HOSTELERÍA Y TURISMO

COMPLEMENTO A LA PROGRAMACIÓN DOCENTE

C.F.G.S. DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS. CURSO 2.020 – 2.021

INFORMACIÓN SOBRE EL MÓDULO DE PROYECTO DE GESTIÓN DE

ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS

Normativa aplicada:

Resolución de 18 de junio de 2009, de la Consejería de Educación y Ciencia, por la que

se regula la organización y evaluación de la Formación Profesional del sistema educativo

en el Principado de Asturias. Artículo 8 .- Módulo Profesional de Proyecto

Programación Docente del Módulo Proyecto de Gestión de Alojamientos Turísticos.

Curso 2.020 – 2.021.

Real Decreto 1686/2007, de 14 de diciembre, por el que se establece el título de Técnica

Superior o Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos y se fijan sus

enseñanzas mínimas.

Decreto 80/2009, de 22 de julio, por el que se establece el currículo del ciclo formativo

de Grado Superior de Formación Profesional de Gestión de Alojamientos Turísticos.

ÍNDICE DE CONTENIDOS

1. ¿QUÉ ES EL PROYECTO 1

2. ¿CÓMO SE ELABORA? 1

3. ¿QUÉ SE DEBE TENER EN CUENTA A LA HORA DE SU ELABORACIÓN 1

4. METODOLOGÍA 1

5. ¿QUÉ TIPO DE PROYECTO SE PUEDE HACER? 2

6. ASPECTOS FORMALES DEL PROYECTO 2

6.1. CARACTERÍSTICAS DE LA PROPUESTA 2

6.1.1. Aprobación del equipo docente.........................................................................................2

6.1.2. Estructura............................................................................................................................3

6.1.3. Extensión y formato............................................................................................................3

6.2. CARACTERÍSTICAS DEL PROYECTO 3

6.2.1. Estructura......................................................................................................................3

6.2.2. Extensión......................................................................................................................4

7. FORMATO, ENCABEZAMIENTOS Y APARTADOS: 4

7.1. Formato: 4

7.1.1. Tipo y tamaño de letra:.................................................................................................4

7.1.2. Espacio interlineal, márgenes y justificación:.................................................................5

7.2. TAMAÑO DE LETRA Y ESPACIADOS ENTRE PÁRRAFOS 5

7.3. CITAS BIBLIOGRÁFICAS 5

7.4. ENCABEZADO Y PIE DE PÁGINA6

7.5. SANGRÍAS 6

8. TUTORÍAS / PLAZO DE PRESENTACIÓN 6

9. PRESENTACIÓN Y DEFENSA………………………………………………………………………………………………………….…710. ANEXOS 6

A1. FORMATO DE REGISTRO NORMALIZADO 7

A2. FORMATO DE PORTADA NORMALIZADA8

A3. ESTRUCTURA DE LOS DIFERENTES PROYECTOS EN FUNCIÓN DE SU TIPOLOGÍA 9

1. ¿QUÉ ES EL PROYECTO

Es un módulo que se realiza durante el 2º curso del ciclo de grado superior, junto al módulo de FCT y

que consiste en la elaboración de un trabajo por parte del alumnado, que debe recoger y completar los

conocimientos y capacidades adquiridos en el primer curso, además de lo que se va aprendiendo al

realizar la FCT.

2. ¿CÓMO SE ELABORA?

Se trata de un trabajo de investigación y reflexión, en el cual se usan diversas y variadas fuentes de

información, ya sean en soporte bibliográfico o procedente de las TIC’s, y que no se limite a un “copia-

pega” sin sentido, o de adquirir la información parcial de una o dos solas fuentes. Así mismo, toda

información adquirida de Internet debe ser contrastada, como, por ejemplo, la adquirida de wikipedia, o

de otros proyectos ya realizados.

