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« À LACARTE ! »
SUMAR
PREZENTARE 04En anglais
CLASIFICARE 05
08 - 11En anglais
BUCUREÞTI 12-21
TIMISOARA 22-27
BRASOV 28-35
CLUJ 36-41
SIBIU 42-45
CLASIFICARE 46 - 47
En anglais
VINOTECÃ 48-49
En anglais
REÞETAincepãtorului En anglais 50 - 51« TARTINE DE BOURGOGNE »En anglais
REÞETA 52-53« TARTARE DE VEAU »En anglais
REÞETA 54 - 55
GENERALAEn anglais
GENERALAEn anglais
PREZENTARE PARTENERI
BUCATARULUI SEFEn anglais
Acest prim ghid gastronomic roman se inscrie intr-o politica de recunoastere a profesiilor legate de gastronomie si de transmitere a tehnicilor culinare.This frst Romanian gastronomic guide aims to put forward and promote culinary arts and skills as well as transferring culinary techniques.
In functie dorinte si cu ajutorul comentariilor noastre veti putea descoperi restauran-tul care sa corespunda pe deplin asteptarilor dumneavoastra. Echipele noastre de evaluatori au fost instruite in cadrul Compagnie du Tour de France des Toques Gourmandes pentru a putea asigura o evaluare obiectiva a restaurantelor prezentate.Our referential index will be a frst step in helping you fnd the place that perfectly suits your appetite and culinary moods.Our teams of evaluators were trained by the Compagnie du Tour de France des Toques Gourmandes in order to provide the most objective evaluations of various restaurants.
Grila de evaluare neutra, supusa aprobarii unei comisii independente, formate din bucatari si directori de restaurante celebre, permite stabilirea unui punct de referinta pentru fecare stabiliment selectat.A neutral evaluation form, submitted for the approval to an independent committee made of chefs and managers of famous restaurants, allows us to classify and evaluate objectively each restaurants.
Va uram cautare fructuoasa si asteptam cu nerabdare comentariile dumneavoastra.We wish you a successful research into a culinary journey and look forward to your comments.
Gastronomiquement Votre!Gastronomically yours!
LA RÉDACTION
6 7
ÎN FUNCTIE DE PREÞBY PRICE
ÎN FUNCTIE DE SPECIFICBY THEME
CELE MAI APRECIATEFAVORITE
Peste 50 €
FACE FACECHEZ NOUSLIGHTING SHADOWSICEBERGMON SUSHILE BON COINL’OREILLE DU LOUP
Peste 20 €
LENACHAMA-LOWLE NIDLE VENTRE DE L’ARBRELE CITADINLE MOINEAU ROUGENAUTICALE 6ème SENS
10 - 20 €
CAJOULE ZINKCANTOCHEL’AQUARIUMFISHING FISHY FISHAXE TO EATLE GALERYLE DODGE CAFFÉLES FEUILLANTSLA MARRE AUX OISEAUX
Sub 10 €
AMARILLO DE LA MUJERLE PERCHOIRMI CASA ES SU CASALE BARONNLE BACCHUSLA FORGELE PEARL
LE TRIANGLEôH SAVEURSCHEZ LE LANDAISAU PETIT BASQUE
LE MEDUSADIVINEL’ART NOUVEAULA FOURCHETTE AIGUISÉE
JACK RABBIT SLIMLUNAAU VIRTUOSE
LE CHEFELIER TOQUÉLA CENTIEME FENETREL’ANTIQU’Y THÉ
Francezã
CAJOUL’AQUARIUMLE CITADINLA MARRE AUX OISEAUXNAUTICALE GALERYJACK RABBIT SLIM
CAJOU
LE NID
LE VENTRE DE L’ARBRE
FISHING FISHY FISH
AXE TO EAT
LE GALERY
LE MOINEAU ROUGE
NAUTICA
JACK RABBIT SLIM
L’ART NOUVEAU
LUNA
DIVINE
LE TRIANGLE
LA FOURCHETTE AIGUISÉE
Germanã
LE NIDLE VENTRE DE L’ARBREFISHING FISHY FISHLES FEUILLANTSLE MEDUSALE MOINEAU ROUGENAUTICALE TRIANGLEAU PETIT BASQUE
Italiana
LIGHTING SHADOWS AXE TO EATLE BACCHUSL’OREILLE DU LOUPL’ART NOUVEAULA FOURCHETTE AIGUISÉE
Locale
CHEZ NOUSLE BON COINLE 6ème SENSLUNADIVINEAU VIRTUOSE
Decor / AmbiantaDecoration / atmosphere
MEDIE
/ Average levelCurat, simpatic , ambianta primitoare.Clean, friendly, welcoming atmosphere
BUN
/ GoodDecor original, ambianta foarta placuta.Original decoration, friendly atmosphere
EXCELENTA
/ ExcellentDecor superb, ambianta rafnata.Beautiful decoration, refned atmosphere
Raport calitate / pretQuality / price
MEDIE / Average levelRaport calitate/pret satisfacator.Satisfying ratio quality/price
BUN / GoodRaport calitate/pret bun.Interesting ratio quality/price
EXCELENTA / ExcellentRaport calitate/pret incomparabil.ncomparable ratio quality/price
