СТРАТЕГИЧЕСКАЯ ПРОГРАММА ИССЛЕДОВАНИЙ …платформа-апк.рф/sites/default/files/proekt... · 2 Структура программы

СТРАТЕГИЧЕСКАЯ ПРОГРАММА ИССЛЕДОВАНИЙ

ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПЛАТФОРМЫ

«ТЕХНОЛОГИИ ПИЩЕВОЙ И

ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ

ПРОМЫШЛЕННОСТИ АПК – ПРОДУКТЫ

ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ»

на 2021 – 2025 гг.

2020г.

2

Структура программы

Введение……………………………………………………………………….......... 4

Раздел 1 Текущие тенденции и приоритеты развития рынков и

технологий в сфере деятельности платформы………………………………

8

1.1 Текущие состояния рынков отраслей и секторов экономики в России

и мире…………………………………………………………………………….......

8

1.2 Оценка эффективности государственного регулирования

профильными федеральными органами исполнительной власти и реализации

государственных программ развития рынков отраслей и секторов экономики...

38

1.3 Рекомендации по совершенствованию системы государственного

регулирования рынков отраслей и секторов экономики …………………...........

67

1.4 Рекомендации по корректировке государственных программ

развития рынков отраслей и секторов экономики……………………………….

70

1.5 Текущие позиции участников технологической платформы/

технологической платформы на рынках…………………………………………..

74

1.6 Прогноз развития рынков и технологий в России и мире…………….. 123

Раздел 2. Перечень совместных проектов участников, реализуемые в

рамках деятельности платформы………………………………………………

139

2.1 Перечень проектов, которые реализуются участниками платформы

на доконкурентной стадии……………………………………………………….....

139

2.2 Направления исследований и разработок наиболее перспективных

для развития в рамках платформы…………………………………………………

164

2.3 Цели и задачи технологической платформы,

уточненные/актуализированные…………………………………………………...

172

Раздел 3 Тематический план работ и проектов платформы в сфере

исследований и разработок………………………………………………………

174

Раздел 4 Мероприятия в области создания результатов интеллектуальной

деятельности и управления их распределением………………………………

180

4.1 Выявление возможностей и ограничений использования ранее

созданных результатов интеллектуальной деятельности для достижения целей

и задач платформы…………………………………………………………………..

180

4.2 Система мер по организационному, финансовому, экспертному и

информационному обеспечению патентования результатов интеллектуальной

3

деятельности, полученных в ходе реализации технологической платформы….. 183

4.3 Мероприятия по совместному использованию результатов

интеллектуальной деятельности участниками платформы………………………

188

4.4 Мероприятия по содействию коммерциализации результатов

интеллектуальной деятельности…………………………………………………

190

4.5 Рекомендации по государственной поддержке конкретных

технологий и проектов, имеющих приоритетное значение для отраслей и

секторов экономики....................................................................................................

192

Раздел 5 Меры в области подготовки и развития научных и инженерно-

технических кадров………………………………………………………...........

196

5.1 Развитие образовательных и профессиональных стандартов в сфере

деятельности платформы……………………………………………………...……

196

5.2 Совершенствование действующих и разработка новых программ

профессионального и дополнительного образования с учетом потребностей

бизнеса в сфере деятельности платформы. Обеспечение их реализации на базе

ведущих вузах в необходимых объемах.………………………..............................

200

5.3 Совершенствование профильной и уровневой структуры подготовки

специалистов с учетом потребностей бизнеса в сфере деятельности

платформы, развитие механизмов непрерывного образования…………………

203

5.4 Содействие мобильности научных и инженерно-технических кадров

и обмена кадрами между организациями – участниками технологической

платформы (стажировки, обмен и другие формы)………………………………..

206

5.5 Формирование механизмов мониторинга кадрового обеспечения

предприятий – участников технологической платформы, а также уровня

подготовки их научных и инженерно-технических кадров……………………...

208

4

Введение

Глобальный агропродовольственный рынок функционирует в

соответствии с конъюнктурными потребностями в удовлетворении

возрастающего спроса на продукты питания и экономической доступностью

продовольствия для различных стран и групп населения. Это

саморегулирующаяся система, которая находится в состоянии непрерывного

развития, причем не только в сфере обмена, но и производства и

потребления. Тенденции развития продовольственного рынка являются

важнейшим фактором совершенствования пищевой промышленности стран

Евразийского союза в условиях прогрессирующей глобализации.

С целью повышения конкурентоспособности, поддержки

отечественного производства, решения социально-экономических проблем

предприятий и достижения импортозамещения жизненно необходимых

продуктов питания на заседании президиума Совета при президенте

Российской Федерации по модернизации экономики и инновационному

развитию России под председательством Председателя Правительства

Российской Федерации Д. А. Медведевым была утверждена единственная в

России в сфере АПК федеральная технологическая платформа «Технологии

пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового

питания», деятельность которой направлена на развитие сельского хозяйства,

производства пищевых продуктов, аквакультуры, сельскохозяйственного и

продовольственного машиностроения, биохимического производства,

образования, экономики и цифровизации АПК (платформа-апк.рф, platforma-

apk.com).

Деятельность технологической платформы направлена на развитие

пищевой и перерабатывающей промышленности АПК, создание

технологического базиса, включающего совокупность «прорывных»

сквозных аграрно-пищевых технологий, для решения проблем

продовольственной безопасности, здорового питания населения и

рационального природопользования.

Одной из главных задач технологической платформы «Технологии

пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового

питания» является согласование действий органов государственной власти

различных уровней, науки и бизнеса по ключевым направлениям развития,

5

сельского хозяйства, в том числе сельскохозяйственного и

продовольственного машиностроения, пищевой, перерабатывающей

промышленности в среднесрочной и долгосрочной перспективе.

Потенциальными участниками реализации платформы являются более

160 организаций из различных регионов РФ. Из них: 28 ВУЗов; 26

профильных НИИ; 90 производственных предприятий.

Согласно распоряжению № 133 от 06.09.2016 г. Коллегии Евразийской

Экономической Комиссии, Ассоциации присвоен статус приоритетной

Евразийской технологической платформы в области технологий пищевой

и перерабатывающей промышленности АПК.

Ассоциация «ТППП АПК» принимает активное участие в работе по

увязке государственных программ с приоритетами развития и

стратегическими программами, в том числе в реализации мероприятий

Национальной технологической инициативы по созданию нового

высокотехнологичного рынка FoodNet – рынка производства и реализации

питательных веществ и конечных видов пищевых продуктов на основе

традиционного сырья либо его заменителей, а также сопутствующих IT-

решений.

Паспорт программы

Наименование Программы

«Стратегическая программа исследований Технологической

платформы «Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности

АПК-продукты здорового питания» на 2021 – 2025 гг.»

