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Alan SanabriaCelso SánchezDiego Vallejo
• El propósito de este trabajo es mediante el desarrollo de un establecimiento detallista: – Brindar productos agrícolas cultivados orgánicamente.– Cubrir las necesidades del mercado.– Promover cultura de alimentación saludable y conciencia de
preservación ambiental. • La creciente discusión sobre el uso de fertilizantes y químicos para la
producción agropecuaria además, la aparición de los controvertidos transgénicos, han creado un ambiente de conciencia nutricional, bienestar físico y el cuidado del medio ambiente.
• Proveer de productos orgánicos de primera calidad, generando desarrollo en el sector agrícola, garantizando un beneficio mutuo entre nuestros proveedores y colaboradores mediante estrategias de trabajo que aporten al desarrollo del país, preservando el medio ambiente.
DESCRIPCION DEL PRODUCTO
FORTALEZAS OPORTUNIDADES DEBILIDADES AMENAZAS
Local físico establecido y
propios medios de logística
Fenómeno de estilo de vida light
Difícil posicionamiento en
el mercado
Poca oferta por parte de los productores
Horario de atención 7 días a la semana
Controversia sobre la producción de
verduras y frutas con altos contenidos
químicos y transgénicos
Dependencia de Proveedores
Alta perecidad de los productos orgánicos
Productos altamente seleccionados
Mercado en crecimiento
Falta de experiencia en el mercado
Desconocimiento por parte de las personas
Gran promoción e información acerca de V´Green y de los productos orgánicos
Apoyo gubernamental al
sector agrícola
Difícil control de la perecidad del
producto
Producto altamente especializado
• OBJETIVOS
• PRINCIPAL:
• Conocer el mercado de los productos orgánicos para emprender un negocio
• SECUNDARIOS• Conocer a nuestro potencial grupo
objetivo• Conocer el funcionamiento del mercado• Conocer la competencia• Comprobar la vialidad del mercado para
poner un negocio de productos orgánicos
OBJETIVOS Y RESULTADOS DE INVESTGACION DE MERCADO
• RESULTADOS
• Hoy en día el mercado de productos orgánicos en el Ecuador es del 13%
• El promedio de crecimiento anual del 2.5%. • El mercado potencial alrededor del 70%. • En los 90’s, algunas organizaciones
desarrollaron proyectos , que establecieron de apoyo a la agricultura orgánica. A partir de esto surge un crecimiento importante en cuanto a la superficie dedicada a la producción de alimentos agrícolas orgánicos, principalmente para la exportación.
• Los productos orgánicos están orientados al mercado exterior, existen agricultores y empresas nacionales orientan su producción al mercado interno.
• Se pueden encontrar productos orgánicos en los principales supermercados , ferias libres e incluso espacios dedicados exclusivamente a la venta de productos orgánicos.
SEGMENTACIÓN
VARIABLES
Geográficas
Región del mundo Sudamérica, Ecuador
Región del país Sierra, Norte, Quito, Cumbayá
Tamaño de la zona 30000 personas
Densidad Suburbana
Clima meridional
Demográficas
Edad De 30 a 55 años
Género Masculino, Femenino
Tamaño de familia De 3 a 5 miembros
Ciclo de vida familiar joven casado con hijos, mayor casado con hijos
Ingresos promedio $20000 a 30000
Ocupación Directivos, funcionarios y propietarios
Educación Graduado universitario
Psicográficas
Clase social Clase media alta y alta
Estilo de vida Exitosos, activos , conscientes
Personalidad Ambicioso, exigente, racional, reflexivo
Conductual
Ocasiones Habitual
Beneficios Calidad, servicio. Conveniencia
Estatus de Usuario Usuario potencial, primerizo y habitual
Frecuencia de uso Medio
Estatus de lealtad Media y fuerte
Etapa de preparación Consciente , informado, interesado
Actitud hacia el producto entusiasta y positivo
SELECCIÓN Y VALOR DEL MERCADO METACompetencia Clientes promedio Gasto promedio por cliente Ingreso mensual Ingreso anual
Trayana 39 15 2340 28080Hannes 55 35 7700 92400
Eco-Orgánico 86 18 6192 74304
Su Frutería 124 23 11408 136896Supermaxi 374 21 31416 376992
V´Green 102 24 9792 117504TOTAL 780 27,2 68848 826176
•El consumidor de productos orgánicos es una persona que tiene de 35 a 60 años. •Según las observaciones registradas en los locales de productos orgánicos tales como Trayana, Su Frutería, Ecua Orgánicos, Hannes. Su nivel socio económico es medio alto, alto y tiene ingresos sobre los 1500 dólares mensuales.•La mayoría de consumidores tiene educación superior, es decir han cursado la universidad, se puede definir como personas de un nivel cultural alto, gente con valores y conciencia de cuidado de la salud, así como también en la protección del medio ambiente y beneficio propio.• Estas personas tienen un estilo de vida muy relajado, actúan de una manera pro vida, es decir que tiene un gran cuidado en la salud, son gente activa involucrada en el deporte, y respetuosa de la naturaleza.