Calitatea servirii / PrimireQuality of Service / Reception
MEDIE / Average levelPrimire buna, personal politicos Good reception, polite staff
BUNA / GoodPersonnal dragut si amabil cu o atitudine serviabila. Friendly and cheerful staff with a nice attitude
EXCELENTA / ExcellentServire profesionala, personal calduros, cunoastere buna a meniului, a felurilor de mancare si a vinurilor.Professional service, friendly staff who has good knowledge on the agree-ment dishes, food and wine
BUNA
Food of
GRANDE TABLE / GastronomicMancare extraordinara din toate punctele de vedere: bucatarie gastro-nomica, asezare extraordinara a mesei, prestatii perfecte. Extraordinary
food at all levels: gastronomic cuisine, beautiful table set, perfect services
BUCUREÞTI
Cajou
Aceasta adresa de declin strãlucit alimente italianã: risotto diferite, Marsala friptura, pizza cu mozzarella bivolita si tiramisu de casã. Toate pot f savurate într-o atmosferã confortabilã þi jazz.This address declines brilliantly Italian food : diferent risottos, steak marsala, pizza with bufalo mozzarella and homemade tiramisu. All can be enjoyed in a cozy
/ Supplementary information :
Adresa / Address :
Calea Server Bocu nr. 11-13,Bucuresti.
Tel. / Phone : +40-256-295-264
E-mail : [email protected]
Web : www.cajou.com
de la gastronomie Française. Philippe, le chef, apporte grand soin au choix de ses produits. A essayer !Loc privilegiat pentru clientela Francofoniei, în cazul în care existã mâncãruri clasice ale gastronomiei franceze. Philippe, bucãtar, aduce mare grija in alegerea produselor
/ Supplementary information :à côté de Piata Romana
/ Address :Strada Mendeleev Nr 43Bucuresti, Sector 1.
Tel. / Phone : +40-731-453-608
E-mail : [email protected]
Web : www.icietla.ro
la culture de ce beau pays.Adresa alegerea ideala pentru clientii restaurant italian pentru a benefcia de cultura
/ Supplementary information :
Adresa / Address :
29, Popa Stoica Farcas StreetBucuresti.
Tel. / Phone : +40-721-444-422
E-mail :
Web :
endroit où se restaurer entre amis pour un modeste budget.Restaurant indian, în cazul în care recepþia este la o înãlþime de feluri de mâncare
/ Supplementary information :Cuisine indienne décontractée
/ Address :
Str. Aviator Sanatescu nr. 1Bucuresti.
Tel. / Phone : +40-212-241-004
E-mail :
Web :
Ici et là
Adresa
Da julio Barka Saffron
Lieu privilegie de la clientele francophone, ou l’on retrouve des plats classiques
BUCUREÞTI
Le Nid
/ Supplementary information :
/ Address :
/ Supplementary information :à côté de Piata Romana
/ Address :Strada Mendeleev Nr 43Bucuresti, Sector 1.
Tel. / Phone : +40-731-453-608
E-mail : [email protected]
Web : www.icietla.ro
/ Supplementary information : / Supplementary information :Cuisine indienne décontractée
/ Address :
Str. Aviator Sanatescu nr. 1Bucuresti.
Tel. / Phone : +40-212-241-004
E-mail :
Web :
Face Face
Adresa
Cantoche L’Aquarium
Informatii suplimentare :
Calea Server Bocu nr. 11-13,Timisoara, ROUMANIE
www.acmh.com
Tel : E-mail : Web :
Adresa :
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Calea Server Bocu nr. 11-13,Timisoara, ROUMANIE
www.acmh.com
Texte texte texte texte texte texteAdresa :
Tel : E-mail : Web :
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* Full page inside
DE CE AÞI A LES SÃ FIÞI PARTENER ? / WHY BE A PARTNER ?
ACTIVITATEA ACTUALÃ A PARTENERULUI / WHY BE A PARTNER ?
L’AQUARIUM
LE VENTRE DE L’ARBRE
CHEZ NOUS
ICEBERG
LE NID
FACE FACE
AMARILLO DE LA MUJER
AUX CHAISES BLANCHES
BUCURESTI
CHAMA-LOW
LE ZINK
AXE TO EAT
LE PERCHOIR
CANTOCHE
LE CITADIN
FISHING FISHY FISH
LIGHTING SHADOWS
?
DE CE AÞI A LES SÃ FIÞI PARTENER ? / WHY BE A PARTNER ?
ACTIVITATEA ACTUALÃ A PARTENERULUI / WHY BE A PARTNER ?
LA COMPAGNIEDU TOUR DE FRANCE
DES TOQUES GOURMANDES
PREZENTAREA PARTENERULUI / PARTNER PRESENTATION
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