3. ¿QUÉ SE DEBE TENER EN CUENTA A LA HORA DE SU ELABORACIÓN

También la ORIGINALIDAD, la creatividad y el toque personal son importantes a la hora de abordar el

mismo, siempre aconsejándose que se elija un tema atractivo para el alumno o alumna como elemento

motivador, e incluso, algo que se pueda llevar a la práctica real y/o que sirva para el futuro profesional

del alumno o alumna.

La extensión no es tan importante como la calidad de la información y su rigurosidad. Es fundamental,

eso sí, que sea lo más completo posible. Se exige no sobrepasar las 50 páginas (excluidos anexos) y se

establece una extensión mínima de 25 páginas (excluidos anexos)

4. METODOLOGÍA

Se trata de un trabajo de investigación y de creatividad por parte del alumnado con una parte

desarrollada en casa y la otra, 30 horas, cursadas durante los dos primeros trimestres académicos y

durante las que se podrá ir diseñando la estructura del mismo. Deberán presentarlo oralmente, y por

escrito en PDF, junto a una presentación de diapositivas, que se quedará en el centro educativo. El

profesorado responsable del proyecto hará seguimiento del mismo, corrigiendo los fallos detectados y

reorientando al alumnado hacia una elaboración satisfactoria. La tutorización del proyecto y su fase final

de presentación, valoración y evaluación lo realizará el profesorado con atribución docente en el Ciclo.

La no presentación del proyecto, tanto escrita como oral, supondrá el suspenso, a no ser que se

presente la correspondiente renuncia.

El alumnado hará una presentación oral del Proyecto ante un tribunal evaluador compuesto por el

profesorado del ciclo. La presentación consistirá en la exposición del trabajo, la metodología, el

contenido y las conclusiones, con especial mención a sus aportaciones originales.

5. ¿QUÉ TIPO DE PROYECTO SE PUEDE HACER?

El alumn@ puede elegir una de las siguientes opciones en el desarrollo de su proyecto de final de Ciclo,

siempre teniendo en cuenta que es un trabajo transversal y que éste debe englobar el mayor número de

módulos profesionales posible:

Creación de producto o servicio del ámbito del alojamiento.

Análisis de productos turísticos relacionados con el sector del alojamiento.

Planificación de eventos relacionados con el sector del alojamiento.

Proyectos de investigación sobre aspectos específicos del sector turístico en general, y del

subsector del alojamiento en particular.

Análisis e investigación sobre hechos, fenómenos o productos turísticos significativos

Otros temas propuestos por el alumno y considerados oportunos por el equipo educativo para

el desarrollo del proyecto.

Es importante considerar la consideración de Proyecto Integrado, a lo que contribuye que el alumno, a

la hora de abordar contenidos propios del Ciclo Formativo, lo haga con los que sean propios de más un

módulo profesional. Este aspecto puede no ser exigido por el equipo docente, en función del grado de

interés que el tema abordado despierte en el mismo.

6. ASPECTOS FORMALES DEL PROYECTO

Para el curso académico 2.020/2.021 los aspectos formales que debe cumplir el Proyecto de

Gestión de Alojamientos Turísticos son los siguientes:

6.1. CARACTERÍSTICAS DE LA PROPUESTA

En el plazo estipulado en la normativa vigente deben registrarse en la Secretaría del Centro las

propuestas de proyecto que hayan sido aprobadas por los respectivos equipos docentes. Este

plazo será publicado por la Jefatura de Estudios

6.1.1. Aprobación del equipo docente

En el plazo estipulado por Jefatura de Estudios todos los alumnos deberán entregar al

profesor/a del módulo de Proyecto su propuesta que deberá ser sometida al análisis y

aprobación del Equipo Docente del curso. Dicha propuesta deberá ser presentada en

formato papel DIN A-4 y cumplir con los requisitos que se determinan a continuación

6.1.2. Estructura

Las propuestas de proyecto que presente el alumnado deberán constar de:

Portada normalizada (véase Anexo A1)

Si el alumno lo desea puede incluir a continuación de la portada normalizada su

propia portada personal

Encabezado y pié de página desde la página de índice

Índice con numeración de epígrafes y página en la que se encuentren. La página de

índice debe incluir encabezado y pie de página sin que éste incluya el número de

página del documento (véase índice de este documento).

