 1 476 1 382

Cojinova 2 361 867 261 630 764 453 314 638 1 105 458

Congrio 563 1 037 813 424 398 444 229 335 284 679

Corvina 1 009 773 1 761 2 380 429 457 375 774 514 485

Jurel 186 931 80 663 277 568 254 426 169 537 74 694 17 559 255 171 184 951 81 467

Lenguado 413 243 302 204 153 234 288 168 624 143

Liza 12 121 6 975 4 233 10 549 16 185 18 595 10 779 13 335 18 638 13 781

Lorna 4 736 6 001 4 200 6 530 9 399 9 204 9 945 9 049 9 023 7 742

Machete 5 527 9 856 3 483 4 984 7 037 10 008 4 878 1 779 4 058 3 375

Merluza 38 651 30 600 29 441 31 634 34 929 47 162 41 008 37 645 33 147 54 522

Pejerrey 10 992 9 964 10 464 14 867 9 946 12 618 7 406 11 556 8 228 8 318

Perico 31 456 37 078 33 755 35 333 49 473 57 153 53 359 43 688 42 347 55 830

Raya 983 672 1 386 974 1 185 1 509 1 440 1 235 2 021 813

Sardina 1 541 838 89 56 5 26 17 63 160 0

Tiburón 3 730 3 894 5 231 2 393 1 606 2 762 4 002 3 408 2 160 2 362

Tollo 3 712 4 806 1 794 3 086 3 265 4 281 5 181 5 890 4 491 4 120

Otros Pescados 33 244 65 740 36 877 42 194 28 285 45 650 70 313 102 934 29 347 107 704

327 696 353 558 497 162 510 855 601 174 489 597 480 098 553 380 614 365 603 119

Abalón 2 906 3 529 2 359 2 535 2 757 274 2 237 1 195 1 312 739

Almeja 1 107 1 962 2 899 2 793 1 906 326 765 491 760 1 227

Calamar 12 481 10 205 9 093 14 769 4 654 13 178 4 798 2 251 20 483 16 611

Cangrejo 2 060 2 006 1 256 1 628 1 750 1 894 1 578 1 797 2 593 2 343

Caracol 2 507 3 124 3 695 2 838 4 061 3 308 2 389 2 894 2 821 2 127

Choros 9 619 9 006 5 253 8 769 8 894 11 072 9 022 9 171 8 451 6 954

Concha de Abanico 15 476 15 185 18 763 24 768 19 618 26 478 62 827 93 050 39 678 91 474

Langostino 6 514 9 881 12 032 14 496 15 562 17 519 20 337 29 221 29 869 27 212

Pota 270 368 291 140 434 261 427 591 533 414 411 805 369 822 404 730 497 462 451 061

Otros Mariscos 4 658 7 520 7 551 10 668 8 558 3 743 6 323 8 580 10 936 3 370

8 809 8 049 3 720 12 721 16 219 7 546 5 685 7 447 5 881 23 616

Mariscos

Otras Especies

Especie

Total

Pescados

Fuente: Empresas Pesqueras, Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO)


27

2.13 PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO HUMANO DIRECTO SEGÚN PUERTO, 2004 - 2013 (TM)

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

763 645 724 602 1 087 920 1 092 670 1 196 433 1 043 549 890 681 1 209 465 1 104 757 1 182 874

Zorritos 3 624 3 929 1 128 1 825 2 107 3 170 2 988 3 898 2 212 4 812

Máncora 1 900 7 410 2 297 2 899 4 655 6 094 13 079 9 378 3 366 15 372

Paita 199 945 213 419 406 754 411 107 511 194 416 239 390 499 425 214 423 814 448 684

Sechura/Parachique 6 495 5 914 15 125 13 096 13 156 15 076 74 980 106 295 97 703 56 125

San José 2 562 7 067 5 127 3 146 7 592 7 028 5 060 6 164 3 888 2 999

Pimentel/ Santa Rosa 11 125 8 585 10 004 8 379 9 350 7 587 3 815 2 896 3 774 3 807

Chicama 430 888 - - - - - - 832 5 033

Salaverry 2 788 3 425 1 569 1 800 757 1 861 3 784 7 789 7 307 39 157

Coischo 36 870 22 310 67 860 88 218 90 872 77 686 35 433 92 108 52 311 19 548

Chimbote 35 464 34 499 68 207 60 747 78 052 75 246 60 599 80 069 60 638 95 306

Huarmey / Culebras 3 353 4 445 4 170 4 775 3 339 4 418 3 867 3 922 6 862 4 983

Supe / Vidal 1 055 3 805 4 794 1 878 2 401 2 511 1 170 4 239 2 600 6 452

Végueta 9 099 2 132 3 243 3 476 6 780 6 996 645 7 887 5 059 10 401

Huacho/Carquín 779 7 942 12 394 10 555 11 138 9 430 7 739 37 945 21 632 33 835

Chancay 392 1 741 2 332 2 633 1 938 1 897 1 334 2 060 2 056 1 734

Callao 20 661 23 515 75 121 84 774 106 813 88 679 49 623 152 128 99 624 58 083

Pucusana 8 371 9 024 13 072 8 231 14 049 14 235 10 195 14 753 17 091 14 380

Tambo de Mora 2 561 3 183 1 520 811 1 966 1 686 2 105 3 837 2 417 4 344

Pisco 7 893 19 881 10 113 9 108 8 739 7 485 14 032 22 801 17 584 15 393

San Andrés 3 198 7 677 8 240 7 477 8 575 9 508 8 572 10 943 16 625 24 185

Lomas 2 722 5 041 3 663 3 540 2 010 2 478 3 875 1 208 2 191 4 906

Atico/La Planchada 3 502 5 402 10 533 9 403 7 335 5 872 15 256 2 038 8 131 10 998

Mollendo 24 043 10 817 10 910 18 470 21 942 11 859 6 795 5 175 4 336 4 923

Matarani 3 964 16 162 21 061 24 452 23 900 23 762 7 704 8 398 24 590 34 332

Ilo 52 140 42 635 57 723 56 183 33 018 32 994 21 999 18 411 15 779 32 739

Otros 318 709 253 754 270 960 255 687 224 755 209 752 145 533 179 909 202 335 230 344

Total

Puerto

Fuente: Empresas Pesqueras, Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO).


28

2.14 PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA ENLATADO SEGÚN ESPECIE, 2004 - 2013 (TM)

2004 2 005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

82 906 89 359 233 459 182 490 200 391 162 376 128 537 202 575 125 373 144 029

79 308 82 403 228 404 179 866 197 682 160 146 123 500 200 479 123 838 142 428

Anchoveta 2 631 14 887 31 000 61 944 78 851 84 957 94 234 85 214 64 814 86 785

Atún 3 431 9 877 11 336 3 713 3 284 2 017 9 183 6 587 1 115 7 136

Bonito - - 1 011 197 4 635 1 712 83 1 796 644 2 724

Barrilete 12 1 460 252 20 448 147 861 2 364 2 558 3 877

Caballa 24 023 25 711 58 245 26 249 47 694 51 356 9 730 20 479 9 979 26 601

Jurel 45 954 20 481 122 904 82 910 58 864 14 289 5 774 83 278 43 694 7 198

Machete 1 439 6 883 1 089 1 866 3 120 5 231 2 037 368 572 1 194

Sardina 732 165 48 1 - - - 55 88 -

Otros Pescados 1 086 2 939 2 519 2 966 786 437 1 598 338 374 6 914

3 598 6 956 5 055 2 624 2 709 2 230 5 037 2 096 1 535 1 601

Almeja 8 89 45 100 137 207 110 39 117 496

Abalón/Chanque 1 606 2 078 1 546 1 007 1 538 165 1 188 484 759 265

Choro - - 2 3 - - - 9 0 14

Pota 1 236 3 183 2 005 664 59 1 497 3 320 855 480 825

Otros Mariscos 748 1 510 1 451 809 962 361 419 709 179 2

Pescados

Mariscos

Especie

Total




29

2.15 PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONGELADO SEGÚN ESPECIE, 2004 - 2013 (TM)

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

306 977 321 221 480 383 536 319 646 682 528 358 475 969 697 201 670 165 631 786

56 100 45 907 74 445 102 364 119 789 125 766 69 462 205 193 137 114 100 795

Atún 367 1 034 36 11 553 503 3 120 943 1 140 1 131

Anguila 4 145 3 654 4 657 6 014 4 173 4 056 5 508 3 397 3 911 3 716

Anchoveta 214 1 405 1 268 5 286 12 265 11 517 15 160 28 483 9 879 5 056

Barrilete 12 837 - - 932 2 833 861 1 220 466 299

Bereche 13 941 606 327 153 121 109 6 - -

Caballa 6 101 3 380 15 062 13 647 26 385 33 095 187 16 869 3 271 12 927

Jurel 7 149 2 259 14 520 33 449 28 716 11 584 317 97 804 67 194 18 845

Lorna - - 56 3 2 - 3 - - -

Merluza 26 285 23 279 25 189 28 359 26 358 36 774 25 648 28 544 21 055 31 187

Pejerrey 89 299 757 2 873 1 032 1 501 184 2 835 1 949 1 384

Perico 10 483 7 558 8 681 10 283 17 032 18 591 15 970 20 828 22 047 19 097

Sardina 10 2 16 17 - 22 3 - 2 -

Tollo 1 9 - 3 10 14 18 28 73 0

Tiburón 3 4 - 127 107 188 608 442 129 414

Volador 22 43 146 127 14 223 970 984 423 49

Otros Pescados 1 206 1 203 3 451 1 838 2 057 4 744 796 2 810 5 575 6 688

Mariscos 249 813 272 578 405 915 433 103 526 332 402 342 406 102 491 514 532 265 530 209

Calamar 8 756 6 272 6 250 9 918 2 962 9 065 1 389 259 11 267 9 984

Caracol 681 1 654 1 627 750 1 565 605 10 17 30 106

Conchas de Abanico 1/ 13 967 13 537 14 714 19 938 18 790 24 635 60 003 92 028 38 933 89 293

Langostino 1/ 5 878 9 021 11 295 13 548 12 817 11 877 14 478 23 384 22 707 19 111

Pota 216 761 235 630 365 729 379 557 484 153 355 107 327 572 373 196 457 073 410 760

Otros Mariscos 3 770 6 464 6 300 9 392 6 045 1 053 2 650 2 630 2 255 955

Equinodermos 1 064 2 736 23 852 561 250 405 494 786 782

Total

Pescados

Especie

Nota: 1/ Incluye lo procedente de la actividad de acuicultura. Fuente: Empresas Pesqueras.


30

2.16 PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CURADO SEGÚN ESPECIE, 2004 - 2013 (TM)

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

29 668 28 075 29 355 26 311 28 186 22 379 21 223 22 463 18 090 41 113

22 436 23 301 26 165 17 039 16 024 18 466 17 363 18 441 15 284 19 647

Anchoveta 8 194 10 425 10 658 7 459 7 142 9 762 10 579 11 447 8 085 12 874

Caballa 8 375 8 178 9 373 3 811 3 381 3 728 3 074 3 071 3 121 2 953

Cabrilla 17 16 - 43 20 20 18 1 3 3

Guitarra 28 28 20 - 24 2 2 - 2 2

Jurel 3 451 1 755 3 317 3 180 1 864 1 742 1 063 1 134 1 133 970

Liza 954 1 099 1 055 1 219 1 666 1 268 1 027 1 097 1 155 1 112

Merluza 53 56 52 59 143 124 98 110 118 110

Raya 238 218 299 387 565 663 542 559 711 699

Tollo 179 197 210 248 322 209 168 174 183 174

Otros 947 1 329 1 181 633 897 948 792 848 773 749

314 248 72 59 55 39 24 25 25 20

Concha rayada - - - - - - - - - -

Otros mariscos 1/

314 248 73 59 55 39 24 25 25 20

6 918 4 526 3 118 9 213 12 107 3 874 3 836 3 997 2 781 21 446

Especies

Vegetales

Pescados

Mariscos

Total

Nota: -Incluye productos Salpreso, Seco Salado, Salazón.

-1/ A partir de 2004 incluye quelonios y equinodermos Fuente: Direcciones Regionales de Produce (DIREPRO) y Empresas Pesqueras.


31

2.17 PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO FRESCO SEGÚN ESPECIE, 2004 - 2013 (TM)

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

344 094 285 742 344 823 347 550 321 174 330 436 264 952 287 226 291 129 365 946

269 296 211 384 258 125 269 825 245 545 242 028 194 573 224 525 208 275 293 270

Angelote 182 154 37 63 68 61 45 23 13 494

Ayanque 2 483 2 944 1 030 1 983 1 920 2 522 4 138 4 323 2 838 3 551

Bonito 1 365 2 966 11 888 9 211 36 159 26 815 12 469 11 780 22 195 32 348

Caballa 23 329 15 626 19 642 18 680 15 529 22 426 7 476 6 439 10 411 12 056

Cabinza 3 516 3 044 2 141 2 451 3 429 4 699 4 141 3 657 1 500 2 258

Cabrilla 1 253 841 696 1 275 1 479 2 413 1 002 1 046 1 547 761

Coco 2 395 854 880 1 353 1 234 1 091 2 159 1 207 1 476 1 382

Cojinova 2 361 867 261 630 764 453 314 638 1 105 458

Congrio 562 1 037 802 423 334 444 229 299 284 613

Corvina 1 008 757 1 644 2 377 429 445 368 773 514 484

Jurel 130 377 56 168 136 827 134 887 80 093 47 079 10 405 72 955 72 930 54 455

Lenguado 412 242 301 204 153 231 288 168 624 143

Liza 11 165 5 876 3 166 9 318 14 514 17 311 9 706 12 125 17 162 12 531

Lorna 4 647 5 763 4 051 6 521 9 396 9 203 9 939 9 048 9 021 7 723

Machete 3 914 2 869 2 296 2 981 3 864 4 774 2 841 1 395 3 486 2 181

Merluza 12 313 7 265 4 200 3 216 8 428 10 264 15 362 8 991 11 974 23 224

Perico 20 654 28 965 24 699 24 919 8 914 38 424 37 278 22 737 20 170 36 608

Pejerrey 10 839 9 665 9 707 11 963 32 288 11 117 7 222 8 721 6 278 6 918

Raya 745 454 1 087 587 620 846 898 676 1 310 114

Sardina 553 430 25 38 5 4 14 8 70 -

Tollo 3 532 4 600 1 584 2 835 2 933 4 058 4 995 5 688 4 235 3 946

Otros pescados 31 691 59 997 31 161 33 910 22 992 37 348 63 284 51 828 19 132 91 023

73 971 73 779 86 119 75 069 72 078 84 986 68 935 59 745 80 540 71 289

Almeja 499 813 714 1 368 1 025 119 535 419 643 731

Calamar 3 725 3 763 2 727 4 851 1 692 4 103 3 392 1 991 9 207 6 627

Cangrejo 1 893 1 913 906 1 263 1 639 1 838 1 560 1 754 2 573 2 329

Caracol 1 826 1 374 2 062 2 047 2 483 2 685 2 376 2 876 2 787 2 022

Conchas de Abanico 1 509 1 648 4 049 4 824 828 1 843 2 824 1 022 745 2 180

Choro 9 581 9 006 5 251 8 766 8 894 11 072 9 022 9 162 8 451 6 940

Macha - 2 - - 0 31 - - - -

Pota 52 122 52 131 66 473 47 311 49 172 55 171 38 906 30 654 39 884 39 457

Otros Mariscos 2 816 3 129 3 937 4 639 6 345 8 124 10 320 11 867 16 250 11 004

827 784 579 2 656 3 551 3 422 1 444 2 956 2 314 1 387 Otras especies

Especie

Total

Pescados

Mariscos

Fuente: Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO), Instituto del Mar Peruano (IMARPE) y Mercados Mayoristas Pesqueros de Lima y Callao.


32

2.18 PERÚ: EXTRACCIÓN TOTAL DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL SEGÚN DEPARTAMENTO, 2004 - 2013 (TM)

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

44 239 46 956 44 259 51 981 60 398 60 556 61 688 60 408 60 241 67 535

Loreto 23 340 23 329 23 429 26 755 31 888 35 123 35 972 27 551 23 000 18 165

Caballacocha 766 1 514 889 1 048 1 123 1 466 323 427 606 376

Contamana 1 007 759 1 212 1 748 2 705 2 586 1 995 2 204 1 793 781

El Estrecho 69 85 81 100 81 42 37 32 5 14

Iquitos 9 953 11 042 10 023 14 366 18 410 21 518 25 210 14 129 5 744 6 280

Mazán - - - - - - - - - -

Nauta 1 294 1 628 1 676 1 360 1 898 3 284 2 515 821 745 724

Otros 216 288 537 452 690 174 484

Pevas - 364 352 242 428 339 145 769 26 -

Requena 1 939 1 941 2 782 3 340 3 408 3 349 3 136 2 418 1 971 2 184

San Lorenzo - - - - - - - - - -

San Pablo - - - - - - - - - -

Santa Rosa - - - - - - - - - -

Yurimaguas 8 312 5 996 6 414 4 335 3 547 2 002 2 159 6 060 11 936 7 322

Ucayali 11 184 13 073 10 849 11 344 8 693 7 795 5 712 7 112 6 085 6 954

La Hoyada - - - - - - - - -

Pucallpa 2 282 2 183 1 936 3 744 3 013 2 176 2 796 3 946 2 315 2 235,90

Yarinacocha 840 629 744 1 205 922 853 691 572 424 423,56

Otros 8 062 10 261 8 169 6 395 4 758 4 766 2 225 2 594 3 346 4 294

Amazonas 30 41 78 103 110 141 153 136 125 227

Ancash 42 46 50 216 146 148 129 128 136 659

Apurímac 258 188 172 127 92 105 160 128 117 133

Arequipa 806 792 627 719 781 789 777 882 867 1 118

Ayacucho 98 115 145 125 102 113 106 232 292 301

Cajamarca 36 54 94 126 140 234 274 310 393 362

Cusco 120 231 241 299 376 350 484 590 792 986

Huancavelica 55 134 136 115 153 247 726 1 122 1 144 1 222

Huánuco 127 91 139 97 54 71 145 121 161 206

Ica - - - - - - - - -

Junín 1 982 2 119 1 652 1 758 2 079 1 758 1 848 1 967 3 413 2 127

La Libertad 16 29 18 15 208 74 64 7 9 10

Lambayeque - - - - - - - - - -

Lima 157 294 192 199 188 222 821 142 241 398

Madre de Dios 349 391 433 486 501 392 405 438 444 558

Moquegua 234 123 202 149 18 47 12 3 8 16

Pasco 177 254 256 264 311 244 171 122 90 88

Piura 1 436 677 309 1 629 1 550 1 075 1 328 1 620 2 007 2 435

Puno 1/

3 615 4 713 4 976 7 248 12 588 11 287 11 522 16 735 19 084 29 725

San Martín 172 233 243 190 401 316 845 1 040 1 486 1 802

Tacna 5 29 18 17 19 25 34 21 48 40

Tumbes - - - - - - - - 299 3

Total

Departamento

Nota: -1/ Cifra corregida respecto al recurso trucha proveniente de la actividad acuícola del periodo 2000-01. Fuente: Direcciones Regionales de Produce (DIREPRO) y Empresas Acuícolas.


33

2.19 EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL DESTINADO A FRESCO SEGÚN DEPARTAMENTO, 2004 - 2013 (TM)

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

23 227 25 764 29 773 34 672 43 188 43 455 47 474 43 332 38 541 52 799

Loreto 11 399 13 940 18 314 17 936 22 389 24 000 26 490 16 121 7 447 9 466

Caballococha 616 1 082 696 905 883 813 263 352 474 360,30

Contamana 419 399 748 882 747 499 335 361 281 470,56

El Estrecho 51 64 61 71 62 22 11 15 3 12,41

Iquitos 7 640 9 326 8 876 11 793 16 141 19 009 22 750 12 262 4 160 5 626,42

Mazán - - - - - - - - -

Nauta 544 612 769 709 679 1 051 515 615 454 380,10

Otros - - - 79 168 208 170 85 55 407,95

Pevas - 322 325 209 376 169 106 291 9 -

Requena 1 620 1 594 2 368 2 581 2 604 1 850 1 793 1 604 856 1 441,83

San Lorenzo - - - - - - - - - -

San Pablo - - - - - - - - - -

Santa Rosa - - - - - - - - - -

Yurimaguas 509 541 4 471 707 729 379 547 537 1 155 766,32

Ucayali 3 171 2 882 2 769 4 949 3 935 3 028 3 486 4 519 2 738 2 758

La Hoyada - - - - - - - - -

Pucallpa 2 282 2 183 1 936 3 744 3 013 2 176 2 796 3 946 2 314 2 236

Yarinacocha 840 629 743 1 205 922 852 690 572 424 424

Otros 49 70 90 - - - - - - 99

Amazonas 30 41 78 103 110 141 153 136 125 227

Ancash 42 46 50 216 146 148 129 128 136 659

Apurímac 258 188 172 127 92 106 160 128 117 133

Arequipa 806 792 627 719 781 789 777 882 867 1 118

Ayacucho 98 115 145 125 102 113 106 232 292 301

Cajamarca 36 54 94 126 140 234 274 310 394 362

Cusco 120 231 241 299 376 350 484 590 792 986

Huancavelica 55 134 136 115 153 247 379 267 352 456

Huánuco 127 91 139 97 54 71 145 121 161 206

Ica - - - - - - - - -

Junín 1 261 1 318 1 015 483 1 490 1 324 1 224 1 192 2 415 1 747

La Libertad 16 29 18 15 208 74 64 7 9 10

Lambayeque - - - - - - - - -

Lima 157 294 192 199 188 222 821 142 241 398

Madre de Dios 346 386 432 481 494 388 402 427 441 557

Moquegua 234 123 202 149 18 47 12 3 8 16

Pasco 177 254 256 264 311 244 171 122 90 88

Piura 1 421 677 309 1 629 1 550 1 075 1 328 1 620 2 007 2 435

Puno 1/

3 296 3 907 4 322 6 434 10 236 10 513 9 990 15 325 18 374 29 030

San Martín 172 233 243 189 396 316 845 1 040 1 487 1 802

Tacna 5 29 19 17 19 25 34 21 48 40

Tumbes - - - - - - - - 0 3

Departamento

Total

Nota: -1/ Cifra corregida respecto al recurso trucha proveniente de la actividad acuícola del periodo 2000-01. Fuente: Direcciones Regionales de Produce (DIREPRO) y Empresas Acuícolas.


