ANALISIS PARAMETER FISIKA KIMIA AIR TAMBAK MARGINAL DI

DESA MANAKKU KECAMATAN LABAKKANG KABUPATEN

PANGKAJENNE DAN KEPULAUAN PROVINSI

SULAWESI SELATAN

ANGRENI

10594093215

PROGRAM STUDI BUDIDAYA PERAIRAN

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MAKASSAR

MAKASSAR

2019

ANALISIS PARAMETER FISIKA KIMIA AIR TAMBAK MARGINAL DI

DESA MANAKKU KECAMATAN LABAKKANG KABUPATEN

PANGKAJENNE DAN KEPULAUAN PROVINSI

SULAWESI SELATAN

ANGRENI

10594093215

Skripsi

Diajukan Sebagai Salah satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Perikanan

Pada Jurusan Budidaya Perairan Fakultas Pertanian

Universitas Muhammadiyah Makassar

PROGRAM STUDI BUDIDAYA PERAIRAN

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MAKASSAR

MAKASSAR

2019

PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI

DAN SUMBER INFORMASI

Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi yang berjudul Analisis Parameter

Fisika Kimia Air Tambak Marginal. adalah benar hasil karya saya yang belum

diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Semua sumber

data dan informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun

tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan

dalam daftar pustaka di bagian akhir skripsi ini.

Makassar, September 2019

Angreni

10594093215

HALAMAN HAK CIPTA

@ Hak Cipta milik Unismuh Makassar, tahun 2019

Hak Cipta dilindungi undang-undang

1. Dilarang mengutip sebahagian atau seluruh karya tulis ini tampa mencantumkan atau menyebutkan sumber

a. Pengutipan hanya untuk kepentingan pendidikan, penelitian, penulisan, karya ilmiah, penyusunan laporan, penulisan kritik

atau tinjauan suatu masalah

b. Pengutipan tidak merugikan kepentingan yang wajar Universitas Muhammadiyah Makassar

2. Dilarang mengumumkan dan memperbanyak sebahagian atau seluruh karya tulis dalam bentuk laporan apapun tampa izin Unismuh Makassar.

ABSTRAK

Angreni 10594093215, Analisis Parameter Fisika, Kimia Air Tambak

Marginal . Dibimbing oleh Murni dan Asni Anwar

Penelitian ini dilaksanakan pada bulan juli sampai agustus 2019 dengan

tujuan Mengetahui parameter fisika dan kimia lahan tambak marginal di Desa

Manakku, Kecamatan. Labakkang, Kabupaten Pangkajene dan Kepulauan,

Provinsi Sulawesi Selatan. Sementara penelitian ini berguna untuk memberikan

informasi kepada pembudidaya tentang fisika, kimia air untuk lahan tambak

marginal dan hasil dari penelitian ini dapat dijadikan sebagai referensi atau acuan

untuk melakukan budidaya pada tambak. metode yang digunakan dalam

penelelitian ini adalah metode deskriptip dimana pengambilan sampel dilakukan

pada tiga titik pengambilan sampel yang meliputi Tambak, Outlet dan Inlet.

Pengukuran dilakukan secara In situ dan Ex situ. Parameter yang diukur secara In

Situ yaitu suhu, salinitas, tingkat keasaman (pH), dan DO. Sedangkan parameter

yang diukur secara Ex Situ meliputi amoniak, nitrit, nitrat, fospat dan BOT. Hasil

pengukuran parameter kualitas air di tiga stasiun pengambilan sampel untuk suhu

berkisar antara 26.30-29,12 oC, Salinitas berkisar 4,87 – 33,12 ppt, pH berkisar

5,14-9,2, DO berkisar 2,28-6,02 mg/l, Amoniak berkisar 0,00325-1,3641 mg/l,

Nitrit berkisar

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakatu

Alhamduliilah rabbil alamin, segala puji hanya milik Allah SWT, Tuhan

semesta alam. Hanya kepada-Nya penulis menyerahkan diri dan menumpahkan

harapan, semoga segala aktivitas dan produktivitas penulis mendapatkan limpahan

rahmat dari Allah SWT. Rasa syukur juga dipanjatkan oleh penulis atas berkat

Rahmat, Hidayah serta Kasih Sayang Allah jualah telah memberi banyak nikmat,

kesehatan, dan petunjuk serta kesabaran sehingga penulis dapat melaksanakan

penulisan Proposal sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan studi pada

Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah

Makassar dengan judul ―Analisis Parameter Fisika, Kimia Air Tambak Marginal

di Desa Manakku Kecamatan Labakkang Kabupaten Pangkajenne dan

Kepulauan‖.

Pada kesempatan yang berharga ini dengan segala kerendahan hati dan

penuh rasa hormat penulis sampaikan rasa terima kasih dan penghargaan yang

setinggi-tingginya kepada semua pihak yang telah mendukung proses penulisan

skripsi ini, khususnya kepada yang teristimewa orang tua penulis Ibundah Hamira

dan Ayahanda Bancong yang senantiasa mendoakan, memberikan motivasi dan

pengorbananya baik dari segi moril, materi kepada penulis. Dr. Burhanuddin.

S.Pi., MP. selaku dekan Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah

Makassar, Dr. Ir. Hj. Andi Khaeriyah,M.Pd selaku Ketua Program Studi Budidaya

Perairan. Dr. Murni, S.Pi., M.Si. Selaku pembimbing I yang telah ikhlas

meluangkan waktunya dan banyak memberikan nasehat, saran dan petunjuk yang

berharga kepada penulis, Asni Anwar, S.Pi.,M.Si selaku pembimbing II sekaligus

Penasehat akademik yang telah ikhlas meluangkan waktunya dan banyak

memberikan nasehat saran dan petunjuk yang berharga kepada penulis.

Akhirnya dengan segala kerendahan hati penulis secara tulus dan ikhlas

menyampaikan terima kasih kepada rekan rekan mahasiswa Program Studi

Budidaya Perairan Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Makassar

angkatan 2015, atas kerjasama selama ini sehingga dapat membuahkan hasil pada

hari ini, dan jika selama ini penulis pernah berbuat kesalahan atau kehilafan

kepada rekan-rekan seangkatan baik disengaja maupun tidak disengaja, penulis

menyampaikan permohonan maaf lahir dan bathin, karena Manusia tempatnya

salah, lupa dan khilaf.

Makassar, 24 April 2019

Penulis

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL i

HALAMAN PENGESAHAN ii

HALAMAN PENGESAHAN KOMISI PENGUJI iii

PERNYATAAN iv

HALAMAN HAK CIPTA v

ABSTRAK vi

KATA PENGANTAR vii

DAFTAR ISI ix

DAFTAR TABEL xi

DAFTAR LAMPIRAN xii

1. PENDAHULUAN 1

1.1. Latar Belakang 1

1.2. Tujuan Dan Kegunaan Penelitian 2

II. TINJAUAN PUSTAKA 3

2.1. Kondisi Umum Tambak Pendidikan Unismuh 3

2.2. Tambak Marginal 3

2.3. Parameter Fisika 4

2.3.1. Salinitas 4

2.3.2. Suhu Air 5

2.4. Parameter Kimia 6

2.4.1. Amoniak 6

2.4.2. Oksigen Terlarut 7

2.4.3. Tingkat Keasaman 8

2.4.4. Nitrit 9

2.4.5. Nitrat 10

2.4.6. fosfat 11

2.4.7. BOT 13

2.5. Tabel Pengelompokan Tingkat Kesesuaian Tambak 14

III. METODE PENELITIAN 15

3.1. Waktu Dan Tempat 15

3.2. Alat Dan Bahan 15

3.3. Pengambilan Sampel 16

3.4. Analisis Parameter Kualitas Air 16

3.5. Rancangan Percobaan 19

3.6. Analisis Data 21

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN 22

4.1. Hasil 22

4.2. Pembahasan 22

V. KESIMPULAN DAN SARAN 28

5.1. Kesimpulan 28

5.2. Saran 28

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

RIWAYAT HIDUP

DAFTAR TABEL

No Teks Halaman

1. Tingakat DO perairan 8

2. Klasifikasi kesuburan perairan berdasarkan konsentrasi fosfat 13

3. Matriks kesesuaian lahan untuk budidaya tambak 14

4. Alat dan metode pengukuran kualitas air 21

5. Hasil pengukuran parameter kualitas air 22

DAFTAR LAMPIRAN

No Teks Halaman

1. Pengukuran air secara in situ 33

2. Hasil uji laboratorium sampel air tambak pendidikan 34

Unismuh Makassar

3. Hasil pengukuran secara in situ di tambak pendidikan 35

Unismuh Makassar

II. PENDAHULUAN

2.1. Latar Belakang

Desa Manakku terletak di Kecamatan.Labakkang Kabupaten Pangkajenne dan

Kepulauan.Tambak tersebut memiliki luas 7 Ha dan diapit oleh dua sungai besar

yaitu sungai Lompoa disebelah Utara dan Sungai Bontoala disebelah

Selatan.Terdapat beberapa komuditas yang dibudidayakan di Tambak tersebut

salah satunya yaitu udang windu.

