09.02.2016 15школа-видяево51.рф/data/documents/15-2016-Programma... · Федеральный закон от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности

АДМИНИСТРАЦИЯ ЗАТО ПОС. ВИДЯЕВО

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

«СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ЗАКРЫТОГО АДМИНИСТРАТИВНО-

ТЕРРИТОРИАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ВИДЯЕВО»

(МБОУ СОШ ЗАТО ВИДЯЕВО)

ПРИКАЗ

09.02.2016 № 15

п. Видяево

Об утверждении Программы производственного контроля

В соответствии со ст. 28 «Компетенция, права, обязанности и

ответственность образовательной организации» Закона РФ «Об

образовании в Российской Федерации и в связи с производственной

необходимостью

П Р И К А З Ы В А Ю:

1. Утвердить программу производственного контроля за соблюдением

санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических

(профилактических) мероприятий (Приложение 1).

2. Контроль исполнения приказа оставляю за собой.

Директор В.О. Иванов

АДМИНИСТРАЦИЯ ЗАТО ВИДЯЕВО МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

«СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ЗАКРЫТОГО АДМИНИСТРАТИВНО – ТЕРРИТОРИАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ВИДЯЕВО»

Приложение 1 к приказу по ОО от 09.02.2016 № 15

ПРОГРАММА

ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ ЗА СОБЛЮДЕНИЕМ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ

И ВЫПОЛНЕНИЕМ САНИТАРНО- ПРОТИВОЭПИДЕМИЧЕСКИХ (ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ)

МЕРОПРИЯТИЙ

Юридический адрес: 184372 Мурманская область н. п. Видяево ул. Заречная д. 60

ЗАТО Видяево

2016

3

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ

1. Общие положения.

2. Перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с

осуществляемой деятельностью.

3. Список должностных лиц, на которых возложена функция по осуществлению производственного контроля.

4. Организация производственного контроля (план лабораторных исследований).

5. Перечень контингента по штатному расписанию, подлежащих медицинским осмотрам и профессиональной гигиенической

подготовке.

6. Формы учёта и отчётности.

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

Настоящая программа разработана в соответствии с Федеральным законом № 52 от 30.03.1999 г. (ст.11) «О санитарно-

эпидемиологическом благополучии населения». Программа производственного контроля определяет порядок организации и

проведения производственного контроля в школе и предусматривает обязанности ответственных лиц по выполнению

санитарных правил СП 1.1.1058-01.

Целью программы производственного контроля является обеспечение безопасности и безвредности деятельности,

связанной с оказанием образовательных услуг, предупреждение инфекционных, соматических заболеваний и отклонений в

физическом развитии воспитанников, профессиональных заболеваний персонала путем должного выполнения санитарных правил

и санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий.

Объект производственного контроля в школе включает участки и здания школы (ул. Нагорная д.5, ул. Заречная д.60),

технологическое, медицинское и прочие виды оборудования, технологические процессы, учебные, рабочие места, а также сырье,

полуфабрикаты, готовую продукцию, отходы производства и потребления.

4

2. Перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля, факторов среды

обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью

Законы: Федеральный Закон от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

Федеральный закон от 17.09.1998г. №157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней».

Федеральный закон от 30.03.1995г. № 38-ФЗ «О предупреждении распространения в РФ заболеваний, вызываемых вирусом

иммунодефицита человека (ВИЧ-инфекции) ».

Федеральный закон от 18.0б.2001г. № 77-ФЗ «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации».

Федеральный закон от 09.01.1996г. № 'З-ФЗ «О радиационной безопасности населения».

Федеральный закон от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

Федеральный закон от 24.06.1998 N 89-ФЗ (ред. от 28.12.2016) «Об отходах производства и потребления».

Федеральный закон от 27.12.2002 N 184-ФЗ «О техническом регулировании».

Федеральный закон от 04.05.2011 N 99-ФЗ (ред. от 30.12.2015) «О лицензировании отдельных видов деятельности».

Технические регламенты:

Технический регламент таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки» ст.1-9, приложения №1-5.

