OECD Lettuces explanatory brochure

International Standardisation of Fruit and Vegetables

Lettuces, Curled-Leaved Endives and Broad-Leaved EndivesThe opinions expressed and arguments employed herein do not necessarily reflect the official views of the

Organisation or of the Governments of its Member Countries.

For more information on the Scheme, see http://www.oecd.org/tad/fv.

Standard also recommended by the Economic Commission for Europe of the United Nations Organization under the reference FFV-22

© OECD 2002

Normes Internationales aux Fruit et Légumes

Laitues, Chicorées Frisées et ScarolesLes opinions exprimées et les arguments employés ne reflètent pas nécessairement les vues officielles de

l’Organisation ou des gouvernements de ses pays Membres

Pour toute information complémentaire sur le Régime, veuillez consulter le site http://www.oecd.org/tad/fv.

Norme également recommandée par la Commission économique pour l’Europe des Nations Unies sous la référence FFV-22

© OECD 2002

DefinitonDéfiniton

photo 1Cabbage lettuce - Green-leaved varietyLaitue pommée - Variété à feuilles vertes

DefinitonDéfiniton

photo 2Cabbage lettuce - Red-leaved varietyLaitue pommée - Variété à feuilles rouges

DefinitonDéfiniton

photo 3“Iceberg” type lettuce - Green-leaved varietyLaitue “Iceberg” - Variété à feuilles vertes

DefinitonDéfiniton

photo 4“Iceberg” type lettuce - Red-leaved varietyLaitue “Iceberg” - Variété à feuilles rouges

DefinitonDéfiniton

photo 5“Batavia” lettuce - Green-leaved varietyLaitue “Batavia” - Variété à feuilles vertes

DefinitonDéfiniton

photo 6“Batavia” lettuce - Green-leaved varietyLaitue “Batavia”- Variété à feuilles rouges

DefinitonDéfiniton

photo 7Left: Cos lettuce, right: “Little gem” type lettuceA gauche: laitue romaine, à droite: laitue à feuilles grasses

DefinitonDéfiniton

photo 8Oak leaf lettuce - Green-leaved varietyLaitue Feuille de chêne - Variété à feuilles vertes

DefinitonDéfiniton

photo 9Oak leaf lettuce - Red-leaved varietyLaitue Feuille de chêne - Variété à feuilles rouges

DefinitonDéfiniton

photo 10Lollo biondaLollo bionda

DefinitonDéfiniton

photo 11Lollo rossaLollo rossa

DefinitonDéfiniton

photo 12KrulslaKrulsla

DefinitonDéfiniton

photo 13FrilliceFrillice

DefinitonDéfiniton

photo 14Curled-leaved endiveChicorée frisée

DefinitonDéfiniton

photo 15Broad-leaved (Batavian) endiveScarole

Minimum requirementsCaractéristiques minimales

photo 16Physical damage by hail - Not allowedDétérioration due à la grêle - Exclu

Minimum requirementsCaractéristiques minimales

photo 17Physical damage by rain - Not allowedDétérioration due à la pluie - Exclu

Minimum requirementsCaractéristiques minimales

photo 18Marked bruising - Not allowedMeurtrissure prononcée - Exclu

Minimum requirementsCaractéristiques minimales

photo 19End of leaves removed in the case of a curled-leaved endive - Limit allowedChicorée frisée dont l’extrémité des feuilles à été enlevée - Limite admise

Minimum requirementsCaractéristiques minimales

photo 20Excessively trimmed curled-leaved endive - Not allowedChicorée frisée ayant subi un parage excessif - Exclu

Minimum requirementsCaractéristiques minimales

photo 21Tipburn - Not allowedBrûlure prononcée - Exclu

Minimum requirementsCaractéristiques minimales

photo 22Tipburn - close-up - Not allowedBrûlure prononcée, gros plan - Exclu

Minimum requirementsCaractéristiques minimales

photo 23Basal rot - Not allowedPourriture du collet - Exclu

Minimum requirementsCaractéristiques minimales

photo 24Mildew on the edible part - Not allowedMildiou sur la partie comestible - Exclu

Minimum requirementsCaractéristiques minimales

photo 25Clearly visible damage by frost on the edible part - Not allowedDommages dus au gel nettement visibles sur la partie comestible - Exclu

Minimum requirementsCaractéristiques minimales

photo 26Rot on the inner leaves - Not allowedPourriture sur les feuilles intérieures - Exclu

Minimum requirementsCaractéristiques minimales

photo 27Heavily soiled lettuce - Not allowedLaitue très maculée - Exclu

Minimum requirementsCaractéristiques minimales

photo 28Heavily soiled broad-leaved (Batavian) endive - Not allowedScarole très maculée - Exclu

Minimum requirementsCaractéristiques minimales

photo 29Seriously damaged outer leaves - Not allowedFeuilles extérieures très abimées - Exclu

Minimum requirementsCaractéristiques minimales

photo 30Signs of wilting - Not allowedSignes de flétrissure - Exclu

Minimum requirementsCaractéristiques minimales

photo 31Pest infestation - Not allowedPied envahi par des parasites - Exclu

Minimum requirementsCaractéristiques minimales

photo 32Animal bites on the edible part - Not allowedMorsures d’animaux sur la partie comestible - Exclu

Minimum requirementsCaractéristiques minimales

photo 33Damage due to miner fly on the edible part - Not allowedDommages causés par la mineuse sur la partie comestible - Exclu