Contenido de la propuesta que deberá restringirse al desarrollo de los siguientes

epígrafes:

o Introducción

o Descripción general del proyecto

o Justificación

o Comercialización

o Inversión Prevista

o Conclusión

6.1.3. Extensión y formato

Las propuestas de proyecto que presente el alumnado tendrán una extensión máxima de 4

páginas (portadas e índice excluidos) y ajustarse al formato establecido en el epígrafe 2

(Formato, encabezamientos y apartados) de este documento.

6.2. CARACTERÍSTICAS DEL PROYECTO

En el plazo estipulado por Jefatura de Estudios todos los alumnos deberán entregar a los

tutores individuales designados para sus proyectos la memoria completa, presentada en

archivo PDF transformado de un archivo del procesador de textos WORD en formato A-4 y

cumplir con los requisitos que se determinan a continuación.

6.2.1. Estructura

Los proyectos que presente el alumnado deberán constar de:

Portada normalizada (véase Anexo A2)

Si el alumno lo desea puede incluir a continuación de la portada normalizada su

propia portada personal

Encabezado y pie de página desde la página de índice

Índice con numeración de epígrafes y página en la que se encuentren. La página de

índice debe incluir encabezado y pie de página sin que éste incluya el número de

página del documento (véase índice de este documento).

Desarrollo del contenido del proyecto que debe incluir los siguientes apartados:

(este desarrollo de contenidos deberá ser adaptado para cada ciclo formativo y las

diferentes posibilidades de proyectos que el alumnado pueda realizar)

o Resumen previo y relación de Palabras clave.

o Abstract and keywords

o Introducción

o Justificación.

o Objetivos del proyecto

o Descripción de la metodología

o Desarrollo del proyecto: líneas de acción.

Conclusiones / Opinión Personal

Fuentes de información, Bibliografía y Webgrafía

Relación de Anexos, si procede, perfectamente identificados (A1, A2…) y seguidos

del título correspondientes

6.2.2. Extensión

La extensión del Proyecto estará comprendida entre 25 y 50 páginas (excluidos los Anexos

en los que se podrán incluir, tablas, gráficos, fotografías y cualquier otro contenido que el

estudiante considere necesario.)

7. FORMATO, ENCABEZAMIENTOS Y APARTADOS:

Tanto la propuesta como el proyecto deberán tener la estructura formal que se recogen en este epígrafe

debiendo estar indicados los diferentes apartados numéricamente (dígitos 1.; 1.1.; 1.1.1, etc.)

7.1. Formato:

7.1.1. Tipo y tamaño de letra:

Texto: Arial 11

Notas al pie: Arial 9

Contenido de los cuadros, tablas y figuras: Arial 9

Fuente de los cuadros, tablas y figuras: Arial 9

7.1.2. Espacio interlineal, márgenes y justificación:

Interlineado de Texto: 1,5líneas

Notas al pie: interlineado sencillo

Contenido de los cuadros, tablas y figuras: interlineado sencillo

Fuente de los cuadros, tablas y figuras: interlineado sencillo

Espaciado de párrafo anterior 6 puntos y posterior 0 puntos.