Технический регламент таможенного союза ТР ТС 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и

подростков» ст. 1-14, приложения 1-22.

Технический регламент таможенного союза ТР ТС 025/2012 «О безопасности мебельной продукции» ст. 1-7, приложения 1-5.

Технический регламент таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» ст. 1-40, приложения 1-10.

Технический регламент таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст. 1-5, приложения 1-5.

Технический регламент таможенного союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и

овощей» ст. 1-8, приложения 1-3.

Технический регламент таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию» глава 1, ст.

1-21, приложения 1-5.

5

Технический регламент таможенного союза ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции» ст. 1-9,

приложения 1-12.

Технический регламент таможенного союза Р ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» I-XVI приложения 1-5.

Технический регламент таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и

технологических вспомогательных средств» ст. 1-29, приложения 1-29.

Технический регламент таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» п. 1-115,


Постановление Правительства РФ от 15.07.1999г. №825 «Об утверждении перечня работ, выполнение которых связано с высоким

риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок».

Санитарные правила (СП):

СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением

санитарно-противоэпидемических (профилактических ) мероприятий».

СП.1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением

санитарно-противоэпидемических ( профилактических) мероприятий».

СП 3.5.3. 3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к проведению дератизационных мероприятий».

СП.2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и

оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

СП 3.5 1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинсекционной деятельности»;

СП 3.1./3.2. 3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней».

СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и

оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п.п. 1.-18.5.12., приложения 1-10.

СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» п.п.

1-6.3., приложения 1-3.

СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных заболеваний» п.п. 1-20.3.

СП 3.5.1378-03 « Санитарно- эпидемиологические требования к организации н осуществлению дезинфекционной деятельности»

п.п.1-5.

6

СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза» п.п.1-8.3, приложения 1-2.

СП 3.1.7.2616 -10 «Профилактика сальмонеллеза» п.п.1-11.

СП 3.1.7.2615-10 «Профилактика иерсиниоза» п.п.1-9.3., приложение 1.

СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекции» п.п.1-11.3.

СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» п.п. 1-20.3. ,

СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии» п.п. 1.-13.2. приложения 1-3.

СП 3.1.2.3113-13 «Профилактика столбняка» п.п. 1-12.2.

СП 3.1.2951-11 «Профилактика полиомиелита» п.п. 1-16.2., приложения 1-6 .

СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза» п.п.1-15.4.

СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций» п.п. 1-13.3.

СП 3 1 2825-10 «Профилактика вирусного гепатита А» п.п. 1-7.2.

СП 3.1.1.2341-08 «Профилактика вирусного гепатита В» п.п.1-12.2.с приложением.

СП 3.1.3112-13 «Профилактика вирусного гепатита С» п.п.1-12.4.с приложением.

СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита» п.п. -1-8.4., приложения 1-3.

СП 3.3.2342-08 «Обеспечение безопасности иммунизации» п.п. 1-5.2.

СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней» п.п.1-9.13.,приложения 1-5 .

СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» п.п.

1-6.3., приложения 1-3.

СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением

противоэпидемических (профилактических) мероприятий» с изменениями и дополнениями п.п 1-6.2.

"СН 2.2.4/2.1.8.562-96. 2.2.4. Физические факторы производственной среды. 2.1.8. Физические факторы окружающей природной

среды. Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки. Санитарные

нормы" (утв. Постановлением Госкомсанэпиднадзора РФ от 31.10.1996 N 36)

consultantplus://offline/ref=8BC316C74F193C4330908D1E19B0E7D7FD9605C97814824B09EA1A06C4814B8A7A3401AD9CCCDA19J4yFL




7

Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы (СанПиНы) :

СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных

учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул». СанПиН 2.4.2.2881-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных

учреждениях».

СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных

учреждениях» п.п.1.-13.2., приложения 1-7.

СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую

деятельность» п.п.1.-10.08., приложения 1-20.

