ALL YOU CAN EAT · CENA 78 PIATTI

e 23,90°

MANGIA QUELLO CHE VUOI A PREZZO FISSO

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°Il prezzo si intende a persona, bevande e dolci esclusi, coperto incluso.°Price is per person excluding drinks and dessert, cover charge included.

Bambini fino a mt 1,40 menu a metà prezzo. Children up to mt 1,40 menu at half price.

Si prega di non sprecare il cibo, eventuali eccessi verranno conteggiati come parte del menu tradizionale.Please do not waste food any excess will be counted as part of the traditional menu.

Ogni menù è personale. La Direzione si riserva di adeguare il prezzo, in conseguenza di eventuali piatti consumati e non facenti parte del menu ordinato.Each menu is personal. The management reserves the right to adjust the price, a result of possible food eaten and not included in the ordered menu.

*SURGELATI. Le materie prime potrebbero essere fresche o surgelate a seconda della disponibilità dei prodotti e delle stagioni.*FROZEN FOODS. The raw materials could be fresh or frozen it depending on the availability of products and seasons.

ALLERGENI. I piatti potrebbero contenere tracce di glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, sedano, semi di sesamo, anidride solforosa, lupini e

molluschi. Per ogni informazione più dettaglia-ta al riguardo potete rivolgervi direttamente al personale di servizio.ALLERGENS. The dishes may contain traces of gluten, crustaceans, eggs, fish, peanuts, soy, milk, nuts, celery, sesame seeds, sulfur dioxide, lupine and molluscs. For any more detailed information about it, please contact directly to the staff on service.

TONNO (tagliata, filetto, etc…). Il tonno servito potrebbe essere Thunnus maccoly, Thunnus obesus, Thunnus alalunga, Thunnus albacares.TUNA (cut, fillet, etc ...). Tuna served could be Thunnus maccoly, Thunnus obesus, Thunnus alalunga, Thunnus albacares.

In questo ristorante come da sempre: SALMONE, ORATA, BRANZINO sono abbattuti e bonificati a norma di legge.In this restaurant as always: SALMON, SEA BREAM, BASS are killed and reclaimed by law.

COMUNICAZIONE AI CLIENTI. Nel caso si fosse allergici o intolleranti a qualche alimento o sostanza, si prega la gentile clientela di comunicare in fase di ordinazione le sostanze che potrebbero causare allergie.NOTICE TO CUSTOMERS. If you were allergic intolerant to some food or substance, we kindly ask our guests to communicate when ordering the substances that may cause allergies.

Per rendere più efficiente il servizio, ogni persona può ordinare, per volta, fino a 5 porzioni dello stesso piatto.

To make the service more efficient, each person can order,at a time, up to 5 portions of the same dish.

Fuji è l’ALL YOU CAN EAT di qualità, che da oltre un decennio da’ alla città di Ravenna garanzia di assoluta serietà, certificando l’uso di materie prime di altissimo livello. Questi prodotti sono, a tutti gli effetti, l’eccellenza a livello internazionale nel campo della cucina giapponese. Da sempre, prestiamo grande cura e attenzione agli ingredienti con i quali vengono preparati i vostri piatti. Desideriamo illustrarvene brevemente alcuni, scelti fra quelli utilizzati nel nostro menu.Fuji is the best quality of ALL YOU CAN EAT, which for over a decade has given the city of ravenna a guarantee of absolute seriousness, certifying the use of raw materials of the highest level. These products are, in effect, the excellence at international level in japanese cuisine’s field. We have always taken great care and attention to the ingredients which your dishes are prepared. We would like to briefly illustrate some of them, chosen from those used in our menu.

RISO NISHIKIRiso di primissima qualità Japonica, dalla consistenza soffice che lo rende perfetto per la preparazione di sushi e onigiri, oppure per accompagnare piatti giapponesi tradizionali.Rice of the highest quality Japonica, with a soft consistency that makes it perfect for the preparation of sushi and onigiri, or to accompany traditional Japanese dishes.

GEKKEIKAN SAKETipico liquore giapponese, prodotto fin dal 1637. Nell’anno 1905 prese il nome di ”Gekkeikan“ vincendo l’omonima competizione che premiava il miglior sake giapponese.Typical Japanese liqueur, produced since 1637. In the year 1905 it took the name of ”Gekkeikan“ winning the homonymous competition that rewarded the best Japanese sake.

KIKKOMAN MIRINVino di riso che dona dolcezza e lucidità. Utilizzato come ingrediente base per molti dei nostri piatti.Rice wine that gives sweetness and lucidity. Used as basic ingredient for many of our dishes.

ACETO DI RISO MIZKANDerivato dal riso fermentato, è un aceto dal sapore molto delicato e morbido. Utilizzato da oltre 200 anni come condimento per il riso di sushi.Derived from fermented rice, it is a very delicate and soft vinegar. Used for more than 200 years as a condiment for sushi rice.