Penggunaan obat obatan dan pupuk anorganik secara berlebihan untuk

meningkatkan produksi tambak dapat mengakibatkan penumpukan bahan bahan

organik pada tambak dan air pasang yang terbatas serta akumulasi dari kegiatan

budidaya itu sendiri merupakan beberapa factor yang dapat membuat tambak

menjadi kurang produktif (marginal).

Penumpukan bahan organik pada tambak tersebut dapat menurunkan

kualitas air yang memicu bakteri perombak tumbuh dengan cepat. Yang

mengakibatkan menurunnya daya tahan udang yang dibudidayakan karena

menurunnya nafsu makan. Selain itu juga dapat mengakibatkan matinya jasad

renik yang berperan penting dalam siklus hara dan rantai makananan di dalam

tambak seperti bakteri Nitrosomonas dan Nitrobacter yang sangat berperan

dalam proses nitrifikasi (Nurdjana, 2009). Hal tersebut menyebabkan daya

dukung tambak sangat rendah. Akibatnya tambak menjadi kehilangan potensi

produktivitas (tambak marjinal).

Dalam pemanfaatan yang mulai menurun daya dukungnya maka

perluevaluasi kesesuaian lahan dan analisa lebih dalam untuk mendapatkan data

dan informasi mengenai tingkat kesesuaian tambak pada kondisi sekarang dengan

melakukan evaluasi kualitas air (parameter fisika,kimia) pada tambakdi Desa

Manakku

2.2. Tujuan dan Kegunaan Penelitian

Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk menganalisis kualitas air (fisika dan

kimia)pada tambak marginal di Desa Manakku, Kec. Labakkang, Kabupaten

Pangkajene dan Kepulauan, Provinsi Sulawesi Selatan.

Kegunaan penelitian ini untuk memberikan informasi ilmiah kepada

pembudidaya dan seluruh stakeholder mengenai kualitas air (fisika, kimia) air

tambak marginal untuk budidaya ikan dan udang.

II TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Kondisi Umum Tambak di Desa Manakku .

Tambakterletak di Desa Manakku Kecamatan.Labakkang Kabupaten Pangkep.

Sejarah terbentuknya tambak ini awal mulanya area persawahan yang dialih

pungsikan mendjadi tambak dengan luas 7 Ha lokasi tambak memiliki jarak dari

bibir pantai sekitar 5 km dan di apit oleh 2 sungai yaitu disebelah selatan sungai

Bontoala dan seblah Utara sungai Lompoa. Tamabak ini berdiri sejak tahun 2017.

2.2.Tambak Marginal

Lahan kritis atau sering disebut juga lahan marginal merupakan lahan

bermasalah yang dalam pemanfaatanya memerlukan teknologi khusus.Lahan

kritis atau marginal menurut istilahnya adalah berhubungan dengan tepi (batas),

tidak terlalu menguntungkan, dan berada di pinggir (Yuwono, 2009).Produktivitas

lahan kritis sangat ditentukan oleh karakteristik fisik, iklim, tanah, hidrologi dan

topografi.

Kualitas air adalah kondisi kalitatif air yang diukur dan atau di uji

berdasarkan parameter-parameter tertentu dan metode tertentu berdasarkan

peraturan perundang-undangan yang berlaku (Pasal 1 keputusan Menteri Negara

Lingkungan Hidup Nomor 115 tahun 2003). Kualitas air dapat dinyatakan dengan

parameter kualitas air. Parameter ini meliputi parameter fisik, kimia, dan

mikrobiologis(Masduqi,2009).

Kualitas air dapat diketahui dengan melakukan pengujian tertentu terhadap

air tersebut. Pengujian yang dilakukan adalah uji kimia, fisik, biologi, atau uji

kenampakan (bau dan warna). Pengelolaan kualitas air adalah upaya pemaliharaan

air sehingga tercapai kualitas air yang diinginkan sesuai peruntukannya untuk

menjamin agar kondisi air tetap dalam kondisi alamiahnya.Adapun ciri –ciri

tambak marginal yaitu produktifitas tambak menjadi rendah, dan mudahnya

organisme budidaya terserang penyakit.

2.3. Parameter Fisika

2.3.1. Salinitas

Untuk tumbuhan dan berkembangnya organisme yang dibudidayakan

mempunyai toleransi optimal. Kandungan salinitas air terdiri dari garam-garam

mineral yang banyak manfaatnya untuk kehidupan organisme air laut atau payau.

Sebagai contoh kandungan calcium yang ada berfungsi membantu proses

mempercepat pengerasan kulit udang setalah moulting. Salinitas air media

pemeliharaan yang tinggi (> 30 ppt) kurang begitu menguntungkan untuk kegiatan

budidaya udang windu. Karena jenis udang windu akan lebih cocok untuk

pertumbuhan optimal berkisar 5-25 ppt.

Tingginya salinitas untuk kegiatan usaha budidaya udang windu akan

mempunyai efek yang kurang menguntungkan, diantaranya :

1. Agak sulit untuk ganti kulit (kulit cenderung keras) pada saat proses biologis

bagi pertumbuhan dan perkembangan;

2. Kebutuhan untuk beradaptasi terhadap salinitas tinggi bagi udang windu

memerlukan energi (kalori) yang melebihi dari nutrisi yang diberikan,

3. Bakteri atau vibrio cenderung tinggi,

4. Udang windu lebih sensitif terhadap goncangan parameter kualitas air yang

lainnya dan mudah stress, dan

5. Umumnya udang windu sering mengalami lumutan. Selain itu, pada saat

puncak musim kemarau jenis udang umumnya akan lebih mudah terserang

penyakit SEMBV (white spot).

2.3.2. Suhu air

Suhu pada air media pemeliharaan udang umumnya sanagt berperan dalam

keterkaitan dengan nafsu makan dan proses metabolisme udang. Apabila suatu

lokasi tambak yang mikroklimatnya berfluktuatif, secara tidak langsung akan

berpengaruh terhadap air media pemeliharaan. Sebagai contoh pada musim

kemarau yang puncaknya mulai bulan Juli hingga September sering terjadi adanya

suhu udara dan air media pemeliharaan udang yang sangat rendah

(24oC).Rendahnya suhu tersebut akibat dari pengaruh angin selatan (musim

bediding), pada musim seperti ini biasanya suhu air berkisar antara 22-26oC. Suhu

< 26oC bagi udang windu akan sangat berpengaruh terhadap nafsu makan (bisa

berkurang 50% dari kondisi normal). Sedangkan bagi jenis udang putih pada

umumnya, nafsu makan masih normal pada suhu air antara 24-31oC.

Pola temperatur ekosistem air dipengaruhi oleh berbagai faktor seperti

intensitas cahaya matahari, pertukaran panas antara air dengan udara

sekelilingnya, ketinggihan geografis dan juga oleh faktor kanopi (penutupan oleh

vegetasi) dari pepohonan yang tumbuh di tepi.Di samping itu pola temperatur

perairan dapat di pengaruhi oleh faktor-faktor anthropogen (faktor yang di

akibatkan oleh aktivitas manusia) seperti limbah panas yang berasal dari air

pendingin pabrik, penggundulan DAS yang menyebabkan hilangnya

perlindungan, sehingga badan air terkena cahaya matahari secara langsung

(Efendi H 2003).