34

2.20 EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL DESTINADO A CURADO SEGÚN DEPARTAMENTO, 2004 - 2013 (TM)

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

20 276 20 030 13 375 16 034 15 786 16 166 12 532 13 885 18 903 12 919

Loreto 11 942 9 389 5 115 8 819 9 499 11 123 9 482 11 049 15 553 8 667

Iquitos 2 313 1 716 1 147 2 573 2 269 2 509 2 460 1 868 1 584 653

Yurimaguas 7 803 5 455 1 942 3 628 2 818 1 623 1 612 5 523 10 781 6 524

El estrecho 18 21 20 29 19 20 26 17 1 2

Caballacocha 151 432 193 143 240 653 60 75 132 16

Nauta 750 1 016 907 651 1 219 2 233 2 000 206 291 344

Requena 319 347 414 759 805 1 499 1 344 814 1 115 742

Contamana 588 360 465 866 1 959 2 087 1 660 1 843 1 513 310

Mazán - - - - - - - - - -

San Lorenzo - - - - - - - - - -

Santa Rosa - - - - - - - - - -

San Pablo - - - - - - - - - -

Pevas - 42 27 33 51 170 39 478 17 -

Otros - - - 137 119 329 281 224 119 76

Ucayali 8 012 10 191 8 080 6 395 4 758 4 767 2 226 2 594 3 347 4 195

Madre de Dios 3 5 0 6 7 4 3 10 2 2

San Martín - - - 1 4 - - - - -

Junin - - - - 10 - - 31 1 -

Puno 319 445 180 814 1 508 272 821 201 - 55

Departamento

Total

Nota: -"0" corresponde a cifras menores que 0,5 toneladas Fuente: Direcciones Regionales de Produce (DIREPRO).


35

2.21 PERÚ: EXTRACCIÓN DE LA ESPECIE TRUCHA SEGÚN UTILIZACIÓN Y DEPARTAMENTO, 2004 - 2013 (TM)

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

5 155 5 836 6 145 7 366 12 763 13 100 14 541 20 361 25 077 35 432

4 377 4 631 5 029 6 036 11 323 12 164 12 859 17 522 22 577 33 646

Amazonas 4 23 54 60 46 102 47 25 61 41

Ancash 42 46 50 216 146 148 129 128 136 659

Apurímac 79 65 77 54 42 31 71 36 54 75

Arequipa 74 85 75 78 110 120 86 137 140 142

Ayacucho 94 105 123 110 88 97 68 209 240 265

Cajamarca 32 49 74 123 130 226 263 294 329 328

Cusco 78 116 121 198 245 236 384 476 621 882

Huancavelica 55 134 136 115 154 247 379 267 352 456

Huánuco 63 68 79 34 38 71 112 110 148 198

Junín 1 261 1 318 1 015 1 044 1 490 1 324 1 224 1 192 2 415 1 747

La Libertad 16 27 16 12 206 74 64 7 9 10

Lima 154 291 171 190 173 181 794 83 128 197

Moquegua 198 86 173 130 11 46 9 1 6 11

Pasco 177 254 256 264 311 244 171 122 90 88

Piura - - - - - - - - - -

Puno 2 045 1 935 2 591 3 391 8 114 8 992 9 025 14 413 17 800 28 510

San Martín - - - - - - - 1 1 1

Tacna 5 29 18 17 19 25 33 21 47 37

721 1 162 1 111 1 275 1 423 935 1 682 2 808 2 454 1 786

Huancavelica - - - - - - 347 855 792 766

Junín 721 801 637 714 579 434 624 744 997 380

Puno - 361 474 561 844 501 711 1 209 665 639

57 43 5 55 17 1 - 31 46 0

Junin - - - - 10 - - 31 1 -

Puno 57 43 5 55 7 1 - - 45 -

Utilización / Departamento

Otro

Total

Fresco

Congelado

Nota: -Cifra corregida respecto al recurso trucha proveniente de la actividad acuícola. Fuente: Direcciones Regionales de Produce (DIREPRO) y Empresas Acuícolas.


36

2.22 PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO HUMANO INDIRECTO SEGÚN ESPECIE, 2004 - 2013 (TM)

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

8 810 614 8 628 704 5 895 543 6 086 029 6 166 474 5 830 863 3 330 413 7 002 251 3 696 277 4 765 693

Anchoveta 8 797 135 8 628 396 5 891 838 6 084 713 6 159 387 5 828 636 3 330 413 7 000 093 3 693 871 4 754 118

Caballa 427 - - - - - - 88 65 3 760

Jurel 438 - - - - - - 2 069 2 341 643

Machete - - - - - - - - -

Merluza - - - - - - - - -

Sardina - - - - - - - - -

Samasa 4 077 308 - 7 - - - - -

Pez Volador - - - - - - - - -

Otras Especies 8 537 - 3 705 1 309 7 087 2 227 - 1 - 7 171

Total

Especie



37

2.23 PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO HUMANO INDIRECTO SEGÚN PUERTO, 2004 - 2013 (TM)

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

8 810 614 8 628 704 5 895 543 6 086 029 6 166 474 5 830 863 3 330 413 7 002 251 3 696 277 4 765 693

Paita 374 408 193 601 107 119 247 999 182 304 51 529 84 592 134 623 59 907 846

Parachique 267 354 199 468 98 255 150 294 138 925 78 269 14 003 93 061 33 570 25 568

Bayóvar 440 787 293 422 153 551 196 008 169 213 181 286 92 771 202 682 114 866 -

Chicama 1 226 455 574 552 697 587 821 412 719 997 479 375 482 504 465 116 565 268 727 080

Salaverry 1 186 - 3 514 464 332 - - - -

Chimbote 1 596 845 1 292 300 920 430 1 011 300 948 321 867 901 676 770 934 023 617 115 1 144 157

Coishco 543 106 427 308 356 437 331 096 302 272 390 256 221 814 304 356 221 655 243 900

Casma 237 973 147 479 69 153 26 539 44 779 - - - - -

Samanco 176 354 172 758 127 790 103 199 126 867 186 963 131 631 89 001 81 922 152 472

Huarmey 229 832 253 832 171 190 154 894 202 309 277 126 127 499 124 144 41 980 105 661

Culebras 77 535 75 929 39 559 35 197 23 566 - - - - -

Supe 505 531 629 151 351 540 335 764 389 130 355 938 93 754 429 144 110 109 321 236

Végueta 402 410 439 186 216 921 213 981 240 633 225 412 33 759 293 838 75 189 226 829

Huacho / Carquin 184 746 228 291 140 027 144 351 172 672 118 472 37 121 199 818 64 263 124 845

Chancay 752 504 786 457 493 921 429 937 423 485 375 835 194 939 701 435 288 492 462 253

Callao 624 760 605 753 394 832 391 350 410 309 565 276 328 653 798 561 410 914 429 464

Pucusana - - - - - - - - - -

Tambo de Mora 178 942 311 693 174 713 188 099 308 587 290 893 137 512 470 724 194 610 179 649

Pisco/San Andres 261 618 940 053 481 946 354 854 492 305 817 702 366 221 1 076 197 456 407 370 150

Atico 61 759 233 438 119 067 139 125 130 562 168 510 18 273 112 640 81 686 27 386

Ocoña - - - - - - - 18 942 - 23 354

La Planchada 40 470 197 173 146 653 131 832 171 023 96 954 11 504 97 190 71 764 -

Quilca - - - - - 13 733 718 13 574 - -

Mollendo 29 270 72 525 90 149 99 118 59 582 34 307 1 819 56 643 36 265 22 069

Matarani 50 258 111 627 79 379 106 782 88 662 49 269 7 388 87 030 39 423 45 786

Ilo 546 511 442 708 461 810 472 434 420 639 205 857 267 168 299 509 130 874 132 991

Puerto

Total



38

3. PRODUCCIÓN


39

3.1 PERÚ: PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN UTILIZACIÓN, 2013 (TMB)


1 738 877 137 803 53 496 31 675 32 939 268 101 344 292 122 315 52 061 34 371 32 901 315 250 313 674

1. Consumo Humano Directo 449 496 34 782 52 826 31 371 32 805 44 918 46 956 44 553 33 623 33 683 32 363 34 025 27 592

Enlatado 76 406 3 209 5 347 4 983 3 691 4 455 5 501 8 565 10 563 8 390 6 933 10 099 4 669

Congelado 344 455 29 328 44 619 24 521 26 274 38 322 39 103 33 421 20 969 22 621 23 725 20 720 20 832

Curado 1/

28 636 2 245 2 859 1 867 2 840 2 140 2 352 2 567 2 090 2 672 1 706 3 206 2 090

2. Consumo Humano Indirecto 1 289 381 103 021 671 304 134 223 183 297 337 77 762 18 438 687 537 281 225 286 082

Harina 2/

1 114 185 92 082 561 156 78 186 421 250 683 67 156 16 191 112 311 247 204 253 230

Aceite Crudo 3/ 175 196 10 939 110 148 56 36 762 46 654 10 606 2 248 575 226 34 021 32 851

Total

Tipo de Utilización Dic

Nota: -1/ Incluye Salado, Seco - Salado y Salpreso.

-2/ No incluye Harina Residual y otros tipos de harina. -3/ No se considera otros tipos de aceite.

Fuente: Empresas Pesqueras y Direcciones Regionales de Producción (PRODUCE).

Fuente: Empresas Pesqueras y Direcciones Regionales de Producción (PRODUCE).


40

3.2 PERÚ: PRODUCCIÓN DE HARINA Y ACEITE CRUDO DE PESCADO SEGÚN PUERTO, 2013 (TMB)

Harina

1 114 185 175 196

Paita 176 15

Parachique 5 872 985

Bayóvar - -

Chicama 173 150 29 714

Coishco 55 781 6 470

Chimbote 259 407 44 993

Samanco 37 286 5 913

Huarmey 22 746 3 883

Supe 76 053 10 856

Végueta 53 003 11 192

Huacho / Carquín 28 310 3 067

Chancay 111 403 15 798

Callao 101 955 12 983

Tambo de Mora 41 494 6 278

Pisco 87 383 16 111

Atico 6 828 1 032

Ocoña 5 656 686

La Planchada - -

Quilca - -

Matarani 11 446 1 446

Mollendo 5 259 587

Ilo 30 979 3 186

Total

Puerto Aceite Crudo

Nota: -No incluye Harina Residual y otros.

-No se incluye otro tipo de aceite. Fuente: Empresas Pesqueras.


41




42

3.3 PERÚ: PRODUCCIÓN DE HARINA POR TIPO SEGÚN LUGAR DE PROCESAMIENTO, 2013 (TMB)

Super

Prime

1 186 069 142 556 743 614 228 015 71 884

Caleta Cruz 0 - - - -

Paita 1 748 75 101 - 1 573

Parachique 6 168 108 5 764 - 296

Bayóvar 0 - - - -

Chicama 173 150 11 525 145 328 16 298 -

Coishco 56 277 16 740 39 041 - 496

Chimbote 280 255 23 421 176 851 59 134 20 849

Samanco 78 138 - 36 336 950 40 852

Huarmey 23 828 12 104 10 642 0 1 082

Supe 76 053 7 780 53 981 14 292 -

Végueta 53 003 18 114 23 712 11 178 -

Huacho / Carquín 28 369 490 11 446 16 374 59

Chancay 111 403 9 180 84 644 17 579 -

Callao 105 029 18 435 58 204 25 315 3 075

Tambo de Mora 41 494 5 703 19 459 16 331 -

Pisco 90 978 8 509 38 415 40 459 3 595

Atico 6 828 - 6 557 271 -

Ocoña 5 656 4 102 1 554 - -

La Planchada 0 - - - -

Quilca 0 - - - -

Matarani 11 446 - 5 111 6 335 -

Mollendo 5 259 3 886 1 373 - -

Ilo 30 987 2 384 25 095 3 500 8

Tacna 0 - - - -

Total

Total Tradicional Prime Residual 1/Lugar de Procesamiento

Nota: -1/ Se considera solo harina residual de residuos proveniente del pescado. Fuente: Empresas Pesqueras.


43

3.4 PERÚ: PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN GIRO INDUSTRIAL, 2004 - 2013 (MILES DE TMB)

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

2 534,2 2 444,3 1 979,0 2 082,1 2 145,9 1 998,0 1 279,0 2 496,4 1 520,9 1 738,9

1. Consumo Humano Directo 213,0 223,2 356,8 373,2 438,2 361,9 317,5 523,0 470,9 449,5

Enlatado 45,4 55,5 107,4 84,1 105,2 89,2 77,8 126,7 70,5 76,4

Congelado 1/

144,1 145,6 228,4 269,9 313,3 255,6 223,6 379,2 383,8 344,5

Curado 1/

23,5 22,1 21,0 19,2 19,7 17,1 16,1 17,1 16,6 28,6

2. Consumo Humano Indirecto 2 321,2 2 221,1 1 622,2 1 708,9 1 707,7 1 636,1 961,5 1 973,4 1 050,0 1 289,4

Harina 1 971,4 1 930,7 1 342,4 1 399,1 1 414,7 1 348,5 787,4 1 637,7 853,6 1 114,2

Aceite Crudo 349,8 290,4 279,8 309,8 293,0 287,6 174,1 335,7 196,4 175,2

Total

Giro Industrial

Nota: -1/ Incluye datos de pesca continental Fuente: Empresas Pesqueras y Direcciones Regionales de Produce (DIREPRO)

Fuente: Empresas Pesqueras y Direcciones Regionales de Produce (DIREPRO)


44

3.5 PERÚ: PRODUCCIÓN DE ENLATADO DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS SEGÚN ESPECIE, 2004 - 2013 (TMB)

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

45 360 55 502 107 411 84 140 105 165 89 157 77 799 126 659 70 487 76 406

Pescados 44 226 51 523 104 788 82 403 103 367 87 981 75 411 125 589 69 426 75 465

Anchoveta 1 832 10 243 10 156 21 440 39 447 48 348 54 703 53 113 35 751 41 818

Atún 2 493 6 540 4 693 1 769 1 966 1 807 7 896 5 761 1 318 6 617

Barrilete 4 731 159 23 178 67 610 2 064 2 284 2 670

Bonito - - 50 129 2 137 1 064 38 1 151 408 1 483

Caballa 10 105 13 119 19 028 13 733 24 092 25 364 5 666 9 624 3 523 10 667

Jurel 20 163 10 675 55 668 42 341 32 494 7 494 4 022 53 322 22 882 3 344

Machete 1 213 5 333 550 2 063 2 608 3 592 1 661 396 508 1 098

Sardina 560 83 54 1 - - - 41 15 -

Otros Pescados 7 856 4 799 14 430 904 445 245 815 117 2 737 7 769

Mariscos 1 134 3 979 2 623 1 737 1 798 1 176 2 388 1 070 1 061 941

Caracol - 39 1 15 6 15 2 0 3 -

Abalón/Chanque 751 942 682 539 583 60 432 364 530 279

Choro - - 1 - - - - 2 - 1

Otros Mariscos 383 2 998 1 939 1 183 1 209 1 101 1 954 704 528 660

Total

Especie

Fuente: Empresas Pesqueras



45

3.6 PERÚ: PRODUCCIÓN DE ENLATADO DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS SEGÚN PUERTO, 2004 - 2013 (TMB)

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

45 360 55 502 107 411 84 140 105 165 89 157 77 799 126 659 70 487 76 406

Paita 5 328 9 454 22 148 10 340 13 477 9 156 10 935 19 748 7 117 10 252,36

Parachique 347 483 935 225 79 174 613 962 547 1 690,31

Coishco 19 017 15 321 36 250 32 688 36 166 29 814 20 650 43 354 18 625 10 134

Chimbote 14 169 19 832 31 286 30 244 43 183 39 961 35 918 43 164 29 257 37 074

Supe 102 49 94 38 18 - 687 499 148 54,79

Huacho 277 432 647 310 775 600 181 499 291 389,62

Chancay - 597 863 871 601 581 354 844 560 759,15

Callao 1 886 3 108 5 344 3 497 4 059 4 626 5 717 8 708 7 584 6 109

Pisco 231 362 301 615 787 357 1 490 6 432 5 320 9 312,12

Mollendo 254 825 425 - - - - - - -

Ilo 1 406 2 252 2 285 1 795 2 190 1 025 143 - - -

Otros 2 343 2 787 6 833 3 517 3 830 2 863 1 111 2 449 1 038 630

Total

Puerto



46

3.7 PERÚ: PRODUCCIÓN DE CONGELADOS DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS SEGÚN ESPECIE, 2004 - 2013 (TMB)

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

143 624 144 831 227 656 269 018 312 287 254 917 222 146 357 668 381 442 342 849

Pescados 28 223 22 369 41 737 63 200 76 994 74 713 31 375 134 424 103 365 68 827

Atún 349 769 22 183 484 212 1 354 454 573 607

Barrilete 12 831 90 - 514 1 218 455 547 211 149

Bonito - - 145 1 037 1 292 101 538 415 2 132

Caballa 4 791 2 787 11 537 10 532 22 367 30 135 185 14 805 3 119 12 427

Cabrilla - - - - - 48 - 0 -

Congrio 1 - - 1 22 32 3 9 31 28

Jurel 5 774 1 911 12 463 28 237 25 784 11 240 308 83 977 64 454 16 575

Lisa 1 - 12 12 5 16 20 100 277 117

Lorna - - - 3 1 - 2 - -

Merluza 8 655 7 761 8 199 9 272 9 290 10 965 8 972 9 559 8 554 15 790

Sardina 10 2 14 17 - 22 3 - 2

Tollo 1 5 - 1 3 10 10 18 56 0

Tiburón 3 4 - 62 47 143 465 287 85 245

Otros Pescados 8 626 8 299 9 400 14 735 17 440 19 380 19 497 24 130 25 588 20 758

Mariscos 115 367 122 404 185 918 205 771 235 255 180 189 190 761 223 233 278 049 273 997

Calamar 7 400 5 627 5 102 9 011 2 628 8 311 1 228 238 10 730 9 258

Caracol 205 346 324 266 458 193 6 6 27 79

Concha de Abanico 1/ 3 443 2 954 3 322 4 087 4 542 7 545 10 320 6 164 7 669 12 543

Langostino 1/ 4 253 6 315 8 063 9 791 9 465 8 800 10 630 5 636 17 045 12 279

Pota 97 562 102 836 162 491 175 896 213 671 155 103 166 723 209 301 241 749 239 088

Otros Mariscos 2 504 4 326 6 616 6 720 4 491 237 1 854 1 888 829 749

Equinodermos 34 58 1 47 38 15 10 11 28 25

Total

Especie

Nota: -(0) No llega ni una tonelada.

-1/ Incluye producción de Acuicultura. Fuente: Empresas Pesqueras.



47

3.8 PERÚ: PRODUCCIÓN DE CONGELADOS DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS SEGÚN PUERTO, 2004 - 2013 (TMB)

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

143 624 144 831 227 656 268 971 312 287 254 917 222 146 357 668 381 442 342 849

Zorritos - 328 - - - 468 - - 960 -

Caleta Cruz 13 863 15 710 16 590 13 357 11 136 14 417 11 048 7 726 7 115 8 459

Paita 79 451 78 844 141 232 164 870 199 555 166 387 153 350 172 667 208 457 222 391

Chimbote 709 1 130 1 383 1 477 1 782 1 317 525 5 433 5 932 2 613

Callao 8 111 8 649 18 346 34 439 40 597 39 812 19 759 104 171 66 201 32 763

Pisco 552 867 762 760 1 106 315 1 059 2 260 1 998 2 705

Mollendo/ Matarani 4 181 5 447 2 926 3 331 4 874 2 557 3 354 4 907 3 787 4 013

Ilo 1 291 1 930 1 257 974 1 622 604 933 1 531 3 540 10 706

Otros 35 466 31 926 45 160 49 763 51 615 29 040 32 118 58 973 83 452 59 199

Puerto

Total



48

3.9 PERÚ: PRODUCCIÓN DE CURADO DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS SEGÚN ESPECIE, 2004 - 2013 (TMB)

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

15 023 13 692 15 219 12 103 13 017 10 169 10 719 8 413 8 468 23 255

Pescados 11 194 11 696 13 587 8 747 8 169 8 603 8 070 6 196 7 072 12 123

Bonito 49 51 190 54 268 238 192 - 221 212

Caballa 3 349 3 271 4 075 1 524 1 352 1 491 1 229 - 1 249 1 181

Cabrilla 7 6 7 17 8 8 7 - 1 1

Coco - - - - - - - - -

Jurel 1 382 705 1 474 1 271 745 697 425 - 453 388

Lisa 382 438 459 487 666 508 411 - 462 445

Guitarra 11 11 - 11 9 1 1 - 1 1

Merluza 21 23 23 23 58 50 39 - 47 44

Raya 95 87 130 155 226 265 217 - 284 280

Tollo 67 79 91 99 129 83 67 - 73 70

Otros Pescados 5 831 7 025 7 138 5 106 4 708 5 262 5 482 6 196 4 281 9 502

Mariscos 131 110 36 26 17 1 12 - 10 8

Otros Mariscos 131 110 36 26 17 1 12 - 10 8

Vegetales 3 698 1 886 1 596 3 330 4 831 1 565 2 637 2 217 1 386 11 124

Especie

Total

Nota: - Incluye producción industrial y artesanal Fuente: Empresas Pesqueras- Direcciones Regionales de Produce (DIREPRO)

Fuente: Empresas Pesqueras- Direcciones Regionales de Produce (DIREPRO)


49

3.10 PERÚ: PRODUCCIÓN DE CURADO DE PESCADOS Y MARISCOS MARÍTIMOS SEGÚN PUERTO, 2004 - 2013 (TMB)

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

15 023 13 692 15 219 12 103 13 017 10 169 10 719 8 413 8 458 23 255

Zorritos 39 8 5 16 7 7 6 - - -

Paita - 30 - - 153 641 220 418 488 310

Parachique 1 069 1 011 1 088 1 012 1 341 1 469 1 140 - 1 341 1 274

San José - 1 262 1 229 161 122 154 131 - 117 121

Santa Rosa 2 739 1 912 2 962 1 243 1 052 737 626 - 564 581

Chimbote / Coishco 1 757 806 1 259 1 270 949 902 633 - 660 1 715

Callao 152 98 137 124 362 64 2 4 7 0

Pisco 4 368 5 461 5 215 4 396 3 504 3 343 3 471 2 791 1 334 9 495

Otros 4 899 3 104 3 324 3 881 5 527 2 852 4 490 5 200 3 947 9 759

FUENTE : Empresas Presqueras, Direcciones Regionales de Produce(DIREPRO)

Total

Puerto

FUENTE: Empresas Pesqueras, Direcciones Regionales de Produce (DIREPRO)


50

3.11 PERÚ: PRODUCCIÓN DE HARINA DE PESCADO SEGÚN PUERTO, 2004 - 2013 (TMB)

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

1 971 449 1 930 727 1 342 391 1 399 047 1 414 728 1 348 460 787 436 1 637 705 853 602 1 114 185

Paita 82 782 43 863 23 946 58 425 41 112 12 117 20 582 33 894 8 753 176

Parachique 61 026 45 528 21 852 33 612 32 160 18 023 3 337 21 084 7 636 5 872

Bayóvar 100 187 66 903 34 733 42 939 39 047 42 746 22 195 46 934 27 140 -

Chicama 273 440 128 648 157 430 190 211 163 272 110 486 112 788 107 934 132 283 173 150

Salaverry 230 - 624 95 72 - - - - -

Chimbote 351 023 287 241 206 322 227 895 214 118 192 861 158 681 219 304 136 975 259 407

Coishco 121 686 93 884 83 816 77 486 71 840 87 961 54 129 69 769 53 470 55 781

Casma 53 182 31 362 14 929 5 582 9 524 - - - -

Samanco 39 791 39 879 32 140 25 820 30 757 44 970 31 916 21 811 19 720 37 286

Huarmey 51 137 51 369 37 818 34 670 44 589 63 273 29 479 27 719 9 042 22 746

Culebras 17 855 16 958 8 923 8 079 5 926 - - - -

Supe 115 579 140 930 82 691 77 911 90 683 83 957 22 088 100 947 25 788 76 053

Végueta 88 998 98 104 50 170 51 408 56 359 55 662 8 279 71 069 17 406 53 003

Huacho/Carquin 41 768 52 794 30 155 32 365 37 981 26 190 8 727 45 708 14 451 28 310

Chancay 169 801 178 105 109 769 95 657 96 655 84 716 46 160 164 039 67 339 111 403

Callao 142 045 136 996 91 372 93 341 96 076 132 465 77 949 187 883 94 433 101 955

Pucusana - - - - - - - - - -

Tambo de Mora 39 767 68 591 38 615 40 668 68 582 66 839 32 609 109 412 45 125 41 494

Pisco/San Andrés 58 440 214 346 110 813 82 344 112 346 195 306 87 066 250 349 107 806 87 383

Atico 13 235 52 224 26 023 31 437 29 777 39 370 4 313 27 548 19 865 6 828

Ocoña - - - - - - - 3 683 - 5 656

La Planchada 8 996 41 413 32 478 29 869 39 011 22 349 2 575 22 433 16 580 -

Quilca - - - - - 2 457 146 2 847 - -

Mollendo 6 416 15 827 21 455 23 463 14 223 7 941 408 13 738 8 766 5 259

Matarani 10 873 24 269 17 846 24 340 20 919 11 601 1 670 20 626 9 820 11 446

Ilo 123 192 101 493 108 471 111 430 99 699 47 170 62 339 68 974 31 205 30 979

Total

Puerto

Nota: -No incluye Harina Residual ni otros tipos de harina. Fuente: Empresas Pesqueras.