Основание для разработки Программы:

– Решение Правительственной комиссии по высоким технологиям и

инновациям от 1 апреля 2011 г., протокол №2, от 5 июля 2011 г., протокол

№3;

– Протокол № 1 от 20 ноября 2012 г. заседания президиума Совета

при Президенте Российской Федерации по модернизации экономики и

инновационному развитию России;

– Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации,

утвержденной Указом Президента Российской Федерации от 21 января 2020

года №20;

6

– Стратегия научно-технологического развития Российской

Федерации (утверждена Указом Президента Российской Федерации от 1

декабря 2016 года № 642);

– Федеральная научно-техническая программа развития сельского

хозяйства на 2017 – 2025 годы;

– Прогноз научно-технологического развития Российской Федерации

на период до 2030 года;

− Прогноз долгосрочного социально-экономического развития

Российской Федерации на период до 2030 года;

– Стратегия устойчивого развития сельских территорий Российской

Федерации на период до 2030 года;

– Решение Правления Ассоциации «Технологическая платформа

«Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК-

продукты здорового питания» протокол № 01/20 от 28 января 2020 года.

Цель Программы:

Создание опережающего научно-технического задела для агро-

промышленного комплекса РФ, базирующегося на «прорывных» сквозных

аграрно-пищевых технологий, для решения проблем продовольственной

безопасности, здорового питания населения и рационального

природопользования.

Задачи Программы:

– разработка высокоэффективных технологий производства

сельскохозяйственной продукции как исходного сырья для получения новых

конкурентоспособных пищевых и кормовых продуктов;

– разработка энергосберегающего оборудования пищевых и

перерабатывающих производств АПК;

– разработка и внедрение системы экспертизы и сопровождения

комплексных научных проектов, ориентированных на создание безопасного

продовольственного сырья и пищевых продуктов;

– совершенствование образования и развития кадрового потенциала в

аграрно-пищевых производствах;

7

– институциональное развитие сектора исследований и разработок

АПК РФ, совершенствование его структуры, системы управления и

финансирования, интеграция науки и образования;

– создание и развитие коммуникативных инструментов и нормативно-

правового регулирования по направлениям реализации технологической

платформы;

– обеспечение интеграции российского сектора исследований и

разработок АПК в международное научно-инновационное пространство.

Сроки реализации Программы 2021 – 2025 годы.

8

Раздел 1 Текущие тенденции и приоритеты развития рынков и

технологий в сфере деятельности платформы

1.1 Текущие состояния рынков отраслей и секторов экономики в

России и мире

В настоящее время в государствах-членах Евразийского

экономического союза идут процессы импортозамещения, производители

вкладывают значительные средства в развитие производства. По многим

товарам общий аграрный рынок близок к насыщению, актуальными

становятся вопросы развития экспорта, поиска перспективных внешних

рынков сбыта.

Вместе с тем, конкурировать отечественным товаропроизводителям

приходится на рынках товаров, производимых в лучших природно-

климатических условиях, имеющих более высокий уровень экспортной

поддержки при крайне нестабильной конъюнктуре мирового рынка.

Конъюнктура мирового агропродовольственного рынка формируется под

влиянием множества разнонаправленных и сложных для прогнозирования

факторов и оказывает значительное воздействие на развитие АПК и

конкурентоспособность продукции.

1.1.1 Текущее состояние агропромышленного сектора в мире и

государствах-членах Евразийского экономического союза

Конъюнктура мирового агропродовольственного рынка формируется

под влиянием множества разнонаправленных и сложных для

прогнозирования факторов и оказывает значительное воздействие на

развитие АПК государств-членов Евразийского экономического союза и

конкурентоспособность продукции.

Для устойчивого и эффективного развития АПК государств-членов

ЕАЭС, а также реализации экспортного потенциала необходимо актуальное

информационно-методическое обеспечение, позволяющее выявлять

значимые тенденции и факторы мирового агропродовольственного рынка,

определить потенциальные сферы формирования угроз и направления

повышения конкурентоспособности товаропроизводителей.

В сельском хозяйстве государств-членов Евразийского экономического

союза (далее соответственно – государства-члены, ЕАЭС) за январь –

9

сентябрь 2019 года отмечается положительная динамика, прирост

сельскохозяйственного производства по сравнению с аналогичным периодом

2018 года составил в постоянных ценах 2,7 % (снижение производства

произошло в Армении и Казахстане – на 4,3 % и 0,5 % соответственно).

Справочно: в январе – сентябре 2018 года к соответствующему периоду

2017 года по производству продукции сельского хозяйства в целом по Союзу

было снижение на 1,3 %.

По данным национальных статистических органов производство

продукции сельского хозяйства в ЕАЭС в январе – сентябре 2019 года в

хозяйствах всех категорий производство продукции сельского хозяйства

составило 83,5 млрд долларов США и увеличилось по сравнению с январем –

сентябрем 2018 года в постоянных ценах на 2,7 %. Рост индекса физического

объема отмечен в Беларуси – на 1,2 %, Кыргызстане – на 1,8 % и России – на

3,6 %. В Армении и Казахстане произошло снижение производства – на 4,3 %

и 0,5 % соответственно.

В распределении объемов производства продукции сельского хозяйства

по странам Союза по сравнению с январем – сентябрем 2018 года отмечалось

увеличение доли России – на 0,7 процентных пункта до 75,4 %. Снизилась

доля Казахстана – на 0,5 процентных пункта до 11,5 %, Армении и

Кыргызстана – на 0,1 процентных пункта до 1,5% и 2,9 % соответственно.

Доля Беларуси осталась на том же уровне – 8,7 %.

Таблица 1.1

Производство продукции сельского хозяйства в государствах-членах ЕАЭС за

январь-сентябрь 2018 г. – январь-сентябрь 2019 г.

Производство сельскохозяйственной продукции

(в текущих ценах) Индекс объема производства I

кв. 2018 г. к I кв. 2019 г., в % (в постоянных ценах) I квартал 2018 г. I квартал 2019 г.

Армения млрд арм. драм 620,9 600,8 95,7

млн долларов США 1 287,6 1 247,8 Беларусь

млрд бел. рублей 13,8 15,2 101,2 млн долларов США 6 868,5 7 245,9

Казахстан млрд тенге 3 211,4 3 668,4 99,5

млн долларов США 9 548,3 9 626,7 Кыргызстан

млрд. сом 160,7 167,6 101,8 млн. долларов США 2 343,9 2 402,2

Россия млрд росс. рублей 3 613,9 40 98,7 103,6

млн долларов США 58 973,6 62 989,1 ЕАЭС - всего (млн.

долларов США) 79 021,9 83 511,7 102,7

Показатель рассчитан по курсам валют национальных (центральных) банков за период

10

Согласно текущим данным ФАО, объём производства зерновых в мире

в 2019 году составляет 2 719 млн тонн, что почти на 62 млн тонн (2,3 %)

выше уровня 2018 года и на 4,7 млн тонн больше, чем указывалось в

февральском прогнозе. Прогноз производства фуражного зерна в мире был

увеличен по сравнению с прогнозом прошлого месяца на 5 млн тонн

до 1 444 млн тонн, что на 2,4 % выше уровня 2018 года. Пересмотр был

произведен с учетом недавно опубликованных официальных данных по

Западной Африке и Украине, где урожай оказался выше, чем это

прогнозировалось ранее. Прогнозируемый объем производства пшеницы в

2019 году практически не изменился по сравнению с прошлым месяцем и

составляет 763 млн тонн (второй рекордный уровень), что на 4,2 % выше, чем

в 2018 году. Прогноз производства риса в мире в 2019 году также

практически не изменился по сравнению с уровнем прошлого месяца и

составляет 512 млн тонн (в пересчете на обрушенное зерно), что на 0,5 %

ниже исторического рекордного уровня 2018 года.

