Planeamento e Gestão da Produção -...

1

Pla

neam

ento

e G

estã

o da

P

rodu

ção

2001

-200

2

Pro

gram

aC

ap. 1

. Par

adig

mas

dos

Sis

tem

as d

e P

rodu

ção

Cap

. 2. S

iste

mas

orie

ntad

os p

ara

o m

erca

doC

ap. 3

. Filo

sofia

s pa

ra re

solu

ção

de p

robl

emas

Cap

. 4. T

écni

cas

de P

revi

são

Cap

. 5. P

lane

amen

to A

greg

ado

da P

rodu

ção

Cap

. 6. G

estã

o de

Inve

ntár

ios

Cap

. 7. P

lane

amen

to d

a P

rodu

ção,

das

cap

acid

ades

e d

os

mat

eria

isC

ap. 8

. Pla

neam

ento

e C

ontro

lo In

tegr

ados

da

Pro

duçã

o

2

Bib

liogr

afia

•Sip

per,

D. a

nd R

. L. B

ulfin

, Pro

duct

ion

Plan

ning

, Con

trol

and

Inte

grat

ion,

M

cGra

w H

ill, 1

998.

•Cha

se, R

.B e

N. J

. Aqu

ilano

, Ges

tão

da P

rodu

ção

e da

s Ope

raçõ

es-

Pers

pect

iva

do C

iclo

de

Vida

, Mon

itor,

Lisb

oa.

•Tav

ares

, Val

adar

es, I

nves

tigaç

ão O

pera

cion

al, L

isbo

a,

•Cou

rtois

, A.,

M. P

illet

, C. M

artin

, Ges

tão

da P

rodu

ção,

Lid

el, 1

997.

•Vol

lman

, T. E

., W

. L. B

erry

, D. C

. Why

bark

, Man

ufac

turi

ng P

lann

ing

and

Con

trol

Sys

tem

s,Ir

win

McG

raw

Hill

, 199

7•R

oldã

o, V

icto

rSeq

ueira

, Pla

neam

ento

e P

rogr

amaç

ão d

a Pr

oduç

ão, M

oito

r, 19

95•G

reen

e, J.

H.,

Prod

uctio

n &

Inve

ntot

yC

ontr

ol H

andb

ook,

3rd

ed, M

cGra

w H

ill,

1997

.•M

onks

, J.G

., O

pera

tions

Man

agem

ent,

3rded

., M

cGra

w H

ill, 1

987.

•Bod

ingt

on, C

.E.,

Plan

ning

Sch

edul

ing

and

Con

trol

Inte

grat

ion

in th

e Pr

oces

s In

dust

ries,

McG

raw

Hill

, 199

5.

3

Ava

liaçã

o

Exa

me

escr

ito

10

Apr

esen

taçõ

es5

Trab

alho

de

grup

o 5

4

CA

P. 1

S

ISTE

MA

S D

E P

RO

DU

ÇÃ

O

-dom

inam

as

soci

edad

es m

oder

nas,

con

stru

indo

e

pote

ncia

ndo

a vi

talid

ade

econ

ómic

a de

cad

a pa

ís.

-o s

eude

senv

olvi

men

toe

gest

ãosã

oca

dave

zm

ais

com

plex

os :

- mud

ança

s no

spr

odut

os, n

os p

roce

ssos

, nas

te

cnol

ogia

sde

ges

tão,

nos

con

ceito

s e

nas

cultu

ras.

5

EVO

LUÇ

ÃO

DO

S SI

STEM

AS

DE

PRO

DU

ÇÃ

O

Sist

ema

de p

rodu

ção

Forn

eced

ores

Fábr

ica

Loca

l de

prod

ução

Inve

ntár

ioPr

odut

os

fabr

icad

os

Inve

ntár

io

Clie

ntes

6

HIS

TÓR

IA

Sist

emas

M

oder

nos

Sist

ema

Euro

peu

Ant

igui

dade

Idad

e M

édia

500

1600

1800

-500

0

7

Ant

igui

dade

5000

AC

: sac

erdo

tes

Sum

ério

s re

gist

am in

vent

ário

s,

impr

éstim

os, e

impo

stos

do

com

érci

o

4000

AC

: os

Egí

pcio

s in

trodu

zem

os

conc

eito

s bá

sico

s de

ge

stão

(pla

neam

ento

, org

aniz

ação

, con

trolo

) na

cons

truçã

o de

gr

ande

s ob

ras

1800

AC

: Cód

igo

de H

amm

urab

i est

abel

ece

os s

alár

ios

mín

imos

e a

resp

onsa

bilid

ade

dos

gest

ores

1500

AC

: Os

Jude

us u

sam

esp

ecia

lizam

a m

ão-d

e-ob

ra e

de

finei

s di

visõ

es d

e re

spon

sabi

lidad

es

1100

AC

: org

aniz

ação

na

Chi

na a

ntig

a: e

spec

ializ

ação

do

traba

lho,

pla

neam

ento

, org

aniz

ação

, con

trolo

350

AC

: Gré

cia:

