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nutrição animal
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18/06/2015 Alimentosalternativos
http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Ave/SistemaAlternativoCriacaoGalinhaCaipira/Alimentosalternativos.htm 1/10
EmbrapaMeioNorte
SistemasdeProduo,4ISSN16788818VersoEletrnica
Nov/2007
SistemaAlternativodeCriaodeGalinhasCaipirasAutores
ApresentaoIntroduoOrigemgenealgicaeraasAlimentaoAlimentosalternativosInstalaeseequipamentosSanidadeReproduoComercializaoMercadoRefernciasGlossrio
Expediente
Alimentosalternativos
Almdosgrosdemilhomodoedofarelodesoja,quesoosmaislargamenteutilizadosemdietasdefrangos,pintosegalinhas,outrasopesdealimentospodemserutilizadasdesdequetenhamcomposioqumicaadequadaesejamisentosdesubstnciasantinutricionaisquedificultemadisgestibilidadeeaabsorodenutrientes.
Essasalternativasalimentaresgeralmenteresultamdoprocessamentodeprodutoscomestveis,porissosochamadosdesubprodutos.Tambmpodemserrestosculturaisdaagriculturaoupecuria,tendo,geralmente,ocorrnciasazonal(Fig.01).Umavezselecionadosparacomporamisturadiettica,devemserlimposeprocessados,isentosdequalquertoxidadeeperfeitamenteapropriadosparaoconsumo.
Essasalternativasalimentaresgeralmenteresultamdoprocessamentodeprodutoscomestveis,porissosochamadosdesubprodutos.Tambmpodemserrestosculturaisdaagriculturaoupecuria,tendo,geralmente,ocorrnciasazonal(Fig.1).Umavezselecionadosparacomporamisturadiettica,devemserlimposeprocessados,isentosdequalquertoxidadeeperfeitamenteapropriadosparaoconsumo.
Foto:F.J.V.Barbosa
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Fig.1.Misturasdietticascomnveisdiferentesdeinclusodefolhaeraizdemandioca.
Avaliaodedesempenhoedigestibilidadedefrangoscaipiras
degrandeinteressequeocriadorsaibacomoseuplantelestconvertendoaalimentaoingeridaemproduo,principalmenteemcarneeovos.Paraisso,eledevemediroconsumodealimentodecadafasedecriao,oganhodepesodasavesencontradasnafasedecria,recriaeengorda,eaproduodeovosdasavesemreproduo.Aessetipodeavaliao,denominaseavaliaodedesempenho(Fig.2).Deacordocomosresultados,deveroserfeitososajustesnecessrios.
Emcriatriosmaisespecializados,umaoutraformadeavaliaodacapacidadedeconversopormeiodeensaiodemetabolismo(Fig.3).Nessecaso,otcniconutricionistaterqueteroapoiodeumlaboratrioquelheforneatodososdadosrelativoscomposioqumicaebromatolgicadamisturadietticaedosingredientesseparadamente,paraquepossamsercomparadoscomacomposiodosexcrementos,resultandoassimnoconhecimentodacapacidadedasavesdedigerirosalimentos.
Foto:M.E.Ribeiro
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Fig.2.Frangascaipirasemavaliaodedesempenho.
Foto:F.J.V.Barbosa
Fig.3.Gaiolasmetablicasocupadasporfrangoscaipiras.
Inclusodeplantasforrageirasefrutosnaalimentaodegalinhascaipiras
NoSACAC,predominaosistemadecriaodegalinhassoltasempiquetes,comasavesbuscandoconsidervelporodasuaalimentaonaspartesmaistenrasdasplantas,nosfrutosenosrestosdecolheitaedeculturas,insetos,minhocas,etc.Defato,dadaagrandediversidade,frutosepartesdasfolhasdeinmerasplantassoselecionadoseingeridospelasaves,contribuindoparaariquezadasuadietaeparaaeconomiaderaobalanceada,reduzindooscustosdacriao.