YAMASASalsa di soia dal sapore morbido e delicato che si sposa perfettamente con il Sashimi, esaltandone i sapori. E’ la salsa di soia più utilizzata in Giappone, molto adatta ai piatti destinati a bambini.Soy sauce with a soft and delicate flavor that goes perfectly with Sashimi, enhancing its flavors. It is the most used soy sauce in Japan, very suitable for dishes intended for children.

Zensai - Antipasti - Appetizers01) MISO SHIRU zuppa con brodo di miso, alghe, tofu e cipollotti soup with miso soup, seaweed, tofu and spring onions

02) EDAMAME*

fagioli di soia - soy beans

03) WAKAME*

insalata di alghe giapponese - seaweed salad

04) YASAI ITAME verdure saltate - soute vegetables

05) AGE MOYASHI germogli di soia saltati - soute bean sprouts

06) KAISEN SALAD*

insalata con polipo, gamberi, polpa di granchio condito salad with octopus, shrimp, seasoned crab meat

Tempura - Fritto - Fried07) SAKURA MAKI TEMPURA* 2 PZ triangoli fritti ripieni di gamberi con pancetta e zenzero fried triangles filled with prawns with bacon and ginger

08) GEISHA HARUMAKI TEMPURA 2 PZ involtino fritto ripieno di riso e cetrioli fried rice and cucumbers roll

09) YASAI TEMPURA 4 PZ verdure fritte - fried mix vetetables

10) TAIJI HARUMAKI TEMPURA* 2 PZ involtini fritti con gamberi e verdure fried shrimps and vegetables roll

11) TORI TEMPURA 4 PZ pollo fritto - fried chicken

12) MORIAWASE TEMPURA* 4 PZ gamberi e verdure fritti fried shrimps and vegetables

13) EBI TEMPURA* 4 PZ gamberi fritti - fried shrimps

EDAMAME

MISO SHIRU

GEISHA HARUMAKI TEMPURA

EBI TEMPURA

Gohanmono - Riso - Rice14) GOHAN riso bianco - steamed rice

15) YASAI YAKIMESHI riso saltato con verdure saute rice with vegetables

16) EBI YAKIMESHI*

riso saltato con gamberetti e verdure saute rice with shrimps and vegetables

17) CIRASHI TORI TERIYAKI*

riso bianco con petto di pollo e verdure in salsa teriyaki white rice with teriyaki sauce chicken breast and vegetables

18) CIRASHI SAKE TERIYAKI riso bianco con salmone alla piastra e verdure in salsa teriyaki grilled salmon with white rice and vegetables in teriyaki sauce

19) CIRASHI TORI CURRY*

riso bianco con pollo al curry e uova - white rice with curry chicken and eggs

20) CIRASHI EBI CURRY*

riso bianco con gamberi al curry e uova - white rice with curry shrimp and eggs

21) CIRASHI SASHIMI*

riso di sushi con pesce crudo misto - sushi rice with mixed raw fish

GOHAN

EBI YAKIMESHI

Menrui - Spaghetti - Noodles22) YASAI YAKISOBA spaghetti di grano saltati con verdure saute wheat noodles with vegetables

23) TORI YAKISOBA*

spaghetti di grano saltati con pollo e verdure saute wheat noodles with chicken and vegetables

24) EBI YAKISOBA*

spaghetti di grano saltati con gamberetti e verdure saute wheat noodles with shrimps and vegetables

25) YASAI YAKIUDON spaghetti di riso saltati con verdure saute rice noodles with vegetables

26) TORI YAKIUDON*

spaghetti di riso saltati con pollo e verdure saute rice noodles with chicken and vegetables

27) EBI YAKIUDON*

spaghetti di riso saltati con gamberetti e verdure saute rice noodles with shrimps and vegetables

28) MISO RAMEN spaghetti in brodo di miso con verdure e uova noodles in miso broth with vegetables and eggs

MISO RAMEN

EBI YAKIUDON

TORI YAKISOBA

Teppanyaki - Piastra - Teppan29) TORI TEPPANYAKI* pollo alla piastra - teppan chicken

30) EBI TEPPANYAKI*

gamberi alla piastra - teppan shrimps

31) SAKE TEPPANYAKI salmone alla piastra - teppan salmon

32) MAGURO TEPPANYAKI tonno alla piastra - teppan tuna

33) NAMAZU TEPPANYAKI* pangasio alla piastra - teppan pangasius

34) IKA TEPPANYAKI*

calamari alla piastra - teppan squid

35) YAKI EBI* spiedini di gamberi - shrimp strings

36) YAKI TORI spiedini di pollo - chicken strings

37) AGE YASAI verdure alla griglia con salsa di sesamo (zucchine, peperoni, funghi, melanzane) grilled vegetables with sesame sauce (zucchini, peppers, mushrooms, aubergines)