В Армении на 1 октября 2019 года намолочено зерна 188,9 тыс. тонн,

выкопано картофеля – 246,0 тыс. тонн, собрано овощей – 478,1 тыс. тонн,

бахчевых продовольственных культур – 131,7 тыс. тонн, плодов и ягод –

208,7 тыс. тонн, винограда – 170,1 тыс. тонн.

В Беларуси на 1 октября 2019 года в хозяйствах всех категорий

намолочено зерновых и зернобобовых культур (без кукурузы; в

первоначально оприходованном весе) 6 531,0 тыс. тонн, что больше, чем на

этот период в 2018 году на 23,9 %, при урожайности 31,0 центнера с одного

га (выше на 17,9 %), кукурузы на зерно – 316,9 тыс. тонн (меньше на 57,4 %),

при урожайности 75,2 центнера с одного га (ниже на 9,3 %), семян

масличных культур – 718,1 тыс. тонн, выкопано сахарной свеклы – 1 552,7

тыс. тонн (больше на 11,4 %), при урожайности 439,0 центнеров с одного га

(выше на 6,0%), картофеля – 594,7 тыс. тонн (больше на 3,0 %), при

урожайности 318,0 центнеров с одного га (выше на13,6 %), собрано овощей

84,1 тыс. тонн, плодов и ягод – 40,4 тыс. тонн, в том числе: косточковых – 0,3

тыс. тонн, семечковых – 37,9 тыс. тонн, ягод – 2,2 тыс. тонн.

В Казахстане по данным Министерства сельского хозяйства

республики на 1 октября 2019 года намолочено 16 864,0 тыс. тонн зерна, что

больше, чем на эту дату в 2018 году на 17,1 %, при урожайности 13,3

центнера с одного га (выше на 16,7 %).

11

В Кыргызстане на 24 сентября 2019 года во всех категориях хозяйств

намолочено зерна (без кукурузы в первоначально оприходованном весе)

1 607,4 тыс. тонн, что больше, чем на эту дату в 2018 году на 1,7 %, при

урожайности 31,1 центнера с одного га (выше на 1,6 %), кукурузы на зерно –

479,5 тыс. тонн (больше на 4,6 %), при урожайности 64,0 центнеров с одного

га (выше на 2,6 %). Выкопано картофеля 953,9 тыс. тонн (меньше на 5,8 %),

при урожайности 165,4 центнеров с одного га (выше на 0,5 %), сахарной

свеклы – 91,5 тыс. тонн (больше на 66,1 %), при урожайности 501,1

центнеров с одного га (выше на 5,3 %).

В России на 1 октября 2019 года хозяйствами всех категорий, по

расчетам, намолочено 109 191,1 тыс. тонн зерна (без кукурузы; в

первоначально оприходованном весе), что больше, чем на эту дату в 2018

году, на 8,0%, подсолнечника на зерно – 6 968,1 тыс. тонн (больше на 57,7%),

накопано сахарной свеклы 19 376,7 тыс. тонн (больше на 16,1 %).

Рынок сахара

На мировом рынке сахара прослеживается нестабильная динамика

производства. Показатели заняли нисходящие позиции во многих странах. На

что повлияло снижение площадей тростника, а также большую роль сыграло

наращивание производства этанола. Примером тому служит Бразилия,

которая стремится к увеличению сбора, выращиваемой культуры для

производства сахара, однако на потребительские нужды выделается только

35,5% урожая. Нестабильность производства порождает дефицит сахара, а

как результат проявление восходящей ценовой динамики

на продукт. По данным отчета ФAO «Food Outlook. Biannual report on

global food markets» (май 2019 г.) мировое производство сахара составит

179,3 млн тонн в 2018/19 маркетинговом году и снизится на 2,0 % по

сравнению с рекордным урожаем 2017/18 маркетингового года.

Среди членов Евразийского экономического союза показатели

производства снизились на 6,6 %. Несмотря на то, что Армения, Беларусь,

Россия и Кыргызстан показали положительную динамику в производстве

сахаре по сравнению с предыдущим годом - 19,2 %, 13 %, 15,25 %

соответственно, которая не повлияла на общий показатель производства

союза.

По итогам второго квартала 2019 г. общий объем производства сахара в

странах ЕАЭС составил 3,3 млн тонн, оказавшись на 39,9 % больше, чем за

12

аналогичный период предыдущего года, тем не менее в целом за январь-

июнь 2019 г. производство сахара в Союзе сократилось на 24,3 % к уровню

января-июня 2018 г. (таблица 1.2). Значительный спад производства сахара в

январе-июне 2019 г. наблюдался в большинстве стран-членов ЕАЭС.

Таблица 1.2

Производство сахара в государствах-членах ЕАЭС, 2019 г.

Страна Объём производства, всего, тыс. тонн Темп роста, %

II кв. 2019 г.

I пол. 2019 г.

II кв. 2019 г. к II кв. 2018 г.

I пол. 2019 г. к I пол. 2018 г.

Армения 33,4 33,4 106,4 106,3

Беларусь 48,7 71,5 202,1 107,8

Казахстан 52,8 98,5 192,0 73,7

Кыргызстан 0 9,7 0 50,2

Россия 140,5 388,4 123,6 71,4

ЕАЭС 275,4 601,5 139,9 75,7

По данным Статистического комитета Армении, производство

сахарного песка во втором квартале 2019 г. составило

33,4 тыс. тонн, тогда как в первом квартале текущего года производство в

республике отсутствовало. Во втором квартале 2019 г. по сравнению с

аналогичным периодом 2018 г. производство сахара выросло на 6,4%.

Объём производства сахара в Беларуси во втором квартале 2019 г.

составил 48,7 тыс. тонн, что более чем в 2 раза больше, чем за второй квартал

2018 г. На фоне негативной динамики производства сахара в первом квартале

2019 г., объем производства в целом за январь-июнь увеличился только на

7,8% к аналогичному периоду 2018 г.

Производство сахара в Казахстане за второй квартал 2019 г. составило

52,8 тыс. тонн, что в 1,9 раза выше, чем во втором квартале 2018 г. В свою

очередь, в целом за январь-июнь 2019 г. производство сахара снизилось на

26,3 % к уровню января-июня 2018 г.