Suhu tinggi tidak selalu berakibat mematikan tetapi dapat menyebabkan

gangguan kesehatan untuk jangka panjang, misalnya stres yang ditandai dengan

tubuh lemah, kurus, dan tingkah laku abnormal. Pada suhu rendah, akibat yang

ditimbulkan antara lain ikan menjadi lebih rentan terhadap infeksi fungi dan

bakteri patogen akibat melemahnya sistem imun. Pada dasarnya suhu rendah

memungkinkan air mengandung oksigen lebih tinggi, tetapi suhu rendah

menyebabkan menurunnya laju pernafasan dan denyut jantung sehingga dapat

berlanjut dengan pingsannya ikan-ikan akibat kekurangan oksigen (Irianto, 2005).

2.4. Parameter kimia

2.4.1.Amoniak

Ammonia dalam air dapat berasal dari pemupukan, eksresi hewan dan

hasil perombakan komponen nitrogen oleh mikroba.Beberapa jenis tanaman dapat

menyerap ammonia.Bakteri pengurai (nitrobacter) dapat mengoksidasi ammonia

menjadi nitrat. Oleh karena itu ammonia dapat menurun konsentrasinya dengan

berbagai cara. Akan tetapi dengan kepadatan ikan yang tinggi dikolam dan

pemberian makanan buatan dapat meningkatkan konsentrasi ammonia.

Ammonia sangat beracun bila dalam bentuk NH3, sedangkan yang sudah

terionisai menjadi NH4+ relatif tidak beracun.

NH3 + H2O —> NH4+ + OH-

Pengaruh Ammonia Pada Perairan adalah :

1. Hasil keseimbangan antara ammonia (NH3) dan ammonium (NH4+) adalah

total ammonia nitrogen.

2. Keseimbangan total ammonia nitrogen adalah ammonia (NH3) akan

bertambah konsentrasinya bila pH dan temperature nya tinggi. Efek yang

paling tinggi adalah pengaruh pH dibandingkan pengaruh temperature.

Sebagai contoh, pada air yang mempunyai pH 6,8 dan suhu 26° C , 2 mg/l

total ammonia nitrogen mengandung ammonia (NH3) 2 mg/l x 0,006 = 0,12

mg/l, sedangkan pada suhu dan air yang sama tetapi dengan pH 9 akan

mengandung ammonia (NH3) 2 mg/l x 0,4123 = 0,823 mg/l. Oleh karena itu

dengan kenaikan pH akan menyebabkan kenaikan ammonia (NH3).

3. Sifat ammonia (NH3) pada ikan adalah dapat meningkatkan konsumsi

oksigen dalam jaringan, merusak insang dan mengurangi kemampuan darah

untuk mentranportasi oksigen.

4. Konsentrasi ammonia yang dapat membunuh ikan dalam waktu singkat

adalah 0,6 – 3,1 mg/l NH3-N untuk semua ikan.

5. Daya racun ammonia akan meningkat bila oksigen turun. Konsentrasi

kalsium (Ca) yang tinggi dapat menurunkan daya racun ammonia.

6. Pertumbuhan ikan terhambat bila terjadi akumulasi ammonia pada media

pemeliharaan, bahkan dapat menyebabkan keracunan pada ikan.

2.4.2. Oksigen Terlarut (DO)

Oksigen terlarut dalam air merupakan faktor penting dalam budidaya karena

sangat erat hubungannya dengan proses respirasi udang. Kelarutan oksigen

dipengaruhi oleh beberapa faktor diantaranya temperatur, salinitas, pH dan bahan

organik. Salinitas semakin tinggi, kelarutan oksigen semakin rendah. DO meter

adalah alat yang digunakanuntuk mengukur kandungan oksigen terlarut dan suhu

pada air kolam (satuan mg/L). (Taufiqull, H. 2016).Sumber utama oksigen terlarut

dalam air berasal dari atmosfer dan proses fotosintesis tumbuhan hijau.

Banyaknya oksigen yang berasal dari atmosfer dan proses fotosintesis tumbuhan

hijau. Banyaknya oksigen yang berasal dari tumbuhan hijau bergantung pada

kerapatan tumbuhan, jangka waktu, dan intensitas cahaya efektif (Sahami, et al.,

2014).

Tabel 2Tingkatan DO Perairan

Range DO Keterangan

9 ppm Plankton blooming dan tumbuh pesat.

Sumber : Taufiqull, H. 2016

2.4.3. Tingkat Keasaman (pH)

Menurut Andayani(2005), pH adalah cerminan derajat keasaman yang

diukur dari jumlah ion hidrogen menggunakan rumus pH = -log (H+). Air murni

terdiri dari ion H+dan OH- dalam jumlah berimbang hingga Ph air murni biasa

7.Makin banyak banyak ion OH+ dalam cairan makin rendah ion H+ dan makin

tinggi pH.Cairan demikian disebut cairan alkalis.Sebaliknya, makin banyak

H+makin rendah PH dan cairan tersebut bersifat masam.Ph antara 7 – 9 sangat

memadai kehidupan bagi air tambak.Namun, pada keadaan tertantu, dimana air

dasar tambak memiliki potensi keasaman, pH air dapat turun hingga mencapai 4.

pH air mempengaruhi tangkat kesuburan perairan karena mempengaruhi

kehidupan jasad renik. Perairan asam akan kurang produktif, malah dapat

membunuh hewan budidaya. Pada pH rendah( keasaman tinggi), kandungan

oksigan terlarut akan berkurang, sebagai akibatnya konsumsi oksigen menurun,

aktivitas naik dan selera makan akan berkurang. Hal ini sebaliknya terjadi pada

suasana basa. Atas dasar ini, maka usaha budidaya perairan akan berhasil baik

dalam air dengan pH 6,5 – 9.0 dan kisaran optimal adalah ph 7,5 – 8,7(Kordi dan

Andi,2009). Menurut Susana (2009) rendahnya nilai pH mengindikasikan

menurunnya kualitas perairan yang pada akhirnya berdampak terhadap kehidupan

biota di dalamnya

2.4.4. Nitrit

Nitrit biasanya ditemukan sangat sedikit di perairan alami, kadarnya lebih

kecil dari nitrat karena bersifat tidak stabil.Nitrit merupakan senyawa antara hasil

oksidasi amonia. Nitrit merupakan bentuk peralihan antara amonia dan nitrat

(nitrifikasi), antara nitrat dan gas nitrogen (denitrifikasi). Keberadaan

nitritmenggambarkan berlangsungnya proses biologis perombakan bahan organik

yang memiliki kadar oksigen terlarut sangat rendah. Sumber nitrit dapat berupa

limbah industri dan limbah domestik.Kadar nitrit pada perairan relatif kecil karena

segera dioksidasi menjadi nitrat. Perairan alami mengandung nitrit sekitar 0,001

mg/L(Effendi 2000). Meningkatnya kadar nitrit di perairan laut berkaitan erat

dengan masuknya bahan organik yang mudah terurai. Penguraian bahan organik

yang mengandung unsur nitrogen akan menghasilkan senyawa nitrat, nitrit atau

amonia. Penguraian bahan organik oleh bakteri membutuhkan oksigen dalam

yang jumlah banyak. Pada kondisi lingkungan anaerob, bakteri akan lebih

cenderung menggunakan nitrat sebagai akseptor elektron dengan cara mereduksi

senyawa nitrat menjadi nitrit (Hutagalung dan Rozak 1997). Senyawa nitrit oleh

beberapa bakteri tertentu digunakan sebagai penerima elektron terakhir dalam

proses metabolismenya. Hal ini terjadi pada kondisi lingkungan yang

anaerobik.Mekanisme tersebut dikenal dengan istilah respirasi nitrit dan enzim

yang berperan adalah nitrit reduktase (Madiganet al. 2003).

