SGS Germany GmbH Agricultural Services & Food...STATUS QUO bislang keine verbindliche Halal-Norm...

„Neutralität schafft Vertrauen“

Neutrale Halal-Zertifizierung Märkte - Marken - Konsumenten

Dr. Susanne Wiese-Willmaring

SGS Germany GmbHAgricultural Services & Food17. Juni 2010

AGENDA

1. Die Märkte

2. Der Konsument

17. Juni 2010

2. Der Konsument

3. Halal-Zertifizierung

4. Bedeutung für Marken

5. Ausblick

DieMärkte DieMärkte

UMSATZ MIT HALALPRODUKTEN

� 17% des globalen Nahrungsmittelumsatzes durch Halal-Produkte

Prognose für 2010:

17. Juni 2010

Prognose für 2010:

� 641 Milliarden US$ weltweit

� 67 Milliarden US$ in Europa

� 1-2 Milliarden US$ in Deutschland

� Tendenz in allen genannten Märkten steigend!!

DER POTENTIELLE HALAL- KUNDE

� ca. 1.4 Milliarden Muslime weltweit

� ca. 50 Millionen Muslime in Europa

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� ca. 50 Millionen Muslime in Europa

� ca. 15 Millionen Muslime in Westeuropa

� 3.8 - 4.3 Millionen Muslime in Deutschland

� Sunniten ca. 75-80%, Schiiten ca. 10-15%,

Der KonsumentDer Konsument

…SEINE WÜNSCHE UND ERWARTUNGEN� Lebensmittel entsprechen den muslimischen

Speisevorschriften� gute Produktqualität � Einhaltung zugesicherter Eigenschaften (z.B. halal)

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� Einhaltung zugesicherter Eigenschaften (z.B. halal)� flexible Wahl der Einkaufsstätte� Teilhabe an der angebotenen Produktvielfalt � günstige Preise� Nähe zur Einkaufsstätte� Auswahl an Convenience-Produkten� gezielte Ansprache als Kundengruppe� ansprechende und adäquate Präsentation

…UND SEINE AKTUELLEN MÖGLICHKEITEN

� Gemüse, Obst und weitere „unkritische“ Artikel im üblichen LEH oder Discount

� Fleisch, Fleischwaren im „Onkel Mehmet“ Laden oder als halal-Ware im übrigen LEH, sofern

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oder als halal-Ware im übrigen LEH, sofern vorhanden

� Convenience-Produkte, Süßwaren, Getränke, oder Molkereiprodukte etc., wenn möglich als halal-Ware oder nach Prüfung der Zutatenlisten

� Rückversicherung über Internet-Communities, Anfragen bei Firmen oder religiösen Gemeinschaften, Zertifikate

WEM VERTRAUT DER KUNDE UND WARUM?

� Muslimischen Händlern

� Zertifizierung durch einen Muslim

� Muslimischem Auditor; er übernimmt mit seiner

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� Muslimischem Auditor; er übernimmt mit seiner Bewertung die Verantwortung für die Kaufentscheidung anderer Muslime und muss seine Entscheidung vor Allah verantworten.

� Vertretern Muslimischer Institutionen, welche die Glaubwürdigkeit des Auditors untermauern

� Marken, die in den einschlägigen Medien als vertrauenswürdig gelten

Halal-Zertifizierung Halal-Zertifizierung

STATUS QUO

� bislang keine verbindliche Halal-Norm oder einheitliche Regelung des Begriffes halal

� keine einheitliche Anwendung von Halal-Standards für Deutschland / Europa / global

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Deutschland / Europa / global

� steigende Nachfrage nach Halal-Zertifizierungen sowohl für den Inlandsmarkt als auch für Exportzwecke

� Meldungen über Fälle von Irreführung der Muslime durch falsche Zertifikate

� Unsicherheit bei vielen Firmen / Angst vor Skandalen

� Erarbeitung von Standards durch OIC und in mehrheitlich muslimischen Ländern z.B. Malaysia und Indonesien

SITUATION IN DEUTSCHLAND

� Kontroverse Diskussionen zu den Themen betäubungslose Schlachtung und Tierschutz

� Fleischverarbeiter versuchen dieses Problem zu umgehen, indem Fleisch aus betäubungsloser

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umgehen, indem Fleisch aus betäubungsloser Schlachtung importiert wird.