СанПиН 2.1.7.2790-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к обращению с медицинскими отходами» п.п. 1.-10.10.,


СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» п.п. 1.-3.4.7.,


СанПиН 2.3.2. 1078-01 «Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» п.п. 1.-8.5.4.,


СанПиН 2.4.5.2409–08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных

учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

СанПиН 2.3.2.2362-08 «Приложение №9 к СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности

пищевых продуктов»» ст. 1-2.2.

СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории РФ» п.п. 1-17.4. с приложением.

СанПиН 2.3.2. 1078-01 «Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».

СанПиН 3. 5. 2. 541-96 «Требования к организации и проведению мероприятий по уничтожению бытовых насекомых и комаров

подвальных помещений».

СанПиН 2.2.2/2.4.1340 – 03 « Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации

работ».

СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов».

СанПиН 3.5.2.1376-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий

8

против синатропных членистоногих» п.п. 1-6.11., приложения 1-4

СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого

водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»

п.п. 1-2.8., приложения 1-7.

СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления» п.п. 1-

5, приложения 1-2.

СанПиН 42-128-4690-88 «Санитарные правила содержания территорий населенных мест» п. п. 1-6.7.

СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений» п.п. 1-7.15., Приложения 1-3.

СанПиН 2.2.0.555-96 «Гигиенические требования к условиям труда женщин» п.п.1-4.2.5., приложения 1-6.

СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и

общественных зданий» с изменениями п.п.1-4.6., приложения 1-2.

СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к видеодисплейным терминалам, персональным электронно-

вычислительным машинам и организации работы» п.п.1-14.4., приложения 1-14.

Другие правовые акты:

Приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н (ред. от 05.12.2014) "Об утверждении перечней вредных и (или)

опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и

периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических

медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными

условиями труда».

ГН «Предельно-допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны. Гигиенические нормативы» ГН

2.2.5.1313-03 (Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 30.42003 №76 «О введении в действие ГН

2.2.5.1313-03» (вместе с «Гигиеническими нормативами «Химические факторы производственной среды. Предельно –

допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны. ГН 2.2.5.1313-03», утр. Главным государственным

санитарным врачом РВ 27.04.2003) п.п. 1-1.5., приложение 1-3.

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 20 августа 2015г. № 39 «О мероприятиях по профилактике

гриппа и острых респираторных вирусных инфекций в эпидсезоне 2015-2016 годов».

9

Приказ МЗ РФ от 29.06.2000г. №229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц работников

организаций».

Приказ Роспотребнадзора от 20.05.2005 №402 (ред. от 07.04.2009) «О личной медицинской книжке и санитарном паспорте»

(Зарегистрировано в Минюсте РФ 01.06.2005 №6674).

Постановление Правительства РФ от 03.09.2010 №681 (ред. от 01.10.2013) «Об утверждении Правил обращения с отходами

производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление,

использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью

граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде».

Приказ Минздравсоцразвития России от 21.03.2014 N 125-н "Об утверждении национального календаря профилактических

прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям".

СН 2.2.4/2.1. 8. 562-96 «Шум на рабочих местах, помещениях жилых и общественных зданиях и на территориях жилой

застройки».

ГОСТ 12.1.005 -88 «ССБТ. Общие санитарно- гигиенические требования к воздуху рабочей зоны».

Постановление ЦГСЭН в Мурманской области от 17.11.2000 N 11 "Об утверждении и введении "Гигиенических требований к

условиям обучения школьников в различных видах современных общеобразовательных учреждений в условиях Кольского

Заполярья" от 17 ноября 2000 г. N 11.

10

3. ПЕРЕЧЕНЬ ДОЛЖНОСТНЫХ ЛИЦ, НА КОТОРЫХ ВОЗЛОЖЕНЫ ФУНКЦИИ ПО ОСУЩЕСТВЛЕНИЮ

ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ

Функции по осуществлению производственного контроля возложены на: директора общеобразовательной организации;

заместителя директора по учебно-воспитательной работе; заведующего хозяйством; заведующего столовой.