7.1.2.1. Márgenes y justificación:

2,5 cm superior e izquierdo. 2 cm inferior y derecho

Numeración de las páginas: parte inferior de la página a la derecha

Justificación: completa

7.2. TAMAÑO DE LETRA Y ESPACIADOS ENTRE PÁRRAFOS

Título del capítulo: Mayúscula 14 p + negrita con espaciado anterior de 18 puntos y

posterior de 12 puntos (véase punto 1 de este documento)

Título de los apartados de primer nivel: Mayúscula 12 p + negritacon espaciado

anterior de 12 puntos y posterior de 6 puntos(véase punto 1.1 de este documento)

Titulo de los apartados de segundo nivel: Minúscula 12 p + negrita con espaciado

anterior de 6 puntos y posterior de 0 puntos (véase punto 1.1.1. de este documento)

Título de los apartados de tercer nivel: Minúscula 12 p + cursiva con espaciado

anterior de 6 puntos y posterior de 0 puntos (véase punto 1.1.4.1 de este

documento)

Anexos: deben identificarse con la palabra Anexo seguida de una codificación

constituida por la letra A seguida del número de orden correspondiente (A1, A2,

etc.)

Iluminación tipográfica en el texto:cursiva

Numeración de tablas, gráficos, figuras, etc.: deberán ir numeradas

consecutivamente por capítulos, haciendo referencia los primeros dígitos al número

del capítulo o anexo (ej: Tabla 2.15) (ej.: Tabla A1.3) y seguidas de la explicación

correspondiente.

7.3. CITAS BIBLIOGRÁFICAS

Para referencias y bibliografía se seguirán las indicaciones que se comentaron en el transcurso

de las clases o las normas de la APA que se encontrarán en las siguientes direcciones.

http://writing.wisc.edu/Handbook/DocAPA.html

http://www.apastyle.org

7.4. ENCABEZADO Y PIE DE PÁGINA

Con margen de 1,27 en cada caso (con respecto al margen superior en inferior de la página),

debe escribirse en tamaño de letra Arial 9 y recoger en la parte superior el Nombre completo

del alumno y el título del Trabajo y en la parte inferior, tal y como figura en este documento el

ciclo al que corresponde el trabajo y el número de página.

7.5. SANGRÍAS

No se establece sangría inicial en el texto que sigue al capítulo. Pero debe ajustarse el texto por

el margen izquierdo para que la sangría esté en el mismo margen que indique el nivel de texto

establecido (tal y como se recoge en este documento).

8. TUTORÍAS/ PLAZO DE PRESENTACIÓN

Una vez que se han asignado los tutores individuales, el alumno deberá contactar con el / la profesora

que le haya sido asignado para concertar las sesiones que consideren necesarias entre ambos y que se

desarrollarán durante el período ordinario de FCT.

El plazo de presentación de los proyectos se comunicará oportunamente.

9. PRESENTACIÓN Y DEFENSA

De acuerdo con el protocolo de entrega de los materiales definitivos del Proyecto, este permanecerá en

poder de los tutores, colectivo e individual, con la antelación suficiente, permitiendo esta situación el

conocimiento del mismo, lo más amplio posible.

El alumno será convocado para su exposición y defensa. El alumno podrá disponer de cuantos medios

tecnológicos precise, pudiendo aportar aquellos que considere oportunos, y que resulte imposible

facilitar por parte del centro.

Esta fase de exposición y defensa debe centrarse en la justificación que el alumno haga de su trabajo y la

exposición de las líneas básicas abordadas, las fuentes consultadas y la metodología empleada, pasando

a realizar una defensa de su trabajo.

10.ANEXOS

A1.FORMATO DE REGISTRO NORMALIZADO

(Eliminar este texto y el número de anexo con su encabezado cuando se vaya a registrar la propuesta)

CENTRO INTEGRADO DE FORMACIÓN PROFESIONAL

HOSTELERÍA Y TURISMO DE GIJÓN

REGISTRO DE PROPUESTA DE PROYECTO

ALUMNO: Apellidos y Nombre

NIF: (con letra)

ESPECIALIDAD: HOT XXX.- Técnico Superior en NOMBRE COMPLETO DEL CICLO

FORMATIVO

TÍTULO DE LA PROPUESTA DE PROYECTO:

Esta Propuesta de Proyecto fue aprobada por la Junta de Equipo docente el día de de ,

según consta en el acta correspondiente de esa fecha y se presenta, mediante el presente

documento, en el Registro de Entrada del CIFP Hostelería y Turismo de Gijón constando de X

páginas, además de la presente portada de Registro.