51

3.12 PERÚ: PRODUCCIÓN DE ACEITE CRUDO DE PESCADO SEGÚN PUERTO, 2004- 2013 (TMB)

1991 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

349 821 290 422 279 802 309 824 293 025 287 575 174 088 335 744 196 396 175 196

Paita 12 714 6 258 9 282 11 494 6 685 3 188 6 790 6 592 2 323 15

Parachique 9 857 6 130 6 267 5 904 4 641 3 171 934 5 887 1 718 985

Bayóvar 15 284 12 867 10 605 8 520 5 386 8 158 6 349 13 331 6 898 -

Chicama 48 220 15 689 36 115 39 361 33 609 21 623 34 900 25 622 37 270 29 714

Salaverry 41 - 89 21 13 - - - - -

Chimbote 60 278 32 271 41 488 47 039 45 884 36 356 39 807 49 840 41 054 44 993

Coishco 26 312 10 652 19 408 19 538 15 385 17 465 14 913 17 310 14 349 6 470

Casma 7 877 3 365 3 010 1 269 2 196 - - - - -

Samanco 7 447 5 104 6 940 5 847 7 752 8 754 7 002 4 578 5 333 5 913

Huarmey 9 679 6 734 7 501 8 256 11 191 14 976 7 275 5 221 2 529 3 883

Culebras 3 345 2 291 1 991 2 276 1 519 - - - - -

Supe 25 192 21 489 19 616 21 949 25 772 22 346 4 209 22 263 4 812 10 856

Végueta 16 373 12 636 10 372 12 334 15 732 15 531 1 305 16 496 4 603 11 192

Huacho/ Carquin 6 454 5 388 5 888 7 924 9 223 6 008 1 241 7 213 3 345 3 067

Chancay 33 630 28 149 22 978 24 179 22 733 21 341 7 397 30 404 13 751 15 798

Callao 28 493 23 662 20 109 24 366 25 930 31 955 14 381 37 477 18 434 12 983

Pucusana - - - - - - - - - -

Tambo de Mora 7 125 12 999 7 888 8 539 12 136 12 081 5 431 18 097 6 260 6 278

Pisco 13 813 50 942 25 747 21 038 25 512 44 408 16 790 53 566 18 972 16 111

San Andrés - - - - - - - -

Atico 1 194 7 366 3 871 8 998 3 666 7 594 445 3 599 3 003 1 032

Ocoña - - - - - - 427 - 686

La Planchada 920 5 239 3 949 4 985 3 544 3 091 143 2 357 2 791 -

Quilca - - - - - 418 9 280 - -

Mollendo 591 2 416 2 587 4 946 1 479 1 369 25 1 454 1 323 587

Matarani 1 177 3 625 2 477 6 485 3 030 2 128 127 2 997 1 557 1 446

Ilo 13 805 15 150 11 624 14 556 10 007 5 614 4 615 10 733 6 071 3 186

Puerto

Total

Nota: -Solo incluye Aceite Crudo. Fuente: Empresas Pesqueras.


52

4. VENTA INTERNA


53

4.1 PERÚ: VENTA INTERNA DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS Y CONTINENTALES SEGÚN UTILIZACIÓN, 2013 (TMB)


641 189 48 996 49 055 58 373 50 164 50 083 54 657 67 058 48 890 51 607 55 722 56 572 50 012

1. Consumo Humano Directo 578 531 46 716 45 940 54 031 48 152 43 583 46 648 56 395 43 767 47 748 49 322 48 568 47 661

Enlatado 45 990 2 260 3 031 3 128 4 062 3 478 3 573 5 787 3 786 6 623 4 815 3 500 1 947

Nacional 21 389 700 663 1 112 1 304 1 453 1 484 1 795 2 256 4 007 3 603 1 974 1 038

Importado 24 601 1 560 2 368 2 016 2 758 2 025 2 089 3 992 1 530 2 616 1 212 1 526 909

Congelado 80 000 3 985 1 898 5 661 7 731 10 320 11 631 11 251 6 817 5 347 7 321 4 271 3 767

Nacional 29 630 1 561 1 403 2 401 3 431 2 395 3 660 2 899 2 624 2 594 3 408 2 007 1 247

Importado 50 370 2 424 495 3 260 4 300 7 925 7 971 8 352 4 193 2 753 3 913 2 264 2 520

Curado 1/ 13 438 2 069 2 314 599 833 937 938 1 123 1 074 1 618 881 614 438

Nacional 11 514 1 539 1 425 558 691 812 856 1 106 1 034 1 599 861 602 431

Importado 1 924 530 889 41 142 125 82 17 40 19 20 12 7

Fresco 439 103 38 402 38 697 44 643 35 526 28 848 30 506 38 234 32 090 34 160 36 305 40 183 41 509

Nacional 415 932 37 524 38 263 44 149 34 683 27 407 27 286 32 755 29 279 33 503 33 800 37 869 39 414

Importado 23 171 878 434 494 843 1 441 3 220 5 479 2 811 657 2 505 2 314 2 095

2. Consumo Humano Indirecto 47 160 1 267 1 004 3 197 894 4 065 6 151 9 927 3 519 2 590 5 762 6 885 1 899

Harina de Pescado 8 906 91 184 443 336 1 435 534 3 386 133 153 879 1 247 85

Harina residual 7 044 567 262 544 338 304 583 1 126 960 712 641 787 220

Aceite Crudo 31 210 609 558 2 210 220 2 326 5 034 5 415 2 426 1 725 4 242 4 851 1 594

3. Otros 15 498 1 013 2 111 1 145 1 118 2 435 1 858 736 1 604 1 269 638 1 119 452

Nacional 7 207 430 260 480 487 928 1 032 21 1 088 850 294 1 077 260

Importado 8 291 583 1 851 665 631 1 507 826 715 516 419 344 42 192

Tipo de Utilización Dic

Total

Nota: -1/ Salpreso, Seco Salado y Salazón. Fuente: Empresas Pesqueras, Direcciones regionales de produce (DIREPRO) y Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (SUNAT)-Oficina de Estadística.

Fuente: Empresas Pesqueras, Direcciones regionales de produce (DIREPRO) y Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (Sunat)-Oficina de Estadística.


54

4.2 PERÚ: PRECIO PROMEDIO DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS Y OTRAS CARNES, 2013 (NUEVOS SOLES / KG.)

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov

1 Fresco-Refrigerado

Bonito 7,5 6,5 6,5 7,3 8,9 9,7 10,3 13,8 10,4 15,2 10,1 7,2

Cojinova 21,4 21,4 22,4 21,5 23,0 21,2 24,0 24,5 23,4 26,1 25,7 21,5

Jurel 6,4 6,2 6,4 7,4 7,7 7,9 8,0 8,2 7,9 8,5 8,3 8,8

Liza 6,9 6,8 7,2 7,8 8,6 8,9 9,6 9,6 9,1 9,1 8,6 8,0

Tollo 2/ 19,3 20,0 20,3 20,7 20,2 22,7 22,0 21,9 22,0 22,6 22,4 23,1

Choro 6,2 6,3 6,4 6,7 6,9 6,9 7,2 6,8 6,8 6,7 6,7 6,9

2 Enlatado

Filete de Atún 1/ 5,2 5,2 5,2 5,2 5,3 5,3 5,3 5,3 5,4 5,4 5,5 5,5

3 Otras Carnes

Carnero Chuleta 16,4 16,4 16,4 16,5 16,6 16,6 16,6 16,7 16,7 16,8 16,9 16,9

Cerdo Chuleta 13,7 13,8 13,8 13,8 13,9 13,9 13,8 13,9 13,9 13,9 14,2 14,2

Carne Molida 16,6 16,6 16,7 16,8 16,9 16,9 16,9 17,0 17,0 17,0 17,1 17,2

Res Bisteck 21,8 21,8 21,9 22,2 22,2 22,2 22,4 22,4 22,5 22,6 22,7 22,9

Res Churrasco 17,9 18,0 18,1 18,2 18,4 18,4 18,4 18,4 18,5 18,5 18,5 18,7

Gallina eviscerada 13,5 13,4 13,6 13,8 14,2 14,3 15,3 16,0 16,2 16,1 15,9 16,0

Pollo eviscerado 7,5 7,1 7,6 7,6 7,8 8,0 7,8 7,9 8,3 7,8 7,6 7,5

PRODUCTOS Dic

Nota: -Precios promedio de productos incluidos en la Canasta Familiar, para el cálculo del Índice de Precios al Consumidor.

-1/ Precio por lata. -2/ Precio por filete.

Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-Dirección Técnica de Indicadores Económicos


55

4.3 PERÚ: INGRESO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS AL MERCADO MAYORISTA PESQUERO DE VENTANILLA SEGÚN ESPECIE, 2013 (TM)


72 130 6 527 5 714 6 199 5 365 5 563 6 100 6 090 6 442 5 728 6 297 5 555 6 550

PESCADOS 59 767 5 447 4 817 5 186 4 446 4 700 5 086 5 066 5 379 4 797 5 059 4 502 5 282

JUREL 15 929 1 826 1 313 1 310 859 1 773 1 770 1 446 1 837 1 612 1 412 540 232

PERICO 6 731 1 505 935 546 129 27 64 39 106 685 841 825 1 027

BONITO 8 757 661 975 1 184 1 363 627 641 313 196 268 37 912 1 581

LISA 3 569 398 222 367 798 343 236 220 230 175 120 231 231

MERLUZA 6 378 152 106 193 - 357 871 1 259 1 170 567 442 675 586

LORNA 2 079 180 185 234 162 161 167 186 150 171 185 134 164

CABALLA 3 810 193 448 544 299 451 242 492 292 26 513 125 185

CHIRI 1 863 90 91 221 177 114 189 182 134 186 163 108 209

PEJERREY 2 184 99 112 151 139 167 244 194 275 268 238 132 163

VOLADOR 1 276 29 79 34 84 36 57 139 157 178 172 156 158

CACHEMA 1 018 51 52 22 22 33 96 127 176 22 269 68 82

TOLLO 790 28 26 33 49 125 70 55 71 111 118 63 41

OTROS PESCADOS 5 383 236 274 346 365 487 441 415 586 528 548 534 622

MARISCOS 12 069 1 062 872 992 895 829 993 995 1 041 905 1 209 1 030 1 247

POTA 8 740 730 633 754 587 569 741 723 746 620 930 728 981

CANGREJO 594 57 54 55 45 42 39 44 49 53 55 51 52

CALAMAR 839 123 86 117 149 63 65 66 46 32 14 31 47

CHORO 590 40 22 18 37 52 80 69 61 56 51 58 47

LANGOSTINO 449 41 22 34 44 47 31 36 39 41 44 43 27

CONCHA DE ABANICO 217 17 13 2 7 11 14 36 29 29 25 34

CONCHA NEGRA 149 16 10 2 13 16 7 14 14 18 16 15 9

CARACOL 142 9 8 4 9 18 6 6 15 15 19 18 15

ALMEJAS 101 7 7 0 0 1 5 5 13 16 15 17 15

CAMARON 109 - - - 8 14 5 16 12 14 16 16 8

MEJILLON 63 5 3 4 - 0 1 2 8 9 12 9 8

OTROS MARISCOS 76 17 15 4 2 0 2 1 1 3 8 19 4

VEGETALES Y OTROS 294 18 25 22 24 34 21 29 22 26 29 24 21

YUYOS 278 18 25 22 24 26 21 29 22 25 26 21 19

ERIZO DE MAR 16 - - - -8

- - - 1 2 2 2

CLASIFICACIÓN / ESPECIE Dic

Total

Fuente: Reportes diarios del Mercado Mayorista Pesquero de Ventanilla.


56

4.4 PERÚ: INGRESO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS AL MERCADO MAYORISTA PESQUERO DE VILLA MARIA DEL TRIUNFO SEGÚN ESPECIE, 2013 (TM)


60686 6574 5635 5869 4594 4618 4418 4310 4413 4487 4881 5035 5852

PESCADOS 39970 4465 3714 3775 3030 2817 2947 2725 2909 3048 3213 3279 4046

JUREL 4434 616 480 448 216 314 426 335 375 365 571 198 91

PERICO 6511 1345 909 535 202 58 37 4 111 639 777 872 1022

BONITO 4134 400 454 564 541 159 348 130 67 135 14 439 884

LISA 1176 74 6 98 194 106 137 118 105 65 62 78 133

MERLUZA 1946 12 17 20 - 104 306 402 646 266 - 13 161

TOLLO 701 11 - 10 28 73 110 112 95 100 89 48 28

CABALLA 1005 34 94 203 82 61 80 165 57 19 168 13 32

PEJERREY 60 0 - - - - 4 8 21 11 13 5 -

CHIRI 329 - 5 5 - - 16 47 50 57 61 39 50

VOLADOR 470 - - - - - 6 86 107 69 80 52 70

LORNA 86 - - - - - 11 7 13 16 21 13 7

CACHEMA 217 - - - - - 29 46 25 26 71 13 7

OTROS PESCADOS 18900 1972 1750 1893 1767 1945 1438 1267 1239 1281 1289 1497 1561

MARISCOS 20715 2109 1920 2094 1564 1801 1471 1585 1503 1439 1667 1755 1807

POTA 5600 493 362 493 228 304 439 541 475 548 641 546 531

CHORO 2083 151 149 192 162 159 166 168 189 177 186 180 204

LANGOSTINO 1756 177 153 169 171 131 141 137 145 134 135 134 131

CALAMAR 837 207 144 81 69 12 35 37 43 62 42 63 41

CANGREJO/JAIVA 10 9 1 - - - - - - - - - -

PULPO 3 - - - 1 - - - - 1 - 1 -

CONCHA NEGRA 0 - - - - - - - - - - - -

CONCHA DE ABANICO 0 - - - - - - - - - - - -

CAMARON 0 - - - - - - - - - - - -

OTROS MARISCOS 10427 1072 1112 1159 933 1195 691 703 651 518 663 832 900

VEGETALES 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

YUYOS 1 1 - - - - - - - - - - -

CLASIFICACIÓN / ESPECIE Dic

Total

Fuente: Reportes diarios del Mercado Mayorista Pesquero de Villa María del Triunfo.



57

4.5 PERÚ: VENTA INTERNA DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN UTILIZACIÓN, 2004 - 2013 (MILES DE TMB)

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

592,2 565,6 571,0 592,0 569,1 609,9 617,4 630,0 641,2 641,2

1 Consumo Humano Directo 1/ 460,4 438,6 487,4 505,4 506,5 526,4 514,1 519,9 555,7 578,5

Enlatado 37,7 46,0 61,5 55,5 74,4 65,3 71,3 91,5 67,8 46,0

Nacional 35,5 43,2 59,2 53,6 70,7 60,9 60,3 78,1 55,6 21,4

Importado 2,2 2,8 2,3 1,9 3,7 4,4 11,0 13,4 12,2 24,6

Congelado 33,4 54,7 29,9 43,6 41,9 61,9 98,6 68,3 73,5 80,0

Nacional 8,5 5,9 12,5 16,9 16,9 21,7 24,1 34,0 43,8 29,6

Importado 24,9 48,8 17,4 26,7 25,0 40,2 74,5 34,3 29,7 50,4

Curado 14,6 14,5 14,6 12,6 13,6 14,1 11,7 11,9 13,4 13,4

Nacional 14,5 14,2 14,2 12,4 11,1 11,5 8,4 8,7 11,5 11,5

Importado 0,1 0,3 0,4 0,2 2,5 2,6 3,3 3,2 1,9 1,9

Fresco 374,7 323,4 381,4 393,7 376,6 385,0 332,5 348,2 401,0 439,1

Nacional 367,2 311,9 374,6 382,2 364,4 371,3 308,7 328,8 382,6 415,9

Importado 7,5 11,5 6,8 11,5 12,2 13,8 23,8 19,4 18,4 23,2

2 Consumo Humano Indirecto 131,8 127,0 83,6 86,6 62,6 83,5 103,3 110,1 85,4 40,1

Harina 53,6 66,4 25,4 20,7 20,8 36,7 33,6 30,9 24,3 8,9

Aceite Crudo 78,2 60,6 58,2 65,9 41,8 46,8 69,7 79,2 61,1 31,2

3 Otros - - - - - - - - - 22,5


Total

Nota: -Datos de Importación a partir del año 1999.

-1/ Incluye Productos de la Pesca Continental. Fuente: Estadística Pesquera Mensual y Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (SUNAT).

Fuente: Estadística Pesquera Mensual y Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (SUNAT).


58

4.6 PERÚ: CONSUMO PER-CÁPITA APARENTE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN TIPO DE UTILIZACIÓN, 2004 - 2013 (KG. / HABITANTE)

Miles Consumo Miles Consumo Miles Consumo Miles Consumo Miles Consumo

TMB Aparente TMB Aparente TMB Aparente TMB Aparente TMB Aparente

Total 546,1 20,3 516,7 18,9 551,9 20,2 610,2 22,1 636,7 22,1

Enlatado 69,0 2,6 85,1 3,1 96,6 3,5 120,3 4,3 159,2 5,5

Congelado 71,5 2,7 76,6 2,8 54,2 2,0 68,4 2,5 69,2 2,4

Curado 30,9 1,1 31,6 1,1 26,5 1,0 27,8 1,0 31,7 1,1

Fresco 374,7 13,9 323,4 11,9 374,6 13,7 393,7 14,3 376,6 13,1

Utilización2 004 2 005 2 006 2 007 2 008

NOTA: -Consumo Per cápita Aparente calculado de acuerdo al método de la FAO, considerando el volumen de pescado entero utilizado para el

procesamiento de cada producto. - Los volúmenes de los productos, Enlatado, Congelado y Curado representan la materia prima utilizada (pescado entero), obtenido en base al índice de rendimiento de producción (materia prima / volumen producido), multiplicado por el volumen consumido en cada uno de los años respectivos.

Miles Consumo Miles Consumo Miles Consumo Miles Consumo Miles Consumo

TMB Aparente TMB Aparente TMB Aparente TMB Aparente TMB Aparente

Total 645,5 22,2 649,7 22,1 671,6 22,5 696,9 23,1 692,1 22,7

Enlatado 125,6 4,3 143,9 4,9 182,0 6,1 150,6 5,0 102,0 3,4

Congelado 101,7 3,5 148,3 5,0 114,1 3,8 115,5 3,8 122,9 4,0

Curado 33,2 1,1 25,0 0,9 27,3 0,9 29,8 1,0 28,1 0,9

Fresco 385,1 13,2 332,5 11,3 348,2 11,7 401,0 13,3 439,1 14,4

2 009 2 010 2 011 2 012 2 013Utilización

NOTA: -Consumo Per cápita Aparente calculado de acuerdo al método de la FAO, considerando el volumen de pescado entero utilizado para el

procesamiento de cada producto. - Los volúmenes de los productos, Enlatado, Congelado y Curado representan la materia prima utilizada (pescado entero), obtenido en base al índice de rendimiento de producción (materia prima / volumen producido), multiplicado por el volumen consumido en cada uno de los años respectivos.