2.4.5. Nitrat

Nitrat merupakan salah satu bentuk nitrogen di perairan yang dapat

dimanfaatkan oleh tumbuhan (fitoplankton dan alga) selain ion amonium dalam

menunjang proses pertumbuhan senyawa NO3-N sangat mudah larut dalam air

dan bersifat stabil Nitrat nitrogen di perairan merupakan hasil dari proses oksidasi

nitrgen secara sempurna melalui proses nitrifikasi yang melibatkan bakteri

diantaranya bakteri Nitrosomonas yang mengoksidasi amonia menjadi nitrit, dan

bakteri nitrobacter yang mengoksdasi nitrit menjadi nitrat berikut ini adalah

proses oksidasi nitrogen menjadi nitrit

Nitrosomonas

2NH 3O22NO2 2H+ + 2H2O

Nitrobcter

2NO2– + O 2 2NO3

–

Proses nitrifikasi sangat ditentukan oleh kondisi pH, suhu, kandungan

oksigen terlarut, kandungan bahan organik, dan aktivitas bakteri lain di perairan

(Krenkel dan Novotny, 1980 in Novotny dan Olem, 1994). Pada perairan yang

tidak tercemar biasanya kadar nitrat lebih tinggi dari kadar amonium. Kadar

NO3-N pada perairan alami biasanya tidak pernah melebihi nilai 0.1

mg/liter.Kadar NO3-N di perairan mencapai nilai 0.2 mg/liter dapat menyebabkan

eutrofikasi yang berakibat pada tumbuh pesatnya fitoplankton dan alga.

Terjadinya pencemaran antropogenik dapat digambarkan apabila kadar nitrat di

perairan lebih dari 5 mg/liter (Davis dan Cornwell, 1991 in Effendi, 2003). Kadar

nitrat di perairan dapat dibagi menjadi tiga kelompok berdasarkan tingkat

penyuburannya; kadar nitrat antara 0 mg/liter hingga 1 mg/liter untuk perairan

oligotrofik; kadar nitrat antara 1 mg/liter hingga 5 mg/liter untuk perairan

mesotrofik; dan kadar nitrat 5 mg/liter hingga 50 mg/liter untuk perairan eutrofik

(Wetzel, 2001).

2.4.6. Fosfat (PO4)

Konsentrasi fosfor di alam banyak dijumpai dalam bentuk ion fosfat baik

dalam bentuk organik maupun anorganik.Keberadaan unsur ini di lapisan

tanahtidak stabil karena berbentuk mineral-mineral yang sangat reaktif terhadap

air yang mengalir di permukaannya. Unsur ini akan mudah hilang oleh proses

pengikisan, pelapukan dan pengenceran karena limpasan air. Selama

prosestersebut, mineral fosfat akan terurai menjadi ion fosfat yang merupakan zat

hara yang diperlukan dan memegang peranan penting dalam proses pertumbuhan

dan metabolisme organisme laut disamping unsur-unsur lainnya (Manik dan

Edward, 1987). Fosfor di perairan berada dalam bentuk senyawa fosfat terlarut

dan fosfat partikulat.Fosfat terlarut terdiri dari fosfat organik (gula fosfat,

nukleoprotein, fosfoprotein) dan fosfat anorganik (ortofosfat dan polifosfat).

Keberadaan fosfat di perairan akan terurai menjadi senyawa ion dalam bentuk

H2PO4-, HPO42-, dan PO43-, kemudian akan diabsorbsi oleh fitoplankton dan

masuk ke dalam rantai makanan sehingga konsentrasi fosfat sangat memengaruhi

konsentrasi klorofil-a di perairan (Hutagalung dan Rozak, 1997). Ortofosfat

merupakan bentuk fosfat yang dapat dimanfaatkan secara langsung oleh tanaman,

sedangkan polifosfat harus terlebih dahulu mengalami hidrolisis membentuk

ortofosfat sebelum dimanfaatkan sebagai sumber fosfor. Reaksi ionisasi asam

ortofosfat adalah sebagai berikut (Alaerts dan Santika, 1984):

H3PO4 ↔ H+ + H2PO4-

H2PO4 - ↔ H+ + HPO42

-

HPO42- ↔ H+ + PO43

-

Di daerah pertanian ortofosfat berasal dari bahan pupuk yang masuk ke

dalam sungai atau danau melalui drainase dan aliran air hujan.Polifosfat dapat

memasuki sungai melalui air buangan penduduk dan industri yang menggunakan

bahan detergen yang mengandung fosfat, seperti industri logam dan

sebagainya.Fosfat organik terdapat dalam air buangan penduduk (tinja) dan sisa

makanan. Fosfat organik dapat pula terjadi dari ortofosfat yang terlarut melalui

proses biologis karena baik bakteri maupun tanaman menyerap fosfat bagi

pertumbuhannya (Alaerts dan Santika, 1984). Klasifikasi kesuburan perairan

berdasarkan konsentrasi fosfat yaitu:

Tabel 3 Klasifikasi kesuburan perairan berdasarkan konsentrasi fosfat (Hakanson

and Bryann, 2008).

NO3 (mg/L air) Tingkat kesuburan (trofik) perairan

0 – 0,11 Rendah (Oligotrofik)

0,11 – 0,29 Cukup (Mesotrofik)

0,29 – 0,94 Baik (Eutrofik)

> 0,94 Hipertrofik

2.4.7. Bahan Organik Total (BOT)

Bahan organic total air menggambarkan kandungan bahan organik total suatu

perairan yang terdiri dari bahan organik yang terdiri dari bahan organik terlarut,

tersuspensi, dan koloid. Bahan organik perairan terdapat sebagai plankton ,

partikel-partikel tersuspensi dari bahan organik yang mengalami perombakan

(detritus) dan bahan – bahan organic total yang berasal dari daratan dan terbawa

oleh aliran sungai. kandungan bahan organik total dalam air laut biasanyanya

rendah dan tidak melebihi 3 mg/L. menurut Reid (1961) dalam Pirzan dan Rani

(2008) , perairan dengan kandungan bahan organic total diatas 26 mg/L adalah

golongan perairan yang subur. Kandungan bahan organik diperairan akan

mengalami fluktuasi yang disebabkan bervariasinya jumlah masukan dari organik

, pertanian, maupun sumber lainya .kandungan bahan organik dalam perairan akan

mengalami peningkatan yang disebabkan buangan dari rumah tangga pertanian,

organik, hujan, dan aliran air permukaan . pada musim kemarau kandungan bahan

organic akan meningkat sehingga akan meningkatkanpula kandungan unsur hara

perairan dan sebaliknya pada musim hujan akan terjadi penurunan karena adanya

proses pengenceran (wardoyo dalam hadinafta 2009).

2.5. Tabel Pengelompokan Tingkat Kesesuaian Tambak

Nilai pembobotan dan skor dari parameter yang telah ditentukan

berdasarkan nilai kelas kesesuaian lahan untuk kawasan Budidaya tambak yang

kemudian disesuaikan dengan metode budidaya yaitu metode tradisional,

semiintensif, dan intensif dapat di kelompokkan sebagai berikut (Utojo et al,

,2004)

Tabel 4 Matriks Kesesuaian Lahan untuk Budidaya Tambak

Parameter S1(sangat

sesuai)

S2

(Sesuai)

S3 (Sesuai

Marginal)

N (Tidak

sesuai)

Jarak dari Pantai (m) 200 – 300 300 – 4000 < 200 > 4000

Jarak dari Sungai

(m) 0 – 1000 1000 – 2000 2000 – 3000 > 3000

Jenis Tanah Aluvial

Pantai

Aluvial

Hidromof

Regosol

Gleihumus

Regosol

Gleihumus

Salinitas (ppt) 12 – 20 20 – 30 5 – 12; 30 –

45 45

Suhu (oC) 25 – 32 23 – 25 32 – 35 0 – 23

Oksigen Terlarut

(mg/l)

6 – 7

3 – 6

1 – 3

0,45

Sumber : (Asbar, dan M. H. Fattah., 2012.).

Keterangan :

Sangat sesuai (S1) : 100%

Sesuai (S2) : 75 - 99%

Sesuai Bersyarat (S3) : 50 - 74%

Tidak Sesuai Permanen (N) : < 50%

III METODE PENELITIAN

3.1. Waktu dan Tempat

Penelitian dilaksanakan pada bulan Julisampai Agustus2019, bertempat di

Desa Manakku, Kecamatan Labakkang,Kabupaten Pangkajenne dan

kepulauan,Provinsi Sulawesi Selatan.Untuk analisis sampel parameter kimia

dilakukan di Laboratorium Kualitas Air Balai Riset Perikanan Budidaya Air

Payau (BRPBAP) Maros.