• 1. Establecer un departamento de logística que tenga comunicación y establezca acuerdos con los proveedores.
• Se establece un horario de recolección de productos.• Se establece rutas de recolección para economizar tiempo y recursos.• 2. Recopilación de información constante acerca de la industria y del mercado para
llevar a cabo la promoción y relación con los proveedores y clientes.• Participación en cursos de capacitación dictados por Pro Bio.• Investigación y estudio periódico del mercado y de sus nuevas tecnologías.• Estudio constante de beneficios de productos orgánicos en la salud.• 3. Posicionar a V’Green en la mente del consumidor.• Estrategias de publicidad tales como activaciones de marca en sitios aledaños al
local, Flyres en concentraciones masivas de personas. Open House los fines de semana.
• Local físico establecido, limpio, ordenado y cómodo.• 4. Garantizar un producto de calidad.• Se seleccionara detenidamente el producto antes de ser recolectado.• Se establecerá estándares de calidad bajos los cuales se seleccionara los productos.• Se preservara en lugares fríos donde alargue la vida útil del producto.• Manejo de los productos con mucho cuidado.• 5. Green Bag a precios cómodos.• Se harán combos semanales con diferentes hortalizas entre pocas consumidas y de
gran consumo.• Recetas que ayuden a la preparación y utilización de producto no muy consumidos.• Productos de temporada que estén al límite de su estación.• Green bag completo con productos como mermeladas, pan integral y orgánico y huevos de
gallina de campo y codorniz.• 6. Servicio a Domicilio.• Servicio puerta a puerta de consumos de 15 dólares en adelante.• Control de tiempo en estrega de pedidos.• Envases de seguridad y protección para los productos.• 7. Opciones de Pago cómodos.• Implementación del uso de tarjetas de crédito con monto superiores a 10 dólares.• Cuentas de membrecías a clientes frecuentes.
• Para llegar a alcanzar los objetivos financieros establecidos, se establecerán objetivos en cada uno de los componentes del Marketing Mix.
• Captar un 2.5% más de clientes.
• Incentivar las ventas en un 5%.
• Dar a conocer nuevos productos.
• Lograr una mayor exposición de los productos en el mercado.
MIX Y PLAN DE MARKETING
• El Mercado de productos orgánicos es un Mercado que ha tomado mucho impulso en nuestro país.
• El crecimiento de la cultura orgánica en el país, se debe a que la sociedad ha tomado conciencia sobre su aspecto estético y sobre todo, sobre su bienestar y salud. El movimiento light u onda verde como se denominan alrededor del mundo, son un factor determinante impulsado no solo por la educación nutricional, sino también por la gran controversia que existe frente a químicos y hormonas que se utilizan en los alimentos
• Pese al crecimiento del mercado, encontramos que aun maneja un estilo muy tradicional donde su promoción y venta es bastante informal. Aprovechando esta debilidad particular del mercado, V’Green entra en el mercado como un innovador, posesionando al producto orgánico con un lugar físico y con la promoción debida para promover el consumo de productos orgánicos y aportar al conocimiento de la sociedad sobre los grandes beneficios que tiene el consumo de dichos productos.
• La creación de un establecimiento al detalle con un servicio especializado, más la garantía de un producto de calidad con altos estándares hace de V’Green un referente que da un giro totalmente nuevo al mercado orgánico. • De esta manera V’Green llegara a la mente del consumidor, no solo como una tienda especializada de productos orgánicos, sino también como un propulsor de salud y bienestar para la sociedad quiteña.
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