Серия NGПосудомоечные машины туннельного типа

the environmentally friendly brand**мы заботимся об окружающей среде

разработано с учетом санитарно-гигиенических норм

Работа экспертов на благо клиентов

Индивидуальный подход – индивидуальный продукт

Разработка с учетом санитарно-гигиенических норм, как правило, означает соблюдение принципа «качество превыше стиля». Специалисты Comenda уделяют внимание трем аспектам: форм-фактор, технологичность и функциональность. Преимущество Comenda – это повышенное внимание к мельчайшим деталям в процессе разработки продуктов, которые смогут соответствовать стандартам, применяемым к посудомоечному оборудованию в сфере общественного питания.

Сложнейшие научно-исследователь-ские разработки, недюжинный опыт проектирования подобных систем, а также применение новейших технических достижений - все это превращает продукцию Comenda в парад стильных и чрезвычайно эффективных машин, качество работы и проработанность мельчайших деталей которых не оставят наших клиентов равнодушными. С их исключительной надежностью способна соперничать лишь исключительная простота обслуживания. Любой элемент системы можно легко и быстро проверить или заменить, поскольку подобного рода операции планируются в самом начале цикла разработки.

В Comenda желание клиента – закон, особенно если оно касается соблюдения санитарно-гигиеничес-ких норм и эффективности работы продукта. Все системы, приобретенные нашими клиентами, удовлетворяют строгим требованиям к производительности, простоте и экономичности эксплуатации, а также безопасности. Наша продукция демонстрирует высочайшую степень надежности в отношении мытья стаканов, тарелок, кастрюль, подносов и прочей посуды любых форм и размеров. Машины с фронтальной загрузкой, купольного типа, конвейерные и туннельные – все они оборудованы широким набором полезных устройств и, без сомнения, делают Comenda идеальным партнером для любого предприятия общественного питания.

Человек и природа превыше всегоПроект ECO2 Economy + Ecology («Экономичность и экологичность») позволил Comenda добиться значительных успехов в снижении количества ресурсов, требуемых для работы их машин. Успех был закреплен, а уважительное отношение компании к людям и окружающей среде стало визитной карточкой компании. Специалисты Comenda продолжают снижать затраты на обслуживание оборудования, сводя к минимуму уровень потребляемых воды и моющих средств без потерь в эффективности. А низкий уровень шума и теплоотдачи превращают эксплуатацию оборудования Comenda в легкое и приятное

занятие.

Comenda: о развитииинновационных технологийComenda, компания-учредитель Ali Group, уже более 40 лет занимает первое место в сфере производства профессионального посудомоечного оборудования. Будучи одним из ключевых игроков европейского и глобального рынков, Comenda производит и продает более 200 моделей посудомоечных машин. Этот набор включает в себя как машины некрупных габаритов для мытья стаканов и установки их в барах и кафе, так и крупные посудомоечные комплексы туннельного типа для ресторанов, больниц, столовых, а также для обслуживания воздушных судов. Кроме того, Comenda разрабатывает индивидуальные решения на основании требований заказчика.

Эргономика и функциональность

Эффективность сервисного обслуживания

Специалисты Comenda считают, что эргономичное оборудование – это оборудование, которое легко использовать. Простота эксплуатации нашей продукции повышает эффективность и безопасность ее работы. Точность наших разработок позволила свести к минимуму теплоотдачу и шум возникающие в процессе работы – за это отвечают специальным образом устроенные дверцы с двойной обшивкой и системой балансировки. И это лишь некоторые из новшеств, которые Comenda использует в продукции серии NG, демонстрируя внимание к потребностям клиентов.

Постоянное взаимодействие между специалистами по производству и техническому обслуживанию позволяют нам осуществлять поддержку клиентов самым эффективным образом в любой момент времени, и это, конечно же, одна из основных характеристик сервисного обслуживания в Comenda. Обширная сеть высококвалифицированных технических специалистов способна оказать необходимую помощь на территории любого региона. Быстрая обработка звонков, поступающих в сервис-центры, а также постоянная доступность любых запчастей – все это обеспечивает высочайшее качество услуг, которые предоставляет Comenda, и делает их чрезвычайно привлекательными для

потребителя.

