Plating Guide_MAI TAI

Preview:

Citation preview

  • MAI TAI nach Trader Vic

    Zutaten:

    3cl Mayerss Rum

    3cl Saint James Rhum

    1,5cl Curacao Orange

    1cl Orgeat Sirup/Mandel

    1cl Rohrzuckersirup

    4,5cl frischer Limettensaft Ganitur:

    1 Minzzweig Service:

    TIKI Becher Costing:

    VK Brutto: 12,50

    VK Netto 10,125

    EK Netto 1,31

    D-Beitrag 8,82

    Cost 18 %

Recommended