Aguacate Hass descripcion

8/6/2019 Aguacate Hass descripcion

1/17

AGUACATE HASS: DESCRIPCIN

En Mxico el aguacate es uno de los principales cultivos perennes, ocupando el octavolugar en cuanto al volumen de produccin , despus de la caa de azcar, alfalfa verde,naranja, pltano, limn, caf cereza y mango.Esta fruta tiene ms de 400 variedades, sin embargo, la variedad Hass es la ms

consumida en el mbito mundial y es la que ms se produce en nuestro pas y tambinen todo el mundo.En nuestro pas son cinco los principales productores: Michoacn, Mxico, Morelos,Nayarit y Puebla. La primera entidad contribuye con el 86% de la produccin totalnacional. En Nayarit y Puebla se cultiva el aguacate criollo.

NAYARIT

MICHOACN

MXICOMORELOS

PUEBLA


2/17

AGUACATE HASS: ESTACIONALIDAD

El aguacate es una de las pocas frutas que se produce durante todo el ao; presentacuatro floraciones que son: flor loca, flor avanzada, flor normal y flor marcea.La temporada alta de la cosecha de aguacate se encuentra entre los meses de octubre afebrero, abarcado los tipos de flor normal y avanzada.

La temporada media se da entre marzo y mayo, en sta se encuentra la flor marcea.Y finalmente, la temporada baja se presenta en los meses de junio a septiembre con lasflor marcea y loca.

TIPOS DE FRUTA ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE

FLOR NORMALFLOR MARCEA

FLOR LOCA

FLOR AVANZADA

TEMPORADA DE COSECHA DEL AGUACATE POR TIPO DE FRUTA

Fuente: ASERCA, Claridades Agropecuarias.


3/17

AGUACATE HASS: SUPERFICIE SEMBRADA

Durante el periodo 1996-2006 la tendencia que presenta la superficie sembrada indica que,a nivel nacional, el crecimiento fue sostenido, al pasar de 91.8 mil hectreas en 1996 a112.8 mil hectreas en 2006. Michoacn, principal productor de esta fruta, en el ltimo aodecreci en -0.5% con respecto del ao anterior.


4/17


SUPERFICIE SEMBRADA DE AGUACATE HASS

(Miles de Hectreas)

0.0

10.0

20.0

30.040.0

50.0

60.0

70.0

80.0

90.0

100.0

1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 1/

MICHOACAN MORELOS PUEBLA NAYARIT MEXICO OTROS

1/ Cifras preliminares

Nota: En Puebla y Nayarit es aguacate criollo

Fuente: Servicio de Informacin Agroalimentaria y Pesquera, SIAP/SAGARPA.


5/17


Respecto de la modalidad, el 50% de la superficie total se siembra bajo la modalidad deriego y 50% en la de temporal, siendo en ambos casos Michoacn el que tiene la mayorsuperficie sembrada.


6/17


SUPERFICIE SEMBRADA DE AGUACATE HASS POR MODALIDAD

PROMEDIO (1996-20061/)

RIEGO

49%

TEMPORAL

51%

1/ Cifras prelim inares




7/17

AGUACATE HASS: SUPERFICIE COSECHADA

La superficie cosechada de aguacate a nivel nacional ha venido creciendo constantemente,para ubicarse en 2006 con 103.4 mil hectreas. Michoacn es el estado con mayorsuperficie cosechada de aguacate hass en el pas, durante el periodo 1996-2006 estavariable registr una tasa media anual de crecimiento de 1.7%, mientras que, nivelnacional, sta fue de 1.4%. Michoacn, Morelos, Nayarit, Puebla y Mxico son los estados

con mayor superficie cosechada a nivel nacional, aportando entre los cinco 93% del total.


8/17


SUPERFICIE COSECHADA DE AGUACATE HASS

(Miles de Hectreas)

0.0

10.0

20.030.0

40.0

50.0

60.0

70.0

80.0

90.0

100.0

1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 1/

MICHOACAN MORELOS NAYARIT PUEBLA MEXICO OTROS





9/17


SUPERFICIE COSECHADA DE AGUACATE HASS POR MODALIDAD

PROMEDIO(1996-20061/)

RIEGO

50%

TEMPORAL

50%





10/17

AGUACATE HASS: VOLUMEN DE PRODUCCIN

Durante 1996-2006 el promedio anual de produccin de aguacate fue de 917.3 miltoneladas, donde participaron principalmente cinco estados, los cuales aportaron el94% de la produccin. Michoacn es el estado que ms participacin tiene,aportando en promedio anual 799.4 mil toneladas, equivalente a 87.1% del total dela produccin. En este lapso, Michoacn tuvo una tasa media anual de crecimiento

del 3%, mientras que Puebla tuvo una cada de -1.8% anual.


11/17


0.0

100.0

200.0

300.0

400.0

500.0

600.0

700.0

800.0

900.0

1000.0

1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 1/

VOLUMEN DE PRODUCCIN DE AGUACATE HASS(Miles de Toneladas)

MICHOACN MORELOS MXICO NAYARIT PUEBLA OTROS

1/ Cifras preliminaresNota: En Puebla y Nayarit es aguacate criolloFuente: Servicio de Informacin Agroalimentaria y Pesquera, SIAP/SAGARPA.


12/17


La modalidad de riego represent, en promedio, 56% de la produccin total,participando en sta los estados: Michoacn, Puebla, Mxico, Nuevo Len y Yucatnmientras que en la modalidad de temporal particip con el 44% del total. y losestados que contribuyen a ste son: Michoacn, Morelos, Nayarit, Puebla y Guerrero.Esta ltima ha ido aumentando y a partir de 2004 empieza a ser superior que la de

riego.


13/17


14/17

AGUACATE HASS: RENDIMIENTO

En 2006 el rendimiento nacional se sita por encima de 10 ton/ha, pero no va ms all apesar que se tiene un rendimiento potencial estimado de entre 18 y 30 ton/ha, estoobedece a diferentes causas; pero la principal es la escasa aplicacin de tecnologasapropiadas.De 1996 a 2006, Michoacn tuvo un crecimiento constante al pasar de 9.7 ton/ha en 1996a 10.4 ton/ha en 2001; en los siguientes cuatro aos decreci , sin embargo en 2006,

obtiene los mayores rendimientos del periodo. Mientras que en Morelos y el Estado deMxico, en los dos ltimos aos este indicador registro un descenso.


15/17


0.0

2.0

4.06.0

8.0

10.0

12.0

14.0

1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 1/

RENDIMIENTOS DE AGUACATE HASS

(Ton/Ha)

MORELOS MXICO MICHOACN NAYARIT PUEBLA RENDIMIENTO PONDERADO

1/ Cifras preliminaresNota: En Puebla y Nayarit es aguacate criolloFuente: Servicio de Informacin Agroalimentaria y Pesquera, SIAP/SAGARPA.


16/17


17/17


Documents

Aguacate Hass descripcion