& Islands, den Großen und Kleinen Antillen &Extra-Karte ...K aribik-Flotte von Lord Nel-son (Ñ S. 74). bg6! Curaçao Sea Aquarium Korallen, Rochen, Haie … in diesem Aquarium am

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Birgit Müller-Wöbcke lebt im Rheingau. Die Reisejournalistin ist seit 20 Jahren in der Karibik unterwegsund vielfach ausgezeichnet. Am liebs-ten reist sie mit Mann und Tochter.

Familientipps

»grüne« Empfehlungen

Ausflüge

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1 Karibikkreuzfahrt_001-009_MERIAN_Innlayout 06.11.14 10:08 Seite 1

InhaltWillkommen in der Karibik 4

bg!10! MERIAN-TopTenHöhepunkte, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten . . . . . . . . . . . . . 6

bg!10! MERIAN-TippsTipps, die Ihnen die unbekannten Seiten der Region zeigen . . . . . . . . . 8

Zu Gast in der Karibik 10

Praktische Infos zur Kreuzfahrt in der Karibik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Essen und Trinken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Einkaufen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Feste und Events . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Im Fokus – Karneval in der Karibik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26


Unterwegs in der Karibik 28

Bahamas und Turks & Caicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Große Antillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Kleine Antillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Wissenswertes über die Karibik 122

Sprachführer . . . . . . . . . . . . . . . . . .124

Kulinarisches Lexikon . . . . . . . . . 126

Reisepraktisches von A–Z . . . . 128

Kartenlegende . . . . . . . . . . . . . . . . 133

Kartenatlas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 134

Kartenregister . . . . . . . . . . . . . . . . 152

Orts- und Sachregister . . . . . . . . 157

Impressum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160

É Bunt und fröhlich: St. George’s (Ñ S. 90)

auf Grenada aus der Vogelperspektive.

Große Antillen . . . . . . . . . . . Klappe vorne

Kleine Antillen . . . . . . . . . . Klappe hinten

Nassau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Freeport/Lucaya . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Santo Domingo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Havanna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Viejo San Juan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

Oranjestad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77

Bridgetown . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81

Willemstad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87

St.George’s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93

Fort-de-France . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99

Kartenatlas . . . . . . . . . . . . . . . . . . 133–151

Die Koordinaten im Text verweisen auf

die Karten, z. B. Ñ S. 137, C 5.

Karten und Pläne

Extra-Karte zum Herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Klappe hinten


positive Lebenseinstellung, defti-ger Humor und eine inspirierendeWarmherzigkeit, die viele immerwieder in diese Region zieht.

Buntes karibisches LebenVielleicht sind es die äußerlich unsso angenehm erscheinenden Lebens-umstände, die der vielfach verbreite-ten materiellen Armut ihre Bedeu -tung nehmen. Inseln mit Kokos -palmen, auf denen die Holzhäuser in Bonbonfarben angestrichen sind,weiße, bisweilen auch grau-schwarzleuchtende Sandstrände, steil auf -ragende Vulkankegel, Gärten, in denen Mangos und Bananen wach-sen, Inselhauptstädte, durch deren

Wir hatten uns in der Uhrzeit ge-täuscht, und es war äußerst knapp,wenn wir die Abfahrt unseres Schif-fes nicht verpassen wollten. Schweiß-gebadet stiegen wir in ein klapprigesaltes Taxi und nannten atemlos dasZiel unserer Reise, das auf der an -deren Seite der Insel lag. Der Fah-rer reichte uns zwei Pappbecher undgoss Punsch ein. Mit einem beru -higenden Lächeln stellte er die AirCondition ein: »To keep you cool«brachte er es auf den Punkt und unszum Relaxen. Natürlich waren wirrechtzeitig im Hafen.Es ist diese immer wieder festzustel-lende Gelassenheit der Menschen inder Karibik, ihre durch und durch

Willkommen in der Karibik. Palmen, weißerSand, die Musik der Steelbands und der Ge schmack eines

Daiquiri – die Karibik ist auch ein Lebens gefühl.


