[ANGLAIS CAP 2 GEMM ET PMH SEMAINE 2 MME BENELMILI] 13 avril 2020

WORDBOX : Pants = le slip / fire extinguisher = l’extincteur / nuclear sign COMPANY / FACTORY= l’entreprise A Control panel = le tableau de commande /

a chemical factory= une entreprise chimique.

To drool = baver / to wear clothes = porter

Des vêtements ≠ to be naked = être nu.

Food = la nourriture / the employer = le patron

The employee = l’employé

To sleep = dormir / to eat = manger

Angry = furious / dangarous / serious /

To stand = être debout / to watch = regarder

To respect the rules = respecter les règles

To be at work = être au travail

Bonjour à tous, Nous continuons notre séquence sur la sécurité au travail qui fera lien avec votre cours de sécurité avec M.Bogo. Je vous propose 2 séances de 30mn / sem. Pour démarrer chaque séance, je souhaite commencer par 5mn d’oral : questions / réponses ; faites participer votre entourage. Ensuite faites les activités dans l’ordre et surtout apprenez le vocabulaire…. Bon travail ! Séance 1 / semaine 2 / SEQUENCE : let’s be a good employee ! Compétences : comprendre les règles de sécurité au travail Donner son avis sur le respect des règles de sécurité.

Activité 1 : Oral ► je pose des questions et je réponds aux questions à l’aide du tableau.

Questions

Mots interrogatifs

1) Je pose une question à la personne à côté de moi … et elle répond 2) on me pose une question et je réponds

1) Je pose une question sur une personne non présente ….. et on me répond (celui présent près de moi) 2) on me pose une question et je réponds

Today’s date ? What YOU ( dans les questions)

I (dans les réponses)

He / she

Dans les questions et les réponses.

Name ? What

Age ? How old

Adress / origin ? Where

Favourite sport / activity / dessert / colour / friend ?

What

Activité 2 : je décris l’image de Simpson (révision) Regarde l’image et fais une description précise en utilisant le tableau pour décrire dans l’ordre.

- Utilise le vocabulaire pour commencer tes phrases - Utilise le vocabulaire « wordbox » pour l’image.

ETAPES POUR DECRIRE Début de phrases ….

1)Type of document It’s ….

2)Place(lieu) The scene takes place in …

3)People(personnes) I can see / there is –are ….

4)Activities Utilise is + Verbe-ing ► Ex : he is eating at work

5)Opinion In my opinion , I think he is good because … / I think it’s not good because ….

[ANGLAIS CAP 2 GEMM ET PMH SEMAINE 2 MME BENELMILI] 13 avril 2020

Je rédige ma description : ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Je lis ma description à voix haute :

[ANGLAIS CAP 2 GEMM ET PMH SEMAINE 2 MME BENELMILI] 13 avril 2020

Séance 2 / semaine 2 / SEQUENCE : let’s be a good employee ! (30mn) Compétences : comprendre les règles de sécurité au travail Donner son avis sur le respect des règles de sécurité.

Activité 1 : Oral ► je pose des questions et je réponds aux questions à l’aide du tableau. Activité 2 : replace les mots au bon endroit A = …………………………………. / K = …………………………………. B= …………………………………. / L = …………………………………. C = …………………………………. / D= …………………………………. / E= …………………………………. / F = …………………………………. / G = …………………………………. / H = …………………………………. / I = …………………………………. / J = …………………………………. / Activité 3 : décrire les problèmes de sécurité Fais 6 phrases pour décrire ce qui ne va pas sur ce lieu de travail :

- Utilises the employee / he / they

- Utilises la forme négative « doesn’t » ou « don’t » + verbe ►ex : they don’t respect the rules. - Utilises les verbes : wear (porter des vêtements) / clean (nettoyer ) / be on a chair (être sur une chaise) / not use

the stepladder (ne pas utiliser l’échelle) / not tidy (ne pas ranger ) / smoke (fumer ) / fall (tomber ) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

[FRANÇAIS CAP 1 ET 2 GEMM- PMH SEMAINE 2 – MME BENELMILI] 17 avril 2020

Bonjour, Cette semaine, vous devez rédiger une lettre à une personne que vous admirez (voir séance 1 / semaine 1). Pour construire cette écriture, je vous propose une séance « aide à l’écriture » à faire avant l’activité d’écriture (CCF). Séance 1 / semaine 2 : Aide à l’écriture d’une lettre. Objectif : repérer tous les composants et les formules qui caractérisent une lettre. Activité 1 : reconstituer 2 lettres. Consigne : deux lettres se sont mélangées : une lettre amicale et une lettre administrative. Toutes deux font référence à un même événement : la création d’un club artisanaldans la commune. 1) Tu dois reconstituer ces lettres en numérotant les éléments dans les bons cadres : certains éléments sont présents dans les 2 lettres. 2) Tu recopies sur une feuille les lettres en respectant les modèles A et B ;

A) Une lettre amicale B) une lettre administrative

voici les phrases à réécrire au bon endroit dans la lettre A et B (certaines phrases sont dans les 2 lettres)

1- En vous exprimant de nouveau ma gratitude, je vous prie d’agréer, Monsieur le Maire, mes respectueuses

salutations.