En Gijón, a día de mes de añoEspacio para la rúbrica

Fdo.: Nombre y Apellidos del alumno

Nombre completo del título y, si lo tiene, de subtítulo o

frase complementaria

A2.FORMATO DE PORTADA NORMALIZADA(Eliminar este texto y el número de anexo con su encabezado cuando se vaya a presentar/enviar el proyecto)

CENTRO INTEGRADO DE FORMACIÓN PROFESIONAL

HOSTELERÍA Y TURISMO DE GIJÓN

PROYECTO DE GESTIÓN DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS.

AUTOR: Nombre y Apellidos

TUTOR: Nombre y Apellidos

Nombre completo del título y, si lo tiene, de subtítulo o

frase complementaria

Gijón, día de mes de año

A3. ESTRUCTURA DE LOS DIFERENTES PROYECTOS EN FUNCIÓN DE SU TIPOLOGÍA

CREACIÓN DE UN PRODUCTO O SERVICIO DEL ÁMBITO DEL ALOJAMIENTO

1. INTRODUCCIÓN

2. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO

3. METODOLOGÍA

4. OBJETIVOS DEL PROYECTO

5. ANÁLISIS DEL ENTORNO

a) Factores económicos

b) Factores sociales

c) Análisis de la oferta

6. FASE DE CONCEPTUALIZACIÓN

a) Definición de concepto empresarial

b) Segmentación del mercado

c) Selección del público objetivo

d) Posicionamiento

7. FASE DE ESTRUCTURACIÓN.

a) Oferta de servicios y prestación

8. FASE DE COMECIALIZACIÓN

a) Establecimiento de precios.

b) Estrategia de comunicación.

c) Estrategia de distribución.

9. FASE DE CONTROL

a) Herramientas e instrumentos de control de la prestación

10. FASE ESTRATÉGICA

a) Análisis DAFO

b) fijación de objetivos

11. PLAN ECONÓMICO-FINANCIERO

a) Inversiones necesarias

b) Fuentes de financiación

c) Previsión de ventas e ingresos

d) Previsión de gastos y costes

e) Viabilidad económica: umbral de rentabilidad

12. PLAN ORGANIZATIVO

a) Recursos materiales

a. Inventario de bienes

b. Proveedores

c. Recursos humanos

13. CONCLUSIÓN

14. BIBLIOGRAFÍA Y FUENTES DE INFORMACIÓN

15. ANEXOS (SI LOS HUBIERE): PLANOS, FOLLETOS, ENLACES PÁGINAS WEB, CÓDIGOS QR, ETC.

ANÁLISIS DE PRODUCTOS TURÍSTICOS RELACIONADOS CON EL SECTOR

DEL ALOJAMIENTO.