Willkommen

Straßen mitunter Schweine laufen.Vor dem türkis leuchtenden Meersieht man auch immer wieder Häu-ser in strahlenden Farben: zitronen-gelb, mit Lamellen läden in Bonbon-rosa und dem Grün reifer Mangos –typisch karibisch sind die heiteren,ausgefal lenen Farbkombinationen, indenen man auf den West Indies seineHäuser streicht. Zu einem Bilder-buch-Haus in der Karibik gehörenseit dem 19. Jh. auch die viktori-anisch anmutenden Holzspitzen anGiebeln und Dachrändern. Umlau-fende Veranden und Galerien lassenPassatwinde zirkulieren und spen-den Schatten. Karibik, das heißt nicht nur Sonneund Meer, mitreißende Lebens -freude und heitere Gelassenheit, einebisher kaum gekannte Leichtigkeitdes Seins, sondern auch Begegnun-gen mit den Einheimischen. Zwardringt man nicht ins tatsächliche Leben der Menschen ein, doch auchkurze Begegnungen können für beide Seiten spannend und lohnendsein. Zwischen der Lebensphiloso-phie eines Bankangestellten auf denBahamas, eines Rasta auf Jamaikaund eines Sozialisten auf Kuba mö-gen Welten liegen – was die Men-schen in der Karibik eint, sind Spon-taneität und Lebensfreude, die überden üblichen Widrigkeiten des All-tags liegen, eine Lebenskunst, dieauch schwierigen Umständen etwasabgewinnen kann, und die Gewiss-heit, dass man nichts zu ernst neh-men darf. Der überwiegende Teil derBevöl kerung stammt von afrikani-schen Sklaven ab, ein düsteres Kapi-tel der Geschichte. Nach ihrer Ent-

deckung durch Kolumbus im 15. Jh.und der Inbesitznahme durch euro-päische Siedler entwickelte sich aufvielen der bewohnten Inseln mit dem Anbau von Zuckerrohr eine Plan -tagenwirtschaft, die durch einge-führte Sklaven zu florieren begann.»Oh island in the sun, built to me by my father’s hand, all my days I willsing in praise of your forest waters,your shining sand«, heißt es in dermusikalischen Liebeserklärung beiHarry Belafonte, der es wie kaum ein anderer Sänger vermochte, dieKaribik als ein Sehnsuchtsziel, ein»Shangri-La« für Lebenskünstler zuetablieren. Der Tourismus in der Ka-ribik beginnt Ende der 1970er-Jahre.Heute ist die Wirtschaft der meistenInseln stark mit dem internationalenFremdenverkehr verflochten.

Zauber des LichtsSo viele Inseln, so viele Eindrücke.Und auch das ist typisch für die Kari-bik: Wie in Äquatornähe üblich, geht die Sonne das ganze Jahr überzwischen 18 und 19 Uhr unter. DieDämmerung, die vielleicht schönsteZeit des Tages, dauert nur wenigeMinuten, zauberhafte Momente, indenen die Lichtverhältnisse das Gründer Palmen zum Leuchten bringen.Kurz nachdem die Sonne als glut-roter Ball untergegangen ist und denHimmel verfärbt hat, wird es schlag-artig dunkel. Und dann erscheinenauch schon die unzähligen Sterne,die den Himmel in ein einziges Lich-termeer verwandeln. Und auch jetztweiß man, dass Kolumbus’ Ausruf»Diese Insel ist das Schönste, wasMenschenaugen je erblickt haben«erneut zutrifft, egal, wo auch immerim Revier der Westindischen InselnSie sich gerade befinden mögen.

É Der Sonnenuntergang in der Karibik

ist ein faszinierendes Naturschauspiel.

5


bg 1! Zona Colonial von SantoDomingo, Dom. RepublikIn der Altstadt am Fluss Ozama erbaute schon dieFamilie von Kolumbus einHaus (Ñ S. 41, 42, 46).

bg 2! Dunn’s River Falls, JamaikaDie Kaskaden bei Ocho Ríosergießen sich über viele Stu-fen ins Meer (Ñ S. 48, 52, 55).

bg 3! Altstadt von Havanna, KubaLa Habana Vieja ist eine 5 qkm große Schatz kam-mer von Kirchen, Klöstern, Festungen und Palästen (Ñ S. 41, 57, 58).

bg 4! El Morro, Puerto RicoDie beeindruckende Fes-tung wacht seit dem 16. Jh.über der Bucht von San Juan(Ñ S. 66, 68).

bg 5! English Harbour, AntiguaWo heute der Jetset ankert,lag im 18. Jh. bereits die Karibik-Flotte von Lord Nel-son (Ñ S. 74).

bg 6! Curaçao Sea AquariumKorallen, Rochen, Haie … in diesem Aquarium am Meer taucht man in die far-benprächtige Unter wasser -welt der Karibik ein (Ñ S. 85).

bg 9!

