Upload
others
View
0
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
1
เวลา 10.00 น. กระทรวงการตางประเทศไดนำาคณะสอมวลชน
จาก 7 ประเทศมสลม ไดแก ซาอดอาระเบย จอรแดน กาตาร
ตรก สหรฐอาหรบเอมเรตส โอมาน และบาหเรน รวม 9 คน เขา
เยยมชมศนยวทยาศาสตรฮาลาล จฬาฯ ในฐานะทเปนผนำาทาง
วชาการดานวทยาศาสตรและเทคโนโลยฮาลาลของไทย ทงน
เพอใหคณะสอมวลชนไดเหนถงความกาวหนาและศกยภาพ
ของอตสาหกรรมฮาลาลไทย โดยม นายมนส สบสนตกล ท
ปรกษาผอำานวยการศนยฯ และเจาหนาทศนยฯใหการตอนรบ
เวลา 14.00 น. นายพรวช สวรรณประเทศ เอกอครราชทต ณ บนดารเสรเบกา
วน บรไน ดารสลาม ( ROYAL THAI EMBASSY, BANDAR SERI BEGAWAN) ให
เกยรตเขาเยยมชมศนยวทยาศาสตรฮาลาลจฬาลงกรณมหาวทยาลย เเละปรกษา
หารอถงความรวมมอดานองคความรทางวทยาศาสตรฮาลาลทอาจเกดขนใน
อนาคต โดยม รศ.ดร.วนย ดะหลน ผอำานวยการศนยวทยาศาสตรฮาลาล จฬาฯ
และคณสลดา หวงจ ทปรกษาผอำานวยการดานกจการตางประเทศใหการตอนรบ
เวลา 10.30 น. กระทรวงการตางประเทศไดนำาคณะผปกครองดงเดม
แหงรฐไนเจอร สหพนธสาธารณรฐไนจเรย โดยการนำาของ His Royal
Highness Alhaji Yahaya Abubakar ประธานสภาดงเดมแหงรฐ
ไนเจอร และคณะรวมจำานวน 31 คน เขาเยยมชมศนยวทยาศาสตร
ฮาลาล จฬาฯ โดยกระทรวงการตางประเทศเลงเหนถงการกระชบ
ความสมพนธทวภาคและสงเสรมความรวมมอเพอพฒนาศกยภาพ
อ ตสาหกรรมฮาลาลประ เทศไทย โดยมนางสาว สล ด า หว งจ
และนายมนส สบสนตกล ทปรกษาผอำานวยการศนยฯ และเจาหนาทศนยฯ
ใหการตอนรบ
สามารถตดตามเรองราว ขอมลขาวสารอนๆไดท http://www.halalscience.org/ หรอ https://www.facebook.com/HSC.CU
The Halal Science Center Chulalongkorn University
มสลมละหมาดกนอยางนอยวนละหาเวลา ใน
การละหมาดนนไมใชแคสวดมนตแตมทาทางตางๆประกอบ
อยดวย เชน ยนตรง โคงตว คกเขา หมอบกราบ นงบน
เทา นงยดหลง มการสวดมนตเปนภาษาอาหรบประกอบ
ทาทางทเปลยนไปตาม จงหวะเชนนมรายงานวจยออก
มาวาใหผลดตอสขภาพแผนหลงสวนลางหรอสวนทเชอม
ตอกบสะโพกทเรยกกนวาหลงชวงลาง (Lower Back)
ดร.โมฮำามด คาซอเนห (Mohammad Khasawneh)
เปนศาสตราจารยดานวทยาการระบบและวศวอตสาหการ
มหาวทยาลยบงแฮมตน(Binghamton University) แหงรฐ
นวยอรค สหรฐอเมรกาและทมวจยรวมกนพฒนาโปรแกรม
คอมพวเตอรศกษาผลของการเคลอนไหวในทาตางๆของ
รางกายทมตอการยดและคลายกลามเนอตามจดตางๆ ตลอด
จนผลทมตอกระดก เสนเอนทวรางกาย จากนนนำามาศกษา
การเคลอนไหวดวยทาทางตางๆระหวางการละหมาดเทยบ
กบการทำาโยคะและการทำากายภาพบำาบด ผลงานวจยต
พมพในวารสาร The International Journal of Indus-