экономичность санитарные нормы

Проект ECO2 позволил компании Comenda добиться значительных результатов в снижении уровня потребления трех основных ресурсов – воды, электроэнергии и моющего средства. Это стало возможным благодаря применению новейших технологических решений, способствующих формированию уважительного отношения компании к человеку и природе.

снижение уровня потребления химикатов

Все мельчайшие детали машин серии NG разработана таким образом, чтобы полностью соответствовать всем санитарно-гигиеническим нормам и стандартам – это считается одним из сильнейших достоинств продукции Comenda. . Все структурные элементы системы, включая насосы и моечные агрегаты, установлены вне зоны мойки. Это позволяет избежать формирования осадков каких бы то ни было веществ, поскольку непосредственно в зоне мойки присутствуют только гладкие поверхности. Использование технологии глубокой вытяжки при изготовлении резервуаров позволило сделать их углы закругленными, а сами резервуары – бесшовными, что, вкупе с широкой поверхностью всех фильтров системы, предотвращает формирование грязи и упрощает процедуру проверки состояния машины. Кроме того, за соблюдение санитарных норм отвечают различные вспомогательные системы, такие как например, система термической дезинфекции, при запуске которой предметы, находящиеся в зоне мойки, обрабатываются водой очень высокой температуры. Все насосы обладают системой самостоятельной очистки и слива воды, что позволяет избежать скопления в них каких-либо осадков..

Устройство Flux Control® («контроллер потока») постоянно регулирует уровень потребляемой воды. Оно также может сигнализировать о снижении напора воды или возникновении осадков в процессе цикла ополаскивания

Система Sanitizing System® («санобработки») представляет собой форсунки, которые специальным образом разбрызгивают раствор воды и моющего средства на внутренние поверхности машины в целях обеспечения надлежащего уровня чистоты.

Высокая доступность всех элементов системы для чистки и обслуживания – еще одно важное преимущество систем Comenda. Линия подачи и выдачи оборудованы съемными панелями, позволяющими очистить любой блок системы.

Система HPS (Hygiene Plus System)

Система Midwash Plus

Это система дополнительной мойки, которая использует часть воды, оставшейся после ополаскивания, и позволяет сократить количество потребляемой воды и снизить уровень потребления моющего средства на 50%.

энергосбережение

использование вторичного тепла

Система регенерации тепла позволяет машине работать исключительно на холодной воде. Она предварительно нагревает воду до температуры 45/50 °C, используя тепло и пар, которые традиционно выводятся в атмосферу. Количество сэкономленной энергии варьируется (от 13 до 25 кВт/ч) в зависимости от модели.

экономия воды

Система ecorinse («экоополаскивание»)

Система позволяет использовать оставшуюся после ополаскивания воду еще раз, что значительно снижает уровень потребления воды (в зависимости от модели - от 90 до 180 литров в час), а также энергии и раствора-ополаскивателя

тепловой насос

Насос использует тепло, выработанное в процессе охлаждения для нагрева резервуара и воды для ополаскивания. Таким образом, посудомоечная машина может работать исключительно на холодной воде без каких-либо дополнительных источников энергии, что позволяет сэкономить от 25 до 35 кВт/ч, в зависимости от модели. Вырабатываемые насосом тепло и пар охлаждаются таким образом, чтобы их вывод из системы никоим образом не повлиял на окружающую среду.

economizer (устройство для экономии ресурсов, используемых машиной)

Зона ополаскивания оборудована системой экономии воды и электроэнергии, которое контролирует потребление этих ресурсов при прерывании цикла ополаскивания.