técn

icas

de

coor

dena

ção

do tr

abal

ho c

olec

tivo

8

Idad

e m

édia

Sis

tem

a do

més

tico

de p

rodu

ção:

os

mem

bros

da

fam

ília

eram

os

pro

prie

tário

s e

traba

lhad

ores

, tra

balh

ando

em

cas

a

Sis

tem

a E

urop

eu

Reg

isto

s e

sist

emas

de

cálc

ulo

de c

usto

s e

cont

abilid

ade

(séc

. 14)

O c

aso

do A

rsen

al d

e V

enez

a(sé

c. 1

5): o

rgan

izaç

ão d

a pr

oduç

ão

1700

: Rev

oluç

ãoin

dust

rial e

m In

glat

erra

: esp

ecia

lizaç

ão d

o tra

balh

o, u

rban

izaç

ão d

a so

cied

ade,

pro

duçã

o em

mas

sa,

econ

omia

s de

esc

ala

9

1776

: Ada

m S

mith

, The

Wea

lth o

f Nat

ions

prop

õe a

div

isão

do

traba

lho

1826

: C

harle

s B

abba

ge p

ublis

hed

On

the

Eco

nom

y of

M

achi

nery

and

Man

ufac

ture

s, d

efen

dend

o a

espe

cial

izaç

ão d

o tra

balh

o.

A e

spec

ializ

ação

do

traba

lho

aum

ento

u os

mer

cado

s

A u

rban

izaç

ão d

a so

cied

ade

crio

u m

erca

dos

de m

assa

s qu

e le

vou

à pr

oduç

ão e

m m

assa

e a

eco

nom

ias

de e

scal

a.

10

Sis

tem

as m

oder

nos

(ou

Sis

tem

a A

mer

ican

o)

Inve

nção

do to

rno-

mec

ânic

o (M

auds

lay,

UK

, 180

0):

-as

máq

uina

s po

dem

repr

oduz

ir-se

-in

dúst

riade

máq

uina

s-fe

rram

enta

rev

oluc

iono

u os

si

stem

asde

pro

duçã

o.

Fabr

icaç

ãoco

mpa

rtes

subs

tituí

veis

(Eli

Whi

tney

, se

para

dora

de a

lgod

ão, U

SA

)

Sis

tem

a am

eric

ano

de p

rodu

ção:

Con

juga

ção

do tr

abal

ho

espe

cial

izad

o, p

eças

sub

stitu

ívei

s, m

áqui

na a

vap

or, a

m

áqui

nas-

ferr

amen

ta.

11

1903

: A O

ldsm

obile

Mot

ors

cria

a lin

hade

mon

tage

m

fixa.

1908

: Cad

illac

dem

onst

ra a

inte

rmut

abili

dade

das

peça

sdo

sse

us a

utom

óvei

s.

1913

: A F

ord

cria

a li

nha

de m

onta

gem

móv

el,

mas

sific

ando

a po

sse

do a

utom

óvel

.

12

CO

NST

ITU

IÇÃ

O D

E SI

STEM

AS

DE

PRO

DU

ÇÃ

O

Sis

tem

a de

pro

duçã

o: q

ualq

uer c

oisa

que

rece

be

entra

das

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tran

sfor

ma

em s

aída

sco

m v

alor

in

eren

te. -sis

tem

as d

e m

anuf

actu

ra (e

ntra

das

e sa

ídas

ta

ngív

eis,

tran

sfor

maç

ões

físic

as)

-ser

viço

s (e

ntra

das

e sa

ídas

pod

emse

rin

tang

ívei

s, c

omo

a in

form

ção,

por

ex.

, as

trans

fom

açõe

spo

dem

ser n

ão-fí

sica

s)

Com

pone

ntes

de

umsi

stem

a de

pro

duçã

o: fl

uxos

da

prod

ução

e da

info

rmaç

ão, b

loco

s co

nstit

uint

es d

o si

stem

a, te

cnol

ogia

, tam

anho

.

13

Flux

os d

a pr

oduç

ão

Pro

cess

o de

fabr

ico:

flux

o de

mat

eria

is e

de

info

rmaç

ão

Fig

1-1.