-TopTen zeigt Ihnendie Höhepunkte der Region: Das sollten Sie sich bei Ihrer Kreuz -

fahrt in der Karibik nicht entgehen lassen.


bg 7! Bibliothèque Schoelcher,MartiniqueDer neo-koloniale Palast wurde 1893 von Paris aufdem Seeweg nach Fort-de-France transportiert (ÑS. 99, 100).

bg 8! Brimstone Hill Fortress,St. KittsAuf einem Felsvorsprung überdem Meer wartet ein beein-druckendes Fort (Ñ S. 114).

bg 9! Twin Pitons, St. LuciaDas Wahrzeichen der Kari-bik: Die Spitzkegelvulkaneder Pitons ragen aus dem Regen wald (Ñ S. 115, 117).

bg10! Coral World Ocean Park,St. ThomasEin gläserner Turm führthinab ins Meer zu Korallenund Papa geienfischen (Ñ S. 120).

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bg 1! Piraten der Karibik, BahamasIn Nassau entführt ein inter -aktives Museum in vergan -gene Zeiten (Ñ S. 34).

bg 2! Marley lives, JamaikaBob Marleys Birthplace &Mausoleum in Jamaika hältdie Erinnerung an den Reg-gae-König wach (Ñ S. 52).

bg 3! Besuch in einer Rum-Destil-le, BarbadosIn der Rum Factory & Heri -tage Park in Barbados lässtsich sowohl zuschauen alsauch Rum kosten (Ñ S. 84).

bg 4! Likör aus CuraçaoDer welt be rühmte Orangen -likör schmeckt nirgendwobesser als auf Cura çao (Ñ S. 86).

bg 5! Unter dem Vulkan, MartiniqueAuf Martinique erinnert das Vulkanmuseum an die Tra gödie von St-Pierre (Ñ S. 100).

bg 6! Montpelier Plantation, NevisEin his to risches Plantagen-haus in Nevis beherbergtheute ein edles Hotel (Ñ S. 103).

-Tipps Mit mehr erleben.Nehmen Sie teil am Leben der Region und entdecken Sie die

unbekannten Seiten der Karibik.

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bg 7! Wandern im Regenwald,St. KittsIm Rain Forest von St. Kitts lässt sich die üppige tropi-sche Natur hautnah erleben(Ñ S. 113).

bg 8! Drive-in Volcano, St. LuciaNäher dran an einem akti-ven Vulkan ist man sonst nirgendwo in der Karibik (Ñ S. 117).

bg 9! Golfen in der Karibik,St. ThomasAuf den Klippen von St. Tho-mas genießen Golfer (undNicht-Gol fer) den schöns -ten Blick über die Karibik (Ñ S. 118).

bg10! Natur in TrinidadDas Asa Wright Nature Centrelädt für ein paar Stunden inden faszinierenden Bergwald(Ñ S. 121).

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Der Traum jedes Karibikurlaubers:

kilometerlange weiße Sandstrände,

türkis schimmerndes Wasser und sanft

im Wind sich neigende Palmen.

2 Karibikkreuzfahrt_010-027_MERIAN_Innlayout_Zu_Gast 06.11.14 09:57 Seite 10

Die Westindischen Inseln verzaubern mit prächtigenSonnenuntergängen und traumhaft schönen Strändensowie der karibischen Küche und dem Karneval.

Zu Gast in der Karibik


Praktische Infos zur Karibikkreuzfahrt. Einige Informationen, die das Leben an Bord erleichtern

und die Reise angenehm gestalten, von Kabinenwahl über

Seenotrettungsübung bis Sport- und Wellnessangebot.