Ответственный за осуществление производственного контроля заместитель директора по административно-хозяйственной

работе.

11

4. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ

Показатели Точки контроля Кратность Лабораторная база Ответственные

за исполнение

Уч

етн

ая

, отч

етн

ая

и п

р.

вн

утр

енн

яя

док

ум

ентац

ия

Объект контроля: микроклимат производственных помещений

Температура, относительная

влажность

Классы, кабинеты, лаборатории,

учебные мастерские, спортзал,

административно- хозяйственные

помещения. Производственные

помещения столовой.

Всего -45 точек в корпусе №1 и

№2

1 раз в

год

Филиал

ФГУЗ «ЦГиЭ»

г. Североморск: тел. 8-815-37-50-519;

факс 8-815-37-50-430;

Директор,

зам. директора,

завхоз

Протоколы

Объект контроля: освещенность рабочих мест

Искусственная освещенность Классы, учебные мастерские,

спортзалы; административно-

хозяйственные и

производственные помещения.

Всего110 точек

1 раз

в год в

тёмное

время

суток

Филиал


г. Североморск

Директор,

завхоз

Протоколы

Объект контроля: контроль за условиями обучения для пользователей видеотерминалов (ВДТ)

Напряженность электромагнитного

поля. Электростатический

потенциал. Яркость знака (фона)

Количество ВДТ: 116. Из них

количество ВДТ в компьютерных

классах 28. Итого по ОО - 116

точек

1 раз

в 2 года,

выборочн

о

Филиал



Директор,

завхоз

Протоколы

Объект контроля: контроль уровня шума на рабочих местах

12

Уровень звука, уровень звукового

давления

Станки в мастерской, рабочие

места с оргтехникой (принтер,

ксерокс). Итого по ОО -88 точек

1 раз в

год

Филиал



Директор,

зам. директора,

завхоз

Протоколы

Объект контроля: эффективность работы вентиляции

Техническое состояние

вентиляционной системы,

санитарное состояние

вентиляционных решёток

По количеству помещений с

вентиляцией

1 раз в

год

Филиал



Директор,

завхоз

Акт

Объект контроля: исследование воздуха рабочей зоны

Вредные вещества в воздухе

рабочей зоны

Станки в учебных мастерских в

корпусе №1 и №2

Количество станков в мастерских:

Корпус 1: № 115- 11; №116-12;

Корпус 2: №116- 11. Итого по

ОУ- 34

1 раз в

год

Филиал



Директор,

завхоз

Протоколы

Объект контроля: контроль за режимом обучения и расписанием уроков

Режим обучения на начало

учебного года и в период полярной

ночи

1.Приказ о режиме обучения

2..Приказ об утверждении

расписания.

2 раза в

год

Филиал



Директор,

зам. директора

по УВР

Приказы

Объект контроля: использование ученической мебели и оборудования, технических средств, обучения

Маркировка и расстановка мебели,

ее соответствие росто- возрастным

особенностям учащихся

Условия применения, длительность

и частота применения, структура,

урок

Классы, учебные кабинеты,

лаборатории, спортзал, учебные

мастерские

В соответствии с планом

внутришкольного контроля

2 раза

в год

По

плану

ВШК

ОО

ОО

Директор,

завхоз,


по УВР

Директор,

завхоз,


по УВР

Протоколы, акты

Приказы,

справки

Объект контроля: контроль качества питьевой воды

13

Питьевая вода:

Микробиологические

показатели:

Термотолерантные колиформные

бактерии в 100 мл.,

общие колиформные бактерии в

100 мл.,

Общее микробное число в 1,0 мл.

Химические показатели: запах,

привкус, цветность, мутность,

окисляемость, жёсткость,

содержание железа, хлоридов,

Питьевая вода из разводящей сети

помещений: моечных столовой и

кухонной посуды; цехах:

овощном. холодном, горячем,

доготовочном (выборочно)-2

пробы на ОО

Питьевая вода из разводящей сети

помещений: моечных столовой и

кухонной посуды; цехах:

овощном. холодном, горячем,

доготовочном (выборочно)-

2 пробы на ОО (корпус1 и 2)

2 раза

в год

1 раз

в год

Филиал ФГУЗ

«ЦГиЭ» г.