S&

B m

ater

iais

14

Flux

os d

a in

form

ação

: Sis

tem

as d

e In

form

ação

da

Pro

duçã

o

... é

tão

impo

rtant

e co

mo

o de

mat

eria

is

Fig

1-2.

S&

B si

st. i

nfor

maç

ão

15

Blo

cos

cons

titui

ntes

Pro

cess

o de

fabr

ico

: pro

cess

o de

acr

esce

ntar

val

or e

m

cada

eta

pa, d

esde

a m

atér

ia p

rima

ao p

rodu

to fi

naliz

ado.

Obj

ectiv

os a

atin

gir,

sim

ulta

neam

ente

:

QU

ALI

DA

DE

, ser

mel

hor q

ue o

sou

tros

CU

STO

, men

or q

ue o

sou

tros

PO

NTU

ALI

DA

DE

, sem

pre

forn

ecid

o ao

clie

nte

a te

mpo

.

16

Org

aniz

ação

físi

cado

sflu

xos

da p

rodu

ção

(Flu

xogr

amas

, layout)

Job

shop

(“lo

jade

trab

alho

s”, o

ficin

ade

pro

cess

os)

(Pro

duçã

o de

scon

tínua

)

-pro

duçã

o de

peq

ueno

s vo

lum

es d

e gr

ande

va

rieda

dede

pro

duto

s(e

x.: c

arpi

ntar

ia),

-cad

atra

balh

ose

gue

o se

u pr

óprio

per

curs

o na

of

icin

a

-pol

ival

ênci

ado

stra

balh

ador

es q

ue e

xecu

tam

umel

evad

o nú

mer

o de

tare

fas

dive

rsifi

cada

s

-des

crito

por

um la

yout

de

proc

esso

, agr

upan

do

máq

uina

s si

mila

res.

17

Org

aniz

ação

físi

cado

sflu

xos

da p

rodu

ção

(Flu

xogr

amas

, layout)

Flow

sho

p(“

loja

de tr

abal

hos”

, ofic

ina

de p

rodu

ção)

-pro

duçã

o de

gra

ndes

vol

umes

de

pequ

ena

varie

dade

de p

rodu

tos

(fábr

ica

de a

utom

óvei

s, e

x.)

-os

traba

lhos

de c

ada

varie

dade

seg

uem

todo

s m

esm

o pe

rcur

so

-os

traba

lhad

ores

que

exe

cuta

mum

pequ

eno

núm

ero

de ta

refa

s (r

eque

ridas

men

os

habi

lidad

es)

-des

crito

por

um la

yout

de

prod

uto,

com

a s

equê

ncia

das

oper

açõe

s re

quer

idas

pel

o pr

odut

o

18

Org

aniz

ação

físi

cado

sflu

xos

da p

rodu

ção

(Flu

xogr

amas

, layout)

Bat

ch s

hop

(pro

cess

o de

scon

tínua

)

-pro

duçã

o de

vol

umes

apr

eciá

veis

de u

mce

rto n

úmer

o de

pro

duto

s(e

x. fá

bric

ade

tint

as)

Proj

ect s

hop

(ofic

ina

de p

roje

ctos

)

-pro

duçã

o de

um

só

item

de

cada

vez

, por

enc

omen

da

(um

bar

co, u

m a

vião

, um

aca

sa).

-lay

out f

ixo:

o p

rodu

to e

stá

fixo,

os

com

pone

ntes

são

lá

trans

porta

dos.

-é u

mca

so e

xtre

mo

de jo

b sh

op

19

Org

aniz

ação

físi

cado

sflu

xos

da p

rodu

ção

(Flu

xogr

amas

, layout)

Proc

esso

con

tínuo

(con

tinuo

us s

hop)

-flu

xo c

ontín

uo d

e um

prod

uto

(ou

pequ

eno

núm

ero

de

prod

utos

) (re

finar

ia, e

x.)