2- Mademoiselle Vaiana Temahi

Responsable du club artisanal

Le quai

98767 HAO OTEPA

3- Vaiana Temahi

4- Bonjour Turatahi,

5- Otepa Hao le 9 avril 2020

6- Avec toute mon amitié

7- Quelques mots pour t’informer de la mise en place, la semaine prochaine, d’un club artisanal près de chez toi . Il

sera ouvert tous les mardis de 17h à 20h. J’en serai une des animatrices. A tout hasard je te joins une fiche

d’inscription.

8- Monsieur le Maire,

9- Ta cops, Vaia

[FRANÇAIS CAP 1 ET 2 GEMM- PMH SEMAINE 2 – MME BENELMILI] 17 avril 2020

10- P.J une fiche d’inscription

11- Je tiens à vous remercier de votre accord pour le prêt de la salle municipale au quai de la mairie. Comme prévu

nous y installerons un club artisanal qui sera ouvert tous les mardis de 17h à 20h à partir de la semaine

prochaine.

12- Monsieur le Maire de Hao

3) compare les 2 lettres : - quel est le but de chaque lettre : A = ……………………………………………………………………………………………………………… B = ……………………………………………………………………………………………………………….. -quelles différences note – tu entre les 2 lettres ? ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

Activité 2 / ECRITURE : à partir des activités ci-dessous, rédige la lettre de l’entraînement CCF semaine 1 :

LES DIFFERENTS TYPES DE CHAMBRE ET SON MOBILIER

SUITE DE LA SEMAINE 6 AU 12 AVRIL 2020

Activité 2 : Connaitre les chambres

Les hôtels sont tous différents. Certains sont situés dans des villes, à la campagne, en bord de mer, à la

montagne. Certains sont grands, d’autres petits, certains possèdent une étoile, d’autres deux, ou encore cinq.

Au sein d’un même hôtel, il y a même différentes catégories de chambre : single, twin, double, suite…

2.1 Compléter le tableau :

Hôtel 1* Hôtel 2* Hôtel 3* Hôtel 4* Hôtel 5*

Taille de la

chambre :

grande,

moyenne, petite

Insonorisation :

bien ou pas ?

Salle de bain

privatisé ou

pas ?

Téléviseur dans

toutes les

chambres ?

Fourchette de

prix

2.2 Voici le schéma d’une chambre d’hôtel. Identifier les différentes parties

2.3 Le style du mobilier présent dans une chambre est différent d’une chambre à l’autre. Identifier le :

1

5

2

6

3

7

4

8

Ces équipements ne sont pas obligatoires mais ils permettent aux hôteliers de faire la différence par rapport

à leurs concurrents

Ils peuvent rajouter :

Activité 3 : Connaitre les équipements, linges présents dans une salle de bain

3.1 Identifier les équipements, linges présents sur le schéma ci-dessous :

.

10

11

12

4

3

6

1

7 2

13

9

5

8

Les équipements :

1 3 5

2 4 6

Le linge :

7 9 Drap de bain

8 peignoir Gant de toilette

Equipement électrique :

10 12

11 13

Liste des mots à ranger dans les tableaux :

Prise électrique, miroir, lumières, lavabo, toilettes, nid d’abeille, serviette de toilette, bouche

d’aération, baignoire, rideau de douche, tapis de baignoire, bidet, sèche chevaux

2 1 3

5

7

CE QUE JE DOIS RETENIR

Les différents types de chambres :

Le mobilier d’une chambre :

Quelque soit son classement la chambre doit toujours avoir :

1 Lit avec sa literie 5 Meuble de rangement (placard, commode)

2 Table de chevet 6 Porte bagage

3 Table pour écrire 7 Obturation opaque de la fenêtre (rideau ou volet)

4 Eclairage électrique 8 Un siège par occupant théorique

1- Le mobilier et équipement facultatif dans une chambre :

Afin de répondre aux attentes de leurs clients et afin de se distinguer de leurs concurrents, les hôteliers

proposent différents équipements dans la chambre.

