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O Restaurante Anfiteatro foi mais uma vez um dos 2000 restaurantes selecionados em todo o mundo, e único nos Açores, para
celebrar a cozinha francesa. Os Chefs Sandro Meireles e Pedro Oliveira convidam-no a participar neste jantar especial.
The Anfiteatro Restaurant was once again one of the 2000 selected restaurants in the world, and unique in the Azores, to celebrate French cuisine.
Chefs Sandro Meireles and Pedro Oliveira invite you to participate in this special dinner.
INFORMAÇÕES | INFORMATIONS
296 206 152 / 296 206 155
RESERVAS | BOOKINGS
Wine Partner
WELCOME
Lapa “Saint Jaques” Limpet “Saint Jaques”
Crepinette de Capão do Nordeste com Mousse de “Foie” do mesmo Local Rooster Crepinette with Mousse of it´s “Foie”
Champagne Legras : 100% Chardonnay Grand Cru de Chouilly
ENTRADA | STARTER
Codorniz com Trufa e Foie Gras Quail with Truffle and Foie Gras
Domaine Stéphane Ogier LA ROSINE: 100% Syrah Rouge 2014
PEIXE | FISH
Peixe Galo “au Meunière de Limão Galego” com Legumes da estação BioKairos John Dory “au Meunière of local Yuzu Lemon” with Vegetables in Season by “Biokairos”
Domaine Jolivet: Sancerre Blanc Les Caillottes 2015 (Sauvignon)
CARNE | MEAT
Perna de Borrego de Sta. Maria “Bourguignon” em Vinho Tinto do Pico e Rosti de Batata-doce Leg of Lamb from Santa Maria Island in “Bourguignon” of Pico Red Wine and Sweet Potato Rosti
Chateau Rouillac: Pessac Leognan Bordeaux Rouge 2010
QUEIJO | CHEESE
Chevre Riblaire, Camenbert e Roquefort DOP Touraine Blanc 2015 Le Petit Mont (Sauvignon)
SOBREMESA | DESSERT
O Solo Dos Açores Terra de Chocolate, Parfait de Iogurte, Macaroon de Maracujá, Flan de Chá Verde Gorreana e Profiterole de Café de são Jorge.
Azorean Soil Chocolate Dirt, Local Yogurt, Passion Fruit Macaroon,
Gorreana Green Tea Flan and Profiterole with Saint Jorge Coffee Filing Domaine Terra Vecchia: Muscat Corse Blanc 2015
21 MARÇO - 20H00
PREÇO POR PESSOA: 55€
PREÇO PROMO: 49€*
* Para pagamentos efetuados até 14 de março