Североморск

Директор,

завхоз,

медработник

Протоколы

Объект контроля: контроль качества горячей воды

Санитарно- химические показатели,

органолептические показатели,

водородный показатель.

Содержание железа,

бактериологические и химические

показатели

2 пробы на ОО (корпус1 и 2)

2 раза в

год (в т.ч.

перед

началом

учебного

года)

Филиал



Директор,


по АХР,


Протоколы

Объект контроля: контроль за готовой продукцией

Микробиологические показатели:

КМАФАнМ, БГКП, сальмонеллы,

S. аureus, протей

( салаты, сладкие блюда, напитки,

вторые блюда, гарниры, соусы,

творожные, яичные, овощные

блюда)

2 блюда исследуемого приёма

пищи

1 раз в

квартал

Филиал



Директор,

заведующий

столовой,


Протоколы,

журнал

бракеража

готовой

кулинарной

продукции

14

Объект контроля: витаминизация блюд

Определение содержания витамина

С

1 проба

2 раза

в год

Филиал



Директор,


столовой,


Протокол,

журнал

проведения

витаминизации

третьих и

сладких блюд

Объект контроля: соль на йод

Уровень содержания йода 1 проба 1 раз

в квартал

Филиал



Директор,


столовой,


Протокол

Объект контроля: санитарный фон в ОО

Определение бактерий группы

кишечной палочки (БГКП)

Смывы с объектов

производственного окружения,

рук, спецодежды персонала

одежды персонала – 10 смывов

1 раз

в год

Филиал



Директор,


столовой,


Протокол

Обнаружение кишечных патогенов,

в т.ч сальмонеллы

Смывы с оборудования, рук

персонала, одежды -5 смывов

1 раз

в год

Филиал



Директор,


столовой,


Протокол

Наличие возбудителей иерсиниозов

Смывы с оборудования и

инвентаря на складе овощной

продукции, цехе обработки -5

смывов

1 раз

в год

Филиал



Директор,


столовой,


Протокол

Наличие яиц гельминтов Оборудование, инвентарь, тара,

руки, спецодежда персонала,

сырые пищевые продукты (рыба,

мясо, зелень) – 10 смывов

1 раз

в год

Филиал



Директор,


столовой,


Протокол

Объект контроля: концентрация дезинфицирующих средств

15

Содержание активного хлора

Сухое дезинфицирующее средство

– 1 проба.

Маточный раствор – 1 проба

при использовании

1 раз в

квартал

1 раз в

месяц

Филиал



Директор,

завхоз

Протоколы

Объект контроля: санитарно- гигиеническое обучение

Очно- заочная форма обучения по

утвержденным программам

Педагогический персонал

1 раз

в 2 года

Филиал



Директор,


Личные

медицинские

книжки

Очная форма обучения

По утвержденным программам

Технический персонал

1 раз

в 2 года

Филиал



Завхоз,


Личные


книжки

Очная форма обучения

По утвержденным программам

Работники пищеблока 1 раз в

год

Филиал



Заведующий

столовой,


Личные


книжки

Объект контроля: контроль за документацией, предусмотренной действующим законодательством

Наличие санэпидзаключений на

продукцию, компьютерное и другое

оборудование, удостоверения

качества и безопасности на

полимерные и другие строительные

материалы: сертификатов

соответствия (декларация),

качественных и ветеринарных

удостоверений на продукцию

питания

Продукты питания школьной

столовой, хозяйственные товары,

строительные материалы,

технические средства обучения

Постоянно

Директор,


по УВР

завхоз,


столовой,


Сертификаты

качества,

санэпид-

заключения,

ветеринарные

заключения и

другие

документы

Личные медкнижки Работники ОО 1 раз

в год

Медработник Личные

медкнижки

Объект контроля: факторы риска при работе ОО

16

Неисправность холодильного

оборудования

Оповещение руководителя ОО

тел: 5-67-69.