Praktische Infos zur Kreuzfahrt

Die Karibik gehört zu den schönstenSegelrevieren der Welt – kein Wun-der, dass auch eine Kreuzfahrt ein-zigartige Erlebnisse bietet. Zwischenden im Norden liegenden Bahamasund der vor der Küste Venezuelasgelegenen Insel Bonaire warten vieleAnkerplätze auf die Passagiere, kön-nen zahlreiche neue Inseln entdecktwerden. Eine eigene Welt ist auchdas jeweilige Kreuzfahrtschiff, aufdem man fährt. Aus Europa oder von Miami, Tampaund Fort Lauderdale (Florida) ausstarten in rascher Folge die luxuriö-sen Passagierschiffe für mehrtägigebis mehrwöchige Cruises durch dieInselwelt der Antillen. Wer über ge-nügend Zeit und Muße verfügt, be-vorzugt die langsame Annäherungund besteigt bereits in Europa einKreuzfahrtschiff. Diese verkehrenvon diversen europäischen Häfenund benötigen für die Anreise (etwavon Genua über Madeira) mehrereTage. Beliebter sind kombinierteRei sen, sogenannte Fly & Cruise-Arrangements, bei denen An- undAbreise nach Amerika per Flugzeugerfolgen. Ausgangs- bzw. Zielhafendieser Kreuzfahrten sind auch an -dere Häfen der USA sowie San Juan(Puerto Rico).

Kosten, Kabinen, KomfortDie Kosten für eine Kreuzfahrtschwanken beträchtlich und sindvon folgenden Faktoren abhängig:der Saison, der gewählten Kabinen-kategorie (Kabine oder Suite, innenoder außen) und dem gebotenenKomfort auf See. Ebenso wie bei

Ñ Ein Kreuzfahrtschiff beim Einlaufen in

den Hafen von Willemstad (Ñ S. 85) auf

der Antilleninsel Curaçao.

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Hotels lassen sich auch Kreuz -fahrtschiffe in Sterne-Kategorienein stufen. Im Drei-Sterne-Segmentist man ab 200 € pro Person und Tag (inkl. Verpflegung) dabei, wäh-rend es in der Luxusklasse in derHauptsaison auch schon 800 € seinkönnen. Frühbucher erhalten mit-unter Vergünstigungen von mehre-ren Hundert Euro ebenso wie Last-Minute-Reisende.Unterschiedlich ist die Anzahl derPassagiere auf Kreuzfahrtschiffen.Kriterium bei der Wahl eines Kreuz-fahrtschiffes ist auch dessen Größe.Neuere Schiffe, die 14 Decks (Stock-werke) und mehr zählen, könnenweit über 3000 Passagiere an Bordnehmen. Dies bedeutet auf der einenSeite ein großes Angebot an Unter-haltungs- und Speisemöglichkeiten,kann auf der anderen Seite auch vonNachteil sein, etwa wenn Familieneine gewisse Unübersichtlichkeit be-mängeln und der Nachwuchs sicheher schwer zurechtfindet. Preislich am günstigsten ist aufSchiffen stets die Innenkabine, näm-lich ohne Fenster. Diese verfügt aberin der Regel über einen Fernseher,der mithilfe einer Kamera »Meer-blick« ermöglicht. Danach rangierenAußenkabinen mit Sichtbehinde-rung, etwa durch auf dem umlau -fenden Gang befindliche Rettungs -boote. Außenkabinen mit freierSicht oder gar Balkon sind teurer.Ein Vielfaches kosten Suiten, die neben einem Schlafzimmer auchnoch über einen separaten Wohn -bereich verfügen sowie – auf mo -dernen Luxuslinern üblich – mitBal konen ausgestattet sind. Kosten-günstiger sind auch Kabinen im vor-deren Schiffsbereich, da dort mit -unter stärkere Schiffsbewegungen


ZU GAST IN DER KARIBIK14

auftreten können; am ruhigsten sindKabinen in der Schiffsmitte. Je höhereine Kabine liegt, desto komfortab-ler und kostspieliger ist sie. Nach unten werden sie kleiner, auch dieFenster, die noch weiter unten zuBullaugen werden und sich dannauch nicht mehr öffnen lassen.