электронные компоненты системы

Проработанная и максимально упрощенная концепция панели управления позволяет эффективно эксплуатировать посудомоечные машины серии NG. При использовании машины подразумеваются три уровня доступа к ней:

уровень оператора – разрешены запуск и остановка машины;

уровень системного администратора – разрешены регулировка скорости работы машины, а также включение и отключение некоторых программируемых функций;

уровень квалифицированного технического специалиста – разрешено изменение любых параметров системы. Электронная

автоматический таймер

это устройство, которое останавливает насосы посудомоечной машины при прерывании цикла мойки. При повторном запуске цикла работа насосов возобновляется. Эта функция позволяет сэкономить расходуемую в процессе эксплуатации энергию.

теплоизоляционные панели

Эти панели служат не только для снижения теплоотдачи и количества потребляемой энергии, но и для обеспечения шумоизоляции оборудования.

система управления позволяет обрабатывать и хранить крупные массивы данных, что обеспечивает соблюдение норм эксплуатации и высокое качество обслуживания.

Четырехстрочный ЖК-дисплей отображает следующие типы данных:

состояние машины

информационные сообщения

данные о работе машины

данные о неполадках

Эта система хранит все данные о работе машине за последние сутки и позволяет вывести их на дисплей либо распечатать, что позволяет посудомоечной машине работать в соответствии с нормами HACCP (Системы управления безопасностью пищевых продуктов).

Посудомоечные машины туннельного типа

В серии NG представлены новейшие модели посудомоечных машин туннельного типа. Модели этой серии подходят для мытья крупных пищевых контейнеров и самой разнообразной посуды.

Серия включает в себя 10 стандартных моделей машин, а также широкий ряд аксессуаров к ним, которые позволяют составить конфигурацию, которая будет соответствовать любым требованиям клиента.

Модели данной серии разработаны с учетом новейших научных разработок, что повышает эффективность их работы и минимизирует потребление воды, электроэнергии и химикатов, одновременно упрощая процесс эксплуатации и делая его максимально безопасным.

ЭКОНОМИЧНОСТЬ САНИТАРНЫЕ НОРМЫ БЕЗОПАСНОСТЬИ НАДЕЖНОСТЬ

• Тепловой насос нагревает воду до оптимальной температуры

• Система Mid-Wash Plus: позволяет провести дополнительный цикл мойки

• Верхний выпускной патрубок: позволяет оптимизировать систему отвода и повторного использования горячего воздуха

• Закругленные углы резервуара, изготовленного по технологии глубокой вытяжки, предотвращают появление в нем грязи

• Обработка горячей водой гарантирует полную дезинфекцию

• Система Flux Control контролирует напор воды при ополаскивании и подает ровно то количество, которое требуется

• В конце рабочего дня на машине запускается система самостоятельной очистки

• Система Hygiene Plus гарантирует соблюдение всех санитарно-гигиенических норм

• Двери машин оборудованы блокирующим выключателем, а также системой противовесов, предотвращающей опрокидывание

• Устройство контроля цикла ополаскивания (Rinse Control Device) предотвращает возникновение противотока и поддерживает давление воды на оптимальном уровне

• Доступ в зоны мойки и ополаскивания осуществляется через разные дверцы

• Функция отложенного запуска насоса позволяет избежать повреждений при скачках напряжения

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ГИБКОСТЬ НАСТРОЕК• Насосы посудомоечных машин

изготовлены из нержавеющей стали и обладают высокой производительностью

• Боковые разбрызгиватели оборудованы форсунками с системой защиты от засоров

• Машины оборудованы высокоэффективными сушилками

• Струйная трубка Variopower позволяет регулировать давление воды при разбрызгивании

• Машина может работать на 6 разных скоростях

• Система автоматического останова и обратной подачи посуды позволяет избежать возникновения заторов

• Запуск циклов предварительной мойки и сушки можно отменить

Серия NG Зона Скорость 1-я зона мойки 2-я зона мойки

1-ям/мин.

2-ям/мин.