Ils peuvent rajouter :

L’équipement des sanitaires :

Définition : Ensemble des installations de propreté (lavabos, water closet, bidet….) d’un lieu.

L’équipement :

1 lavabo 3 WC (séparés en 5*) 5 Baignoire/ douche

2 Porte serviette 4 miroir 6 bidet

Le linge :

7 Serviette de toilettes 9 Rideau de douche Drap de bain

8 Tapis de bain peignoir Gant de toilette

Equipement électrique :

10 éclairage 12 Sèche cheveux

11 Prise électrique (rasoir) 13 ventilation

Climatisation

Mini-bar

Presse-pantalon

Radio

Téléviseur

Téléphone

Accès internet

4

9

2

10

1 3

5

8

6

7

11

13

12

1

HEBERGEMENT SUITE DE LA SEMAINE 6 AU 12 AVRIL 2020

Activité 2 : Connaitre les quantités de produits à mettre en chambre

Au sein de notre établissement, Mme Martine avec le directeur d’hébergement ont décidé de mettre à

disposition des clients les produits suivants :

Savonnette, gel douche, shampooing, après shampooing, kit de couture, kit de rasage, coton tige, boite de

mouchoirs, bonnet de douche.

- Quelle quantité à prévoir pour une chambre double ?

……..savonnette,…….. gel douche, ……..shampooing,……… après shampooing,……. kit de couture, …..kit

de rasage,…… coton tige,…….. boite de mouchoirs,……… bonnet de douche.

- Et pour une chambre simple ?

……..savonnette,…….. gel douche, ……..shampooing,……… après shampooing,……. kit de couture, …..kit

de rasage,…… coton tige,…….. boite de mouchoirs,……… bonnet de douche.

Vous devez préparer 15 chambres double et 4 chambres simple. Quantifiiez la quantité de chaque produit

d’accueil que vous mettrez dans votre chariot de ménage. Compléter le tableau suivant :

15 Chambres double 4 Chambres simple TOTAL

Savonnette 15 *2 = 30 4* 1 = 4 30 + 4 =34

Gel douche

Shampoing

Après shampoing

Kit de couture

Kit de rasage

Coton-tige

Boite de mouchoir

Bonnet de douche

Activité 3 : les produits d’accueil dans les hôtels

Les produits d’accueil participent à l’image de marque de l’hôtel. C’est pourquoi, plus l’hôtel est luxueux et

plus les produits d’accueil seront nombreux, variés et de qualités.

Rappelez les différentes catégories d’hôtel de tourisme : _______________________________________

Voici différents produits d’accueil, reliez les à la catégorie d’hôtel de tourisme correspondant :

Hôtel 1 * Hôtel 2 ou 3 * Hôtel 4 * Hôtel 5 *

2

D’après vous, quels sont les produits d’accueil qu’un client trouvera dans un établissement 4 ou 5 * étoiles

mais pas dans un hôtel 1 * ?

_____________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________

Activité 4 : Les produits d’accueil et l’environnement

Lisez l’article de presse pari sur le journal de L’Hôtellerie »le mardi 8 janvier 2019, concernant les produits

d’accueil et le gaspillage, puis, répondez aux questions suivantes :

Produits d'accueil : les solutions pour éviter le gaspillage

Hôtellerie - mardi 8 janvier 2019 11:18

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Paris (75) Savonnettes, flacons de gel douche ou de shampooing…

Mis à disposition dans les chambres d'hôtel, ils ne sont pas toujours

utilisés dans leur intégralité et génèrent des tonnes de déchets.

Comment y remédier ? Plusieurs groupes hôteliers ont adopté quelques

astuces et partis pris bons pour la planète et le porte-monnaie.

2

'Vaincre le gaspillage' : c’est le titre du fascicule édité dès 2016 par

l’Umih, pour inciter les professionnels de l’hôtellerie et de la

restauration à faire la chasse au gaspi. Notamment dans les salles de

bains, où l’utilisation des produits d’accueil est souvent partielle et leurs petits conditionnements à l’origine

de nombreux déchets.

Aux Etats-Unis, l’ONG Clean the World fait état de 2,6 millions de savons jetés chaque jour dans les hôtels

outre-Atlantique. Si bien qu’elle a mis en place une collecte des restes de savons, flacons de shampooings et

autres démêlants, pour les redistribuer aux plus démunis. En France, si 25 % des quelque 18 000 hôtels de

l’Hexagone remplaçaient leurs savonnettes par des distributeurs de savon liquide dans les salles de bains, pas

moins de 8 500 tonnes de déchets seraient évités.