Кыргызстан занимает последнее место в ЕАЭС по объему производства

сахара, тем не менее, практически полностью удовлетворяет внутренние

потребности. Согласно данным Статистического комитета Кыргызстана

производство сахара за второй квартал 2019 г. отсутствовало, тогда как в

первом квартале было произведено 9,7 тыс. тонн сахара. Как и в

Кыргызстане сохраняется негативная динамика производства сахара: по

итогам января-июня 2019 г. объем производства упал практически в 2 раза к

аналогичному периоду 2018 г.

13

Объем производства сахара во втором квартале 2019 г. в Российской

Федерации составил 140,5 тыс. тонн, увеличившись по сравнению со вторым

кварталом 2018 г. на 23,6 %.

Рынок семян масличных культур и продуктов их переработки

В июне 2019 г. опубликован отчет о мировом производстве и торговле

семенами масличных культур, а также продукцией их переработки, где

содержится уточненная информация относительно той ситуации, которая

имела место в 2018/2019 г., и прогноз ее развития на 2019/2020 г.

Таблица 1.3

Динамика производства и торговли семенами масличных культур, млн тонн

Показатель Вид семян Год

2017/2018 2018/2019 2019/2020 (июнь)

Пр

ои

зво

дст

во

Копра 5,94 5,98 5,81

Хлопок 45,15 43,53 45,75

Пальмовое ядро 18,76 19,50 20,05

Арахис 46,58 46,00 44,99

Рапс 74,91 72,80 74,80

Соя 341,54 362,08 355,39

Подсолнечник 47,84 51,47 50,95

ВСЕГО 580,71 601,35 597,74

Им

по

рт

Копра 0,11 0,10 0,11

Хлопок 0,75 0,71 0,74


Арахис 2,99 3,16 3,16

Рапс 15,32 15,41 16,07

Соя 152,92 148,56 150,82


ВСЕГО 174,31 170,23 173,25

Эксп

ор

т

Копра 0,18 0,19 0,19

Хлопок 0,98 0,91 0,86


Арахис 3,36 3,49 3,63

Рапс 16,20 16,04 16,92

Соя 152,96 149,69 151,05


ВСЕГО 176,19 172,75 175,20

Пер

ераб

отк

а

Копра 5,84 5,86 5,71

Хлопок 34,14 34,09 35,05


Арахис 18,39 17,47 18,12

Рапс 68,49 68,37 68,67

Соя 295,14 307,63 308,10


ВСЕГО 484,90 493,79 502,98

В отличие от мирового прогноза сбора урожая масличных прогноз

производства растительных масел имеет восходящий тренд. Ожидается, что в

2019/2020 г. объем их выпуска превысит 208 млн тонн. Прирост должны

продемонстрировать большинство видов растительных масел, за

исключением кокосового. Параллельно активизируется торговля ими.

14

Экспортно-импортные обороты предположительно вырастут более чем

на 3 %. На 2,7 % увеличится потребление и на 6,3 % снизятся запасы.

Лидерство сохранит за собой пальмовое масло.

Таблица 1.4

Динамика производства и торговли растительными маслами, млн тонн

Показатель Вид семян Год

2017/2018 2018/2019 2019/2020 (июнь)

Пр

ои

зво

дст

во

Кокосовое 3,66 3,67 3,58

Хлопковое 5,18 5,17 5,32

Оливковое 3,26 3,09 3,36

Пальмовое 70,61 73,58 75,51

Пальмового ядра 8,34 8,59 8,81

Арахисовое 5,95 5,66 5,86

Рапсовое 28,09 27,99 28,14

Соевое 55,17 56,51 57,67

Подсолнечное 18,51 19,69 19,90

ВСЕГО 198,77 203,95 208,14

Им

по

рт

Кокосовое 1,71 1,72 1,80

Хлопковое 0,06 0,05 0,05

Оливковое 0,92 0,90 1,01

Пальмовое 46,29 50,40 52,12



Рапсовое 4,49 4,86 5,02

Соевое 9,72 10,95 11,43


ВСЕГО 74,72 80,53 83,44

Эксп

ор

т

Кокосовое 1,73 1,85 1,78

Хлопковое 0,10 0,12 0,12

Оливковое 1,02 0,96 1,10

Пальмовое 48,53 51,79 53,54



Рапсовое 4,60 5,02 5,04

Соевое 10,51 11,21 11,75


ВСЕГО 79,61 84,59 87,15

Пер

ераб

отк

а

Кокосовое 3,39 3,48 3,54

Хлопковое 5,12 5,09 5,25

Оливковое 2,87 3,07 3,24

Пальмовое 66,31 72,55 75,10



Рапсовое 28,95 28,29 28,59

Соевое 54,63 56,17 57,44


ВСЕГО 192,20 200,44 205,91

Прогноз мирового производства и торговли шротами, как и

растительным маслом, характеризуется восходящей динамикой. Ожидается,

что в 2019/2020 г. будет получено свыше 338 млн тонн данного вида

кормового продукта против 331,66 млн тонн в 2018/2019 г. Лидирующие

позиции сохранит за собой соевый шрот. Объем его выпуска

предположительно достигнет 241,51 млн тонн.

15

Что касается вышеупомянутого продукта переработки масличных

культур на рынке государств-членов ЕАЭС, то производство также

превысило прошлогодний показатель. Восходящий уровень подтвердился

показателями производства за I квартал 2019 г. Так, например, производство

нерафинированного растительного масла составило 1860,3 тыс. тонн, что

на 10,5 % больше по сравнению с январем-мартом 2018 г. Однако в разрезе

стран наблюдается разноплановая тенденция.

Таблица 1.5

Производство масла растительного нерафинированного в государствах-

членах ЕАЭС

Страна

Объем производства, тыс. т. Январь-июнь 2019 г. в % к январю-июню

2018 г.

Справочно. январь-июнь 2018 г., в % к январю- июню

2017 г. январь-март 2019 г. январь-июнь 2019 г.

Армения 0,1 0,2 54,0 79,0

Беларусь 92,4 179,2 123,2 в 3,9 р.

Казахстан 75,5 158,4 141,6 131,7

Кыргызстан 2,1 4,3 71,1 116,7

Россия 1690,2 3316,9 111,8 103,4

ЕАЭС 1860,3 3659,0 113,2 107,0

В Армении за первые полгода 2019 г. было произведено 200 тонн

нерафинированного масла: приблизительно по 100 тонн в каждом квартале. К

уровню прошлого года это составило всего лишь 54 %. Основную

потребность в растительных маслах Армения покрывает все еще за счет

поставок из стран ЕАЭС.

В Беларуси конец второго квартала – период уборки озимого рапса. К

этому времени убрано 131,2 тыс. га, или 41 % всей посевной площади. Цифра

по намолоту составила 215,5 тыс. тонн, а урожайности –16 ц/га.

В текущем году Казахстан существенно нарастил объем производства

растительных масел. За первые шесть месяцев эта цифра составила

226,9 тыс. тонн Ее прирост в годовом исчислении достиг 20,6 %.

В Кыргызстане производство растительного масла постоянно

снижается. Одной из причин этого выступает низкий урожай масличных.