Мощность насоса, в кВт

Мощность нагревателя, в кВт (на кг воды)

Емкость резервуара, в л

Мощность насоса, в кВт

Мощность нагревателя, в кВт (на кг воды)

Емкость резервуара, в л

Мощность насоса, в кВт

Зона 1-й мойкиЗона ополаскивания 0,4 0,8 3+3 16(28) 140 - - - -

Зона 1-й мойкиЗона 2-й мойки

Зона ополаскивания0,6 1,2 3+3 16(28) 130 3+3 16(28) 140 -

Зона 1-й мойкиЗона

предварительного ополаскивания

Зона ополаскивания

0,4 0,8 3+3 16(28) 140 - - - -

Зона 1-й мойкиЗона 2-й мойки

Зона предварительного

ополаскиванияЗона ополаскивания

0,6 1,2 3+3 16(28) 130 3+3 16(28) 140 -

Зона 1-й мойкиЗона ополаскивания 0,4 0,8 3+3 16(28) 140 - - - -

Зона 1-й мойкиЗона 2-й мойки

Зона ополаскивания0,6 1,2 3+3 16(28) 130 3+3 16(28) 140 -

Зона 1-й мойкиЗона 2-й мойкиЗона 3-й мойки

Зона ополаскивания

0,8 1,6 3+3 16(28) 120 3+3 16(28) 130 3+3

Зона 1-й мойкиЗона

предварительного ополаскивания

Зона ополаскивания

0,4 0,8 3+3 16(28) 140 -

Зона 1-й мойкиЗона 2-й мойки

Зона предварительного

ополаскиванияЗона ополаскивания

0,6 1,2 3+3 16(28) 130 3+3 16(28) 140 -

Зона 1-й мойкиЗона 2-й мойкиЗона 3-й мойки

Зона предварительного

ополаскиванияЗона ополаскивания

0,8 1,6 3+3 16(28) 120 3+3 16(28) 130 3+3

Размеры зоны мойки:Серия NGR – 840х430 ммСерия NG – 840х430 мм

3-я зона мойки Зона предварительного ополаскивания

Зона ополаскивания Двигатель

Установленная мощность

Мощность нагревателя,в кВт (на кг

воды)

Емкость резервуара,

в л

Мощность насоса,

в кВт

Мощность нагревателя,в кВт (на кг

воды)

Емкость резервуара,

в л

Мощность насоса,

в кВтКол-во,

в л/ч

Емкость резервуара,

в л

при электрическомнагревании

при паровомнагревании

альт. ист. пит., баз. альт. ист. пит., в

в кВт в кВт в кВт кВт кг кВт кг

- - - - - - 550 25(43) 0,12 47,12 67,32 6,12 71 8,32 102

- - - - - - 750 35(60) 0,12 79,12 99,32 12,12 116 14,32 147

- - 0,55 6(10) 28 - 400 21(36) 0,12 49,67 69,87 6,67 74 8,87 105

- - 0,55 6(10) 28 - 500 25(43) 0,12 75,67 95,87 12,67 108 14,87 140

- - - - - 0,55 550 25(43) 0,12 47,67 67,87 6,67 71 8,87 102

- - - - - 0,55 750 35(60) 0,12 79,67 99,87 12,67 116 14,87 147

16(28) 140 - - - 0,55 900 42(72) 0,12 108,67 128,87 18,57 156 20,87 187

- - 0,55 6(10) 28 0,55 400 21(36) 0,12 50,22 70,42 7,22 74 9,42 105

- - 0,55 6(10) 28 0,55 500 25(43) 0,12 76,22 96,42 13,22 108 15,42 140

16(28) 140 0,55 6(10) 28 0,55 600 29(50) 0,12 102,22 122,42 19,22 144 21,42 175

Компания-производитель оставляет за собой право вносить изменения в конструкцию оборудования

Обратите внимание: некоторые элементы и характеристики, описанные в настоящей брошюре, не входят в стандартный комплект оборудования и предоставляются по желанию клиента

90

06

50

/5-0

8

ALI S.p.A.Via Galileo Galilei 820060 Cassina de’ Pecchi, MilanoТел.: +39 02 95228.1Факс: +39 02 9521510sales@comenda.euwww.comenda.eu