1

ครูกันทิมา โชคสุชาติ

วิชาเคมี ว40223ชั้นมัธยมศึกษาปที ่5หนวยการเรยีนรูที ่8

เรื่องปฏิกิริยาไฮโดรลิซิส

วิชาเคมี ว40223ชั้นมัธยมศึกษาปที ่5หนวยการเรยีนรูที ่8

เรื่องปฏิกิริยาไฮโดรลิซิสครูกันทิมา โชคสุชาติ

katimab1@hotmail.comครูกันทิมา โชคสุชาติ

katimab1@hotmail.comครูกันทิมา โชคสุชาติ

2

ครูกันทิมา โชคสุชาติ

2. ตัวอยางปฏกิิริยาระหวางเบสกับสารตางๆ เชน

2. ตัวอยางปฏกิิริยาระหวางเบสกับสารตางๆ เชน

3

ครูกันทิมา โชคสุชาติ

1.) เบสทําปฏิกิริยากับเกลือแอมโมเนียมไดเกลือชนิดใหม กาซแอมโมเนีย และน้ํา เชน

1.) เบสทําปฏิกิริยากับเกลือแอมโมเนียมไดเกลือชนิดใหม กาซแอมโมเนีย และน้ํา เชน

4

ครูกันทิมา โชคสุชาติ

NaOH + NH4Cl --->NaCl + NH3 + H2O

NaOH + NH4Cl --->NaCl + NH3 + H2O

5

ครูกันทิมา โชคสุชาติ

2. แคลเซียมไฮดรอกไซด ซึง่เปนเบสชนิดหนึ่งทําปฏกิิรยิากับกาซคารบอนไดออกไซดไดเกลือแคลเซียมคารบอเนต

และน้ํา เชน

6

ครูกันทิมา โชคสุชาติ

Ca(OH2)(aq) + CO2(g) --> CaCO3(s) + H2O(l)

7

ครูกันทิมา โชคสุชาติ

3. เบสแกสามารถทําปฏิกิริยากับสารประกอบออกไซดบาง

ชนิดได เชน

3. เบสแกสามารถทําปฏิกิริยากับสารประกอบออกไซดบาง

ชนิดได เชน

8

ครูกันทิมา โชคสุชาติ

SiO2(s) + 2NaOH (aq) -->Na2SiO3 (aq) + H2O (l)

BeO(s) + 2NaOH(aq) + H2O(l) -->Be(OH)4

2- (aq) + 2Na+ (aq)

Al2O3(s) + 2NaOH(aq) + 3H2O(l) -->2Na+ (aq) + 2Al(OH)-

4 (aq)

9

ครูกันทิมา โชคสุชาติ

4.เบสแกทําปฏกิิรยิากับสารละลายไอออน(III)คลอไรด ไดไอออน

(III)ไฮโดรดรอกไซดที่เปนตะกอนที่เปนสีน้ําตาลมีลักษณะ

คลายวุน เชน

10

ครูกันทิมา โชคสุชาติ

3NaOH (aq)+FeCl3(s)->Fe(OH)3(s)+3NaCl(aq)

11

ครูกันทิมา โชคสุชาติ

5. เบสบางชนิดสามารถทําปฏิกิริยากับโลหะ

บางชนิดไดกาซไฮโดรเจนเชน

12

ครูกันทิมา โชคสุชาติ

2Al(s)+2NaOH(aq)+2H2O(l)-->2NaAlO2(aq)+3H2(g)

Sn(s)+2NaOH(aq)+H2O(l) -->Na2SnO3(aq)+2H2(g)

2Al(s)+2NaOH(aq)+2H2O(l)-->2NaAlO2(aq)+3H2(g)

Sn(s)+2NaOH(aq)+H2O(l) -->Na2SnO3(aq)+2H2(g)

13

ครูกันทิมา โชคสุชาติ

ปฏิกิริยาไฮโดรลซิิส

14

ครูกันทิมา โชคสุชาติ

ปฏกิิรยิาไฮโดรลิซิสปฏกิิรยิาไฮโดรลิซิส หมายถึงหมายถึง

ปฏกิิรยิาระหวางสารใดๆปฏกิิรยิาระหวางสารใดๆกับน้ําแลวเกิดสารใหมกับน้ําแลวเกิดสารใหม