Traumschiffe auf den WeltmeerenLuxuriösestes Kreuzfahrtschiff derWelt ist nach wie vor die zur Hapag-Lloyd gehörende MS »Europa«. Der 1999 gebaute Luxusliner verfügtüber ein außergewöhnlich großesPlatzangebot in den nur 204 Balkon-Kabinen. Neben den von hoch deko -rierten Köchen zubereiteten Menüs,der freien Sitzplatzwahl und einemBordpersonal, das den Gästen fastjeden Wünsch erfüllt, sowie exqui -siten Unterhaltungsangeboten wirdauch ein maßgeschneidertes Aus-

Von der eleganten Lounge des TUI Cruises-Luxusliners »Mein Schiff« (Ñ S. 14) bietet

sich ein atemraubender Blick auf Himmel und Meer.

flugsprogramm auf den karibischenInseln geboten, das höchsten Luxusund Individualität vereint. Die 2013in Dienst gestellte MS »Europa 2«nimmt maximal 500 Gäste auf.Eine Sternstunde für deutscheKreuzfahrer war im Mai 2009 dieTaufe des neuen TUI Cruises-Schif-fes »Mein Schiff« (www.tuicruises.com), das höchste Erwartungen er-füllt. Für Genuss und Individualitätsorgen luxuriöse Kabinen mit Balko-nen und Veranden (mit Liebe zumDetail wie z. B. Espressomaschinenfür den morgendlichen Kaffee) undgleich zehn vorzüglichen Restau-rants und Bistros sowie einem groß-zügigen und inspirierenden Well-ness-Bereich. Auch »Mein Schiff 2«und »Mein Schiff 3« entsprechenden TUI Cruises-Anforderungen.Zwischen November und März wirddie Karibik auf zwei Routen durch-kreuzt. Bordsprache ist Deutsch.



Deutsche Kreuzfahrttradition aufhohem Niveau verspricht auch die1972 gegründete Peter DeilmannReederei (www.deilmann-kreuzfahrten.de) aus Holstein. Flaggschiffist die MS »Deutschland« (1998), einem Millionenpublikum bekanntgeworden durch die Dreharbeitenzur ZDF-Serie »Traumschiff«. Diean Blattgold reiche Inneneinrich-tung erweckt den Jugendstil und dieZwanzigerjahre wieder zum Leben,Kunstobjekte und Gemälde schmü-cken die öffentlichen Räume, und dieKabinen lassen sich mit Schlüsselnstatt Codekarten öffnen. Die 520 Pas -sagiere (280 Mann Besatzung) kom-men in den Genuss von drei Restau-rants, anspruchsvollen Sport- undWellness-Angeboten sowie diver-sen Unterhaltungsmöglichkeiten.Zu den beliebtesten Kreuzfahrt-schiffen gehören in Deutschland dieOzeanriesen der Reederei AIDACruises (www.aida.de), eine Flotte,die eine unprätentiöse, junge Club-Atmosphäre mit Animation und vielUnterhaltung bietet.

VerwöhnprogrammStilvolle maritime Atmosphäreherrscht auf den Luxusschiffen »Sil-vercloud« und »Silverwind«, die zuSilvercruises (www.silversea.com)gehören. Statt auf Größe und Rund-um-die-Uhr-Unterhaltung wird aufIndividualität gesetzt. Bereits dasVerhältnis Angestellte (400) zu Pas-sagieren (382) verspricht Verwöhn-service. Der beginnt, wenn Sie per-sönlich zur Suite begleitet und mitChampagner der Marke Moët &Chandon begrüßt werden, und endet mit dem täglichen »Turn-down«-Service, wenn beim Vorbe-reiten der Kabine für die Nacht

Godiva-Schokolade als Betthupferlaufs Kissen gelegt wird. Das Restau-rant »Saletta« bietet auch Outdoor-Dining an, Gäste treffen sich zumPortwein in der Bordbibliothek. Besonders erfolgreich auf dem US-amerikanischen Markt ist die 1992gegründete Gesellschaft CelebrityCruises (www.celebritycruises.com).Eine Besonderheit der zur Fünf-Sterne-Kategorie gehörenden Schif-fe sind die Spa Clubs an Bord, die(mit über 2000 qm) größten undbestausgestatteten Wellness-Centerauf den Weltmeeren. Neben Tha -lasso-Pools unter großen Atrium-fenstern warten Jogging-Laufstre-cke, Shiatsu und Akupunktur aufInte ressierte. Glanzpunkt der Flottesind die zur sogenannten Millenni-um-Klasse gehörenden Schiffe, miteiner Kapazität von 2450 Passagie-ren (und knapp 1000 Angestellten)die größten der Celebrity-Flotte, vondenen etwa drei Viertel der Kabinenüber eigene Balkone verfügen.Vom Wellenreiten im »Flow RiderSurfpark«, der Kletterwand, zumKaraoke-Abend und der abend -lichen Eiskunstlauf-Revue – die zurKategorie der 4,5-Sterne-Schiffe ge-hörende Flotte der Royal CaribbeanInternational (www.royalcaribbean.com) zieht ein jüngeres, aktives Pu-blikum an. Zur Flotte der 24 moder-neren Schiffe gehört auch die über15 Decks verfügende Freedom Class,mit einer Gesamtlänge von 339 m,1818 Kabinen, 3634 Passa gieren undeiner Crew von 1360 die größtenKreuzfahrtschiffe der Welt. Die Ka-binen sind geräumig (ab 14 qm), neben einem Hauptrestaurant ste-hen fünf Spezialitätenrestaurantszur Verfügung. Wellness und Unter-haltung gehören auch dazu.

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ZU GAST IN DER KARIBIK

Die Flotte der 24 Carnival CruiseLines-Schiffe(Vier-Sterne-Kategorie,www.carnival.com) bietet luxuriösausgestattete Spa- und Fitnesscenter,Pizzeria, Buffet- und Sushi-Restau-rants neben den Hauptrestaurants so -wie zahlreiche Bars, Nachtclubs undein Casino. Im zweistöckigen The -ater wird allabendlich ein Showpro-gramm geboten, das zwischen LasVegas und Broadway angesiedelt ist.Die Schiffe (Vier-Sterne-Kategorie)der Princess Cruise (www.princess.com) sind besonders beliebt bei US-amerikanischen Paaren mitt le renAlters. Unterhaltung und Verpfle-gung sind hervorragend, legendär ist die während jeder Karibik-Kreuz-fahrt veranstaltete »Island NightDeck Party«. Auf den Schiffen »Ca-ribbean«, »Crown« und »EmeraldPrincess« können Sie im »Café Caribe« karibische Küche auch anBord genießen.Im Stil eines traditionellen Trans -atlantik-Liners ist die »Norway« ge-baut. Der Kreuzer mit mehr als300 m Länge, 1962 vom Stapel gelas-sen, sticht meist von Miami in See.Besonders Familien schätzen auf der»Norway« die drei Swimmingpools,die gekonnt inszenierten Broadway-Shows und das stilvolle Art-déco-Theater.Ein Name, der seit 1840 weltweit fürhohe Qualität steht, ist Cunard Line(www.cunard.com). Die Luxuslinerder Flotte (Fünf-Sterne-Segment)sind gleichzeitig traditionell undausgestattet mit modernstem Lu-xus. Seit 2003 gehört die »QueenMary 2«, die das legendäre Kreuz-fahrtschiff »Queen Elizabeth 2« ab-löste, zur Cunard. Der Luxusliner isteindrucksvoll ausgestattet, angefan-gen von der sechsstöckigen Grand

Lobby bis zu den Kabinen, von denen noch die kleinsten über 18 qmver fügen. Zehn Restaurants, zwölfBars, The ater und Bibliothek sowiefünf Pools, Fitnesscenter, CanyonSpa Club, Jogging-Pfad und Golf -simu lator sind nur einige der luxu-riösen Ausstattungsdetails. Unterwegs in der Karibik wird manbald feststellen, dass einige Inselnkeinen Pier für Kreuzfahrtschiffe be-sitzen und Sie vor dem Hafen aufReede liegen. Der Transport der Passagiere vom Schiff in den Hafen(und zurück) erfolgt durch Tender-boote für 50 bis 100 Passagiere. Beimehreren Tausend Passagieren kanndas mitunter eine Weile dauern.

Klima und Kleider-ordnungIn der Karibik herrscht ganzjäh-rig tropisches Klima; in den Kof-fer gehören leichte Baumwoll- und Leinenbekleidung. Einige (vorwie-gend europäische) Kreuzfahrtschiffehaben oft eine Kleiderordnung, d. h.zum Essen wird Wert auf formaleBekleidung gelegt (lange Hosen,Krawatte, Jackett für Herren, evtl.auch Dinnerjacket, für DamenAbendkleid). Auf US-Schiffen gehtes legerer zu.

Das EinschiffenZunächst wird das Gepäck abge -geben und vom Bordpersonal zurKabine gebracht. Man erhält eineSchlüsselkarte, meist eine Chipkartemit Foto, die auch als Bordausweisfungiert und zum bargeldlosen Be-zahlen verwendet wird sowie derKontrolle beim Landgang dient.Hierzu wird ein Abzug der Kredit-karte gemacht. Beim Betreten desSchiffes macht man auch die erste

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Bekanntschaft mit dem Bordfoto-grafen; seine Fotos kann man spätererwerben. Wenn die Tischreservie-rung nicht schon zu Hause erfolgtist, geschieht dies bald nach demEinschiffen, für gewöhnlich werdendie Gäste in zwei Sitzungen bedient.Zu Beginn der Reise werden die Pas-sagiere auch mit den Sicherheits -bestimmungen an Bord vertraut ge-macht. Dazu versammeln sich dieGäste, bekleidet mit Schwimm -westen, an den Rettungsbooten undwerden in die Vorgehensweise imNotfall (»Rettung«) eingewiesen.

Veranstaltungen an BordPer Bordfernsehen, mit Rundschrei-ben, Durchsagen und Bordzeitun-gen werden die Passagiere auf Ver-anstaltungen aufmerksam gemacht,die mit den Gepflogenheiten an Bordvertraut machen, auf Freizeit, Sport,Nachtleben und Animationen hin-weisen, und auf Vorträge, die denLandgang und Ausflüge vorbereiten. Wichtig ist der Schalter für dieLandausflüge. Hier kann man Infor-mationen über die Inseln und Häfeneinholen und auch Ausflüge buchen.Oft gibt es auch einen Plan der Inselund einen Stadtplan der Hafenstadt.

Das AusschiffenDas Ausschiffen am Ende der Kreuz-fahrt kann wieder etwas langatmigwerden, doch angesichts der herr -lichen zurückliegenden Tage neh-men dies die Passagiere meist mitGelassenheit hin. Wieder zu Hause,halten nicht zuletzt auch die ge -legentlichen Werbebriefe der Reede-rei (falls Sie hierzu Ihre Zustimmunggegeben haben) die Erinnerung wachund motivieren, bald wieder an Bordzu kommen. Die Karibik ist schließ-

lich ein großes Revier, und es gibtnoch viele weitere Inseln und Insel-chen zu ent decken.

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Kreuzfahrten sind aus ökologi-scher Sicht nicht unumstritten:Auf den riesigen Schiffen wirdnicht nur überproportional vielEnergie für den reinen Passagier-transport verwendet, sondernauch für andere Dinge wie Was-seraufbereitung oder Heizung. Zu-dem entstehen täglich mehrereTonnen Müll sowie Abwässer undEmissionen. Doch die Kreuzfahrt-reedereien sind sich ihrer Verant-wortung für das Ökosystem Meerinzwischen durchaus bewusst. DieEntwicklung neuartiger Antriebs-systeme, technische Innovatio-nen, z.B. bei der Abwasseraufbe-reitung, oder das Einsparen undRecyceln von Müll sind bei allengroßen Anbietern selbstverständ-lich. Die AIDA-Schiffe beispiels-weise sind nach der internationa-len Umweltnorm ISO 14001 zerti-fiziert. Während einer Karibik-kreuzfahrt bieten sich Ihnen vieleMöglichkeiten, sich an Land um-weltbewusst zu verhalten undMenschen zu unterstützen, denenein verantwortungsvoller Umgangmit der Natur am Herzen liegt,beispielsweise durch den Besuchvon Restaurants, die (Bio-)Lebens-mittel aus der Region verwen-den, oder dem Einkauf in kleinenLäden, die noch traditionelle Pro-dukte fertigen.

grüner reisen

• Grüne Empfehlungen sind durchdieses Symbol gekennzeichnet.


Essen und Trinken Fliegende Fische,Süßkartoffeln und Ingwerbrot, Muskatnusskuchen aus

Grenada, Rumcocktails und Pepperpot: In der Karibik liebt

man es exotisch und mitunter feurig gewürzt.


Essen und Trinken

So bunt gemischt wie die Inseln undihre Menschen ist auch die Kücheder Karibik. Sie vereint Einflüsse aus afrikanischen, indianischen undasiatischen Kochtöpfen mit den Kü-chengeheimnissen der ehemaligenKolonialherren, der Briten, Franzo-sen, Spanier und Niederländer. JedeInsel hat ihre eigenen Spezialitäten,und überall triumphiert die Lust amGenuss. Jahrhundertelang existier-ten keine schriftlichen Aufzeichnun-gen über die Zubereitung der aufvielen Inseln so beliebten »pepper-pots« und »callalous«. Mütter gabenihren Töchtern ihre eigenen Rezeptefür die scharf gewürzten Eintöpfeaus verschiedenen Fleisch- und Ge-müsesorten weiter.

Duftende Gesamt-kompositionenAuf allen Inseln verbreitet sindHuhn (gegrillt, gebraten, in würzigerKokossauce), Schwein und Lamm.Köstlich sind die verwendeten Ge-würze. Eine duftende Gesamtkom-position ist »coconut lamb with gin,lime and garlic«, nämlich Lamm in Kokosnusssauce mit Gin, Limetteund Knoblauch. Unwiderstehlich istauch »jerked pork with baked sweetpotatoes«, gebratener Schweine -rücken mit gebackenen Süßkar tof -feln, eine Spezialität aus Barbados.Ursprünglich stammt die »jerked«genannte Zubereitungsart aus Ja-maika. Dort war es üblich, in einerMarinade aus Zwiebeln, Essig, Soja-sauce und exotischen Gewürzen ein-gelegtes Schweinefleisch ganz lang-sam im Ofen garen zu lassen.

É Mount Gay Rum von der gleichnami-

gen Destillerie auf Barbados ist bei

Besuchern heiß begehrt.

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Ein Klassiker ist »broiled lobster«,Hummer, der durch »pineapple &brandy sauce« (Ananas-Brandy-Sauce) eine tropische Note erhält.Beliebt ist auch »dolphin fish«, einthunfischähn licher Speisefisch mitdelikatem weißen Fleisch, auch»mahi-mahi« genannt. Probieren Sieauch »grilled mahi-mahi with redpepper«, gegrillte Goldmakrele mitroten Pfefferschoten.

Fangfrisch aus dem MeerAuf den Französischen Antillenwerden als Vorspeise »crabes farcis« serviert: kleine, mit Kräutern undKnoblauch gewürzte Taschenkrebse.Probieren sollte man auch »blacke-ned fish«, mariniert und scharf angebraten. Auf den Speisekartender britischen Leeward-Inseln, vonSt. Kitts bis Dominica, zu finden ist»corn soup with pumpkin bread«,Maissuppe mit Kürbisbrot.Beliebte Vorspeisen sind auf allenInseln die »acras«, frittierte Fisch-bällchen, die in scharfe Saucen ge-dippt werden.

Tropische FrüchteEine besondere Gaumenfreude sinddie Desserts, beispielsweise »bananaice cream«, die frisch zubereitet und in Kokosnussschale serviertwird. Standardrezept auf Trinidadwie Barbados ist ein »lemon corn-meal cake«, ein Zitronen-Maismehl-Kuchen, der mit Mango- oder Ana-nascreme gefüllt wird.

Empfehlenswerte Restaurants finden Sie bei den Orten im Kapitel Ñ Unterwegs in der Karibik.

Preise für ein dreigängiges Menü:

€€€€ ab 45 € €€ ab 20 €€€€ ab 30 € € bis 15 €


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