Upload
others
View
6
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
EMBERGY Food ForestryNetherlands
A FOOD FOREST FOR THE FUTURE Combining nature and production of food
Wouter van Eck – Food Forest Ketelbroek
STUDIEDAG NOTENTEELT 2016 +++ DORPSHUIS DE SLENK & VOEDSELBOS KETELBROEK
Wouter van Eck, Voedselbos Ketelbroek +++ [email protected] Wouter van Eck, Voedselbos Ketelbroek +++ [email protected]
EMBERGY Food ForestryNetherlands
Wat is een voedselbos?
• Door mensen ontworpen systeem, gericht op voedselproductie
• Gedomineerd door meerjarige, houtige soorten
• Benut ecologische principes van een natuurlijk bos (biomimicry)
• Stimuleert hoge biodiversiteit • Functioneert zonder externe
inputs (als mest, pesticiden)
Een goed ontworpen voedselbos is gebaseerd op meerdere vakgebieden - zoals permacultuur, ecologie, bodemkunde, ethnobotanie, landschapsarchitectuur, ...
EMBERGY Food ForestryNetherlands
Voedselbossen combineren landbouw en natuur
MENSEN • Voedsel • Schoon water • Broeikasgassen vastleggen • Gezond leefmilieu
ECOLOGIE ALS BASIS • Goed ontwerp biedt habitat voor
veel soorten • Bestuiving, natuurlijk plaagbeheer • Diversiteit overtreft die van menig
natuurgebied!
-
EMBERGY Food ForestryNetherlands
Eikenbos Savanne Prairie Maisakker
“There is vastly more chlorophyll present in a forest than in a prairie, a savanna, or a field of maize, and for a greater portion of the year.” Graph after Ovington and Lawrence, 1967 Source: Rutter, Wiegrefe and Rutter-Daywater, Growing Hybrid Hazelnuts; The new resilient crop for a changing climate, Chelsea Green Publishing, White River Junction USA, 2015 (page 217)
De hoeveelheid bladgroen (chlorofyl) is maatgevend voor de hoeveelheid energie die in een systeem kan worden gewonnen en daarmee bepalend voor de netto productie.
EMBERGY Food ForestryNetherlands
EMBERGY Food ForestryNetherlands
Ground Zero – Food Forest Ketelbroek 2009
EMBERGY Food ForestryNetherlands
Voedselbossen
• Na enige jaren start de productie van fruit, noten, eetbare bloemen blad, scheuten en paddestoelen
• De totale productie neemt toe naarmate het voedselbos groeit
EMBERGY Food ForestryNetherlands www.facebook.com/foodforestketelbroek