Certes, ce chiffre est à relativiser, car il émane d’un fabricant de distributeurs de savon. Néanmoins, il donne

une idée de l’ampleur du phénomène, face auquel l’Umih invite à réagir. Dans son fascicule, il est préconisé

d’utiliser des produits dont les conditionnements sont réutilisables ou recyclables, mais aussi de sélectionner

des savons, shampooings et gels douche qui valorisent le patrimoine local. A l’instar de la lavande dans le sud

de la France ou des produits d’accueil 'Bonne Nouvelle', 'made in France' et inspirés par les emblèmes de la

capitale - métro, pigeons…-, que l’on retrouve dans les hôtels parisiens Panache, Paradis et Bienvenue.

“Proposer au moins deux produits d’accueil éco-responsables”

“Privilégier les circuits courts”, “valoriser le caractère bio des produits” et “acheter selon les besoins” font

partie de la palette de recommandations également préconisées par l’Umih. Des pistes déjà suivies, par

exemple, chez AccorHotels : dans le cadre de son programme Planet 21, le groupe suggère à ses établissements

de “proposer au moins deux produits d’accueil éco-responsables” dans chaque salle de bains.

3

Mais certains hôtels vont plus loin encore et affichent leur implication pour la protection de l’environnement

en misant sur... la restriction. C’est le cas de l’hôtel 21 Foch à Angers (Maine-et-Loire), où la direction a fait

le choix du “strict nécessaire”. C’est-à-dire un savon, une dose de shampooing, un flacon de gel douche et un

gobelet en verre, de façon à le nettoyer en machine et le réutiliser. Bien sûr, si nécessaire, des kits

supplémentaires (kit dentaire, kit de rasage, doses de gel douche et shampooing, chaussons lavables et

réutilisables) sont disponibles à la réception.

Même scénario dans les hôtels Okko, où dans chaque salle de bains, seuls un savon de 20 grammes et un gel

pour le corps et les cheveux, de surcroît labellisé Ecocert, sont mis à disposition. Pour davantage de produits,

ici aussi, il faut passer par la réception. Une façon de sensibiliser aux “bons gestes”, mais aussi de se

différencier en faisant de son engagement pour l’environnement un signe particulier et, finalement, une

expérience pour le client.

Anne Eveillard

Pourquoi parle-t-on de gaspillage concernant les produits d’accueil tel que le savon, gel douche ?

______________________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________________

Quelle quantité cela représente-t-il aux Etats Unis ? __________________________________, en France ?

_____________________________________________________________________________________

Citer au moins 5 mesures pour lutter contre le gaspillage et être bon pour l’environnement :

-

-

-

-

-

Activité 5 : Quels produits d’accueil pour les accueils VIP ?

Un accueil VIP est mis en place au sein des établissements quand une personne TRES importante vient dormir

(exemple : personne politique, artiste, grand patron, voyagiste…).

Il consiste à mettre en place des produits d’accueil en plus de ceux habituels. Selon l’importance du client

VIP, plus ou moins de choses seront rajoutés.

Voici des exemples de produits VIP. Identifier les :

4

CE QUE JE DOIS RETENIR

[HISTOIRE – CAP 2 – SEMAINE 2 – MME BENELMILI ] 17 avril 2020

Séquence : le monde ouvrier du 19ème au 21ème siècle. Problématique : Qui sont les ouvriers et quel rôle ont-ils joué dans la société française depuis 1830 ? Bonjour à tous, Nous continuons notre travail de recherche pour comprendre le monde ouvrier commencé avant de partir en vacances. Le travail que je vous donnerai est identique au travail en classe : comprendre et analyser des documents pour répondre à notre problématique. En fin de séquence, je vous proposerai 3 documents à analyser et présenter comme pour le CCF. Bon courage ! Séance 1 / 30mn : j’analyse 2 documents. Thème des 2 documents : les conditions de travail des ouvriers et l’organisation en groupe.

1) Compare les 2 photos pour montrer l’évolution des conditions de travail des ouvriers de 1929 à 2009 : - utilise le vocabulaire suivant : manuel – automatique – machines – robots – industriel – propreté –

équipements – travail à la chaîne – nombreux – moins – sécurité. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

2) réponds aux questions sur le document 3 :

a) souligne dans le texte la phrase qui montre l’évolution constatée dans le document 1.

b) Quel parti représentait le monde ouvrier avant ? ……………………………………………………………………………………………………..

c) Comment appelle-t-on les ouvriers aujourd’hui ? ………………………………………………………………………………………………………..

d) Qu’est-ce qui a disparu chez les ouvriers qui travaillent en entreprise ? ……………………………………………………………………………………………………………

e) Pourquoi ? ………………………………………………………………………………………………………….