3.2.Alat dan Bahan.

Alat yang digunakan dalam penelitian ini yaitu buku dan pulpen berfungsi

untuk menulis data, kamera untuk mengambil gambar sebagai

dokumentasi,turbidimeter untuk mengukur kekeruhan, DO meter untuk mengukur

oksigen terlarut, Thermometer untuk mengukur suhu, Salinometer untuk

mengukur salinitas, pH meter digunakan untuk mengukur pH, botol sampel

sebagai tempat sampel air,secchi disk untuk mengukur kecerahan, Tetra Test

Amonia.

Bahan yang digunakan dalam penelitian ini yaitu alkohol, aquades untuk

mensterilkan alat di laboratorium, kertas label sebagai penanda sampel, kertas

saring sebagai penyaring, dan tisu untuk mengeringkan alat.

3.3.Pengambilan Sampel Air

Data mengenai nilai dan konsentrasi setiap parameter kualitas air yang

diteliti, diperoleh melalui kegiatan pengambilan sample air dari 3 stasiun antara

lain yaitu:

a. Stasiun 1 : Pintu pemasukan air (Inlet)

b. Stasiun 2 : Petakan tambak

c. Stasiun 3 : Pintu pengeluaran air (outlet)

Air contoh yang akan digunakan untuk menganalisis parameter kualitas air

diambil pada bagian tengah kolom perairan. Untuk sampel air yang akan

dipergunakan untuk analisis parameter kualitas air di laboratorium dimasukkan ke

dalam wadah botol BOD, kemudian ditutup rapat dan dimasukkan ke dalam ice

box.

3.4.Analisis Parameter Kualitas Air

Pada penelitian ini parameter kualitas air yang diteliti adalah suhu air,

salinitas, pH air, oksigen terlarut, amoniak, nitrit, Nitrat, posfat dan BOT. Analisa

dari seluruh parameter kualitas air di atas akan dijelaskan melalui uraian berikut

ini

1. Suhu

Pengukuran nilai suhu air dari setiap stasiun dilakukan secara in situ

dengan menggunakan YSI multiparameter. Alat tersebut dikalibrasi terlebih

dahulu hingga kembali ke posisi awal (0) kemudian ukur konsentrasi DO dari

sampel dengan mencelupkan batang probeYSI multiparameter kemudian liat skala

yang terterah pada layar alat.

2. Salinitas

Pengukuran nilai salinitas air dari setiap stasiun dilakukan secara in situ

dengan menggunakan YSI multiparameter. Dilakukan dengan cara mencelupkan

batang probe YSI multiparameter kemudian liat skala yang terterah pada layar

alat.

3. Pengukuran pH

pH air dari setiap stasiun diukur secara in situ dengan menggunakan YSI

multiparameter. Dilakukan dengan cara mencelupkan batang probe YSI

multiparameter kemudian liat skala yang terterah pada layar alat..Perangkat YSI

multiparameter adalah perangkat digital yang dapat mengukur derajat keasaman

dari suatu perairan secara otomatis melalui sensor (probe).

4. Pengukuran Oksigen terlarut (DO)

Oksigen terlarut (DO) pada penelitian ini, konsentrasi oksigen terlarut dari

setiap stasiun diukur secara in situ dengan menggunakan alat YSI multiparameter.

Dilakukan dengan cara mencelupkan batang probe YSI multiparameter kedalam

sampel air. Lalu secara otomatis pada YSI multiparameter dapat terbaca

konsentrasi oksigen terlarut pada kolom air tersebut.

5. Amoniak(NH3)

Untuk menentukan banyaknya konsentrasi total ammonia nitrogen dalam

air contoh digunakan prinsip spektrofotomerik yang dilakukan di labortorium.

Agar dapat terbaca oleh mesin spektrofotometer, amonia dalam 10 ml air contoh

yang telah disaring harus direaksikan terlebih dahulu dengan 0.5 ml senyawa

fenol dan 0.5 ml sodium nitroprusid kemudian dihomogenkan, lalu di reaksikan

kembali dengan oxidizing reagent sebanyak 1 ml dan di homogenkan kembali.

Setelah itu, tabung reaksi yang digunakan untuk melakukan reaksi tersebut ditutup

rapat dan didiamkan selama satu jam.Lalu absorbansi warna air contoh (biru)

diukur dengan spektrofotometer pada panjang gelombang 640 nm.Warna biru

yang ditimbulkan merupakan akibat terbentuknya senyawa indofenol.Kemudian

absorbansi air contoh disesuaikan dengan absorbansi akuades (blanko) dan

konstanta perhitungan (Stirling et al., 1985).

6. Nitrit (NO2-N)

Penentuan kadar nitrit dilakukan dengan metode Spektrofotometer (SNI 06-

6989.9-2004). Pada kisaran kadar 0,01 mg/l – 1,0 mg/l. dalam suasana asam (pH

2-2,5), nitrit akan bereaksi dengan sulfanilamid (SA) dan N-(1-naphthyl) ethylene

diamine dihydrochloride (NED dihydrochloride) membentuk senyawa azo yang

berwarna merah keunguan yang dapat diukur pada panjang gelombang 543 nm.

7. Nitrat (NO3 –N)

Dalam penelitian ini, banyaknya kandungan nitrat nitrogen juga ditentukan

berdasarkan prinsip spektrofotometrik. Nitrat nitrogen dalam air contoh yang

sudah disaring harus direaksikan terlebih dahulu dengan senyawa lain agar dapat

terbaca oleh mesin spektrofotometer. Sebanyak 50 ml air sample yang telah

disaring direaksikan dengan 1 ml buffer (cyclohexylaminopropane sulfonic acid

dan NaOH) lalu diaduk, kemudian direaksikan dengan 0.5 ml larutan pereduksi

(hidrazin sulfat dan kupper sulfat), lalu didiamkan selama semalam. Setelah itu

kembali direaksikan dengan 1 ml aseton, 1 ml sulfanilamide, dan 1 ml n-(1-

naphtyl)ethylendiamindihydrochloride. Kemudian ditutup rapat dan didiamkan

selama 1 jam 45 menit.Lalu absorbansi warna air contoh (ungu) diukur dengan

spektrofotometer pada panjang gelombang 543 nm.Warna ungu yang ditimbulkan

merupakan akibat terbentuknya senyawa n-naphthylamine-pazobenzen-p-

sulfonilat.Kemudian Absorbansi air contoh disesuaikan dengan absorbansi

akuades (blanko) dan konstanta perhitungan (APHA, 1989).

8. Ortofosfat (PO4-P)

Banyaknya konsentrasi ortofosfat dalam air contoh dapat terukur dengan

menggunakan prinsip spektrofotomerik yang dilakukan di labortorium.Agar dapat

terbaca oleh mesin spektrofotometer, ortofosfat dalam 10 ml air contoh yang telah

disaring harus direaksikan terlebih dahulu dengan beberapa senyawa kimia.Akan

tetapi reaksi ini harus berjalan dibawah pH 8.3.Oleh karena itu, air contoh

diberikan 1 atau 2 tetes indikator phenolphthalein sebagai penunjuk pH. Bila

muncul warna merah muda setelah diberi indikator (artinya pH>8.5), maka pH air

contoh diturunkan dengan cara menambahkan H2SO4 encer sampai warnanya

berubah menjadi bening (pH

9. BOT ( Bahan Organik Total)

Pengukuran BOT dilakukan dengan pengambilan sampel dengan

memasukkan botol sampel kedalam air tambak. Setelah terisi, botol ditutup lalu

diangkat ke permukaan dan diberi lebel kemudian disimpan di dala coolbox

kemudian dilanjutkan di laboratorium dengan menambil sampel air sebanyak 50

ml dan dimasukkan kedalam erlenmayer selanjutnya ditambah larutan 9.5 ml

KMnO4. Dengan menggunakan buret. Setelah itu ditambakan larutan H2SO4

dengan menggunakan pipet tetes sebanyak 10 ml. selanjutnya sampel air

dipanaskan sampai suhu 70 – 80 0C setelah ditambahkan natrium oksalat 0.01

sampai suhu menjadi 70 0C secara perlahan – lahan sampai larutan berwarna

bening lalu titrasi dengan KMnO4 yang digunakan untuk titrasi.