-cas

o ex

trem

o de

flow

sho

p

20

Org

aniz

ação

físi

cado

sflu

xos

da p

rodu

ção

(Flu

xogr

amas

, layout)

Sis

tem

as m

oder

nos:

Sis

tem

as In

tegr

ados

de

Prod

ução

(IPS

)

Sis

tem

as C

elul

ares

de P

rodu

ção

(CM

S)

Sis

tem

as F

lexí

veis

de

Pro

duçã

o (F

MS

)

Sis

tem

as d

e P

rodu

ção

Inte

grad

a A

ssis

tida

por

Com

puta

dor (

CIM

)

21

Org

aniz

ação

dos

fluxo

s da

info

rmaç

ão

Sis

tem

asde

em

purr

ar (p

ush

syst

ems)

-for

çar a

pro

duçã

o in

depe

nden

tem

ente

do

que

acon

tece

par

a ba

ixo

-fab

ricar

par

a o

plan

o

-a in

form

ação

flu

i par

a ba

ixo,

tal c

omo

a pr

oduç

ão

-pró

prio

de

sist

emas

orie

ntad

os p

ara

a pr

oduç

ão

22

Org

aniz

ação

dos

fluxo

s da

info

rmaç

ão

Sis

tem

asde

pux

ar(p

ull s

yste

ms)

-só

prod

uzir

em c

ima

quan

do re

quer

ido

por b

aixo

-fab

ricar

par

a o

clie

nte

-a in

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ação

flu

i par

a ci

ma,

em

sen

tido

cont

rário

ao

da

prod

ução

-pró

prio

de

sist

emas

orie

ntad

os p

elo

mer

cado

23

Nív

el te

cnol

ógic

o

Indú

stria

s de

ele

vada

tech

nolo

gia

(“hi

gh-te

ch”)

:

•des

pesa

sem

I&D

ultr

apas

sam

um

a pe

rcen

tage

m m

ínim

ada

sve

ndas

•a p

erce

ntag

em d

e pe

ssoa

lcom

form

ação

cie

ntífi

ca e

téc

nica

ultr

apas

sace

rto

valo

r

•o p

rodu

tote

m u

mce

rto

níve

l de

sofis

ticaç

ão te

cnol

ógic

a ap

erce

bida

(aer

onáu

tica

e es

paci

al,

elec

trón

ica,

tel

ecom

unic

açõe

s, c

ompu

tado

res,

fa

rmac

éutic

a, ó

ptic

a, e

mat

eria

is c

ompó

sito

)

•Req

uere

m m

udan

ças

perm

anen

tes

•Req

uere

m a

ctiv

idad

es s

ofis

ticad

as d

e pl

anea

men

to,g

estã

oe

de c

ontr

olo

24

Dim

ensã

o da

org

aniz

ação

As

dife

renç

aspr

inci

pais

ent

re u

ma

orga

niza

ção

prod

utiv

a gr

ande

e u

ma

pequ

ena

resi

dem

em

•flu

xo d

a in

form

ação

•pr

oces

sode

tom

ada

de d

ecis

ão

25

Plan

eam

ento

e C

ontr

olo

da P

rodu

ção

Com

bina

os

fluxo

s de

info

rmaç

ão e

de

mat

eria

is p

ara

gerir

o s

iste

ma

de p

rodu

ção

Fig.

1-8

S&

B

26

Plan

eam

ento

e C

ontr

olo

da P

rodu

ção

Com

oge

rir o

s si

stem

as d

e pr

oduç

ão e

ficie

ntem

ente

pa

ra s

e se

rcom

petit

ivo

em te

rmos

de

•qua

lidad

e

•pre

ço

•tem

po

27

Plan

eam

ento

e C

ontr

olo

da P

rodu

ção

•Pre

visã

oa

long

o pr

azo

•Pla

neam

ento

das

capa

cida

des

a lo

ngo

praz

o

Pla

neam

ento

agr

egad

o

•Pla

neam

ento

da

prod

ução

a m

édio

pra

zo

Pla

no d

e pr

oduç

ão m

estre

(Mas

ter P

rod.

Pla

n)

•Pla

neam

ento

da

prod

ução

a c

urto

pra

zo

Esc

alon

amen

to d

a pr

oduç

ão

28

Plan

eam

ento

e C

ontr

olo

da P

rodu

ção

•Ges

tão

de in

vent

ário

s

mat

éria

s pr

imas

trab

alho

sem

cur

so

prod

utos

fabr

icad

os

•Est

imaç

ãoe

cálc

ulo

de c

usto

s

•Seg

uim

ento

da

qual

idad

e

29

TOM

AD

A D

E D

ECIS

ÃO

EM

SIS

TEM

AS

DE

PRO

DU

ÇÃ

O

Hor

izon

te d

e P

lane

amen

to

Pla.

Est

raté

gico

Hor

aD

iaSe

man

aM

êsA

no

Pla.

Tác

tico

Pla.

Ope

raci

onal

Ano

s

30

TIPO

S D

E D

ECIS

ÕES

NO

PL

AN

EAM

ENTO

DA

PR

OD

UÇ

ÃO

Est

raté

gica

sTá

ctic

asO

pera

cion

ais

Tem

po3

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