59

4.7 PERÚ: INGRESO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS AL MERCADO MAYORISTA PESQUERO DE VENTANILLA SEGÚN ESPECIE, 2004-2013 (TMB)

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

68 478 71 203 71 488 79 211 78 000 81 247 68 529 74 698 73 476 72 130

Pescados 55 220 57 632 58 571 65 975 64 035 66 675 56 045 64 550 61 600 59 767

Jurel 29 371 30 392 31 324 36 214 21 744 21 171 20 922 32 646 24 029 15 929

Perico 3 497 4 824 6 989 6 282 7 699 7 505 7 125 3 257 7 075 6 731

Bonito 378 758 3 209 2 634 10 185 7 267 3 090 2 994 5 426 8 757

Lisa 2 546 1 307 948 2 871 3 920 4 138 2 690 3 245 3 870 3 569

Merluza 2 617 1 391 271 661 2 129 3 055 4 272 2 998 2 915 6 378

Lorna 1 260 1 599 1 038 2 012 3 046 2 986 3 349 3 014 2 526 2 079

Caballa 4 531 3 594 5 510 3 841 4 024 5 919 1 565 1 647 2 411 3 810

Chiri 1 332 2 434 1 239 1 405 1 160 1 428 2 694 2 765 2 099 1 863

Pejerrey 2 167 2 545 2 345 3 241 2 950 3 482 2 189 1 401 2 062 2 184

Volador 139 191 216 167 49 169 511 1 647 1 627 1 276

Cachema 488 493 253 528 505 666 828 899 735 1 018

Tollo 31 2 1 40 40 284 982 660 790

Otros Pescados 6 865 8 104 5 231 6 119 6 583 8 849 6 525 7 056 6 165 5 383

Mariscos 12 981 13 278 12 659 12 898 13 681 14 411 12 346 9 960 11 649 12 069

Pota 9 915 10 212 9 740 9 501 10 810 11 258 9 263 7 099 8 367 8 740

Cangrejo 300 387 337 408 389 235 335 490 669 594

Calamar 569 617 612 612 186 653 443 37 660 839

Choro 1 460 1 246 1 169 1 343 1 267 1 548 1 182 904 581 590

Langostino 104 94 87 89 135 96 131 295 443 449

Concha de Abanico 121 128 103 176 190 97 238 321 201 217

Concha Negra 55 83 82 86 89 57 75 145 155 149

Caracol 133 182 212 251 194 136 188 185 129 142

Almejas 56 46 55 110 77 45 78 70 83 101

Camaron 84 72 70 89 91 36 64 88 62 109

Mejillon 17 31 31 80 49 14 52 38 30 63

Otros Mariscos 167 180 162 154 204 236 296 287 268 76

Vegetales y Otros 277 294 258 338 285 161 139 187 227 294

Yuyos y otras especies 277 294 258 338 285 161 139 187 227 294

CLASIFICACIÓN / ESPECIE

Total

Fuente: Reportes diarios del Mercado Mayorista Pesquero de Ventanilla.


60

4.8 PERÚ: INGRESO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS AL MERCADO MAYORISTA PESQUERO DE VILLA MARIA DEL TRIUNFO SEGÚN ESPECIE, 2004-2013(TMB)

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

43 105 44 636 49 878 50 967 50 817 52 733 50 619 54 112 55 575 60 686

Pescados 34 292 31 895 37 516 37 381 35 391 34 914 32 997 35 688 35 814 39 970

Jurel 15 580 12 770 16 434 17 188 10 655 7 743 7 215 12 031 7 616 4 434

Perico 2 744 3 646 5 775 4 817 5 216 5 703 5 922 2 948 5 631 6 511

Bonito 150 211 887 573 3 157 2 106 1 273 1 130 1 433 4 134

Lisa 1 408 699 586 860 1 568 1 050 708 958 997 1 176

Merluza 1 598 1 106 139 368 530 1 048 1 873 599 733 1 946

Lorna 283 153 19 97 190 198 129 151 9 701

Caballa 1 635 1 257 2 476 788 1 380 1 923 316 352 430 1 005

Chiri 421 735 491 444 207 243 329 335 58 60

Pejerrey 1 034 365 77 224 124 233 163 145 93 329

Volador 15 35 60 134 8 - 86 111 30 470

Cachema 267 71 34 51 71 91 93 21 7 86

Tollo 1 120 1 034 1 058 641 641 756 701 1 279 507 217

Otros Pescados 8 038 9 812 9 480 11 196 11 646 13 820 14 189 15 629 18 268 18 900

Mariscos 8 811 12 742 12 362 13 586 15 337 17 703 17 548 18 370 19 753 20 715

Pota 4 080 5 259 5 223 5 350 5 479 6 016 5 381 5 162 4 398 5 600

Cangrejo - - - 0 172 242 289 225 186 10

Calamar 285 252 182 379 554 924 913 759 943 837

Choro 1 717 1 726 1 563 1 632 1 824 2 326 1 975 2 298 1 807 2 083

Langostino 134 104 93 141 564 927 1 071 1 133 1 656 1 756

Concha de Abanico 54 30 - 5 120 243 145 12 2 -

Concha Negra 3 - - 0 49 44 43 10 3 -

Caracol 4 1 1 - 0 8 0 - - -

Almejas - - - - - 5 - - - -

Camaron 2 1 1 0 70 51 29 8 2 -

Mejillon - - - - - - - - - -

Otros Mariscos 2 532 5 370 5 300 6 078 6 505 6 917 7 702 8 763 10 755 10 430

Vegetales 3 0 0 0 89 117 74 54 8 1

Yuyos 3 - - - 89 117 74 54 8 1

CLASIFICACIÓN /

ESPECIE

Total



61

4.9 PERÚ: INGRESO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS AL MULTIMERCADOS ZONALES (MINKA) SEGÚN ESPECIE, 2004-2013 (TMB)

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

8 781 6 400 2 308 1 451 682 1 715 801 0 0 0

Pescados 3 952 3 473 1 197 806 75 26 0 0 0 0

Jurel 1 152 714 132 107 - - - - - -

Perico 151 494 227 159 - - - - - -

Bonito 95 56 66 42 - - - - - -

Lisa 292 73 27 27 - - - - - -

Merluza 221 121 28 6 - - - - - -

Lorna 15 59 15 1 - - - - - -

Caballa 179 63 51 40 - - - - - -

Chiri 113 123 10 1 - - - - - -

Pejerrey 191 111 73 48 - - - - - -

Volador 0 - - - - - - - - -

Cachema 100 65 17 7 - - - - - -

Tollo 2 - 0 - - - - - - -

Otros Pescados 1 441 1 594 551 367 75 26 - - - -

Mariscos 4 739 2 838 1 080 624 607 1 689 801 0 0 0

Pota 3 841 2 078 703 287 607 1 689 801 - - -

Cangrejo 91 61 37 23 - - - - - -

Calamar 111 78 23 17 - - - - - -

Choro 112 118 76 93 - - - - - -

Langostino 80 68 37 48 - - - - - -

Concha de Abanico 111 91 42 45 - - - - - -

Concha Negra 20 26 9 5 - - - - - -

Caracol 80 39 21 17 - - - - - -

Almejas 28 58 26 12 - - - - - -

Camaron 63 40 21 11 - - - - - -

Mejillon 10 32 21 6 - - - - - -

Otros Mariscos 192 150 63 59 - - - - - -

Vegetales 67 51 28 20 0 0 0 0 0 0

Yuyos 67 51 28 20 - - - - - -

Otras Especies 23 39 3 2 0 0 0 0 0 0

Otros 23 39 3 2 - - - - - -

CLASIFICACIÓN / ESPECIE

Total

Fuente: Reportes diarios Multimercados Zonales (MINKA).


62

5. EXPORTACIÓN


63

5.1 PERÚ: EXPORTACIONES DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN UTILIZACIÓN, 2013 (TMB)


1 458 541 70 376 87 533 107 642 102 893 58 731 111 465 179 052 238 054 166 127 118 336 55 668 162 664

Consumo Humano Directo 464 523 29 768 44 401 40 960 41 125 41 602 46 165 41 997 40 193 38 705 29 721 32 612 37 274

1.1 Enlatado 41 009 3 883 2 469 3 729 2 660 2 856 2 521 3 381 3 320 4 318 3 605 4 118 4 149

Marítimo 41 005 3 883 2 469 3 729 2 660 2 854 2 521 3 381 3 317 4 318 3 605 4 118 4 149

Continental 4 - - - - 1 - - 2 - 0 - -

1.2 Congelado 387 317 23 132 39 030 34 274 34 010 36 016 41 384 35 759 33 090 32 157 23 958 26 234 28 274

Marítimo 385 668 23 009 38 954 34 054 33 873 35 828 41 250 35 585 32 915 32 045 23 894 26 159 28 101

Continental 1 648 123 76 220 137 188 134 174 175 112 63 75 173

1.3 Curado 36 198 2 753 2 901 2 957 4 455 2 731 2 260 2 857 3 784 2 229 2 158 2 260 4 852

Marítimo 36 198 2 753 2 901 2 957 4 455 2 731 2 260 2 857 3 784 2 229 2 158 2 260 4 852

Continental 0 - - - 0 - - - - - - - -

Consumo Humano Indirecto 977 239 39 021 41 543 63 990 59 892 16 087 64 335 135 423 196 466 126 167 87 537 22 463 124 314

Harina 848 958 31 902 34 348 50 766 52 072 12 045 61 604 118 468 173 100 110 970 66 493 17 020 120 169

Aceite Crudo 97 787 3 350 5 937 11 382 3 974 1 331 1 659 15 112 21 473 12 744 16 478 1 887 2 460

Otros Aceites 30 494 3 769 1 259 1 842 3 845 2 712 1 071 1 843 1 892 2 453 4 566 3 556 1 685

Otros 16 779 1 587 1 590 2 692 1 876 1 041 965 1 632 1 395 1 256 1 078 593 1 075

Total


Nota: -0 corresponde a menos de 0,5 toneladas. Fuente: Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (SUNAT) - Oficina de Estadística.

Nota: -0 corresponde a menos de 0,5 toneladas. Fuente: Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (SUNAT) - Oficina de Estadística.


64

5.2 PERÚ: VALOR FOB DE LAS EXPORTACIONES DE PRODUCTOS PESQUEROS, 2013 (MILLONES DE US$)


2 769,40 144,13 174,47 216,89 209,69 124,55 211,96 330,76 413,49 298,36 233,93 133,28 277,88

Consumo Humano Directo 1 032,99 65,43 90,00 81,98 85,43 86,07 89,06 87,83 85,63 91,08 81,46 88,09 100,93

Enlatado 107,86 8,79 6,71 10,43 7,36 8,37 7,07 8,15 8,25 11,44 8,29 11,88 11,11

Congelado 855,42 51,42 77,90 66,17 71,16 72,77 76,71 74,49 71,30 74,48 68,30 71,14 79,57

Curado 69,71 5,21 5,38 5,38 6,90 4,93 5,28 5,19 6,08 5,16 4,88 5,07 10,25

Consumo Humano Indirecto 1 701,99 75,05 81,62 130,40 120,96 35,97 120,84 239,77 325,11 204,61 150,25 43,37 174,03

Harina 1 359,05 55,71 63,10 95,51 96,35 23,42 111,77 193,79 268,65 167,00 95,91 24,76 163,08

Aceite Crudo 229,62 8,56 14,53 28,07 10,88 3,64 4,40 38,34 48,89 27,53 36,38 3,50 4,90

Otros Aceites 113,31 10,78 3,99 6,81 13,73 8,91 4,68 7,64 7,57 10,08 17,95 15,12 6,06

Otros34,42 3,64 2,86 4,51 3,31 2,51 2,06 3,16 2,75 2,67 2,22 1,82 2,91

Total

DicProductos

Fuente: Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (SUNAT) - Oficina de Estadística.



65

5.3 PERÚ: EXPORTACIÓN DE ENLATADO DE PESCADOS Y MARISCOS SEGÚN CONTINENTE Y PAÍS DE DESTINO, 2013 (TMB)


41 009 3 883 2 469 3 729 2 660 2 856 2 521 3 381 3 320 4 318 3 605 4 118 4 149

Europa 8 607 733 536 632 287 991 447 828 654 1 036 410 1 062 990

España 1 749 44 150 88 134 133 194 144 189 167 120 196 188

Alemania 4 346 346 185 298 20 634 160 392 392 606 106 584 624

Reino Unido 203 - 22 22 23 - 22 113 - - - - 0

Italia 667 47 75 97 50 31 28 72 9 110 19 108 20

República Checa 331 191 - 21 - 20 21 62 - - 16 - -

Países Bajos 241 43 - 23 4 21 - 21 - - 44 21 63

Francia 152 - 20 - - - 0 24 - 26 56 0 24

Portugal 573 - 83 83 55 104 - - - 83 28 110 28

Rumania 170 41 - - - - - - 22 22 22 22 43

Otros Países 176 22 0 0 0 48 22 0 42 22 0 20 0

América 28 055 2 343 1 854 2 540 1 616 1 359 1 745 2 297 2 453 3 102 3 011 2 821 2 915

Colombia 4 789 244 147 149 21 300 174 548 777 409 731 532 757

Chile 916 391 104 190 21 159 24 21 0 0 1 2 2

República dominicana 2 744 155 265 353 21 21 91 49 327 449 382 354 277

Panamá 2 949 212 186 146 67 56 52 657 371 625 144 354 79

Haití 2 910 64 177 440 151 212 211 312 128 538 425 137 115

Brasil 7 412 487 810 955 1 065 442 809 221 217 228 236 931 1 010

Uruguay 1 719 202 40 23 - - 42 98 279 275 439 202 120

Estados unidos 1 418 95 57 130 102 116 178 183 83 128 109 97 138

Bolivia 1 882 462 27 - - - 50 183 182 276 428 106 168

Argentina 160 - - 23 69 - 68 - - - - - -

Jamaica 92 - - 23 69 - - - - - - - -

Canadá 212 12 43 - 12 12 - - 33 33 23 22 22

Puerto rico 153 19 20 19 19 - 18 20 19 19

Otros Países 701 0 0 87 0 41 27 25 36 120 92 65 207

Asia 2 341 741 34 406 257 66 98 181 126 109 71 105 148

Sri Lanka 1 084 677 - 202 182 - - - 23 - - - -

Taiwán (Formosa) 272 21 - 39 36 - 36 - 26 33 11 48 21

Japón 347 0 14 77 19 19 20 58 20 20 21 20 59

Malasia 129 - 20 0 - 18 16 19 - 19 19 19

Singapur 352 34 - 37 20 29 20 52 38 55 19 18 28

Otros Países 157 8 0 51 0 0 21 55 0 0 0 0 21

África 1 566 20 22 110 485 414 111 74 23 7 114 93 91

Sudáfrica 30 - - - - - - - 23 7 - - -

Ghana 273 - - - - 115 68 - - - 45 - 45

Mauricio 73 - - - - - 23 22 - - - 27 -

Congo 685 20 - - 416 160 - - - - 23 20 46

Angola 329 - - - 46 140 - 52 - - 46 46 -

Libia 68 - 22 23 23 - - - - - - -

Otros Países 108 0 0 87 0 0 20 0 0 0 0 0 0

Oceanía 439 46 23 41 15 25 120 0 64 64 0 37 4

Australia 119 - - 18 15 19 28 - - 19 - 19 -

Otros Paises 321 46 23 23 0 6 92 - 64 46 0 18 4

Total

País de Destino

Nota: -"0" Corresponde a cifras menores a media tonelada métrica bruta. Fuente: Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (SUNAT) - Oficina de Estadística.


66

5.4 PERÚ: EXPORTACIÓN DE PESCADOS Y MARISCOS CONGELADOS SEGÚN CONTINENTE Y PAÍS DE DESTINO, 2013 (TMB)


387 317 23 132 39 030 34 274 34 010 36 016 41 384 35 759 33 090 32 157 23 958 26 234 28 274

Europa 111 583 5 252 8 215 7 542 9 232 8 967 11 935 9 982 11 749 11 385 7 796 9 666 9 862

España 60 944 1 978 3 847 3 968 5 299 5 667 7 763 6 428 6 240 5 636 3 518 5 279 5 322

Italia 12 967 1 158 1 133 876 1 468 995 1 548 1 064 814 1 134 664 973 1 138

Francia 8 821 667 929 493 497 460 589 404 916 1 003 1 099 1 050 717

Rusia 11 954 637 741 1 020 684 657 537 830 1 841 1 724 1 135 1 204 944

Alemania 5 377 330 509 546 187 129 648 398 810 809 253 133 626

Portugal 1 775 87 86 30 136 201 67 274 206 106 263 105 216

Ucrania 1 977 158 169 108 106 153 102 100 343 264 190 123 160

Bélgica 1 983 50 147 94 127 76 113 107 236 186 313 295 239

Lituania 1 497 52 83 87 173 84 141 106 117 225 57 267 104

Países bajos 1 045 50 131 81 151 103 47 - 25 88 197 125 46

Estonia 486 - 107 56 27 26 - - 78 53 29 83 26

Reino unido 446 - 23 77 10 48 78 24 74 47 - 0 66

Polonia 625 29 86 28 58 144 86 112 26 57 - - -

Grecia 172 25 - - 27 - 24 47 - - - - 49

Dinamarca 153 - 24 24 - 22 22 23 24 - - - 13

Georgia 283 - 85 - 29 - - 25 - 27 29 - 87

Otros Países 1 077 30 116 54 254 202 170 41 0 26 49 28 107

América 63 541 5 333 7 580 6 819 5 234 5 057 4 009 4 446 4 136 5 371 4 883 4 166 6 506

Estados unidos 29 649 2 680 3 577 2 245 3 228 2 487 1 442 2 043 1 881 1 921 2 281 2 342 3 522

Venezuela 10 750 941 1 222 589 256 712 410 630 598 1 621 1 356 633 1 781

Panamá 2 105 218 174 314 151 142 198 138 87 200 225 142 115

México 5 426 375 1 035 632 742 485 773 505 243 187 136 311

Brasil 3 997 165 424 497 245 414 491 244 317 552 277 236 134

Ecuador 2 039 240 308 337 138 269 64 132 145 68 126 117 96

Cuba 1 441 27 - 1 322 48 - 22 - - - - - 23

Canadá 1 285 62 44 149 - 44 86 133 133 130 196 181 128

República dominicana 642 129 156 57 - - 28 112 83 78 - - -

Colombia 847 72 144 29 28 29 108 47 192 86 27 54 30

Uruguay 847 - 38 138 46 138 27 54 137 217 52 - -

Puerto rico 520 69 23 67 45 23 21 50 26 - 83 26 87

Otros Países 3 993 356 435 441 306 314 339 359 294 311 259 299 279

Asia 195 267 12 041 22 385 12 660 15 582 21 413 24 643 20 873 16 587 14 489 11 069 11 936 11 589

China 91 104 6 327 9 765 5 556 6 554 8 936 11 530 9 834 7 708 7 677 5 479 6 387 5 350

Tailandia 54 443 3 131 8 466 3 934 6 020 7 332 6 652 5 408 3 279 2 720 2 323 2 283 2 893

república de Corea del Sur 21 221 866 1 958 1 162 1 240 2 483 3 024 2 122 1 960 1 571 1 386 1 667 1 782

Japón 19 770 1 051 1 288 1 185 1 000 1 953 2 616 2 731 3 006 1 906 1 446 749 838

Taiwán (Formosa) 4 450 323 594 456 190 202 533 264 306 341 309 600 330

Vietnam 1 367 55 56 166 154 171 18 314 163 29 77 164 -

Filipinas 860 86 28 140 280 51 56 112 - 57 49 - -

Hong Kong 190 28 - 2 - 0 29 0 54 47 0 29 0

Siria 292 88 - - - - - - - - - 29 175

Malaysia 639 85 117 58 87 109 46 28 23 58 - 28

Otros Países 933 0 113 0 55 175 139 58 88 83 0 0 221

África 16 251 495 825 7 253 3 943 546 754 434 519 751 85 394 251

Nigeria 9 271 87 520 4 700 3 039 286 351 85 203 - - - -

Argelia 1 622 57 50 190 519 86 171 173 200 145 - - 29

Sudáfrica 1 569 126 168 169 125 29 116 80 58 195 57 226 222

Egipto 801 50 59 464 - 145 30 - - - 28 25

Angola 29 - - - - - - 29 - - - - -

Ghana 286 - - 86 86 - - 27 29 59 - - -

Camerún 2 027 117 29 1 530 116 - 87 148 - - -

Otros Países 647 58 0 114 57 0 0 40 29 205 0 143 0

Oceanía 676 10 25 0 20 33 43 23 97 162 124 72 66

País de Destino

Total

Nota: -"0" Corresponde a cifras menores a media tonelada métrica bruta. Fuente: Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (SUNAT) - Oficina de Estadística.


67

5.5 PERÚ: EXPORTACIÓN DE LANGOSTINO CONGELADO POR TIPO SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2013 (TMB - US$)

TMB US$ TMB US$ TMB US$ TMB US$

Total 16 627 128 501 890 4 503 26 387 259 12 102 101 942 948 22 171 683

Europa 4 824 30 632 691 3 185 17 511 562 1 639 13 121 121 0 7

España 2 959 19 049 073 1 963 11 330 613 997 7 718 460 - -

Rusia 872 5 233 129 584 2 836 812 288 2 396 317 - -

Francia 754 5 088 139 432 2 346 105 322 2 742 026 0 7

Ucrania 181 994 209 178 960 817 3 33 392 - -

Otros Países 57 268 141 27 37 215 30 230 926 0 0

América 11 199 93 404 199 1 046 6 724 518 10 131 86 508 006 22 171 675

Estados unidos 11 061 92 557 842 1 046 6 724 518 9 993 85 661 649 22 171 675

Ecuador 58 321 739 - - 58 321 739 - -

Chile 71 461 095 - - 71 461 095 - -

Panama 6 31 889 - - 6 31 889 - -

Canadá 4 31 633 - - 4 31 633 - -

Asia 604 4 465 001 272 2 151 179 332 2 313 822 0 0

Japón 282 1 930 645 - - 282 1 930 645 - -

Otros Países 323 2 534 355 272 2 151 179 50 383 176 - -

Otros 0 0 0 0 0 0 0 0

Total Entero Cola OtrosDestino

Nota: -Comprende lo procedente de la extracción marítima y Acuicultura.

-"0" Corresponde a cifras menores a media tonelada métrica bruta. Fuente: Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (SUNAT) - Oficina de Estadística.


68

5.6 PERÚ: EXPORTACIÓN TOTAL DE HARINA DE PESCADO SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2013 (TMB)


Total 848 958 31 902 34 348 50 766 52 072 12 045 61 604 118 468 173 100 110 970 66 493 17 020 120 169

China 538 650 21 377 23 973 31 136 40 084 2 766 46 673 64 699 107 450 63 229 30 955 4 420 101 890

Alemania 90 743 - 563 6 230 4 783 900 - 22 148 31 171 12 350 10 221 1 895 481

Japón 47 360 4 136 3 301 3 690 1 934 3 826 3 959 5 355 7 176 4 493 6 131 753 2 606

Vietnam 19 322 1 162 - 1 033 684 211 1 136 618 3 045 3 698 4 599 714 2 421

Taiwán 18 167 1 644 580 468 420 49 1 051 1 229 3 222 3 906 2 439 678 2 480

Chile 54 652 1 406 2 768 3 417 - 3 035 4 025 6 645 6 665 10 595 4 828 5 795 5 472

Turquía 14 896 124 - 2 520 105 - 1 903 3 589 2 131 2 893 827 804 -

España 5 668 - - - 1 253 - 100 1 049 1 004 1 336 927 - -

Reino Unido 12 162 - 99 199 - 482 476 2 168 2 840 2 607 1 312 1 182 796

Grecia 6 300 - - - - - - 6 300 - - - - -

Indonesia 8 795 582 609 199 939 422 503 527 2 012 635 1 465 53 847

Canadá 5 935 132 298 881 810 148 346 777 1 330 810 205 - 199

Francia 4 316 100 - 99 105 - - 661 1 602 508 646 157 437

Australia 5 548 511 509 - 524 - 437 511 504 2 061 - - 492

Venezuela 1 238 - 237 - - - 498 - - 503 - - -

Italia 1 671 201 629 - - - - 360 - 400 80 - -

Corea del Sur 1 725 - - - 195 - 311 - 203 - 48 313 656

Hong Kong 1 453 - - 290 - - - 662 - 502 - - -

Filipinas 1 082 211 105 - 53 79 - - 106 106 316 - 106

Bélgica 1 598 - - - - - - 99 1 150 150 199 - -

India 634 - - - - - - - 371 - 212 52 -

Rusia 1 379 - 495 - - - - 739 - - - - 144

Bulgaria 771 100 - - 105 126 104 - - - 199 - 138

Colombia 598 80 80 40 80 - 20 - 20 80 200 - -

Reunion 366 - - 200 - - - - 106 - - - 60

Malaysia 181 - - 50 - - - 26 52 52 - - -

Ecuador 784 96 - - - - - - - - 502 - 186

Arabia saudita 973 - - 314 - - - - - - 53 105 502

Estados Unidos 683 39 - - - - - 254 232 58 - 99 -

Otros 1 305 0 100 0 0 0 61 51 707 0 130 0 255

País de Destino

Nota: -1/ Colonia francesa ubicada en el Océano Indico y que forma parte de la Unión Europea. Fuente: Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (SUNAT) - Oficina de Estadística.