Minimum requirementsCaractéristiques minimales

photo 34Lettuce running to seed - Not allowedLaitue montée - Exclu

Minimum requirementsCaractéristiques minimales

photo 35Broad-leaved (Batavian) endive running to seed - Not allowedScarole montée - Exclu

Minimum requirementsCaractéristiques minimales

photo 36Neatly cut lettuceLaitue bien parée

Class ICatégorie I

photo 37Slight traces of necrotic tissue on the outer leaves of lettuce grown in the open - Limit allowedLégères traces de nécrose sur les feuilles extérieures d’une laitue cultivée en plein air - Limite admise

Class ICatégorie I

photo 38Slight traces of necrotic tissue on the outer leaves of lettuce grown in the open - close-up -Limit allowedLégères traces de nécrose sur les feuilles extérieures d’une laitue cultivée en plein air - gros plan - Limite admise

Class ICatégorie I

photo 39Slight damage on the outer leaves - Class I - Limit allowedDommage léger sur les feuilles extérieures - Catégorie I - Limite admise

Class ICatégorie I

photo 40Heart formation of butterhead lettuce grown in the open - Class I - Minimum requiredFormation de la pomme d’une laitue pommée cultivée en plein air - Catégorie I - Minimum requis

Class ICatégorie I

photo 41Heart formation of butterhead lettuce grown under protection - Class I - Minimum requiredFormation de la pomme d’une laitue pommée cultivée sous abri - Catégorie I - Minimum requis

Class ICatégorie I

photo 42Heart formation of “Iceberg” type lettuce grown in the open - Class I - Minimum requiredFormation de la pomme d’une laitue “Iceberg” cultivée en plein air - Catégorie I - Minimum requis

Class ICatégorie I

photo 43Heart formation of “Iceberg” lettuce grown under protection - Class I - Minimum requiredFormation de la pomme d’une laitue “Iceberg” cultivée sous abri - Catégorie I - Minimum requis

Class ICatégorie I

Photo 44Heart formation of cos lettuce - Minimum requiredFormation du coeur d’une laitue romaine - Minimum requis

Class ICatégorie I

photo 45Yellow centre of a curled-leaved endive - Minimum requiredPartie centrale jaune d’une chicorée frisée - Minimum requis

Class ICatégorie I

photo 46Yellow centre of a broad-leaved (Batavian) endive - Minimum requiredPartie centrale jaune d’une scarole - Minimum requis

Class IICatégorie II

photo 47Defect in shape of “Iceberg” type lettuce - Limit allowedDéfaut de forme d’une laitue “Iceberg” - Limite admise

Class IICatégorie II

photo 48Damage on the outer leaves - Class II - Limit allowedDommage sur les feuilles extérieures - Catégorie II - Limite admise

Class IICatégorie II

photo 49Yellow/brown discolouration of the margins of some of the outer leaves - Limit allowedDéfaut de coloration brun/jaune sur le bord de certaines feuilles extérieures - Limite admise

Class IICatégorie II

photo 50Heart formation of butterhead lettuce grown in the open - Class II - Minimum requiredFormation de la pomme d’une laitue pommée cultivée en plein air - Catégorie II - Minimum requis

Class IICatégorie II

photo 51Heart formation of butterhead lettuce grown under protection - Class II - Absence of heartpermissibleFormation de la pomme d’une laitue pommée cultivée sous abri - Catégorie II - Absence depomme admise

Class IICatégorie II

photo 52Heart formation of “Iceberg” type lettuce grown in the open - Class II - Minimum requiredFormation de la pomme d’une laitue “Iceberg” cultivée en plein air - Catégorie II - Minimum requis

Class IICatégorie II

photo 53Heart formation of “Iceberg” lettuce grown under protection - Class II - Minimum requiredFormation de la pomme d’une laitue “Iceberg” cultivée sous abri - Catégorie II - Minimum requis

PresentationPrésentation

photo 54Careful presentation - Class IPrésentation soignée - Catégorie I

PresentationPrésentation

photo 55Mixed salads in the packageMélanges de différents types de produits emballés ensemble

PresentationPrésentation

photo 56Not suitably protected - Not allowedProtection insuffisante dans l’emballage - Exclu

PresentationPrésentation

photo 57Butterhead lettuces packed in two layers and placed heart-to-heartLaitues pommées présentées sur deux couches et placées coeur à coeur

PresentationPrésentation

photo 58Butterhead lettuces packed in film bagsLaitues pommées présentées en sachets de plastique

PresentationPrésentation

photo 59“Iceberg” lettuce wrapped in filmLaitue “Iceberg” sous film

PresentationPrésentation

photo 60Cos lettuces packed flatLaitues romaines présentées couchées

MarkingMarquage

photo 61Example of marking on a label*Exemple de marquage sur une étiquette**This label is in accordance with model No. 2 of Annex I of the Recommendation of the Council Concerning General Provisions for the Labelling and Identificationof Fresh Fruit and Vegetables [C(72)100(Final)]. The class in force is indicated at the extreme right-hand side. The down-grading can be done by tearingoff or obliterating the outer grade identification strip. *Cette étiquette correspond au modèle No. 2 figurant en annexe I de la Recommandation du Conseilconcernant les dispositions générales d’étiquetage pour l’identification des fruits et légumes frais [C(72)100(Final)]. La catégorie en vigueur est indiquée àl’extrême droite. Le déclassement aura lieu en arrachant ou en cachant la bande d’identification externe.

MarkingMarquage

photo 62Example of marking printed on the packageExemple de marquage imprimé sur le colis