trial and Systems Engineering ตนเดอนมนาคม 2017
ทผานมา สงทพบคอการเคลอนไหวทาทางตางๆสงผลใหระบบกระดก ขอตอ
เสนเอนและกลามเนอเกดการคลายตวซงสามารถลดความเครยดของรางกาย
ตลอดจนความลาของจตใจได ทมวจยระบวาเคยมงานวจยทางดานกลามเนอ
โครงสรางรางกายและระบบประสาท (Neuro-musculoskeletal) วาความผด
ปกตในระบบเหลานลดลงไดดวยการทำาโยคะและกายภาพบำาบด ครงนทำาการ
ศกษาผลดของการเคลอนไหวของรางกายททำาในการละหมาด สงทพบคอการ
ละหมาดจดเปนการรกษาสขภาพอยางหนง จดทรางกายไดรบการรกษาผาน
การละหมาดนนชวยปองกนปญหาอาการเจบหลงชวงลาง (Low back pain) ได
ทมวจยพบวาการเคลอนไหวจากการละหมาดชวยปองกนและรกษา
อาการปวดหลงไดดกวาวธการทางกายภาพบำาบดซงทาง National Institute
for Occupational Safety and Health (NIOSH) safety limits กำาหนดเปน
คาความปลอดภยไว เนองจากใหผลกระทบตอกลามเนอและกระดกนอยกวา โดย
พบวาทาทางการโคงตวโดยใชมอทงสองจบเขาเชนเดยวกบทาทางละหมาดทเรยก
วา “รกวะ” (Ruku) ชวยลดอาการเจบหลงของผปวยได ผวจยยงแนะนำาให
หยดอยในทาหมอบกบพนหรอทา “ซหยด” (Sajjadh) ใหนานขน เนองจาก
มสวนชวยคลายกลามเนอทลาจากการทำางานทงวน ทมวจยใหขอสรปไวอยางนน
มงานวจยชนอนๆกลาวถงผลดของการกำาหนดเวลาละหมาด ตลอดจน
ผลของการสวดมนตสงบจตในการละหมาดไว เมอนำาเรองทาทางในการละหมาด
ผสมผสานเขากบกำาหนดเวลาของการละหมาดและการสวดมนต นกวจยพบวาม
ประโยชนทจะไดรบจะยงมมากขน ใครไมเคยละหมาดควรลองทำาด ทำาใหถกตอง
กแลวกน
Academic Zoneหองรบแขก
15 มนาคม 2560
30 มนาคม 2560
17 มนาคม 2560
กต.นำาคณะสอมวลชนจากตะวนออกกลางเยยมชม ศวฮ.
ศวฮ. ใหการตอนรบทานฑตไทยประจำาบรไน
ศวฮ. เปดประตตอนรบคณะผปกครองดงเดมแหงรฐไนเจอร
2 3
งานเมาลดกลางปนมความพเศษมากขนกวาปทผานมา โดยนำาเสนอววฒนาการฮาลาลประเทศไทยตงแต Halal 1.0 จนถงยค Digital
Halal 4.0 ซงแสดงถงความเปนผนำาทางดานวทยาศาสตรและเทคโนโลยฮาลาล การจดนทรรศการ Food Innopolis โดยแสดงผลงานวชาการ
และนวตกรรมทโดดเดนของจฬาลงกรณมหาวทยาลย นอกจากนยงเปดพนทนทรรศการใหนกวทยาศาสตรฮาลาลไดจดแสดงนวตกรรมดจทล
ทสำาคญตางๆ บงบอกศกยภาพของฮาลาลไทยในการมงสความเปน Thailand Halal 4.0 โดยจดแสดงเปนวทยาทานแกผทสนใจนำาไปใชหรอ
ตอยอดพฒนาสนคาฮาลาลของตนเอง นวตกรรมดงกลาว ไดแก แอปพลเคชน Halal Route ทอำานวยความสะดวกสำาหรบนกเดนทางทงใน
และตางประเทศในการคนหารานอาหารฮาลาล มสยด สถานทละหมาด สถานททองเทยว ทพก หรอชมชนมสลม ทอยในเสนทางการเดนทาง
นอกจากนยงมแแอปพลเคชน Halal Lock สำาหรบผประกอบการและผสนใจทำาการซอขายสนคาฮาลาลออนไลนผานทางแอปพลเคชนและ