69

5.7 PERÚ: EXPORTACIÓN TOTAL DE ACEITE CRUDO DE PESCADO SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2013


Total 97 787 3 350 5 937 11 382 3 974 1 331 1 659 15 112 21 473 12 744 16 478 1 887 2 460

Dinamarca 35 260 - - 10 310 - - - 7 981 7 837 2 000 7 132 - -

Belgica 19 761 2 133 4 227 - - - - 2 475 10 927 - - - -

Chile 14 608 772 997 589 64 107 715 2 013 289 6 129 561 1 062 1 309

Noruega 8 874 109 108 - 620 323 - - - 218 7 497 - -

Canada 330 - - - 330 - - - - - - - -

Japon 2 540 190 346 166 322 - 63 - 658 130 108 - 556

Paises Bajos 2 183 - - - - - - 1 819 364 - - - -

Francia 22 - - - 22 - - - - - - - -

China 4 312 - - - 255 836 215 630 490 547 473 445 421

España 149 - - - 63 - - - 86 - - - -

Australia 4 520 - - - 1 520 - - - - 3 000 - - -

Estados Unidos 377 - - - - - - - - 105 272 - -

Malasia 809 - - 105 253 - - - 409 - - 41 -

Islandia 423 - - - 423 - - - - - - - -

Vietnam 315 - - 104 - - - 105 - - 106 - -

Venezuela 271 - - - - - 136 - - 135 - - -

Colombia 1 166 107 - 108 - 64 88 89 151 193 215 150 -

Corea del Sur 1 114 - 259 - 102 - 293 - 144 126 - 105 85

Otros 753 40 0 0 0 0 149 0 119 160 113 84 88

País de Destino

Nota: -(o) Menos de una tonelada. Fuente: Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (SUNAT) - Oficina de Estadística.


70

5.8 PERÚ: EXPORTACIONES POR SECTORES ECONÓMICOS, 2013 (MILLONES US$ FOB)

Total Participación Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic

Porcentual

41 511,67 100,00 3 423,26 3 191,69 3 640,33 3 188,09 3 478,61 3 252,41 3 330,70 4 101,32 3 566,06 3 510,59 3 216,57 3 612,04

Minero 22 718,28 54,73 1 890,35 1 813,57 2 122,64 1 739,62 2 025,53 1 802,58 1 744,65 2 232,45 1 927,15 1 880,10 1 623,11 1 916,53

Pesquero 2 769,40 6,67 144,13 174,47 216,89 209,69 124,55 211,96 330,76 413,50 298,36 233,93 133,28 277,88

- Harina 1 359,05 3,27 55,71 63,10 95,51 96,35 23,42 111,77 193,79 268,65 167,00 95,91 24,76 163,08

- Aceite y Otros Aceite 342,94 0,83 19,34 18,52 34,88 24,61 12,55 9,08 45,98 56,46 37,61 54,34 18,61 10,96

- No tradicional 1 067,41 4,70 69,08 92,85 86,50 88,73 88,58 91,11 90,99 88,39 93,75 83,68 89,91 103,84

Petróleo y derivados 5 148,11 12,40 528,20 442,46 482,71 462,71 454,53 362,90 329,93 466,79 431,64 403,22 397,81 385,21

Agrícola 781,01 1,88 32,67 16,37 15,80 20,95 44,16 54,36 89,09 117,62 106,06 114,07 108,36 61,50

Agropecuario 3 363,27 8,10 309,53 231,80 210,55 201,70 234,19 238,15 286,26 281,57 244,56 288,60 386,05 450,31

Químico 1 494,89 3,60 114,13 108,87 136,33 122,74 133,48 124,01 124,05 131,56 121,39 134,17 124,50 119,66

Metal mecánico 538,62 1,30 44,71 36,93 43,59 42,33 45,86 73,04 40,10 43,78 41,75 49,15 39,34 38,04

Siderúrgico - metálico 1 180,47 2,84 104,54 103,51 116,32 106,27 115,10 92,57 92,89 100,15 85,63 94,46 94,53 74,50

Minería no metálica 719,67 1,73 53,44 60,57 59,46 62,61 56,49 53,74 68,52 61,14 48,59 60,34 62,56 72,21

Textil 1 919,23 4,62 124,14 130,50 153,51 146,63 166,23 162,16 145,22 180,98 186,85 178,66 183,03 161,32

Otros 878,72 2,12 77,42 72,64 82,53 72,84 78,49 76,94 79,23 71,78 74,08 73,89 64,00 54,88

Sector Económico

Total Nacional

Fuente: Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (SUNAT) y el Banco Central de Reserva del Perú (BCRP).

Fuente: Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (SUNAT) y el Banco Central de Reserva del Perú (BCRP).


71

5.9 PERÚ: EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS SEGÚN GIRO INDUSTRIAL, 2004 - 2013 (MILES DE TMB)

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

2247 2492 1985 1949 2243 2224 1630 1983 2159 1459

Consumo Humano Directo 197 193 329 340 376 352 281 435 498 465

Enlatado 21 12 37 39 39 33 21 46 46 41

Congelado 175 180 291 300 335 316 257 383 414 387

Curado 1 1 2 2 2 3 3 5 38 36

Consumo Humano Indirecto 2038 2280 1641 1584 1823 1854 1337 1529 1641 977

Harina 1753 2002 1343 1264 1565 1547 1086 1295 1335 849

Aceite 285 279 289 306 239 288 232 212 272 98

Otros aceites - - 10 15 19 19 19 22 34 31

Otros 11 19 14 25 45 18 12 19 19 17

Producto

Total

Fuente: Superintendencia Nacional de Administración tributaria (SUNAT) - Oficina de Estadística.



72

5.10 PERÚ: VALOR FOB DE LAS EXPORTACIONES DE PRODUCTOS PESQUEROS, 2004 - 2013 (MILLONES DE US$)

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

1 381 1 626 1 769 1 958 2 432 2 205 2 530 3 147 3 327 2 769

Consumo Humano Directo 259 308 411 467 580 496 623 1 016 994 1 033

Enlatado 36 32 70 75 91 64 53 99 105 108

Congelado 217 267 330 375 474 411 543 877 814 855

Curado 6 9 12 16 16 21 27 40 75 70

Consumo Humano Indirecto 1 104 1 295 1 334 1 457 1 798 1 683 1 884 2 099 2 298 1 702

Harina 956 1 148 1 138 1 209 1 413 1 425 1 614 1 767 1 771 1 359

Aceite 148 147 183 226 331 210 227 275 436 230

Otros Aceites - - 13 22 55 48 43 58 91 113

Otros 19 23 23 35 54 26 23 32 35 34

Productos

Total




73

5.11 PERÚ: EXPORTACIÓN DE ENLATADO DE PESCADOS Y MARISCOS SEGÚN CONTINENTE Y PAÍS DE DESTINO, 2004 - 2013 (TMB)

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

21 445 12 392 36 753 38 575 39 471 32 469 20 975 45 996 46 440 41 009

Europa 4 977 3 457 7 043 7 286 7 194 5 455 4 042 3 892 8 986 8 607

Alemania 498 80 1 014 399 628 737 1 221 1 113 3 308 4 346

Bélgica 60 28 - 452 39 4 5 - 68

España 1 642 1 361 2 659 4 204 3 430 2 932 2 086 1 308 2 274 1 749

Países Bajos 14 73 65 99 186 117 45 119 231 241

Francia 36 31 112 99 68 - 13 3 43 152

Italia 1 272 579 1 317 914 1 279 745 219 378 920 667

Reino Unido 1 221 1 196 1 164 1 067 875 632 181 499 349 203

Otros 234 109 712 504 728 287 272 472 1 793 1 250

América 14 655 7 368 23 652 22 077 25 159 24 178 16 178 34 049 28 805 28 055

Argentina 466 - 320 1 201 344 - 1 200 869 160

Estados Unidos 1 966 602 1 832 1 773 1 353 1 178 897 1 713 1 383 1 418

Canadá - 13 90 - - 26 65 180 354 212

Colombia 1 793 2 143 2 993 2 441 3 105 5 184 4 116 5 413 5 043 4 789

Chile 726 267 712 2 198 2 775 720 634 8 074 5 031 916

Cuba 26 - - - 579 - 128 197 0 -

Brasil 2 830 987 4 832 2 093 2 202 1 734 1 202 3 140 1 787 7 412

Bolivia 1 192 671 1 499 1 602 1 931 1 748 1 282 2 006 1 332 1 882

Uruguay 1 022 46 1 476 1 487 2 019 1 592 1 310 1 855 1 736 1 719

Panamá 2 108 1 253 2 532 2 479 3 292 3 529 2 798 3 321 3 217 2 949

Venezuela 51 130 144 17 - - - 2 57 -

Otros 2 475 1 256 7 542 7 667 6 702 8 123 3 746 6 948 7 997 6 599

Asia 1 421 1 071 1 285 1 194 940 669 677 2 682 4 779 2 341

China 84 80 - - - - 53 1 65 -

Singapur 327 97 318 401 261 45 42 451 73 352

Taiwán 562 829 523 393 576 227 413 621 639 272

Japón 20 - 60 - - 71 - 172 215 347

Otros 428 65 384 400 103 326 169 1 437 3 787 1 370

África 337 446 3 654 6 592 5 445 2 146 75 4 883 3 331 1 566

Sudáfrica 122 - 486 4 429 3 898 675 31 - 2 121 30

Otros 215 446 3 168 2 163 1 547 1 471 44 4 883 1 211 1 535

Oceanía 55 50 1 119 1 426 733 21 3 491 538 439

Australia 55 50 - 56 99 - - 62 129 119

Otros - - 1 119 1 370 634 21 3 429 409 321

Total

País de Destino



74

5.12 PERÚ: EXPORTACIÓN PESCADOS Y MARISCOS CONGELADOS SEGÚN CONTINENTE Y PAÍS DE DESTINO, 2004 - 2013 (TMB)

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

175 163 179 662 291 147 299 460 334 631 315 150 256 912 383 281 414 410 387 317

Europa 77 484 93 270 106 783 122 904 113 381 87 078 98 393 100 829 103 808 111 583

Alemania 4 408 4 644 7 058 7 983 7 689 7 828 7 069 6 535 5 572 5 377

Bélgica 948 1 085 560 452 523 603 711 1 107 884 1 983

España 53 250 61 992 66 578 62 077 63 126 49 614 53 696 54 988 58 047 60 944

Francia 3 470 3 696 5 050 5 221 6 113 9 030 11 054 11 948 8 113 8 821

Italia 8 194 9 550 8 415 11 932 10 061 11 358 10 007 11 696 12 895 12 967

Polonia 1 493 1 035 2 196 2 397 1 403 1 145 340 242 393 625

Países Bajos 262 509 1 006 1 185 800 985 1 647 683 634 1 045

Otros 5 459 10 759 15 920 31 657 23 666 6 516 13 869 13 630 17 270 19 821

América 21 172 22 672 29 887 38 353 43 027 68 372 41 863 64 452 63 656 63 541

Canadá 219 384 700 843 453 993 697 1 443 1 181 1 285

Colombia 833 1 259 1 994 1 906 1 534 1 377 588 1 145 823 847

Estados Unidos 11 628 11 326 10 868 16 430 16 551 24 548 19 875 26 002 25 609 29 649

Ecuador 1 415 1 692 2 575 2 140 5 008 8 036 5 180 4 254 2 160 2 039

México 978 1 065 2 268 2 807 3 387 1 976 1 480 7 456 5 986 5 426

Panamá 634 735 690 2 807 824 1 368 1 126 3 134 6 863 2 105

Venezuela 1 127 1 488 1 921 3 188 3 780 4 095 4 655 7 920 11 133 10 750

Otros 4 338 4 723 8 871 8 232 11 490 25 978 8 262 13 098 9 902 11 440

Asia 75 110 62 329 133 298 128 034 157 839 146 976 114 296 155 621 196 608 195 267

Corea del Sur 22 763 18 535 29 315 25 664 27 811 26 088 20 304 27 249 27 596 21 221

China 43 265 31 867 80 934 80 847 102 464 81 181 65 128 85 189 109 464 91 104

Taiwán 255 646 328 3 020 1 597 4 257 4 375 1 793 7 162 4 450

Japón 4 522 6 054 13 600 11 259 15 016 23 343 12 011 19 649 14 889 19 770

Malasia 914 - 282 611 641 275 157 85 199 639

Otros 3 391 5 227 8 839 6 633 10 310 11 832 12 321 21 656 37 297 58 084

África 1 334 1 266 20 993 9 869 19 992 11 815 2 319 61 932 50 075 16 251

Oceanía 63 125 186 300 392 909 41 447 263 676

País de Destino

Total



75

5.13 PERÚ: EXPORTACIÓN DE HARINA DE PESCADO SEGÚN CONTINENTE Y PAÍS DE DESTINO, 2004 - 2013 (TMB)

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

1 753 391 2 001 537 1 342 492 1 263 848 1 564 764 1 547 437 1 085 690 1 294 979 1 334 733 848 958

Europa 293 273 410 799 327 023 311 597 292 250 410 541 239 768 212 591 277 510 124 607

Alemania 143 319 235 872 211 084 165 959 191 902 269 173 136 326 119 972 197 453 90 743

Bélgica - 508 90 1 013 3 271 5 130 3 233 1 205 1 907 1 598

Bulgaria 2 190 2 832 1 071 3 909 7 227 9 635 2 860 3 036 1 169 771

España 38 170 42 560 16 973 29 993 32 175 26 983 21 188 20 088 21 649 5 668

Francia 16 112 24 686 11 862 15 165 9 270 16 067 10 056 9 014 9 712 4 316

Grecia 9 136 13 465 13 001 19 008 - 84 94 15 850 19 435 6 300

Hungría 313 - - - - - 60 - - -

Italia 10 335 9 508 10 428 8 120 10 319 9 426 10 007 3 919 4 198 1 671

Polonia - - - - - 29 - - - -

Portugal 1 825 2 215 413 1 586 - 263 267 680 - -

Rumania 15 923 16 814 6 204 7 018 5 372 5 447 1 399 252 603 -

Rusia 14 464 18 707 4 589 2 820 2 407 1 992 2 002 2 497 500 1 379

Yugoslavia 1 455 110 - - - - - - - -

PaÍses Bajos 100 541 365 2 818 1 637 3 602 4 076 1 498 - -

Otros 39 931 42 981 50 943 54 188 28 670 62 710 48 200 34 580 20 884 12 162

América 168 619 92 900 107 851 53 435 63 677 22 797 59 722 70 369 70 781 64 847

Canadá 50 381 35 703 39 830 29 812 26 087 12 725 10 943 10 379 11 356 5 935

Colombia 14 962 10 527 7 430 2 165 1 953 1 828 1 357 684 1 041 598

Cuba 282 353 - - 80 37 - - 320 -

El Salvador - - 139 - - - - - - -

Estados Unidos 43 227 11 168 602 2 149 - 212 2 314 526 - 683

Guatemala 4 688 2 714 2 623 407 1 819 725 1 129 220 202 114

México 199 - - - - - - - - -

Panamá 128 - - - - - - - 503 -

Venezuela 7 848 2 521 4 661 3 006 1 489 1 106 2 712 2 833 4 711 1 238

Otros 46 904 29 914 52 566 15 896 32 249 6 164 41 267 55 727 52 648 56 277

Asia 1 268 174 1 475 968 889 383 880 535 1 182 125 1 087 705 769 161 1 002 970 976 439 653 239

Corea 4 974 7 957 3 758 1 246 923 237 3 308 2 492 3 894 1 725

China 810 638 1 049 413 544 055 555 240 832 361 760 946 554 453 759 999 685 703 538 650

Filipinas 14 032 8 476 3 160 - 6 516 3 754 2 162 1 754 2 139 1 082

Formosa - Taiwán 83 108 84 028 57 990 39 338 46 811 62 687 34 480 44 477 53 334 18 167

Hong Kong 1 630 12 511 3 828 1 184 2 478 3 794 1 020 3 223 3 504 1 453

India 15 484 15 548 3 184 2 330 205 5 519 868 1 059 1 449 634

Indonesia 32 994 39 044 25 957 22 802 32 169 21 055 16 513 19 528 17 575 8 795

Irán 13 914 6 773 1 467 1 458 1 483 - - 238 -

Israel 4 018 4 940 789 2 416 811 281 161 523 382

Japón 196 680 170 231 171 329 149 658 148 229 117 272 112 908 95 944 114 955 47 360

Malasia 1 432 2 362 1 366 211 1 038 2 849 - - 603 181

Singapur 896 1 325 686 - - 130 - - 1 181

Tailandia 3 884 416 105 106 870 742 20 324 105

Turquía 48 412 35 346 35 299 45 482 40 302 42 217 19 415 25 993 37 008 14 896

Otros 36 078 37 598 36 410 59 064 67 929 66 222 23 853 47 416 54 607 20 296

África 995 2 133 521 305 406 125 21 445 703 366

Sudáfrica - - - - - - - - - -

Otros 995 2 133 521 305 406 125 21 445 703 366,2

Oceanía 22 330 19 737 17 714 17 976 26 306 26 269 17 018 8 604 9 300 5 899

Australia 18 715 17 375 17 116 16 922 25 159 25 956 16 511 8 429 9 169 5 548

Otros 3 615 2 362 598 1 054 1 147 313 507 175 131 350

País de Destino

Total



76

5.14 PERÚ: EXPORTACIÓN DE ACEITE CRUDO DE PESCADO SEGÚN CONTINENTE Y PAÍS DE DESTINO, 2004 - 2013 (TMB)

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

284 761 278 818 288 576 305 689 238 640 288 189 232 176 212 107 271 681 97 787

Europa 143 723 173 023 157 616 167 090 141 859 184 960 107 674 124 827 185 424 66 716

Alemania - 6 340 - 1 929 - 3 507 213 1 247 - -

Bélgica 51 874 94 837 53 083 52 783 64 600 67 316 44 807 40 145 48 891 19 761

Bulgaria - - - - - - - - 1 700 -

Dinamarca 23 412 49 113 82 299 86 193 32 615 85 112 42 660 58 045 88 784 35 260

España 2 068 6 243 7 104 15 6 143 7 586 2 907 8 549 4 581 149

Francia - - - - 84 216 422 496 5 579 22

Grecia - - 43 - 634 - - - - -

Hungría - - - - - - - - - -

Italia 64 10 104 - - - - - 129 - -

Noruega 36 223 22 15 065 26 170 31 336 19 479 14 232 8 047 26 738 8 874

Polonia - - - - - - - - - -

Portugal - - - - - 394 - - - -

Rumanía - - - - - - - - - -

Rusia - - - - - - - - - -

Yugoslavia - - - - - - - - - -

Países Bajos 24 182 6 364 22 - 5 601 1 350 1 500 6 637 8 550 2 183

Otros 5 900 - - - 846 - 933 1 532 602 467

América 119 425 72 287 98 212 112 148 76 284 42 212 84 606 60 114 61 482 17 420

Canadá 26 690 23 208 17 776 14 954 20 488 17 225 17 927 11 763 15 300 330

Colombia - 98 115 - 278 204 297 493 763 1 166

Cuba - - - - - - - - - -

Chile 90 376 47 308 76 175 92 884 54 255 22 543 61 920 45 061 40 189 14 608

El Salvador - - - - - - - - - -

Estados Unidos 26 - 2 653 3 043 424 1 569 1 968 2 251 3 860 377

Guatemala 724 407 315 492 63 486 - 85 85 102

México - - - - - - - - - -

Panamá 246 - - - - - - - - -

Venezuela 449 349 671 201 254 - 226 133 883 271

Otros 914 917 507 574 522 185 2 268 328 402 567

Asia 14 465 25 403 28 686 17 511 10 456 51 287 27 466 22 005 20 576 9 130

Corea - 96 - 107 198 1 560 940 948 493 1 114

China 1 589 3 585 13 591 2 263 981 31 597 16 717 11 304 5 004 4 312

Filipinas - - 24 224 - 44 - - - -

Formosa - Taiwán 515 734 398 - 71 1 068 233 212 104 -

Hong Kong - 231 - - - - - - - -

India 24 24 - - - 106 - - 120 40

Indonesia 440 97 1 268 427 391 4 464 - - 1 902 -

Irán - - - 194 - - - - - -

Israel 84 112 22 - - - - 259 - -

Japón 6 835 13 549 6 652 10 850 6 235 3 645 5 602 6 002 10 909 2 540

Malasia 171 341 675 208 254 700 1 026 357 594 809

Singapur - 194 - - - - - - - -

Tailandia 2 073 4 762 2 325 564 595 3 458 1 612 - 505 -

Turquía 439 - 518 216 - - - - - -

Otros 2 295 1 678 3 213 2 458 1 731 4 645 1 336 2 923 946 315

Africa 113 - - - - - - - - -

Mauricio 73 - - - - - - - - -

Otros 40 - - - - - - - - -

Oceanía 7 108 8 105 4 062 8 940 10 041 9 730 12 430 5 161 4 198 4 520

Australia 7 108 8 105 4 062 8 940 10 041 9 730 12 430 5 161 4 198 4 520

Otros - - - - - - - - - -

País de destino

Total



77

5.15 PERÚ: EXPORTACIÓN POR SECTORES ECONÓMICOS, 2004 – 2013 (MILLONES DE US$ FOB)

Millones Particip. Millones Particip. Millones Particip. Millones Particip. Millones Particip.