� Islamische Organisationen, private Firmen oder Moscheen bieten Zertifizierungsdienstleistungen an

� z.T. intransparente Vorgehensweise

� Zertifikate werden nicht überall in der „Islamischen Welt“ akzeptiert - Mehrfachzertifizierungen

QIBLA FOOD CONTROL PROJEKT

� Kontakt zu einem deutschen Fleischgroßhändler und Vertretern muslimischer Gemeinden seit Winter 2007/2008

� Bearbeitung der Thematik „Fleischprodukte für Muslime“ seit vielen Jahren

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seit vielen Jahren

� Ziel:• möglichst allgemein akzeptierter Standard

• Anforderungen auf „gemeinsamen Nenner“ / Kernkriterien reduziert

• neutrale Kontrolle und Gewährleistung der Halal-Qualität durch muslimische Auditoren und in muslimischer Verantwortung

• Ausrichtung der Auditoren an Rechtsgutachten (Fatwas) anerkannter Gelehrter

HALAL – NEUTRAL GEPRÜFT

Firmenkunden sind interessiert an

�der Zusammenarbeit mit einem professionellen, unabhängigen und vertrauenswürdigen Partner

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unabhängigen und vertrauenswürdigen Partner

�objektiven Bewertungen anhand einer klar definierten Checkliste

�einem allgemein akzeptierten Zertifikat (Muslime, Geschäftspartner, Exportländer) – B to B and B to C Zertifikat

�Möglichkeit, längerfristig verschiedene Audits zu kombinieren

KOOPERATION

aufgrund von

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� Internationalität

� Globalem Netzwerk

SGS STANDORTE WELTWEIT

Ägypten ⋅⋅⋅⋅ Albanien ⋅⋅⋅⋅ Algerien ⋅⋅⋅⋅ Angola ⋅⋅⋅⋅ Äquatorialguinea ⋅⋅⋅⋅ Argentinien ⋅⋅⋅⋅ Aserbaidschan ⋅⋅⋅⋅ Äthiopien ⋅⋅⋅⋅ Australien ⋅⋅⋅⋅ Bahrain

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Ägypten ⋅⋅⋅⋅ Albanien ⋅⋅⋅⋅ Algerien ⋅⋅⋅⋅ Angola ⋅⋅⋅⋅ Äquatorialguinea ⋅⋅⋅⋅ Argentinien ⋅⋅⋅⋅ Aserbaidschan ⋅⋅⋅⋅ Äthiopien ⋅⋅⋅⋅ Australien ⋅⋅⋅⋅ Bahrain⋅⋅⋅⋅ Bangladesch ⋅⋅⋅⋅ Belarus ⋅⋅⋅⋅ Belgien ⋅⋅⋅⋅ Benin ⋅⋅⋅⋅ Birma ⋅⋅⋅⋅ Bolivien ⋅⋅⋅⋅ Bosnien-Herzegowina ⋅⋅⋅⋅ Brasilien ⋅⋅⋅⋅ Brunei ⋅⋅⋅⋅ Bulgarien ⋅⋅⋅⋅

Burkina Faso ⋅⋅⋅⋅ Chile ⋅⋅⋅⋅ China ⋅⋅⋅⋅ Costa Rica ⋅⋅⋅⋅ Dänemark ⋅⋅⋅⋅ Demokratische Republik Kongo ⋅⋅⋅⋅ Deutschland ⋅⋅⋅⋅ DominikanischeRepublik ⋅⋅⋅⋅ Dschibuti ⋅⋅⋅⋅ Ecuador ⋅⋅⋅⋅ El Salvador ⋅⋅⋅⋅ Elfenbeinküste ⋅⋅⋅⋅ Estland ⋅⋅⋅⋅