เวบไซต www.halallock.com ซงพฒนาขนโดยศนยวทยาศาสตรฮาลาล จฬาลงกรณมหาวทยาลย ภายในงานยงประกอบดวยกจกรรมทนา
สนใจอกมากมาย อาทเชน เสวนาวชาการ กจกรรมทดสอบทกษะเยาวชน การทดสอบกอรประชาชนและเยาวชน และการออกรานจำาหนาย
สนคาขององคกรทงภาครฐและเอกชน เปนตน
Highlight 4 5
น บ เ ป น ค ว า ม ภ า ค ภ ม ใ จ แ ล ะ เ ป น โ อ ก า ส อ น ด อ ก ค ร ง
ทศนย วทยาศาสตรฮาลาล จฬาลงกรณมหาวทยาลยไดรบโอกาส
และความไว วาง ใจจากส งคมม สล ม ให เปนห ว เร อ ในการจ ดงาน
“เมาลดกลางแหงประเทศไทย ฮ.ศ.1438” ประจำาป 2560 โดยม
รองศาสตราจารย ดร. วนย ดะหลน ผอำานวยการศนยวทยาศาสตรฮาลาล
จฬาลงกรณมหาวทยาลย เปนประธานจดงานตดตอกนในปนเปนครงท 3
งานเมาลดกลางฯในปน จดขนระหวางวนท 8 - 10 เมษายน พ.ศ. 2560
ณ ศนยบรหารกจการศาสนาอสลามแหงชาตเฉลมพระเกยรต ภายใตแนวคด
“นบมฮมมด (ซ.ล.) จากพระมหาคำาภรอลกรอานสวธฮาลาล” การจด
งานเมาลดกลางแหงประเทศไทย เปนงานสำาคญระดบชาตของพนองชาว
ไทยมสลม โดยในปนนนสมเดจพระเจาอยหวมหาวชราลงกรณ บดนทร
เทพยวรางกร ทรงเสดจฯ เปดงานดวยพระองคเอง อกทงยงทรงแสดง
ความสนพระราชหฤทยในกจกรรมและทอดพระเนตรนทรรศการตางๆ ทเปน
ไฮไลตของงาน
อาท นทรรศการเฉลมพระเกยรตในหลวงรชกาลท 9 และ
รชกาลท 10 กบพสกนกรชาวไทยมสลม ซงแสดงใหเหนถง
พระราชกรณยกจตางๆททรงมตอพสกนกรชาวไทยมสลม
การจดแสดงพระมหาคำาภรอลกรอานโบราณอายมากกวา
1,000 ป และการแสดงเขยนคอตภาษาอาหรบจาก
นกเขยนชาวไทยและชาวจน รวมถงงานแสดงสนคา Halal Expo
จากผประกอบการ SME ระดบหาดาวจากภาคใตตอนลาง
มหาวชราลงกรณ บดนทรเทพยวรางกรศวฮ. รบเสดจฯ สมเดจพระเจาอยหว
งาน “เมาลดกลางแหงประเทศไทย ฮ.ศ. 1438”
ประจำาป 2560 โชวศกยภาพวทยาศาสตรฮาลาล
มงส Thailand Halal 4.0 :: นทรรศการ Halal Lock
:: เสวนาวชาการ (เวทใหญ)
:: นทรรศการของศนยวทยาศาสตรฮาลาลฯ
:: HALAL Expo 2017
:: CHULA FOOD INNOPOLIS:: Thailand Halal 4.0
:: นทรรศการ เฉลมพระเกยรตในหลวง 2
รชกาลกบพสกนกรชาวไทยมสลม
:: นทรรศการ อลกรอาน 1,000 ป :: ผงจำาลองศนยวทยาศาสตรฮาลาล จฬาฯ
Halal Science มมฮาลาลลานนา & มมฮาลาลปกษใต Chiang Mai
Chiang MaiChiang Mai
Chiang Mai
COLUMN 6 7
CHULAFood Innopolis
ในวาระ 100 ป แหงการประดษฐานจฬาลงกรณมหาวทยาลย
มการแสดงผลงานวชาการและนวตกรรมทโดดเดนตงแตตนนำา
กลางนำา และปลายนำา ของจฬาลงกรณมหาวทยาลย โดยคณะ
วทยาศาสตรนำาเสนอนทรรศการ จฬาฯ 100 ป บทบาท
งานวจยทางอาหาร : สการพฒนาอตสาหกรรม
อาหารฮาลาลอยางยงยน ในงานเมาลดกลางแหงประเทศไทย