Рынок мяса и мясопродуктов

На рынке мяса также основной тенденцией остается наращивание

производства. Мировой рынок характеризуется стабильным внутренним

спросом и увеличением экспорта, что послужило поводом для роста цен,

особенно в отношении мяса говядины и свинины. Большую роль в

16

повышении цен на свинину сыграло продолжение африканской чумы.

Вследствие чего Китай увеличил импорт мяса практически на 20%, повышая

тем самым рост мировой торговли мясными продуктами и мясом

соответственно.

Страны ЕАЭС показывают положительную динамику производства

мяса и мясопродуктов. Предприняты меры для расширения перечня стран

для экспорта птицы и свинины.

Таблица 1.6

Динамика развития мирового рынка мяса в 2017-2019 гг.

Показатель Годы Темп прироста

2019 г. к 2018 г., % 2017 2018 2019

Мировой баланс

Производство, млн.. т 332,4 337,3 336,5 -0,2

Говядина 69,6 71,2 71,6 0,7

Мясо птицы 122,3 124,8 128,4 2,8

Свинина 119,8 120,5 115,6 -4,0

Баранина 15,2 15,2 15,3 0,4

Торговля, млн.. т 32,8 33,8 35,4 4,8

Говядина 10,2 10,9 11,3 4,0

Мясо птицы 13,1 13,3 13,8 3,7

Свинина 8,2 8,4 9,1 8,4

Баранина 1,0 1,0 1,0 -1,9

Показатели спроса и предложения

Потребление на душу населения, кг в год

43,9 44,0 43,4 -1,3

Доля продукции в мировой торговле, %

9,9 10,0 10,5 5,0

Примечание – таблица составлена по данным ФАО.

По состоянию на 1 октября 2019 года в целом по ЕАЭС по сравнению с

аналогичной датой 2018 года увеличилась численность поголовья крупного

рогатого скота – на 0,7% до 33,2 млн голов, в том числе коров – на 1,7% до

14,4 млн голов, свиней – на 4,3% до 30,6 млн голов, поголовье мелкого

рогатого скота осталось на уровне 1 октября 2018 года – 54,8 млн голов.

Казахстане и Кыргызстане по сравнению с 1 октября 2018 года

отмечался рост численности поголовья крупного рогатого скота на 4,7 % и

1,4%, в том числе коров – на 6,2 % и 1,9 %, овец и коз – на 2,0 % и 2,7 %

соответственно. В Казахстане также выросло поголовье свиней – на 4,0 % (в

Кыргызстане отмечено незначительное снижение – на 0,3 %).

В Беларуси сократилось поголовье крупного рогатого скота – на 1,3 %

(в том числе коров – на 0,5 %), свиней – на 1,9 %, прирост поголовья мелкого

рогатого скота составил 1,6 %.

17

В России сократилось поголовье овец и коз – на 2,6 %, также

уменьшилось поголовье крупного рогатого скота – на 0,5 % (поголовье коров

сохранилось на том же уровне), выросло поголовье свиней – на 4,8 %.

В Армении отмечается значительный рост поголовья свиней – на 10,3

%, вместе с тем произошло сокращение поголовья крупного и мелкого

рогатого скота – на 1,5 % и 2,7 % соответственно.

Таблица 1.7

Численность поголовья основных видов сельскохозяйственных животных в

ЕАЭС на 1 октября 2019 г., тыс. голов

Крупный рогатый скот

в т. ч. коровы Свиньи Мелкий рогатый

скот

2019 в % к 2018 2019 в % к 2018 2019 в % к 2018 2019 в % к 2018

ЕАЭС - всего 33 164,0 100,7 14 398,2 101,7 30 567,5 104,3 54 854,2 100,0

Армения 744,9 98,5 320,4 99,5 846,7 110,3 897,7 97,3

Беларусь 4 335,3 98,7 1 494,7 99,5 2 941,4 98,1 174,0 101,6

Казахстан 7 788,3 104,7 3 792,8 106,2 961,2 104,0 21 371,8 102,0

Кыргызстан 1 504,5 101,4 775,7 101,9 100,5 99,7 8 233,1 102,7

Россия 18 791,0 99,5 8 014,6 100,0 25 717,7 104,8 24 183,6 97,4

В целом по Союзу к уровню января – сентября 2018 года увеличилось

производство скота и птицы на убой (в живом весе) – на 1,7 %

(до 13 376,0 тыс. тонн) и молока – на 1,5 % (до 36 376,9 тыс. тонн),

производство яиц осталось практически на том же уровне (уменьшилось на

0,1 % до 41 929,8 млн штук).

Таблица 1.8

Производство скота и птицы на убой (в живом весе) в государствах-членах

ЕАЭС по категориям хозяйств в 2019 г.

Страна

Производство

всего

в т.ч.

Сельскохозяйственные

предприятия и

организации

Хозяйства населения и

крестьянские и

фермерские хозяйства

тыс. тонн в % к I кв.

2018 г. тыс. тонн

в % к I кв.


в % к I кв.

2018 г.

Армения 37,6 95,9 6,4 95,5 31,2 96,0

Беларусь 836,8 96,9 799,0 97,1 37,8 92,4

Казахстан 870,1 105,0 214,2 111,4 655,9 103,0

Кыргызстан 180,6 101,6 0,7 70,0 179,9 101,8

Россия 6823,7 101,0 5649,9 101,5 1173,8 98,5

ЕАЭС 8748,8 101,0 6670,2 101,3 2078,6 100,0

18

В Армении за период с января по июнь 2019 г. на убой было

реализовано 37,6 тыс. тонн скота и птицы в живом весе, что составило 95,9 %

к показателю аналогичного периода прошлого года.

В Беларуси по итогам развития животноводства за первое полугодие

2019 г. на убой было произведено 836,8 тыс. тонн скота и птицы в живом

весе, что составляет 96,9 % к уровню 2018 г. При этом на долю

сельскохозяйственных организаций пришлось 95,5 %. Снижение объемов

производства мяса в республике связано с уменьшением объемов

производства свинины и мяса КРС в сельскохозяйственных организациях,

сокращением поголовья на фермах по выращиванию КРС и свиней.

В Казахстане производство скота и птицы на убой в живом весе по

итогам первого полугодия 2019 г. возросло на 5,0 % и составило 870,1 тыс.

тонн, из которых 75,4 % (655,9 тыс. тонн) пришлось на хозяйства населения и

фермерские хозяйства.

В Кыргызстане в 2019 г. хозяйствующими субъектами всех категорий

республики произведено 180,6 тыс. тонн мяса в живом весе, что на 1,6 %

больше соответствующего периода прошлого года. Увеличение производства

произошло в основном за счет роста поголовья КРС до 1 842,5 тыс. голов

(103,4 %), овец и коз – до 8 301,4 тыс. голов (102,2 %).

В России по итогам первого полугодия 2019 г. объем производства

основных видов мяса (свинины, говядины, птицы, баранины и козлятины)

увеличился на 1,0 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и

составил 6,82 тыс. тонн.

Таблица 1.9

Производство отдельных видов мясной продукции в государствах-членах

ЕАЭС в 2019 г.