Вызов мастера.

Использование запасного

холодильного оборудования,

изыскание возможностей для

временного хранения продукции,

ограничение закупки новой

партии пищевых продуктов

При

авар

ий

ной

ситу

аци

и

Директор,

завхоз,


столовой,


Журналы

аварийных

ситуаций,

журнал учета

температурног

о режима

холодильного


Авария водопроводной сети

Оповещение руководителя ОО по

тел: 5-67-69.Вызов аварийной

службы Тел: 5-65-66.

Информирование филиала

ФГУЗ «ЦГиЭ» г. Североморск по

тел. 8-815-37-50-519; факс 8-815-

37-50-430 о работе на привозной

воде или закрытии ОО,

проведение санитарного дня или

часа, взятие смывов на пищеблоке

При

авар

ий

ной

си

туац

ии

Директор,

завхоз,


столовой

Журнал

регистрации

аварийных и

иных ситуаций,

создающих

угрозу

санитарно-

эпидемиологи

ческой

безопасности

Авария систем

канализации


тел: 5-67-69. Вызов аварийной

службы по тел: 5-65-66.



тел. 8-815-37-50-519; факс 8-815-

37-50-430 о работе на привозной

воде или закрытии ОО,

проведение санитарного дня или

часа, взятие смывов на пищеблоке При

авар

ий

ной

си

туац

ии

Директор

завхоз,


столовой

Журнал




создающих

угрозу

санитарно-

эпидемиологич

еской


17

Отключение электроэнергии


тел: 5-67-69. Вызов аварийной

службы по тел: 5-65-66.



тел. 8-815-37-50-519; факс 8-815-

37-50-430 о проведении

санитарного дня или часа, взятие

смывов на пищеблоке. Изыскание

возможностей для временного

хранения продукции, требующей

определенных режимов хранения

При

авар

ий

ной

си

туац

ии

Директор

завхоз,


столовой

Журнал




создающих

угрозу

санитарно-

эпидемиологиче

ской


Объект контроля: контроль за утилизацией ртутьсодержащих приборов (ламп)

Количество заменённых

(перегоревших) ртутьсодержащих

ламп

Помещения ОО, где используются

для освещения ртутьсодержащие

лампы

1 раз

в год

По договору со

специализированной

организацией

Директор,

завхоз,


1.Журнал учета

обращаемости

ртутьсодержащ

их ламп

2. Приемо-

сдаточные акты

2..При аварийной ситуации

(загрязнение ртутью учебных и

других помещений)

Оповещение руководителя ОО

тел: 5-67-69. Информирование

Филиал ФГУЗ «ЦГиЭ» г.

Североморск по тел. 8-815-37-50-

519; факс 8-815-37-50-430. Проведение демеркуризационных

мероприятий с последующим

проведением лабораторных

исследований на содержание

ртути в воздухе закрытых

помещений

При

авар

ий

ной

ситу

аци

и

Филиал



Директор

завхоз,


Протоколы на

содержание

ртути в воздухе

закрытых

помещений

Объект контроля: обеспеченность защиты ОО от грызунов (дератизационные мероприятия)

Площадь здания согласно Осуществление контроля методом 1 раз По договору со Директор, 1. Договор со

18

технического паспорта «пылевых площадок» или

контрольных выкладок приманок

в квартал специализированной


завхоз,


специализиров

анной


2.Журнал

проведения

дератизационн

ых

мероприятий

Объект контроля: обеспеченность защиты учреждения от насекомых (дезинсекционные мероприятия)

Согласно кубатуры помещений

здания

Провокационные методы Не менее

1 раза в

год и

через 10

дней

после

дезинсекц

ии

По договору со

специализированной


Директор,

завхоз,


1.По заявке,

договор со

специализиров

анной

организацией.

2.Журнал

дезинсекционн

ых


Объект контроля: информирование

Предоставление информации в

управление Роспотребнадзора по

Мурманской области

о выполнение программы

производственного контроля

1 раз

в год к

01.09.