ประจำาปฮจเราะหศกราช 1438 ซงเปนการประกาศพนธกจและ
พฒนาดานงานวจยและขบวนการผลตอาหารของคณะ หนวยงาน
และศนยเชยวชาญตางๆ ภายในจฬาลงกรณมหาวทยาลย ไดแก
คณะเภสชวทยา วศวกรรมศาสตร สหเวชศาสตร ศนยวทยาศาสตร
โอมกสและชวสารสนเทศ วทยาศาสตร สตวแพทยศาสตร สำานกวชา
ทรพยากรการเกษตร และศนยวทยาศาสตรประสาทสมผสเชงโมเลกล
นอกจากน ยงไดนำาเสนอผลงานวจยในโครงการ Chula Food
Innopolis ซงเปนตวอยางผลงานวจยรวมทงสน 10 ผลงาน ท
สามารถรองรบกลมผประกอบการตามโครงการ StartUp ของรฐบาล
ไดเปนอยางด และยงมการจดแสดงผลตภณฑทไดรบการออกแบบ และ
ผลตจากศนยเชยวชาญเฉพาะทางดานโรงงานตนแบบแปรรปอาหาร
จงหวดสระบร จำานวน 30 ชน เชน ชาเขยวใบหมอนสกด เครองดมนำาสม
สายชหมกผสมเบอรร สารสกดจากรำาขาวไรซเบอรร เปนตน
น ายนดทศนยวทยาศาสตรฮาลาล จฬาลงกรณ
มหาวทยาลยไดเพมชองทางการสอสารเลกๆ นารกๆ อกชองทางหนง
แตขอรบรองวาเนอหาไมไดเลกตามแนนอน โดยทมงานมออาชพ
ของเราจะสงขาวทนาสนใจทกเดอน ซงบทความในคอลมนน ทมงาน
สำานกงานเชยงใหมไดรบมอบหมายใหนำาเสนอขาวกจกรรมตางๆ โดย
เฉพาะทเกยวของกบเทคโนโลยสารสนเทศ(Information Technol-
ogy; IT) มารบใชทกทาน นอกจากภารกจหลกของศนยฯ ในการบรการ
ดานวทยาศาสตร เชน การใหคำาปรกษาระบบฮาลาลในสถานประกอบ
การแลว สำานกงานเชยงใหม ยงไดรบนโยบายใหเปนศนยบรการ
เทคโนโลยสารสนเทศดานฮาลาลอกดวย ซงในปจจบนเทคโนโลย
สารสนเทศมความสำาคญมาก สงเกตไดจากกจกรรมรอบตวเรามการ
หลอมรวมกบเทคโนโลยไมทางใดกทางหนง เดมเราใชบรการธนาคาร
จะตองเดนทางไปยงททำาการ แตปจจบนเพยงแคนวสมผสโทรศพทมอ
ถออจฉรยะ(Smartphone) จดการธรกรรมการเงนกเสรจสนไมเกน 1
นาท การจบจายสนคาและบรการผานแอพ (application) กเปนท
นยมมากขน ดวยความกาวหนาดงกลาว งานวทยาศาสตรฮาลาล จงม
ความจำาเปนจะตองกาวไปขางหนาดวยนวตกรรมใหมๆ โดยเฉพาะงาน
ดาน IT กจกรรมทผานมาของสำานกงานเชยงใหม ไดพฒนาโปรแกรม
หรอแอพ เพอนำามาใชในกจกรรมทหลากหลาย ทงในดานสงเสรม
การทองเทยวฮาลาล การสงเสรมใหความรดานฮาลาลผานการอบรม
ระยะสนและนทรรศการวทยาศาสตรฮาลาลในระบบดจตอล (Digital
Halal Science Exhibition) การอำานวยความสะดวกใหผประกอบ
การและผบรโภคไดเขาถงสารปรงแตงทใชในกระบวนการผลตฮา
ลาล รวมทงซอฟตแวร(software) ทจะพฒนาขนในอนาคตเพอนำา
ไปประยกตใชในอตสาหกรรมการผลตสนคาฮาลาล และสนบสนนการ
ตรวจรบรองฮาลาลของคณะกรรมการกลางอสลามแหงประเทศไทย
และคณะกรรมการอสลามประจำาจงหวด ทางทมงานหวงวาจะเปน
สวนหนงททำาใหงานฮาลาลไทยกาวสฮาลาลสากล ทางทมงานขอ
กลาวถงกจกรรมฮาลาลดาน IT ในภาพรวมไปกอน ซงมสงทนาสนใจ