1. INTRODUCCIÓN, IDEA Y JUSTIFICACIÓN

2. ANÁLISIS TÉCNICO DEL PRODUCTO

2.1. CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

2.2. DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA DEL PRODUCTO TURÍSTICO

2.3. PUESTOS DE TRABAJO DIRECTOS E INDIRECTOS QUE HA CREADO

2.4. INSTALACIONES ANEXAS/SERVICIOS COMPLEMENTARIOS QUE OFRECEN

2.5. ESTABLECIMIENTOS COMERCIALES QUE SE BENEFICIAN DE SU CERCANÍA

2.6. TEJIDO EMPRESARIAL CREADO ALREDEDOR DEL PRODUCTO

3. ESTUDIO DE LA DEMANDA DEL PRODUCTO

3.1. CARACTERIZACIÓN DE LA DEMANDA REAL

3.2. CARACTERIZACIÓN DE LA DEMANDA POTENCIAL

4. ESTUDIO DE LA OFERTA DE ESE PRODUCTO EN EL DESTINO

4.1. ESTADO DE CONSERVACIÓN DE LAS INSTALACIONES NECESARIAS PARA SU DESARROLLO

4.2. APROVECHAMIENTO ACTUAL DEL PRODUCTO

4.3. DISTRIBUCIÓN COMERCIAL DEL PRODUCTO

4.4. COMUNICACIÓN DEL PRODUCTO

4.5. ANÁLISIS DAFO

5. PROPUESTAS

5.1. REDEFINICIÓN DEL PRODUCTO

5.2. DISTRIBUCIÓN

5.3. COMUNICACIÓN

6. CONCLUSIÓN / OPINIÓN PERSONAL

7. BIBLIOGRAFÍA Y FUENTES DE INFORMACIÓN

8. ANEXOS (SI LOS HUBIERE): PLANOS, FOLLETOS, ENLACES PÁGINAS WEB, CÓDIGOS QR, ETC.

PLANIFICACIÓN DE EVENTOS RELACIONADOS CON EL SECTOR DEL

ALOJAMIENTO.1. INTRODUCCIÓN E IDEA DEL EVENTO.

2. JUSTIFICACIÓN

3. DESCRIPCIÓN DEL EVENTO

a. Objetivos

b. Duración

c. Público objetivo

4. LOCALIZACIÓN

a. Descripción del establecimiento o espacio destinado al evento

b. Relaciones con otros establecimientos

5. CAPTACIÓN

6. MEDIOS DE DISTRIBUCIÓN

7. CRONOGRAMA DE PRODUCCIÓN Y EJECUCIÓN

8. ORGANIZACIÓN TÉCNICA

a. Necesidades y medios materiales

b. Medios técnicos y tecnológicos.

9. PRODUCCIÓN

a. Catering

b. Decoración

c. Mobiliario

d. Plan de Recursos Humanos.

e. Empresas asociadas al evento.

10. TIMMING

11. POST-PRODUCCIÓN

12. PRESUPUESTO

a. Análisis de costes.

b. Propuesta

PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN SOBRE ASPECTOS ESPECÍFICOS DEL

SECTOR TURÍSTICO EN GENERAL, Y DEL SUBSECTOR DEL

ALOJAMIENTO EN PARTICULAR

1. INTRODUCCIÓN

2. JUSTIFICACIÓN DEL ESTUDIO

a. Justificación.

b. Limitaciones al estudio

3. EL PROBLEMA O SITUACIÓN A INVESTIGAR

a. Antecedentes.

b. Planteamiento de la situación inicial o problema a investigar

4. OBJETIVO O PROPOSITO Y SU ARGUMENTACIÓN

a. Objetivos de la investigación.

b. Objetivos generales

c. Objetivos específicos

5. HIPÓTESIS O CUESTIONES A RESOLVER

6. MÉTODO (especificar procedimientos, técnicas e instrumentos)

a. Tipo de investigación.

b. Ámbito de investigación

7. RESULTADOS.

8. CONCLUSIONES

9. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

10. ANEXOS DOCUMENTALES (Si se estima necesario)

ANÁLISIS E INVESTIGACIÓN SOBRE HECHOS, FENÓMENOS O PRODUCTOS TURÍSTICOS SIGNIFICATIVOS

1. INTRODUCCIÓN

2. JUSTIFICACIÓN DEL ESTUDIO

a. Justificación.

b. Limitaciones al estudio

3. ANTECEDENTES

a. Datos históricos relevantes.

b. Si fuese necesario, determinar un punto de inicio

4. EVOLUCIÓN HISTÓRICA.

5. SITUACIÓN ACTUAL

a. Datos estadísticos

b. Situaciones relevantes dignas de mencionar

c. Valoración personal

6. CONCLUSIONES