15

ครูกันทิมา โชคสุชาติ

ปฏิกิริยาไฮโดรลิซิสของเกลือหมายถึง ปฏกิิรยิาระหวางเกลือ

หรือไอออนจากเกลือกับน้ําทําใหสารละลายมีสมบัติ

เปนกรดหรือเบส

16

ครูกันทิมา โชคสุชาติ

เกลือ(salt) คือ…...สารประกอบไอออนิกที่ประกอบดวยไอออนบวกที่เกิดจากโลหะหรือหมูเทียบเทาโลหะกับไอออนลบทีเ่กิดจากอโลหะ

เกลือ(salt) คือ…...สารประกอบไอออนิกที่ประกอบดวยไอออนบวกที่เกิดจากโลหะหรือหมูเทียบเทาโลหะกับไอออนลบทีเ่กิดจากอโลหะ

17

ครูกันทิมา โชคสุชาติ

การทีเ่กลือละลายน้ําไดแลวจะเกิดปฏิกิริยาไฮโดรลิซิสหรือไมนั้นขึ้นอยูกับชนิดของเกลือ

ซึ่งพิจารณาดังนี้

การทีเ่กลือละลายน้ําไดแลวจะเกิดปฏิกิริยาไฮโดรลิซิสหรือไมนั้นขึ้นอยูกับชนิดของเกลือ

ซึ่งพิจารณาดังนี้

18

ครูกันทิมา โชคสุชาติ

ก. เกลือที่เกิดจากกรดแกกับเบสแกเกลือที่เกิดจากกรดแกกับเบสแก

เชน CaCl2 เกลือเหลานี้เมื่อละลายน้ําจะไมเกิดปฏกิิรยิาไฮโดรลิซิส จะไดสารละลายที่มี pH = 7

มสีมบัติเปนกลาง

ก. เกลือที่เกิดจากกรดแกกับเบสแกเกลือที่เกิดจากกรดแกกับเบสแก

เชน CaCl2 เกลือเหลานี้เมื่อละลายน้ําจะไมเกิดปฏกิิรยิาไฮโดรลิซิส จะไดสารละลายที่มี pH = 7