US$ FOB % US$ FOB % US$ FOB % US$ FOB % US$ FOB %

Total Nacional 12 370 100 16 993 100 23 574 100 27 589 100 31 163 100

Minero 6 776 55 9 541 56 14 548 62 17 031 62 18 301 59

Pesquero 1 381 11 1 626 10 1 769 8 1 958 7 2 432 8

- Harina 956 8 1 148 7 1 135 5 1 209 4 1 412 5

- Aceite y Otros Aceites 1/

148 1 147 1 196 1 248 1 385 1

- No tradicional 2/

278 2 331 2 438 2 501 2 635 2

Petróleo y Derivados 577 5 1 482 9 1 760 7 2 248 8 2 663 9

Agrícola 325 3 331 2 573 2 460 2 685 2

Agropecuario 798 6 1 009 6 1 215 5 1 503 5 1 911 6

Químico 478 4 537 3 601 3 803 3 1 040 3

Metal Mecánico 134 1 190 1 163 1 215 1 324 1

Siderúrgico - Metálico 300 2 385 2 717 3 803 3 823 3

Minería No Metálica 94 1 118 1 135 1 165 1 176 1

Textil 1 092 9 1 274 7 1 471 6 1 730 6 2 018 6

Otros 415 3 502 3 620 3 673 2 790 3

2004 2005

Sector Económico

20082006 2007

Nota: -1/ No se considera ingreso de divisas de flota extranjera. Fuente: Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (SUNAT) y el Banco Central de Reserva del Perú (BCRP).

Millones Particip. Millones Particip. Millones Particip. Millones Particip. Millones Particip.

US$ FOB % US$ FOB % US$ FOB % US$ FOB % US$ FOB %

Total Nacional 26 738 100 35 205 100 46 001 100 45 229 100 41 512 100

Minero 16 162 60 21 338 61 27 027 59 25 510 58 22 718 55

Pesquero 2 205 8 2 530 7 3 147 7 3 320 7 2 769 7

- Harina 1 425 5 1 614 5 1 767 4 1 770 4 1 359 3

- Aceite y Otros Aceites 258 1 270 1 333 1 443 1 343 1

- No tradicional 1/

521 2 646 2 1 048 2 1 107 2 1 067 3

Petróleo y Derivados 1 921 7 3 088 9 4 705 10 4 959 11 5 148 12

Agrícola 636 2 975 3 1 684 4 1 075 2 781 2

Agropecuario 1 825 7 2 197 6 2 843 6 3 022 7 3 363 8

Químico 836 3 1 225 3 1 652 4 1 624 4 1 495 4

Metal Mecánico 354 1 395 1 482 1 540 1 539 1

Siderúrgico - Metálico 505 2 860 2 1 051 2 1 169 3 1 180 3

Minería No Metálica 148 1 251 1 492 1 716 2 720 2

Textil 1 495 6 1 559 4 1 991 4 2 157 5 1 919 5

Otros 653 2 788 2 927 2 1 135 3 879 2

Sector Económico

2010 20112009 2012 2013

Nota: -1/ No se considera ingreso de divisas de flota extranjera. Fuente: Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (SUNAT) y el Banco Central de Reserva del Perú (BCRP).


78

6. ACUICULTURA


79

6.1 PERÚ: COSECHA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE LA ACTIVIDAD DE

ACUICULTURA SEGÚN ÁMBITO Y ESPECIE, 2013 (TM)


125 693 9 620 9 122 9 241 12 807 7 098 9 034 11 111 12 126 16 705 7 673 14 123 7 034

Continental 40 068 4 598 4 040 3 435 4 557 2 498 3 564 4 170 3 294 2 628 1 862 2 877 2 546

Boquichico 56 6 7 4 5 4 4 4 5 4 5 4 4

Camarón Gigante de Malasia 20 0 1 1 2 1 2 2 1 1 2 2 5

Carachama 10 1 1 1 2 2 0 0 1 1 1 0 1

Carpa 6 1 0 1 0 0 1 1 1 1 0 0 1

Gamitana 531 60 58 62 44 37 26 35 33 65 34 33 44

Paco 443 51 32 34 22 35 34 39 40 30 50 37 39

Pacotana / Gamipaco 15 3 - 9 - 1 0 1 - 1 0 0 -

Paiche 94 6 17 17 5 10 6 5 4 3 14 4 2

Sábalo 58 6 6 1 3 6 4 1 1 13 4 10 3

Tilapia 3 840 325 291 392 289 293 299 322 322 305 299 370 332

Trucha 34 992 4 140 3 625 2 913 4 185 2 108 3 189 3 760 2 886 2 205 1 450 2 416 2 115

Otros 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0

Marítimo 85 625 5 022 5 082 5 806 8 250 4 600 5 469 6 942 8 832 14 077 5 811 11 247 4 488

Algas 44 2 2 3 7 5 9 2 2 2 4 5 1

Concha de Abanico 1/ 67 694 3 874 3 949 4 111 5 817 2 606 4 284 5 694 7 922 13 279 4 034 9 985 2 138

Langostino 17 883 1 145 1 131 1 692 2 425 1 989 1 176 1 245 908 796 1 773 1 257 2 348

Lenguado 3 0 0 1 1 0 0 0 0 - 0 - 0

Total

Ámbito / Especie Dic

Nota: -1/ Incluye cosecha de Parachique correspondiente a las asociaciones formalizadas a fines del periodo 2009 e inicio del 2010. Fuente: Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO) y Empresas Acuícolas.



80

6.2 PERÚ: COSECHA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA SEGÚN ÁMBITO DEPARTAMENTO Y ESPECIE, 2013 (TM)

Continental

125 693 40 068 85 625

Amazonas 46 46 0

Gamitana 2 2 -

Pejerrey 2 2 -

Trucha 41 41 -

Ancash 11 663 659 11 004

Concha de Abanico 11 001 - 11 001

Lenguado 3 - 3

Trucha 659 659

Apurímac 50 50 0

Trucha 50 50 -

Arequipa 43 43 0

Otros 0 0 -

Trucha 43 43 -

Ayacucho 265 265 0

Trucha 265 265 -

Cajamarca 349 349 0

Tilapia 16 16 -

Trucha 328 328 -

Otros 4 4 -

Cusco 641 641 0

Trucha 641 641 -

Huancavelica 1 222 1 222 0

Trucha 1 222 1 222 -

Huánuco 198 198 0

Trucha 198 198 -

Ica 492 0 492

Algas (sargazo) 4 - 4

Concha de Abanico 487 - 487

Junín 2 127 2 127 0

Trucha 2 127 2 127 -

La Libertad 10 10 0

Trucha 10 10 -

Lima 438 398 40

Algas (cochayuyo) 40 - 40

Tilapia 201 201 -

Trucha 197 197 -

Loreto 360 360 0

Boquichico 48 48 -

Gamitana 141 141 -

Paco 43 43 -

Pacotana 6 6 -

Paiche 63 63 -

Sabalo 58 58 -

Yaraqui 0 0 -

Total

Departamento / Especie TotalÁmbito

Marítimo



81

6.3 PERÚ: COSECHA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA SEGÚN ÁMBITO DEPARTAMENTO Y ESPECIE, 2013 (TM)

Continental

Madre de Dios 337 337 0

Boquichico 8 8 -

Carachama 0 0 -

Carpa 0 0 -

Gamitana 22 22 -

Otros 0 0 -

Paco 298 298 -

Pacotana 8 8 -

Tilapia 0 0 -

Moquegua 11 11 0

Trucha 11 11 -

Pasco 88 88 0

Trucha 88 88 -

Piura 60 951 2 435 58 517

Concha de Abanico 1/ 56 206 - 56 206

Langostino 2 311 - 2 311

Tilapia 2 435 2 435 -

Puno 29 091 29 091 0

Trucha 29 091 29 091 -

San Martín 1 576 1 576 0

Camarón Gigante de Malasia 20 20 -

Carachama 7 7 -

Carpa 6 6 -

Gamitana 314 314 -

Paco 18 18 -

Paiche 25 25 -

Tilapia 1 185 1 185 -

Trucha 1 1 -

Tacna 21 21 0

Trucha 21 21 -

Tumbes 15 575 3 15 572

Langostino 15 572 - 15 572

Tilapia 3 3 -

Ucayali 141 141 0

Gamitana 50 50 -

Paco 85 85 -

Paiche 6 6 -

Departamento / Especie TotalÁmbito

Marítimo



82

6.4 PERÚ: COSECHA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA SEGÚN ÁMBITO Y ESPECIE, 2004 - 2013 (TM)

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

22 114 25 978 28 387 39 531 43 119 44 317 89 021 92 201 72 293 125 693

Continental 6 550 6 586 6 793 9 348 14 986 14 837 17 320 23 609 29 564 40 068

Boquichico 82 60 12 15 25 27 36 15 35 56

Camarón Gigante de Malasia 11 18 11 4 6 11 15 13 11 20

Carachama 0 0 0 1 4 1 22 6 7 10

Carpa 1 3 11 13 15 15 19 8 19 6

Gamitana 241 251 344 414 539 564 680 522 453 531

Paco 6 43 38 34 71 75 101 130 299 443

Pacotana 3 17 6 86 59 12 3 12 17 15

Paiche 2 14 2 - 1 3 48 422 637 94

Tilapia 1 326 619 494 1 741 1 714 1 261 2 013 2 423 3 174 3 840

Trucha 4 699 5 475 5 794 6 997 12 497 12 817 14 250 19 962 24 762 34 992

Sabalo 177 85 78 41 52 49 114 95 46 58

Otros 2 1 3 2 3 2 19 0 102 3

Marítimo 15 564 19 392 21 594 30 183 28 133 29 480 71 701 68 592 42 730 85 625

Algas - - - - - - - - 146 44


Langostino 5 073 8 324 9 257 11 657 13 314 13 425 13 598 16 379 17 801 17 883

Lenguado - - - - - - - - 1 3

Ostras del Pacifico 6 3 - - - - - - - -

Otros - - - 8 17 8 2 - - -

Ámbito / Especie

Total

Nota: En el 2010 la cosecha de concha de abanico incluye lo procedente de Parachique, lo cual correspondiente a las asociaciones formalizadas a fines del periodo 2009 e inicio del 2010. Asimismo, los totales se han reajustado debido a las correcciones en la especie trucha para el 2000 y 2001 y a la no inclusión de las especies provenientes de repoblamiento (Pejerrey y Abalon). Por último "0" Corresponde a cifras menores que 0,5 TM. Fuente: Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO) y Empresas Acuícolas.


83

6.5 PERÚ: COSECHA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA SEGÚN DEPARTAMENTO Y ESPECIE, 2004 - 2013 (TM)

22 114 25 978 28 387 39 531 43 119 44 317 89 021 92 201 72 293 125 693

Amazonas 4 23 62 71 68 108 78 27 61 46

Boquichico - - - - - - 13 - - -

Carachama - - - - - - 16 - - -

Carpa - - 1 0 - - 0 - - -

Gamitana - - 6 7 23 8 6 - - 2

Pacotana / Gamipaco - - 2 1 - - - - - -

Tilapia - - - 4 - 0 1 2 0 -

Trucha 4 23 54 59 45 101 24 25 61 41

Otros - - - - - - 17 - - 2

Ancash 8 860 9 035 10 408 17 191 13 082 12 151 12 685 11 160 8 763 11 663


Lenguado - - - - - - - - 1 3

Ostras del Pacífico 6 3 - - - - - - - -

Trucha 42 46 50 216 146 148 129 128 136 659

Apurímac 56 48 32 27 26 21 51 27 38 50

Trucha 56 48 32 27 26 21 51 27 38 50

Arequipa 15 21 26 17 45 54 15 44 62 43

Otros 0 - - - 0 1 - - - -

Trucha 15 21 26 17 45 53 15 44 62 43

Ayacucho 81 93 110 104 83 97 68 209 240 265

Camarón de Rio - - 2 0 - - - - - -

Pacotana / Gamipaco - - 1 1 - - - - - -

Trucha 81 93 106 102 83 97 68 209 240 265

Cajamarca 32 49 73 123 130 226 263 295 384 349

Otros - 49 - - - - - 0 33 4

Tilapia - - - - - - - - 23 16

Trucha 32 - 73 123 130 226 263 294 329 328

Cusco 21 36 67 108 181 136 277 279 511 641

Boquichico - - 0 0 1 0 - - - -

Carpa 0 2 1 1 1 1 1 - 2 -

Gamitana - 4 0 1 0 - 15 - -

Otros - 0 - - 1 - - - 71 -

Paco - 4 9 0 0 1 13 10 - -

Pacotana / Gamipaco - - 1 1 14 1 - 3 - -

Tilapia 0 0 0 0 1 0 - - - -

Trucha 21 30 52 105 162 133 264 252 438 641

Huancavelica 55 134 136 115 154 247 726 1 122 1 144 1 222

Trucha 55 134 136 115 154 247 726 1 122 1 144 1 222

Huánuco 63 68 79 34 39 47 112 110 148 198

Camarón de Malasia - - 0 0 - - - - - -

Otros - - 0 - - - - -

Trucha 63 68 79 34 38 47 112 110 148 198

Ica 497 130 301 133 18 77 964 142 231 492

Algas - - - - - - - - 15 4

Concha de Abanico 497 130 301 133 18 77 964 142 215 487

Otros 0 - - - - - - - - -

Tilapia - - - - - - - - - -

Junín 1 982 2 119 1 652 1 758 2 079 1 758 1 848 1 967 3 413 2 127

Trucha 1 982 2 119 1 652 1 758 2 079 1 758 1 848 1 967 3 413 2 127

La Libertad 17 29 18 15 208 74 64 7 9 10

Camarón de Malasia 0 1 1 2 0 - - - - -

Otros 0 - - - - - - - - -

Tilapia - 0 - - 1 - - - - -

Trucha 16 27 16 12 206 74 64 7 9 10

Lambayeque 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Otros - - - - - - - - - -

Lima 1 332 294 192 199 188 222 821 142 371 438

Algas - - - - - - - - 131 40

Concha de Abanico 1 175 - - - - - - - - -

Tilapia 3 3 21 8 15 41 27 59 112 201

Trucha 154 291 171 191 173 181 794 83 128 197

20132004 2005 2006 2009 2011 20122008

Total

2007Departamento / Especie 2010

Nota: -La concha de abanico incluye cosecha de Parachique correspondiente a las asociaciones formalizadas a fines del periodo 2009 e inicio del 2010. Fuente: Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO) y Empresas Acuícolas.


84

6.6 PERÚ: COSECHA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA SEGÚN DEPARTAMENTO Y ESPECIE, 2004 - 2013 (TM)

Loreto 444 376 357 478 480 476 642 745 440 360

Boquichico 61 56 7 13 20 14 17 6 34 48

Gamitana 201 182 262 330 357 405 454 222 51 141

Otros - 1 0 - 0 1 - - 1 -

Paco 2 24 7 10 15 3 9 1 2 43

Pacotana 0 14 - 81 35 5 - 0 8 6

Paiche 2 14 2 - 1 - 48 421 297 63

Sabalo 177 85 78 41 52 49 114 95 46 58

Yaraqui 1 1 - 3 - - - - - 0

Madre de Dios 20 30 36 33 48 66 103 158 231 337

Boquichico 2 0 1 1 3 5 6 3 1 8

Carachama 0 0 0 0 0 - 0 1 0 0

Carpa 0 0 0 0 0 4 - 0 0 0

Gamitana 12 12 18 17 17 24 40 66 18 22

Otros 0 0 0 0 2 1 1 1 0 0

Paco 2 15 17 14 26 25 53 78 202 298

Pacotana 1 2 1 0 1 6 3 9 9 8

Tilapia 1 0 0 0 1 2 - 0 0 0

Moquegua 0 0 91 64 6 25 5 1 6 11


Trucha - - 91 64 6 25 5 1 6 11

Pasco 177 254 256 264 311 244 171 122 90 88

Trucha 177 254 256 264 311 244 171 122 90 88

Piura 1 625 2 889 2 735 4 063 4 445 6 319 46 779 45 874 18 178 60 951

Concha de Abanico - 1 949 1 679 1 409 1 847 3 967 44 581 41 039 15 940 56 206

Langostino 405 464 747 1 024 1 048 1 277 870 3 216 231 2 311

Tilapia 1 220 476 309 1 629 1 550 1 075 1 328 1 620 2 007 2 435

Trucha - - - - - -

Puno 1 997 2 243 2 982 3 893 8 877 9 438 9 683 15 550 18 471 29 091

Trucha 1 997 2 243 2 982 3 893 8 877 9 438 9 683 15 550 18 471 29 091

San Martin 151 214 221 149 260 232 811 961 1 415 1 576

Camarón de Malasia 11 17 9 2 5 11 15 13 11 20

Carpa 0 0 10 12 14 11 18 8 17 6

Gamitana 25 52 35 35 87 63 105 183 335 314

Otros 13 5 - 1 4 1 6 10 7 33

Paco 0 1 3 1 4 3 8 7 14 18

Tilapia 101 139 164 98 146 143 658 741 1 030 1 185

Tacna 5 29 18 25 35 33 37 21 48 21

Abalón - - - 8 12 8 0 - - -

Otros - - - - 5 - 3 - 1 -

Trucha 5 29 18 17 19 25 34 21 48 21

Tumbes 4 668 7 860 8 509 10 633 12 267 12 148 12 727 13 164 17 868 15 575

Langostino 4 668 7 860 8 509 10 633 12 267 12 148 12 727 13 164 17 569 15 572

Tilapia - - - - - - - - 1 3

Otros - - - - - 298 -

Ucayali 12 4 27 35 90 118 92 73 170 141

Boquichico 6 - 3 1 1 7 74 2 0 -

Gamitana 2 4 20 24 55 64 - 36 47 50

Paco 2 - 2 9 26 44 18 34 81 85

Pacotana / Gamipaco 2 - 1 2 9 - - - 0 0

Paiche - - - - - 3 - - 42 6

Departamento / Especie 2004 2011 2012 20132005 2006 2007 2008 2009 2010

Nota: -La concha de abanico incluye cosecha de Parachique correspondiente a las asociaciones formalizadas a fines del periodo 2009 e inicio del 2010. Fuente: Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO) y Empresas Acuícolas.


85

6.7 PERÚ: PRODUCCIÓN RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS CONGELADOS PROCEDENTE DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA SEGÚN ESPECIE, 2013 (TMB)


TOTAL 22 553 1 387 1 229 1 445 1 659 1 900 1 602 2 076 1 903 2 686 2 128 2 358 2 179

CONTINENTAL 1 606 87 201 181 76 234 210 166 119 86 72 50 123

Paiche 14 - 7 8 - - - - - - - - -

Trucha 1 591 87 194 173 76 234 210 166 119 86 72 50 123

MARITIMO 20 947 1 300 1 028 1 264 1 583 1 666 1 392 1 910 1 784 2 600 2 057 2 308 2 055

Concha de Abanico 10 410 598 647 596 504 412 567 1 042 1 170 2 089 940 1 370 475

Langostino 10 537 702 381 668 1 079 1 254 825 869 614 511 1 117 939 1 580

Especie Dic

Fuente: Empresas acuícolas.



86

6.8 PERÚ: PRODUCCIÓN RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS CONGELADOS PROCEDENTE DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA SEGÚN ESPECIE, 2004 - 2013 (TMB)

2 004 2 005 2 006 2 007 2 008 2 009 2 010 2 011 2 012 2 013

TOTAL 6 084 8 491 9 000 12 058 12 634 11 850 19 768 21 348 20 077 22 553

CONTINENTAL 444 744 587 973 902 693 1 422 1 965 2 571 1 606

Paiche - - - - - - - 184 - 14

Trucha 444 744 587 973 902 693 1 422 1 965 2 571 1 591

MARITIMO 5 640 7 747 8 413 11 086 11 732 11 157 18 346 19 383 17 507 20 947


Langostino 3 640 5 659 6 434 8 097 9 092 8 314 8 680 11 038 12 450 10 537

Especie




87

6.9 PERÚ: VENTA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTE DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA SEGÚN ESPECIE, 2013 (TM)


38 566,6 4 437,4 3 753,2 3 202,6 4 391,4 2 269,1 3 309,0 4 090,5 3 273,8 2 635,3 2 142,3 2 633,3 2 428,5

Continental 37 363,2 4 410,0 3 735,4 3 139,8 4 299,7 2 214,2 3 271,1 3 929,4 3 171,6 2 445,6 1 882,2 2 586,9 2 277,2

Boquichico 55,9 5,6 7,0 4,1 5,1 4,2 3,6 3,7 5,4 3,6 4,9 4,1 4,4

Camarón Gigante de Malasia 20,2 0,4 1,2 1,1 1,7 1,3 1,5 1,8 1,3 1,3 1,5 2,2 4,9

Carachama 9,5 0,7 0,8 0,8 1,6 2,1 0,4 0,5 0,5 0,6 0,6 0,4 0,7

Carpa 6,2 0,9 0,4 0,6 0,5 0,4 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,3 0,8

Gamitana 530,5 129,5 58,2 61,7 44,5 36,9 6,5 34,5 32,8 14,9 34,3 32,7 44,0

Paco 443,2 50,6 31,8 34,1 22,2 35,3 34,3 39,3 40,2 29,8 50,1 37,0 38,5

Pacotana / Gamipaco 14,8 3,1 - 9,3 - 0,7 0,3 0,7 - 0,6 0,0 0,1 -

Paiche 87,1 4,4 19,9 18,4 3,4 1,6 23,1 1,7 2,6 5,6 1,4 1,1 4,0

Sabalo 58,1 14,3 9,6 1,5 0,2 0,1 0,1 1,2 0,6 13,5 4,3 9,5 3,5

Tilapia 2 069,0 173,0 156,3 218,9 161,6 160,2 167,3 187,7 164,2 156,3 164,0 180,5 179,0

Trucha 34 065,6 4 027,3 3 450,3 2 789,4 4 058,6 1 971,4 3 033,4 3 657,9 2 923,4 2 218,9 1 618,5 2 319,0 1 997,4

Otros 3,0 0,2 0,0 0,0 0,4 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 2,3 0,0 0,0

Marítimo 1 203,4 27,5 17,8 62,7 91,8 54,9 38,0 161,1 102,2 189,7 260,0 46,4 151,3

Concha de Abanico 532,2 - - - - - - 114,9 - 170,1 194,5 29,0 23,7

Langostino 667,9 27,2 17,4 62,2 91,2 54,9 37,6 46,0 101,8 19,6 65,3 17,4 127,4

Lenguado 3,3 0,3 0,4 0,5 0,6 0,1 0,4 0,2 0,4 - 0,2 - 0,2

Total

Especie Dic

Fuente: Direcciones Regionales de producción (DIREPRO) y Empresas acuícolas.

Fuente: Direcciones Regionales de producción (DIREPRO) y Empresas acuícolas.