Страна

Мясо и субпродукты пищевые

(кроме домашней птицы)

Мясо и субпродукты пищевые

домашней птицы

тыс. тонн в % к I кв. 2018 г. тыс. тонн в % к I кв. 2018 г.

Армения 12,8 91,7 6,1 110,1

Беларусь 252,8 94,0 269,1 104,1

Казахстан 36,4 106,3 101,7 107,9

Кыргызстан 6,6 100,7 0,1 31,4

Россия 1618,6 107,7 2292,9 94,5

ЕАЭС 1927,2 105,5 2669,9 95,9

19

Пищевая и перерабатывающая промышленность

Пищевая и перерабатывающая промышленность ЕАЭС демонстрирует

положительную динамику – объем производства продукции в долларовом

эквиваленте увеличился по сравнению с январем – сентябрем 2018 года на

3,3 % и составил 94,7 млрд долларов США.

Таблица 1.10

Объемы и индексы производства продукции пищевой и перерабатывающей

промышленности по государствам-членам ЕАЭС за 1 квартал 2019 г.

Объем производства (в текущих ценах)

Индекс производства (в постоянных ценах)

1 кв. 2019 г. к 1 кв. 2018 г., в %

в национальной валюте в млн долларов США

Республика Армения, млрд арм. драмов

593,4 1 232,4 109,1

Республика Беларусь, млрд бел. рублей

20,1 9,593,2 101,2

Республика Казахстан, млрд тенге

1 585,7 4 161,4 104,5

Кыргызская Республика, млрд сомов

21,2 303,4 101,5

Российская Федерация, млрд росс. рублей

5 165,8 79 389,2 103,4

ЕАЭС - всего 94 679,6 103,3

В целом по Союзу достигнут значительный прирост к показателям

января – сентября 2018 года объемов производства масла растительного

(16,7 %), сыров (12,0 %), мяса и субпродуктов скота (5,4 %), сахара (4,0 %).

Во всех государствах-членах сыродельная отрасль демонстрирует высокие

темпы роста производства, (наибольший прирост отмечается в Кыргызстане

и Беларуси – 26,6 % и 20,4 % соответственно).

В то же время в целом по Союзу отмечается снижение объемов

производства крупы (на 4,5 %), хлеба и хлебобулочных изделий (на 1,1 %),

мяса и субпродуктов птицы (на 1,7 %), также немного снизилось

производство муки и молока обработанного (на 0,7 % и 0,5 %

соответственно).

В разрезе государств-членов наибольшее сокращение объемов

производства произошло по следующим продовольственным товарам – в

Армении по маслу растительному (на 36,8 %), мясу и субпродуктам скота

(на 8,9 %); в Беларуси – по крупе (на 22,9 %) и муке (на 11,2 %); в Казахстане

– по сахару и крупе (порядка 5,0 %); в Кыргызстане – по мясу и

субпродуктам птицы (на 72,6 %), сахару (на 56,1 %), маслу растительному

20

(на 20,8 %) и муке (на 11,4%); в России – по мясу и субпродуктам птицы

(на 3,1 %).

Таблица 1.11

Производство отдельных видов продукции пищевой и перерабатывающей

промышленности в государствах-членах ЕАЭСза 1 квартал 2019 г., тыс. тонн.

Рынок молока и молочной продукции

Отмечается положительная динамика рынка молока. С учетом

сложившихся тенденций во II квартале 2019 г. мировое производство

данного вида продукции превышает 859 млн тонн.

Прирост отмечается во всех регионах, несмотря на замедление его

темпов по сравнению с предыдущим годом. Лидером роста является Азия

(+3,5 %), за которой следуют Северная Америка (+1,1 %), Южная Америка

(+0,9 %), Европа (+0,6 %), Центральная Америка и Карибский бассейн (+0,6

%), Африка (+0,5 %) и Океания (+0,4 %).

Наименование

продукции

ЕАЭС Армения Беларусь Казахстан Кыргызстан Россия

1 кв.

2019

в %

к 1

кв.

2018

1 кв.

2019

в % к

1 кв.

2018

1 кв.

2019

в % к

1 кв.

2018

1 кв.

2019

в % к

1 кв.

2018

1 кв.

2019

в % к

1 кв.

2018

1 кв.

2019

в % к

1 кв.

2018

Мясо и

субпродукты

(кроме птицы)

2946,9 105,4 24,3 91,1 389,0 97,6 54,7 100,0 9,9 100,3 2 469,0 107,0

Мясо и

субпродукты

дом. птицы

4 041,5 98,3 9,5 108,1 403,7 105,5 158,1 114,1 0,2 27,4 3 470,0 96,9

Масло

Растительное

Нерафинир.

5 798,3 116,7 0,3 63,2 280,8 114,6 236,5 в 1,5

р. 6,7 79,2 4 674,0 115,6

Молоко жидкое

обработанное 5 121,4 99,5 5,0 143,8 700,0 99,4 413,6 107,8 28,4 95,2 3 974,4 98,7

Масло

сливочное 327,9 100,4 0,9

в 1,7

р. 87,3 101,6 14,3 104,1 4,2 125,0 221,2 99,1

Сыры (кроме

плавленого

сыра)

597,5 112,0 17,4 105,7 180,4 120,4 6,1 106,8 3,8 126,6 389,8 108,8

Мука 10 038,7 99,3 119,3 131,4 405,8 88,8

2 498,

4 96,2 121,1 88,6 6 894,1 101,0

Крупа 897,8 95,5 1,0 113,0 118,1 77,1 58,3 95,4 1,3 136,3 719,1 99,4

Хлеб и

хлебобулочные

изд.

5 229,1 98,9 204,3 102,4 195,5 93,6 559,4 102,4 54,7 107,8 4 215,2 98,4

Сахар 2 946,7 104,0 60,0 103,4 207,5 115,4 147,3 95,0 16,9 43,9 2 515,0 104,7

21

Таблица 1.12

Основные показатели мирового рынка молока и молокопродуктов, 2018-2019 гг.

Показатель Годы Темп прироста

2019 г. к 2018 г., %

2017 2018 2019

Производство всего, млн тонн в пересчете на молоко

824,8 843,2 859,0 1,9

Торговля, млн тонн (в пересчете на молоко)

72,7 74,7 76,1 1,8

Потребление на душу населения, кг/год

109,2 110,5 111,3 0,8

Ценовой индекс на молоко и молокопродукты

202 193 198 2,8

Примечание – таблица составлена по данным ФАО.

Международные цены на молочные продукты, измеряемые индексом

цен на молочные продукты ФАО, показывавшие положительную динамику с

начала года в мае достигли своих максимальных значений и в июне начали

снижаться. Тенденция к снижению сохраняется до конца 2019 г.

В большинстве стран Европейского Союза во втором квартале 2019 г.

снизились цены, по которым фермеры реализовали свою продукцию

переработчикам. При этом максимальная цена к июню 2019 г.

сформировалась в Германии (384 долл. США), минимальная в Литве

(295 долл. США) (рис. 1.1).