มสีมบัติเปนกลาง

19

ครูกันทิมา โชคสุชาติ

ข. เกลอืที่เกิดจากกรดออนกับเบสแกข. เกลอืที่เกิดจากกรดออนกับเบสแก

เกลอืที่เกิดจากกรดออนกับเบสแก เชน CH3COONa, KCN เกลอืพวกนี้เมื่อ

ละลายน้ําแลวไอออนลบจะเกดิปฏิกริิยาไฮโดรลิซสิกบัน้ํา ไดสารละลายที่มี

pH > 7 แสดงสมบัติเปนเบส

เกลอืที่เกิดจากกรดออนกับเบสแก เชน CH3COONa, KCN เกลอืพวกนี้เมื่อ

ละลายน้ําแลวไอออนลบจะเกดิปฏิกริิยาไฮโดรลิซสิกบัน้ํา ไดสารละลายที่มี

pH > 7 แสดงสมบัติเปนเบส

20

ครูกันทิมา โชคสุชาติ

ค. เกลอืที่เกิดจากกรดแกกบัเบสออนเกลอืที่เกิดจากกรดแกกบัเบสออน

เชน NH4Cl, NH4NO3 เกลอืพวกนี้ละลายน้ําไอออนบวกจะเกดิปฏิกริิยา

ไฮโดรลิซสิกบัน้ํา ทําใหเกิด H3O+ เพิม่ขึ้น สารละลายที่มี pH < 7 มสีมบัติเปนกรด

ค. เกลอืที่เกิดจากกรดแกกบัเบสออนเกลอืที่เกิดจากกรดแกกบัเบสออน

เชน NH4Cl, NH4NO3 เกลอืพวกนี้ละลายน้ําไอออนบวกจะเกดิปฏิกริิยา

ไฮโดรลิซสิกบัน้ํา ทําใหเกิด H3O+ เพิม่ขึ้น สารละลายที่มี pH < 7 มสีมบัติเปนกรด

21

ครูกันทิมา โชคสุชาติ

- ประโยชนของเกลือทางดานใชเปนวัตถุดิบในอุตสาหกรรมการผลิตสารตางๆ เชน เกลือ

โซเดียมคลอไรด ใชเปนวัตถุดิบในการผลิต

- ประโยชนของเกลือทางดานใชเปนวัตถุดิบในอุตสาหกรรมการผลิตสารตางๆ เชน เกลือ

โซเดียมคลอไรด ใชเปนวัตถุดิบในการผลิต

22

ครูกันทิมา โชคสุชาติ

- ประโยชนของเกลือในดานใชปรงุอาหาร เชน โซเดียมคลอไรด

หรือเกลือแกง ซึ่งมีรสเค็มใชสําหรับปรุงอาหารชนิดตางๆ

- ประโยชนของเกลือในดานใชปรงุอาหาร เชน โซเดียมคลอไรด

หรือเกลือแกง ซึ่งมีรสเค็มใชสําหรับปรุงอาหารชนิดตางๆ

23

ครูกันทิมา โชคสุชาติ

1.ปฏิกิริยาการสะเทนิ หมายถงึอะไร...…..

1.ปฏิกิริยาการสะเทนิ หมายถงึอะไร...…..

24

ครูกันทิมา โชคสุชาติ

2. ประโยชนของเกลือมีอะไรบาง ใหบอกมาพอสังเขปและการนําไปใชมีอะไรบางตอบ

25

ครูกันทิมา โชคสุชาติ

การวดัคา pH ของสารละลายเกลือ

โดยใชยนูิเวอรซัลอินดิเคเตอร

จดุประสงคการทดลอง จดุประสงคการทดลอง 1. เพื่อศึกษาความเปนกรด-เบส

ของเกลือที่ละลาสยในน้ําโดยใชอินดิเคเตอรเปนตัวบงชี้

ครูกันทิมา โชคสุชาติ

จุดประสงคการทดลอง จุดประสงคการทดลอง 2. อธิบายเหตุผลที่สารละลายเกลือมีสมบัติเปนกรด หรือเปนเบส

หรือเปนกลางพรอมทั้งเขียนสมการแสดงปฏิกิริยาได

2. อธิบายเหตุผลที่สารละลายเกลือมีสมบัติเปนกรด หรือเปนเบส

หรือเปนกลางพรอมทั้งเขียนสมการแสดงปฏิกิริยาได

ครูกันทิมา โชคสุชาติ

สารเคมีและอุปกรณสารเคมีและอุปกรณ1. โซเดียมคลอไรด2. แอมโมเนียมคลอไรด3. โซเดียมแอซีเตด4. ยูนิเวอรซลัอินดิเคเตอร

1.1. โซเดียมคลอโซเดียมคลอไรดไรด2. 2. แอมโมเนียมแอมโมเนียมคลอคลอไรดไรด3.3. โซเดียมแอซีโซเดียมแอซีเตดเตด4.4. ยูนิยูนิเวอรซลัอินดิเคเตอรเวอรซลัอินดิเคเตอร

ครูกันทิมา โชคสุชาติ

สารเคมีและอุปกรณสารเคมีและอุปกรณ5. หลอดทดลองขนาดเล็ก6. กระบอกตวง7. หลอดหยด

5.5. หลอดทดลองขนาดเล็กหลอดทดลองขนาดเล็ก6. 6. กระบอกตวงกระบอกตวง7.7. หลอดหยดหลอดหยด

ครูกันทิมา โชคสุชาติ

สารละลายpH ของสารละลาย

ผลการทดลองผลการทดลองสีของยูนิเวอรซัลอินดิเคเตอร

ความเปนกรด-เบส

NaClNH4Cl

CH3COONa

เขียวเขียวสมสม

มวงน้ําเงินมวงน้ําเงิน

758

กลางกรดเบส

ครูกันทิมา โชคสุชาติ

31

ครูกันทิมา โชคสุชาติ

สรุปผลการทดลองสรุปผลการทดลองสรุปผลการทดลอง1. สารละลายเกลือตางๆ มี pH ไมเทากัน

2. สารละลาย NaCl มีสมบัติเปนกลางNH4Cl มีสมบัติเปนกรด และCH3COONa มีสมบัติเปนเบส

32

ครูกันทิมา โชคสุชาติ

เฉลยแบบฝกหัด 8.7เฉลยแบบฝกหัด 8.71. ก. NaHCO3ข. K2Sค. Al2(SO4)3ง. K2CO3จ. NaIฉ. Na3PO4ช. KHSO4

เบสเบสกรดเบสกลางเบสกรด

เบสเบสกรดเบสกลางเบสกรด

33

ครูกันทิมา โชคสุชาติ

2. ไอออนในสารประกอบของเกลือตอไปนี้

สามารถเกิดปฏิกิริยาไฮโดรลิซิสไดคือ