i

ABSTRACT PROCEEDING BOOK OF

ICAFOF CONFERENCE

Editors

Asst. Prof. Dr. M. Cüneyt BAĞDATLI

Asst. Prof. Dr. Erkan KALIPCI

Cappadocia- Nevşehir/Turkey – 2017

2

Dear Colleagues

Welcome to the official site of International Conference on Agriculture, Forest, Food

Sciences and Technologies (ICAFOF 2017 Cappadocia / Turkey). This three-day

conference will be held in DoubleTree by Hilton Hotel Avanos – Cappadocia, Nevsehir,

Turkey during May 15 - 17, 2017. The official presentation language of the ICAFOF is

English or Turkish. But the abstracts should only be written in English in Microsoft

Word. The conference will be organized by University of Nevsehir Haci Bektas Veli. The

ICAFOF-Cappadocia 2017 aims at presenting current researches being carried out in

the areas of Agriculture, Forest and Food for scientists, scholars, engineers and students

from the universities, technologists, entrepreneurs and policy makers all around the

World. Thus, The ICAFOF - Cappadocia provides opportunities for the delegates to

exchange new ideas and application experiences face to face, to establish business or

research relations and to find global partners for future collaboration. We hope that you

can join us in the ICAFOF - Cappadocia 2017 with new insights. We look forward to

welcoming you to Cappadocia, where is a fascinating nature wonder in Turkey.

The Chairmen of ICAFOF Coneference

Asst. Prof. Dr. M. Cüneyt BAĞDATLI Asst. Prof. Dr. Erkan KALIPCI

3

Science Committee

Prof. Dr. Mazhar BAĞLI (Rector, Honorable Chairman)

University of Nevsehir Hacı Bektas Veli

Asst. Prof. Dr. M. Cüneyt BAĞDATLI, (Conference Chairman)

University of Nevsehir Hacı Bektas Veli, Department of Biosystem Engineering, Turkey

Asst. Prof. Dr. Erkan KALIPCI, (Conference Chairman)

University of Nevsehir Hacı Bektas Veli, Department of Environmental Engineering, Turkey

Agriculture Scientific Committee

Prof. Dr. Eleni TSANTILI, Agricultural University of Athens, Department of Crop Science,

Greece

Prof. Dr. Joseph HELLA, Sokoine University of Agriculture, Department of Agricultural

Economics and Agribusines, Tanzania

Prof. Dr. Ahmet Nedim YÜKSEL, Namık Kemal University, Faculty of Agriculture,

Department of Biosystem Engineering, Turkey

Prof. Dr. Pradeep SHRIVASTA, Barkatullah University, Applied Aquaculture, India

Prof. Dr. Selçuk ALBUT, Namık Kemal University, Faculty of Agriculture, Department of

Biosystem Engineering, Turkey

Prof. D. Andrey FILINKOV, Agricultural Academy, Russia

Prof. Dr. M. Ali TOKGÖZ, Ankara University, Faculty of Agriculture, Department of Farm

Structure and Irrigation, Turkey

Prof. Dr. Alessandro PICCOLO, University of Naples Federico II, Agricultural Chemistry,

Italy

Prof. Dr. Fatih SELENAY, Ankara University, Faculty of Agriculture, Department of Farm

Structure and Irrigation, Turkey

Assoc. Prof. Dr. Oktay ERDOĞAN, University of Nevşehir Hacı Bektaş Veli, Faculty of

Enginering and Architecture, Department of Biosystem Engineering, Turkey

Assoc. Prof. Dr. Hamed Doulati BANEH, Agricultural Research Center, Department of

Seed and Plant İmprovement, Iran

Assoc. Prof. Dr. Vilda GRYBAUSKIENE (Vice Dean), Lithuanian University, Faculty of

Agriculture, Lithuanian

Assoc. Prof. Dr. Serkan ŞAHİNKAYA, University of Nevşehir Hacı Bektaş Veli, Faculty of

Engineering and Architecture, Department of Environmental Engineering, Turkey

4

Asst. Prof. Dr. Korkmaz BELLİTÜRK, Namık Kemal University, Faculty of Agriculture,

Department of Soil Science and Plant Nutrition, Turkey

Asst. Prof. Dr. Osman GÖKDOĞAN, University of Nevşehir Hacı Bektaş Veli, Faculty of