Рис. 1.1 – Цены реализации сырого молока фермерами в странах ЕС, долл. США/т

Противоречивые тенденции динамики цен в разрезе отдельных видов

молочной продукции в ключевых регионах ее производства предопределили

колебание их среднемировых цен в схожем направлении: цены, которые

повышались в апреле-мае в июне 2019 г. показали снижение.

22

Нестабильная ситуация с надоями во многих странах ЕАЭС позволяет

утверждать о незначительном росте производства молока и молочной

продукции, что послужило к привлечению значительных инвестиционных и

кредитных ресурсов для повышения продуктивности.

В Армении за период с января по июнь 2019 г. было надоено

392,0 тыс. тонн, из которых свыше 388 тыс. тонн получено в хозяйствах

населения и крестьянских (фермерских) хозяйствах, что ниже показателей за

аналогичный период прошлого года. По итогам первого полугодия

Казахстан, Кыргызстан и Россия показали положительную динамику роста

объемов производства. При этом Казахстан слад лидером по темпам

прироста производства молочной продукции. В то время как Беларусь

несколько снизила объемы надоенного молока – 99,5 % к уровню

предыдущего года.

Таблица 1.13

Производство молока в государствах-членах ЕАЭС по категориям хозяйств

в 2019 г.

Страна

Производство

всего

в т.ч.

Сельскохозяйственные предприятия и организации

Хозяйства населения и крестьянские и фермерские

хозяйства



в % к I кв. 2018 г.


2018 г.

Армения 392,0 95,3 3,4 87,2 388,6 95,4

Беларусь 3661,3 99,5 3533,1 99,9 128,2 90,5

Казахстан 2879,5 103,2 202,8 107,9 2676,7 102,8

Кыргызстан 751,4 102,6 3,4 77,3 748,0 102,7

Россия 15267,7 101,4 8471,6 102,9 6796,1 99,6

ЕАЭС 22951,9 101,2 12214,3 102,1 10737,6 100,3

Так темпы роста производства обработанного жидкого молока к

аналогичному периоду прошлого года составили в Армении 1,4 раза, масла

сливочного – 1,4 раза, сыра – 1,07. Казахстан также нарастил объемы

производства молочной продукции в 1,04…1,1 раза за исследуемый период.

Наряду со значительным ростом производства к уровню прошлого года

сыров Беларусь (в 1,2 раза) и Кыргызстан (в 1,2 раза) сократили

производство обработанного жидкого молока (96,9 % и 90,5 %

соответственно) и масла сливочного (99,3 % и 54,5 % соответственно). В

Российской Федерации прослеживаются аналогичные тенденции:

производство сыров увеличилось в 1,07 раза при снижении производства

23

обработанного жидкого молока и масла сливочного – 98,5 % и 93,1 % к

уровню прошлого года соответственно.

Таблица 1.14

Производство отдельных видов молочной продукции в государствах-членах

ЕАЭС в 2019 г.

Страна

Молоко жидкое обработанное

Масло сливочное Сыры

тыс. тонн в % к I кв. 2018 г.



Армения 3,4 139,3 0,5 140,7 10,4 107,1 Беларусь 469,1 96,9 56,4 99,3 119,6 123,4 Казахстан 270,8 104,6 8,6 111,2 3,6 111,0 Кыргызстан 17,4 90,5 2,2 54,5 1,7 120,2 Россия 2649,7 98,5 138,3 93,1 248,7 107,2 ЕАЭС 3410,4 98,7 206,0 94,7 384,0 111,9

Рынок картофеля, овощей, фруктов и продуктов их переработки

Рынок картофеля, овощей, фруктов и продуктов их переработки

характеризуется большей неопределенностью. На мировом рынке во многих

странах минувший сезон проявился крайне сложными условиями

выращивания картофеля.

В Европе планируется увеличение площади выращивания картофеля,

что говорит о повышении объемов сбора клубней более чем на 15%. Однако

Великобритания, в которой имеется потенциал наращивания производства,

не сможет его реализовать из-за нехватки семенного картофеля. Вследствие

чего выросли розничные цены на картофель и продукты его переработки.

Аналогичной тенденция удорожания картофеля зафиксирована в Литве,

Польше и Украине.

Таблица 1.15

Производство свежего яблока в мире, тыс. тонн

Страна Фактическое производство в

2017/2018 г. Прогноз производства на 2018/2019 г.

Декабрьская оценка Июньская оценка

Китай 41 390 31 000 31 000

ЕС 10 014 14 009 14 009

США 5 085 5 048 5 048

Турция 2 750 3 000 3 000

Иран 2 799 2 799 2 799

Индия 1 920 2 300 2 300

Россия 1 360 1 503 1 503

Чили 1 330 1 250 1 264

Украина 1 099 1 099 1 099

Бразилия 1049 1 049 1 049

Другие страны 5 555 5 588 5 616

Всего 74 350 68 645 68 687

24

Касательно фруктов и продуктов их переработки: в ЕС запасы яблок

увеличились в 2 раза, если сравнивать с предыдущим годом. Больше всего

запасы выросли в Италии, Польше, Франции – в 2,1 раза, в 2,3 раза, и

на 22,1 % соответственно. В это же время в США объем яблок был на 16 %

ниже аналогичного периода 2018 года.

Июньская оценка производства груш в мире также возросла по

отношению к декабрьской (на 9 тыс. тонн) и составила 19,4 млн тонн, но по-

прежнему намного ниже фактического производства в сезоне 2017/2018 г. (на

13,8 %). Уточнение валового сбора данной продукции в предыдущем сезоне

в Аргентине до 580 тыс. тонн против 530 тыс. тонн позволило увеличить

прогноз на 2018/2019 г. до 600 тыс. тонн, что компенсировало некоторое

снижение оценки сборов в Южной Африке и других странах.

Таблица 1.16

Производство свежей груши в мире, тыс. тонн

Страна

Фактическое

производство в

2017/2018 г.

Прогноз производства на 2018/2019 г.

Декабрьская оценка Июньская оценка

Китай 16 410 13 100 13 100

ЕС 2 386 2 525 2 525

США 663 667 667

Аргентина 580 580 600

Турция 420 450 450

Южная Африка 408 420 410

Индия 280 340 340

Япония 278 278 278

Чили 262 252 252

Южная Корея 266 214 214

Другие страны 592 595 594

Всего 22 546 19 421 19 430

В ЕАЭС динамика развития плодоовощного подкомплекса также

неоднозначная. Однако на фоне стран третьей стороны, на рынке государств-

членов прослеживается рост производства овощных и фруктовых культур, а

также увеличение показателей в промышленном секторе относительно

результатов прошлого года.

В Армении за первое полугодие 2019 г. картофеля собрано

26,8 тыс. тонн, овощей – 82,7 тыс. тонн, плодов и ягод – 55,2 тыс. тонн. По

сравнению с аналогичным периодом предыдущего года отмечено снижение

валового урожая картофеля и продукции плодово-ягодных культур

соответственно на 13,5 % и 51,4 %, а по овощам он возрос на 29,4 %. В

25

промышленном секторе за январь-июнь 2019 г. произведено 5531,9 тыс. л

фруктовых и овощных соков против 5298,8 тыс. л за январь-июнь 2018 г.