Rumus yang digunakan dalam perhitungan BOT (bahan organic total) yaitu

(SNI, 2016)

Keterangan :

x = mL KmnO4 untuk sampel

y = mL KMnO4 untuk aquades (larutan blanko)

31,6 = seperlima dari BM KMnO4

mL = volume sampel

0,01 = normalitas KMnO4

1000 = konversi 1 liter air dari mL

Secara ringkas alat dan metode yang digunakan untuk menganalisis

parameter kualitas air yang terkait dapat dilihat pada Tabel 3.1. di bawah ini.

Tabel 3.4. Alat dan metode pengukuran parameter kualitas air

Parameter Satuan Alat/Metode Lokasi

Fisika

Suhu 0C YSI Multiparameter In situ

Salinitas Ppt YSI Multiparameter In situ

Kimia

Ph Unit SI YSI Multiparameter In situ

DO Mg/l YSI Multiparameter In situ

Amoniak Mg/l Spektrofotometer Ex situ

Nitrit Mg/l Spektrofotometer Ex situ

Nitrat Mg/l Spektrofotometer Ex situ

Phosfat Mg/l Spektrofotometer Ex situ

BOT Mg/l Spektrofotometer Ex situ

3.5.Rancangan Penelitian

Penelitian ini menggunakan metode deskriptif dengan cara mendeskrifsikan

sejumlah variable yang berkenaan dengan masalah yang diteliti antara fenomena

yang di uji. Analisis secara deskriptif dilakukan untuk menjabarkan nilai atau

konsentrasi rata-rata, kisaran dan kondisi-kondisi lain yang mempengaruhi

parameter kualitas air.

3.6. Analisis Data

Data parameter fisika, kimia air dianalisis secara deskriptif dan hasil yang di

dapatkan distabulasikan menggunakan microsoft excel 2010 dan ditampilkan

dalam bentuk table dan grafik.

IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1. HASIL

Hasil pengukuran kualitas air fisika (Suhu, Salinitas) dan kimia (DO, pH

,Amoniak, Nitrat, Nitrit, Phosfat, BOT) air tambak di Desa Manakku, Kecamatan

Labakkang, KabupatenPangkajene dan Kepulauan disajikan pada Tabel 5.

Tabel 5.Kisaran kualitas air fisika kimia air tambak di Desa Manakku Kecamatan

Labakkang Kabupaten Pangkajene dan Kepulauan.

Parameter Satuan Tambak Inlet Oulet

DO mg/L 5.04 - 6,02 2.28 - 6.21 3.39 - 5.59

Suhu oC 26.30 - 29.05 27.5 - 29.12 27.19 - 28.9

Salinitas Ppt 4.87 - 22.12 22.99 - 32.14 18.51 - 33.12

pH mg/L 5.14 - 9.2 6.5 - 8.21 6.7 - 7.99

Amoniak NH3-N mg/L 0.0325 - 0.0396 0.1970 - 1.3641 0.42 - 0.46

Nitrit NO2-N mg/L

mendadak dapat menyebabkan kematian pada organisme meskipun kondisi

lingkungan lainnya optimal (Purnamawati, 2002. Dalam Vivi, 2016). Suhu air

berkaitan dengan konsentrasi oksigen terlarut dalam air dan laju konsumsi oksigen

hewan air.Suhu berbanding terbalik dengan konsentrasi oksigen terlarut, tetapi

berbanding lurus dengan laju konsumsi oksigen hewan air dan laju reaksi dalam

air.Suhu pada suatu tambakdipengaruhi oleh kondisi musim, diwilayah tambak

tersebutdimana bulan juli merupakan musim kemarau. Sehingga suhu ditambak

mengalami peningkatan. Peningkatan suhu tertinggi akan menyebabkan

berkurangnya jumlah oksigen terlarut dalam air serta akan menimbulkan suasana

anoksik di stasiun inlet,tambak dan outlet.

Pengukuran salinitas pada lokasi penelitian ditiga stasiun pengambilan

sampel (Tambak, Inlet dan Outlet) berkisar antara 4.87-33,12 ppt. kurang layak

untuk kehidupan organisme budidaya. Salinitas yang baik untuk kegiatan

budidaya berkisar 10-25 ppt (Mintarjo et al, 1985).Tingkat salinitas pada saluran

pemasukan lebih tinggi dibandingkan dua stasiun yang lain hal tersebut diduga

karena salinitas dipengaruhi oleh pasang surut dan musim dimana pada musim

kemarau pada saat aliran air sungai dimuara berkurang airlaut dapat masuk lebih

jauh kearah darat sehingga salinitas muara akan meningkat dan air dari muara

tersebut yang dimasukan kedalam saluran pemasukan. Sementara nilai salinitas

menurun pada stasiun tambak hal dipengaruhi oleh kedalaman dari suatu perairan

dimana menurut Efendi(2003) nilai salinitas akan bertambah sesuai dengan makin

dalam suatu perairan selain itu salinitas pada stasiun tambak rendah diduga karena

blooming klekap pada stasiun tambak yang mengakibatkan intensitas cahaya

matahari kurang sehingga tidak terjadi penguapan. Sedangkan pada stasiun

pengeluaran salinitas kembali meningkat hal diperkirakan adanya proses

penguapan dimana semakin besar penguapan maka salinitas semakin tinggi.

Salinitas yang tinggi akan berpengaruh terhadap kinerja pertumbuhan dari

organisme budidaya. Salah satunya yaitu menghambat proses molting pada udang.

Berdasarkan data yang diperoleh di tiga stasiun pengambilan sampel di

lapangan dapat diketahui pH air di lokasi penelitian berkisar 5,14 – 9,2. Dimana

untuk saluran Outlet (6.7-7.99) dan Inlet (6.5-8.21)masih sesuai untuk biota

aquatik sedangkan untuk stasiun tambak (5,14-9.2) sudah tidak sesuai untuk

budidaya hal tersebut sesuai dengan pernyataan Susana (2005) yang menyatakan

bahwa nilai kisaran pH yang sesuai untuk budidaya antara 6,5 sampai 8,5.Derajat

keasaman atau pH air mempengaruhi tingkat kesuburan perairan karena

mempengaruhi kehidupan jasad renik. Perairan yang bersifat asam akan

mempengaruhi kehidupan jasad renik.Namun bila dilihat secara seksama kondisi

pH di stasiun tambak sangat tinggi.Hal tersebut disebabkan semakin berkurangnya

pasokan air tawar yang masuk seiring dengan semakin berkurangnya tingkat curah

hujan dimana menurut Susana faktor yang mempengaruhi peningkatan nilai pH

yaitu kurangnya curah hujan dan salinitas yang tinggi.

Berdasarkan hasil pada pengukuran dilapangan`diketahui DO air di lokasi

penelitian berkisar 2,28 – 5,04 mg/l.Nilai DO yang diperoleh masih mendukung

kegiatan budidaya dimana menurut Salmin (2005)dalam keadaan normal dan

tidak tercemar oleh senyawa beracun kandungan oksigen terlarut sebaiknya tidak

boleh kurang dari 1,7 mg/l. Konsentrasi oksigen yang tinggi pada stasiun tambak

juga dipengaruhi oleh factor rendahnya suhu pada stasiun tersebut sehingga

kandungan oksigen meningkat.Rendahnya oksigen terlarut pada saluran

pemasukan dan pengeluaran akibat banyaknya bahan organic yang terakumulasi

di perairan. Hal yang sama juga diungkapkan oleh Savala dan Espino 2000

dimana kandungan oksigen yang rendah di perairan disebabkan oleh tingginya

bahan organik dan laju dekomposisi.