Enginering and Architecture, Department of Biosystem Engineering, Turkey

Asst. Prof. Dr. M. Fırat BARAN, Adiyaman University, Faculty of Technology,

Department of Energy Engineering, Turkey

Dr. Tugay AYASAN, Eastern Mediterranean Agricultural Research Institute, Turkey

Dr. Biljana KIPROVSKI, Institute of Field and Vegetable Crops, Serbia

Dr. Mina SHIDFAR, Urmia University, Faculty of Agriculture, Iran

Hafiz Qaisar YASIN, Strategic Planning and Policy Analyst, Deputy Director, Department

of Punjab Agriculture, Pakistan

Jiban Shrestha, Nepal Agricultural Research Council, Nepal

Forest Scientific Committee

Prof. Dr. Azize TOPER KAYGIN (Vice Rector) Bartın University, Forestry Faculty,

Department of Forest Engineering, Turkey

Prof. Dr. Satyawan PAK, (Faculty Dean), Gadjah Mada University, Faculty of Forestry,

Indonesia

Prof. Dr. Ravi SHARMA, Agra University, Botany Agra College, India

Prof. Dr. Süha BERBEROĞLU, Çukurova University, Faculty of Agriculture, Department

of Landscape Architecture, Turkey

Assoc. Prof. Dr. Sharon Jean PHILIPPE, University of Tennessee, Department of Urban

Forestry, United States

Assoc. Prof. Dr. Halil Barış Özel, Bartın University, Faculty of Forestry, Turkey

Assoc. Prof. Dr. Hüseyin Barış TECİMEN, Istanbul University, Faculty of Forestry,

Department of Soil Science and Ecology, Turkey

Assoc. Prof. Dr. Mirela Mariana NICULESCU, (Vice-Dean), University of Craiova,

Faculty of Agronomy, Department of Botany, Romanian

Assoc. Prof. Dr. Bilgin İÇEL, Suleyman Demirel University, Faculty of Forest, Department

of Forest Industry Engineering, Turkey

Assoc. Prof. Dr. Liviu OLARU, University of Craiova, Faculty of Agronomy, Department

of Agrotechnica, Romanian

Assoc. Prof. Dr. Rosculete ELENA, University of Craiova, Faculty of Agriculture,

Agrochemestry Departament, Romanian

Asst. Prof. Dr. Cenk DÖNMEZ, Çukurova University, Faculty of Agriculture, Department

of Landscape Architecture, Turkey

Dr. Sarita Gajbhiye MESHRAM, Indian Institute of Technology, India

Mag. Neşen Ertuğrul, M.A. Alpen-Adria University, Ecology Institute, Austria

Food Scientific Committee

Prof. Dr. Alev BAYINDIRLI, Universitry of Middle East Technical, Faculty of Engineering,

Department of Food Engineering, Turkey

Prof. Dr. Kokini Jozef L. Purdue University, College of Agriculture, Department of Food

Science, United States

Prof. Dr. Rajka BOZANIC, Zagreb University, Faculty of Food Technology and

Biotechnology Department of Food Processing, Serbia

Prof. Dr. Serkan SELLİ, Çukurova University, Faculty of Agriculture, Department of Food

Engineering, Turkey

5

Prof. Dr. Mariam ELDEEB, Poultry Nutrition, Assiut University, Egypt

Prof. Dr. Apdurrahman AKTÜMSEK, Selcuk University, Department of Biology, Turkey

Assoc. Prof. Dr. David Rodriguez LAZORO, Universitat de Girona, Biotechnology

Department, Spain

Assoc. Prof. Dr. Binod KYADAV, Institute of Crop Processing Technology, India

Assoc. Prof. Dr. Gökalp Özmen GÜLER, Necmettin Erbakan University, Department of

Biological Education, Turkey

Assoc. Prof. Dr. Mohsen ESMAIILI, Urmia University, Department of Food Process

Engineering, Iran

Assoc. Prof. Dr. Jordi SALDO PERIAGO, Universitat Autonoma de Barcelona,

Department of Animal and Food Science, Spain

Assoc. Prof. Dr. Hülya GÜL, University of Süleyman Demirel, Faculty of Engineering,