В Беларуси по итогам сева сельскохозяйственных культур под урожай

2019 г. посевная площадь картофеля составила 23,0 тыс. га, овощей

открытого грунта – 4,9 тыс. га, что ниже уровня 2018 г. на 9,1 % и 10,1 %

соответственно.

В Казахстане по заключительной информации о ходе проведения

весенне-полевых работ в 2019 г. посеяно картофеля 195,8 тыс. га, овощей –

158,8 тыс. га. План по посеву выполнен только на 98,3 % и 99,3 %

соответственно. Однако по сравнению с 2018 г. наблюдается увеличение

посевной площади картофеля на 1,6 % и посева овощей – на 6,8 %.

В Кыргызстане, по данным Национального статистического комитета

Кыргызской Республики, под урожай 2019 г. посажено 79,2 тыс. га картофеля

и 53,4 тыс. га овощей. Посевные площади в процентном соотношении к

предыдущему году составили соответственно 93,8 % и 102,7 %.

В России по оперативным данным под урожай 2019 г. в

сельскохозяйственных предприятиях и крестьянских (фермерских)

хозяйствах посажено картофеля на площади 281,7 тыс. га, или 87,7 % к

прогнозной площади (в 2018 г. – 291,8 тыс. га), овощей – на площади

169,9 тыс. га, или 92,4 % к прогнозной площади (в 2018 г. – 156,6 тыс. га).

Рост урожая плодово-ягодных культур способствовал увеличению

объема переработки и консервирования фруктов и орехов. Так Беларусь и

Кыргызстан в промышленном секторе показали положительную разницу в

2,2 % и 8,9 % соответственно относительно прошлого года. Кыргызстан

также увеличил поставки фруктов и орехов на внешние рынки более чем на

50 %. В это время в Казахстане в обрабатывающей промышленности в

натуральном выражении производство фруктовых и овощных соков

снизилось на 41,3 %.

1.1.2 Текущее состояние агропромышленного сектора в России

Агропромышленный комплекс России переживает период активного

развития. В условия действия продовольственного эмбарго, девальвации

рубля и значительной государственной поддержки сформировались

благоприятные условия для развития бизнеса в сфере АПК и пищевой

промышленности.

26

Обеспечение продовольственной безопасности страны, а также

достижение плановых значений целевых индикаторов Государственной

программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков

сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия (далее -

Госпрограмма) в АПК напрямую зависят от технической и технологической

модернизации, наличия отечественной конкурентоспособной базы

племенного животноводства, развития селекции и семеноводства.

Таблица 1.17

Импорт в Россию «Пищевые продукты напитки и табак»

Группа товара Сумма в 2019 г. млн долларов США Доля, %

продукты из мяса и рыбы 158 5

сахар 136 4,3

какао 369 11,7

продукты из круп, муки 294 9,4

продукты переработки овощей, фруктов, орехов

375 11,9

разные пищевые продукты 446 14,2

напитки алкогольные и безалкогольные

797 25,4

отходы пищевой промышленности и корма для животных

263 8,4

табак 305 9,7

Итого $3,14 млрд

Таблица 1.18

Импорт в Россию «Продукты растительного происхождения»


живые деревья и растения 241 5,8

овощи 814 19,6

фрукты и орехи 1,71 41,4

кофе, чай и пряности 395 9,5

злаки 148 3,6

продукты из муки и круп 38 0,9

семена, зерно, лекарственные растения

722 17,4

шеллак, смолы и прочие экстракты 68,3 1,6


Таблица 1.19

Импорт в Россию «Продукты питания животного происхождения»


живые животные 96,1 4,3

мясо и продукты из мяса 640 28,5

рыба 524 23,3

молоко, яйца, сыр, масло, мёд 966 43

остальные продукты животного происхождения

19,4 0,9


https://ru-stat.com/date-M201901-201904/RU/import/world/0416https://ru-stat.com/date-M201901-201904/RU/import/world/0417https://ru-stat.com/date-M201901-201904/RU/import/world/0418https://ru-stat.com/date-M201901-201904/RU/import/world/0419https://ru-stat.com/date-M201901-201904/RU/import/world/0420https://ru-stat.com/date-M201901-201904/RU/import/world/0420https://ru-stat.com/date-M201901-201904/RU/import/world/0421https://ru-stat.com/date-M201901-201904/RU/import/world/0422https://ru-stat.com/date-M201901-201904/RU/import/world/0422https://ru-stat.com/date-M201901-201904/RU/import/world/0423https://ru-stat.com/date-M201901-201904/RU/import/world/0423https://ru-stat.com/date-M201901-201904/RU/import/world/0424https://ru-stat.com/date-M201901-201904/RU/import/world/0206https://ru-stat.com/date-M201901-201904/RU/import/world/0207https://ru-stat.com/date-M201901-201904/RU/import/world/0208https://ru-stat.com/date-M201901-201904/RU/import/world/0209https://ru-stat.com/date-M201901-201904/RU/import/world/0210https://ru-stat.com/date-M201901-201904/RU/import/world/0211https://ru-stat.com/date-M201901-201904/RU/import/world/0212https://ru-stat.com/date-M201901-201904/RU/import/world/0212https://ru-stat.com/date-M201901-201904/RU/import/world/0213

27

Наиболее импортируемыми товарными группами являются:

– 0805 цитрусовые плоды (1 067,0 млн долларов США; 1 400,9 тыс. тонн);

– 2204 вина, сусло виноградные (1 039,6 млн долларов США;

590,6 тыс. тонн);

– 0803 бананы (1 031,5 млн долларов США; 1 394,6 тыс. тонн);

– 2208 крепкие спиртные напитки (942,6 млн долларов США;

244,6 тыс. тонн);

– 0406 сыры и творог (847,4 млн долларов США; 205,9 тыс. тонн).

За январь-май текущего года импорт картофеля в страну достиг

201 тыс. тонн. Это на 55,2 % меньше по сравнению с аналогичным периодом

2018 г. В мае ввезено 91,6 тыс. тонн, что составляет 67,1 % от уровня мая

2018 г. и на 38,6 % больше предыдущего месяца.

Также снижено поступление томатов и огурцов из других стран. За

январь-май объемы их ввоза составили 313 тыс. тонн и 49,5 тыс. тонн

соответственно. А возрос импорт по отношению к январю-маю 2018 г. по

луку, чесноку (на 37,3 %) и капусте (на 29,4 %), в натуральном выражении он

составил 153 тыс. т и 130 тыс. т соответственно.

За первые пять месяцев Россия импортировала 386 тыс. тонн свеж

Documents

СТРАТЕГИЧЕСКАЯ ПРОГРАММА ИССЛЕДОВАНИЙ …платформа-апк.рф/sites/default/files/proekt... · 2 Структура программы