88

6.10 PERÚ: VENTA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTE DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA SEGÚN ESPECIE, 2004 - 2013 (TM)

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

5 949 5 793 6 033 8 954 13 603 15 981 15 355 20 265 26 640 38 567

Continental 5 754 5 524 5 682 8 073 10 876 13 375 14 738 19 581 25 874 37 363

Boquichico 82 60 12 15 25 27 36 15 35 56

Camarón Gigante de Malasia 11 18 11 4 6 11 15 13 11 20

Carachama 0 0 0 1 4 1 22 6 7 10

Carpa 1 3 11 13 15 15 19 8 19 6

Gamitana 241 251 344 414 538 564 680 522 453 531

Paco 6 43 38 34 71 75 101 130 299 443

Pacotana 3 17 6 86 59 12 3 12 17 15

Paiche 2 14 2 - 1 3 48 45 339 87

Tilapia 1 326 619 494 1 741 928 777 1 417 1 366 1 727 2 069

Trucha 3 903 4 413 4 683 5 722 9 174 11 839 12 264 17 368 22 818 34 066

Sábalo 177 85 78 41 52 49 114 95 46 58

Otros 2 1 3 2 3 2 19 0 102 3

Marítimo 195,00 269,00 351,00 881 2 727 2 606 617 684 766 1 203

Concha de Abanico 117 61 62 398 2058 1 659 208 149 369 532

Langostino 72 205 289 475 669 939 407 535 397 668


Otros - - - 8 - 8 2 - 0 3

Especie

Total

Nota: -"0" corresponde a cifras menores a 0,5 TM. Fuente: Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO) y Empresas Acuícolas.


89

6.11 PERÚ: EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA POR ESPECIE Y SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2013 (TMB - US$)

TMB US$ TMB US$ TMB US$ TMB US$ TMB US$ TMB US$ TMB US$

35 873 298 205 477 16 536 126 859 460 17 399 159 361 021 1 518 8 857 451 286 1 352 519 118 1 752 178 16 22 848

Europa 14 712 112 282 981 4 824 30 632 691 9 081 77 472 505 804 4 112 258 0 20 4 65 507 0 0

Alemania 196 901 902 - - 13 111 211 183 790 691 - - - - - -

Bélgica 1 435 12 641 506 1 435 12 641 408 0 98 - - - - - -

Dinamarca 153 1 147 476 - - 153 1 147 476 - - - - - - - -

España 3 309 21 667 451 2 959 19 049 073 350 2 618 379 - - - - - - - -

Francia 6 646 55 740 017 754 5 088 139 5 793 49 919 460 100 732 418 - - - - - -

Italia 665 4 659 999 36 117 167 607 4 476 480 22 66 352 - - - - - -

Lituania 35 292 022 35 292 022 - - - - - - - -

Noruega 46 338 522 - - - - 42 273 015 - - 4 65 507 - -

Países bajos 694 5 160 506 488 4 081 535 206 1 078 951 0 20 - - - -

Portugal 0 0 - - - - - - - - - -

Reino unido 249 2 322 971 21 150 974 184 1 951 247 44 220 749 - - - - - -

Rusia 1 035 5 945 531 872 5 233 129 23 233 281 140 479 121 - - - - - -

Suecia 66 470 863 - - - - 66 470 863 - - - - - -

Otros 181 994 214 181 994 209 0 5 - - - - - - - -

América 19 536 173 347 225 11 108 91 761 769 7 456 74 393 203 556 4 146 185 286 1 352 499 114 1 670 721 16 22 848

Canadá 859 7 574 570 - - 428 4 254 715 431 3 319 840 0 16 - - - -

Chile 349 2 853 173 71 461 095 261 2 359 724 0 46 1 9 460 - - 16 22 848

Colombia 0 10 - - 0 10 - - - - - - - -

Ecuador 114 360 028 58 321 739 - - - - 56 38 289 - - - -

Estados unidos 18 059 161 139 954 10 974 90 947 047 6 686 66 844 517 57 377 508 228 1 304 735 113 1 666 146 - -

Otros 156 1 419 489 6 31 887 82 934 237 68 448 791 - - 1 4 575 - -

Asia, Africa y Oceanía 1 625 12 575 271 604 4 465 001 862 7 495 313 158 599 008 0 0 1 15 950 0 0

Australia 505 4 493 971 - - 505 4 493 971 - - - - - - - -

Nueva Zelanda 84 798 115 - - 84 798 115 - - - - - - - -

Otros 1 036 7 283 186 604 4 465 001 273 2 203 228 158 599 008 - - 1 15 950 - -

Tilapia Paiche Algas

Total

DestinoTotal Langostino Concha de Abanico Trucha

Nota: -"0"corresponde a cifras menores a media tonelada métrica bruta. Fuente: Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (SUNAT) - Oficina de Estadística.


90

6.12 PERÚ: EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES DE LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA POR ESPECIE Y SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2004 - 2013 (TMB)

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

TOTALTotal 6 338 9 352 10 701 12 958 13 998 22 259 20 961 28 739 24 794 35 873


Francia 979 1 593 1 697 2 169 2 706 4 477 5 377 6 654 3 311 5 793

Bélgica 666 517 274 0 0 246 322 571 311 1 435

Estados Unidos 321 165 47 257 216 1 437 2 190 2 383 1 526 6 686

Italia 21 88 177 339 358 558 341 456 600 607

Reino Unido 36 36 62 104 80 109 96 208 137 184

Países Bajos 20 - - 21 85 618 1 229 311 91 488

Nueva Zelandia - - - - 39 - 57 23 10 84

España 8 - 26 229 191 216 190 238 268 350

Australia 9 6 6 9 10 218 10 241 101 505

Alemania - - - - 0 4 - 0 21 13

Otros 43 3 - 4 63 158 168 329 296 1 254

Langostino 3 658 6 150 7 555 9 023 9 590 13 370 9 932 15 404 16 385 16 536

Estados Unidos 2 295 3 890 4 754 6 159 6 906 9 673 6 510 10 066 10 331 10 974

España 1 140 1 913 1 863 2 024 1 870 2 225 2 154 3 150 3 055 2 959

Taiwan - - - - - - - - - -

Francia 2 43 439 126 236 677 824 516 798 754

Ecuador 51 44 62 74 98 81 75 151 174 58

Bélgica 0 148 11 0 0 29 - 279 23 -

Panamá 5 21 - - - - - - - -

Países Bajos 50 - 126 230 289 121 36 138 123 -

Italia 5 69 168 147 75 38 21 - 39 36

Portugal 110 - 132 224 77 41 - - 24 -

Otros 0 22 - 39 39 485 312 1 104 1 818 1 755

Tilapia 155 40 0 8 69 62 94 239 89 286

Estados Unidos 150 38 0 8 43 62 94 163 - 228

Ecuador 5 - - - - - - 7 7 56

Uruguay - 2 - - - - - - - -

Otros 0 0 - - 26 0 - 69 82 1

Trucha 422 754 857 795 591 786 953 1 650 1 553 1 518

Suecia 49 27 76 - 66 54 38 70 39 66

Estados Unidos 103 103 161 231 59 38 31 22 132 57

Canadá 66 187 217 263 124 263 251 398 391 431

Noruega 139 170 168 121 112 187 165 94 102 42

Alemania 65 124 172 105 183 170 178 344 321 183

Polonia - 141 56 - - 67 - - - -

México - - - - - - - - - -

Argentina - - - - - - - 46 22 22

Luxemburgo - - - - - - - - - -

Holanda - - - - - - - - - -

Bolivia - - - - - - - - - -

Otros 0 2 7 75 47 7 290 675 545 717

Paiche - - - - - - 2 32 95 118

Estados Unidos - - - - - - 2 29 95 113

Otros - - - - - - 0 3 0 6

Algas - - - - - - 0 0 0 16

Chile - - - - - - - - - 16

Especie / País

Nota: -"0" corresponde a cifras menores a media tonelada métrica bruta. Fuente: Empresas Acuícolas y a partir del 2004 la Superintendencia de Administración Tributaria (SUNAT) - Oficina de Estadística


91

6.13 PERÚ: VALOR DE LA EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS PROCEDENTES DE LA ACTIVIDAD DE LA ACUICULTURA POR ESPECIE Y SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2004 -2013 (US$)

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

TOTAL Total 40 146 140 65 522 151 77 543 915 78 210 399 94 234 330 109 354 160 165 648 911 229 228 496 178 886 491 298 205 477

Concha de Abanico 18 891 631 29 048 346 30 470 933 25 832 026 34 245 025 46 759 447 96 427 147 131 293 390 75 565 123 159 361 021

Francia 9 811 363 20 294 434 23 767 238 18 425 658 26 327 248 26 486 678 52 129 014 78 345 740 38 699 281 49 919 460

Bélgica 5 775 104 6 139 995 3 694 668 196 217 1 219 686 2 875 099 7 023 099 3 835 277 12 641 408

Estados Unidos 2 281 927 1 514 080 281 518 1 785 426 1 939 085 8 793 308 23 428 355 28 582 390 18 806 584 66 844 517

Italia 148 580 656 134 1 679 404 2 563 680 2 567 763 2 940 908 2 720 894 3 410 746 4 936 664 4 476 480

Reino Unido 271 922 389 896 705 198 1 144 035 767 476 681 656 804 858 2 134 961 1 532 597 1 951 247

Países bajos 154 630 - - 151 100 585 027 3 508 295 10 763 983 3 528 080 819 971 4 081 535

Nueva Zelandia - - - 344 159 - 587 752 246 255 129 130 798 115

España 69 567 - 314 590 1 641 042 1 126 970 1 092 259 1 399 048 1 723 674 2 148 085 2 618 379

Australia 32 894 30 043 28 309 98 504 82 473 1 129 815 88 881 2 480 378 1 207 377 4 493 971

Alemania - - - - 3 19 892 - 950 153 511 111 211

Otros 345 644 23 764 8 22 385 504 604 886 950 1 629 263 3 817 116 3 296 646 11 424 698

Langostino 18 725 984 33 007 731 42 868 755 47 400 697 56 249 503 57 998 654 62 560 193 87 501 370 92 529 531 126 859 460

Estados Unidos 12 378 124 21 367 113 29 106 291 33 520 250 41 054 280 41 792 811 43 195 467 59 922 110 61 708 696 90 947 047

España 5 300 103 9 849 708 9 181 955 9 760 518 10 746 121 9 683 725 11 734 116 15 878 998 14 850 900 19 049 073

Taiwán - - - - - - - - - -

Francia 8 152 246 774 2 086 321 746 385 1 311 792 2 974 606 4 788 360 2 644 140 4 229 545 5 088 139

Ecuador 246 194 215 762 330 015 368 663 518 453 245 586 473 395 668 226 789 822 321 739

Bélgica 1 750 184 51 243 7 8 153 797 413 276 1 760 494 189 374 -

Panamá 18 000 79 381 - - - - - - - -

Países Bajos 183 775 - 594 949 1 026 122 1 541 091 468 779 162 269 624 550 530 660 -

Italia 17 065 348 855 845 958 702 068 422 165 148 995 198 577 - 195 469 117 167

Portugal 571 015 - 672 023 1 042 904 406 777 109 510 - - 98 320 -

Otros 3 555 149 954 - 233 780 248 816 2 420 845 1 594 733 6 002 853 9 936 746 11 336 296

TilapiaTilapia 718 697 186 648 69 57 810 250 582 350 503 709 725 1 186 316 394 519 1 352 519

Estados Unidos 711 899 177 155 69 57 808 139 401 350 488 709 702 1 047 523 - 1 304 735

Ecuador 6 125 - - - - - - 28 692 36212,4 38 289

Uruguay - 9 268 - - - - - - - -

Otros 673 225 - 2 111 181 15 23 110 101 358 307 9 496

Trucha 1 809 828 3 279 426 4 204 158 4 919 866 3 489 220 4 245 556 5 928 693 8 868 321 8 929 123 8 857 451

Suecia 191 361 125 500 348 188 371 645 424 039 284 118 243 616 446 256 271 295 470 863

Estados Unidos 494 394 510 411 905 160 1 556 167 358 837 199 289 204 194 146 310 1 013 856 377 508

Canadá 365 061 1 105 274 1 404 355 1 919 447 1 016 505 2 028 905 2 304 584 3 293 872 3 235 984 3 319 840

Noruega 523 394 694 839 789 296 621 821 689 358 915 212 981 630 611 997 539 363 273 015

Alemania 233 026 422 199 554 950 450 515 786 846 541 787 749 828 1 410 131 1 448 094 790 691

Polonia - 408 390 163 676 - - 213 126 - - - -

México - - - - - - - - - -

Argentina - - - - - - - 171 000 81 700 78 389

Luxenburgo - - - - - - - - - -

Bolivia - - - - - - - - - -

Otros 2 592 12 813 38 533 271 213 635 63 119 1 444 841 2 788 755 2 338 831 3 547 145

Paiche - - - - - - 23 153 379 098 1 468 195 1 752 178

Estados Unidos - - - - - - 22 401 329 856 1 466 255 1 666 146

Otros - - - - - - 752 49 242 1 939 86 032

Algas - - - - - - - - - 22 848

Chile - - - - - - - - - 22 848

Especie / País

Fuente: Empresas acuícolas y a partir del 2003 la Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (SUNAT) - Oficina de Estadística.


92

6.14 PERÚ: IMPORTACION DE OVAS EMBRIONADAS DE TRUCHA, SEGÚN PAÍS DE PROCEDENCIA Y EMPRESA, 2013 (Millares)


157 945 12 430 14 530 12 910 12 795 13 095 13 260 6 675 13 100 13 755 17 110 10 620 17 665

TROUTLODGE INC. (EE.UU.) 140 710 8 080 13 200 10 585 11 995 11 520 11 965 4 575 12 140 12 705 17 110 10 345 16490

AQUASERCH OVA (DINAMARCA) 13 370 1 170 1 330 2 325 800 1 575 1095 2100 800 1050 0 275 850

OTROS (INGLATERRA ESPAÑA & CHILE) 3 865 3 180 0 0 0 0 200 0 160 0 0 0 325

País / Empresa

Total

Nota: -Las cifras son referidas a unidades de ovas expresadas en millares. Fuente: Dirección General de Acuicultura (DGA) y Aduanas.

Fuente: Dirección General de Acuicultura (DGA) y Aduanas.


93

6.15 PERÚ: IMPORTACIÓN DE OVAS EMBRIONADAS DE TRUCHA, SEGÚN PAÍS DE PROCEDENCIA Y EMPRESA, 2004 - 2013 (Millares).

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

9 670 15 045 17 031 29 335 44 010 58 690 66 185 85 280 126 518 142 007 157 945

TROUTLODGE INC. (EE.UU.) 9 670 15 045 15 536 26 145 42 020 54 745 63 555 82 290 124 118 126 227 140 710

AQUASERCH OVA (DINAMARCA) - - 1 495 3 190 1 990 3 945 2 630 2 990 1 800 9 850 13 370

OTROS (INGLATERRA ESPAÑA & CHILE) - - - - - - - - 600 5 930 3 865

País / Empresa

Total

Nota: -Las cifras son referidas a unidades de ovas expresadas en millares. Fuente: Dirección General de Acuicultura (DGA) y Aduanas.

Fuente: Dirección General de Acuicultura (DGA) y Aduanas.


94

7. AUTORIZACIONES Y CONCESIONES


95

7.1 PERÚ: AUTORIZACIONES DE REPOBLAMIENTO OTORGADAS PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA SEGÚN DEPARTAMENTO Y ESPECIE, 2013

N° Ha 1/N° Ha N°

44 1632 165 9652 209 11284

Ancash - - 15 93 15 93

Concha de Abanico 15 93 15 93

Apurimac 2 20 - - 2 20

Trucha 2 20 2 20

Arequipa - - 1 61 1 61

Chanque/Erizo Verde/Lapa Negra/Pulpo 1 61 1 61

Ayacucho 7 0 - - 7 0

Camarón 1 0 1 0

Trucha 6 0 6 0

Callao 0 0 2 60 2 60


Cusco 2 0 - - 2 0

Trucha 2 0 2 0

Huancavelica 1 0 - - 1 0

Trucha 1 0 1 0

Junín 1 0 - - 1 0

Trucha 1 0 1 0

Loreto 7 9 - - 7 9

Paiche 5 9 5 9

Policultivos (Peces Amazónicos) 2 0 2 0

Madre de Dios 3 0 - - 3 0

Gamitana, Paco 3 0 3 0

Moquegua 3 459 4 312 7 771

Chanque 3 212 3 212

Trucha 3 459 3 459

Otras especies 1 100 1 100

Piura - - 138 8901 138 8901


Puno 14 26 - - 14 26

Trucha 12 26 12 26


Tacna 4 1119 5 227 9 1345

Chanque 4 136 4 136

Camarón de Río 2 19 2 19

Trucha 2 1100 2 1100


Total

Región / especiesContinental Maricultura Total

Ha

Nota: -1/ Se refiere al área total del Recurso Hídrico (Lagos, lagunas, represas).

-N = Número de Autorizaciones. -Ha = Hectáreas. Fuente: Dirección de Acuicultura (DIAC).


96

7.2 PERÚ: DERECHOS ACUÍCOLAS EN EL ÁMBITO MARINO SEGÚN TIPO DE DERECHO Y NIVEL DE PRODUCCIÓN, 2013

Autorización Concesión Total

Región / Nivel de ProducciónDerechos Área (ha.) Derechos Área (ha.) Derechos Área (ha.)

80 6212 129 6511 209 12723

Ancash 1 3 55 3015 56 3018

Mayor Escala 1 3 37 2810 38 2813

Menor Escala 17 177 17 177

Captaje 1 28 1 28

Arequipa 0 0 6 84 6 84


Ica 1 2 41 471 42 473

Mayor Escala 1 2 6 80 7 82


Concesión especial 24 344 24 344

La Libertad 1 0 2 752 3 752

Mayor escala 2 752 2 752

Producción de Semilla 1 0 1 0

Lima 0 0 1 44 1 44


Moquegua 0 0 2 10 2 10


Piura 2 1 20 2094 22 2096

Mayor Escala 20 2094 20 2094

Menor Escala 1 0

Producción de Semillas 1 1 1 1

Tumbes 75 6206 2 40 77 6246

Mayor Escala 46 5454 46 5454

Menor Escala 28 752 2 40 30 792


Total

Fuente: Dirección de Acuicultura (DIAC) y Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO).


97

7.3 PERÚ: DERECHO ACUÍCOLA EN EL ÁMBITO CONTINENTAL SEGÚN TIPO DE DERECHO Y NIVEL DE PRODUCCIÓN AL 2013



3228 1793 885 1234 4113 3027

Amazonas 457 34 2 1 459 35


Subsistencia 437 33 2 1 439 34

Ancash 22 2 11 9 33 11

Menor Escala 12 1 5 7 17 8


Apurímac 90 27 18 23 107 49

Menor Escala 16 0 11 15 27 15

Poblamiento 1 0


Arequipa 19 5 94 47 113 52


Ayacucho 81 7 19 17 100 23

Menor Escala 49 6 19 17 68 23

Menor Escala / Producción de Semilla 2 0 2 0

Producción de Semillas 3 0 3 0

Subsistencia 27 1 27 1

Cajamarca 68 12 1 1 69 13

Mayor Escala 1 0 1 0




Cusco 88 20 14 114 102 134

Menor Escala 4 10 14 114 18 124



Huancavelica 64 4 27 45 91 49

Mayor Escala 1 21 1 21

Menor Escala 15 1 21 20 36 21



Huánuco 97 18 3 35 100 54

Menor Escala 18 8 3 35 21 43


Ica 31 4 0 0 31 4



Junín 178 32 45 59 223 90


Menor Escala 101 15 40 56 141 71

Menor Escala / Producción de Semilla 7 1 1 2 8 3



La Libertad 24 9 18 15 42 24





Total

Fuente: Dirección de Acuicultura (DIAC) y Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO)


98

7.4 PERÚ: DERECHO ACUÍCOLA EN EL ÁMBITO CONTINENTAL SEGÚN TIPO DE DERECHO Y NIVEL DE PRODUCCIÓN AL 2013



Lambayeque 2 0 0 0 2 0


Lima 33 14 8 33 41 47

Mayor escala 1 10 1 7 2 17

Menor Escala 11 2 6 25 17 27




Loreto 687 762 0 0 687 762

Menor Escala 456 551 456 551




Madre de Dios 427 137 6 22 433 158

Menor Escala 34 50 2 10 36 60

Subsistencia 393 86 4 12 397 98

Moquegua 3 2 0 0 3 2



Pasco 102 10 33 97 135 107

Mayor escala 1 0 1 60 2 60

Menor Escala 24 1 20 30 44 31


Piura 4 270 5 50 9 320

Mayor escala 2 269 1 30 3 299



Puno 68 94 572 632 640 726


Menor Escala 6 3 529 537 535 539




Investigación 1 1 1 1

San Martín 597 276 2 5 599 281

Menor Escala 159 182 2 5 161 187




Tumbes 1 0 0 0 1 0


Tacna 6 0 7 29 13 30





Ucayali 79 54 0 0 79 54




Subsistencia 40 13 40 13 Fuente: Dirección de Acuicultura (DIAC) y Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO).


99

7.5 PERÚ: AUTORIZACIONES Y CONCESIONES OTORGADAS PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA SEGÚN PRINCIPALES ESPECIES (*), 2013

N° Ha N° Ha N° Ha

4113 3027 209 12723 4322 15749

Acarahuazu 1 0 1 0

Algas 3 96 3 96

Artemia 1 1 1 1

Boquichico 3 3 3 3

Camarón 6 7 6 7

Carpa 3 0 2 0

Chorillo 5 76 5 76


Gamitana 6 13 37 19

Langostino 1 250 76 6236 77 6486

Lenguado, Turbot 2 5 2 5

Paco 25 5 25 5

Paiche 12 18 12 18

Policultivos (Camarón/Peces Amazónicos) 4 4 4 4

Policultivos (Camarón/Peces Amazónicos/

Peces Tropicales)42 71 42 71

Policultivos (Camarón/Peces Tropicales) 37 8 37 8

Policultivos (Peces Amazónicos) 1671 1020 1671 1020

Policultivos (Peces Amazónicos/Peces

Tropicales)544 193 544 193

Policultivos (Peces Tropicales) 13 2 13 2

Tilapia 63 96 63 96

Trucha 1679 1335 1679 1335

Otros 2 2 2 2

Total

EspecieContinental Maricultura Total

Nota: -(*) No considera la actividad de repoblamiento.

-N = Número de Autorizaciones/Concesiones. -Ha = Hectáreas. Fuente: Dirección de Acuicultura (DIAC).