Директор Отчет (по

запросу)

19

5. ПЕРЕЧЕНЬ КОНТИНГЕНТА РАБОТНИКОВ ПО ШТАТНОМУ РАСПИСАНИЮ,

ПОДЛЕЖАЩИХ МЕДИЦИНСКИМ ОСМОТРАМ

№

Профессия,

должность

работника, согласно

штатному

расписанию

Характер производственных работ и вредный

фактор в соответствии с приказом Министерства здравоохранения и социального

развития Российской Федерации

от 12 апреля 2011 г. N 302н

Кратность

медосмотра

Лабораторная

база

Отв

етст

вен

ны

е

за и

спол

нен

ие

Учетная, отчетная и пр.

внутренняя документация

1.

1

Директор,

заместитель директора

по УВР

п.18. приложения 2 (работы в

образовательных организациях всех типов и

видов, а также детских организациях, не

осуществляющих образовательную

деятельность (спортивные секции,

творческие, досуговые детские организации и

т.п.);

п.3.2.2.4. приложения 1 (электромагнитное

поле широкополосного спектра частот от

ПЭВМ (работа по считыванию и вводу

информации, работа в режиме диалога в

сумме не менее 50% рабочего времени)

При устройстве

на работу, в

дальнейшем 1

раз в год

По договору с

медицинской


Директор Договор с медицинской

организацией,

заключительный акт по

итогам ЛМК, паспорт

здоровья, заключение

медицинского осмотра

(обследования), список

контингента работников,

подлежащих прохождению

предварительного и

периодического

медицинского осмотра,

поимённые списки,

заключительный акт по

итогам проведения

медосмотра

20

2.

2 Учитель, учитель –

логопед, педагог-

организатор, педагог

–психолог







т.п.);









раз в год




Директор

см. так же как в п.1.

3.

3

Учитель технологии

(технический труд),

библиотекарь







т.п.); п.2.7. приложения 1 (пыль животного и

растительного происхождения)




раз в год




Директор


4.

4

Документовед,

специалист по

кадрам, заведующий

столовой,







т.п.);









раз в год




Директор


21

5. 5

5

Шеф- повар, повар п.15 приложения 2 (работы в организациях

общественного питания, торговли, буфетах,

на пищеблоках);

п.4.1. приложения 1 (подъём и перемещение

груза вручную)




раза в год




Директор


6.

6

Мойщик посуды п. 15 приложения 2 (работы в организациях



п.1.2.21.1. приложения 1 (металлы

щелочные и их соединения (питьевая сода))




раза в год




Директор


7.

7

Кухонный рабочий п.15 приложения 2 (работы в организациях



п.4.1. приложение 1 (наклоны);

п. 1.3.3. приложения 1 (синтетические

моющие средства)




раза в год




Директор см. так же как в п.1.

8.

8 Уборщик служебных

помещений







т.п.);

п. 1.3.3. приложения 1 (синтетические

моющие средства)




раз в год





22

9.

9 Рабочий по

комплексному

обслуживанию

зданий и

сооружений







т.п.);

п.4.1. приложения 1 (подъём и перемещение

груза вручную);

п. 1.32.2.приложения 1(сероводород),

п.1.2.1. (аммиак)




раз в год





10. 1

10

Инженер-электроник п.18. приложения 2 (работы в






т.п.);









раз в год




Директор


23

11.

11

Дворник п.18. приложения 2 (работы в






т.п.);

п.3.8. приложение 1 (пониженная

температура воздуха на открытой

территории)




раз в год





12. 12

Лаборант п.18. приложения 2 (работы в образовательных

организациях всех типов и видов, а также

детских организациях, не осуществляющих

образовательную деятельность (спортивные

секции, творческие, досуговые детские

организации и т.п.);

п. 1.2.32.1 приложения 1 (серы оксиды,

кислоты);

п.1.2.21 приложения 1(металлы щелочные,

щелочно-земельные, редкоземельные и их

соединения)

п. 1.2.1. приложения 1 (аммиак, азотная

кислота и прочие)