Finnland ⋅⋅⋅⋅ Frankreich ⋅⋅⋅⋅ Gabun ⋅⋅⋅⋅ Georgien ⋅⋅⋅⋅ Ghana ⋅⋅⋅⋅ Griechenland ⋅⋅⋅⋅ Großbritannien ⋅⋅⋅⋅ Guam ⋅⋅⋅⋅ Guatemala ⋅⋅⋅⋅ Guinea ⋅⋅⋅⋅ Haiti ⋅⋅⋅⋅

Hongkong ⋅⋅⋅⋅ Indien ⋅⋅⋅⋅ Indonesien ⋅⋅⋅⋅ Iran ⋅⋅⋅⋅ Irland ⋅⋅⋅⋅ Island ⋅⋅⋅⋅ Italien ⋅⋅⋅⋅ Jamaika ⋅⋅⋅⋅ Japan ⋅⋅⋅⋅ Jemen ⋅⋅⋅⋅ Jordanien ⋅⋅⋅⋅ Jugoslawien ⋅⋅⋅⋅

Kambodscha ⋅⋅⋅⋅ Kamerun ⋅⋅⋅⋅ Kanada ⋅⋅⋅⋅ Kasachstan ⋅⋅⋅⋅ Katar ⋅⋅⋅⋅ Kenia ⋅⋅⋅⋅ Kolumbien ⋅⋅⋅⋅ Kongo ⋅⋅⋅⋅ Korea ⋅⋅⋅⋅ Kroatien ⋅⋅⋅⋅ Kuba ⋅⋅⋅⋅ Kuwait ⋅⋅⋅⋅

Lettland ⋅⋅⋅⋅ Libanon ⋅⋅⋅⋅ Libyen ⋅⋅⋅⋅ Litauen ⋅⋅⋅⋅ Luxemburg ⋅⋅⋅⋅ Madagaskar ⋅⋅⋅⋅ Malawi ⋅⋅⋅⋅ Malaysia ⋅⋅⋅⋅ Mali ⋅⋅⋅⋅ Malta ⋅⋅⋅⋅ Marokko ⋅⋅⋅⋅ Mauretanien⋅⋅⋅⋅ Mauritius ⋅⋅⋅⋅ Mexiko ⋅⋅⋅⋅ Moldawien ⋅⋅⋅⋅ Mosambik ⋅⋅⋅⋅ Neuseeland ⋅⋅⋅⋅ Niederlande ⋅⋅⋅⋅ Niger ⋅⋅⋅⋅ Nigeria ⋅⋅⋅⋅ Norwegen ⋅⋅⋅⋅ Oman ⋅⋅⋅⋅ Österreich⋅⋅⋅⋅ Pakistan ⋅⋅⋅⋅ Panama ⋅⋅⋅⋅ Papua-Guinea ⋅⋅⋅⋅ Paraguay ⋅⋅⋅⋅ Peru ⋅⋅⋅⋅ Philippinen ⋅⋅⋅⋅ Polen ⋅⋅⋅⋅ Portugal ⋅⋅⋅⋅ Ruanda ⋅⋅⋅⋅ Rumänien ⋅⋅⋅⋅ Russland⋅⋅⋅⋅

Sambia ⋅⋅⋅⋅ Saudi-Arabien ⋅⋅⋅⋅ Schweden ⋅⋅⋅⋅ Schweiz ⋅⋅⋅⋅ Senegal ⋅⋅⋅⋅ Seychellen ⋅⋅⋅⋅ Simbabwe ⋅⋅⋅⋅ Singapur ⋅⋅⋅⋅ Slowakei ⋅⋅⋅⋅ Slowenien ⋅⋅⋅⋅

