Embed Size (px)
DESCRIPTION
2013 Merhaba, ben Türkiye’de üretilmiş ilk sek Riesling’im. Istranca masifinin eteklerindeki bağda yetişip şişelere doldum. Bağımın toprağı 65 milyon yıllık deniz fosilleri ve resif kireçtaşı içeriyor. Rakamlara bakarak söyleyebilirim ki muhtemelen Türkiye’deki en soğuk bağda yetiştim. Ağustos boyunca, maksimum 27.5 ve minimum 12.5 dereceydi. Ama buna rağmen 10 saat de güneş gördüm, harika bir yazdı. Bütün bunlar düşük ph’ımı ve yüksek asiditemi açıklıyor: %13.5 alkol, 3.00 Ph, 7.2 gram tartarik asit. Çok güzel sek bir Riesling’im.Açık renkli, nerdeyse beyaza yakınım. Burunda güçlü, şeftali, kayısı, yeşil limon, beyaz çiçekler, taş kokularım var. Bu mektubu size yazdığım sırada beni tadarsanız meyvedense, baharat ve çiçek kokuları veriyorum. Çok tazeleyici bir şarap oldum. Bitişte kendimi gösterişim ve belirginliğimden anlayabileceğiniz gibi, mahzeninizde bir kaç yıl kaldıktan sonra olağanüstü hale geleceğim. Riesling Chamlija
Citation preview