SAKE TEPPANYAKI

YAKI TORI

IKA TEPPANYAKI

temaki 1 PZ

38) TEMAKI YASAI cornetto di verdure - hand roll vegetables

39) TEMAKI SAKE cornetto di salmone con avocado hand roll salmon with avocado

40) TEMAKI SAKE EBI*

cornetto di salmone e gamberi con avocado hand roll salmon and shrimps with avocado

41) TEMAKI MAGURO cornetto di tonno con avocado hand roll tuna with avocado

42) TEMAKI CALIFORNIA* cornetto di polpa di granchio, avocado e cetrioli hand roll crab with avocado and cucumbers

43) TEMAKI EBITEN*

cornetto di gambero fritto, insalata e maionese hand roll fried shrimps, salad and mayonnaise

hosomaki 6 PZ

44) HOSOMAKI KAPPA cetrioli cucumbers

45) HOSOMAKI AVOCADO avocado

46) HOSOMAKI SAKE salmone salmon

47) HOSOMAKI EBI*

gambero cotto shrimps

48) HOSOMAKI MAGURO tonno tuna

49) HOSOMAKI MISTO*

HOSOMAKI MISTO

TEMAKI

HOSOMAKI MAGURO

gunkan maki 2 PZ

50) GUNKAN KANI TOBIKO*

polpa di granchio con uova di pesce volante, maionese e salsa piccante spicy crab with flying fish eggs and mayonnaise

51) GUNKAN SPICY SAKE salmone con maionese e salsa piccante salmon with mayonnaise and spicy sauce

onigiri52) ONIGIRI 1 PZ una polpetta di riso - a rice ball

53) ONIGIRI PHILADELPHIA 1 PZ una polpetta di riso con salmone grigliata e philadelphia a rice ball with salmon grilled and philadelphia

54) ONIGIRI EBITEN* 1 PZ una polpetta di riso con gambero fritto e maionese a rice ball with fried shrimp and mayonnaise

futomaki55) FUTOMAKI* 4 PZ rotolone con polpa di granchio,cetriolo, avocado, salmone, gambero, funghi e uova hose reel with crab, cucumber, avocado, salmon, shrimp, mushrooms and eggs

56) FUTOMAKI FRITTO* 6 PZ rotolone con salmone cotto, philadelphia, avocado, polpa di granchio hose reel with cooked salmon, philadelphia, avocado, crab meat

GUNKAN SPICY SAKE

ONIGIRI

FUTOMAKI

FUTOMAKI FRITTO

uramaki 4 PZ

57) URAMAKI YASAI cetrioli, avocado, insalata cucumbers, avocado, salad

58) URAMAKI CALIFORNIA*

cetrioli polpa di granchio e avocado cucumbers crab and avocado

59) URAMAKI MIURA philadelphia e salmone crudo philadelphia and raw salmon

60) URAMAKI PHILADELPHIA philadelphia e salmone grigliato philadelphia and grilled salmon

61) URAMAKI SAKE salmone con avocado salmon with avocado

62) URAMAKI MAGURO tonno con avocado tuna with avocado

63) URAMAKI RED*

polpa di granchio, avocado, gamberi crab meat, avocado, shrimp

64) URAMAKI SPICY SAKE salmone, avocado con salsa piccante salmon, avocado with spicy sauce

65) URAMAKI EBITEN*

gamberi fritti, maionese e erba cipollina avvolti in tobiko fried shrimp, mayonnaise and chives wrapped in tobiko

66) URAMAKI D’ORO*

polpa di granchio, avocado e maionese avvolti in julienne di patate fritte crab meat, avocado and mayonnaise wrapped in julienne fries

URAMAKI PHILADELPHIA

URAMAKI SPICY SAKE

URAMAKI EBITEN

URAMAKI D’ORO

67) URAMAKI TIGER*

gamberi fritti e insalata avvolti da salmone crudo, maionese e salsa piccante fried shrimp and salad wrapped in raw salmon, mayonnaise with spicy sauce

68) URAMAKI FLOWER* 5 PZ polpa di granchio fritto, erba cipollina, maionese con tobico verde fried crab meat, chives, mayonnaise with green tobico

nigiri - sashimi 69) TARTARE SAKE bocconcino di salmone e avocado condito nibble of salmon and seasoned avocado

70) NIGIRI SAKE 4 PZ salmone - salmon

71) NIGIRI EBI* 4 PZ gambero - shrimp

72) NIGIRI MAGURO 4 PZ tonno - tuna

73) NIGIRI MISTO* 5 PZ

74) SUSHI MISTO* 9 PZ

75) SAKE ROLL 2 PZ salmone e cetrioli salmon and cucumbers

76) CARPACCIO SAKE carpaccio di salmone carpaccio salmon

77) SASHIMI SAKE 3 PZ salmone - salmon

78) SASHIMI MISTO* 8 PZ

URAMAKI TIGER

CARPACCIO SAKE

TARTARE SAKE

SASHIMI MISTO