Spanien . Sri Lanka ⋅⋅⋅⋅ Südafrika ⋅⋅⋅⋅ Sudan ⋅⋅⋅⋅ Syrien ⋅⋅⋅⋅ Taiwan ⋅⋅⋅⋅ Tansania ⋅⋅⋅⋅ Thailand ⋅⋅⋅⋅ Tobago ⋅⋅⋅⋅ Togo ⋅⋅⋅⋅ Trinidad ⋅⋅⋅⋅ Tschechien ⋅⋅⋅⋅

Tunesien ⋅⋅⋅⋅ Türkei ⋅⋅⋅⋅ Turkmenistan ⋅⋅⋅⋅ Uganda ⋅⋅⋅⋅ Ukraine ⋅⋅⋅⋅ Ungarn ⋅⋅⋅⋅ Uruguay ⋅⋅⋅⋅ USA ⋅⋅⋅⋅ Usbekistan ⋅⋅⋅⋅ Venezuela ⋅⋅⋅⋅ VereinigteArabische Emirate ⋅⋅⋅⋅ Vietnam ⋅⋅⋅⋅ Zentralafrikanische Republik ⋅⋅⋅⋅ Zypern

VOR ALLEM ABER…

aufgrund von

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� Integrität

� Neutralität

� Globaler Reputation

UNSERE WICHTIGSTEN GRUNDSÄTZE

Unabhängigkeit und NeutralitätWir verfolgen keine Produktions- oder Handelsinteressen

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SGS Code of Integrity für moralische IntegritätDie Selbstverpflichtung unserer Mitarbeiter als Garant für Unbestechlichkeit und absolute Vertraulichkeit aller Informationen

QS/QM Zertifizierung auf höchstem StandardAkkreditierung und Zertifizierung nach höchsten Standards

Bedeutung für MarkenBedeutung für Marken(und deren Hersteller)

CHANCEN

� gezielte Ansprache neuer Konsumentenkreise

� Bedürfnisse der Kunden werden ernst

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genommen – glaubwürdiges Marketing

� Kunden vertrauen dem Produkt / Hersteller

� Kommunikation

� Etablierung von „Nicht - Ethno“ Marken bei muslimischen Kunden

� Erschließung von Exportmöglichkeiten in Wachstumsmärkte mit hohem Potential

RISIKEN

� Kritik aus dem Tierschutzbereich

� Skandale durch mangelnde Sorgfalt im

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� Skandale durch mangelnde Sorgfalt im Zusammenhang mit Zertifizierung / Analytik

� Misstrauen gegenüber Systemgebern / Kontrolleuren - Mehrfachzertifizierungen

� Boykottaufrufe (z.B. Internet)

� „Druck“ aus dem politisch rechten Spektrum

PRÄVENTION DURCH

� Berücksichtigung der spirituellen Aspekteaber auch:� Transparenz

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� Professionalität und Kompetenz bei der Prüfung religiöser Vorgaben

� anerkannte Zertifizierungsstelle � Dokumentenprüfungen – Mengenabgleich –

Rückverfolgbarkeit – Analytik - Stichproben� ausschließliche Schlachtung nach vorheriger

Betäubung für Qibla Food Control Standard

AUSBLICKAUSBLICK

AUSBLICK

Wird halal eines Tages so

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selbstverständlich werden wie

BIO?

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Eine Frage, die schwer zu

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Eine Frage, die schwer zu

beantworten ist!

NOTWENDIGKEITEN

� Standardisierung der Anforderungen, um Mehrfach-Zertifizierungen zu vermeiden, die der Entwicklung des Marktsegmentes im Wege

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der Entwicklung des Marktsegmentes im Wege stehen

� Nüchternheit und Sachlichkeit

� Transparenz und Objektivität

� Globales Denken und Handeln

� Integrität

� Respekt

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…complete trust- Sicherheit und Qualität ohne Kompromisse - SGS