TGEMM / TPMH Maths / Sciences / PSE SEM 2

SCIENCES:

La barre verticale est en équilibre autour de son axe de rotation. La distance entre l’axe est le point d’accroche du haut est plus grande que celle du bas.

La question est de savoir qu’elle est celle du bas si celle du haut vaut 10 cm?

…………………………………………………………………………………………………………………………………..…………………………………………………………………………………………………………………………………..…………………………………………………………………………………………………………………………………..…………………………………………………………………………………………………………………………………..…………………………………………………………………………………………………………………………………..…………………………………………………………………………………………………………………………………..…………………………………………………………………………………………………………………………………..…………………………………………………………………………………………………………………………………..…………………………………………………………………………………………………………………………………..…………………………………………………………………………………………………………………………………..…………………………………………………………………………………………………………………………………..…………………………………………………………………………………………………………………………………..…………………………………………………………………………………………………………………………………..…………………………………………………………………………………………………………………………………..…………………………………………………………………………………………………………………………………..…………………………………………………………………………………………………………………………………..…………………………………………………………………………………………………………………………………..…………………………………………………………………………………………………………………………………..…………………………………………………………………………………………………………………………………..…………………………………………………………………………………………………………………………………..…………………………………………………………………………………………………………………………………..…………………………………………………………………………………………………………………………………..…………………………………………………………………………………………………………………………………..…………………………………………………………………………………………………………………………………..…………………………………………………………………………………………………………………………………..…………………………………………………………………………………………………………………………………..…………………………………………………………………………………………………………………………………..

���H

���H

MATHÉMATIQUES:

RÉPONSES:

1 …….. 2 …….. 3 …….. 4 …….. 5 ……..

6 …….. 7 …….. 8 …….. 9 …….. 10 ……..

PRÉVENTION SANTÉ ENVIRONNEMENT:

C o n n a î t r e l e p e r s o n n e l d ’ u n e b r i g a d e d e c u i s i n e e t l e s p r i n c i p a l e s f o n c t i o n s o c c u p é e s d a n s l e s d i f f é r e n t s c o n c e p t s d e r e s t a u r a t i o n .

A l’aide du document 3, retrouvez le poste qui correspond à chaque fonction.

Fonction Poste

Je gère l’organisation en cuisine, élabore les recettes, passe les commandes et recrute le personnel.

Chef de cuisine

Je suis responsable d’une cuisine en collectivité.

Responsable de production

Je suis responsable de la pâtisserie en cuisine.

Pâtissier

Je suis responsable des préparations préliminaires des légumes, de la cuisson des œufs, de la réalisation des potages.

Entremétier

Je suis responsable du repas du personnel.

Communard

Je remplace les cuisiniers en repos ou absents.

Tournant

Je suis responsable de la réalisation des fonds, des sauces et des viandes en sauce.

Saucier

Je suis responsable de tous les produits de la mer, à l’exception de ceux qui se font frire ou griller.

Poissonnier

Je suis responsable de la cuisine froide (salades, crudités…).

Garde-manger

A s s o c i e r u n e f o n c t i o n à c h a q u e a p p l i c a t i o n c u l i n a i r e .

ü Rôtisseur ü Entremétier ü Saucier ü Friturier

ü Pâtissier ü Garde-manger

ü Poissonnier

Application culinaire Poste occupé par

Blanquette de veau Saucier

Omelette aux pommes de terre

Entremétier

Salade de légumes Garde-manger

Choux à la crème Pâtissier

Bénitier au curry Poissonnier

Beignet d’aubergines, sauce mayonnaise

Friturier

Pintadeau rôti aux citrons Rôtisseur

ü Chef de cuisine ü Responsable de production

ü Entremétier

ü Garde-manger ü Poissonnier ü Pâtissier

ü Communard ü Tournant ü Saucier

C o n n a î t r e l a s t r u c t u r e d ’ u n e b r i g a d e e n f o n c t i o n d e l ’ o r g a n i s a t i o n d u t r a v a i l .

À l’aide du document 4, retrouvez le concept de restauration en fonction du profil professionnel donné.

Profil professionnel Concept de restauration

Je suis manager et je dirige des équipiers. Fast-food Mac Do

Je réalise des « quatre fromages ». Restauration à thème : pizzeria

Je suis chef de partie entremétier à La Tour d’Argent.

Restauration gastronomique

Je suis aide de cuisine responsable de la mise en place des platsau college.

Restauration de collectivité

Je suis grillardin dans une roulotte . Restauration à thème : grill