Department of Food Engineering, Turkey

Assoc. Prof. Dr. Fayaj PATHAN, MIT College of Food Technology, India

Assoc. Prof. Dr. Haşim KELEBEK, Adana Science and Technology University,

Faculty of Engineering and Natural Sciences, Turkey

Asst. Prof. Dr. Kemal ŞEN, University of Nevşehir Hacı Bektaş Veli, Faculty of

Enginering and Architecture, Department of Food Engineering, Turkey

Asst. Prof. Dr. Cem Okan ÖZER, University of Nevşehir Hacı Bektaş Veli, Faculty

of Enginering and Architecture, Department of Food Engineering, Turkey

558

Determınatıon Of Infıltratıon And Aggregate Stabılıty Propertıes Of

Treated And Untreated Agrıcultural Lands

Yasin DEMİR1*

, Mustafa Y. CANBOLAT2

1 The University of Bingol, Faculty of Agriculture, Department of Soil Science and Plant Nutrition,

Bingol/Turkey 2 The University Ataturk, Faculty of Agriculture, Department of Soil Science and Plant Nutrition,

Erzurum/Turkey

*Corresponding Author: ydemir@bingol.edu.tr

Abstract

Soil and water are our most important natural resources, two components of plant production.

As a result of misuse or unconscious use of these resources, there are many problems in the

field. Especially agricultural activities such as irrigation, fertilization and mechanization can

result in deterioration of soil structure. Decompositions occurring in the soil structure can

affect the water permeability and aggregation properties of the soil. The study was carried out

to determine the infiltration (water permeability) and aggregate stability properties of the soil

in the Bingöl Plain that is about 850 ha area, in the treated and untreated land. According to

the results of the research has founded, the infiltration rate of the treated soils is generally

lower than that of the untreated soils and the aggregate stability has founded higher than that

of the untreated soils.

Keywords: Soil, Infiltration, Aggregate Stability, Land Use

641

Trend Analysis Precipitation and Effect of Agriculture in Bingol Province

Azize DOĞAN DEMİR1, Yasin DEMİR

2,Üstün ŞAHİN

3, Ramazan MERAL

1

1 The University of Bingöl, Faculty of Agriculture, Department of Biosystem Engineering, Bingol/Turkey

2 The University of Bingöl, Faculty of Agriculture, Department of Soil Science and Plant Nutrition,

Bingol/Turkey 2 The University of Atatürk, Faculty of Agriculture, Department of Agricultural Structure and Irrigation,

Erzurum/Turkey

*Corresponding Author: azizedogan@yahoo.com

Abstract

Precipitation is one of the most variable parameters in climate elements and is an important

factor in observing climate change. Turkey is gradually decreasing the average rainfall of 631

mm with the effect of global warming. These decreases in the amount of precipitation will

affect of adverse manner agricultural production. In addition, water and water resources will

come serious droughts about to the fore in the future as factors that cause drought continue. In

this study, trends in precipitation at annual, seasonal and monthly time scales for the periods

of 1985-2016 and effect to agricultural were examined for the Bingol which is mostly located

in the eastern region. A trend in decreasing annual rainfall was determined but not statistically

significant. There was no statistically significant difference in the seasonal precipitation

amounts, but the tendency in the decrease in the all seasons was determined. When the

monthly rainfall for many years is determined statistically significant that only the tendency

towards the falling rainfall amount in April.

Keywords: Trend Analyses, Precipitation, Agriculture, Bingöl Province

754

Kırsal Peyzaj Planlamada Agroturizm ve Organik Tarım İlişkisi

Sülem DOĞAN¹, Senem SABANCI

2, Alperen MERAL

1 ,Yasin DEMİR

3

Corresponding Author: sulemsenyigit@hotmail.com

¹Bingöl Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Peyzaj Mimarlığı Bölümü Bingöl, Türkiye

2Bingöl Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarla Bitkileri Bölümü Bingöl, Türkiye

3Bingöl Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Toprak Bilimi ve Bitki Besleme Bölümü Bingöl, Türkiye

ÖZET

Agro-turizm (Tarım turizm alternatif turizm olup son dönemlerde oldukça ilgi görmektedir.