Nilai amoniak yang diperoleh di tiga stasiun pengambilan sampel di

lapangan berkisar 0.0325-0.46 mg/l. Dimana untuk stasiun tambak (0.032-0.39

mg/l)masih sesuai untuk budidayasedangkan untuk stasiun outlet (0,42-0,46) dan

inlet (0,19-1,32) sudah tidak sesuai untuk budidaya hal tersebut sesuai dengan

pernyataan Dinas Perikanan Jawa Tengah (1996) yang menyatakan bahwa nilai

konsentrasi amoniak yang aman kurang dari 0,1 mg/l. Konsentrasi ammonia yang

tinggi pada stasiun inlet disebabkan oleh ion ammonium tidak dapat mengalami

nitrifikasi menjadi nitrat karena tidak tersedianya oksigen yang cukup dimana

pada saluran pemasukan nilai oksigen terlarut sebesar 2,28 mg/l. berkurangnya

konsentrasi ammonia di stasiun tambak dapat disebabkan oleh terpakainya

sejumlah ion ammonium makrofita, pitoplankton dan alga bentik di stasiun

tersebut. Hal ini sesuai dengan pendapat Dodds et all (2002) dimana proses

berkurangnya ammonia disuatu perairan dan pemamfaatanya langsung oleh biota.

Bahkan volatilisasi ammonia bebas sebagai salahsatu senyawa penyusun TAN.

Konsentrasi ammonia yang kembali meningkat pada stasiun outlet diduga karena

penguraian bahan organik yang mengandung protein dan asam amino secara

anaerobik. Bahan organik tersebut berasal dari sisa pakan dan sisa eksresi hewan

budidaya yang ikut terbuang selama proses pembuangan lumpur tambak.

Kandungan Fosfat selama penelitian di tiga stasiun pengambilan sampel

yaitu tambak, outlet dan inlet berkisar

perombakan bahan organik yang menggunakan oksigen, sehingga kandungan

oksigen terlarut diperairan rendah.

Kadar nitrat yang diperoleh pada stasiun penelitian (outlet, inlet dan

tambak) berkisar antara 0,13- 0,93 mg/l. Menurut Wetzel (2001) kadar nitrat pada

perairan biasnya tidak pernah melebihi nilai 0,2 mg/l. Kadar nitrat diperiran

mencapai >0,2 mg/l dapat menyebabkan eutrofikasi yang berakibat pada tumbuh

pesanya fitoplankton dan alga. Parameter nitrat pada tambak di desa Mannakku,

Kec. Labbakkang masih cukup mendukung untuk usaha budidaya

Bahan organik total (BOT) yang diperoleh pada tiga stasiun (tambak,

Outlet, inlet) penelitian berkisar antara 14,4 – 23,23.mg/ldan bukan golongan

perairan yang subur hal tersebut sesuai dengan pernyataan t Reid (1961) dalam

Pirzan dan Rani (2008) yang menyatakan perairan dengan kandungan bahan

organik total (BOT) diatas 26 mg/L adalah golongan perairan yang subur. BOT

ditambak dapat memberikan sumber kehidupan bagi jamur (Hariadi,2014).

Adanya BOT ditambak akan mempengaruhi organisme budidaya sehingga

menyebabkan kualitas air menjadi jelek (Suwoyo 2009). Tingginya BOT pada

stasiun outlet (21,11-23,23 mg/L) diduga dari bahan-bahan organik total yang

berasal dari daratan dan terbawa oleh aliran sungai dan dimasukkan kedalam

saluran pemasukan sedangkan BOT pada tambak (14,4-16,2) mengalami

penurunan hal tersebut diduga karena bahan organik diperairan yang berupa

plankton dan partikal- partikal tersuspensi mengalami perombakan.

V.KESIMPULAN DAN SARAN

5.1. Kesimpulan

Kesimpulan yang dapat ditarik pada penelitian ini yaitu tambak di Desa

Mannakku, Kecamatan Labakkang memiliki daya dukung rendah sampai sedang

untuk kegiatan budidaya. dengan hasil pengukuran parameter kualitas air di tiga

stasiun pengambilan sampel untuk suhu berkisar antara 26.30-29,12 oC, Salinitas

berkisar 4,87 – 33,12 ppt, pH berkisar 5,14-9,2, DO berkisar 2,28-6,02 mg/l,

Amoniak berkisar 0,00325-1,3641 mg/l, Nitrit berkisar

DAFTAR PUSTAKA

Alaerts G, Sartika S 1987. Metode Penelitian Air. Usaha Nasional Surabaya

APHA (American Public Health Association). 1989. Standard Methods for The

Examination of Water and Wastewater. 17th ed. APHA, AWWA

(American Water Work Association) and WPCF (Water Pollution

Control Federation). Washington D.C. 1527 h.

Andayani, S. 2005. Manajemen Kualitas Air Untuk Budidaya Perairan .

Universitas Brawijaya: Malang.

Amri, K., 2003. Budi Daya Udang Windu Secara Intensif. Kiat Mengatasi

Permasalahan Praktis. Teknik Menyiapkan Benur, Membesarkan, Hingga

Memanennya dengan Berorientasi pada Daya Dukung Lahan dan

Kualitas Produksi. Agromedia Pustaka. Jakarta Selatan.98 hal.

Amanda Lita. 2016. Evaluasi Kesesuaian Lahan Tambak Untuk Budidaya

Asbar, dan M. H. Fattah., 2012.Model Pengembangan Teknologi Produksi

Tambak Marjinal dan Terlantar pada Sentra Produksi Udang Windu

(Penaeus monodon) di Sulawesi Selatan. Usul Penelitian. Penelitian Tim

Pascasarjana. Universitas Muslim Indonesia.Makassar.

Boyd CE. 2004. Farm Level Issues in aquaculture certification: tilapia WWF-

US.Auburn Alabama.

Buwono, 1993 I. D. 1993 Tambak Udang Windu : Sistem Pengelolaan Berpola

Intesif. Kanisius Yogyakarta 152 ha

Ditjenkanbud, 2006. Profil Rumput Laut Indonesia Direktorat Jenderal Perikanan

Budidaya Departemen Perikanan dan Kelautan, Jakarta.

Dinas Perikanan 1996 Pengolahan Air pada Budidaya Udang. Dinas Perikanan

Jawa Tengah.

Duhari R. dkk.2004 Pengelolaan Sumber Daya Wilayah Pesisir dan lautan secara

terpadu Pt perdaya Permata Jakarta

Doods, Wiliam B., Monroe, Kent B dan Grewal, Dhruv (1991), ―Effects of Price,

Brand, and store Information on buyers product Evaluations ― Jurnal of

Marketing Research, .28, 307 -3019

Effendi, H 2000.Telaah Kualitas Air. Manajemen Sumber Daya Perairan. Fakultas

Perikanan dan Ilmu Kelautan. Institute Pertanian Bogor. Bogor

Efendi, H. 2003. Telaah Kualitas Air.Kansius.Yogyakarta.

Feriningtyas, D. 2005. Perubahan Spasial dan Temporal Kualitas Air Waduk

Cirata, Jawa Barat Selama Periode 2000-2004.Skripsi. Departemen

Manajemen Sumberdaya Perairan. Fakultas Perikanan dan Ilmu

Kelautan.Institut Pertanian Bogor. 119 h.

Hadinafta, R. 2009 Analisis Kebutuhan Oksigen untuk Dekomposisi Bahan

Organik di Lapisan Dasar Perairan Estuari Sungai Cisadane, Tangerang.

(Skripsi).Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor,

Bogor, 39 hlm.

Hardjojo, B dan Djokosetiyanto, 2005, Pengukuran dan Analisis kualitas air. Edisi

Kesatu, Modul 1 – 6 Universitas terbuka, Jakarta.

Hariadi, W. M. 2014. Ekspolarasi bakteri dan jamur tanah pada pertanian padi

(Oryza sativa) organic dan konvensional pada inpectisol lawing. Skripsi

Fakultas Pertanian, Universitas Brawijaya, Malang.

Hakanson.L & A.C. Bryhn, 2008. Eutrophication in the Baltic Sea Present

Situation, Nutrien Transport processes, Remedial Strategies. Springer –

Verlag Berlin Heidelberg.P. 263.

Harjiwigeno, S. 2010. Ilmu tanah .Akademika presindo. Jakarta. 184 hal.