มากมายทจะทะยอยนำาเสนอทานผอานเปนระยะ อยางไรกตาม ทาน
ผอานทตองการตชมหรอมขอซกถามในประเดนวทยาศาสตรฮาลาลก
สามารถตดตอมาไดครบ
....................................................................................................... รายงายโดย...ศนยวทยาศาสตรฮาลาล จฬาลงกรณมหาวทยาลย (สำานกงานเชยงใหม)
รายงายโดย...ศนยวทยาศาสตรฮาลาล จฬาลงกรณมหาวทยาลย
(สำานกงานปตตาน)
:: รายงายโดย... กลมภารกจบรการหนวยงานภายนอก
:: รายงายโดย... ดร.อชอารย สขสวรรณ
Pattani Column“อลกรอานโบราณ 1,000 ป”
ศนยวทยาศาสตรฮาลาล จฬาลงกรณ
มหาวทยาลย สำานกงานปตตาน ไดรวบรวม
อลกรอานโบราณจากพพธภณฑศนยการเรยนร
อล-กรอานนซนตารา โรงเรยนสมานมตรวทยา
อ.ยงอ จ.นราธวาส จำานวน 12 เลม อลกรอาน
คดมอจากปตตานจำานวน 2 เลม และอลกรอาน
ฉบบแปล-อรรถาธบายภาษาไทยเลมแรกโดย
อาจารยตวน สวรรณศาสน อดตจฬาราชมนตร
คนท 15 นทรรศการทไดนำามาแสดงในครงน
ไดรวบรวม อลกรอานโบราณมาจากทวทกมม
เมอวนท 18-19 กมภาพนธ 2560
ทผานมา ศนยวทยาศาสตรฮาลาล จฬาฯ นำา
โดยเจาหนาทกลมภารกจบรการหนวยงาน
ภายนอก ไดจดโครงการโครงการกลยทธการ
เพมผลประกอบการฮาลาลสำาหรบผประกอบ
การขนาดกลางและขนาดยอมเพอสงออก
โลกกวา 10 ประเทศ อาทเชน
อลกรอานยคราชวงซอฟาวยะห
ประเทศอหราน อายกวา 600
ป อลกรอานจากอาณาจกรออต
โตมาน ประเทศตรก อายราว
450 ป อลกรอานจากอาณาจกร
โมกล ประเทศอนเดย อาย 232
ป และอลกรอานจากประเทศจน
อายกวา 300 ป ซงไฮไลทของงาน
อยท อลกรอานโบราณอายกวา
1,137 ป เขยนดวยตวอกษรลา
ยกฟ เปนคมภรอลกรอานโบราณ
คดดวยลายมอ ขนาด 25×18 ซม.
หนา 11 ซม. จำานวน 532 หนา
ปกทำาดวยหนงสตว เปนคมภรทไมมการเยบเลม
เขยนเสรจในปฮจเราะหศกราช 301 (พ.ศ.1423)
ผเขยนชอ อหมามมาฮร อาบ อบดลเลาะห ยามา
ลดดน มฮมหมด อบนอาล นอกจากนในบรเวณ
นทรรศการมแสดงการเขยนอกษรศลปภาษา
อาหรบจากผเชยวชาญดานการเขยนชาวจนและ
มาเลเซย อกทงยงมการจดแสดงงานเซรามกดน
เผาปนมอทมลวดลายสะทอนอตลกษณความ
เปนศลปะอสลาม ในชอวา เบญจเมธา อกดวย
สนคาฮาลาลประจำาป 2560 (Halal Startup 2017)
ณ อาคารจฬาพฒน 13 จฬาลงกรณมหาวทยาลย
ทงนมเปาหมายเพอพฒนาธรกจขนาดกลางและยอม
ใหมศกยภาพในการสงอออกผลตภณฑฮาลาล โดยม
ผเขารวมโครงการประมาณ 150 คนโครงการกลยทธ
การเพมผลประกอบการฮาลาลสำาหรบผประกอบการ
ขนาดกลางและขนาดยอมเพอสงออกสนคาฮาลาล
ประจำาป 2560 (Halal Startup 2017) ณ อาคาร
จฬาพฒน 13 จฬาลงกรณมหาวทยาลย ทงนม
เปาหมายเพอพฒนาธรกจขนาดกลางและยอมใหม
ศกยภาพในการสงอออกผลตภณฑฮาลาล โดยมผเขา
รวมโครงการประมาณ 150 คน
HAL-Q Corner
8