100

7.6 PERÚ: AUTORIZACIONES OTORGADAS PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA MARINA SEGÚN REGION Y ESPECIE (*): 2013 (Hectáreas)

Otorgada por Otorgada por

PRODUCCIÓN DIREPRO

5 204 1 008 6 212

Ancash 3 0 3

Lenguado, Turbot 3 3

Ica 2 0 2

Lenguado 2 2

La Libertad 0 0 0

Concha de Abanico 0 0

Piura 0 1 1


Tumbes 5 199 1 007 6 206

Langostino 5 199 1 007 6 206

Total

Región / Especie Total

Nota: -(*) No considera la actividad de repoblamiento. Fuente: Dirección de Acuicultura (DIAC).


101

7.7 PERÚ: CONCESIONES OTORGADAS PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA MARINA SEGÚN REGIÓN Y ESPECIE (*): 2013 (Hectáreas)

Otorgadas por Otorgadas por

PRODUCCIÓN DIREPRO

6 235 275 6 511

Ancash 2 874 141 3 015

Concha de Abanico 2 874 141 3 015

Arequipa 0 84 84

Chorillo 76 76


Ica 471 0 471


Sargazo 50 50

La Libertad 752 0 752


Lima 44 0 44

Cochayuyo 44 44

Moquegua 0 10 10


Sargazo 3 3

Piura 2 094 0 2 094


Tumbes 0 40 40

Langostino/Ostra/Conchas Negras 30 30


Total


Nota: -(*) No está considerado la actividad de repoblamiento. Fuente: Dirección de Acuicultura (DIAC).


102

7.8 PERÚ: AUTORIZACIONES OTORGADAS PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA CONTINENTAL SEGÚN REGIÓN Y ESPECIE (*): 2013 (Hectáreas)


PRODUCCIÓN DIREPRO

296,6 1 496,2 1 792,8

Amazonas 0,0 34,4 34,4

Gamitana 2,0 2,0

Tilapia 0,0 0,0

Trucha 0,6 0,6

Policultivo (Peces Amazónicos) 31,7 31,7

Policultivo (Peces Amazónicos / Peces Tropicales) 0,1 0,1

Ancash 0,0 1,5 1,5

Trucha 1,5 1,5

Apurímac 0,0 26,8 26,8

Trucha 26,8 26,8

Arequipa 0,0 5,2 5,2

Trucha 5,2 5,2

Ayacucho 0,0 6,9 6,9

Trucha 5,7 5,7

Paco 0,9 0,9


Cajamarca 0,2 11,9 12,1

Tilapia 1,2 1,2

Trucha 0,2 3,1 3,3

Carpa 0,0 0,0

Policultivo (Camarón / Peces Tropicales) 0,2 0,2



Policultivo (Peces Tropicales) 0,1 0,1

Cusco 0,1 20,4 20,4

Trucha 0,1 14,2 14,2



Huancavelica 0,0 3,9 3,9

Trucha 3,9 3,9

Huánuco - 18,3 18,3

Trucha 1,1 1,1

Paco 0,4 0,4


Ica - 3,8 3,8

Tilapia 0,3 0,3


Junín 14,3 17,3 31,6

Policultivo (Camarón / Peces Amazónicos) 0,2 0,2



Trucha 14,3 9,9 24,2

La Libertad 0,0 9,0 9,0

Artemia 0,9 0,9

Camarón 2,2 2,2

Tilapia 0,8 0,8

Trucha 1,4 1,4



Otros 0,5 0,5

Total

TotalRegión / Especie



103

7.9 PERÚ: AUTORIZACIONES OTORGADAS PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA CONTINENTAL SEGÚN REGIÓN Y ESPECIE (*): 2013 (Hectáreas)


PRODUCCIÓN DIREPRO

Lambayeque 0,0 0,2 0,2

Tilapia 0,2 0,2

Lima 12,6 1,0 13,6


Tilapia 11,0 11,0

Trucha 1,3 1,0 2,3

Loreto 0,0 762,3 762,3

Acarahuazu 0,0 0,0

Boquichico 2,5 2,5

Paiche 17,5 17,5



Madre de Dios 0,0 136,7 136,7

Paco 2,9 2,9



Moquegua 0,0 1,5 1,5

Trucha 1,5 1,5

Pasco 0,2 9,6 9,7

Paco 1,2 1,2

Trucha 0,2 2,8 2,9



Piura 269,3 0,7 269,9

Langostino 250,0 250,0

Tilapia 19,3 0,6 19,9


Puno 0,0 93,6 93,6

Trucha 93,6 93,6

San Martin 0,0 276,1 276,1

Tilapia 5,1 5,1

Camarón 4,3 4,3

Gamitana 8,0 8,0

Trucha 0,0 0,0


Policultivo (Camarón / Peces Amazónicos / Peces Tropicales) 69,8 69,8





Tacna 0,0 0,4 0,4

Trucha 0,0 0,2 0,2

Camarón 0,2 0,2

Tumbes 0,0 0,3 0,3

Tilapia 0,3 0,3

Ucayali 0,0 54,5 54,5





104

7.10 PERÚ: CONCESIONES OTORGADAS PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA CONTINENTAL SEGÚN REGIÓN Y ESPECIE (*): 2013 (Hectáreas)


PRODUCE DIREPRO

205,6 1 028,2 1 233,7

Amazonas 0,0 0,6 0,6

Policultivos (Peces Amazónicos) 0,6 0,6

Ancash 0,0 9,4 9,4

Trucha 9,4 9,4

Apurímac 0,0 22,9 22,9

Trucha 20,9 20,9

Pejerrey 2,0 2,0

Arequipa 0,0 46,9 46,9

Trucha 46,9 46,9

Ayacucho 0,0 16,6 16,6

Trucha 16,6 16,6

Cajamarca 0,0 1,0 1,0

Tilapia 1,0 1,0

Cusco 0,0 114,0 114,0

Trucha 114,0 114,0

Huancavelica 21,0 24,1 45,0

Trucha 21,0 24,1 45,0

Huánuco 0,0 35,4 35,4

Trucha 35,4 35,4

Junín 10,0 48,6 58,6

Trucha 10,0 47,5 57,5

Policultivo (Camarón / Peces Amazónicos / Peces Tropicales) 0,8 0,8


La Libertad 5,0 10,2 15,2

Trucha 5,0 10,2 15,2

Lima 12,9 20,3 33,2

Tilapia 7,1 7,1

Trucha 5,8 20,3 26,1

Madre de Dios 0,0 21,6 21,6


Pasco 60,0 37,2 97,2

Trucha 60,0 37,2 97,2

Piura 30,0 20,0 50,0

Tilapia 30,0 20,0 50,0

Puno 66,7 565,5 632,2

Trucha 66,7 565,5 632,2

San Martin 0,0 4,8 4,8

Gamitana 2,8 2,8


Tacna 0,0 29,1 29,1

Trucha 29,1 29,1

Total




105

8. OTROS


106

8.1 PERÚ: PRODUCTO BRUTO INTERNO PESQUERO Y SU PARTICIPACIÓN NACIONAL, 2007 - 2013 (MILLONES DE NUEVOS SOLES / PRECIOS CONSTANTES 2007)

PBI Part. % PBI Part. % PBI Part. % PBI Part. % PBI Part. % PBI Part. % PBI Part. %

319 693 100,0 348 923 100,0 352 584 100,0 382 380 100,0 407 052 100,0 431 273 100,0 456 103 100,0

4 992 1,6 5 126 1,5 4 803 1,4 3 652 1,0 5 991 1,5 4 111 1,0 4 308 0,9

- Extracción 2 364 0,7 2 436 0,7 2 352 0,7 1 891 0,5 2 892 0,7 1 960 0,5 2 315 0,5

- Transformación 2 628 0,8 2 690 0,8 2 451 0,7 1 761 0,5 3 099 0,8 2 151 0,5 1 993 0,4

Rubro2012

/12013

/1

Total Nacional

Sector Pesca

2007 2008 2009 /1

2010 /1

2011 /1

Nota: -La actividad pesquera como Sector Económico sólo considera la fase de extracción.

-1/ Estimado por el INEI. Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) - Dirección Nacional de Cuentas Nacionales.

8.2 PERÚ: DISTRIBUCIÓN DE ESTABLECIMIENTOS INDUSTRIALES PESQUEROS DE CONSUMO HUMANO DIRECTO SEGÚN DEPARTAMENTO, 2013

Región Código de PuertoN° Embarcaciones

Pesqueras

Capacidad de Bodega

(M3)

Ancash CE 4 396

Callao CO 35 9 630

Moquegua IO 1 70

Lambayeque PL 1 34

Piura PT 47 5 083

Tumbes ZS 3 221

91 15 435 Total Fuente: Dirección General Extracción y Producción Pesquera para Consumo Humano Directo.


107

8.3 PERÚ: DISTRIBUCIÓN DE LA FLOTA PESQUERA INDUSTRIAL POR PUERTO Y/O CAPITANÍA DE REGISTRO DE MATRÍCULA, CON PERMISOS DE PESCA VIGENTE Y SUSPENDIDO, 2013

PesqueríasN° Embarcaciones

Pesqueras

Capacidad de Bodega

(M3)

ANGL/BAC/CAZ/CON/MERLI/MERO/PE

R/PEZESP/ROB/TIB/TIN/TOLL1 107

ANGL/CARM/MERO/PER/TIB 1 115

ATU 2 567

ATU/CAL 1 124

ATU/CAL/MERLZ 4 393

ATU/CAM/LANG/POT 1 58

ATU/ESP/MERLI/PER/TIB/VOL 1 458

ATU/JUR/CAB 1 300

ATU/MERLZ 1 138

ATU/POT 2 147

BAC/CON/MERO 2 136

BAC/CON/MERO/PER/PEZESP/TIB 1 65

BARRD/CACHM/CAL/ESP/LANG/LIS/PE

R/TIB/VOL1 124

CAB/CAL/JUR/LANG/MERLZ/PER/TIB/V

OL1 86

CABLL/LORN/MACH/SUC 1 110

CAL/LANG/MERLZ 2 167

CON/ESP/MERO/PER/TIB 2 131

JUR/CAB 3 5 061

LANG 3 199

LANG/CACHM/LIS/CAL/P 1 119

MERLZ 47 5 920

MERLZ/JUR/CAB 1 84

MERLZ/SAR 1 119

PER/TIB 5 181

SAR 3 264

ESP/MERLZ/PER/TIB 1 169

SAR/JUR/CAB 1 92

Total 91 15 435

Fuente: Dirección General de Extracción y Producción Pesquera para Consumo Humano Directo.


108

8.4 PERÚ: DISTRIBUCIÓN DE PLANTAS PESQUERAS INDUSTRIALES PROCESADORAS DE HARINA RESIDUAL DE PESCADO SEGÚN REGIÓN, CON LICENCIA DE OPERACIÓN VIGENTE Y SUSPENDIDO, 2013

NúmeroCapacidad Instalada

(Cajas/Turno)Número

Capacidad Instalada

(Toneladas/Día)Número

Capacidad Instalada

(Toneladas/Mes)

Ancash34 106 247 10 1 051 1 26

Arequipa1 960 4 134 1 15

Cajamarca1 165 - - - -

Callao10 13 079 15 1 201 2 39

Ica8 15 826 5 190 8 1 911

Junín- - 1 3 1 2

La Libertad- - 1 80 - -

Lima6 7 023 9 307 2 758

Moquegua1 1 588 6 189 - -

Piura10 44 102 46 3 348 4 857

Puno1 200 1 4 - -

Tacna2 937 6 95 - -

Tumbes- - 5 214 - -

Planta De Procesamiento A Bordo - - 3 150 - -

Total74 190 127 112 6 965 19 3 609

Región

Enlatado CuradoCongelado

Fuente: Dirección General de Extracción y Producción Pesquera para Consumo Humano Directo.


109

8.5 PERÚ: DISTRIBUCIÓN DE ESTABLECIMIENTOS INDUSTRIALES PESQUEROS PROCESADORES DE HARINA DE PESCADO POR TIPO Y SEGÚN DEPARTAMENTO, 2013

NúmeroCapacidad Instalada

(TM / Hora)Número

Capacidad Instalada

(TM / Hora)Número

Capacidad Instalada

(TM / Hora)Número

Capacidad Instalada

(TM / Hora)

Total 79 6 971 40 2 173 37 243 10 59

Piura 6 404 5 348 18 119 5 34

Lambayeque 0 0 0 0 0 0 0 0

La Libertad 8 931 1 96 0 0 0 0

Ancash 22 1 776 22 1 122 11 75 3 15

Lima 19 1 652 5 237 6 32 0 0

Ica 11 1 017 4 258 1 10 2 10

Arequipa 6 633 1 9 0 0 0 0

Moquegua 7 558 2 104 0 0 0 0

Tacna 0 0 0 0 1 8 0 0

Residual U. Independiente

Tipo de Harina

RegiónEspecial Standard Residual

Fuente: Dirección General Extracción y Producción Pesquera para Consumo Humano Indirecto (DGEPP) – PRODUCE.

8.6 PERÚ: DISTRIBUCIÓN DE LA FLOTA PESQUERA INDUSTRIAL POR PUERTO Y/O CAPITANÍA DE REGISTRO DE MATRICULA, 2013

Región Código de PuertoNro. de Embarcaciones

Pesqueras

Capacidad de Bodega

(m3)

Total 1 176 219 260

Zorritos ZS 6 519

Talara TA 22 1 664

Paita PT 208 20 644

Pacasmayo PO 2 89

Pimentel PL 242 14 081

Salaverry SY 9 815

Chimbote CE 268 70 220

Supe SE 11 2 640

Huacho HO 36 5 687

Chancay CY 0 0

Callao CO 317 87 962

Pisco PS 26 8 569

Mollendo MO 5 1 058

Ilo IO 24 5 311 Fuente: Dirección General de Extracción y Producción Pesquera para Consumo Humano Directo.


110

8.7 PERÚ: DISTRIBUCIÓN DE LA FLOTA PESQUERA INDUSTRIAL SEGÚN PESQUERÍA, 2013

PesqueríasNro. de embarcaciones

Pesqueras

Capacidad de Bodega

(m3)

Total 1 176 219 260

ANCH 111 14 724

ANCH/ATU/SAR 1 449

ANCH/BARRLL/CACHM/CAL/LANG/LIS/PER/PEZ VOLAD/PEZESP/TIB 1 111

ANCH/BON/CABZ/CACHM/COJ/LIS/LORN/PAMP/SAR 1 78

ANCH/BON/CABZ/CACHM/COJ/LIS/LORN/PAMP/SAR/SUC 1 67

ANCH/BON/CABZ/CACHM/LIS/LORO/PAMP/SAR/SUC 1 63

ANCH/BON/CACHM/LIS/LORO/SAR/SUC 1 104

ANCH/BON/CACHM/LIS/PAMP/SAR/SUC 2 106

ANCH/BON/LIS/PAMP/SAR 3 183

ANCH/CAB/CABLL/JUR/LIS/SAR/SUC 1 79

ANCH/CAB/CACHM/JUR/LIS/MACH/SUC 1 49

ANCH/CAB/JUR 3 181

ANCH/CAB/JUR/SAR 91 37 737

ANCH/CABLL/CACHM/LIS/SAR/SUC 1 50

ANCH/CABLL/CACHM/LIS/SUC 1 46

ANCH/CABLL/CACHM/LORN/SAR/SUC 1 58

ANCH/CABLL/CACHM/LORO/PAMP/SAR/SUC 1 81

ANCH/CABZ/CACHM/LIS/SAR/SUC 1 45

ANCH/CACHM/LIS/MACH/SAR/SUC 1 66

ANCH/CACHM/LIS/SAR 19 1 429

ANCH/CACHM/LIS/SAR/SUC 1 86

ANCH/LIS/MACH 1 71

ANCH/LIS/MACH/SAR 3 201

ANCH/LIS/MACH/SAR/SUC 1 104

ANCH/LIS/SAR 1 91

ANCH/LIS/SAR/SUC 1 37

ANCH/MACH/SAR 1 106

ANCH/SAR 828 145 848

ANGL/BAC/CAZ/CON/MERLI/MERO/PER/PEZESP/ROB/TIB/TIN/TOLL 1 107

ANGL/CARM/MERO/PER/TIB 1 115

ATU 2 567

ATU/CAB/JUR 3 1 332

ATU/CAL 1 124

ATU/CAL/MERLZ 4 393

ATU/CAM/LANG/POT 1 58

ATU/ESP/MERLI/PER/TIB/VOL 1 458

ATU/MERLZ 1 138

ATU/POT 1 77

BAC/BON/CAB/CABZ/COJ/JUR/MACH/PER/POT/SAR/SIER/TIB 1 176

BAC/CON/MERO 2 136

BAC/CON/MERO/PER/PEZESP/TIB 1 65

BARRD/CACHM/CAL/ESP/LANG/LIS/PER/TIB/VOL 1 124

BARRLL/CACHM/CAL/ESP/LANG/LIS/PER/TIB/VOL 1 119

CAB/CAL/JUR/LANG/MERLZ/PER/TIB/VOL 1 86

CAB/JUR 3 2 748

CAB/JUR/MERLZ 1 84

CAB/JUR/SAR 1 92

CAL/LANG/MERLZ 2 167

CON/ESP/MERO/PER/TIB 2 131

ESP/MERLZ/PER/TIB 1 169

JUR/CAB 1 2 436

LANG 3 199

MERLZ 49 6 157

MERLZ/SAR 1 119

PER/TIB 5 181

SAR 4 452 Fuente: Dirección General de Extracción y Producción Pesquera para Consumo Humano Indirecto.


111

8.8 FICHA TÉCNICA

I. ANTECEDENTES

La recopilación, elaboración y difusión de la información estadística sobre el desenvolvimiento productivo

del subsector Pesquero, está a cargo de la Dirección de Estudios y Derechos Económicos Pesquero y Acuícola

(DEDEPA). Para tal fin, se realiza encuestas de tipo mensual a fin de captar información sobre el

desenvolvimiento, a través de formatos cuyo diseño se ha modificado con el transcurso del tiempo.

A través del presente documento la DEDEPA presenta el ANUARIO ESTADÍSTICO 2013 y pone a disposición la

información estadística en forma cuantificada y consolidada sobre la producción pesquera a nivel nacional,

la misma que es expuesta en las fases de Desembarque según utilización y de procedencia de aguas marinas

y continentales, Producción según giros industriales y lugares de procesamiento, Ventas Internas y

Exportaciones según tipo de producto y país de destino.

II. OBJETIVO

Proporcionar información ordenada y desagregada de las variables que muestran el comportamiento de la

actividad Pesquera, en sus diferentes etapas.

III. METODOLOGÍA

La información estadística es recopilada a nivel nacional de acuerdo a la siguiente estructura:


112

Métodos de recolección de datos:

a. Encuesta industrial:

Población: Persona natural y/o jurídica dedicada a la producción de Enlatado, Congelado, Curado, Harina,

Aceite y a la actividad de Acuicultura.

Unidad de observación: Establecimiento

Periodicidad: Mensual

Tipo estudio: Censo

Cobertura: Nacional

Medio de recolección: Formatos aprobados mediante Resolución Jefatura del INEI.

Método: Auto empadronamiento

Ente responsable: DEDEPA

b. Encuesta Artesanal

Población: Persona natural y/o jurídica dedicada a la pesca artesanal marítima o continental.

Unidad de observación: Persona natural o embarcación.

Periodicidad: Diaria

Tipo de estudio: Muestreo aleatorio no probabilístico.

Cobertura: Nacional

Medio de recolección: Formatos no estructurados.

Método: Encuesta directa

Ente responsable: DIREPRO, DICAPI, IMARPE y Gremios artesanales.

IV. FUENTES DE INFORMACIÓN

NIVEL INDUSTRIAL.- Empresas dedicadas a la producción de Enlatado, Congelado, Curado, Harina y Aceite,

así como a la actividad de Acuicultura.

NIVEL ARTESANAL.- Direcciones Regionales de Producción (DIREPRO), Dirección de Capitanía (DICAPI) e

Instituto del Mar del Perú (IMARPE).

EXPORTACIONES.- Los volúmenes y valores de los productos pesqueros exportados según país de destino,

tienen como fuente los reportes elaborados y remitidos mensualmente por la SUNAT.

V. GLOSARIO

DESEMBARQUE.- Volumen de recursos hidrobiológicos descargados en puerto, caleta y playa del ámbito

marítimo, independiente de la zona de extracción.

EXTRACCIÓN.- Volumen de recursos hidrobiológicos provenientes de ríos, lagos, lagunas y otros ambientes

hídricos del ámbito continental, así como lo procedente de la actividad de acuicultura.

COSECHA.- Volumen de los recursos hidrobiológicos obtenidos de un centro de Acuicultura, destinados al

consumo humano directo o como materia prima para la elaboración de un producto industrial.

DEMERSALES.- Recursos hidrobiológicos que viven y se desplazan cerca del fondo marino para la realización

de algunas de sus funciones vitales.


113

PELÁGICOS.- Recursos hidrobiológicos que viven y se desplazan en los estratos superficiales y

subsuperficiales del ámbito marino; en algunos casos constituyen grandes cardúmenes que realizan sus

funciones vitales sin depender del sustrato.

PRODUCCIÓN.- Es el peso bruto de los productos obtenidos a partir de una materia prima, mediante un

proceso de elaboración, a excepción del Aceite crudo de pescado que es un subproducto de la reducción,

por lo que no tiene una materia prima propia.

ENLATADO.- Producto elaborado mediante un proceso de conservación del recurso hidrobiológico, a través

de envasado en recipientes metálicos sometidos a altas temperaturas y a presión con fines de esterilización.

CURADO.- Proceso de conservación de un recurso hidrobiológico mediante el uso de sal y humo entre los

cuales se incluye productos como el Salpreso, Seco, Seco salado, Ahumado y el Salazón industrial.

ACUICULTURA.- Es el cultivo de organismos acuáticos, incluyendo peces, moluscos, crustáceos y plantas

acuáticas. Actividad donde interviene la mano del hombre en el proceso de cría para aumentar la producción

tanto en ambiente marino como continental

CONSUMO PER CÁPITA REAL.- Indicador que expresa el consumo de recursos hidrobiológicos sobre la base

de productos terminados, donde se incluye enlatado, congelado, curado y fresco; resultado que se obtiene

de dividir el volumen total de ventas internas de estos productos entre el número de habitantes en un

periodo determinado.

CONSUMO PER CÁPITA APARENTE.- Indicador calculado bajo la recomendación de la FAO, que expresa el

consumo de recurso hidrobiológicos sobre la base de especie entera, utilizada como materia prima para los

productos enlatado, congelado y curado, a lo que se adiciona los consumidos en estado fresco

TM.- Tonelada Métrica

TMB.- Tonelada Métrica Bruta, incluye ingredientes (aceite, sal, salsas diversas, etc.), envases y empaque.

Documents

ANUARIO ESTADÍSTICO PESQUERO Y ACUÍCOLA 2013 · ESTADÍSTICO PESQUERO Y ACUÍCOLA – 2013’’. El presente documento presenta información estadística ordenada y detallada sobre