Catalogo de especies marinas bc foods

CATALOGO DE PESCADOS Y MARISCOS

Catalog of Fishes and Seafood

www.BCFOODS.mx

info@bcfoods.mx

Tel: +52 646 174 7052

Uno. Lote 9. Parque Industrial Fondeport.

Ensenada, Baja California. México. C.P. 22760

CONTENIDO / INDEX

Peces / Fishes 1 Anchoveta / Californian Anchovy

2 Atún Aleta Amarilla / Yellowfin Tuna

3 Atún aleta azul / Bluefin Tuna

4 Barrilete negro / Black skipjack

5 Cabrilla de Arena / Barred Sand Bass

6 Cabrilla Moteada / Spotted Sand Bass

7 Calamar Gigante / Giant Squid

8 Calamar Loligo / Loligo squid

9 Chano / Yellow Croaker

10 Charrito / Jack Mackerel

11 Cochito / Finescale Trigger fish

12 Curvina Blanca / White Sea Bass

13 Curvina golfina / Gulf Weakfish

14 Garropa / Gulf Grouper

15 Huachinango del Pacifico / Pacific Red Snapper

16 Jurel de castilla / Yellowtail amberjack

17 Jurel / Highfin amberjack

18 Lenguado / California Halibut

19 Lenguado panámico / God’s flounder

20 Lisa / Striped Mullet

21 Macarela / Pacific Mackerel

22 Merluza del pacifico / Pacific Hake

23 Mero / Black Sea Bass

24 Sardina Crinuda / Pacific thread herring

25 Sardina japonesa / California Round Herring

26 Sardina bocona / Pacific Anchovy

27 Sardina monterrey / Pacific Sardine

28 Sierra / Pacific Sierra

29 Tiburón Cazón / Gret Smooth-hound

30 Tiburón azul / Blue shark

31 Tiburón café/cornuda / Hammer shark

Anchoveta / Pacific Anchovy Engraulis mordax

TALLA / SIZE:

10 – 15 cm

ÁREA DE CAPTURA / FISHING AREA:

Litoral del Pacífico / Pacific coast

ARTE DE PESCA / FISHING GEAR:

Red de cerco / Purse seine net

PRESENTACIÓN / TRADE:

Entero / Whole

MESES DE CAPTURA

Temporada de VEDA / CLOSED season Temporada de CAPTURA / OPEN season

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

JAN FEB MAR APR MAY JUN JUL AUG SEP OCT NOV DEC

Atún Aleta Amarilla / Yellowfin Tuna Thunnus albacares

TALLA / SIZE:

110 cm

PRESENTACIÓN / TRADE: Fresco / Fresh

MESES DE CAPTURA

Atún Aleta Azul / Bluefin Tuna Thunnus orientalis

TALLA / SIZE:

100 cm

Fresco / Fresh

MESES DE CAPTURA

Barrilete Negro / Black Skipjack Euthynnus lineatus

TALLA / SIZE:

Fresco, Entero, Filete, Eviscerado / Fresh, Whole, Fillet, Gutted

MESES DE CAPTURA

Cabrilla de Arena / Barred Sand Bass Paralabrax nebulifer

TALLA / SIZE:

Trampa / Trap

Entero, Filete, Eviscerado / Whole, Fillet, Gutted

MESES DE CAPTURA

Cabrilla Moteada / Spotted Sand Bass Paralabrax maculatofasciatus

TALLA / SIZE:

Litoral del Pacífico y Golfo de California / Pacific coast and Gulf of California

Red agallera, anzuelo / Gill net, fish hook

MESES DE CAPTURA

Calamar Gigante/ Giant Squid Dosidicus Gigas

TALLA / SIZE:

80 – 90 (longitud de manto / mantle lenght)

Poteras (ganchos) / Squid hook

MESES DE CAPTURA

Calamar Loligo / Loligo Squid Loligo opalescens

TALLA / SIZE:

10 – 20 cm (longitud de manto / mantle lenght)

Entero / Whole

MESES DE CAPTURA

Chano / Yellow Croaker Micropogonias megalops

TALLA / SIZE:

Golfo de California / Gulf of California

Arrastre / Trawling

Fresco, Entero, Filete / Fresh, Whole, Fillet

MESES DE CAPTURA

Charrito / Jack Mackerel

Trachurus symmetricus

TALLA / SIZE:

Fresco, Entero / Fresh, Whole

MESES DE CAPTURA

Cochito / Finescale Trigger Fish Balistes polylepis

TALLA / SIZE:

Anzuelo / Fish hook

Fresco, Entero / Fresh, Whole

MESES DE CAPTURA

Curvina Blanca / White Sea Bass Atractoscion nobillis

TALLA / SIZE:

120 cm

Red agallera, Anzuelo / Gill net, Fish hook

Fresco, Entero, Filete, Eviscerado / Fresh, Whole, Fillet, Gutted

MESES DE CAPTURA

Curvina Golfina / Gulf Weakfish Cynoscion othonopterus

TALLA / SIZE:

Alto Golfo de California / Upper Gulf of California

Red agallera / Gill net

Filete, Eviscerado / Fillet, Gutted

MESES DE CAPTURA

Garropa / Gulf Grouper Mycteroperca jordani

TALLA / SIZE:

198 cm

Red agallera / Gill net

Filete, Eviscerado / Fillet, Gutted

MESES DE CAPTURA

Huachinango del pacifico/ Pacific Red Snapper Lutjanus peru

TALLA/SIZE:

ÁREA DE CAPTURA/ FISHING ÁREA:

Litoral del Pacifico y Golfo de California/ Pacific coast and Gulf of California

ARTE DE PESCA/ FISHING GEAR:

Red agallera, anzuelo/ Gill net, Fish hook

PRESENTACIÓN/ TRADE:

Fresco, Entero, Filete, Eviscerado/ Fesh, Whole, Fillet, Gutted

MESES DE CAPTURA

Jurel de Castilla/ Yellowtail Amberjack Seriola lalandi

TALLA/SIZE:

150 cm

Litoral del Pacifico y Golfo de California/ Pacific coast and Gulf of California

Fresco, Entero, Filete, Descabezado, Eviscerado, sin cola/ Fesh, Whole, Fillet, Headed, Gutted, Tail off.

MESES DE CAPTURA

Jurel / Highfin amberjack Seriola rivoliana

TALLA/SIZE:

Fresco, Entero, Filete, Descabezado, Eviscerado, sin cola/ Fesh, Whole, Fillet, Headed, Gutted, Tail off.

MESES DE CAPTURA

Lenguado / California Halibut Paralichthys californicus

TALLA/SIZE:

Litoral del Pacifico / Pacific coast

Red de arrastre, red de enmalle, anzuelo / trawl net, drift net, fish hook

Entero / Whole

MESES DE CAPTURA

Lenguado Panámico / God’s Flounder Cyclopsetta panamensis

TALLA/SIZE:

Red de arrastre, Red de enmalle, Anzuelo / Trawl net, Drift net, Fish hook

Entero / Whole

MESES DE CAPTURA

Lisa / Striped Mullet

Mugil cephalus

TALLA / SIZE:

ÁREA DE CAPTURA / FISHING ÁREA:

Litoral del Pacifico, Golfo de California / Pacific coast, Gulf of California

Red agallera, Red de arrastre, Anzuelo / Dill net, Trawl net, Fish hook

Fresco, entero, eviscerado / Fresh, whole, gutted

MESES DE CAPTURA

Macarela / Pacific Mackerel Scomber japonicus

TALLA / SIZE:

Red de cerco, red de enmalle / Purse seine net, drift net

Entero / whole

MESES DE CAPTURA

Merluza del pacifico / Pacific Hake Merluccius productus

TALLA / SIZE:

Red arrastre / Trawl net

Entero, filete, eviscerado, sin cabeza, sin cola / whole, fillet, gutted, headed, tail off

MESES DE CAPTURA

Mero / Black Sea Bass Stereolepis gigas

TALLA / SIZE:

100 cm

Red agallera, anzuelo / Gill net, Fish hook

Entero, filete, eviscerado, sin cabeza, sin cola / whole, fillet, gutted, headed, tail off

MESES DE CAPTURA

Sardina crinuda / Pacific Thread Herring Opisthonema libertate

TALLA / SIZE:

Litoral del Pacifico y Golfo de California / Pacific coast, Gulf of California

Entero / Whole

MESES DE CAPTURA

Sardina japonesa / California Round Herring Etrumeus acuminatus

TALLA / SIZE:

Entero, eviscerado, sin cabeza, sin cola / whole, gutted, headed, tail off

MESES DE CAPTURA

Sardina bocona / Pacific Anchovy Cetengraulis mysticetus

TALLA / SIZE:

Golfo de California/ Gulf of California

MESES DE CAPTURA

Sardina Monterrey / Pacific Sardine Sardinops sagax caeruleus

TALLA / SIZE:

Litoral del Pacifico/ Pacific coast

MESES DE CAPTURA

Sierra / Pacific Sierra Scomberomorus sierra

TALLA / SIZE:

Litoral del Pacifico, Golfo de California/ Pacific coast, Gulf of California

Red agallera, anzuelo / gill net, fish hook

Fresco, entero, filete, eviscerado / Fresh, whole, fillet, gutted

MESES DE CAPTURA

Tiburón cazón / Gray smooth-hound Mustelus californicus

TALLA / SIZE:

100 cm

Litoral del Pacifico, Golfo de California/ Pacific coast, Gulf of California

Red de enmalle / Drift net

Filete / Fillet

MESES DE CAPTURA

Tiburón azul / Blue shark Prionace glauca

TALLA / SIZE:

250 cm

Litoral del Pacifico/ Pacific coast

Palangre / Long line

Filete / Fillet

MESES DE CAPTURA

Tiburón café (cornuda) / Hammer shark

Sphyrna lewini

TALLA / SIZE:

300 cm

Litoral del Pacifico, Golfo de california/ Pacific coast,Gulf of California

Palangre / Long line

Filete / Fillet

MESES DE CAPTURA

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