Ocultivoeusomaisadequadodeplantaspossuidorasdemaiorpotencialdeproduoevalornutritivo,comcerteza,contribuiroparaamelhoriadosistemadecriao.A
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vantagemdetalsistemaseraalimentaomaisbarata,saudvel,produzidanapropriedadeequeresultarnoaspectoesaborpeculiar"caipira"dacarneeovos.Aforragemverde,peloseucontedodevitaminaA(VEIGA,2005),fazcomqueagemadoovotenhaacoramareloavermelhada,caractersticadoovocaipira.
necessriofrisarque,paraaalimentaodasaves,asplantasprecisamterelevadovalornutritivo,baixoteordefibraealtadigestibilidade.Mesmoquandoalimentadascomplantasdeelevadaqualidade,asaves,devidossuasexignciasnutricionais,necessitamdecomplementaodadietacomraobalanceada.Ovalornutricionalvariaentrediferentesplantasedependedafertilidadedosolo.Emumamesmaplanta,dependedaparteconsiderada(folhas,ramosefrutos)edasuaidade.Folhastenrassomaisricasenutritivasquefolhasmaduras,commaiorteordefibra.
comumousoderestolhosdeculturas,comoasrazeseasfolhasdemandioca(ManihotesculentaCranz),(Fig.4),dabatatadoce(Ipomoeabatatas),defrutoscomoaabbora(CucurbitapepoL.),mamo(CaricapapayaL.),banana(Musaspp),caju(Anacardiumoccidentale),melancia(CitrullusvulgarisSchrad)emanga(Mangiferaindica),almdeumainfinidadedehortalias.
Foto:F.J.V.Barbosa
Fig.4.Plantiodemandiocanopontodedesbaste.
Essasalternativasalimentarespodemseroferecidasverdesouprocessadascomofarinha.Issovaidependerdaquantidade,dascondiesdeconsumoedearmazenamento.Nocasodeleguminosascomoofeijoguandu(Cajanuscajan),aleucena(Leucaenaleucocephala)easabi(MimosacaesalpiniaefoliaBenth),pauferro(Caesalpiniaferrea)ealgaroba(Prosopisjuliflora),dentreoutras,osfololospodemseresidratados,modosemisturadosdieta,poissoboasfontesproticas(Fig.5a9).
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Foto:G.M.Ramos
Fig.5.Leucenaempocadeflorao.
Foto:M.S.BonaNascimento
Fig.6.rvoredesabiemflorao.
Foto:M.S.BonaNascimento
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Fig.7.Algarobaempocadeflorao.
Foto:M.S.BonaNascimento
Fig.8.Bancodeprotenadefeijoguandu.
Foto:M.S.BonaNascimento
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Fig.9.Pauferroempocadeflorao.
Outraformadeasgalinhascaipirasteremacessoaalimentoverdeatravsdousodereasdepastagens,compostasdeplantasherbceasnativasoucultivadas.Nessasreas,almdeingeriraspartesmaistenrasdasplantas,asavestambmsealimentamdealgunsinsetosquesobastantericosemprotena.Asgramneasmaisadequadassoasdefolhasfinaserazesfirmes,difceisdeseremarrancadaspelasaves.Aspartesmaistenrasdeoutrasgramneas,comoocapimelefante,podemserfornecidaspicadas(Fig.10a14).
Foto:F.J.V.Barbosa
Fig.10.Piquetecompostoporvegetaonativa.
Foto:F.J.V.Barbosa
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Fig.11.Piquetecompostoporpastagemcultivada.
Foto:M.S.BonaNascimento
Fig.12.readecapineiradecapimelefante.
Foto:M.S.BonaNascimento
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Fig.13.reacultivacomcapimtifton.
Foto:M.S.BonaNascimento
Fig.14.reacultivadacomcapimtanznia.
NoSACAC,principalmentequandoseusaalimentaobasedemandioca,apigmentaodacarneeovospodesermelhoradacomautilizaoplantaspigmentantes,narao,porexemplo,assementesdeurucum(BixaorellanaL.)(Fig.15).
Foto:F.J.V.Barbosa
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Fig.15.Sementesdeurucummodas.
Todososdireitosreservados,conformeLein9.610
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