Hutagalung H. P. dan A. Rozak, (1997) Penentuan Kadar Nitrat. Metode Analisis

Air Laut, Sedimen dan Biota H. P. Hutagalung, D Setiapermana dan S. H

Riyano (editor), pusat penelitian dan pengembangan Oceonologi. LIPI ,

Jakarta.

Irianto. A. 2005 Patologi Ikan teleostei. Gadjamadah University Pres Yogyakarta.

Kordi K Ghufron dan Andi Baso Tancung 2009. Pengelolaan kualitas air dalam

Budidaya perairan Rineka Cipta Jakarta.

Laili, A. N. 2004. Studi Kesesuaian Lahan Tambak dengan Memanfaatkan

Teknologi Penginderaan Jauh dan Sistem Informasi Geografis di

Kabupaten Lampung Timur.Skripsi. Program Studi Ilmu Kelautan.

Departemen Ilmu dan Teknologi Kelautan.Fakultas Perikanan dan Ilmu

Kelautan.Institut Pertanian Bogor. Bogor. 64 hal.

Masduqi, A dan A. Slamet. 2009. Satuan Operasi Untuk Pengolahan Air

Surabaya: Jurusan Tekni Lingkungan FTSPITS

Maladi, Irham, dkk.(2013). Analisis Uji Fisik Amonia (NH3), Nitrit (NO2),

penentuan kadar besi (FE) mangan (Mn) clorin (cl) dalam sampel air

minum Nestle dan Cleo UIN Syrif Hidayatullah.

Mintardjo K., A Sunaryanto dan Hermiyani Ningsih 1985. Pedoman Budidaya

Tambak. Dinas Perikanan. BBAP Jepara .

Pirzan AM, dan Rani P. 2008 Hubungan Keragaman Fitoplankton dengan

Kualitas Air di Pulau Bauluang , Kabupaten Takalar Sulawesi Selatan.

Biodiversitas Vol 9 nomor 3 : 217 - 221

Purnamawati. 2002. Peranan Kualitas Air Terhadap Keberhasilan Budidaya Ikan

di Kolam Warta Penelitian Perikanan Indonesia 8 (1)

Poernomo, A. 1988. Pembuatan Tambak Udang di Indonesia. Seri Pengembangan

No. 7, 1988. Departemen Pertanian. Badan Penelitian dan Pengembangan

Pertanian.

Purnamawati. 2002. Peranan Kualitas Air Terhadap Keberrhasilan Budidaya Ikan

di Kolam. Warta Penelitian Perikanan Indonesia 8 (1)

Reid, G.K. 1961. Ecology Inland Water Estuaria. New York: Reinhold Published

Co.

Sahami, F. M., Hamzah, S. N., Panigoro, C. dan Hasim. 2014. Lingkungan

Perairan dan Perairan Produktivitasnya. Deepublish, Yogyakarta.

Salmin 2005. Oksigen Terlarut (DO) dan Kebutuhan Oksigen Biologi (BOD)

Sebagai Salah Satu Indikator Untuk Menentukan Kualitas Perairan

Oseana Vlume XXX No.3,2005, hlm 1 – 6

Schmittou, H.R 1991. Budidaya keramba: Suatu metode produksi ikan di

Indonesia. FRDP Puslitbang Perikanan. Jakarta Indonesia. 126 hal

Standar Nasional Indonesia (SNI) 03-1990-2016. Bidang Pekerjaan Umum

Mengenai Kualitas Air. Departemen Pekerjaan Umum , Bogor.

Susana, T. 2009. Tingkat Keasaman (pH) dan Oksigen Terlarut Sebagai Indikator

Kualitas Perairan Sekitar Muara Sungai Cisadane. Jurnal Teknologi

Lingkungan. Vol.5 [2]

Suwoyo, Hidayat S. 2009. Tingkat Konsumsi Oksigen Sedimen pada Dasar

Tambak Intensif Udang Vanname (lithopenaus vannamei). Sekolah

Pascasarjana Institut Pertanian Bogor . Bogor.

Taufiqull, H. 2016. Kadar dan kelarutan oksigen. https://www.tneutron.nest/

blog/kadar-dan-kelarutan-oksigen/. [Diakses tanggal 12 April 2017].

Utojo, A. Mansyur, Rahmansyah, Hasnawi. 2004. Identifikasi Kelayakan lokasi

budidaya rumput laut di kota baru, Kalimantan Selatan. Jurnal Riset

Aquakultur ,1 (3) : 303 – 318

Vivi Dwi Lestari. 2016. Evaluasi kesesuaian Lahan untuk Budidaya Ikan Bandeng

di Lahan Bonorowo Kecamatan Kalitengah, Kabupaten Lamongan.

Jurnal Geografi : Swara Bhumi Volume 01 Nomor 01 Tahun 2016

Wetzel, R G. 2001. Limnologi. 3 rd

ed. Academic Press. London. 1006 h.

Yuwono T.,2009, Biologi molecular mikrobiologi Fakultas Pertanian Universitas

Gadja Mada ,209 2015, Jakarta, Erlangga

Zavalah, E. H dan G. Espino 2000. Limnology and pollution of A Small, Shallow

Tropical Water – body (jaguey) in North –east Mexico. Lakes and

Reser.,5:249-260.

LAMPIRAN

Lampiran 1. Pengukuran Kualitas air secara in situ

(a) (b)

(a) pengukuran DO, salinitas, suhu, pH, pada stasiun tambak

(b) Pengukuran DO, Salinitas, Suhu, pH, pada pintu pengeluaran autlet

(a) (b)

(a) Pengambilan sampel air pada inlet

(b) Pengambilan sampel air pada Tambak

(a) (b)

(a) Pengambilan sampel pada outlet (pintu pengeluaran)

(b) YSI Multi Parameter

Lampiran 2. Hasil Uji Laboratorium Sampel Air Tambak di Desa Manakku

No

Parameter

Satuan

Kode sampel

Metode Spesifikasi Inlet Tambak Outlet

1 Ammonia Mg/l 1,3641 0,0396 0,4600 IKM/542/BPPBAP(s

pektromfotometrik)

2 Fosfat Mg/l

Lampiran 3.Hasil Pengukuran Secara In Situ di Tambak di Desa Manakku

Parameter Satuan Tambak Inlet Oulet

DO mg/L 5.04 - 6,02 2.28 - 6.21 3.39 - 5.59

Suhu oC 26.30 - 29.05 27.5 - 29.12 27.19 - 28.9

Salinitas Ppt 4.87 - 22.12 22.99 - 32.14 18.51 - 33.12

Ph mg/L 5.14 - 9.2 6.5 - 8.21 6.7 - 7.99

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Kecamatan Alla Kabupaten Enrekang

pada tanggal 08 Desember 1994, sebagai anak kelima dari

tujuh bersaudara dari pasangan Bancong dan Hamirah. Penulis

menyelesaikan pendidikan sekolah dasar (SD) pada tahun

2008 di SDN 32 Cece setelah tamat SD, penulis melanjutkan ke sekolah

manengah pertama (SMP) pada tahun 2008 di SMP Negeri 1 Alla dan

diselesaikan pada tahun 2011, pada tahun yang sama penulis masuk ke sekolah

manengah kejuruan (SMK) di SMK SPP NEGERI RAPPANG (Sekolah

Menengah Kejuruan Pertanian Pembangunan Rappang) dengan mengambil

program studi penyuluhan pertanian selama sekolah penulis pernah praktek kerja

lapangan (PKL) di Balai Penyuluhan Pertanian, Perikanan dan Kehutanan Maiwa

Kabupaten Enrekang (BP3K Maiwa) dan lulus pada tahun 2014. Dan pada tahun

2015 penulis diterima sebagai mahasiswa program studi budidaya perairan,

fakultas Pertanian, Universitas Muhammadiyah Makassar melalui jalur tes.

Selama kuliah penulis pernah magang di Balai Benih Ikan Lajoa

Kabupaten Soppeng (BBI Soppeng)

Penulis dapat menyelesaikan tugas akhir berupa skripsi yang berjudul

―Analisis Parameter Fisika Kimia Air Tambak Marjinal di Desa Manakku

Kecamatan Labakkang dibawah bimbingan Dr. Murni, S.Pi., M.Si, dan Asni

Anwar, S.Pi, M.Si.