раз в год





24

13. 13

Электрик, инженер-

электрик







т.п.);

п.2 прилож. 2 ( работы по обслуживанию и

ремонту действующих электроустановок с

напряжением 42 В и выше переменного тока,

110 В и выше постоянного тока, а также

монтажные, наладочные работы, испытания и

измерения в этих электроустановках)




раз в год




Директор


6. ФОРМЫ УЧЕТА И ОТЧЕТНОСТИ

№ Форма отчётной документации Содержание Ответственный за

заполнение

Место хранения

1. Журнал бракеража пищевых

продуктов и продовольственного

сырья

Проводится учёт поступившего продовольственного сырья и

пищевых продуктов, документов, подтверждающих

безопасность принятого пищевого продукта, указываются

результаты органолептической оценки поступившего

продовольственного сырья и пищевых продуктов, сроки

реализации продукции

Бракеражная комиссия Столовая

2. Журнал бракеража готовой

кулинарной продукции

Указываются результаты органолептической оценки и

степени готовности блюда, кулинарного изделия, даётся

разрешение к реализации блюда, кулинарного изделия

Бракеражная комиссия Столовая

25

3. Журнал здоровья Фиксируются результаты осмотра работников школьной

столовой на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и

открытых поверхностей тела, а также ангин, катаральных

явлений верхних дыхательных путей.

Медицинский работник Столовая

4. Журнал проведения

витаминизации третьих и сладких

блюд;

Регистрируется дата, время витаминизации, количество

порций, количество вводимого препарата из расчета суточной

дозы и числа детей, получающих питание, а также сведения о

количестве витаминов, поступающих с искусственно

витаминизированными блюдами

Заведующий столовой Столовая

5. Журнал учета температурного

режима холодильного


Регистрируются результаты контроля температурных

режимов хранения в холодильном оборудовании, с

использованием термометров (за исключением ртутных)

Заведующий столовой Столовая

6. Ведомость контроля за рационом

питания

Для контроля за качественным и количественным составом

рациона питания, ассортиментом используемых пищевых

продуктов и продовольственного сырья

Медработник ОО Столовая

7. Журнал регистрации аварийных и

иных ситуаций, создающих угрозу

санитарно-эпидемиологической


Регистрируются аварийные и иные ситуации, создающие

угрозу СЭБ

Заведующий хозяйством Кабинет

заведующего

хозяйством

8. Журнал регистрации

инструментальных измерений и

лабораторного контроля

Регистрируются все результаты лабораторных и

инструментальных исследований и расчетов (по разделам

программы производственного контроля) проводящихся как

своими силами так и с привлечением сторонних организаций




9. Журнал учёта дератизационных


Ведётся учёт дератизационных мероприятий Заведующий хозяйством Кабинет



10. Журнал учёта дезинсекционных


Ведётся учёт дезинсекционных мероприятий Заведующий хозяйством Кабинет



11. Журнал учета обращаемости

ртутьсодержащих ламп

Ведётся учёт ртуть содержащих ламп, поступающих в школу

и выдаваемых для замены перегоревших



26


12. Журнала учета получения и

расходования дезинфицирующих

средств и проведения

дезинфекционных работ в

профилактических целях на

объекте

В журнале ведётся учёт получения и расходования

дезинфицирующих средств и проведения дезинфекционных

работ. Листы журнала нумеруются, прошиваются, титульный

лист скрепляется подписью руководителя организации и ее

печатью

Заведующий хозяйством корпус №1 –

кабинет завхоза,

столовая.

корпус №2 –


столовая

13. Журнала учета проведения

инструктажа (учебы) по правилам

приготовления дезинфицирующих

средств и проведения

дезинфекционных работ на объекте

В журнале учитывается проведение инструктажа (учебы) по

правилам приготовления дезинфицирующих средств и

проведения дезинфекционных работ на объекте

Заведующий хозяйством корпус №1 –


столовая.

корпус №2 –


столовая

Documents

09.02.2016 15школа-видяево51.рф/data/documents/15-2016-Programma... · Федеральный закон от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности