35
1

ΠΩΣ ΕΦΑΓΕ ΤΟ - Cookpad Greece · 2020. 12. 18. · Ε, πώς να το κάνουμε η ιστορία της Χιονάτης είναι λίγο ξεπερασμένη…

  • Upload
    others

  • View
    4

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: ΠΩΣ ΕΦΑΓΕ ΤΟ - Cookpad Greece · 2020. 12. 18. · Ε, πώς να το κάνουμε η ιστορία της Χιονάτης είναι λίγο ξεπερασμένη…

1

Page 2: ΠΩΣ ΕΦΑΓΕ ΤΟ - Cookpad Greece · 2020. 12. 18. · Ε, πώς να το κάνουμε η ιστορία της Χιονάτης είναι λίγο ξεπερασμένη…

2

Ε, πώς να το κάνουμε η ιστορία της Χιονάτης είναι λίγο ξεπερασμένη… Η αθώα κοπέλα που πήρε το μήλο από την κακιά, ζηλιάρα μητριά, το κατέβασε “γκλουπ” χωρίς δεύτερη σκέψη και… πάρτην κάτω!

Αλλά εδώ στην Cookpad πιστεύουμε στην χειραφέτηση της Χιονάτης! Μια Χιονάτη που στηρίζεται γερά στα πόδια της, παίρνει τη μοίρα ΚΑΙ το μήλο στα χέρια της και κάνει θαύματα!

30 εναλλακτικές ιστορίες-συνταγές θα βρείτε σε αυτό το ebook για το τι έκανε τελικά η Χιονάτη στο μήλο της! Γιατί δεν το έφαγε έτσι απλά… Το πήρε, το έκοψε, το έβαλε σε πίτες, το έψησε με κοτόπουλο, το έβαλε σε λουκουμάδες, το έκανε χυμό… Και το σημαντικότερο, το μοιράστηκε με την μαγειρική κοινότητα δίνοντας έμπνευση σε όλα τα μικρά και μεγάλα παιδιά με τα παραμυθομαγειρεματά της!

Και κάπως έτσι έζησε αυτή καλά και εμείς καλύτερα (και νοστιμότερα)!

ΠΩΣ ΕΦΑΓΕ ΤΟ ΜΗΛΟ Η ΧΙΟΝΑΤΗ;

Page 3: ΠΩΣ ΕΦΑΓΕ ΤΟ - Cookpad Greece · 2020. 12. 18. · Ε, πώς να το κάνουμε η ιστορία της Χιονάτης είναι λίγο ξεπερασμένη…

Υλικά

Εκτέλεση1. Ξεκινάμε με το πρώτο μήλο, κόβεται δύο φέτες δεξιά και

αριστερά που ενώνονται μεταξύ τους έτσι ώστε να μπορέσουν να γίνουν τα μάτια της κουκουβάγιας

2. Κάντε από πάνω δύο μικρά κοψίματα για να βάλετε τα αυτάκια και κάντε δύο μικρά βαθουλώματα να βάλετε τα μάτια, τις σταφίδες δηλαδή. Μετά ένα μικρό κόψιμο για να βάλετε τη μύτη. Επίσης παίρνετε 2 μικρές φέτες καρότο και κόβετε διαδοχικά κάνοντας μικρές μύτες έτσι ώστε να γίνουν οι πατούσες

3. Τοποθετείτε το πρώτο μήλο σαν βάση και τις κομμένες φέτες από το κεφάλι της, βάζετε δεξιά και αριστερά για να σχηματίσετε τα Φτερά και τα στερεώνουμε με οδοντογλυφίδες

4. Είστε έτοιμοι τώρα, η Χιονάτη μας θα έχει παρέα και δεν θα ξαναμείνει ποτέ μα ποτέ μόνη

Η κουκουβάγια της χιονάτης 🎄🎁

2 μερίδες 30 λεπτα

2 μήλα2 φέτες καρότο2 σταφίδεςΟδοντογλυφίδες

ΤΣΑΓΚΑΛΙΔΗΣ ΓΙΩΡΓΟΣ

Μην κλαις μικρή μου Χιονάτη... είσαι τόσο όμορφη θα έρθει μία μέρα ένα όμορφο Βασιλόπουλο πάνω σε ένα άσπρο άλογο και θα σε σώσει από την κακιά μάγισσα ...

Page 4: ΠΩΣ ΕΦΑΓΕ ΤΟ - Cookpad Greece · 2020. 12. 18. · Ε, πώς να το κάνουμε η ιστορία της Χιονάτης είναι λίγο ξεπερασμένη…

Υλικά

Εκτέλεση1. Πλένουμε και κόβουμε τα μήλα στην μέση οριζόντια και με ένα

κουταλάκι, ή με ένα ειδικό εργαλείο, αφαιρούμε προσεκτικά τα σπόρια του μήλου και δημιουργούμε ένα κοίλωμα στο κέντρο του. Με ένα πινέλο τα περνάμε λίγο με χυμό λεμονιού για να μη μαυρίσουν τα μήλα.

2. Στρώνουμε ένα αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και αραδιάζουμε τα μήλα με το άνοιγμα από πάνω, γεμίζουμε κάθε μήλο με ένα γεμάτο κουταλάκι μαρμελάδα, (διαλέγουμε μια μαρμελάδα με κομμάτια φρούτων αν είναι δυνατόν)

3. Χτυπάμε τα ασπράδια με την ζάχαρη την βανίλια και το ξύσμα πορτοκαλιού, προσθέτουμε την καρύδα και τον χυμό πορτοκαλιού ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθούν όλα τα υλικά μας και με ένα κουτάλι περνούμε το μείγμα της καρύδας και σκεπάζουμε τα μήλα μας σαν ένα σκουφάκι.

4. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις, στους 180 °C βαθμούς, 15 λεπτά σκεπασμένα με αλουμινόχαρτο. Στην συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε αλλά 20 λεπτά περίπου.

5. Σάλτσα Βανίλιας : Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα να ζεσταθεί καλά, χτυπάμε ξεχωριστά με το σύρμα τους κρόκους με την ζάχαρη, τις βανίλιες και το κορν φλάουρ και το προσθέτουμε στο ζεστό γάλα ανακατεύοντας καλά μέχρι να δέσει σε χαμηλή θερμοκρασία και αποσύρουμε από την φωτιά.

6. Σερβίρουμε κάθε μήλο με την σάλτσα βανίλιας και με έξτρα μαρμελάδα αν θέλουμε (αν η μαρμελάδα μας είναι πολύ σφιχτή την αραιώνουμε με λίγο νεράκι σε ένα κατσαρολάκι)

7. Εναλλακτική λύση αν δεν θέλετε να φτιάξετε την σάλτσα βανίλιας μπορείτε να τα σερβίρετε με μια μπάλα παγωτό βανίλια👍🍨

Μήλα ψητά με καρύδα και σάλτσα βανίλιας 🍎

6 μερίδες

3 ΜήλαΧυμό από μισό λεμόνι6 κγ Μαρμελάδα με φρούτα του δάσους

Για τις καρύδες:140 γρ. Ζάχαρη140 γρ. Καρύδα2 Ασπράδια αβγών1 ΒανίλιαΞύσμα και χυμό από μισό πορτοκάλι

Σάλτσα βανίλιας:250 ml Γάλα2 βανίλιες20 γρ. Κορν-φλάουρ50 γρ. Ζάχαρη2 Κρόκους αβγών

Sophia

...Η Χιονάτη μας για καλή της τύχη προτίμησε αυτά εδώ τα δικά μου μηλαράκια γιατί τα βρήκε πιο όμορφα πιο νόστιμα και πιο αρωματικά 🍎🍏...

Page 5: ΠΩΣ ΕΦΑΓΕ ΤΟ - Cookpad Greece · 2020. 12. 18. · Ε, πώς να το κάνουμε η ιστορία της Χιονάτης είναι λίγο ξεπερασμένη…

Υλικά

Εκτέλεση1. Ξεφλουδίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε φέτες. Ρίχνουμε

κανέλα και μέλι ή ζάχαρη και απολαμβάνουμε. Αν πρόκειται να φτιάξουμε φρουτοσαλάτα ή αν δεν σκοπεύουμε να τα φάμε αμέσως τότε καλό είναι να τα περιχύσουμε πρώτα με λίγο λεμόνι για να μην οξειδωθούν. Καλή όρεξη!

Μήλο με κανέλα και μέλι

Μήλακανέλαμέλι ή ζάχαρηλεμόνι προαιρετικά

Rena13

Ένας διαφορετικός τρόπος να φάμε μήλο και εμείς και η Χιονάτη.

Page 6: ΠΩΣ ΕΦΑΓΕ ΤΟ - Cookpad Greece · 2020. 12. 18. · Ε, πώς να το κάνουμε η ιστορία της Χιονάτης είναι λίγο ξεπερασμένη…

Υλικά

Το επιδόρπιο της Χιονάτης 🍎🍎

4-5 μήλα (700-800 γραμμάρια περίπου καθαρισμένα)1/2 φλυτζάνι του τσαγιού καστανή ζάχαρη1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα1/2 πορτοκάλι το χυμό του1 σφηνάκι κονιάκ1/2 φλυτζάνι του τσαγιού σταφίδες ξανθές1/2 φλυτζάνι του τσαγιού καρυδόψιχα

Λεμονιά Πούλου

Εκτέλεση1. Πλένουμε, καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε κυβάκια.

Τα βάζουμε σε γάστρα η βαθύ ταψί. Βάζουμε μαζί και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Τα καρύδια τα σπάμε λίγο με το χέρι.

2. Ανακατεύουμε καλά. Σκεπάζουμε με το καπάκι ή με αλουμινόχαρτο και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις για 1 ώρα.

3. Αφού κρυώσουν τα βάζουμε σε μπολ και τα διατηρούμε στο ψυγείο.

4. Είναι τέλειο γλυκάκι για ελαφρύ επιδόρπιο ή για να το βάλουμε πάνω από γιαούρτι ή παγωτό.

...Η Χιονάτη τότε το είδε κατακόκκινο και λαχταριστό και σκέφτηκε να φτιάξει κάτι απλό και γρήγορο για να το μοιραστεί με τους νάνους. Έτσι σκέφτηκε αυτό εδώ το ταπεινό πλην τίμιο γλυκάκι για να το φάνε για επιδόρπιο μετά το μεσημεριανό φαγητό. Το ψήσιμο εξουδετέρωσε και το δηλητήριο και έτσι απόλαυσαν ένα ακίνδυνο επιδόρπιο...

Page 7: ΠΩΣ ΕΦΑΓΕ ΤΟ - Cookpad Greece · 2020. 12. 18. · Ε, πώς να το κάνουμε η ιστορία της Χιονάτης είναι λίγο ξεπερασμένη…

Υλικά

🍎 Κομπόστα μήλο με σταφίδες 🍏

4-5 κόκκινα τραγανά μήλα3 κούπες νερόχυμό από μισό ζουμερό λεμόνι100 γρ. ξανθές σταφίδες1-2 ξυλάκια κανέλας6 κ. σ. ζάχαρη

Χρυσούλα Κοντοπούλου

Εκτέλεση1. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα στα τέσσερα.2. Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με όλα τα υπόλοιπα

υλικά και φέρνουμε σε βρασμό.3. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν

τα μήλα. Δεν τα παραβράζουμε και λιώσουν, θέλουμε να κρατάνε λίγο.

4. Η κομπόστα τρώγετε ευχάριστα και κρύα και ζεστή.

Μια φορά κι έναν καιρό σε ένα μακρινό τόπο, ήταν ένα δάσος γεμάτο αμέτρητες μηλιές. Σ εκείνο το δάσος ήταν το σπιτάκι των νάνων, και εκεί βρήκε καταφύγιο η Χιονάτη. Κάθε μέρα μάζευε ένα μεγάλο καλάθι μήλα, και ετοίμαζε ένα τεράστιο τσουκάλι κομπόστα για να γλυκάνει τους φίλους της...

Page 8: ΠΩΣ ΕΦΑΓΕ ΤΟ - Cookpad Greece · 2020. 12. 18. · Ε, πώς να το κάνουμε η ιστορία της Χιονάτης είναι λίγο ξεπερασμένη…

Υλικά

Εκτέλεση1. Βάζουμε στον κάδο του μίξερ τη μαργαρίνη και τη λιώνουμε

ρυθμίζοντας 2 λεπτά/ θερμοκρασία 70/ ταχύτητα 3.2. Προσθέτουμε τα μπισκότα και ρυθμίζουμε 5 δευτερόλεπτα/

ταχύτητα 5. Τα βάζουμε μέσα στο σκεύος που θα σερβίρουμε.

3. Προσθέτουμε τα μήλα και ρυθμίζουμε 10 δευτερόλεπτα/ ταχύτητα 5.

4. Προσθέτουμε το νερό, τη ζάχαρη και το σιμιγδάλι και ρυθμίζουμε 12 λεπτά/ θερμοκρασία 90/ ταχύτητα 3. Εν τω μεταξύ...

5. Με ένα κουτάλι, στρώνουμε το τριμμένο μπισκότο στο σκεύος όπου το τοποθετήσαμε.

6. Προσθέτουμε στον κάδο τις 2 κ.σ. μαργαρίνη, την κανέλα και τις βανίλιες και ρυθμίζουμε 2 λεπτά/ θερμοκρασία 90/ ταχύτητα 3.

7. Περιχύνουμε με την κρέμα πάνω από το μπισκότο κι αν θέλουμε βάζουμε καρύδια και καραμέλα κι απολαμβάνουμε. Είναι ωραία ακόμα και ζεστή. Αν θέλουμε βέβαια να σταθεροποιηθεί τη βάζουμε στο ψυγείο.

Γρήγορη νηστίσιμη μηλόκρεμα 🍎🍪

16 άτομα 20'

Για τη βάση:50 γραμμάρια μαργαρίνη200 γραμμάρια digestive

Για τη κρέμα:280 γραμμάρια μήλα (2-3 μήλα καθαρισμένα)900 ml νερό ή γάλα καρύδας ή αμυγδάλου250-300 γραμμάρια ζάχαρη (αναλόγως πόσο γλυκά είναι τα μήλα μας)170 γραμμάρια σιμιγδάλι ψιλό2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα3 φακελάκια βανίλιας2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη

Προαιρετικά για τη διακόσμηση:ΚαρύδιαΝηστίσιμο σιρόπι καραμέλας ή..Τρούφα σοκολάτας ή..Ινδοκάρυδο

Ismini

Κάποτε, η Χιονάτη δάγκωσε το #μήλο, αλλά είχε καμουφλαριστεί κι ήταν γλυκό με κανέλα και καραμέλα κι έτσι δεν το ψιλιάστηκε...

Page 9: ΠΩΣ ΕΦΑΓΕ ΤΟ - Cookpad Greece · 2020. 12. 18. · Ε, πώς να το κάνουμε η ιστορία της Χιονάτης είναι λίγο ξεπερασμένη…

Υλικά

Εκτέλεση1. Λιώνουμε στο μούλτι το μήλο, τους χουρμάδες και

ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Ζυμώνουμε σε μπαλάκια και ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς 🍪

Μπισκοτάκια..... μήλου 🍎

2 κούπες βρώμη1 μήλο5 χουρμάδες100 γρ βούτυρο1/2 φλιτζάνι ζάχαρη καστανή1 κουταλάκι κανέλαΣταγόνες κουβερτούρας και πολύχρωμα κουφετάκια

Siakouk 🏹

Εγώ πάντως αν ήμουν κακιά μάγισσα .... μπισκότα θα έστελνα για δώρο στη Χιονάτη 👸

Page 10: ΠΩΣ ΕΦΑΓΕ ΤΟ - Cookpad Greece · 2020. 12. 18. · Ε, πώς να το κάνουμε η ιστορία της Χιονάτης είναι λίγο ξεπερασμένη…

Υλικά

Κουλουράκια με μήλο χωρίς ζάχαρη

1 ώρα

2 μήλα2 κούπες αλεύρι περίπου2 κ.γ. baking powder2 κ.γ. κανέλα2 φλ ελαιόλαδο2 κ σ. μέλι10 κ.σ. νερό

Sasso

Εκτέλεση1. Καθαρίζουμε τα μήλα, τα τρίβουμε στο χοντρό μέρος του

τρίφτη και τα βράζουμε με τις 10 κ.σ. νερό για 5-7 λεπτά. Όταν βγει από την φωτιά, προσθέτουμε το μέλι και την κανέλα και το αφήνουμε 2 λεπτά να κρυώσει.

2. Ενσωματώνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και πλάθουμε την ζύμη σε κουλουράκια οποιουδήποτε σχήματος μας αρέσει.

3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για περίπου 40-45 λεπτά. Δοκιμάστε ζεστά είναι φανταστικά

Και αφού πήρε το μήλο η Χιονάτη δεν το έφαγε αμέσως γιατί το μαγείρεψε κι έτσι εξουδετερώθηκε το δηλητήριο στο βράσιμο, μετά έφτιαξε κουλουράκια που μοσχομύρισε το σπίτι και τα κέρασε στους 7 νάνους να τους ευχαριστήσει για την φιλοξενία. Ακόμη ψάχνει την κακιά μάγισσα να της δώσει κι άλλα μήλα για τα κουλουράκια της.

Page 11: ΠΩΣ ΕΦΑΓΕ ΤΟ - Cookpad Greece · 2020. 12. 18. · Ε, πώς να το κάνουμε η ιστορία της Χιονάτης είναι λίγο ξεπερασμένη…

Υλικά

Μηλοπιτάκια που έγιναν τάρτα μήλου

1 ωρα

4 μεζούρες Thermomix ηλιέλαιο (320 ml)2 μεζούρες κρασί λευκό (160 ml) - έβαλα κόκκινο και βγήκε η ζύμη σκούρα!1 μεζούρα ζάχαρη500 γρ φαριν απ και λίγο ακόμηλίγη κανέλα

Γέμιση3 μεγάλα μήλα στον χοντρό τρίφτη2 κ.σ. χυμό λεμόνι2 κ.σ. ζάχαρη1/2 κ.γλ. κανέλα1/2 κ.γλ. γαρύφαλλο2 φρυγανιές σκόνη στο μπλέντερ1/2 κ.γλ. μοσχοκάρυδο1/2 φλ. καρύδια σκόνη στο μπλέντερ

Elisabeth Paramythiotou

Εκτέλεση1. Χτυπάμε για 3 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα (6 στο thermomix)

τα 3 πρώτα ι υλικά. Μετά αφαιρούμε από τον κάδο, βάζουμε σε μπολ και προσθέτουμε το αλεύρι και την κανέλα. Αναμιγνύουμε και ζυμώνουμε ελαφρά με σκοπό να πάρουμε μια μαλακή ζύμη. Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για μισή ώρα, σκεπασμένη με μεμβράνη.

2. Βάζουμε σε κατσαρόλα τα μήλα, το χυμό, τη ζάχαρη, σε χαμηλή θερμοκρασία για να γίνει ένα μιγμα σαν μαρμελάδα. Αφαιρούμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τα μυρωδικά και τη φρυγανιά με τα καρύδια.

3. Στη συνέχεια, είτε χωρίζουμε σε κομματάκια των 40 γρ, τα πλάθουμε και τα ανοίγουμε σε φυλλαράκια, γεμίζοντας τα με λίγη από τη γέμιση, και στη συνέχεια τα κλείνουμε και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμούς, μέχρι να ροδίσουν, περίπου 35 λεπτά. Όταν κρυώσουν πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα.

4. Εναλλακτικά χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 κομμάτια, το ένα να είναι 1/ 3 και το άλλο 2/3. Το μεγαλύτερο το στρώνουμε σε βουτυρωμένη ταρτιερα και στο εσωτερικό του απλώνουμε τη γέμιση. Ανασηκώνουμε τα πλαϊνά ώστε να έχουμε ένα "τείχος" και να μη χυθει η γέμιση. Την υπόλοιπη την απλώνουμε σε μικρά κομματάκια, τριμμένα με το χέρι. Αφού ψηθεί για 35 λεπτά στους 180, και κρυώσει, πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλα.

Η σύγχρονη Χιονάτη έχει πολλές υποχρεώσεις, έτσι μόλις προλαβαίνει την προθεσμία που της έβαλε η κακιά βασίλισσα! Και επειδή δεν έχει πολύ χρόνο, αφού τα πρώτα μηλοπιτάκια της πήραν πολλή ώρα, τα υπόλοιπα υλικά τα έκανε μια ωραία και νηστίσιμη τάρτα μήλου!

Page 12: ΠΩΣ ΕΦΑΓΕ ΤΟ - Cookpad Greece · 2020. 12. 18. · Ε, πώς να το κάνουμε η ιστορία της Χιονάτης είναι λίγο ξεπερασμένη…

Υλικά

Εκτέλεση1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στις

αντιστάσεις.2. Σε ένα μπολ ανάμειξης χτυπάμε με το σύρμα τα αυγά.3. Προσθέτουμε τον πουρέ μήλου, το γιαούρτι, το λεμόνι και

ομογενοποιούμε.4. Συνεχίζουμε με το αλεύρι, τη βρώμη, τη σόδα, το μπέικιν και

την κανέλα.5. Μεταφέρουμε το μείγμα σε φόρμα και ψήνουμε για 30-35

λεπτά.6. Αφήνουμε να κρυώσουν πριν ξεφορμάρουμε.7. ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΥΡΕ ΜΗΛΟΥ: Θα χρειαστεί να καθαρίσετε και να

κόψετε σε κυβάκια μήλο. Στη συνέχεια το βράζουμε για 10-12 λεπτά, χρόνος που είναι αρκετός για να μαλακώσει και να βγάλει όλη τη γλύκα και τα αρώματα τους. Σουρώνουμε και το βάζουμε στο μπλέντερ για να το πολτοποιήσουμε. Αφήνουμε να κρυώσει πριν χρησιμοποιήσουμε τον πουρέ για να φτιάξουμε τα muffins μήλου.

8. Στους 180° στις αντιστάσεις!

Mini muffin μήλου!!

30-35 '

200 γρ. πουρές μήλου2 αυγά70 γρ. γιαούρτι90 γρ. αλεύρι γ.ο.χ50 γρ. νιφάδες βρώμης1/2 λεμόνι το χυμό του1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

Εύα

Η Χιονάτη δεν μπόρεσε να αντισταθεί σε αυτά τα muffin!!!...

Page 13: ΠΩΣ ΕΦΑΓΕ ΤΟ - Cookpad Greece · 2020. 12. 18. · Ε, πώς να το κάνουμε η ιστορία της Χιονάτης είναι λίγο ξεπερασμένη…

Υλικά

Εκτέλεση1. Ανακατεύουμε το βιτάμ (κομμένο σε κομματάκια) με την

ζάχαρη, το αλεύρι και την κανέλα. Το τρίβουμε για να γίνει τραγανό. Το βάζουμε στο ψυγείο για 1/2 ώρα περίπου, μέχρι να ετοιμάσουμε την κρέμα

2. Βάζουμε σε μια λεκάνη το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, το ξύσμα λεμονιού, τη βανίλια και ανακατεύουμε.

3. Χτυπάμε το βιτάμ με τη ζάχαρη να αφρατέψουν και προσθέτουμε το αυγό. Συνεχίζουμε το χτύπημα και προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από τα κομματάκια μήλου) μέχρι να ομογενοποιηθούν.

4. Παίρνουμε μικρές ατομικές φόρμες και τις βουτυρώνουμε. Βάζουμε εναλλάξ ζύμη, μήλο, κρέμα, μήλο, ζύμη, σε ποσότητα περίπου 2κσ από το καθένα. Επαναλαμβάνουμε το ίδιο για κάθε κεκάκι μέχρι να τελειώσει το μείγμα.

5. Ψήνουμε περίπου 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 190οC, ώσπου να ροδίσουν. Τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη

6. Καλή επιτυχία!!

Κεκάκια γεμιστά με μήλο και αρωματική κρέμα λεμόνι 🍏🍎🍋

95 γρ βιτάμ1 φλ ζάχαρη1 φλ αλεύρι1 κγ κανέλα

Για την κρέμα1 φλ αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 1/2 κγ ξύσμα λεμονιού3/4 κγ μπέικιν πάουντερ2 βανίλιες1/2 φλ γάλα7 κσ γιαούρτι στραγγιστό1 αυγό45 γρ βιτάμ1 φλ μήλα κομμένα σε κύβους1/4 φλ ζάχαρη1 πρέζα αλάτι

Giota

...Η Χιονάτη καθόταν δίπλα στο πάγκο της κουζίνας και σκεφτόταν τι λαχταριστό να φτιάξει με το μήλο που της είχε δώσει η μάγισσα. Έπρεπε να βρει κάτι νόστιμο, εύκολο που να αρέσει σε όλους. Αποφάσισε λοιπόν να φτιάξει γεμιστά κεκάκια με το μήλο αυτό και επειδή οι νάνοι που τόσο αγαπούσε και δεν ήθελε να τους χαλάει χατίρι ήξερε ότι λάτρευαν το λεμόνι, σκέφτηκε ότι θα ήταν ένας πολύ καλός συνδυασμός αυτός (μήλο-λεμόνι) για τα κεκάκια….

Page 14: ΠΩΣ ΕΦΑΓΕ ΤΟ - Cookpad Greece · 2020. 12. 18. · Ε, πώς να το κάνουμε η ιστορία της Χιονάτης είναι λίγο ξεπερασμένη…

Υλικά

Εκτέλεση1. Σε ένα μεταλλικό μπολ ετοιμάζουμε τη “μαρινάρα” όπου θα

αφήσουμε τα μήλα να σιτέψουν για λίγη ώρα. Ρίχνουμε την κανέλα, το γαρύφαλλο, τη ζάχαρη, το κονιάκ (του πάει υπέροχα και το ρούμι), μία τσιμπιά αλάτι και τη τριμμένη φρυγανιά και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.

2. Καθαρίζουμε τα μήλα από τη φλούδα και το κεντρικό μέρος τους με τα κουκούτσια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες, με το μαντολίνο ή και με ένα μαχαίρι.

3. Κάθε μήλο που κόβουμε, βάζουμε τις φέτες στο μεταλλικό μπολ και ανακατεύουμε να καλυφθούν από τη “μαρινάδα”. Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσουν όλα τα μήλα.

4. Τελευταίο προσθέτουμε και το ξύσμα του πορτοκαλιού (εάν βρείτε καθαρά από καυσαέρια νεράντζια προτιμήστε τα, το άρωμά τους είναι ασύγκριτα πιο έντονο) και ανακατεύουμε να απλωθεί σε όλη τη γέμιση. Όταν κόψουμε όλα τα μήλα, τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε να μαριναρισθούν για 20 με 30 λεπτά, ανακατεύοντάς χαλαρά.

5. Πάνω στον πάγκο εργασία μας απλώνουμε ένα από τα φύλλα κρούστας και το βουτυρώνουμε με το φρέσκο βούτυρο που προηγούμενα έχουμε λιώσει πάνω από σιγανή φωτιά.

6. Πάνω στη βουτυρωμένη επιφάνειά του απλώνουμε ένα δεύτερο φύλλο και το βουτυρώνουμε και αυτό. Συνεχίζουμε έτσι με όλα τα φύλλα. Βουτυρώνουμε και την επιφάνεια του τελευταίου φύλλου, πάνω στο οποίο θα απλώσουμε τη γέμιση.

Καθρέφτη καθρεφτάκι μου, ποιό είναι το πιο νόστιμο (και εύκολο) στρούντελ στη Cookpad;

6-8 μερίδες 30' + 30'

6 φύλλα κρούστας150 γρ φρέσκο βούτυρο

...για τη γέμιση:8 μέτρια μήλα150 γρ ξανθές σταφίδεςξύσμα από ένα πορτοκάλι1 κ.γ. κανέλα σε σκόνη1/2 κ.γ. γαρύφαλλο σε σκόνη3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη2 κ.σ. κονιάκ4 κ.σ. ζάχαρη150 γρ χοντροσπασμένα καρύδια1/2 κ.γ. αλάτιζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

ggr

Ετοιμασθείτε! Σήμερα θα τρυπώσουμε και θα ψαχουλέψουμε σε μια πολύ ξεχωριστή κουζίνα! Θα κλέψουμε από την κακή μάγισσα Grimilde τη μαγική της συνταγή που ετοιμάζει για να γλυτώσει από τη Χιονάτη!Να την που συμβουλεύεται τον καθρέφτη των επιθυμιών: «Καθρέφτη καθρεφτάκι, ποιό είναι το πιο καλό για τα σχέδιά μου φρούτο σε όλο το βασίλειο;»...

Page 15: ΠΩΣ ΕΦΑΓΕ ΤΟ - Cookpad Greece · 2020. 12. 18. · Ε, πώς να το κάνουμε η ιστορία της Χιονάτης είναι λίγο ξεπερασμένη…

7. Όταν είμαστε έτοιμοι με τα φύλλα, ενώνουμε στην υπόλοιπη γέμιση τα θρυμματισμένα καρύδια και τις σταφίδες. Δεν το έκανα νωρίτερα για να μη μαλακώσουν τα καρύδια μέσα στην υγρασία που έχει η "μαρινάδα" των μήλων. Για τις σταφίδες δεν συντρέχει κάποιος λόγος, απλώς...αποφάσισαν να κάνουν παρέα στα καρύδια!

8. Πάνω λοιπόν στην επιφάνεια του τελευταίου φύλλου απλώνουμε τη γέμιση, με τρόπο που η τελική της επιφάνεια να είναι επίπεδη, χωρίς εξογκώματα. Φροντίζουμε να μείνει ελεύθερη μία λωρίδα προς τις μακρύτερες πλευρές των φύλλων, καθώς και στη μικρή πλευρά τους που είναι απέναντι από εμάς. Περνούμε με ένα πινελάκι βουτηγμένο σε λίγο νερό τις ελεύθερες αυτές λωρίδες ζύμης, θα βοηθήσουν τα φύλλα να κολλήσουν ευκολότερα και σταθερά.

9. Ανασηκώνουμε ελαφρά τα φύλλα από τη μικρή τους διάσταση που είναι προς το μέρος μας και, αργά, για να μη σπρώχνεται προς την άλλη άκρη η γέμιση, αλλά και σχετικά σφικτά, για να μη μένουν κενά στο εσωτερικό του ρολού, τα ρολάρουμε κατά μήκος της μεγάλης διάστασής τους. Εάν χρησιμοποιήσουμε μία ανοιγμένη πετσέτα κάτω από τα φύλλα, το ρολάρισμα γίνεται πολύ εύκολο, ανασηκώνοντάς την και ρολάροντας με τη βοήθειά της το φύλλο.

10. Όταν τυλιχθεί όλο το ρολό πιέζουμε τις δύο άκρες του να συγκολληθούν με τη βοήθεια και του λίγου νερού που τις αλείψαμε και τις διπλώνουμε προς το κέντρο.

11. Πάμε να προθερμάνουμε το φούρνο να είναι έτοιμος για να ψήσουμε. Τον προθερμαίνουμε στους 180 βαθμούς, θα ψήσουμε σε λειτουργία “αέρας”.

12. Απλώνουμε μία λαδόκολλα πάνω σε ένα χαμηλό ταψί φούρνου. Βουτυρώνουμε ελαφρά με τη βοήθεια του πινέλου μία λωρίδα περίπου στη μέση της λαδόκολλας, φαρδιά όσο και το ρολό μας. Προαιρετικό βήμα/επιπλέον προφύλαξη, για να μη κολλήσει το φύλλο μας, τελευταία δεν μου φαίνονται και πολύ σπουδαίες οι λαδόκολλες που χρησιμοποιώ.

13. Βουτυρώνουμε εξωτερικά και το ρολό μας. Το ανασηκώνουμε προσεκτικά και το ακουμπούμε πάνω στο βουτυρωμένο τμήμα της λαδόκολλας.

14. Βάζουμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για 25 με 30 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα τα φύλλα.

15. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και αφήνουμε το strudel λίγο να κρυώσει. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Έτοιμο το γλυκό μας. Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.

16. Μεταξύ μας... Θα τολμήσετε ποτέ να τη φτιάξετε αυτή τη συνταγή; "Καθρέφτη καθρεφτάκι μου, ποιά θα είναι αυτή που θα το κάνει το λάθος; Ποιά; Χαχαχαχα!!! Χαχαχαχα!!! Χαχαχαχαχαχαχαχαχα!!!

Καθρέφτη καθρεφτάκι μου, ποιό είναι το πιο νόστιμο (και εύκολο) στρούντελ στη Cookpad;

6-8 μερίδες 30' + 30'

ggr

Page 16: ΠΩΣ ΕΦΑΓΕ ΤΟ - Cookpad Greece · 2020. 12. 18. · Ε, πώς να το κάνουμε η ιστορία της Χιονάτης είναι λίγο ξεπερασμένη…

Υλικά

Εκτέλεση1. Ανακατεύουμε το λάδι με τη ζάχαρη τον χυμό το λικέρ τη

βανίλια και το ξύσμα τέλος ρίχνουμε το αλεύρι με το μπέικιν για να γίνει η ζύμη σφιχτή.

2. Λαδώνουμε ταψάκι βάζουμε τη ζύμη και την απλώνουμε με το χέρι. Κρατάμε μια μπάλα από ζύμη για να πλάσουμε τα ραβδάκια. Τρίβουμε τα μήλα στον τρίφτη ρίχνουμε τη ζάχαρη βανίλια και κανέλα και ανακατεύουμε. Τ απλώνουμε πάνω στη ζύμη και πλάθουμε τα ραβδάκια βάζοντας πάνω.

3. Ψήνουμε στου 170 βαθμούς με αέρα για 30 λεπτά περίπου.

Πάστα Φλώρα μήλου

10 μεριδες 1 ωρα

Για τη ζύμη1/2 κούπα ελαιόλαδο1/2 κούπα ζάχαρη1/2 κούπα φυσικό χυμό πορτοκάλι3 κουταλιές σούπας λικέρ1 βανίλιαξύσμα πορτοκαλιού1 μπέικιν500 γραμ. περίπου αλεύρι

Για τη γέμιση2 μήλα τριμμένα3 κουταλιές σούπας ζάχαρη1 βανίλια 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα

Lina Manousi

Μια φορά κι έναν καιρό ήταν η Χιονάτη. Περπατούσε στο δάσος και έχασε τον δρόμο της ώσπου βρέθηκε σ ένα μικροσκοπικό σπιτάκι που ήταν των νάνων. Την καλοδέχτηκαν με χαρά κι αυτή τους περιποιόταν φτιάχνοντας φαγητά και πολλά γλυκά μαζεύοντας μήλα απ' το δάσος.

Page 17: ΠΩΣ ΕΦΑΓΕ ΤΟ - Cookpad Greece · 2020. 12. 18. · Ε, πώς να το κάνουμε η ιστορία της Χιονάτης είναι λίγο ξεπερασμένη…

Υλικά

Εκτέλεση1. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο να αφρατέψει και ρίχνουμε

σταδιακά τα αυγά ένα ένα!! Ρίχνουμε το εκχύλισμα βανίλιας και προσθέτουμε την στέβια!! Χτυπάμε για 2,3 λεπτά!!

2. Έχουμε βάλει σε ένα μπωλ τα στερεά μας, δηλαδή aλεύρι, μπέικιν και κανέλα και τα ανακατεύουμε καλά!! Στην συνέχεια προσθέτουμε στο μείγμα με τα υγρά στοιχεία!! Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα!!

3. Θέλουμε μια μαλακή ζύμη που να ξεκολλάει από τα χέρια!! Μετρημένα 3 φλιτζάνια αλεύρι θέλει!! Μπορείτε να βάλετε και φαρίνα αλεύρι φυσικά!!

4. Βουτυρώνουμε ένα μικρό ταψάκι!! Προσοχή, επειδή τα υλικά είναι λίγα αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ταψί 30 εκατοστών θα τα διπλασιαζετε!! Εγώ χρησιμοποίησα 20 εκ ταψί!!

5. Κόβουμε στην μέση την ζύμη και παίρνουμε το ένα μέρος και απλώνουμε με τα δάκτυλα στο ταψάκι!! Με την βοήθεια ενός πιρουνιού έκανα και πιρουνιες τριγύρω!! Προαιρετικό είναι !

6. Αφήνουμε το υπόλοιπο μισό στην άκρη για την ώρα!!7. Ξεκινάμε με την γέμιση!! Αφού έχουμε πλύνει τα μήλα μας

και τα έχουμε καθαρίσει τα κόβουμε κυβάκια, τοποθετούμε σε ένα μπωλ και ρίχνουμε την στέβια, την κανέλα και το γαρύφαλλο!!

Apple 🍎 pie

7 μερίδες 30 λεπτά

Για ζύμη250 γρ βούτυρο λιωμένο3 αυγά1/2 φλιτζάνι στέβια1 κουταλακι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας3 φλιτζάνια αλεύρι γ.ο.χ.2 κουταλιές της σούπας κοφτές μπέικιν1 κουταλιά της σούπας κοφτή κανέλα

Για γέμιση3 μήλα1 φλυτζάνι στέβια1 χούφτα καρύδια1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο1 κουταλιά της σούπας κανέλα1 φλυτζάνι νερό

Νικόλ_Ts

Η Χιονάτη σίγουρα δεν θα αντιστεκόταν!! Eσείς;

Page 18: ΠΩΣ ΕΦΑΓΕ ΤΟ - Cookpad Greece · 2020. 12. 18. · Ε, πώς να το κάνουμε η ιστορία της Χιονάτης είναι λίγο ξεπερασμένη…

8. Τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά στο μάτι, ρίχνουμε ένα φλιτζάνι νερό!! Αυτό θα το κάνουμε για να καραμελώσουν τα μήλα, αφού δεν θα έχουμε τριμμένα μήλα 🍎, προσθέτουμε την γέμιση στο κατσαρολάκι και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να αλλάξουν χρώμα τα μήλα μας και να έχουν μαλακώσει πολύ!!

9. Ουσιαστικά με αυτή την διαδικασία το νερό που ρίξαμε έγινε σιρόπι!! Αφαιρούμε από το μάτι, σουρώνουμε την γέμιση και προσθέτουμε τα καρύδια μας και ανακατεύουμε καλά!! Τοποθετούμε πάνω από την ζύμη μας!!

10. Το σιρόπι αυτό ή μπορείτε να το ρίξετε πάνω από την μηλόπιτα όταν ψηθεί ή το αποθηκεύετε για χρήση σε pancakes,ή προσθέτετε λίγο κονιάκ και το κάνετε λικέρ!

11. Στην συνέχεια παίρνουμε το κομμάτι ζύμης που αφήσαμε στην άκρη και ή το ρίχνουμε από πάνω αφού ανοίξουμε λίγο με τον πλάστη ή παίρνουμε κομμάτια της ζύμης και τα τοποθετούμε το ένα δίπλα στο άλλο για να έχουμε το εφέ ψιχουλιαστής ζύμης!! Το δεύτερο είναι πιο εύκολο γιατί η ζύμη λόγω του βουτύρου διαλύεται εύκολα!

12. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30-35 λεπτά!! Καλή επιτυχία!

Apple 🍎 pie

7 μερίδες 30 λεπτά

Νικόλ_Ts

Page 19: ΠΩΣ ΕΦΑΓΕ ΤΟ - Cookpad Greece · 2020. 12. 18. · Ε, πώς να το κάνουμε η ιστορία της Χιονάτης είναι λίγο ξεπερασμένη…

Υλικά

Εκτέλεση1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Κόβετε ένα

κομμάτι αντικολλητικό χαρτί που να αγκαλιάζει εσωτερικά μια μεσαία φόρμα με αποσπώμενα τοιχώματα. Βουτυρώνετε το ταψί από τη μέσα μεριά του και πιέζετε το αντικολλητικό χαρτί ώστε να κολλήσει σταθερά. 

2. Στο μεταξύ σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάτε με τον αυγογδάρτη τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτετε με τη σειρά μία κάψουλα βανίλιας, το βούτυρο λιωμένο, το αλάτι και το γάλα. Μόλις αυτά ομογενοποιηθούν, ρίχνετε και το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ ανακατεύοντας σταθερά. 

3. Μεταφέρετε το μίγμα στο ταψί, φέρνοντας τις φέτες του μήλου στην επιφάνεια και το βάζετε στο φούρνο. 

4. Ψήνετε στο φούρνο για 30 λεπτά και στη συνέχεια καλύπτετε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο. Συνεχίζετε το ψήσιμο για 25 λεπτά ακόμα (τα τελευταία πέντε στο γκριλ ώστε η πίτα να αποκτήσει ωραίο χρώμα).

5. Βγάζετε από το φούρνο και το αφήνετε να κρυώσει για λίγο πριν αφαιρέσετε τα αποσπώμενα τοιχώματα.

Μηλόπιτα του Μπολτζάνο

4 μήλα100 γρ καστανή ζάχαρη2 αυγά110 γρ βούτυρο120 ml γάλα1 βανίλια1/2 κουτ. γλυκού αλάτι70 γρ αλεύρι10 γρ μπέικιν πάουντερ

Antonia Kagiafas

Ο πρίγκιπας του παραμυθιού λογικά ξύπνησε τη Χιονάτη με ένα φιλί για να της ζητήσει τη συνταγή...

Page 20: ΠΩΣ ΕΦΑΓΕ ΤΟ - Cookpad Greece · 2020. 12. 18. · Ε, πώς να το κάνουμε η ιστορία της Χιονάτης είναι λίγο ξεπερασμένη…

Υλικά

Εκτέλεση1. Χτυπάμε την μαργαρίνη με την ζάχαρη και μετά ρίχνουμε τα

αυγά.2. Ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι το μπέικιν και την βανίλια Και

ζυμώνουμε μέχρι να γίνει τρίφτη η ζύμη.3. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα τρίβουμε στον τρίφτη και

ρίχνουμε λίγο χυμό λεμονιού να μην μαυρίσουν. Στραγγίζουμε τα μήλα και ρίχνουμε την κανέλα το κονιάκ και τα καρύδια.

4. Βουτυρώνουμε ένα ταψί και βάζουμε τα 3/4 της ζύμης στον πάτο και την πατάμε.

5. Κατόπιν βάζουμε την γέμιση παντού και από πάνω βάζουμε την υπόλοιπη ζύμη τρίβοντας την με τα χέρια.

6. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου μέχρι να ψηθεί.

Μηλόπιτα τριφτή

2 αυγά1 1/2 ποτήρι ζάχαρη500 γρ μαργαρίνη1 μπέικιν1 βανίλια1 κιλό περίπου αλεύρι γοχ10 μήλα1 κουταλιά της σούπας κανέλα1 ποτήρι ζάχαρηΚαρύδια2 κουταλιές της σούπας κονιάκ

alexandra gian

Η Χιονάτη είχε αδυναμία στα γλυκά. Σκέφτηκε λοιπόν η κακιά μάγισσα έναν τρόπο να της δώσει να φάει το μήλο με το δηλητήριο χωρίς να το καταλάβει. Έτσι έφτιαξε μια μηλόπιτα τριφτή που μοσχοβολουσε κανέλα . Η Χιονάτη δεν μπόρεσε να αντισταθεί στην ευωδιά της κανέλας και του μήλου και ζήτησε μόνη της από την μάγισσα να της προσφέρει ένα κομμάτι μηλόπιτα.

Page 21: ΠΩΣ ΕΦΑΓΕ ΤΟ - Cookpad Greece · 2020. 12. 18. · Ε, πώς να το κάνουμε η ιστορία της Χιονάτης είναι λίγο ξεπερασμένη…

Υλικά

Εκτέλεση1. Βάζω στο μίξερ το εξάρτημα του ζυμωματος. Ρίχνω στον

κάδο την φαρίνα, 1/2 κούπας καστανή ζάχαρη, 1/2 κούπας λευκή ζάχαρη, το αλάτι, μια πρέζα κανέλα και την βανίλια.

2. Τα ανακατεύω για να ενωθούν και βάζω το μαλακό βούτυρο σε κομματάκια. Ζυμώνω μέχρι να έχει το μείγμα μορφή άμμου. Ρίχνω το αυγό και τον χυμό πορτοκαλιού και συνεχίζω το ζύμωμα.

3. Δοκιμάζω και εάν πατώντας την με το χέρι η ζύμη ενώνεται είναι έτοιμη. Βγάζω την μισή και κάνοντας την μικρά κομματάκια, με τα χέρια, την βάζω στο κάτω μέρος μιας βουτυρωμενης φόρμας με σούστα (εγώ χρησιμοποίησα 26εκ), φροντίζοντας να σηκώνεται και λίγο στα πλάγια.

4. Την υπόλοιπη μισή ζύμη την κάνω τρίμμα με το ζυμωτηρι.5. Καθαρίζω και τρίβω στον χοντρό τρίφτη της

κουζινομηχανης τα μήλα, ρίχνω τον χυμό λεμονιού, την υπόλοιπη ζάχαρη, τα μπαχαρικά και το κορν φλάουρ και ανακατεύω να πάνε παντού τα υλικά.

6. Στρώνω τα μήλα επάνω από την ζύμη στην φόρμα, τα ισιωνω και ρίχνω τελευταία την υπόλοιπη ζύμη που είναι τρίμμα.

7. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς-αέρα, στην μεσαία σχάρα για 50 λεπτά.

Τριφτή μηλόπιτα

26άρα φόρμα με σούστα

1 πακέτο φαρίνα250 γρ φρέσκο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου1 αυγό3 κσ χυμό πορτοκαλιού6 μήλα1 κούπα καστανή ζάχαρη1 κούπα λευκή ζάχαρη1 κσ κανέλα1/2 κγ γαρύφαλλο1 κγ αλάτι1 βανίλια2 κσ κορν φλάουρΖάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

femcook

Μήλο και άνθρωπος σχετίζονται στενά... Μήλο έδωσε η Εύα στον Αδάμ και τον αποπλάνησε, μήλο ο Πάρις στην Αφροδίτη κι έγινε ο Τρωικός πόλεμος, τα μήλα των Εσπερίδων πήρε ο Ηρακλής, μήλο έδωσε η κακια μάγισσα στη Χιονάτη, μήλο στο κεφάλι του παιδιού του κλήθηκε να σημαδέψει ο Γουλιέλμος Τέλλος, ένα μήλο έπεσε από το δέντρο και ανακαλυφθηκε η βαρύτητα από τον Νεύτωνα..

Page 22: ΠΩΣ ΕΦΑΓΕ ΤΟ - Cookpad Greece · 2020. 12. 18. · Ε, πώς να το κάνουμε η ιστορία της Χιονάτης είναι λίγο ξεπερασμένη…

Υλικά

Εκτέλεση1. Κόβετε τα μήλα μικρά, προσθέτετε 1 κουταλιά της σούπας

κανέλα, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας λάδι και τα τοποθετείτε στο κάτω μέρος του ταψιού.

2. Από πάνω βάζετε την ζύμη που γίνεται ως εξής: κτυπάτε την ζάχαρη με το ηλιέλαιο, προσθέτετε τα αυγά, το γιαούρτι και στο τέλος το αλεύρι με το baking powder.

3. Το αδειάζετε στο μείγμα των μήλων και το ψήνεται σε μέτριο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να βγαίνει στεγνό το μαχαίρι.

4. Όταν κρυώσει το αναποδογυριζετε σε ξεβαθη πιατέλα.

Ανάποδη μηλόπιτα

1 ποτήρι ηλιέλαιο1 ποτήρι ζάχαρη2 1/2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι2-3 αυγά2 1/2 ποτήρια αλεύρι2 κουταλάκια baking powder3-4 μήλα

Maria Loizou

Η χιονάτη θα έκανε αυτή τη συνταγή της μηλόπιτας για να ευχαριστήσει τους 7 νανους που την φιλοξένησαν και την γλύτωσαν από την κακια μητρια της!

Page 23: ΠΩΣ ΕΦΑΓΕ ΤΟ - Cookpad Greece · 2020. 12. 18. · Ε, πώς να το κάνουμε η ιστορία της Χιονάτης είναι λίγο ξεπερασμένη…

Υλικά

Εκτέλεση1. Χτυπάμε με ένα σύρμα πολύ καλά τα υγρά υλικά μας με τη

ζάχαρη μέχρι να γίνουν ομοιόμορφο μείγμα.2. Προσθέτουμε την κανέλα στο αλεύρι και το ενσωματώνουμε

κι αυτό στο μείγμα μας.3. Τέλος προσθέτουμε τα μήλα αφού τα έχουμε κόψει σε

κυβάκια.4. Το μείγμα μας είναι σφιχτό, δεν το φοβόμαστε, έτσι πρέπει

να είναι.5. Αλείφουμε ένα πυρέξ με φυτικό βούτυρο ή βάζουμε

λαδόκολλα και στρώνουμε το μείγμα μας.6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς

για 50 λεπτά περίπου.

Μηλόπιτα υγείας

1 κούπα σπορέλαιο1 κούπα ζάχαρη κρυσταλλική1 κούπα πορτοκαλάδα με ανθρακικό1 κ.σ. κανέλα500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του4-5 μήλα

mary-mary

Η Χιονάτη καθώς είναι πριγκίπισσα, προσέχει τη διατροφή της...Το #μήλο της λοιπόν το έφτιαξε μια υγιεινή μηλόπιτα χωρίς αβγά, βούτυρο και γάλα... Για να χωράει και στα πανέμορφα φορέματα της...

Page 24: ΠΩΣ ΕΦΑΓΕ ΤΟ - Cookpad Greece · 2020. 12. 18. · Ε, πώς να το κάνουμε η ιστορία της Χιονάτης είναι λίγο ξεπερασμένη…

Υλικά

Εκτέλεση1. Αρχικά βουτυρώνουμε μία αποσπώμενη στρογγυλή φόρμα

στην οποία έχουμε βάλει στον πάτο λαδόκολλα.2. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε κυβάκια.Τα

ρίχνουμε στη φόρμα, τα πασπαλίζουμε με κανέλα και τις 2 κ.σ. ζάχαρη. Αφήνουμε τη φόρμα στην άκρη.

3. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε με σύρμα τα 2 αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη καλά. Έπειτα προσθέτουμε το γάλα, το αλεύρι, το λιωμένο βούτυρο, το baking powder και τις βανιλίνες. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το σύρμα για να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.

4. Μόλις το μείγμα είναι έτοιμο το ρίχνουμε πάνω από τα μήλα, ισιώνουμε την επιφάνεια ελαφρώς και βάζουμε τη φόρμα μέσα σε ένα ταψί με στρωμένη λαδόκολλα.

5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 45' περίπου στους 170*

6. Μόλις ψηθεί την βγάζουμε από το φούρνο και περιμένουμε να κρυώσει καλά. Αναποδογυρίζουμε τη φόρμα σε μία πιατέλα ώστε τα μήλα να είναι προς τα πάνω, ξεφορμάρουμε και κόβουμε.

7. Στο τέλος, για το σερβίρισμα, πασπαλίζουμε το κάθε κομμάτι, αν θέλουμε, με άχνη ζάχαρη. Καλή επιτυχία!

Παραμυθένια μηλόπιτα

2 κόκκινα μήλα καθαρισμένα1/2 κ.γ. κανέλα τριμμένη2 κ.σ. ζάχαρη2 αυγά150 γρ. ζάχαρη100 ml γάλα200 γρ. αλεύρι80 γρ. λιωμένο βούτυρο2 κ.σ. baking powder2 βανιλίνεςΆχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα

Μαρία Δασκαλάκη

Ένα μήλο την ημέρα τις μαγισσούλες κάνει πέρα, πόσο μάλλον μια ολόκληρη μηλόπιτα!😀 Τη συνταγή αυτή την ανακαλυψα πριν από λίγες μέρες στο διαδικτυο, την δοκιμάσαμε όπως η Χιονατη αλλά εμείς δεν πέσαμε για ύπνο.. ίσα-ίσα που ξετρελαθήκαμε από νοστιμιά

Page 25: ΠΩΣ ΕΦΑΓΕ ΤΟ - Cookpad Greece · 2020. 12. 18. · Ε, πώς να το κάνουμε η ιστορία της Χιονάτης είναι λίγο ξεπερασμένη…

Υλικά

Εκτέλεση1. Πλένουμε καθαρίζουμε και πολτοποιούμε τα 2 μήλα με το

νερό. Ρίχνουμε τις νιφάδες βρώμης, το αλεύρι, το μέλι, τους ξηρούς καρπούς, κανέλα να γίνουν ζύμη.

2. Λαδώνουμε μία φόρμα κέικ με αποσπώμενο πάτο με 1 κ.σ. λάδι. Απλώνουμε ομοιόμορφα την ζύμη και ψήνουμε στον αέρα του φούρνου στους 180 βαθμούς Κελσίου για 20^.

3. Γαρνιτούρα: Ρίχνουμε τα κυβάκια μήλου στο τηγάνι με λίγο νερό να μαλακώσουν. Προσθέτουμε κανέλα, μοσχοκάρυδο και 1 κ.σ. ζάχαρη για να καραμελώσουν. Ρίχνουμε τις σταφίδες ανακατεύουμε και ρίχνουμε πάνω στη ζύμη. Έτοιμη η μηλόπιτα να την απολαύσουμε.

Η μηλόπιτα της Χιονάτης

8 κομμάτια 1/2 ωρίτσα

2 μεγάλα μήλα 4 κ.σ. νερό120 γρ. νιφάδες βρώμης120 γρ. αλεύρι (Πτισάνης)4 κ.σ. μέλι (μελάσα)10 καρύδια + 10φουντούκια (10 κάσιους +10 brazilnuts) τριμμέναΚανέλα τριμμένη1 κ.σ. λάδι

Γαρνιτούρα4 μήλα καθαρισμένα κύβουςΛίγο νερόΛίγη κανέλαΛίγο μοσχοκάρυδο1 κ.σ. ζάχαρη2 κ.σ. σταφίδες μαύρες (ή κράνμπερις)

Argiro Glyka

Ξέρουμε από το παραμύθι ότι την Χιονάτη φιλοξενούσαν οι 7 νάνοι στο σπιτάκι τους. Εκείνη για να τους ανταποδώσει την φιλοξενία έκανε όλες τις δουλειές του σπιτιού. Ήθελε όμως να τους ευχαριστήσει πιο πολύ. Σκέφτηκε λοιπόν να φτιάξει ένα γεύμα αλλά ήθελε και γλυκό. Οπότε μάζεψε λίγα μήλα από τον κήπο βρήκε λίγο αλεύρι ,μέλι, ξηρούς καρπούς, λίγο λάδι στο ντουλάπι και έφτιαξε μία μηλόπιτα. Την έψησε στο φούρνο με ξύλα και όταν γύρισαν οι νάνοι κατάκοποι από τις δουλειές τους βρήκαν το τραπέζι στρωμένο έφαγαν και στο τέλος απόλαυσαν από ένα μεγάλο κομμάτι μηλόπιτα και ήταν όλοι ευχαριστημένοι.

Page 26: ΠΩΣ ΕΦΑΓΕ ΤΟ - Cookpad Greece · 2020. 12. 18. · Ε, πώς να το κάνουμε η ιστορία της Χιονάτης είναι λίγο ξεπερασμένη…

Υλικά

Εκτέλεση1. Για να ετοιμάσουμε το κραμπλ βάζουμε σε ένα μπολ τις

νιφάδες βρώμης, το αλεύρι ολικής, την κανέλα, το τζίντζερ και το αλάτι και ανακατεύουμε. Κάνουμε μια λακκούβα στη μέση προσθέτουμε το σιρόπι αγαύης και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά να γίνει σαν βρεγμένη άμμος. Το αφήνουμε στην άκρη.

2. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε μικρά κυβάκια. Προσθέτουμε τα blueberries, το κορν φλάουρ την κανέλα και το σμυρνιό και ανακατεύουμε, να καλυφθούν τα φρούτα καλά.

3. Σε ένα ταψάκι 20x20 που το έχουμε λαδώσει ελαφρά αδειάζουμε τα φρούτα και απλώνουμε ομοιόμορφα. Καλύπτουμε με το crumble ομοιόμορφα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 50 λεπτά.

Υγιεινό Apple crumble

4 μερίδες 1 1/2 ώρα

Για το crumble75 γρ νιφάδες βρώμης30 γρ αλεύρι ολικής30 ml σιρόπι αγαύης2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο1 κουτ. σούπας κανέλα1/2 κουτ. σούπας τριμμένο τζίντζερ1 τσιμπιά αλάτι

Για τη γέμιση500 γρ μήλα1 χούφτα blueberries2 κουτ. σούπας κορν φλάουρ1/2 λεμόνι τον χυμό1 κουτ. σούπας κανέλα1 κουτ. γλ. σμυρνιό

kimwlos

Μια φορά κι έναν καιρό σε μια χώρα μακρινή γεννήθηκε ένα όμορφο κορίτσι με λευκό δέρμα, κόκκινα χείλη και κατάμαυρα μαλλιά, ήταν η όμορφη Χιονάτη. Όμως η κακιά μητριά της την ζήλευε γιατί ήταν πολύ πολύ όμορφη και με ωραία σιλουέτα. Για να την βγάλει από τη μέση της έδωσε ένα #μήλο. Η Χιονάτη όμως που εκτός από όμορφη ήταν και προκομμένη πήγε στο δάσος μάζεψε και blueberries και με υλικά που βρήκε στο σπίτι των νάνων έκανε ένα κραμπλ, μούρλια! Και επειδή όπως είπαμε πρόσεχε την σιλουέτα της το έκανε χωρίς ζάχαρη. Και έζησαν αυτοί καλά και εμείς καλύτερα.

Page 27: ΠΩΣ ΕΦΑΓΕ ΤΟ - Cookpad Greece · 2020. 12. 18. · Ε, πώς να το κάνουμε η ιστορία της Χιονάτης είναι λίγο ξεπερασμένη…

Υλικά

Εκτέλεση1. Κόβουμε τη σφολιάτα στη μέση και κάθε κομμάτι σε 6

τετράγωνα. Τοποθετούμε τα τετράγωνα πάνω σε ταψάκι στρωμένο με λαδόκολλα

2. Βάζουμε από 40γρ κρέμα αμυγδάλου πάνω στο κάθε τετραγωνάκι. Βάζουμε το ταψί στο ψυγείο, μέχρι να ετοιμάσουμε τα μήλα.

3. Πλένουμε τα μήλα. Αν θέλουμε τα καθαρίζουμε. Εγώ δε τα καθάρισα γιατί έλεγα να κάνω τσαχπινιά με το πράσινο και κόκκινο μήλο, αλλά εντέλει δε φαίνεται ιδιαίτερα στο τελικό αποτέλεσμα και η φλούδα θέλει το έξτρα μάσημα. Νομίζω πως άλλη φορά θα τα καθάριζα. Όπως είπα δεν είναι απαραίτητο όμως. Κόβουμε το μέρος με τα σπόρια και κόβουμε σε λεπτές φέτες.

4. Στρώνουμε τις φέτες μήλου πάνω στο κάθε τετράγωνο. Πασπαλίζουμε με κανέλα και αν θέλουμε ρίχνουμε και λίγη καστανή ζάχαρη από πάνω.

5. Τα ψήνουμε για 20 λεπτά, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180. Μόλις βγουν από το φούρνο ρίχνουμε από πάνω λίγο μέλι. Έτοιμα!

Μηλόπιτα με σφολιάτα και κρέμα αμυγδάλου

12 κομμάτια 30 λεπτά

1 φύλλο σφολιάτας3 μήλα κανονικού μεγέθους480 γρ κρέμα αμυγδάλου (frangipane)κανέλαλίγη καστανή ζάχαρη1 κ.γ. μέλι

Sitronella

Η Χιονάτη, ως γνήσιο μέλος της Cookpad, είναι της φιλοσοφίας #ΜηνΤοΠετάς. Είδε το όμορφο μηλαράκι, σκέφτηκε το υπέροχο Frangipane που της είχε μείνει και στο τσακ μπαμ σκάρωσε αυτή τη μηλόπιτα!

Page 28: ΠΩΣ ΕΦΑΓΕ ΤΟ - Cookpad Greece · 2020. 12. 18. · Ε, πώς να το κάνουμε η ιστορία της Χιονάτης είναι λίγο ξεπερασμένη…

Υλικά

Εκτέλεση1. Σε ένα κατσαρολάκι ανακατεύουμε όλα τα υλικά για την

κρέμα και βάζουμε στη φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πάρει βράση και να πήξει. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και ανακατεύουμε ξανά για να γίνει βελούδινη.

2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν, τη βανίλια και την κανέλα. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε με το μίξερ τα αβγά, τη ζάχαρη, το λάδι και το γάλα και ενώνουμε τα δύο μείγματα.

3. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε μικρά κυβάκια και τα ανακατεύουμε μέσα στο χυλό και έπειτα το απλώνουμε σε ένα ορθογώνιο ταψί που έχουμε περάσει με βούτυρο και αλεύρι.

4. Πάνω από το μείγμα του κέικ με ένα κορνέ κάνουμε διαγώνιες γραμμές κρέμας και ψήνουμε το κέικ στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο και κάνουμε το τεστ με την οδοντογλυφίδα. Αφήνουμε να κρυώσει, πασπαλίζουμε με άχνη κι κανέλα και σερβίρουμε.

Κέικ με μήλα και κρέμα

Για το κέικ2 αβγά1/2 κούπα ζάχαρη1/2 κούπα γάλα1/2 κούπα ηλιέλαιο1 κούπα αλεύρι1 κουταλάκι μπέικιν1 κουταλάκι κανέλα1 βανίλια3 μήλα κομμένα σε μικρά κυβάκια

Για την κρέμα1 κούπα γάλα1 κουταλιά κορν φλάουρ1 κουταλιά ζάχαρη1 αβγό1 βανίλια

Για από πάνωΆχνηΚανέλα

Roula Voulga

Είμαι σχεδόν σίγουρη ότι η βασίλισσα ήταν καλή μαγείρισσα και πολύ έξυπνη, ώστε να καμουφλάρει το #μήλο για να μην κινήσει υποψίες! Έτσι λοιπόν έφτιαξε ένα λαχταριστό κεκάκι και έκρυψε τα κομμάτια του μήλου κάτω από μια βελούδινη κρέμα για να βάλει τη Χιονάτη σε πειρασμό! Τη συνέχεια την ξέρουμε όλοι!

Page 29: ΠΩΣ ΕΦΑΓΕ ΤΟ - Cookpad Greece · 2020. 12. 18. · Ε, πώς να το κάνουμε η ιστορία της Χιονάτης είναι λίγο ξεπερασμένη…

Υλικά

Εκτέλεση1. Καθαρίζουμε και λεπτό κόβουμε τα μήλα, και ρίχνουμε από

πάνω λίγη ζάχαρη και κανέλα, από τα μετρημένα.2. Βάζουμε σε ένα μπολ το λάδι και τη ζάχαρη και

ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη προσθέτοντας ένα ένα τα αυγά.

3. Θα δουλέψουμε λίγο ακόμη με τον αυγοδάρτη και προσθέτουμε τα καρύδια.

4. Αφήνουμε τον αυγοδάρτη και παίρνουμε μία σπάτουλα και ανακατεύουμε προσθέτοντας το αλεύρι και το κονιάκ.

5. Γίνεται πολύ γρήγορα και όταν είναι έτοιμη και το βάζουμε σε ένα ταψάκι απλά λαδωμένο.Εγώ στη βάση του ταψιού είχα βάλει και μία λαδόκολλα. Το ταψάκι μου αυτό είναι 26 νούμερο. Το βάζουμε στον αέρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς.

6. Χρειάζεται περίπου μία ώρα για να είναι το γλυκό μας έτοιμο.όταν το δοκιμάσουμε με μία οδοντογλυφίδα θα βγαίνει ελαφρώς υγρή λόγω των μήλων.

7. Όταν η μηλόπιτα κρυώσει την στολίζουμε με ότι θέλουμε στην προκειμένη περίπτωση το θέμα μας ήταν το.παραμύθι της χιονάτης και στολίζουμε αναλόγως.

Μηλόπιτα - Βασιλόπιτα

3 μήλα ωραία και τραγανά λεπτοκομμένα4 μεγάλα αυγά1 κούπα αραβοσιτέλαιο1+1/2 κούπα καστανή ζάχαρη2 κ.γ. κανέλα1/3 κ.γ. γαρύφαλλο2/3 κ.γ. μοσχοκάρυδο1 βανίλια1 σφηνάκι κονιάκ2 κούπες αλεύρι γ.ο.χ1 μπέικιν1/2 καρύδια

Eftihia Kokota

Αναφερόμαστε στο παραμύθι της Χιονάτης, όπου έκανε το μήλο μηλόπιτα και τρέχει στο μηλοδασος, για να μην της την φάνε οι νάνοι

Page 30: ΠΩΣ ΕΦΑΓΕ ΤΟ - Cookpad Greece · 2020. 12. 18. · Ε, πώς να το κάνουμε η ιστορία της Χιονάτης είναι λίγο ξεπερασμένη…

Υλικά

ΜΗΛΟΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ👩‍🍳🍎

30 περίπου

2 φλ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις1/4 φλ.ζάχαρη21/4 κ.γ.μπέικιν1/2 κ.γ.αλάτι3/4 φλ.γάλα εβαπορέ2 κ.σ.ελαιόλαδο1 βανίλια1/2 κ.γ.κανέλα3 φλ.μήλα σε κυβάκιαελαιόλαδο για το τηγάνισμα

nitsa

Εκτέλεση1. Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά μαζί να ομογενοποιηθούν.2. Βάζουμε σε μία κατσαρόλα αρκετό ελαιόλαδο, παίρνουμε

κουταλιές μικρές από το μείγμα και τηγανίζουμε.3. Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.

Η κακιά μάγισσα έδωσε στην Χιονάτη το μήλο. Η Χιονάτη όμως μονολόγησε: ''Δεν είναι κρίμα να φάω μόνη μου το μήλο και οι εφτά νάνοι που είναι φίλοι μου να μην δοκιμάσουν;''.Σκέφτηκε λοιπόν πώς θα μπορούσαν όλοι τους να το μοιραστούν. Αποφάσισε λοιπόν να κάνει μηλολουκουμάδες. Δεν είχε όμως βανίλια. Βγήκε στο δάσος και βρήκε το φυτό που έβγαζε την μαγική βανίλια που ήταν πολύ αρωματική. Γύρισε σπίτι, έφτιαξε τα μηλολουκουμαδάκια και μόλις γύρισαν οι εφτά νάνοι από τις δουλειές τους έφαγαν όλοι μαζί το υπέροχο γλυκό της Χιονάτης. Α.....ξέχασα να σας πω ότι αυτή η αρωματική βανίλια εξουδετέρωσε το δηλητήριο από το μήλο κι έτσι όλα κύλησαν υπέροχα!!!!

Page 31: ΠΩΣ ΕΦΑΓΕ ΤΟ - Cookpad Greece · 2020. 12. 18. · Ε, πώς να το κάνουμε η ιστορία της Χιονάτης είναι λίγο ξεπερασμένη…

Υλικά Εκτέλεση1. Αναμειγνύουμε το αλεύρι, το baking powder, την κανέλα, τη

ζάχαρη σε ένα μπολ2. Σε ένα άλλο μπολ με εναν αυγοδάρτη χτυπάμε το αυγό, το

λιωμένο βούτυρο. Ρίχνουμε το γάλα και την βανίλια. Χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

3. Ρίχνουμε απαλά μέσα στο μπολ με το υγρό μείγμα (αυγό -βούτυρο-γάλα, βανίλια), το ξηρό μείγμα (αλεύρι-baking-power- κανέλα- ζάχαρη) και ανακατεύουμε πολύ καλά εως ότου διαλυθούν αν υπάρχουν μικροί σβώλοι.

4. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα κομμένα μήλα και ανακατεύουμε πολύ καλά με μια μαρίζ. Το μείγμα για τις τηγανίτες είναι έτοιμο. Αν θέλουμε μέχρι να ετοιμάσουμε την σάλτσα μήλου μπορούμε να τοποθετήσουμε το μείγμα στο ψυγείο.

5. Για τη σάλτσα μήλου: Σε ένα μικρό κατσαρολάκι πάνω σε μέτρια φωτιά λιώνουμε το βούτυρο. Ρίχνουμε τα μήλα, την καστανή ζάχαρη, την κανέλα και το νερό.

6. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι τα μήλα μαλακώσουν και δέσει η σάλτσα περίπου 10 λεπτά. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.

7. Στη συνέχεια φτιάχνουμε τις τηγανίτες: Σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι (Εγώ χρησιμοποίησα καλαμποκέλαιο).Με ένα μεγάλο κουτάλι, ρίχνουμε μια κουταλιά και λίγο ακόμα, μέσα στο τηγάνι.

8. Όταν εμφανιστούν μικρές φουσκάλες σε 1-2 λεπτά περίπου γυρίζουμε και συνεχίζουμε να ψήνουμε μέχρι να ροδίσει και από τις δυο πλευρές.

9. Κάνουμε το ίδιο για όλο το μείγμα. Σερβίρουμε τις τηγανίτες βαζοντας πάνω από την κάθε τηγανίτα σάλτσα μήλου. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με χοντροκομμένα καρύδια και μπόλικη κανέλα.

10. Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!

"Μαγικές" τηγανίτες με σάλτσα μήλου και κανέλα

10 τηγανίτες 30 λεπτα

Για το χυλό:200 γραμ αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 και μισό κουταλάκι του γλυκού baking powder1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό κανέλα1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη κρυσταλλική2 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο270 ml γάλα φρέσκο1 αυγό200 γραμ μήλα κομμένα σε κύβους1 βανίλιαΓια τη σάλτσα μήλου:250 γραμ μήλα κομμένα σε κύβους1 κουταλιά της σούπας βούτυρο1 κουταλάκι κανέλα2-3 κουταλιές καστανή ζάχαρη60 ml νερόΓια το τηγάνι:6 κουταλιές της σούπας λάδι σπορέλαιο κατά προτίμησηΓια το γαρνίρισμα:Καρύδια χοντροκομμένα και κανέλα για πάνω από τις τηγανίτες

Zoe Tsomaka

Σύμφωνα με την δική μου εκδοχή αυτά τα αφράτα από χυλό ζυμαράκια ήταν τα αγαπημένα των 7 νάνων του παραμυθιού...

Page 32: ΠΩΣ ΕΦΑΓΕ ΤΟ - Cookpad Greece · 2020. 12. 18. · Ε, πώς να το κάνουμε η ιστορία της Χιονάτης είναι λίγο ξεπερασμένη…

Υλικά

Εκτέλεση1. Καθαρίζουμε τα μήλα και με το ειδικό εργαλείο βγάζουμε τα

κουκούτσια και μένει τρύπα στη μέση. Τα ρίχνουμε σε λεκάνη με νερό και το χυμό λεμονιού. Καθαρισμένα να έχουν βάρος 1280 γρ

2. Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη για πέντε λεπτά. Ρίχνουμε τα μήλα. Βράζουμε σε δυνατή φωτιά, ξαφρίζουμε και προσθέτουμε την αρμπαρόριζα. Προς το τέλος ρίχνουμε το χυμό λεμονιού.

3. Ρίχνουμε το γλυκό σε ζεστά αποστειρωμένα βαζάκια, κλείνουμε, αναποδογυρίζουμε σε μια πετσέτα και αφήνουμε να κρυώσουν.

Μήλο φιρίκι γλυκό

1280 γρ μήλα φυρίκια1100 γρ ζάχαρη2 φλιτζάνια νερό1 κλαδάκι αρμπαρόριζα1 κ. γλ χυμό λεμονιούλίγο χυμό λεμονιού

ouraniaxira

Η Χιονάτη μάλλον θα έκανε το μήλο γλυκό, να δώσει και της κακιάς μητριάς, για να την γλυκάνει και να την αφήσει ήσυχη πια

Page 33: ΠΩΣ ΕΦΑΓΕ ΤΟ - Cookpad Greece · 2020. 12. 18. · Ε, πώς να το κάνουμε η ιστορία της Χιονάτης είναι λίγο ξεπερασμένη…

Υλικά

Εκτέλεση1. Πλένουμε πολύ καλά τα μήλα, καθαρίζουμε το κουκούτσι

και τα κόβουμε στα τέσσερα.2. Βάζουμε τα μήλα σε κατσαρόλα και σκεπάζουμε μέχρι να

καλυφθούν με νερό3. Βράζουμε για μισή ώρα4. Συμπληρώνουμε τη ζάχαρη και 2 ξύλα κανέλας και

συνεχίζουμε το βράσιμο για άλλα 15"5. Κατεβάζουμε από τη φωτιά....... βγάζουμε με τρυπητή

κουτάλα τα μήλα σε μπολ και αφήνουμε λίγο το χυμό να κρυώσει.

6. Σερβίρουμε σε γυάλινα μπουκάλια, ρίχνοντας ένα ξυλάκι κανέλας μέσα.

7. Φυλάσσεται στο ψυγείο και πίνετε κρύο ή ζεστό.8. Καλή απόλαυση!!!! Καλές γιορτές!!!!!

Χιονάτος Μηλοχυμός.

2 κιλά μήλα2 φλιτζάνια ζάχαρη4 ξύλα κανέλας

Δημήτριος Ευαγγελία Ρουμελιώτη

Χιονάτη τη βάφτισαν οι δικοί της μα Χιόνη τη φώναζαν οι φίλοι.....Αγαπημένη της συνήθεια η πεζοπορία στο δάσος...... έτσι μια μέρα περπατώντας ξεμακρυνε και βρέθηκε αρκετά κουρασμένη σε ένα όμορφο χωριό και στο μικρό φιλόξενο, παραδοσιακό καφενείο.....οι 7 νάνοι!!!!Ο διοικητής μαγεμένος από την ομορφιά της την πλησίασε και της πρόσφερε τον χυμό Μήλου που μόλις είχε φτιάξει....και προς τιμήν της του έδωσε και το όνομα της!!

Page 34: ΠΩΣ ΕΦΑΓΕ ΤΟ - Cookpad Greece · 2020. 12. 18. · Ε, πώς να το κάνουμε η ιστορία της Χιονάτης είναι λίγο ξεπερασμένη…

Υλικά

Εκτέλεση1. Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι τα μπαχαρικά σε μέτρια προς

χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά να βγάλουν τα αρώματα τους.2. Ρίχνουμε το μέλι και το νερό και ανακατεύουμε για 5 λεπτά

να λιώσει. Το αφαιρούμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει

3. Σε μια μεγάλη κανάτα βάζω όλα τα άλλα υλικά εκτός από αυτά για το σερβίρισμα και προσθέτω το σιρόπι και ανακατεύω. Όταν σερβίρω βάζω σε ένα ποτήρια προεραιτικά λίγο πάγο, 1 κουτάλα από το μείγμα και ελάχιστο μοσχοκάρυδο και λίγη σόδα ή ανθρακούχο νερό.

Red sangria

2 λίτρα κόκκινο κρασί ξηρό450 γρ μέλι300 μλ νερό2 ξυλάκια κανέλας2 στικ βανίλιας χαραγμένα στη μέση6 καρφάκια γαρίφαλο250 μλ φρέσκο χυμό πορτοκάλι200 μλ ρούμι μπράντι ή βότκα1 φλ φρέσκες ή κατεψυγμ φράουλες1 πορτοκάλι κομμένο σε κυβ1 μανταρίνι κομμένο σε κυβ2 λεμόνια κομμένα σε κυβ2 μήλα κόκκινα κομμ σε κυβ

ΣερβίρισμαΜοσχοκάρυδο για το σερβίρισμαΣόδα για σερβίρισμα

Ελευθερία

Η κακιά μάγισσα για να είναι σίγουρη ότι η σύγχρονη Χιονάτη θα δηλητηριαζόταν, δεν της έδωσε ένα απλό μήλο, αλλά έβαλε το μήλο σε κόκκινη sangria ώστε να μην μπορεί να αντισταθεί η Χιονάτη σε ένα τόσο χριστουγεννιάτικο και λαχταριστό ποτό.

Page 35: ΠΩΣ ΕΦΑΓΕ ΤΟ - Cookpad Greece · 2020. 12. 18. · Ε, πώς να το κάνουμε η ιστορία της Χιονάτης είναι λίγο ξεπερασμένη…

Η Cookpad είναι η μεγαλύτερη μαγειρική κοινότητα

παγκοσμίως, με πάνω από 100 εκατομμύρια χρήστες το μήνα σε

70 χώρες και 25 γλώσσες!

Η αποστολή μας είναι να βελτιώσουμε τις ζωές των ανθρώπων

κάνοντας το καθημερινό μαγείρεμα κάτι εύκολο. Τα οφέλη του

σπιτικού φαγητού για την υγεία μας, αλλά και το περιβάλλον

είναι μια πραγματικότητα. Ας κερδίσουμε ακόμα περισσότερα,

περνώντας καλά, μαγειρεύοντας και τρώγοντας με όσους

αγαπάμε!

Έλα κι εσύ στην παρέα μας:

Συνταγές: cookpad.gr

Facebook: facebook.com/cookpadgreece

Instagram: instagram.com/cookpad_greece

Κατέβασε την εφαρμογή μας:

35