Agro-turizmde doğada var olan doğal ve kültürel peyzajın korunması, tanıtılması ve

sürdürülebilirliği amaçtır. Agro-turizm yeni bir kavram değildir. Agro-turizmin gelişmesi

organik tarım ve doğal çevreyi tahribat etmeden uygun rekreasyon olanakları esasına esasına

dayanır (Kuo ve Chiu, 2006). Ayrıca agro-turizm sürdürülebilir yeşil alan veya çiftlik turizmi

sağlanmasında fırsat sunar (Busby ve Rendle, 2000). Agro-turizm kırsal yaşam tarzlarının ve

peyzajın muhafazasını sağlar (Ventura ve Milone, 2000). Organik tarım ve agro-turizm

oldukça birbiriyle bağlantılıdır ve doğal turizmle Turizm ile ülkemizin doğal ve kültürel peyzaj

varlıklarının değerlendirilmesi, hizmete sunulması ve bu faaliyetlerden kazanç sağlanması temel

amaçtır (Che ve ark., 2005). Agro-turizm çeşitleri doğayla barışık olmakla birlikte, var olan doğal

ve kültürel peyzaj değerlerinin korunmasını, tanıtılmasını ve sürdürülebilirliğini amaçlamaktadır

(Privitera, 2010). Organik tarım çevreci yetiştirme kökenli devrimsel bir üretim şeklidir.

Ayrıca organik tarımın temelinde sınırlandırılmış kimyasal madde kullanımının

sınırlandırılmasıyla elde edilen yüksek kalite ile birlikte sağlıklı yiyeceklere olan ihtiyaç

yatmaktadır (Privitera, 2010). Bu çalışmada da alternatif turizm türlerinden biri olan agro-

turizmin kırsal peyzajla ve organik tarımla olan ilişkisi açıklanmıştır.

Anahtar Kelimeler: Kırsal peyzaj planlama, Organik Tarım, Agro-turizm.

944

Murat Nehri Havzası Rehabilitasyon Projesi Kapsamında Projelendirilen

Çapakçur Mikrohavzası’nda, Mikrohavza Ölçekli Peyzaj Değerlerdirmesi

Alperen MERAL1*

, Alaaddin YÜKSEL2, Yasin DEMİR

2

1 Bingöl Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Peyzaj Mimarlığı Bölümü, Bingöl/Türkiye

2 Bingöl Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Toprak ve Bitki Besleme Bölümü, Bingöl/Türkiye

*Sorumlu Yazar: alperenmeral@bingol.edu.tr

Özet

Günümüzde doğal ve kültürel kaynaklar hızla tükenmekte ancak buna karşılık etkili

olabilecek koruma yaklaşımları sergilenememektedir. Mevcut kaynaklar da yanlış alan

kullanımları ve yoğun kullanımlar neticesinde yok olma tehlikesi ile karşı karşıya

kalmaktadır. Doğru ve etkili kaynak yönetimi ve plan kararlarının alınabilmesi için, ekolojik

yapıyı korumayı hedef alan optimal alan kullanımlarının hassa bir şekilde belirlenmesi

gerekmektedir. Mikrohavza planlamasına yardımcı olması açısından alandaki mevcut sorunlar

ve alanın sahip olduğu doğal ve kültürel olanaklar alanında uzman kişiler ve mikrohavza

sakinlerinin görüşleri doğrultusunda belirlenmiş olup, önerilen çözümler yine aynı kişiler

tarafından belirlenmiştir. Bu şekilde tamamlanan Sor-Sap-Çöz analizlerine göre alanın en

belirgin sorunları; rekreasyon imkanlarının varlığına rağmen planlamaların olmadığı, sulama

yapılarının yetersizliği ve bakımsızlığı, yayla yollarının kullanılamaz halde oluşu, arıcılık

faaliyetlerinin yetersizliği tarımsal faaliyetlerin yetersizliği, heyelan ve erozyon yapılarının

eksikliği nedeniyle yaşanan toprak kayıpları ve yeterli doğal kaynaklara sahip olunmasına

rağmen (rüzgar, güneş, su) yenilenebilir enerji kaynaklarının azlığı olarak belirlenmiştir.

Doğal kaynakların bilinçsiz kullanımı ve orman tahribatının çokluğu da mikrohavzanın

sürdürülebilir kullanımı açısından büyük tehdit oluşturmaktadır. Bu çalışmada; Bingöl ili

Çapakçur Mikrohavzası sahip olduğu doğal ve kültürel kaynakları ile tarım ve rekreasyonel

açıdan önemli bir potansiyelleri araştırılmıştır. Bu kaynakların belirlenerek mikrohavzanın bu

veriler doğrultusunda planlanması, doğallığın korunması ve sürdürülebilirliğin sağlanması

açısından çok önemlidir.

Anahtar Kelimeler: Çapakçur Mikrohavzası, Peyzaj Değerleri, CBS ve uzaktan algılama,

Senaryo analizi